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10. Lactancia y Nutrición
de Niñas, Niños y Madres
10. Lactancia y Nutrición
de Niñas, Niños y Madres
E
l estado nutricional es el resultante final del balance entre ingesta y requerimiento de nutrientes1. En este
sentido, los esquemas o patrones de alimentación influyen en la nutrición de las niñas y niños y a su vez,
condicionan su potencial de desarrollo y crecimiento. La práctica de la lactancia materna provee los
nutrientes adecuados y sirve de inmunización para un gran número de enfermedades comunes en la infancia.
El inicio temprano de la alimentación complementaria, limita lo valioso de la lactancia materna, más
aún cuando se hace sin las medidas de higiene y esterilización adecuadas, pues se pone a las niñas y niños en
contacto con sustancias contaminadas en el ambiente. Los hábitos de lactancia y alimentación complementaria
están relacionados con los riesgos de enfermedad y muerte así como con el grado de nutrición.
Por otro lado, la duración y la intensidad de la lactancia en el periodo de postparto influyen en el intervalo
entre nacimientos y los niveles de fecundidad resultantes, los que a su vez, condicionan las posibilidades de
sobrevivencia de hijas e hijos futuros y de las madres.
Asimismo, la alimentación inadecuada y la prevalencia e incidencia de enfermedades infecciosas son
determinantes más importantes que los factores genéticos en el crecimiento de las niñas y niños. Por ello, la
desnutrición infantil es una de las variables más sensibles de las condiciones de vida.
En la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar-ENDES 2014, las madres fueron interrogadas sobre
la práctica de lactancia, inicio, frecuencia y el uso de alimentación complementaria de cada hija e hijo nacido
vivo desde enero 2009. En este capítulo, se analiza la información relacionada con el estado nutricional de las
niñas y niños menores de cinco años de edad en el Perú y de una de las variables determinantes, la práctica
de alimentación de las niñas y niños, incluyendo la lactancia, el uso de biberón y el complemento con otras
comidas.
10.1 INICIACIÓN DE LA LACTANCIA
Se muestran los porcentajes de niñas y niños nacidos en los últimos cinco años anteriores a la Encuesta
2014, que recibieron lactancia materna, que empezaron a lactar dentro de la primera hora de nacido y el porcentaje
que empezó durante el primer día de nacido, es decir, el momento en el cual se inició la lactancia después del
nacimiento, según característica seleccionada y ámbito geográfico. También se incluye el porcentaje de niñas
y niños que en los tres primeros días de nacidos recibieron otro alimento antes de la leche materna.
Lactancia Inicial
•
1
El 98,4% de las niñas y niños que nacieron en los cinco años anteriores a la Encuesta 2014 han lactado
alguna vez. Según sexo, el porcentaje en las mujeres fue 98,5%, en el caso de los hombres, 98,3%.
Por área de residencia, en el área rural fue 98,7%, mientras que en la urbana, 98,3%.
HODGSON, María Isabel. Evaluación del Estado Nutricional. Departamento de Pediatría. Pontificia Universidad Católica de Chile.
281
282 - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2014
•
El 55,1% de niñas y niños empezó a lactar dentro de la primera hora de nacido, esta proporción ascendió
a 93,0% dentro del primer día. En relación con los valores observados en el año 2009, aumentó en
2,4 puntos porcentuales en el primer caso y en el segundo, referido al primer día que empezó a lactar,
en 1,1 puntos porcentuales.
•
El inicio adecuado (dentro de la primera hora de nacido) de la lactancia materna se presentó en mayor
porcentaje entre niñas y niños de madres sin educación (75,2%), seguido de madres cuyo parto
fue atendido en casa (74,0%) y atendido por otra persona distinta a profesional de salud, partera
tradicional / comadrona (71,9%),
•
Por área de residencia, fue mayor en el área rural (68,8%) y según departamento; Huánuco (79,1%),
Junín (79,0%), Amazonas (78,7%), Ucayali (75,8%) y Cusco (73,9%).
•
Los menores porcentajes de lactancia dentro de la primera hora de nacido, se encontraron entre niñas y
niños ubicados en el quintil superior (35,3%) y cuyas madres tuvieron educación superior (41,8%). Por
departamento, los menores porcentajes se presentaron en Tacna (33,0%), Ica (40,1%) y Piura (41,0%).
•
Por otro lado, el 38,6% de niñas y niños que nacieron en los cinco años anteriores a la Encuesta 2014
recibieron un alimento diferente a la leche materna antes de empezar a lactar, porcentaje que se incrementó
en 8,1 puntos porcentuales al observar el valor del año 2009 que fue 30,5%. Estos casos se presentaron
con mayor frecuencia entre niñas y niños del quintil superior de riqueza (64,5%) y de madres con
educación superior (59,7%). Por departamentos fue mayor en Moquegua (78,6%), Arequipa (59,5%) y
Tacna (59,0%).
GRÁFICO Nº 10.1
PERÚ: DIFERENCIAS EN LA INICIACIÓN DE LA LACTANCIA, SEGÚN CARACTERÍSTICA SELECCIONADA, 2014
Entre los niños que lactaron:
55,1
Primer
día
TOTAL
Característica
93,0
Primera hora
ÁREA DE RESIDENCIA
TOTAL Urbana
ÁREA DE RESIDENCIA
Rural
Urbana
REGIÓN
Rural NATURAL
55,1
49,7
REGIÓN
NATURAL
Lima
Metropolitana
Lima Metropolitana
Resto Costa
Resto Costa
Sierra Sierra
68,8
91,6 68,8
96,6
43,7 43,7
90,9
47,6
91,9
96,6
90,9
47,6
65,6
Selva
NIVEL DE EDUCACIÓN
NIVEL DE EDUCACIÓN
Sin educación
Sin educación
Primaria
67,1
94,2
65,6
96,3
67,1
75,2
93,8
68,1
96,0
Secundaria
Primaria
Superior
Secundaria
55,9
41,8
93,8
89,268,1
Selva
91,6
93,0
49,7
91,9
94,2
96,3
93,8
75,2
96,0
93,8
55,9
Superior
89,2
41,8
0
10
20
30
40
50
60
70
80
Niñas y niños que empezaron a lactar (%)
Primer día
Primera hora
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
90
100
Lactancia y Nutrición de Niñas, Niños y Madres - 283
CUADRO Nº 10.1
PERÚ: LACTANCIA MATERNA INICIAL Y ALIMENTACIÓN SUPLEMENTARIA DE NIÑAS Y NIÑOS NACIDOS EN LOS ÚLTIMOS
CINCO AÑOS ANTERIORES A LA ENCUESTA, SEGÚN CARACTERÍSTICA SELECCIONADA, 2014
(Porcentaje)
Entre todas las niñas y
niños:
Característica seleccionada
Últimas nacidas y nacidos vivos que lactaron alguna vez:
Empezó durante Recibió alimentos
el primer día antes de empezar
de nacido 1/
a lactar 2/
Número de
niñas y niños
amamantados
alguna vez
Porcentaje
que alguna
vez lactó
Número
de niñas
y niños
Empezó dentro
de la primera
hora de nacido
Hombre
98,3
4 575
53,8
92,0
40,9
3 873
Mujer
98,5
4 407
56,5
94,0
36,3
3 727
98,4
8 142
53,6
92,6
40,6
6 991
Sexo
Atención del parto
Profesional de la salud 3/
Partera tradicional/ comadrona
98,8
441
73,5
98,2
18,3
330
Otro tipo de atención
99,6
358
71,9
97,8
13,7
252
Nadie
96,6
41
(64,2)
(96,7)
(3,8)
28
Institución de salud
98,4
7 838
53,3
92,4
41,1
6 765
En la casa
98,8
991
74,0
98,1
13,6
716
Otro sitio
96,7
107
49,9
93,9
38,7
80
Lugar del parto
Nivel de educación
Sin educación
99,2
184
75,2
93,8
13,8
147
Primaria
98,4
2 132
68,1
96,0
22,2
1 699
Secundaria
98,1
4 272
55,9
93,8
35,2
3 653
Superior
98,8
2 394
41,8
89,2
59,7
2 101
Quintil inferior
98,9
2 125
70,8
96,7
15,8
1 656
Segundo quintil
98,3
2 136
61,7
94,7
31,6
1 802
Quintil de riqueza
Quintil intermedio
98,7
1 929
52,2
92,2
41,7
1 701
Cuarto quintil
97,9
1 601
46,5
90,6
51,6
1 387
Quintil superior
98,1
1 190
35,3
88,8
64,5
1 054
Total 2014
98,4
8 981
55,1
93,0
38,6
7 600
Total 2009
98,5
9 305
52,7
91,9
30,5
7 641
Nota: - Las estimaciones se refieren a niñas y niños nacidos en los cinco años que precedieron la encuesta sin importar si estaban o no vivos al momento de la encuesta.
- Los porcentajes basados en menos de 25 casos sin ponderar no se muestran (*) y los de 25 a 49 casos sin ponderar se presentan entre paréntesis.
1/ Incluye las niñas y niños que empezaron la lactancia durante la primera hora de nacido.
2/ Niñas y niños a quienes se les dió algún alimento diferente de la leche materna durante los primeros tres días de nacidos antes de que la madre empezara a amamantarlos de
manera regular.
3/ Médico, enfermera o enfermera auxiliar.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
284 - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2014
CUADRO Nº 10.2
PERÚ: LACTANCIA MATERNA INICIAL Y ALIMENTACIÓN SUPLEMENTARIA DE NIÑAS Y NIÑOS NACIDOS EN LOS ÚLTIMOS
CINCO AÑOS ANTERIORES A LA ENCUESTA, SEGÚN ÁMBITO GEOGRÁFICO, 2014
(Porcentaje)
Entre todas las niñas y
niños:
Ámbito geográfico
Últimas nacidas y nacidos vivos que lactaron alguna vez:
Porcentaje
que alguna
vez lactó
Número
de niñas
y niños
Empezó dentro Empezó durante
de la primera
el primer día
hora de nacido
de nacido 1/
Recibió alimentos Número de niñas y
antes de empezar niños amamantados
a lactar 2/
alguna vez
Urbana
98,3
6 315
49,7
91,6
45,7
5 447
Rural
98,7
2 666
68,8
96,6
20,8
2 153
Lima Metropolitana 3/
97,9
2 447
43,7
90,9
49,0
2 120
Resto Costa
97,9
2 267
47,6
91,9
50,3
1 940
Sierra
99,0
2 799
65,6
94,2
28,5
2 355
Selva
98,8
1 468
67,1
96,3
21,3
1 185
Área de residencia
Región natural
Departamento
Amazonas
98,7
152
78,7
95,3
24,9
119
Áncash
99,2
369
63,2
95,0
31,6
314
Apurímac
98,6
125
69,2
94,6
17,0
104
Arequipa
99,3
342
45,0
84,8
59,5
298
Ayacucho
98,3
186
69,1
94,7
23,8
159
Cajamarca
98,6
450
58,9
96,7
28,3
383
Prov. Const. Del Callao
97,3
271
43,9
86,8
44,6
233
Cusco
99,6
373
73,9
96,2
19,6
312
100,0
129
70,4
93,0
20,3
104
Huánuco
99,4
234
79,1
94,9
21,7
201
Ica
97,5
255
40,1
89,9
56,4
218
Junín
99,8
349
79,0
97,3
30,8
306
La Libertad
98,3
569
58,2
94,6
42,4
480
Lambayeque
97,3
345
57,1
86,7
48,5
279
Lima
97,9
2 518
45,6
91,8
47,0
2 187
Provincia de Lima 4/
98,0
2 178
43,7
91,4
49,5
1 889
Lima Provincias 5/
97,5
340
57,6
94,2
31,1
298
Loreto
99,0
461
68,9
95,4
16,6
351
Madre de Dios
98,5
50
60,3
94,7
41,6
41
Moquegua
99,3
38
48,6
89,2
78,6
35
Pasco
99,6
83
68,2
92,8
28,4
70
Piura
98,0
669
41,0
95,5
49,9
559
Puno
99,0
345
57,0
89,2
28,1
287
San Martín
98,2
286
46,8
95,6
32,5
245
Tacna
99,3
77
33,0
93,6
59,0
68
Tumbes
97,1
82
43,0
93,3
49,1
69
Ucayali
98,5
225
75,8
99,3
9,8
177
Total 2014
98,4
8 981
55,1
93,0
38,6
7 600
Total 2009
98,5
9 305
52,7
91,9
30,5
7 641
Huancavelica
Nota: Las estimaciones se refieren a niñas y niños nacidos en los cinco años que precedieron la encuesta sin importar si estaban o no vivos al momento de la encuesta.
1/ Incluye las niñas y niños que empezaron la lactancia durante la primera hora de nacido.
2/ Niñas y niños a quienes se les dió algún alimento diferente de la leche materna durante los primeros tres días de nacidos antes de que la madre empezara a amamantarlos
de manera regular.
3/ Comprende la provincia de Lima y la Provincia Constitucional del Callao.
4/ Comprende los 43 distritos que conforman la provincia de Lima.
5/ Comprende las provincias: Barranca, Cajatambo, Canta, Cañete, Huaral, Huarochirí, Huaura, Oyón y Yauyos.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
Lactancia y Nutrición de Niñas, Niños y Madres - 285
10.2 LACTANCIA Y ALIMENTACIÓN SUPLEMENTARIA SEGÚN EDAD DE NIÑAS Y NIÑOS
El desarrollo temprano de la niña o niño con tamaño pequeño está estrechamente vinculado con la
nutrición y la salud infantil, por ello, es importante contar con información tanto de la prevalencia de la
lactancia materna, así como del inicio de la alimentación complementaria. Las organizaciones internacionales
y nacionales recomiendan que la leche materna sea el alimento exclusivo durante los primeros seis meses
de edad y proveer alimentos complementarios seguros y apropiados desde los seis meses, manteniendo la
lactancia materna hasta los dos años o más.
Se presenta la distribución porcentual de niñas y niños menores de tres años de edad que viven con
la madre por situación de lactancia: si están lactando o no; y si están lactando, si lo hacen exclusivamente o
si reciben solo agua o complementación alimenticia. También se detalla, la prevalencia de la alimentación
con biberón por edad de las niñas o niños.
Tipo de lactancia por edad de la niña o niño
•
La situación de lactancia se refiere a un período de “24 horas” antes de la entrevista, en este caso, el
98,8% de las niñas y niños menores de cuatro meses de edad recibieron lactancia materna.
•
Con respecto a la lactancia exclusiva, el 68,4% de niñas y niños menores de seis meses de edad tuvieron
lactancia exclusiva y el 10,2% que tenían entre seis a nueve meses de edad continuaban alimentándose
con solo lecha materna.
•
Del total de niñas y niños menores de seis meses de edad (97,3%) que fueron amamantados el día o
noche anterior a la entrevista, el 23,1% recibieron además leche no materna, el 2,5% solo agua, el
2,4% complementos, y el 0,7% otro tipo de líquidos (agua/jugos).
•
El porcentaje de niñas y niños que no estuvieron lactando en las 24 horas anteriores al día de la
entrevista, aumentó en relación a la edad; así, el 0,7% tenía de dos a tres meses de edad, el 5,7% de
cuatro a cinco meses de edad, el 8,5% de seis a ocho meses de edad, el 10,0% tenía entre 9 a 11 meses,
20,1% entre 12 a 17 meses, 44,6% de 18 a 23 meses y el 76,8% entre 24 a 35 meses de edad.
•
El uso del biberón en niñas y niños menores de seis meses de edad representó el 29,1%; entre los
infantes de 18 a 23 meses de edad este porcentaje fue superior (55,0%).
