5to Festival Gastronómico del Cerdo Peruano INFORMES E INSCRIPCIONES ASOCIACIÓN PERUANA DE PORCICULTORES (01) 436 4168 / 436 3729 998 375 619 / 998 375 620 [email protected] / [email protected] [email protected] www.asoporci.org.pe XVII SEMINARIO 2015 INTERNACIONAL DE PORCICULTURA & EXPO PORCINA PATROCINADORES: Platino La ASOCIACIÓN PERUANA DE PORCICULTORES, desde su fundación en 1986, continúa con su labor en beneficio de una permanente actualización del productor porcino, presentando el XVII Seminario Internacional de Porcicultura & Expo Porcina 2015. Celebremos juntos el “Día Nacional del Chicharrón Peruano” Fecha: 20 y 21 de junio de 2015 Lugar: Campus de la Facultad de Medicina Veterinaria - UNMSM Av. Circunvalación 2800, San Borja Oro Plata Para ello contaremos con ponentes altamente calificados en su especialidad y de reconocimiento internacional, que tratarán los más recientes avances en sanidad, nutrición, reproducción y tecnología de la carne de cerdo, tópicos considerados entre los más importantes en nuestra actividad. INGRESO LIBRE ¡GRAN VARIEDAD DE PLATOS A BASE DE CARNE DE CERDO, SORTEOS, ESPECTÁCULOS Y JUEGOS PARA LA FAMILIA! PRESENTACIÓN AGRADECIMIENTO ESPECIAL: 15 al 17 de julio 2015 UNMSM - FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Av. Circunvalación 2800, San Borja Organizado por: Cortesía de: Este relevante evento técnico - científico está dirigido a empresarios porcicultores, profesionales y técnicos involucrados con la actividad pecuaria, así como Plantas de Fabricación de Embutidos e interesados en el desarrollo de la industria porcina en el Perú. Agradeciendo el patrocinio de las principales empresas vinculadas a nuestro sector, que hacen posible su realización, estamos seguros que este importante evento cubrirá ampliamente sus expectativas. XVII SEMINARIO INTERNACIONAL DE PORCICULTURA PROGRAMA DE CONFERENCIAS MAGISTRALES PROGRAMA Auditorio Principal Facultad de Medicina Veterinaria UNMSM Av. Circunvalación 2800, San Borja. Jueves 16 de Julio 11:20 am - 12:20 pm Mirando el Mercado: Local e Internacional Ing. PhD. Julio Chaves Molina (Costa Rica) Patrocinio de USSEC 12:20 pm - 13:20 pm Mesa Redonda: Posicionamiento de la Carne de Cerdo. Estrategias para incrementar el Consumo de Carne de Cerdo en el País. Panelistas: Representantes de Redondos, San Fernando, SUPEMSA, Supermercados, Asoc. Hoteles y Restaurantes (AHORA). 9:00 am - 9:40 am Avances recientes sobre PRRS. TALLER DE CAPACITACIÓN PARA VETERINARIOS DE PLANTAS DE FAENAMIENTO MV. PhD. Marco Carvajal (México) Patrocinio de Elanco Animal Health 9:40 am - 10:20 am Aplicaciones prácticas sobre el control de PRRS y PEDV. Experiencias en el Mundo. MVZ. PhD. Laura Batista (México) 10:20 am - 11:20 am Coffee Break – Visita a EXPO PORCINA Local: Auditorio Central del SENASA Av La Molina 1915, La Molina Miércoles 15 de Julio 9:00 am - 9:30 am Normativa que aprueba el Reglamento Sanitario de Faenamiento de Animales de Abasto. Estandarización de Criterios de Evaluación de Auditores de Plantas de Faena a Nivel País. MV. Mercedes Flores - SENASA 9:30 am - 10:30 am Rol del Médico Veterinario en Planta de Faena. MV. Enrique Brinkmann (Chile) - INGASO 10:30 am - 11:00 am Coffee Break 11:00 am - 11:30 am Bioseguridad en Mataderos y su implicancia en Granjas Porcinas MV. MBA. Francisco Acosta - San Fernando 11:30 am - 12:00 pm Causas de decomiso de Carnes Rojas, sus Tratamientos y Destino MV. PhD. Daphne Ramos - UNMSM 12:00 pm - 13:00 pm Criterios de evaluación medioambiental en una Planta de Faena MV. MBA. María Luisa Flores ESMERALDA CORP 13:00 pm - 14:30 pm Almuerzo 14:30 pm - 15:30 pm Exámen de vísceras en animales faenados, ¿Qué ver?¿Qué buscar?¿Y qué muestras tomar para laboratorio? MV. Akemi Valencia (Venezuela) MSD Animal Health 15:45 pm - 16:30 pm Las Normas Técnicas en la Industria Cárnica. Ing. Mg. Rosa Cerna - INDECOPI 16:30 pm -17:30 pm Tecnología de la Carne de Cerdo. Inspección ante y post mortem para la inocuidad. Ing. PhD. Julio Chaves (Costa Rica) USSEC 17:30 pm Clausura y entrega de Certificados. 13:20 pm - 15:30 pm Almuerzo 15:30 pm - 17:00 pm Programa Técnico Comercial 15:30 pm - 16:00 pm Control de Roedores y Manejo Sanitario 11:20 am - 11:50 am Recientes Investigaciones en PEDV MV. PhD. Mateo Gómez (Colombia) Patrocinio de Zoetis 11:50 am - 12:30 pm Evaluación del Programa de Control y Erradicación de Peste Porcina Clásica MV. PhD. José Darío Mogollón (Colombia) Patrocinio de USSEC 12:30 pm - 13:00 pm Fortaleciendo la Serología. Añadiendo valor con monitoreo de anticuerpos. MV. Mg. Hermelinda Rivera. FMV UNMSM. 13:00 pm - 14:00 pm Mesa Redonda PRRS-PEDV 14:00 pm - 15:30 pm Almuerzo 15:30 pm - 16:15 pm Medidas de Control y Estabilización de una Granja Positiva a PRRS Dr. Héctor Quiles (México). Patrocinio de MONTANA 16:15 pm - 17:45 pm Programa Técnico Comercial 16:15 pm - 16:45 pm Correcto Diagnóstico de Circovirus Porcino y Co-Factores, su Importancia en la Implementación de un Programa de Vacunación. MV. Akemi Valencia (Venezuela). MSD Animal Health 16:00 pm -16:30 pm 16:30 pm - 17:00 pm 17:00 pm - 19:00 pm 19:00 pm - 20:00 pm 20:00 pm Post Desratización Ing. Aleks Vera - Pisapig´s S.A. VETERQUÍMICA Progreso Genético: La Herramienta en el Aumento Sustentable de la Producción Dr. Sergio Torrealba (Chile) - TOPIGS NORSVIN Visita a Expo Porcina Reconocimiento a Porcicultores y Clausura del evento Cóctel de Clausura METODOLOGíA Las conferencias incluyen 5 minutos para preguntas. PARTICIPANTES Está dirigido a los empresarios porcicultores, productores, profesionales, técnicos e interesados en la industria porcina. EXHIBICIÓN COMERCIAL El área de Exhibición Comercial estará abierto a todos los participantes quienes podrán apreciar lo más reciente en equipos, productos y servicios para la industria porcina, presentados por las principales empresas del sector. 16:45 pm -17:15 pm Manejo del PRRS y otras patologías 3x2 6x2 1 6x2 18 3x2 2 17:45 pm Visita a Expo Porcina 18:30 pm - 20:30 pm NOCHE CRIOLLA en el Área de EXPO PORCINA Viernes 17 de Julio 9:00 pm - 9:40 pm El Destete MV. Guillermo Bidirinis (Chile). Patrocinio de INGASO / PROTECNO 9:40 pm - 10:20 pm Estrategia y Programa de Alimentación Sitio 3 – Engorde Comercial. MV. Marcelo Didier (Chile). Patrocinio de PROTECNO 10:20 am - 11:20 am Coffee Break – Visita a EXPO PORCINA Calle