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Biología Celular, Histología y Embriología. Guías de Autoaprendizaje y Autoevaluación
TRABAJO PRÁCTICO Nº 11
SISTEMAS DE NUTRICIÓN Y METABOLISMO II: DIGESTIVO II
(GLÁNDULAS ANEXAS). BIOL. CEL., HISTOLOGÍA Y EMBRIOLOGÍA.
GLÁNDULAS ANEXAS DEL SISTEMA DIGESTIVO
Dra. María Eugenia Pasqualini
Objetivos:
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



Analizar la organización histológica de las glándulas anexas a estudiar.
Comprender la organización de los tejidos en la estructuración del
parénquima y estroma glandular
Reconocer las diferencias en la organización del parénquima (adenómeros o
acinos) en glándulas salivales, páncreas e hígado.
Examinar en el estroma de glándulas salivales, páncreas e hígado los
diferentes conductos excretores
Comprender la relación estructural y funcional de cada glándula anexa al tubo
digestivo y la interrelación en la estructura y función.
Describir la organogénesis de las glándulas anexas.
Actividades:
 Observación y estudio de cortes histológicos.
 Observación y análisis de micrografías electrónicas e imágenes
digitalizadas de PC.
ACTIVIDADES PARA REALIZAR EN EL AULA
1. ESTUDIO DE PREPARADOS HISTOLÓGICOS
Estructuras a analizar:
o
Glándula Salival: Parótida (H/E)
o
Glándula Salival: Submaxilar (H/E)
o
Glándula Salival: Sublingual (H/E)
o
Páncreas (H/E)
o
Hígado (H/E)
o
Vesícula Biliar (H/E)
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GLÁNDULAS SALIVALES:
PARÓTIDA H/E:
1.
Enfoque un preparado de parótida e identifique los acinos. ¿Qué tipo de
acinos presenta? ¿Qué tipo de tinción tienen (basófila o eosinófila)?
2.
Identifique entre el parénquima los conductos excretores intercalares y
estriados (intralobulillares) y en los tabiques de tejido conectivo, los
interlobulillares. ¿Qué tipo de epitelio tiene cada uno?
3.
Identifique también en estas glándulas los tabiques de tejido conectivo, los
interlobulillares. Estos conductos tienen epitelio cilíndrico simple o
seudoestratificado o estratificado. (Asegúrese que lo que está observando
son los conductos, no los vasos sanguíneos, estos tienen epitelio plano). Los
conductos tienen los núcleos bien redondeados.
4.
Marque adipocitos.
5.
Realice esquema de todo lo observado y coloque nombres. Dibuje los
conductos coloree de acuerdo a la tinción coloque nombres
SUBMAXILAR H/E:
1.
Observe a menor aumento el preparado de Submaxilar. En esta glándula la
proporción de tejido adiposo del parénquima es menor.
2.
Ubique en el parénquima los acinos serosos, mucosos y mucosos con
medialuna serosa (mixtos).
3.
Identifique también en estas glándulas en el parénquima los conductos
excretores intercalares y estriados ( intralobulillares) y en los tabiques de
tejido conectivo (estroma), los interlobulillares. (El sistema de conductos
analícelos en el preparado como en Parótidas ya que es similar).
4.
Realice esquemas de las estructuras observadas. Dibuje los conductos
coloree de acuerdo a la tinción coloque nombres.
SUBLINGULALES H/E :
1.
Analice el preparado a menor aumento. Fíjese que los acinos en tinción con
H/E son muy claritos debido a que son puramente mucosos.
2.
Identifique también en estas glándulas en el parénquima los conductos
excretores intercalares y estriados ( intralobulillares) y en los tabiques de
tejido conectivo (estroma), los interlobulillares. (El sistema de conductos
analícelos en el preparado como en Parótidas ya que es similar).
3.
Realice un esquema del preparado y Dibuje los conductos coloree de
acuerdo a la tinción coloque nombres
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PANCREAS (EXÓCRINO) H/E:
1.