286 - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2014
CUADRO Nº 10.3
PERÚ: SITUACIÓN DE LA LACTANCIA DE LA ÚLTIMA NIÑA O NIÑO MENOR DE TRES AÑOS DE EDAD QUE VIVE CON
LA MADRE Y MENORES DE TRES AÑOS QUE ESTÁN USANDO BIBERÓN, SEGÚN EDAD EN MESES, 2014
(Porcentaje)
Menores de tres años de edad
Última hija e hijo menor de tres años de edad que vive con la madre
Total
No
está
lactando
Lacta
exclusivamente 1/
100,0
100,0
1,2
5,7
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
Edad en meses
Lactan y reciben:
Porcentaje
alimentado
con biberón
Número de
menores de
tres años
551
289
28,6
30,2
572
293
2,4
76,7
840
543
29,1
40,9
865
556
0,6
0,4
6,2
71,1
89,8
79,9
55,3
23,2
231
320
289
408
414
924
858
1 473
30,4
27,3
30,2
38,5
52,8
52,5
55,0
42,7
243
329
293
418
425
954
923
1 714
Número
Leche
de niñas
Compleno
y niños
mentos
materna
Solo
agua
Líquidos
(agua/
jugos)
72,4
60,8
1,4
4,7
0,4
1,4
24,2
21,2
0,4
6,2
2,7
7,8
68,4
10,2
2,5
1,6
0,7
1,0
23,1
2,7
1,8
0,7
5,7
8,5
10,0
20,1
44,6
76,8
70,6
73,7
60,8
13,5
0,0
0,0
0,0
0,0
1,1
1,6
4,7
2,0
0,2
0,0
0,1
0,0
0,7
0,1
1,4
1,4
0,0
0,0
0,0
0,0
25,1
23,5
21,2
3,5
0,0
0,0
0,0
0,0
Edad 0-5 meses
<4
4-5
Edad 0-9 meses
<6
6-9
Edad 0-36 meses
<2
2-3
4-5
6-8
9-11
12-17
18-23
24-35
Nota: La situación de lactancia se refiere a un período de “24 horas” antes de la entrevista (el día o la noche anterior). Los menores clasificados como ‘lactan y reciben solo agua’
no reciben otros alimentos. Las categorías no lactan, lactancia exclusiva, lactancia y agua solamente, líquidos (agua/jugos), otra leche y suplementos (sólidos o semi-sólidos) están
jerarquizados y son mutuamente excluyentes y su porcentaje suma 100 por ciento. Aquellas niñas y niños que recibieron leche materna y otros líquidos pero no reciben alimentos
complementarios fueron clasificados en la categoría de “líquidos”, aunque hayan consumido agua también. Los menores que consumieron alimentos complementarios fueron
clasificados en esta categoría solamente si también están siendo lactados.
1/ Incluye todos los menores de tres años de edad.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
GRÁFICO Nº 10.2
PERÚ: SITUACIÓN DE LA LACTANCIA PARA MENORES DE DOS AÑOS, SEGÚN GRUPO DE EDAD, 2014
Edad
1,8
agrupada
en meses
<2
2-3
No está
lactando
98,2
Lactando
actualmente
99,3
0,7
<2
4-5
2-3 5,7
6-8
4-5
9-11
9-11
12-17
18-23
6-8
8,5
10,0
12-17
1,8
98,2
0,7
99,3
5,7
94,3
8,5
91,5
10,0
90,0
20,1
79,9
44,6
20,1
55,4
94,3
91,5
90,0
79,9
18-23
44,6
0
10
20
30
40
50
Lactando actualmente
55,4
60
70
80
No está lactando
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
90
100
Lactancia y Nutrición de Niñas, Niños y Madres - 287
10.3 DURACIÓN DE LA LACTANCIA
Se presenta la duración mediana de la lactancia, es decir, la edad a la cual todavía están siendo
amamantados el 50,0% de las niñas y niños menores de tres años de edad y el porcentaje de menores de
seis meses de edad que fueron amamantados por seis o más veces durante las 24 horas precedentes a la
entrevista. De igual manera, se incluye el promedio aritmético de duración de la lactancia y para efectos
de comparación con otras encuestas, el promedio de duración de la lactancia calculado con el método de
prevalencia/incidencia: número de madres lactando (prevalencia) dividido por el promedio mensual de
nacimientos (incidencia).
La intensidad o frecuencia diaria de amamantamiento (al igual que el uso o no del biberón) son
determinantes de la cantidad de leche producida en la glándula mamaria y de la duración de amenorrea
postparto. En la Encuesta 2014, se sigue prestando atención a la frecuencia o intensidad de la lactancia, hecho
que está muy relacionado con la reiniciación de la menstruación y el consiguiente riesgo de concepción. Se
presenta la cantidad de veces que niñas y niños menores de seis meses de edad recibieron el pecho durante
el día y durante la noche, el día anterior a la entrevista.
Duración mediana de la lactancia
•
A nivel nacional, el tiempo promedio de duración de la lactancia en niñas y niños menores de tres
años de edad fue 21,2 meses. En el año 2009 fue 20,8 meses.
•
La duración mediana de la lactancia exclusiva fue 4,6 meses. Entre niñas y niños la duración fue
mayor en los hombres (4,7 meses) que en las mujeres (4,5 meses). Guarda una relación con el nivel de
educación de la madre, donde fue mayor entre las madres sin educación (5,2 meses) en comparación
con las madres con educación superior (0,7 meses).
•
Según el área de residencia, la duración mediana de la lactancia exclusiva fue mayor entre niñas y
niños residentes del área rural (5,1 meses) que en la urbana (4,2 meses), mientras que por departamento
Huancavelica (5,9 meses), Cusco (5,8 meses) y Pasco (5,5 meses) presentaron los mayores porcentajes.
Frecuencia de la lactancia
•
El 95,3% de niñas y niños menores de seis meses de edad recibió leche materna con una frecuencia de
seis y más veces en las últimas 24 horas (día anterior al de la entrevista). En el año 2009 fue 98,0%.
•
Se observó que la intensidad de la lactancia en menores de seis meses de edad que amamantan seis
y más veces en las últimas 24 horas fue 95,7% en los niños y 95,0% en niñas. Asimismo, fue mayor
entre niñas y niños de madres con educación primaria (96,0%), en relación a las madres con educación
superior (92,6%), similarmente entre las ubicadas en el quintil inferior de riqueza fue mayor (97,5%),
que entre las del quintil superior de riqueza (91,5%). Por área de residencia, el porcentaje fue mayor
en el área rural (97,6%) que en el área urbana (94,3%).
288 - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2014
CUADRO Nº 10.4
PERÚ: DURACIÓN MEDIANA DE LA LACTANCIA ENTRE LAS NIÑAS Y NIÑOS NACIDOS EN LOS TRES AÑOS ANTERIORES
A LA ENCUESTA E INTENSIDAD DE LA LACTANCIA EN LOS MENORES DE SEIS MESES DE EDAD, SEGÚN
CARACTERÍSTICA SELECCIONADA, 2014
Duración mediana de la lactancia (en meses)
entre menores de tres años de edad 1/
Característica
seleccionada
Lactancia
predominante 3/
Intensidad de la lactancia
(menores de seis meses de edad que lactan) 2/
Número
de niñas
y niños
Pecho 6 y más
veces en
últimas 24
horas
Lactancia
total
Lactancia
exclusiva
(solo pecho)
Veces
durante
el día
Veces
durante
el noche
Número
de niñas
y niños
Hombre
20,7
4,7
5,1
2 699
95,0
4,8
7,1
421
Mujer
20,8
4,5
4,8
2 600
95,7
4,4
6,8
396
Sin educación
25,7
5,2
5,2
94
*
*
*
13
Primaria
21,7
4,9
5,3
1 161
96,0
4,4
6,5
174
Secundaria
20,5
4,9
5,2
2 603
96,4
4,7
7,1
395
Superior
19,8
0,7
0,7
1 441
92,6
4,5
7,2
236
Sexo
Nivel de educación
Quintil de riqueza
Quintil inferior
21,7
5,2
5,5
1 215
97,5
4,5
6,8
189
Segundo quintil
20,3
5,1
5,4
1 251
97,4
4,6
7,0
197
Quintil intermedio
20,6
4,6
4,9
1 144
93,4
4,9
7,2
178
Cuarto quintil
21,5
3,9
4,2
971
94,6
4,4
7,1
152
Quintil superior
18,1
0,6
0,7
718
91,5
4,3
6,4
102
20,8
4,6
4,9
5 299
95,3
4,6
7,0
817
Total 2014
Total 2009
19,9
4,4
5,2
5 438
98,0
4,8
7,4
798
Promedio para todos los niños
21,6
4,8
5,1
n.a.
n.a.
n.a.
n.a.
n.a.
P/I para todos los niños
21,2
4,3
4,6
n.a.
n.a.
n.a.
n.a.
n.a.
Nota: - La mediana y el promedio de duración están basados en la distribución actual de la proporción de nacimientos por meses desde el nacimiento. Incluye niñas y niños vivos y
muertos al momento de la entrevista.
- Los porcentajes basados en menos de 25 casos sin ponderar no se muestran (*), y los de 25 a 49 casos sin ponderar se presentan entre paréntesis.
P/ I Se refiere al promedio calculado por el método de Prevalencia/ Incidencia.
n.a. = No aplicable.
1/ Se asume que las niñas y niños no primerizos o la última hija e hijo que no vive con la madre no están siendo amamantados en la actualidad.
2/ Excluye niñas y niños para quienes no se tiene una respuesta válida sobre el número de veces que fueron amamantados.
3/ Lactancia exclusiva o recibieron lactancia y solo agua, líquidos, y/o jugos solamente (excluye otras leches).
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
Lactancia y Nutrición de Niñas, Niños y Madres - 289
CUADRO Nº 10.5
PERÚ: DURACIÓN MEDIANA DE LA LACTANCIA ENTRE LAS NIÑAS Y NIÑOS NACIDOS EN LOS TRES AÑOS ANTERIORES
A LA ENCUESTA E INTENSIDAD DE LA LACTANCIA EN LOS MENORES DE SEIS MESES DE EDAD, SEGÚN
ÁMBITO GEOGRÁFICO, 2014
Duración mediana de la lactancia (en meses)
entre menores de 3 años 1/
Intensidad de la lactancia
(menores de 6 meses que lactan) 2/
Lactancia
total
Lactancia
exclusiva
(solo pecho)
Lactancia
predominante 3/
Número
de niñas
y niños
Pecho 6 y más
veces en
últimas 24
horas
Veces
durante
el día
Veces
durante
el noche
Número
de niñas
y niños
20,3
21,6
4,2
5,1
4,7
5,4
3 767
1 532
94,3
97,6
4,6
4,6
7,0
6,8
570
247
21,3
19,7
21,9
18,8
0,7
3,5
5,4
4,9
0,7
4,1
5,6
5,2
1 478
1 369
1 574
878
90,2
98,2
97,6
94,6
4,5
4,8
4,7
4,1
6,5
7,6
7,1
6,3
216
215
256
130
20,1
19,3
21,5
19,2
23,3
21,1
16,4
20,7
23,1
21,6
16,7
26,3
20,9
21,9
21,2
21,2
21,1
18,3
19,5
19,2
27,5
18,0
21,8
17,7
22,5
17,4
17,8
4,5
4,9
5,4
4,2
5,4
5,1
0,5
5,8
5,9
4,8
0,5
5,1
2,6
4,6
2,9
0,7
2,6
5,4
2,9
0,5
5,5
4,5
5,4
3,9
0,6
1,8
5,4
4,9
5,1
5,4
4,7
5,4
5,2
0,5
6,0
6,3
5,5
0,7
5,5
3,1
4,8
3,4
0,7
2,6
5,6
4,9
0,5
5,9
4,5
6,0
4,9
5,3
2,4
5,7
92
206
73
194
101
245
161
227
72
140
159
194
317
211
1 514
1 318
196
271
30
21
46
429
200
168
47
51
132
(96,2)
(100,0)
*
*
(100,0)
*
*
(100,0)
(100,0)
(96,7)
(95,6)
*
(100,0)
(100,0)
91,6
91
(95,4)
89,1
(97,8)
*
(100,0)
(100,0)
(97,9)
(100,0)
(95,6)
(92,0)
(95,2)
(5,1)
(5,2)
*
*
(4,8)
*
*
(4,9)
(5,6)
(4,5)
(3,9)
*
(4,2)
(3,5)
4,5
4,5
(4,9)
3,4
(3,5)
*
(4,9)
(6,2)
(4,4)
(4,6)
(4,9)
(3,8)
(4,8)
(7,6)
(7,4)
*
*
(7,4)
*
*
(7,2)
(7,3)
(7,3)
(6,9)
*
(6,2)
(7,3)
6,6
6,4
(7,9)
5,4
(5,9)
*
(7,0)
(9,0)
(6,6)
(7,5)
(7,2)
(7,1)
(7,5)
10
30
10
23
15
29
16
49
13
22
27
28
53
29
229
200
29
45
4
3
7
68
38
30
11
8
18
Total 2014
20,8
4,6
4,9
5 299
95,3
4,6
7,0
817
Total 2009
Promedio para todos los niños
P/I para todos los niños
19,9
21,6
21,2
4,4
4,8
4,3
5,2
5,1
4,6
5 438
n.a.
n.a.
98,0
n.a.
n.a.
4,8
n.a.
n.a.
7,4
n.a.
n.a.
798
n.a.
n.a.
Ámbito geográfico
Área de residencia
Urbana
Rural
Región natural
Lima Metropolitana 4/
Resto Costa
Sierra
Selva
Departamento
Amazonas
Áncash
Apurímac
Arequipa
Ayacucho
Cajamarca
Prov. Const. Del Callao
Cusco
Huancavelica
Huánuco
Ica
Junín
La Libertad
Lambayeque
Lima
Provincia de Lima 5/
Lima Provincias 6/
Loreto
Madre de Dios
Moquegua
Pasco
Piura
Puno
San Martín
Tacna
Tumbes
Ucayali
Nota: - La mediana y el promedio de duración están basados en la distribución actual de la proporción de nacimientos por meses desde el nacimiento. Incluye niñas y niños vivos y
muertos al momento de la entrevista.
- Los porcentajes basados en menos de 25 casos sin ponderar no se muestran (*) y los de 25 a 49 casos sin ponderar se presentan entre paréntesis.
P/ I Se refiere al promedio calculado por el método de Prevalencia/ Incidencia.
n.a. = No aplicable.
1/ Se asume que las niñas y niños no primerizos ó la última hija e hijo que no vive con la madre no están siendo amamantados en la actualidad.
2/ Excluye niñas y niños para quienes no se tiene una respuesta válida sobre el número de veces que fueron amamantados.
3/ Lactancia exclusiva o recibieron lactancia y sólo agua, líquidos, y/o jugos solamente (excluye otras leches).
4/ Comprende la provincia de Lima y la Provincia Constitucional del Callao.
5/ Comprende los 43 distritos que conforman la provincia de Lima.
6/ Comprende las provincias: Barranca, Cajatambo, Canta, Cañete, Huaral, Huarochirí, Huaura, Oyón y Yauyos.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
290 - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2014
10.4 TIPO DE ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA SEGÚN MESES DESDE EL NACIMIENTO
Las niñas y los niños deben ser alimentados durante los seis primeros meses de vida, exclusivamente
con leche materna a fin de lograr un crecimiento, desarrollo y una salud óptima. Cuando la lactancia
natural ya no basta para satisfacer las necesidades nutricionales de las niñas y niños, es preciso añadir otros
alimentos a su dieta2, es decir, deberían recibir alimentación complementaria, adecuada desde el punto de
vista nutricional, cubre el periodo que va de los seis a los 24 meses de edad, intervalo en el que la niña y el
niño es muy vulnerable.
La alimentación complementaria es tal vez uno de los procesos con mayor vulnerabilidad para el
estado nutricional de la población menor de dos años de edad. Por tal razón, la importancia que adquieren
los alimentos como tal, la consistencia y el proceso de introducción en la alimentación, es una característica
definitiva en el análisis del estado nutricional de las niñas y niños.
Se presenta el porcentaje de niñas y niños que recibió alimentos y líquidos en las últimas 24 horas,
los distintos tipos de comidas: alimentos líquidos, sólidos, semisólidos y alimentos hechos con aceite o
mantequilla, según edad en meses.
Se evidencia la frecuencia con la cual se recibieron los alimentos, es decir, el número de veces que
niñas y niños recibieron comidas específicas en las últimas 24 horas.
Asimismo, se muestra información de la ingesta de micronutrientes en niñas y niños menores de tres
años de edad que viven con la madre, aquellos que recibieron suplemento de vitamina A.
Finalmente, se señalan los porcentajes de madres que recibieron vitamina A después del parto y hierro
durante el embarazo. También se incluye información sobre las madres que sufrieron de ceguera nocturna
durante el embarazo, indicativo de falta de vitamina A, según característica seleccionada, situación de la
lactancia y ámbito geográfico.
Tipo de comidas recibidas en las 24 horas antes de la encuesta
•
El 22,4% de niñas y niños menores de cuatro meses de edad que estuvieron lactando el día o noche
anterior a la entrevista, recibieron también fórmula infantil; otro tipo de leche (incluye leche fresca o
en polvo, de vaca u otro animal) 5,4% y otro líquido (no incluye agua) 1,1%.
•
Entre las niñas y niños de seis a nueve meses de edad que fueron amamantados, el 54,5% recibió otros
líquidos y el 23,4% otra leche.