Pomalca 351 C.C. Monterrico Santiago de Surco – Lima 33 Telfs: 436 4168 / 436 3729 / 998 375 619 / 998 375 620 E-mail: [email protected] / [email protected] / [email protected] www.asoporci.org.pe SEDE DEL EVENTO Auditorio Principal Facultad de Medicina Veterinaria UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Av. Circunvalación 2800, San Borja. COSTOS DE INSCRIPCIÓN Hasta el 30 de Junio Asociados APP US$ 150 Estudiantes Pre Grado US$ 120 No asociados US$ 200 Taller para Veterinarios Plantas Faenamiento US$ 100 A partir del 1 de Julio Asociados APP US$ 200 Estudiantes Pre Grado US$ 150 No asociados US$ 250 Taller para Veterinarios Plantas Faenamiento US$ 120 INGRESO reproductivas en Granja Dr. Isaac Rodríguez (España). Gerente Serv. Tec. Vet. L.A. de HIPRA 17:15 pm - 17:45 pm ALLTECH ASOCIACIÓN PERUANA DE PORCICULTORES 3x2 Tarifa corporativa más de 5 inscripciones 10% dscto 4x2 17 3x2 3 4x2 16 3x2 4 6x4 19 3x2 5 6x4 20 4x2 15 4x2 14 3x2 6 4x2 13 3x2 7 SALIDA 3x2 8 3x2 9 6x2 10 6x2 11 INGRESO ZONA COMIDA 12 Depósito en dólares al BCP, CC 193-0848929-1-48, a nombre de la Asociación Peruana de Porcicultores. Enviar copia del voucher escaneado indicando los datos completos o ficha de inscripción. El costo de inscripción incluye asistencia al Programa Científico, visita a la exhibición comercial, maletín porta laptop, materiales*, Coffee Breaks, almuerzos, Noche Peruana y Cóctel de Clausura. *Maletín, block, lapicero, CD Memorias de las Conferencias y Certificado de Asistencia. Del 15 al 17 de Julio 2015 Campus Facultad Veterinaria UNMSM – San Borja Ficha de Inscripción *Campos Obligatorios DNI/CE/Otro:* Apellido Paterno:* Apellido Materno:* Nombres:* Razón Social de la Empresa:* RUC: * Participa en Taller Pre Congreso * Cargo:* Indique los productos y/o servicios que comercializa:* Dirección:* Distrito, Prov.:* Teléfono fijo, anexo:* Teléfono celular: E-mail:* Página web:* La presente ficha deberá remitirse con la copia escaneada del voucher de depósito por inscripción al e-mail [email protected] / [email protected], con atención a la Sra. Rosario Cózar, quien gustosamente podrá atenderlo ante cualquier consulta en los Tlfs. 436 4168 / 436 3729 / 998 375 620. Hasta 30 Junio Desde 1 Julio Asociados APP US$ 150 US$ 200 Estudiantes Pre Grado US$ 120 US$ 150 No Asociados US$ 200 US$ 250 Tarifa corporativa más de 5 inscripciones Taller para Veterinarios Plantas Faenamiento US$ 100 US$ 120 INCLUYE Maletín, Block de Notas, Material Publicitario, Diploma, Memorias, Almuerzos, Coffee Breaks, Noche Peruana Cóctel de Clausura. No incluye Taller Pre Congreso. 10% dscto Coffee Break, Almuerzo, Memorias en CD, Certificado Depositar en C.Cte. BCP M.E. Nº 193-0848929-1-48 a nombre de Asociación Peruana de Porcicultores. Código de Cuenta Interbancario (CCI) Nº 00219300084892914817 C. Cte. BCP Soles Nº 193-0030578-0-67, con el tipo de cambio S/. 3.20 x dólar * Para participar en el Taller Pre Congreso es requisito estar inscrito en el Seminario Internacional. ** El Taller se realizará el miércoles 15 de Julio en el Auditorio Central del SENASA, Av. La Molina 1915 La Molina.
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