Reconozca en el preparado de páncreas (a menor aumento) los acinos
serosos. Observe que los acinos forman la mayor parte del parénquima
glandular y son basófilos debido al gran desarrollo del RER y de los
polirribosomas libres.
2.
Identifique en el parénquima los conductos intralobulillares de tipo
intercalares y los de epitelio cilíndrico simple (aquí no hay conductos
estriados).
3.
Identifique también en estas glándulas en el parénquima los conductos
excretores intercalares otros de epitelio cilíndrico simple ( intralobulillares).
Aquí no hay conductos estriados.
4.
Observe en los tabiques de tejido conectivo (estroma) los conductos
interlobulillares. Estos conductos tienen epitelio cilíndrico simple o
seudoestratificado o estratificado. (Asegúrese que lo que está observando
son los conductos , no los vasos sanguíneos, estos tienen epitelio plano).Los
conductos tienen los núcleos bien redondeados.
5.
Realice un esquema del preparado y Dibuje los conductos coloree de
acuerdo a la tinción coloque nombres.
HÍGADO H/E
1.
Enfoque un preparado de hígado. Fíjese el parénquima formado por trabéculas
de hepatocitos distribuidos por todo el campo. Los sinusoides se observan como
áreas más claras entre los cordones de células
2. Identifique las venas centrolobulillares.
3. Ubique los espacios porta a menor aumento. ¿Qué tejido conectivo encuentra?
4. Observe los espacios porta a mayor aumento. Identifique la rama de la vena
porta, la rama de la arteria hepática y el conducto biliar. (Este se identifica por la
forma redondeada de los núcleos).
5. ¿Qué tipo de capilares sanguíneos irrigan el parénquima? ¿Qué característica
tienen?
6. Realice esquema de todo lo observado y coloque nombres.
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VESÍCULA BILIAR HE
1.
Observe a menor aumento el preparado de Vesícula Biliar. Fíjese que es un
órgano hueco.
2.
Observe la mucosa con numerosos pliegues. Recuerde cómo se denominan
estos pliegues.
3.
Identifique la mucosa a menor aumento. ¿Tiene muscular de la mucosa?
4.
Ubique el epitelio cilíndrico simple y la lámina propia que es bastante celular.
5.
Identifique la Fibromuscular. ¿Cómo está compuesta? ¿De qué naturaleza
son las fibras?
6.
Ubique la Serosa
7.
Realice esquemas de las estructuras observadas.
2. MICROGRAFÍAS ELECTRÓNICAS E IMÁGENES DIGITALIZADAS
DE PC.
2.1 Utilice la carpeta de imágenes de microscopia electrónica y analice
con mayor detalle las diferentes organoides y estructuras celulares
correspondientes a los tejidos antes observados.
2.2 En las imágenes digitalizadas que se muestran a continuación:
 Señale a que órgano corresponde y describa la coloración utilizada en
cada caso.
 Identifique y complete con el nombre correspondiente las estructuras
que se señalan con flechas.
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ACTIVIDADES EXTRA-AÚLICAS
1.
Realice un cuadro sinóptico de cada glándula anexa al tubo digestivo y
especifique su función.
2.
Mencione el origen embriológico de cada una de ellas.
3.
¿Qué característica distintiva con respecto a su coloración tienen los
conductos estriados y por qué?
4.
¿Qué diferencias podemos encontrar entre un preparado histológico H/E de
glándula parótida y páncreas exócrino?
5.
¿Qué funciones tiene la saliva y cómo está compuesta?
6.
Realice los esquemas correspondientes a las distintas interpretaciones del
lobulillo hepático.
7.
¿Qué es la cirrosis?
8.
¿Con qué tinción se pueden poner en evidencia las células de Kupffer? ¿Qué
células son?
9.
¿Con qué técnica se puede poner en evidencia el estroma hepático?
10.
¿Qué funciones cumple la vesicula biliar?
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