•
El 83,2% de niñas y niños de seis a nueve meses de edad recibieron algún alimento sólido o semisólido,
destacando los alimentos hechos a base de tubérculos/raíces (63,5%), seguido de hechos de carne/aves/
pescado/huevo (61,2%), de grano, trigo o cereal (59,2%), hechos de frutas/vegetales ricos en vitamina
A (55,2%), de otras frutas y vegetales (46,5%) y hechos con aceite/grasas/mantequilla (49,5%).
•
Con respecto al grupo de niñas y niños de 12 a 17 meses de edad que no estuvieron lactando y que
consumieron diversos tipos de alimentos, el 97,0% consumió carne/aves/pescado y el 95,3% alimentos
hechos en base a grano, trigo o cereal.
2
Organización Mundial de la Salud-OMS. Programa de Salud y Desarrollo del Niño y Adolescente.
Lactancia y Nutrición de Niñas, Niños y Madres - 291
CUADRO Nº 10.6
PERÚ: ALIMENTOS Y LÍQUIDOS RECIBIDOS POR LOS MENORES DE TRES AÑOS DE EDAD QUE VIVEN CON LA MADRE
EN EL DÍA O LA NOCHE ANTERIOR A LA ENTREVISTA, SEGÚN EDAD EN MESES, 2014
Alimentos líquidos
Edad en meses
Fórmula
infantil
Alimentos sólidos o semisólidos
Otra
Otro
leche líquido
1/
2/
AlimenQueso/
Frutas/
Otras Alimentos Alimentos
Algún Alimentos
Carne/ yogurt/
Alimentos a
vegetales frutas y
hechos
hechos
alimento
hechos
aves/
tos
base de
otros
ricos en
vege- de tubér- de legumsólido o con aceite/
pescado/ producazucagrano,
vitamina
tales
culos/
bres y
semigrasas/
huevo
rados
trigo,
tos
A
3/
raíces
nueces
sólido mantequilla
cereal
lácteos
Número
de
niñas
y niños
NIÑAS Y NIÑOS QUE ESTÁN LACTANDO
Total
14,6
34,3
54,4
62,0
50,6
49,9
56,2
30,1
63,1
31,6
71,7
49,2
17,4
3 118
<2
23,2
2,4
1,0
0,2
0,0
0,6
0,2
0,2
0,2
0,0
0,6
0,2
0,2
227
2-3
21,8
7,5
1,2
0,2
0,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,4
0,0
0,0
4-5
17,3
9,5
7,2
2,6
1,5
1,9
2,5
0,8
2,5
0,8
6,6
1,4
0,0
6-8
16,9
19,8
49,9
50,6
47,8
39,5
55,6
21,3
51,1
17,4
77,7
44,9
2,3
9-11
17,3
35,0
69,2
86,9
73,6
74,4
82,6
38,0
89,8
35,4
99,8
65,6
17,2
12-17
10,6
47,4
78,6
90,8
74,5
72,9
80,1
43,7
92,2
45,4
100,0
71,3
20,8
18-23
10,5
51,2
81,4
90,6
74,8
70,6
76,9
49,7
90,5
53,4
99,9
71,5
35,8
24-35
9,1
63,3
76,3
91,0
62,8
73,0
80,0
45,4
94,6
58,0
100,0
74,1
42,3
341
<4
22,4
5,4
1,1
0,2
0,0
0,4
0,1
0,1
0,1
0,0
0,4
0,1
0,1
544
4-5
17,3
9,5
7,2
2,6
1,5
1,9
2,5
0,8
2,5
0,8
6,6
1,4
0,0
6-9
17,1
23,4
54,5
59,2
55,2
46,5
63,5
24,6
61,2
21,1
83,2
49,5
5,9
501
Edad 0-36 meses
Edad 0-9 meses
317
273
374
373
738
475
273
NIÑAS Y NIÑOS QUE NO ESTÁN LACTANDO
Total
14,0
69,7
81,8
90,9
73,6
73,7
78,2
45,4
93,0
48,1
98,3
79,6
35,9
1 670
0-1
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
4
2-3
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
4-5
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
6-8
(84,1)
(20,6)
(60,4)
(44,8)
(56,5)
(53,9)
(51,6)
(14,2)
(57,1)
(6,3)
(77,7)
(40,6)
(0,0)
9-11
(44,8)
(67,0)
(77,5)
(94,7)
(79,6)
(85,4)
(88,3)
(35,1)
(87,3)
(18,7)
(100,0)
(80,5)
(7,5)
12-17
29,5
68,2
85,8
95,3
75,9
75,2
77,4
47,2
97,0
56,0
99,2
72,7
26,4
18-23
14,5
73,0
80,4
94,9
71,8
75,0
76,2
49,6
95,5
48,9
99,8
80,3
31,7
24-35
13,0
66,9
79,3
91,1
69,7
73,2
79,3
47,6
94,0
54,9
99,2
78,5
41,5
Edad en meses
Nota: - La situación de lactancia y el alimento consumido se refieren al período de 24 horas comprendido entre el día y la noche anterior a la entrevista.
- Los porcentajes basados en menos de 25 casos sin ponderar no se muestran (*), y los de 25 a 49 casos sin ponderar se presentan entre paréntesis.
1/ Otra leche incluye leche fresca o en polvo, de vaca u otro animal.
2/ No incluye agua.
3/ Incluye; zapallo, camote, zanahoria, brócoli, vegetales de hojas verdes, mango, papaya y otras frutas locales ricas en vitamina A.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
2
16
35
42
186
383
1 132
292 - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2014
GRÁFICO Nº 10.3
PERÚ: PORCENTAJE DE MENORES DE TRES AÑOS DE EDAD LACTANDO QUE VIVEN
CON LA MADRE Y RECIBIERON ALIMENTOS, 2014
ALIMENTOS LÍQUIDOS
Otro líquido
54,4
Otra leche
34,3
Fórmula infantil
14,6
ALIMENTOS SÓLIDOS O SEMISÓLIDOS
71,7
Algún alimento sólido o semisólido
Carne/ aves/ pescado/ huevo
63,1
Alimentos a base de grano, trigo, cereal
62,0
Alimentos hechos de tubérculos/ raíces
56,2
Frutas/ vegetales ricos en vitamina A
50,6
Otras frutas y vegetales
49,9
Alimentos hechos con aceite/grasas/ mantequilla
49,2
Queso/ yogurt/ otros productos lácteos
31,6
Alimentos hechos de legumbres y nueces
30,1
Alimentos azucarados
17,4
0
10
20
30
40
50
60
70
80
Porcentaje de niñas y niños
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
Frecuencia de comidas recibidas en las 24 horas antes de la encuesta
Niñas y niños que recibieron lactancia materna
•
El 68,0% de niñas y niños que tenían entre seis a ocho meses de edad y que recibieron lactancia
materna, consumió alimentos por lo menos dos veces al día. El 64,3% recibió tres y más grupos de
alimentos y, el 58,7% cumplió con ambos criterios.
•
El 95,8% de niñas y niños lactantes de 9 a 11 meses de edad recibió tres y más grupos de alimentos,
el 80,8% recibió tres o más veces al día y el 78,3% cumplió con ambos criterios.
Niñas y niños que recibieron alimentos
•
El 64,7% de niñas y niños de seis a ocho meses de edad fueron alimentados con el mínimo estándar
de dos veces. El 64,0% recibió tres o más tipos de alimentos.
Lactancia y Nutrición de Niñas, Niños y Madres - 293
CUADRO Nº 10.7
PERÚ: PRÁCTICAS ALIMENTICIAS DE NIÑAS Y NIÑOS DE 6-23 MESES DE EDAD QUE VIVEN CON LA MADRE Y FRECUENCIA
DE ALIMENTOS RECIBIDOS, POR SITUACIÓN DE LA LACTANCIA, SEGÚN CARACTERÍSTICA SELECCIONADA, 2014
(Porcentaje)
Entre niñas y niños de 6 a 23 meses
de edad que recibieron lactancia,
porcentaje que recibió:
Característica
seleccionada
3 y más
grupos
de
alimentos 1/
Ambos,
3 y más
Mínimo
gruNúmero
número
pos de alide
de
mentos y
niñas
veces
mínimo
y niños
o más
número de
2/
veces o
más
Entre niñas y niños de 6 a 23 meses de
edad que no recibieron lactancia,
porcentaje que recibió:
Leche o
productos
lácteos
3/
Entre todas las niñas y niños de 6 a 23
meses de edad, porcentaje que recibió:
Con las
3 y más
Con las
4y
Leche
Mínimo
tres
ó4y
tres
4y
Número
Número
más
maternúmero
prácticas
más
prácticas
de
de
tipos más
na o
de
alimentipos
alimentiniñas producniñas
de veces
veces
ticias de
de
cias de
y niños
y niños
alimen- o más
tos
o más
infantes
alimeninfantes
tos
lácteos
5/
y niños 4/
tos
y niños
Edad en meses
6-8
64,3
68,0
58,7
374
(100,0)
(60,4) (28,5)
(28,5)
35
100,0
64,0
64,7
56,1
408
9-11
95,8
80,8
78,3
373
(99,0)
(98,7) (68,3)
(67,3)
42
99,9
96,1
79,5
77,2
414
12-17
98,7
92,3
91,4
738
97,6
96,5
79,0
76,6
186
99,2
97,9
89,3
88,1
927
18-23
97,9
93,7
92,3
475
89,1
96,2
85,0
76,5
383
95,1
97,1
89,8
85,3
858
Hombre
90,9
86,7
83,3
986
93,5
93,2
76,4
71,8
350
98,0
91,3
83,8
80,1
1 339
Mujer
91,9
84,9
82,5
974
91,9
96,1
82,5
75,2
295
98,1
92,9
84,4
80,8
1 269
Sexo
Nivel de educación
Sin educación
(88,0)
(89,0)
(85,7)
38
*
*
*
*
3
99,4
87,9
86,7
83,7
41
Primaria
90,0
83,2
78,3
449
74,6
88,2
77,6
59,4
100
94,8
89,1
81,7
74,4
552
Secundaria
92,0
87,4
84,9
999
94,6
95,0
78,7
73,9
328
98,7
92,7
85,3
82,2
1 326
Superior
91,9
84,8
82,7
474
98,3
96,8
80,9
79,4
215
99,5
93,4
83,6
81,7
689
Quintil inferior
88,0
84,3
77,7
500
74,1
88,2
73,8
54,5
86
96,2
88,1
82,7
74,3
586
Segundo quintil
90,5
85,7
83,5
467
88,5
96,1
85,3
76,9
140
97,3
91,8
85,6
82,0
607
Quintil intermedio
94,9
87,2
85,8
433
97,3
96,7
78,0
75,7
182
99,2
95,5
84,5
82,8
616
Cuarto quintil
93,7
88,5
86,8
346
99,3
91,0
74,8
73,0
129
99,1
92,3
84,2
82,4
478
Quintil superior
90,4
82,7
81,7
213
97,7
98,0
82,6
80,3
108
99,2
93,0
82,6
81,3
321
91,4
85,8
82,9
1 960
92,8
94,5
79,2
73,4
645
98,1
92,1
84,1
80,4
2 608
Quintil de riqueza
Total
Nota: Los porcentajes basados en menos de 25 casos sin ponderar no se muestran (*) y los de 25 a 49 casos sin ponderar se presentan entre paréntesis.
1/ Grupos de alimentos: a. Fórmula infantil, otras leches diferente a la materna, queso, yogurt u otros productos lácteos; b. Alimentos hechos a base de cereales, raíces y tubérculos,
incluyendo papilla, y Cerelac; c. Frutas y vegetales ricas en vitamina A; d. Otras frutas y vegetales; e. Huevos; f. Carne, pollo, pescado, mariscos y carne de órganos; g. Legumbres
y nueces; h. Alimentos hechos a base de aceite/ grasa/ mantequilla.
2/ Por lo menos dos veces al día para los menores de seis a ocho meses y tres veces al día para los menores de 9 a 23 meses que recibieron lactancia.
3/ Incluye fórmula infantil, leche animal fresca o en polvo y queso, yogurt y otros productos lácteos.
4/ Niñas y niños de 6 a 23 meses que no fueron lactados son considerados como si recibieron un mínimo estándar de las tres prácticas alimenticias básicas de niñas y niños, solo si
ellos recibieron otra leche no materna o productos lácteos y fueron alimentados un número mínimo de veces y con un número mínimo de grupos de alimentos por día.
5/ Por lo menos dos veces al día para los menores de seis a ocho meses que fueron lactados. 3 y más para los otros menores que fueron lactados, y 4 y más veces para los no lactados.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
294 - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2014
CUADRO Nº 10.8
PERÚ: PRÁCTICAS ALIMENTICIAS DE NIÑAS Y NIÑOS DE 6-23 MESES DE EDAD QUE VIVEN CON LA MADRE Y FRECUENCIA
DE ALIMENTOS RECIBIDOS, POR SITUACIÓN DE LA LACTANCIA, SEGÚN ÁMBITO GEOGRÁFICO, 2014
(Porcentaje)
Entre niñas y niños de 6 a 23 meses
de edad que recibieron lactancia,
porcentaje que recibió:
Ámbito geográfico
Mínimo
3 y más
número
grupos
de
de
veces
alimeno más
tos 1/
2/
Entre niñas y niños de 6 a 23 meses de
edad que no recibieron lactancia,
porcentaje que recibió:
Entre todas las niñas y niños de 6 a 23
meses de edad, porcentaje que recibió:
Ambos,
Con las
3 y más
Con las
3 y más
4y
Leche
Mínimo
tres
ó4y
tres
gruNúmero
Leche o
4y
Número
Número
más
maternúmero
prácticas
más
prácticas
pos de alide productos tipos más
de
de
na o
de
alimentipos
alimentimentos y
niñas
lácteos
niñas producniñas
de veces
veces
ticias de
de
cias de
mínimo
y niños
3/ aliment o más
y niños
y niños
tos
o más
infantes
alimeninfantes
número de
os
lácteos
5/
y niños 4/
tos
y niños
veces o
más
Área de residencia
Urbana
92,9
86,1
84,5
1 346
96,3
95,4
79,7
76,4
533
98,8
93,5
84,1
82,0
1 883
Rural
88,0
85,3
79,5
614
75,9
90,2
76,5
59,0
112
96,3
88,4
84,0
76,3
726
Lima Metropolitana 6/
93,4
82,7
82,2
549
99,5
95,7
77,1
77,1
176
99,4
93,5
81,0
80,6
729
Resto Costa
92,8
87,7
85,3
490
98,1
95,3
83,4
79,8
204
99,4
93,5
86,4
83,7
695
Sierra
91,7
88,7
85,5
605
84,2
95,9
82,2
69,7
138
97,1
92,4
87,5
82,5
743
Selva
85,3
82,8
75,6
316
84,1
90,0
71,9
61,7
126
95,5
86,7
79,7
71,6
442
Amazonas
89,5
90,9
86,4
35
(75,7)
(90,0) (70,9)
(64,2)
11
94,4
89,6
86,3
81,3
46
Áncash
87,5
81,2
73,8
70
(96,9)
(96,9) (85,8)
(82,8)
28
99,1
90,2
82,5
76,4
98
Apurímac
96,9
95,1
95,1
28
*
*
*
*
6
99,0
97,4
96,0
95,0
35
Arequipa
87,2
87,2
81,8
63
*
*
*
*
29
99,2
87,3
87,3
81,5
92
Ayacucho
91,7
85,7
84,5
40
*
*
*
*
9
97,5
90,9
82,0
80,2
49
Cajamarca
95,2
93,9
92,6
91
*
*
*
*
33
96,1
96,5
90,2
85,4
124
(95,9) (71,9)
Región natural
Departamento
Prov. Const. Del Callao
96,2
81,1
81,1
64
(95,9)
(71,9)
23
98,9
96,1
78,6
78,6
87
Cusco
96,0
91,0
90,0
81
*
*
*
*
17
94,0
95,2
87,7
83,4
98
Huancavelica
89,0
95,8
87,3
31
*
*
*
*
3
96,8
88,7
96,2
85,2
34
Huánuco
87,2
85,3
80,3
59
*
*
*
*
14
96,9
87,8
80,9
75,1
72
Ica
91,9
90,6
87,1
51
(100,0)
(97,1) (93,3)
(90,4)
26
100,0
93,7
91,5
88,3
78
Junín
92,8
88,5
83,6
86
*
*
*
10
100,0
92,7
87,9
83,5
96
La Libertad
88,4
76,0
72,6
111
(89,4) (100,0) (72,5)
(64,7)
48
96,8
91,9
74,9
70,2
158
Lambayeque
95,0
93,4
92,4
88
*
*
*
*
24
98,1
95,4
91,5
88,8
111
Lima
92,9
83,9
83,0
575
100,0
94,7
79,0
77,6
172
99,6
92,9
82,4
81,4
751
Provincia de Lima 7/
93,1
83,0
82,4
487
(100,0)
(95,7) (77,9)
(77,9)
153
99,5
93,2
81,4
80,9
644
Lima Provincias 8/
91,8
88,7
86,5
87
*
*
*
19
100,0
90,9
88,5
84,4
107
Loreto
77,9
76,3
64,0
94
(85,3)
(86,4) (68,3)
(56,4)
43
95,4
80,6
73,8
61,6
136
Madre de Dios
89,9
93,1
89,9
10
(98,2)
(98,2) (87,4)
(85,7)
4
99,5
92,4
91,5
88,7
14
(90,9)
(88,7)
(86,3)
7
*
*
2
100,0
93,2
85,8
83,9
10
Pasco
89,1
82,6
78,3
21
*
Piura
92,9
90,6
88,5
149
(100,0)
Puno
97,6
90,4
90,4
77
*
San Martín
87,4
84,7
78,5
51
(78,6)
Tacna
98,4
81,3
79,7
17
*
Tumbes
94,7
83,3
81,1
16
Ucayali
79,5
80,9
72,5
91,4
85,8
82,9
Moquegua
Total
*
*
*
*
*
*
*
3
97,1
90,5
76,6
71,8
24
(96,3) (90,9)
(90,9)
59
100,0
93,9
90,7
89,2
208
*
*
12
98,0
98,0
91,7
89,7
89
(88,2) (72,9)
(60,0)
28
92,4
87,7
80,5
71,9
80
*
*
4
97,7
97,7
79,8
75,8
21
(100,0)
(94,8) (57,9)
(57,9)
10
100,0
94,7
73,2
72,0
26
47
(85,4)
(96,4) (74,7)
(67,0)
24
95,1
85,3
78,8
70,7
71
1 960
92,8
73,4
645
98,1
92,1
84,1
80,4
2 608
*
*
94,5
79,2
Nota: Los porcentajes basados en menos de 25 casos sin ponderar no se muestran (*), y los de 25 a 49 casos sin ponderar se presentan entre paréntesis.
1/ Grupos de alimentos: a. Fórmula infantil, otras leches diferente a la materna, queso, yogurt u otros productos lácteos; b. Alimentos hechos a base de cereales, raíces y tubérculos,
incluyendo papilla, y Cerelac; c. Frutas y vegetales ricas en vitamina A; d. Otras frutas y vegetales; e. Huevos; f. Carne, pollo, pescado, mariscos y carne de órganos; g. Legumbres
y nueces; h. Alimentos hechos a base de aceite/ grasa/ mantequilla.
2/ Por lo menos dos veces al día para los menores de seis a ocho meses y tres veces al día para los menores de 9 a 23 meses que recibieron lactancia.
3/ Incluye fórmula infantil, leche animal fresca o en polvo y queso, yogurt y otros productos lácteos.
4/ Niñas y niños de 6 a 23 meses que no fueron lactados son considerados como si recibieron un mínimo estándar de las tres prácticas alimenticias básicas de niñas y niños, solo si ellos
recibieron otra leche no materna o productos lácteos y fueron alimentados un número mínimo de veces y con un número mínimo de grupos de alimentos por día.
5/ Por lo menos dos veces al día para los menores de seis a ocho meses que fueron lactados. 3 y más para los otros menores que fueron lactados, y 4 y más veces para los no lactados.
6/ Comprende la provincia de Lima y la Provincia Constitucional del Callao.
7/ Comprende los 43 distritos que conforman la Provincia de Lima.
8/ Comprende las provincias: Barranca, Cajatambo, Canta, Cañete, Huaral, Huarochirí, Huaura, Oyón y Yauyos.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
Lactancia y Nutrición de Niñas, Niños y Madres - 295
Micronutrientes en niñas y niños
•
El 93,5% de niñas y niños menores de tres años de edad, recibió alimentos ricos en vitamina A durante
las 24 horas anteriores a la entrevista. Las menores proporciones fueron en niñas y niños entre seis
y ocho meses de edad (63,8%), de madres sin educación (87,0%) y ubicadas en el quintil inferior de
riqueza (89,6%). En la Encuesta 2009, el 90,9% recibió alimentos ricos en vitamina A.
•
Por área de residencia fue mayor en la urbana (94,9%) que en el área rural (89,9%), por departamento,
destacaron Tacna (98,9%), Moquegua (98,1%), Apurímac (97,8%) y Lambayeque (97,3%) con los
mayores porcentajes de niñas y niños menores de tres años de edad que consumieron alimentos ricos
en vitamina A.
CUADRO Nº 10.9
PERÚ: INGESTA DE MICRONUTRIENTES DE MENORES DE TRES AÑOS DE EDAD QUE VIVEN CON LA MADRE EN LOS
ÚLTIMOS SIETE DÍAS Y MENORES DE 6 A 59 MESES QUE RECIBIERON SUPLEMENTOS VITAMÍNICOS Y MEDICAMENTOS
DESPARASITANTES, SEGÚN CARACTERÍSTICA SELECCIONADA, 2014
(Porcentaje)
Entre los nacimientos más recientes
de 6-35 meses de edad:
Característica
seleccionada
Porcentaje que
Porcentaje que
consumió
consumió
alimentos ricos en
alimentos ricos
vitamina A en las
en hierro en las
últimas 24 horas 1/ últimas 24 horas 2/
Entre todos los nacimientos
de 6-59 meses de edad:
Número
de niñas
y niños
Porcentaje
que recibió
suplementos de
vitamina A en los
últimos seis
meses
Porcentaje
que recibió
suplementos de
hierro en los
últimos siete
días 3/
Porcentaje que
recibió medicamento desparasitante en los
últimos seis
meses 4/
Número
de niñas
y niños
Edad en meses
6-8
9-11
12-17
18-23
24-35
36-47
48-59
63,8
94,8
97,2
96,9
97,0
*
*
51,6
89,5
92,8
92,7
94,2
*
*
408
414
927
858
1 476
0
0
6,1
6,3
6,5
7,0
6,6
4,4
5,0
29,6
37,0
26,3
29,1
16,5
8,4
5,2
1,0
5,1
12,3
22,2
34,3
42,5
44,8
410
419
937
903
1 692
1 847
1 765
Sexo
Hombre
Mujer
93,6
93,3
88,7
89,0
2 076
2 008
6,0
5,5
16,1
16,8
31,5
31,1
4 054
3 918
Situación de lactancia
Lactancia
No lactando
Sin información
91,2
96,6
*
85,1
93,8
*
2 301
1 776
7
6,7
5,3
*
27,4
11,6
*
12,9
39,5
*
2 449
5 512
11
87,0
90,3
94,2
95,2
82,3
84,9
89,7
90,8
74
872
2 021
1 117
12,5
9,7
4,8
3,3
19,0
17,7
17,8
12,8
37,1
35,2
29,8
30,0
166
1 897
3 787
2 122
91,4
93,9
92,8
95,9
86,0
89,3
88,4
91,0
328
1 881
1 516
359
6,9
5,7
5,7
5,4
24,8
18,1
14,2
14,2
23,1
31,5
32,5
30,0
399
3 545
3 157
871
Quintil de riqueza
Quintil inferior
Segundo quintil
Quintil intermedio
Cuarto quintil
Quintil superior
89,6
92,8
95,4
94,7
96,0
82,7
88,3
92,7
89,9
91,9
907
959
902
761
556
11,8
5,7
3,6
3,5
1,6
21,3
16,8
16,4
14,0
10,6
40,2
31,8
30,4
26,6
22,6
1 874
1 887
1 723
1 420
1 069
Total
93,5
88,8
4 084
5,7
16,4
31,3
7 973
Nivel de educación
Sin educación
Primaria
Secundaria
Superior
Edad de la madre
al nacimiento
15-19
20-29
30-39
40-49
Nota: - La información sobre suplementos de vitamina A, suplementos de hierro y medicamentos para parásitos intestinales está basada en el recordatorio de la madre.
- Los porcentajes basados en menos de 25 casos sin ponderar no se muestran (*) y los de 25 a 49 casos sin ponderar se presentan entre paréntesis.
1/ Incluye carnes, aves, pescado, huevo y los alimentos ricos en vitamina A detallados en el Cuadro N° 10.6.
2/ Incluye; carne (carne de órganos), pescado, aves y huevos.
3/ A partir del año 2013 el suplemento de hierro comprende: hierro en pastillas o jarabe, hierro en polvo como chispitas o estrellitas, hierro en gotas, y en otra presentación.
4/ Medicamento desparasitante se usa en el tratamiento de infecciones por helmintos y esquistosomiasis.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
296 - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2014
CUADRO Nº 10.10
PERÚ: INGESTA DE MICRONUTRIENTES DE MENORES DE TRES AÑOS DE EDAD QUE VIVEN CON LA MADRE EN LOS
ÚLTIMOS SIETE DÍAS Y MENORES DE 6 A 59 MESES QUE RECIBIERON SUPLEMENTOS VITAMÍNICOS Y MEDICAMENTOS
DESPARASITANTES, ÁMBITO GEOGRÁFICO, 2014
(Porcentaje)
Entre los nacimientos más recientes
de 6-35 meses de edad:
Ámbito geográfico
Entre todos los nacimientos
de 6-59 meses de edad:
Porcentaje que
consumió
alimentos ricos en
vitamina A en las
últimas 24 horas 1/
Porcentaje que
consumió
alimentos ricos
en hierro en las
últimas 24 horas
2/
Porcentaje
Porcentaje Porcentaje que
que recibió
que recibió recibió medicaNúmero
suplementos de suplementos de mento desparade niñas
vitamina A en los
hierro en los
sitante en los
y niños
últimos seis
últimos siete
últimos seis
meses
días 3/
meses 4/
Número
de niñas
y niños
94,9
89,9
90,9
83,6
2 935
1 149
3,7
10,6
15,0
19,9
28,4
38,3
5 629
2 344
93,9
95,2
92,7
91,5
89,4
92,2
85,4
88,7
1 145
1 066
1 214
659
1,4
4,0
10,2
7,1
14,2
17,3
17,1
17,6
19,3
33,6
29,9
50,5
2 176
2 018
2 486
1 292
91,1
92,7
97,8
90,7
88,6
93,2
96,2
95,3
91,9
87,8
94,9
95,5
92,8
97,3
93,4
93,6
92,1
91,4
95,4
98,1
96,4
94,1
97,1
90,3
98,9
94,5
91,2
85,2
86,8
92,8
85,8
80,9
90,3
89,3
90,2
75,7
80,4
87,6
83,8
88,5
95,1
89,4
89,5
89,2
90,9
92,3
94,4
90,6
91,9
89,3
87,0
94,5
93,2
88,8
72
164
58
160
79
202
135
161
53
111
118
156
246
164
1 167
1 012
155
193
23
17
37
324
149
122
32
39
102
10,9
10,1
20,0
4,7
8,8
14,4
4,6
12,7
33,5
3,6
1,7
7,6
5,4
3,9
1,4
1,0
4,0
5,5
9,4
4,0
4,9
7,0
1,9
3,2
1,8
1,9
6,1
19,7
15,8
25,9
11,3
18,7
19,6
16,1
14,2
31,7
20,7
10,7
15,7
13,1
15,2
14,5
14,0
17,6
21,3
12,1
11,1
15,2
27,5
12,6
11,8
9,4
23,9
12,4
55,9
37,4
33,3
15,9
34,9
49,2
21,5
24,2
36,2
40,4
32,3
29,7
32,0
30,2
20,5
18,9
30,1
49,8
42,8
13,0
30,7
42,9
12,8
54,3
14,9
32,8
55,0
137
338
113
318
164
411
248
321
113
210
223
317
503
312
2 235
1 931
304
398
45
35
73
585
296
248
63
71
198
93,5
88,8
4 084
5,7
16,4
31,3
7 973
Área de residencia
Urbana
Rural
Región natural
Lima Metropolitana 5/
Resto Costa
Sierra
Selva
Departamento
Amazonas
Áncash
Apurímac
Arequipa
Ayacucho
Cajamarca
Prov. Const. Del Callao
Cusco
Huancavelica
Huánuco
Ica
Junín
La Libertad
Lambayeque
Lima
Provincia de Lima 6/
Lima Provincias 7/
Loreto
Madre de Dios
Moquegua
Pasco
Piura
Puno
San Martín
Tacna
Tumbes
Ucayali
Total
Nota: La información sobre suplementos de vitamina A, suplementos de hierro y medicamentos para parásitos intestinales está basada en el recordatorio de la madre.
1/ Incluye carnes, aves, pescado, huevo y los alimentos ricos en vitamina A detallados en el Cuadro N° 10.6.
2/ Incluye; carne (carne de órganos), pescado, aves y huevos.
3/ A partir del año 2013 el suplemento de hierro comprende: hierro en pastillas o jarabe, hierro en polvo como chispitas o estrellitas, hierro en gotas, y en otra presentación.
4/ Medicamento desparasitante se usa en el tratamiento de infecciones por helmintos y esquistosomiasis.
5/ Comprende la provincia de Lima y la Provincia Constitucional del Callao.
6/ Comprende los 43 distritos que conforman la provincia de Lima.
7/ Comprende las provincias: Barranca, Cajatambo, Canta, Cañete, Huaral, Huarochirí, Huaura, Oyón y Yauyos.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
Lactancia y Nutrición de Niñas, Niños y Madres - 297
Micronutrientes en mujeres
•
El 14,1% de mujeres que tuvieron hijas o hijos en los cinco años anteriores a la encuesta recibieron
vitamina A después del nacimiento de la última hija/hijo, entre ellas, el mayor porcentaje fue entre
las mujeres de 15 a 19 años de edad (15,4%); asimismo, el 5,3% sufrió ceguera nocturna durante el
embarazo y el 1,4% tuvo ceguera nocturna pero no reportó dificultad para de ver durante el día.
•
Entre las madres de 20 a 49 años de edad que recibieron dosis de vitamina A en los primeros dos meses
después del parto, el mayor porcentaje se presentó en aquellas que tienen entre 20 a 29 años de edad
(15,1%), de ellas, el 4,0% sufrió ceguera nocturna durante el embarazo y el 1,4% tuvo ceguera pero
no reportó dificultad para ver de día.
•
Por área de residencia, el 17,8% de las madres del área rural recibió vitamina A, mientras que en el
área urbana fue 12,6%.
•
Con respecto a las madres que reportaron ceguera nocturna durante el embarazo (3,9%), los mayores
porcentajes se presentaron en madres con cuatro a cinco hijas e hijos nacidos vivos (6,1%), y con seis
a más hijas e hijos (5,5%). Por área de residencia, en la rural (4,4%). Por departamento, Huancavelica
(9,2%), Ayacucho (7,6%), la Provincia Constitucional del Callao (7,2%) y Lambayeque (6,8%)
presentaron los más altos porcentajes.
•
El 87,4% de mujeres que tuvieron hijas e hijos en los cinco años anteriores a la encuesta tomaron
hierro/tableta de ácido fólico durante el embarazo: 29,2% por menos de 60 días, 10,4% entre 60 a 89
días y 47,8% por 90 días y más.
•
La mayor proporción de madres que tomaron hierro/ tableta de ácido fólico por 90 días y más, fueron
las que pertenecen al quintil superior de riqueza (65,2%) y con educación superior (58,3%). Por área
de residencia fue mayor en el área urbana (51,5%). A nivel departamental destacó Tumbes con el más
alto porcentaje (74,3%), seguido de Piura (60,5%) y La Libertad (57,8%).
298 - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2014
CUADRO Nº 10.11
PERÚ: INGESTA DE MICRONUTRIENTES DE MUJERES QUE TUVIERON HIJAS E HIJOS EN LOS CINCO AÑOS ANTERIORES
A LA ENCUESTA O DE MEDICAMENTOS DESPARASITANTES DURANTE EL EMBARAZO DE LA ÚLTIMA HIJA O HIJO,
SEGÚN CARACTERÍSTICA SELECCIONADA, 2014
Característica
seleccionada
Porcentaje
que recibió
dosis de
vitamina A en
el postparto
1/
Informado Ajustado 2/
Porcentaje de
mujeres que
tomaron
Número
medicamentos
de
desparasitantes
mujeres
durante el
90 y
embarazo
NS/SI
más
del último hijo (a)
Distribución porcentual de mujeres
por número de días que tomaron
hierro/tableta de ácido fólico durante
el embarazo
Porcentaje que sufrió
ceguera nocturna
durante el embarazo
Total
Ninguna
<60
60-89
Edad al nacimiento
15-19
15,4
5,3
1,4
100,0
11,2
32,9
12,1
43,8
0,0
4,4
504
20-29
15,1
4,0
1,4
100,0
12,4
28,7
10,3
48,2
0,5
3,6
3 327
30-39
12,4
3,5
1,0
100,0
12,4
29,7
10,2
47,4
0,3
2,7
3 030
40-49
15,3
4,5
1,2
100,0
11,7
26,9
10,2
50,4
0,7
2,6
842
1
13,7
3,4
1,1
100,0
9,5
26,8
11,2
51,9
0,5
3,5
2 673
2-3
14,0
3,5
1,2
100,0
12,6
29,8
9,4
47,9
0,4
2,8
3 592
4-5
14,0
6,1
1,5
100,0
14,8
33,1
11,4
40,5
0,2
3,6
1 020
6+
17,1
5,5
1,1
100,0
20,4
29,3
10,9
38,8
0,5
4,3
418
Número de niñas y
niños nacidos vivos
Nivel de educación
Sin educación
16,5
4,5
1,0
100,0
29,4
22,0
11,7
36,4
0,6
4,2
149
Primaria
18,5
4,5
0,8
100,0
15,9
34,4
10,5
39,0
0,2
3,9
1 726
Secundaria
13,7
4,3
1,4
100,0
11,9
30,8
10,5
46,4
0,3
3,2
3 710
Superior
11,0
2,8
1,2
100,0
8,7
22,5
10,0
58,3
0,5
2,6
2 118
Quintil inferior
19,2
4,3
1,0
100,0
16,5
33,0
11,9
38,3
0,3
4,7
1 671
Segundo quintil
15,2
4,9
1,4
100,0
14,1
33,8
11,0
40,8
0,3
2,5
1 829
Quintil intermedio
13,0
3,7
1,5
100,0
9,9
30,8
10,6
48,2
0,5
3,5
1 721
Cuarto quintil
11,0
3,7
0,8
100,0
11,2
25,2
8,9
54,6
0,1
3,1
1 409
9,8
2,3
1,1
100,0
7,6
17,9
8,5
65,2
0,8
1,7
1 073
14,1
3,9
1,2
100,0
12,2
29,2
10,4
47,8
0,4
3,2
7 703
Quintil de riqueza
Quintil superior
Total
Nota: Para mujeres con dos o más nacidos en los cinco años anteriores a la encuesta, la información se refiere al último nacimiento.
NS/SI = No sabe / sin información.
1/ En los primeros dos meses después del parto de la última hija o hijo.
2/ Mujeres que reportaron ceguera nocturna pero no reportaron dificultad para ver durante el día.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
Lactancia y Nutrición de Niñas, Niños y Madres - 299
CUADRO Nº 10.12
PERÚ: INGESTA DE MICRONUTRIENTES DE MUJERES QUE TUVIERON HIJAS E HIJOS EN LOS CINCO AÑOS ANTERIORES
A LA ENCUESTA O DE MEDICAMENTOS DESPARASITANTES DURANTE EL EMBARAZO DE LA ÚLTIMA HIJA O HIJO,
SEGÚN ÁMBITO GEOGRÁFICO, 2014
Ámbito geográfico
Porcentaje que sufrió
Porcentaje
ceguera nocturna
que recibió durante el embarazo
dosis de
vitamina A
en el
postparto 1/ Informado Ajustado 2/
Porcentaje de
mujeres que
tomaron
Número
medicamentos
de
desparasitantes
mujeres
durante el
NS/SI
embarazo
del último hijo (a)
Distribución porcentual de mujeres
por número de días que tomaron hierro/
tableta de ácido fólico durante el embarazo
Total
Ninguna
<60
60-89
90 y
más
Área de residencia
Urbana
12,6
3,8
1,3
100,0
11,1
26,9
10,0
51,5
0,4
2,9
5 525
Rural
17,8
4,4
0,9
100,0
15,3
34,8
11,2
38,4
0,3
4,1
2 178
Región natural
Lima Metropolitana 3/
10,1
3,3
1,1
100,0
8,0
24,9
8,3
58,3
0,5
2,7
2 155
Resto Costa
11,0
3,8
1,1
100,0
9,3
24,0
11,6
54,7
0,4
2,7
1 978
Sierra
17,7
4,5
1,4
100,0
18,2
35,9
10,6
34,9
0,4
2,9
2 373
Selva
19,0
4,2
1,2
100,0
12,9
32,2
11,7
43,2
0,1
5,5
1 197
121
Departamento
Amazonas
21,1
5,6
1,0
100,0
12,3
34,1
12,2
40,8
0,6
5,7
Áncash
17,1
4,5
1,0
100,0
17,7
29,4
9,2
43,4
0,3
3,2
317
Apurímac
38,3
2,6
0,8
100,0
8,9
31,6
14,5
44,7
0,3
0,7
106
Arequipa
11,4
3,5
0,8
100,0
17,6
41,4
14,9
25,6
0,6
3,2
300
Ayacucho
26,2
7,6
2,4
100,0
10,1
39,9
16,7
32,2
1,1
3,5
162
Cajamarca
21,9
2,7
0,6
100,0
6,2
29,4
14,6
49,3
0,5
5,5
386
Prov. Const. Del Callao
8,8
7,2
2,2
100,0
9,3
22,3
10,5
57,8
0,0
1,7
238
Cusco
18,8
3,8
1,7
100,0
19,8
28,6
7,7
44,0
0,0
3,2
313
Huancavelica
36,0
9,2
2,9
100,0
25,8
39,6
10,8
23,4
0,3
3,8
104
8,6
4,3
1,5
100,0
10,3
33,8
13,1
42,5
0,3
2,5
203
Huánuco
Ica
9,2
5,5
1,3
100,0
10,1
22,9
11,7
55,4
0,0
6,1
222
Junín
12,2
4,7
0,9
100,0
21,5
49,2
6,0
22,9
0,5
3,8
307
La Libertad
15,9
3,5
1,6
100,0
12,7
22,2
5,9
57,8
1,3
1,3
487
Lambayeque
13,0
6,8
0,7
100,0
12,8
28,8
10,2
48,3
0,0
4,8
288
Lima
10,5
3,1
1,1
100,0
8,0
25,9
8,7
56,8
0,6
2,7
2 226
Provincia de Lima 4/
10,2
2,8
1,0
100,0
7,9
25,2
8,0
58,4
0,6
2,9
1 919
Lima Provincias 5/
12,2
5,0
2,2
100,0
8,7
30,5
13,3
47,1
0,4
1,8
307
Loreto
24,8
6,5
1,6
100,0
15,2
22,2
10,5
52,1
0,0
8,0
355
Madre de Dios
14,7
6,2
1,0
100,0
21,0
39,2
11,0
28,8
0,0
3,8
42
6,3
1,6
0,6
100,0
27,4
36,3
9,9
25,9
0,5
1,8
35
Pasco
21,7
5,7
1,7
100,0
8,6
42,5
10,9
37,8
0,3
3,5
70
Piura
10,5
0,8
0,2
100,0
4,7
18,4
16,4
60,5
0,0
2,1
568
Moquegua
Puno
9,4
6,6
3,4
100,0
33,5
46,4
7,2
13,0
0,0
1,4
290
14,8
3,0
0,7
100,0
6,8
42,3
12,7
38,2
0,0
2,3
247
Tacna
3,3
1,6
0,5
100,0
21,4
26,5
10,7
41,4
0,0
1,5
68
Tumbes
2,8
3,0
0,5
100,0
3,6
14,0
8,1
74,3
0,0
2,9
70
Ucayali
12,5
0,8
0,2
100,0
20,6
24,8
10,2
44,1
0,2
4,2
179
14,1
3,9
1,2
100,0
12,2
29,2
10,4
47,8
0,4
3,2
7 703
San Martín
Total
Nota: Para mujeres con dos o más nacidos en los cinco años anteriores a la encuesta, la información se refiere al último nacimiento.
NS/SI = No sabe / sin información.
1/ En los primeros dos meses después del parto de la última hija o hijo.
2/ Mujeres que reportaron ceguera nocturna pero no reportaron dificultad para ver durante el día.
3/ Comprende la provincia de Lima y la Provincia Constitucional del Callao.
4/ Comprende los 43 distritos que conforman la provincia de Lima.
5/ Comprende las provincias: Barranca, Cajatambo, Canta, Cañete, Huaral, Huarochirí, Huaura, Oyón y Yauyos.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
300 - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2014
10.5 ANEMIA EN NIÑAS, NIÑOS Y MUJERES
La prueba para determinar anemia en mujeres, niñas y niños constituye uno de los mayores esfuerzos
que las Encuestas Demográficas y de Salud Familiar vienen realizando desde la ENDES 19963. La prueba
de anemia, en una muestra de sangre capilar, se realizó para las niñas y niños nacidos después de enero de
2008 y para las mujeres entre 15 a 49 años de edad.
La anemia es una condición en la cual la sangre carece de suficientes glóbulos rojos, o la concentración
de hemoglobina es menor que los valores de referencia según edad, sexo y altura. La hemoglobina, un
congregado de proteína que contiene hierro, se produce en los glóbulos rojos de los seres humanos y su
deficiencia indica, en principio, que existe una deficiencia de hierro. Si bien se han identificado muchas
causas de la anemia, la deficiencia nutricional debido a una falta de cantidades específicas de hierro en la
alimentación diaria constituye más de la mitad del número total de casos de anemia.
La medición de hemoglobina es reconocida como el criterio clave para la prueba de anemia. De este
modo, puede aceptarse como indicador indirecto del estado nutricional de hierro en las madres, niñas y niños
y se efectuó con la finalidad de fortalecer las políticas de salud pública para la prevención y manejo de la
anemia nutricional, como estrategia de intervención a fin de mejorar la salud materna e infantil.
La anemia con un nivel de hemoglobina por debajo de 11,0 g/dl* al nivel del mar, está asociada con una
disminución del transporte de oxígeno a los tejidos y a una menor capacidad física y mental y probablemente
con reducción en la resistencia contra las infecciones. Las mujeres anémicas son menos tolerantes a la pérdida
de sangre durante el parto, particularmente cuando los niveles de hemoglobina descienden a menos de 8,0
g/dl. En casos más severos de anemia, las mujeres experimentan fatiga y un incremento del ritmo cardíaco
en reposo. La tensión proveniente del parto, el aborto espontáneo y otras complicaciones mayores pueden
resultar en la muerte materna. Una detección temprana de la anemia nutricional puede ayudar a prevenir
complicaciones severas durante el embarazo y el parto. En el caso del infante, la anemia puede afectar
su desarrollo psicomotor. El empleo de hierro complementario/adicional para mujeres, niñas y niños con
deficiencia de hierro puede mejorar la salud materno infantil en general.
Métodos
La anemia es definida como una concentración de hemoglobina que es inferior al intervalo de confianza
del 95,0% entre individuos saludables y bien nutridos de la misma edad, sexo y tiempo de embarazo. La
hemoglobina puede medirse en forma fotométrica luego de una conversión a cianometahemoglobina. Este
principio ha sido aceptado por el Comité Internacional para la Estandarización en Hematología como un
método para la detección de hemoglobina.
Una técnica simple y confiable para la detección fotométrica de hemoglobina es el uso del sistema
HemoCue®. Esta técnica es usada ampliamente para detección de anemia en varios países y en el Perú,
también ha sido escogida como el método básico para la medición de la hemoglobina desde 1996.
La clasificación de la anemia en severa, moderada o leve se hace con los siguientes puntos de corte
para las mujeres, niñas y niños menores de cinco años de edad.
Anemia severa:
< 7,0 g/dl
Anemia moderada: 7,0-9,9 g/dl
Anemia leve:
10,0-11,9 g/dl (10,0-10,9 para las mujeres embarazadas y para las niñas y niños).
3 La ENDES 1996, incluyó un módulo de antropometría y medición de hemoglobina que se aplicó a todas las mujeres de 15 a 49 años de edad y a
las niñas y niños menores de cinco años de edad.
* Gramos por decilitros.
Lactancia y Nutrición de Niñas, Niños y Madres - 301
El nivel requerido de hemoglobina en la sangre depende de la presión parcial de oxígeno en la atmósfera.
Como el Perú es un país donde un gran número de personas vive en altura donde la presión de oxígeno es
reducida en comparación con la del nivel del mar, se requiere un ajuste a las mediciones de hemoglobina para
poder evaluar el estado de anemia, es decir, el nivel mínimo requerido de hemoglobina dada la disponibilidad
de oxígeno en la atmósfera. Hay dos formas de ajuste para la evaluación del estado de anemia: cambiando
los límites de los niveles mínimos de hemoglobina según la elevación sobre el nivel del mar o llevando a
nivel del mar la medición observada. Esto se hace restando de la medición el incremento que se observa en
la hemoglobina como resultado de vivir a mayores alturas. La segunda alternativa es la más utilizada para
los cálculos en la Encuesta 2014.
El aumento en los niveles de hemoglobina con la altura fue estudiado en el Perú en 1945 por Hurtado.
También ha sido estudiado en los Estados Unidos por el Pediatric Nutrition Surveillance System (CDC/PNSS)
y en el Ecuador por Dirren y colaboradores. Los ajustes basados en estos estudios están expresados en un
cuadro de valores preparado por Hurtado o en fórmulas cuadráticas del CDC/PNSS y Dirren. Comparaciones
realizadas para la preparación de otros informes en el programa DHS muestran una gran coherencia entre
las tres variaciones de ajuste, dando confianza en el ajuste utilizado para las observaciones de la Encuesta
2014.
Para este informe se ha adoptado la fórmula de CDC/PNSS y Dirren. Las mediciones iniciales del
nivel de hemoglobina han sido llevadas a nivel del mar con el siguiente procedimiento:
Nivel ajustado = nivel observado - ajuste por altura
Ajuste = -0,032*(alt) + 0,022*(alt*alt)
Donde (alt) es: [(altura en metros)/1 000]*3,3
Resultados
Los resultados a nivel nacional, se presentan a continuación:
Anemia en niñas y niños
El 35,6% de niñas y niños menores de cinco años de edad padeció de anemia, proporción menor a la
observada en el año 2009 (37,2%). Por tipo, el 23,6% tuvo anemia leve, 11,6% anemia moderada y el 0,4%
anemia severa. En relación con el año 2009, se observa mayor reducción en la anemia moderada (2,6 puntos
porcentuales), al pasar de 14,2% en el año 2009 a 11,6% en el 2014.
La anemia afectó al 60,7% de niñas y niños de seis a ocho meses de edad y al 63,1% de 9 a 11 meses de
edad, siendo aún elevada en niñas y niños de 12 a 17 meses de edad (63,0%) y de 18 a 23 meses de edad
(47,9%); mientras, que en los infantes de 24 a 59 meses de edad los porcentajes fueron menores: 24 a 35
meses (31,5%), 36 a 47 meses (23,6%) y de 48 a 59 meses de edad, el porcentaje baja a 21,8%.
El porcentaje de anemia fue mayor en niñas y niños que pertenecen al quintil inferior de riqueza (45,8%),
seguido de quienes consumieron agua hervida proveniente de otra fuente distinta a red pública (45,0%) y/o
que consumieron agua sin tratamiento (44,6%) y niñas y niños con intervalo de nacimiento de 24 a 47 meses
(42,2%).
Según área de residencia fue mayor en el área rural (44,4%) y por departamento, Puno presentó la más
alta proporción (63,5%), seguido por Loreto (54,7%), Junín (51,6%), Madre de Dios (51,3%) y Huancavelica
(49,0%). Los menores porcentajes se presentaron en Lambayeque (25,8%) e Ica (25,9%).
302 - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2014
CUADRO Nº 10.13
PERÚ: PREVALENCIA DE ANEMIA EN NIÑAS Y NIÑOS DE 6 A 59 MESES DE EDAD, POR TIPO, SEGÚN
CARACTERÍSTICA SELECCIONADA, 2014
(Porcentaje)
Tipo de anemia
Anemia
leve
Anemia
moderada
Anemia
severa
Número de
niñas y
niños
60,7
63,1
63,0
47,9
31,5
23,6
21,8
32,8
30,3
34,9
29,9
22,2
18,8
18,0
26,7
32,7
27,1
16,9
8,9
4,7
3,7
1,2
0,1
1,1
1,1
0,3
0,0
0,1
338
424
960
953
1 830
2 010
1 921
37,0
34,2
23,6
23,5
12,8
10,3
0,5
0,3
4 319
4 117
32,3
35,5
42,4
44,4
22,1
22,8
28,2
29,1
9,9
12,3
13,5
15,3
0,3
0,4
0,8
0,0
2 814
3 657
1 107
457
32,3
38,8
42,2
34,8
22,1
24,9
26,0
23,5
9,9
13,3
15,6
11,0
0,3
0,7
0,6
0,3
2 814
612
1 703
2 892
28,5
19,8
8,6
0,1
2 080
35,8
45,0
*
22,8
44,6
24,0
27,6
*
16,2
28,2
11,3
16,9
*
6,2
15,8
0,5
0,6
*
0,4
0,6
3 911
797
18
362
1 269
35,8
23,6
11,8
0,4
8 035
29,8
31,2
22,2
22,5
7,6
8,6
0,0
0,2
108
293
Nivel de educación 5/
Sin educación
Primaria
Secundaria
Superior
39,6
42,4
38,0
25,2
28,6
27,5
24,5
18,0
11,0
14,5
13,1
6,9
0,0
0,5
0,4
0,3
179
1 978
3 813
2 066
Quintil de riqueza
Quintil inferior
Segundo quintil
Quintil intermedio
Cuarto quintil
Quintil superior
45,8
40,6
32,7
28,7
20,5
29,2
26,0
21,9
19,8
15,9
15,9
14,1
10,6
8,6
4,4
0,7
0,5
0,2
0,3
0,2
2 086
2 028
1 802
1 469
1 050
Total 2014
35,6
23,6
11,6
0,4
8 436
Total 2009
37,2
22,7
14,2
0,4
7 680
Característica seleccionada
Edad en meses
6-8
9-11
12-17
18-23
24-35
36-47
48-59
Sexo
Hombre
Mujer
Orden de nacimiento 1/
1
2-3
4-5
6+
Total
con anemia
Intervalo de nacimiento en meses
Primer nacimiento 2/
<24
24-47
48+
Tratamiento del agua
Con Cloro residual 3/
La hierven
Red pública
Otra fuente
Otro tratamiento
Consumen agua embotellada
Sin tratamiento
Condición de la madre
Madre entrevistada
Madre no entrevistada
Madre en el hogar
Sin madre en el hogar 4/
Nota: - El cuadro se basa en las niñas y niños que durmieron en el hogar la noche anterior a la entrevista. La prevalencia está ajustada por altura siguiendo
el procedimiento recomendado en CDC, 1998. Recommendations to prevent and control iron deficiency in the United States.Morbility and Mortality
Weekly Report 47 (RR-3):1-29. Hemoglobina en g/dl = Gramos por decilitros.
- Los porcentajes basados en menos de 25 casos sin ponderar no se muestran (*) y los de 25 a 49 casos sin ponderar se presentan entre
paréntesis.
1/ Excluye niñas y niños cuyas madres no fueron entrevistadas.
2/ Si el primer nacimiento es mellizo (trillizo, etc.) estos son contados como los primeros nacimientos porque no tienen intervalo con nacimiento anterior.
3/ Cloro residual libre >= 0,5 mg/lt de agua según Decreto Supremo Nº 031-2010-SA.
4/ Incluye niñas y niños cuyas madres murieron.
5/ Para las mujeres que no fueron entrevistadas, la información fue tomada del Cuestionario de Hogar. Excluye niñas y niños cuyas madres no fueron listadas
en el cuestionario de hogar.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
Lactancia y Nutrición de Niñas, Niños y Madres - 303
CUADRO Nº 10.14
PERÚ: PREVALENCIA DE ANEMIA EN NIÑAS Y NIÑOS DE 6 A 59 MESES DE EDAD, POR TIPO, SEGÚN
ÁMBITO GEOGRÁFICO, 2014
(Porcentaje)
Tipo de anemia
Anemia
leve
Anemia
moderada
Anemia
severa
Número de
niñas y
niños
31,7
44,4
21,4
28,5
10,0
15,3
0,3
0,6
5 826
2 611
25,4
28,8
43,5
46,0
18,2
20,1
26,9
30,6
7,3
8,6
15,8
14,8
0,0
0,1
0,9
0,5
2 143
2 149
2 697
1 448
45,1
32,7
40,2
29,3
40,0
35,5
30,8
46,7
49,0
33,8
25,9
51,6
27,4
25,8
27,0
24,7
41,0
54,7
51,3
28,2
46,3
33,0
63,5
35,6
30,9
40,2
46,0
33,7
18,6
27,0
17,8
26,7
25,1
21,4
27,2
28,3
22,1
14,2
35,8
18,6
19,5
18,9
17,7
25,6
36,3
32,8
19,4
25,3
23,7
36,9
25,0
18,3
27,8
28,0
11,2
13,4
12,9
11,2
12,5
10,2
9,1
18,2
19,6
11,7
11,7
15,5
8,6
6,4
8,2
7,0
15,3
17,5
18,0
8,8
20,1
9,1
23,7
10,2
11,4
11,7
18,0
0,2
0,7
0,4
0,4
0,7
0,2
0,3
1,3
1,1
0,0
0,0
0,3
0,2
0,0
0,0
0,0
0,1
0,9
0,4
0,0
0,9
0,2
3,0
0,4
1,2
0,7
0,0
154
358
120
328
185
450
261
358
116
231
230
349
524
352
2 202
1 885
317
445
48
37
81
637
325
278
68
76
224
Total 2014
35,6
23,6
11,6
0,4
8 436
Total 2009
37,2
22,7
14,2
0,4
7 680
Ámbito geográfico
Total
con anemia
Área de residencia
Urbana
Rural
Región Natural
Lima Metropolitana 1/
Resto Costa
Sierra
Selva
Departamento
Amazonas
Áncash
Apurímac
Arequipa
Ayacucho
Cajamarca
Prov. Const. Del Callao
Cusco
Huancavelica
Huánuco
Ica
Junín
La Libertad
Lambayeque
Lima
Provincia de Lima 2/
Lima Provincias 3/
Loreto
Madre de Dios
Moquegua
Pasco
Piura
Puno
San Martín
Tacna
Tumbes
Ucayali
Nota: El cuadro se basa en las niñas y niños que durmieron en el hogar la noche anterior a la entrevista. La prevalencia está ajustada por altura
siguiendo el procedimiento recomendado en CDC, 1998. Recommendations to prevent and control iron deficiency in the United States. Morbility and
Mortality Weekly Report 47 (RR-3):1-29. Hemoglobina en g/dl = Gramos por decilitros.
1/ Comprende la provincia de Lima y la Provincia Constitucional del Callao.
2/ Comprende los 43 distritos que conforman la Provincia de Lima.
3/ Comprende las provincias: Barranca, Cajatambo, Canta, Cañete, Huaral, Huarochirí, Huaura, Oyón y Yauyos.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
304 - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2014
Anemia en mujeres
El 21,6% de las mujeres de 15 a 49 años de edad padeció de algún tipo de anemia, proporción mayor en
0,6 puntos porcentuales al valor reportado en el año 2009 (21,0%). Según los resultados de la encuesta, el
18,2% de mujeres en edad fértil tuvo anemia leve, el 3,0% presentó anemia moderada y la anemia severa
afectó al 0,4% de las mujeres en edad fértil.
Las mujeres entre 40 a 49 años de edad presentaron mayor prevalencia de anemia (22,5%). La anemia
afectó en mayor proporción a mujeres que actualmente usan DIU (30,4%), las embarazadas (28,9%), las
que dan de lactar actualmente (27,9%) y mujeres sin educación (26,0%).
Según área de residencia, el porcentaje fue mayor en el área rural (24,3%) que en el área urbana (20,8%).
Por departamento, Loreto (30,8%), Puno (27,3%), Madre de Dios (25,4%) y Ucayali (25,0%) presentaron
los mayores porcentajes de mujeres de 15 a 49 años de edad con anemia.
Lactancia y Nutrición de Niñas, Niños y Madres - 305
CUADRO Nº 10.15
PERÚ: PREVALENCIA DE ANEMIA EN MUJERES DE 15 A 49 AÑOS DE EDAD, POR TIPO, SEGÚN
CARACTERÍSTICA SELECCIONADA, 2014
(Porcentaje)
Característica seleccionada
Total
con anemia
Tipo de anemia
Número de
mujeres
Anemia
leve
Anemia
moderada
Anemia
severa
21,6
21,0
21,5
22,5
18,7
18,2
18,0
18,1
2,5
2,6
3,1
3,7
0,4
0,2
0,4
0,6
4 214
7 288
6 908
6 002
19,6
20,9
22,2
25,3
26,0
16,6
17,5
19,0
20,9
21,7
2,7
3,1
2,9
3,8
3,6
0,4
0,3
0,4
0,6
0,7
7 878
4 915
8 038
2 559
1 022
28,9
27,9
20,3
19,2
25,7
17,0
9,3
2,0
2,9
0,4
0,2
0,4
915
3 172
20 325
30,4
21,5
24,6
18,1
5,5
3,0
0,3
0,4
387
24 025
18,5
21,7
15,7
18,3
2,2
3,0
0,6
0,4
1 083
23 329
19,7
16,4
2,9
0,4
7 411
21,2
25,6
33,6
22,8
25,1
17,7
22,0
32,3
19,8
21,7
3,1
3,2
1,3
2,4
2,9
0,3
0,4
0,0
0,6
0,5
11 298
1 730
89
1 247
2 637
26,0
24,1
21,5
20,0
22,4
20,3
18,1
17,0
3,2
3,3
2,9
2,9
0,3
0,5
0,5
0,2
501
4 620
11 531
7 759
24,5
23,2
21,6
19,7
19,7
21,2
19,9
18,1
16,3
16,4
2,9
3,0
3,0
3,0
3,0
0,4
0,3
0,4
0,4
0,3
4 033
4 857
5 282
5 273
4 966
Total 2014
21,6
18,2
3,0
0,4
24 412
Total 2009
21,0
18,1
2,7
0,2
21 908
Edad
15-19
20-29
30-39
40-49
Número de nacidos vivos
0
1
2-3
4-5
6 y más
Condición de embarazo y lactancia
Embarazada
Lactando
Ninguna de las anteriores
Usando DIU
Si
No
Consumo de cigarrillo de la madre
Fuma cigarrillo/ tabaco
No fuma
Tratamiento del agua
Con Cloro residual 1/
La hierven
Red pública
Otra fuente
Otro tratamiento
Consumen agua embotellada
Sin tratamiento
Nivel de educación
Sin educación
Primaria
Secundaria
Superior
Quintil de riqueza
Quintil inferior
Segundo quintil
Quintil intermedio
Cuarto quintil
Quintil superior
Nota: El cuadro se basa en las mujeres que durmieron en el hogar la noche anterior a la entrevista. La prevalencia está ajustada por altura siguiendo el
procedimiento recomendado en CDC, 1998. Recommendations to prevent and control iron deficiency in the United States. Morbility and Mortality Weekly
Report 47 (RR-3):1-29. Hemoglobina en g/dl = Gramos por decilitros.
Anemia severa: < 7,0 g/dl; anemia moderada: 7,0-9,9 g/dl; anemia leve: 10,0-11,9 g/dl.
1/ Cloro residual libre >= 0,5 mg/lt de agua según Decreto Supremo Nº 031-2010-SA.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
306 - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2014
CUADRO Nº 10.16
PERÚ: PREVALENCIA DE ANEMIA EN MUJERES DE 15 A 49 AÑOS DE EDAD, POR TIPO, SEGÚN
ÁMBITO GEOGRÁFICO, 2014
(Porcentaje)
Ámbito geográfico
Total
con anemia
Tipo de anemia
Número de
mujeres
Anemia
leve
Anemia
moderada
Anemia
severa
20,8
24,3
17,4
21,0
3,0
2,9
0,4
0,4
18 946
5 466
19,4
21,7
21,6
27,3
16,1
18,3
18,0
24,1
2,8
3,0
3,2
2,9
0,4
0,4
0,4
0,3
8 019
6 209
7 176
3 008
25,6
15,6
20,3
20,5
21,4
13,5
23,9
21,7
28,5
17,4
18,8
26,7
21,6
19,8
19,3
18,8
23,0
34,3
29,1
18,2
31,8
24,1
33,2
23,8
20,6
28,7
27,3
22,1
13,7
18,3
17,2
17,8
11,7
20,2
19,2
24,1
14,3
15,3
21,2
17,9
16,6
16,0
15,6
19,1
30,8
25,4
14,6
24,2
20,5
27,3
21,5
17,8
24,2
25,0
3,3
1,7
1,5
3,1
2,9
1,7
3,2
2,2
4,4
2,7
3,0
5,1
3,3
2,9
2,9
2,8
3,4
3,0
2,9
3,5
6,4
3,1
5,2
2,2
2,8
4,4
2,3
0,2
0,2
0,4
0,3
0,7
0,1
0,5
0,4
0,0
0,4
0,5
0,3
0,5
0,2
0,4
0,4
0,5
0,5
0,8
0,1
1,1
0,4
0,8
0,2
0,0
0,1
0,1
315
968
318
1 165
487
1 170
874
958
289
568
694
1 003
1 482
964
7 990
7 155
835
780
110
133
189
1 526
870
672
263
207
417
Total 2014
21,6
18,2
3,0
0,4
24 412
Total 2009
21,0
18,1
2,7
0,2
21 908
Área de residencia
Urbana
Rural
Región natural
Lima Metropolitana 1/
Resto Costa
Sierra
Selva
Departamento
Amazonas
Áncash
Apurímac
Arequipa
Ayacucho
Cajamarca
Prov. Const. Del Callao
Cusco
Huancavelica
Huánuco
Ica
Junín
La Libertad
Lambayeque
Lima
Provincia de Lima 2/
Lima Provincias 3/
Loreto
Madre de Dios
Moquegua
Pasco
Piura
Puno
San Martín
Tacna
Tumbes
Ucayali
Nota: El cuadro se basa en las mujeres que durmieron en el hogar la noche anterior a la entrevista. La prevalencia está ajustada por altura siguiendo el
procedimiento recomendado en CDC, 1998. Recommendations to prevent and control iron deficiency in the United States. Morbidity and Mortality Weekly
Report 47 (RR-3):1-29. Hemoglobina en g/dl = Gramos por decilitros.
Anemia severa: < 7,0 g/dl; anemia moderada: 7,0-9,9 g/dl; anemia leve: 10,0-11,9 g/dl.
1/ Comprende la provincia de Lima y la Provincia Constitucional del Callao.
2/ Comprende los 43 distritos que conforman la provincia de Lima.
3/ Comprende las provincias: Barranca, Cajatambo, Canta, Cañete, Huaral, Huarochirí, Huaura, Oyón y Yauyos.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
Lactancia y Nutrición de Niñas, Niños y Madres - 307
10.6 NUTRICIÓN DE NIÑAS Y NIÑOS
El estado nutricional de las niñas y niños está vinculado al desarrollo cognitivo, un estado nutricional
deficiente tiene efectos adversos sobre el proceso de aprendizaje y el rendimiento escolar4. Asimismo, el estado
nutricional está asociado directamente a la capacidad de respuesta frente a las enfermedades, un inadecuado
estado nutricional incrementa tanto la morbilidad como la mortalidad en la temprana infancia. Los efectos
de un mal estado nutricional en los primeros años se prolongan a lo largo de la vida, ya que incrementa el
riesgo de padecer enfermedades crónicas (sobrepeso, obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares,
entre otras)5 y está asociado a menores logros educativos y menores ingresos económicos en la adultez.
Por estas razones, actualmente el estado nutricional de las niñas y niños es empleado en el ámbito
internacional como parte de los indicadores con los cuales se verifica el desarrollo de los países. Por ello,
la mejora del estado nutricional infantil forma parte de los Objetivos de Desarrollo del Milenio junto con
otros indicadores de desarrollo social y económico6. En el Perú, la reducción de la pobreza y la desnutrición,
específicamente la desnutrición crónica, son metas de política social para las cuales se vienen implementando
políticas específicas de carácter multisectorial.
La Encuesta 2014 brinda información sobre el estado nutricional de los menores de cinco años de
edad a través de tres indicadores nutricionales de uso internacional: la desnutrición crónica, la desnutrición
aguda y la desnutrición global, calculados a partir de la información del peso, talla, edad y sexo de las niñas
y niños menores de cinco años de edad, la cual fue recogida en el módulo de antropometría.
Uso del patrón de crecimiento infantil de la Organización Mundial de la Salud
En el presente informe, al igual que en las ENDES 2007 y siguientes (2008, 2009, 2010, 2011 y
2012), la clasificación del estado nutricional se ha realizado tomando como base el Patrón de Crecimiento
Infantil de la Organización Mundial de la Salud (OMS) difundido internacionalmente el año 2006. Este
nuevo patrón de referencia fue elaborado sobre la base de niñas y niños que estuvieron en un entorno óptimo
para el crecimiento: prácticas de alimentación recomendadas para lactantes, niñas y niños pequeños, buena
atención de salud, madres no fumadoras y otros factores relacionados con los buenos resultados de salud7.
El patrón empleado anteriormente, del National Center for Health Statistics (NCHS/CDC/OMS),
se basaba en datos de una muestra limitada de niñas y niños de los Estados Unidos, y planteaba ciertos
inconvenientes técnicos y biológicos que lo hacían poco adecuado para el seguimiento de la rápida y cambiante
tasa de crecimiento en la primera infancia, por lo que no proporciona una base sólida para la evaluación en
función de pautas y normas internacionales8.
Se presentan los resultados de la clasificación del estado nutricional, con el patrón de referencia de la
OMS y NCHS/CDC/OMS según características socioeconómicas, demográficas y, ámbito geográfico.
Todos los comentarios que se hacen en esta sección corresponden a los resultados obtenidos a partir
del patrón de referencia de la OMS.
4
5
6
7
8
Black R, Allen L, Bhutta Z, Caulfield L, De Onis M, Ezzati M, Mather C, Rivera J, for the Maternal and Child Undernutrition Study
Group. Maternal and child undernutrition: global and regional exposures and health consequences. Lancet, Series Maternal and Child
Undernutrition; 2008: 5-22.
Victoria C, Adair L, Fall C, Hallal P, Martorell R, Ritcher L, Sachdev H, for the Maternal and Child Undernutrition Study Group. Maternal and
child undernutrition: consequences for adult health and human capital. Lancet, Series Maternal and Child Undernutrition; 2008: 23-40.
Lutter CK, Chaparro CM. La desnutrición en lactantes y niños pequeños en América Latina y El Caribe: alcanzando los objetivos de
desarrollo del milenio. Organización Panamericana de la Salud. Washington, D.C. 2008.
WHO. WHO Child Growth Standards: Lenght / height for age, weight for age, weight for lenght, weight for height and body mass index for
age: methods and development. Geneva: World Health Organization, 2006.
WHO. WHO Child Growth Standards: Lenght / height for age, weight for age, weight for lenght, weight for height and body mass index for
age: methods and development. Geneva: World Health Organization, 2006.
308 - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2014
Desnutrición crónica
La desnutrición crónica es un indicador del desarrollo del país y su disminución contribuirá a garantizar
el desarrollo de la capacidad física intelectual emocional y social de las niñas y niños. Se determina al
comparar la talla de la niña o niño con la esperada para su edad y sexo9.
La desnutrición crónica es el estado en el cual las niñas y niños tienen baja estatura con relación a una
población de referencia, refleja los efectos acumulados de la inadecuada alimentación o ingesta de nutrientes
y de episodios repetitivos de enfermedades (principalmente diarreas e infecciones respiratorias) y, de la
interacción entre ambas.
Desnutrición crónica según característica seleccionada
A nivel nacional, la desnutrición crónica afectó al 14,6% de niñas y niños menores de cinco años de edad,
esta situación reflejaría una tendencia decreciente al observar el año 2009 (23,8%).
Por sexo, la desnutrición crónica presentó una diferencia de 2,3 puntos porcentuales (15,7% en niños y
13,4% en niñas).
En el grupo de niñas y niños menores de seis meses de edad fue 9,7% y, en los infantes de seis a ocho
meses de edad este porcentaje fue 10,9%, observándose un incremento con la edad, alcanzando el más alto
porcentaje en el grupo de niñas y niños de 18 a 23 meses de edad (19,1%) y luego los porcentajes disminuyen.
En niñas y niños de 24 a 35 meses de edad, la proporción de desnutrición crónica fue 16,0%, en el grupo
de 36 a 47 meses de edad fue 14,7%, y en las niñas y niños de 48 a 59 meses de edad (14,8%).
El porcentaje de desnutrición crónica entre niñas y niños que tuvieron un tamaño muy pequeño al nacer
fue 31,6%, 20,6 puntos porcentuales más que aquellos que tuvieron un tamaño promedio o más grande
(11,0%).
La desnutrición crónica se presentó en mayor proporción en niñas y niños cuyo intervalo de nacimiento
fue menor a 24 meses y de 24 a 47 meses (23,6% y 22,4%, respectivamente). Los nacimientos primogénitos y
aquellos con intervalo de 48 y más meses presentaron menores porcentajes (9,8% y 13,0%, respectivamente).
La desnutrición crónica de niñas y niños menores de cinco años de edad cuyas madres tenían IMC10
entre 18,5 y 24,9 (normal) ascendió a 19,5%, de madres con IMC menor a 18,5 fue 15,2% y de aquellas con
sobrepeso u obesidad (IMC mayor a 24,9) fue 11,8%.
La desnutrición crónica afectó con mayor intensidad a niñas y niños de madres sin educación (45,1%);
en relación con aquellas con mayor nivel educativo: 4,9% con nivel superior y 11,4% con secundaria.
Por tratamiento del agua, las niñas y niños que consumieron agua sin tratamiento presentaron mayor
porcentaje de desnutrición crónica (25,8%), seguido de quienes hierven el agua que proviene de otra fuente
distinta a la red pública (24,2%), hervida que procede de red pública (14,2%), en comparación con los que
consumen agua con cloro residual (6,5%).
9
INEI. Mapa de Desnutrición Crónica en Niños Menores de Cinco Años a Nivel Provincial y Distrital, 2007, pág.7. Lima, 2009
El índice de masa corporal (IMC), se calcula dividiendo el peso, en kilogramos, por talla al cuadrado, en metros. Es un indicador que se utiliza
frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos.
10 El índice de masa corporal (IMC), se calcula dividiendo el peso, en kilogramos, por talla al cuadrado, en metros. Es un indicador que se utiliza
frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos.
Lactancia y Nutrición de Niñas, Niños y Madres - 309
Por quintil de riqueza, las niñas y niños ubicados en el quintil inferior fueron afectados en mayor proporción
con desnutrición crónica (34,0%), comparados con los que pertenecen al quintil superior y cuarto quintil
(3,7% y 4,0%, respectivamente).
Desnutrición crónica según ámbito geográfico
Según área de residencia, la desnutrición crónica afectó en mayor proporción a niñas y niños del área
rural (28,8%), es decir, 20,5 puntos porcentuales más que en el área urbana (8,3%).
Por región natural, el mayor porcentaje de desnutrición crónica fue en las niñas y niños de la Sierra
(24,4%), seguido de la Selva (20,7%); mientras, que en Lima Metropolitana este porcentaje representó el
4,1%.
A nivel departamental, se observó que el 35,0% de las niñas y niños de Huancavelica y el 32,2% de
Cajamarca fueron afectados con desnutrición crónica; en tanto, que los departamentos de Tacna, (3,7%,),
Moquegua (4,2%) y el departamento de Lima (4,6%) presentaron las menores proporciones.
Desnutrición aguda
La desnutrición aguda es el estado en el cual las niñas y niños tienen un peso menor al esperado para
su talla y sexo con relación a una población de referencia. Esta condición de peso inadecuado para la talla
es una condición que pone en riesgo la vida de la niña o niño. La desnutrición aguda refleja una reciente
carencia de ingesta de alimentos (que limita el consumo de energía) o la presencia de enfermedades agudas
recientes (en especial la diarrea), o la presencia de ambas simultáneamente.
La desnutrición aguda se produce cuando el cuerpo no recibe el aporte alimenticio necesario, este se
adapta y empieza a reducir su actividad física, de sus órganos, de los tejidos, de las células. Al mismo tiempo,
las reservas energéticas (músculo y grasa) se metabolizan para responder a las necesidades vitales, resultando
en una pérdida de peso debido a la desaparición de masa muscular y tejido graso, mientras que los órganos
vitales son preservados. A mayor pérdida de masa muscular y de tejido graso, menor es la probabilidad de
sobrevivir11.
La desnutrición aguda es un indicador de afectaciones recientes que refleja los daños coyunturales.
Desnutrición aguda según característica seleccionada
En el país, la desnutrición aguda afectó al 0,6% de niñas y niños menores de cinco años de edad, porcentaje
similar al valor observado en el año 2009.
Los más altos porcentajes de niñas y niños con desnutrición aguda se presentaron en el grupo de menos
de seis meses de edad (1,5%) y de seis a ocho meses de edad (1,8%).
Por sexo, la proporción de desnutrición aguda en niños fue 0,7%, mientras que en las niñas fue 0,5%.
Desnutrición aguda según área de residencia
Según área de residencia, la proporción de desnutrición aguda en el área rural fue 0,7%, mientras que
en la urbana fue 0.5%.
11 ACCIÓN CONTRA EL HAMBRE. La desnutrición aguda, una pandemia de hambre. Folleto explicativo. Lectura Internet.
310 - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2014
Desnutrición global
La desnutrición global es el estado en el cual las niñas y niños tienen un peso menor al esperado para
su edad y sexo con relación a una población de referencia. Es considerado como un indicador general de la
desnutrición puesto que puede reflejar tanto la desnutrición crónica como la aguda o ambas. En este sentido,
puede ser un indicador ambiguo particularmente después del primer año de vida cuando la importancia del
peso bajo depende de su relación con la longitud o talla más que con la edad.
Desnutrición global según característica seleccionada
A nivel nacional, la desnutrición global afectó al 3,1% de niñas y niños menores de cinco años de edad,
valor que ha descendido en 1,1 punto porcentual en relación al año 2009 que fue 4,2%.
La desnutrición global en niñas y niños menores de seis meses de edad fue de 6,3%, seguido del grupo
de 12 a 17 meses de edad, 4,7%. Siendo menor entre los 36 a 47 meses de edad y 48 a 59 meses de edad
(1,7%, en cada caso).
Por sexo, la desnutrición global fue ligeramente mayor en niños (3,3%) que en niñas (2,9%).
Entre niñas y niños que tuvieron un tamaño promedio o más grande al nacer, se observa el más bajo
porcentaje de desnutrición global (2,0%), se elevó en el grupo de niñas y niños con un tamaño pequeño y
muy pequeño al nacer (6,9% y 12,3%, respectivamente).
La desnutrición global se presentó en mayor proporción en niñas y niños cuyo intervalo de nacimiento
fue menor a 24 meses y de 24 a 47 meses (5,2% y 4,3%, respectivamente), en relación con los primogénitos
y los nacimientos con intervalo de 48 y más meses (2,0% y 3,2%, respectivamente).
La proporción de niñas y niños con desnutrición global en el grupo de madres desnutridas (Índice de Masa
Corporal- IMC menor a 18,5) ascendió a 10,7%. Entre las madres con sobrepeso u obesidad (IMC mayor
a 24,9) la proporción fue 2,2%; mientras, que en el grupo de madres con IMC de 18,5 a 24,9, el porcentaje
de niñas y niños desnutridos fue 4,6%.
Las madres con menor nivel de educación tuvieron una mayor proporción de niñas y niños con desnutrición
global en relación a las de mayor educación. Así, el 1,0% de infantes de madres con educación superior tuvo
desnutrición global, proporción que se elevó a 9,5% (8,5 puntos porcentuales más) cuando las madres no
tienen nivel de educación.
La desnutrición global se presentó en mayor porcentaje en niñas y niños que consumieron agua sin
tratamiento (6,6%) y agua que no obstante hervida es procedente de otra fuente distinta a la red pública
(5,0%).
Las niñas y niños con mayor porcentaje de desnutrición global se ubicaron en el quintil inferior (7,3%);
mientras, que en el quintil superior fue solo el 1,1%.
Desnutrición global según ámbito geográfico
Por área de residencia, la desnutrición global afectó al 6,1% de niñas y niños del área rural y al 1,8% del
área urbana.
Por región natural, la desnutrición global se presentó con mayor intensidad en las niñas y niños de la
Selva (5,6%), 5,1 puntos porcentuales más que el valor presentado en Lima Metropolitana (0,5%).
A nivel departamental, Huancavelica tuvo el mayor porcentaje de desnutrición global (8,6%), seguido
de Amazonas (8,2%), Loreto (7,3%), Pasco (6,7%) y Ucayali (6,6%). El menor porcentaje se presentó en
Moquegua (0,3%).
Lactancia y Nutrición de Niñas, Niños y Madres - 311
CUADRO Nº 10.17
PERÚ: INDICADORES DE DESNUTRICIÓN ENTRE MENORES DE CINCO AÑOS DE EDAD, SEGÚN CARACTERÍSTICA
SELECCIONADA, 2014 (PATRÓN OMS)
(Porcentaje)
Característica seleccionada
Con desnutrición crónica
(Talla para la edad)
Con desnutrición aguda
(Peso para la talla)
Con desnutrición global
(Peso para la edad)
Número
de niñas
y niños
Severa 1/
Total 2/
Severa 1/
Total 2/
Severa 1/
Total 2/
Edad en meses
Menor de 6 meses
6-8
9-11
12-17
18-23
24-35
36-47
48-59
2,6
0,9
1,5
3,1
4,1
2,7
2,1
2,0
9,7
10,9
11,2
14,2
19,1
16,0
14,7
14,8
0,4
0,4
0,1
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
1,5
1,8
0,5
1,3
0,8
0,4
0,1
0,1
0,8
1,2
0,5
0,5
0,3
0,3
0,2
0,1
6,3
4,2
3,7
4,7
4,3
2,6
1,7
1,7
900
425
444
986
969
1 855
2 029
1 932
Sexo
Hombre
Mujer
2,8
2,2
15,7
13,4
0,1
0,1
0,7
0,5
0,3
0,3
3,3
2,9
4 873
4 667
Intervalo de nacimiento en meses
Primer nacimiento
<24
24-47
48 y más
1,1
5,9
4,6
2,1
9,8
23,6
22,4
13,0
0,0
0,0
0,1
0,2
0,6
0,5
0,5
0,7
0,1
0,4
0,6
0,4
2,0
5,2
4,3
3,2
3 229
677
1 891
3 319
Tamaño al nacer
Muy pequeño
Pequeño
Promedio o más grande
Sin información
9,7
5,6
1,6
*
31,6
28,4
11,0
*
0,0
0,2
0,1
*
1,0
0,9
0,5
*
1,9
0,4
0,3
*
12,3
6,9
2,0
*
236
1 581
7 293
5
2,5
14,6
0,1
0,6
0,3
3,2
9 116
2,4
1,0
16,3
12,8
0,2
0,0
0,4
0,3
0,2
0,1
1,9
1,5
128
296
3,8
3,3
2,1
1,7
15,2
19,5
11,8
14,2
0,3
0,1
0,1
0,1
2,6
0,7
0,5
0,3
2,3
0,5
0,2
0,4
10,7
4,6
2,2
2,2
67
3 224
5 809
440
Condición de la madre
Madre entrevistada
Madre no entrevistada
Madre en el hogar
Sin madre en el hogar
Situación nutricional de la madre 3/
Desnutrida (IMC<18,5)
Normal (IMC 18,5-24,9)
Sobrepeso/ obesidad (IMC >= 25)
Sin información
Tratamiento del agua
Con Cloro residual 4/
La hierven
Red pública
Otra fuente
Otro tratamiento
Consumen agua embotellada
Sin tratamiento
1,0
6,5
0,1
0,5
0,1
1,6
2 377
2,0
4,6
*
0,6
5,6
14,2
24,2
*
6,0
25,8
0,1
0,0
*
0,0
0,2
0,4
0,5
*
1,1
1,1
0,3
0,3
*
0,3
0,9
2,5
5,0
*
2,4
6,6
4 438
893
22
408
1 402
Nivel de educación 5/
Sin educación
Primaria
Secundaria
Superior
7,0
6,0
1,7
0,4
45,1
28,8
11,4
4,9
0,0
0,2
0,1
0,1
3,3
0,6
0,6
0,4
0,8
0,7
0,2
0,1
9,5
6,0
2,6
1,0
196
2 234
4 389
2 425
Quintil de riqueza
Quintil inferior
Segundo quintil
Quintil intermedio
Cuarto quintil
Quintil superior
7,1
1,7
1,1
0,5
0,2
34,0
14,1
8,3
4,0
3,7
0,1
0,1
0,1
0,1
0,0
0,8
0,5
0,5
0,9
0,2
0,9
0,2
0,2
0,2
0,0
7,3
2,9
1,7
0,8
1,1
2 318
2 276
2 041
1 669
1 236
Total 2014
Total 2009
2,5
5,8
14,6
23,8
0,1
0,2
0,6
0,6
0,3
0,6
3,1
4,2
9 540
9 113
Nota: - Las estimaciones se refieren a las niñas y niños nacidos en el periodo 0-59 meses anteriores a la encuesta. Cada indice se expresa en términos del número de desviaciones estándar
(DE) de la media del patrón internacional utilizado por la OMS. Las niñas y niños se clasifican como desnutridos si están por debajo de -2 desviaciones estándar (DE) de la media
de la población de referencia. El cuadro se basa en niñas y niños con fechas completas de nacimiento y mediciones tanto de talla como de peso.
- Los porcentajes basados en menos de 25 casos sin ponderar no se muestran (*), y los de 25 a 49 casos sin ponderar se presentan entre paréntesis.
1/ Niñas y niños que están por debajo de -3 DE de la media.
2/ Niñas y niños que están por debajo de -2 DE de la media.
3/ Excluye niñas y niños de madres que no fueron pesadas ni medidas. El estado de nutrición de la madre en términos de IMC (Índice de Masa Corporal) está presentado en el Cuadro 10.24.
4/ Cloro residual libre >= 0,5 mg/lt de agua según Decreto Supremo Nº 031-2010-SA.
5/ Para las mujeres que no fueron entrevistadas, la información fue tomada del Cuestionario de Hogar. Excluye niñas y niños cuyas madres no fueron listadas en el cuestionario de hogar.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
312 - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2014
CUADRO Nº 10.18
PERÚ: INDICADORES DE DESNUTRICIÓN ENTRE MENORES DE CINCO AÑOS DE EDAD, SEGÚN ÁMBITO GEOGRÁFICO, 2014
(PATRÓN OMS)
(Porcentaje)
Ámbito geográfico
Con desnutrición crónica
(Talla para la edad)
Severa 1/
Con desnutrición aguda
(Peso para la talla)
Con desnutrición global
(Peso para la edad)
Total 2/
Severa 1/
Total 2/
Severa 1/
Total 2/
Número
de niñas
y niños
Área de residencia
Urbana
1,2
8,3
0,1
0,5
0,2
1,8
6 619
Rural
5,4
28,8
0,1
0,7
0,6
6,1
2 921
Región natural
Lima Metropolitana 3/
0,4
4,1
0,0
0,1
0,0
0,5
2 481
Resto Costa
1,2
9,0
0,2
1,1
0,3
2,4
2 434
Sierra
4,1
24,4
0,1
0,5
0,4
4,5
3 020
Selva
4,5
20,7
0,1
0,7
0,7
5,6
1 604
Departamento 4/
Amazonas
8,5
30,8
0,1
0,4
1,1
8,2
324
Áncash
4,0
20,5
0,0
0,2
0,6
4,2
787
Apurímac
5,7
27,3
0,3
0,3
1,1
5,3
257
Arequipa
1,0
7,3
0,0
0,3
0,2
0,8
666
Ayacucho
3,7
26,3
0,2
0,2
0,4
3,9
447
Cajamarca
6,4
32,2
0,2
0,4
0,6
5,9
929
Prov. Const. Del Callao
0,8
7,0
0,0
0,0
0,0
0,8
514
Cusco
2,8
18,2
0,2
0,3
0,4
4,5
766
Huancavelica
7,5
35,0
0,0
0,2
0,8
6,2
257
Huánuco
5,4
24,8
0,1
0,9
0,3
4,3
478
Ica
0,8
6,9
0,0
0,6
0,0
0,9
530
Junín
4,5
22,1
0,0
1,0
0,1
5,7
750
La Libertad
4,7
19,9
0,0
0,3
0,7
4,2
1 165
Lambayeque
2,3
14,3
0,1
2,6
0,8
4,3
743
Lima
0,7
4,6
0,1
0,2
0,0
0,6
4 776
Provincia de Lima 5/
0,4
3,7
0,1
0,2
0,0
0,4
4 142
Lima Provincias 6/
2,9
10,0
0,2
0,2
0,2
1,6
635
Loreto
4,3
24,6
0,3
1,0
1,5
7,3
978
Madre de Dios
1,8
9,8
0,8
0,9
0,3
3,0
101
Moquegua
0,3
4,2
0,3
0,3
0,0
0,3
77
Pasco
5,0
24,9
0,1
0,3
0,7
6,7
170
Piura
5,6
21,7
0,1
0,4
0,1
3,7
1 478
Puno
2,1
17,9
0,0
0,0
0,4
2,3
626
San Martín
2,1
16,0
0,4
0,9
0,4
4,5
578
Tacna
0,6
3,7
0,1
0,6
0,2
1,0
155
Tumbes
0,4
8,3
0,3
0,9
0,3
3,3
175
Ucayali
5,9
26,1
0,1
0,9
0,6
6,6
468
Total 2014
2,5
14,6
0,1
0,6
0,3
3,1
9 540
Total 2009
5,8
23,8
0,2
0,6
0,6
4,2
9 113
Nota: Las estimaciones se refieren a las niñas y niños nacidos en el periodo 0-59 meses anteriores a la encuesta. Cada indice se expresa en términos del número de desviaciones estándar
(DE) de la media del patrón internacional utilizado por la OMS. Las niñas y niños se clasifican como desnutridos si están por debajo de -2 desviaciones estándar (DE) por debajo de la media
de la población de referencia. El cuadro se basa en niñas y niños con fechas completas de nacimiento y mediciones tanto de talla como de peso.
1/ Niñas y niños que están por debajo de -3 DE de la media.
2/ Niñas y niños que están por debajo de -2 DE de la media.
3/ Comprende la provincia de Lima y la Provincia Constitucional del Callao.
4/ La estimación a nivel departamental corresponde a la información recopilada en los años 2013 y 2014.
5/ Comprende los 43 distritos que conforman la provincia de Lima.
6/ Comprende las provincias: Barranca, Cajatambo, Canta, Cañete, Huaral, Huarochirí, Huaura, Oyón y Yauyos.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
Lactancia y Nutrición de Niñas, Niños y Madres - 313
GRÁFICO Nº 10.4
PERÚ: INDICADORES DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LOS MENORES DE CINCO AÑOS, SEGÚN
GRUPO DE EDAD, 2014
25
20
15
10
5
0
Menor de 6
meses
6-8
9-11
Talla/Edad
12-17
18-23
Peso/Talla
24-35
36-47
Peso/Edad
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
48-59
314 - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2014
CUADRO Nº 10.19
PERÚ: INDICADORES DE DESNUTRICIÓN ENTRE MENORES DE CINCO AÑOS DE EDAD, SEGÚN CARACTERÍSTICA
SELECCIONADA, 2014 (PATRÓN NCHS/CDC/OMS)
(Porcentaje)
Característica seleccionada
Con desnutrición crónica
(Talla para la edad)
Con desnutrición aguda
(Peso para la talla)
Con desnutrición global
(Peso para la edad)
Número
de niñas
y niños
Severa 1/
Total 2/
Severa 1/
Total 2/
Severa 1/
Total 2/
Edad en meses
Menor de 6 meses
6-8
9-11
12-17
18-23
24-35
36-47
48-59
0,8
0,4
1,1
1,8
2,4
1,3
1,4
1,9
4,8
7,5
8,6
12,6
15,5
9,3
10,6
12,6
0,0
0,0
0,1
0,3
0,0
0,0
0,0
0,0
0,2
0,2
0,5
1,8
1,4
0,5
0,0
0,0
0,1
0,0
0,5
0,8
0,8
0,3
0,2
0,1
0,9
3,1
5,0
9,1
8,8
5,1
2,7
2,8
857
422
442
987
965
1 855
2 030
1 928
Sexo
Hombre
Mujer
1,5
1,5
10,9
10,5
0,0
0,1
0,6
0,4
0,3
0,3
4,4
4,4
4 851
4 636
0,5
4,4
3,2
0,9
7,0
19,1
16,6
9,2
0,0
0,0
0,0
0,1
0,6
0,9
0,2
0,5
0,1
0,6
0,5
0,4
2,9
8,0
6,8
4,0
3 205
668
1 885
3 306
4,0
3,3
1,1
*
25,0
21,5
7,9
*
0,0
0,1
0,0
*
0,7
0,7
0,4
*
1,1
0,5
0,3
*
12,0
8,7
3,3
*
236
1 565
7 256
5
1,5
0,5
0,8
10,7
14,6
9,8
0,0
0,0
0,0
0,5
0,2
0,5
0,3
0,3
0,1
4,5
4,0
2,3
9 063
128
296
2,6
1,9
1,3
1,0
9,1
14,9
8,3
11,6
0,0
0,0
0,0
0,0
2,6
0,5
0,4
0,4
3,5
0,5
0,2
0,4
11,7
7,1
2,9
3,4
67
3 214
5 765
440
Intervalo de nacimiento en meses
Primer nacimiento
<24
24-47
48 y más
Tamaño al nacer
Muy pequeño
Pequeño
Promedio o más grande
Sin información
Condición de la madre
Entrevistada
No entrevistada, en el hogar
No entrevistada, no en el hogar
Situación nutricional de la madre 3/
Desnutrida (IMC<18,5)
Normal (IMC 18,5-24,9)
Sobrepeso/ obesidad (IMC >= 25)
Sin información
Tratamiento del agua
Con Cloro residual 4/
La hierven
Red pública
Otra fuente
Otro tratamiento
Consumen agua embotellada
Sin tratamiento
0,4
4,0
0,0
0,2
0,0
1,9
2 347
1,1
3,4
*
0,3
3,7
10,3
18,6
*
3,9
20,5
0,0
0,0
*
0,0
0,1
0,4
0,7
*
1,2
0,9
0,3
0,8
*
0,0
0,7
3,8
7,2
*
3,3
9,2
4 430
885
22
408
1 394
Nivel de educación 5/
Sin educación
Primaria
Secundaria
Superior
4,2
3,9
0,9
0,1
35,4
22,8
7,6
3,2
0,0
0,2
0,0
0,0
1,9
0,6
0,4
0,4
0,9
0,9
0,2
0,0
11,7
8,5
3,6
1,8
195
2 225
4 361
2 411
Quintil de riqueza
Quintil inferior
Segundo quintil
Quintil intermedio
Cuarto quintil
Quintil superior
4,7
1,1
0,2
0,2
0,0
26,9
9,8
5,3
2,2
2,4
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,7
0,5
0,4
0,6
0,3
0,9
0,3
0,1
0,0
0,0
10,6
4,1
2,4
1,2
1,1
2 305
2 261
2 035
1 650
1 235
Total 2014
Total 2009
1,5
3,8
10,7
18,3
0,0
0,1
0,5
0,6
0,3
0,6
4,4
6,0
9 487
9 087
Nota: - Las estimaciones se refieren a niñas y niños nacidos en el periodo 0-59 meses anteriores a la encuesta. Cada indice se expresa en términos del número de desviaciones estándar
(DE) de la media del patrón internacional utilizado por la NCHS/CDC/OMS. Las niñas y niños se clasifican como desnutridos si están por debajo de -2 desviaciones estándar (DE)
por debajo de la media de la población de referencia. El cuadro se basa en niñas y niños con fechas completas de nacimiento y mediciones tanto de talla como de peso.
- Los porcentajes basados en menos de 25 casos sin ponderar no se muestran (*), y los de 25 a 49 casos sin ponderar se presentan entre paréntesis.
1/ Niñas y niños que están por debajo de -3 DE de la media.
2/ Niñas y niños que están por debajo de -2 DE de la media.
3/ Excluye niñas y niños de madres que no fueron pesadas ni medidas. El estado de nutrición de la madre en términos de IMC (Indice de Masa Corporal) está presentado en el Cuadro 10.24.
4/ Cloro residual libre >= 0,5 mg/lt de agua según Decreto Supremo Nº 031-2010-SA.
5/ Para las mujeres que no fueron entrevistadas, la información fue tomada del Cuestionario de Hogar. Excluye niñas y niños cuyas madres no fueron listadas en el cuestionario de hogar.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
Lactancia y Nutrición de Niñas, Niños y Madres - 315
CUADRO Nº 10.20
PERÚ: INDICADORES DE DESNUTRICIÓN ENTRE MENORES DE CINCO AÑOS DE EDAD, SEGÚN ÁMBITO GEOGRÁFICO, 2014
(PATRÓN NCHS/CDC/OMS)
(Porcentaje)
Ámbito geográfico
Con desnutrición crónica
(Talla para la edad)
Con desnutrición aguda
(Peso para la talla)
Con desnutrición global
(Peso para la edad)
Número
de niñas
y niños
Severa 1/
Total 2/
Severa 1/
Total 2/
Severa 1/
Total 2/
0,6
3,5
5,8
21,9
0,0
0,0
0,4
0,6
0,2
0,6
2,6
8,5
6 582
2 905
0,1
0,6
2,6
2,8
2,6
6,2
17,8
16,8
0,0
0,1
0,1
0,0
0,1
0,9
0,4
0,7
0,0
0,3
0,4
0,6
0,5
2,5
7,1
8,3
2 453
2 427
3 006
1 600
6,6
2,8
2,7
0,4
2,1
3,7
0,0
1,2
4,2
3,3
0,5
2,7
2,9
1,3
0,3
0,2
1,3
2,3
0,9
0,3
3,0
3,3
1,2
1,3
0,1
0,1
3,5
26,0
14,6
22,1
4,1
20,4
24,9
3,6
12,9
28,1
19,5
4,0
17,0
16,3
10,4
2,8
2,3
6,5
18,2
7,5
3,3
18,8
16,0
12,6
11,4
2,0
4,9
21,2
0,1
0,0
0,2
0,0
0,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1
0,0
0,0
0,0
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1
0,7
0,2
0,5
0,0
0,2
0,5
0,0
0,2
0,3
0,4
0,2
0,8
0,5
2,0
0,1
0,1
0,0
0,8
0,8
0,3
0,2
0,3
0,1
0,6
0,2
0,7
1,1
1,2
0,4
0,7
0,0
0,3
0,6
0,0
0,4
0,8
0,3
0,0
0,1
1,0
0,5
0,0
0,0
0,0
1,0
0,5
0,0
0,7
0,3
0,2
0,2
0,0
0,0
0,8
12,0
4,9
8,5
1,7
7,1
8,6
1,3
7,1
10,3
5,9
1,1
7,2
5,7
4,4
0,9
0,6
2,6
9,9
4,8
0,7
9,9
5,1
4,0
6,7
0,3
3,6
9,3
321
785
256
665
445
926
519
765
255
476
530
747
1 160
739
4 757
4 123
634
975
101
77
169
1 468
619
577
155
174
467
Total 2014
1,5
10,7
0,0
0,5
0,3
4,4
9 487
Total 2009
3,8
18,3
0,1
0,6
0,6
6,0
9 087
Área de residencia
Urbana
Rural
Región natural
Lima Metropolitana 3/
Resto Costa
Sierra
Selva
Departamento 4/
Amazonas
Áncash
Apurímac
Arequipa
Ayacucho
Cajamarca
Prov. Const. Del Callao
Cusco
Huancavelica
Huánuco
Ica
Junín
La Libertad
Lambayeque
Lima
Provincia de Lima 5/
Lima Provincias 6/
Loreto
Madre de Dios
Moquegua
Pasco
Piura
Puno
San Martín
Tacna
Tumbes
Ucayali
Nota: Las estimaciones se refieren a niñas y niños nacidos en el periodo 0-59 meses anteriores a la encuesta. Cada indice se expresa en términos del número de desviaciones estándar (DE)
de la media del patrón internacional utilizado por la NCHS/CDC/OMS. Las niñas y niños se clasifican como desnutridos si están están por debajo de -2 desviaciones estándar (DE) por debajo
de la media de la población de referencia. El cuadro se basa en niñas y niños con fechas completas de nacimiento y mediciones tanto de talla como de peso.
1/ Niñas y niños que están por debajo de -3 DE de la media.
2/ Niñas y niños que están por debajo de -2 DE de la media.
3/ Comprende la provincia de Lima y la Provincia Constitucional del Callao.
4/ La estimación a nivel departamental corresponde a la información recopilada en los años 2013 y 2014.
5/ Comprende los 43 distritos que conforman la provincia de Lima.
6/ Comprende las provincias: Barranca, Cajatambo, Canta, Cañete, Huaral, Huarochirí, Huaura, Oyón y Yauyos.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
316 - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2014
10.7 NUTRICIÓN DE LAS MADRES
El estado nutricional de la mujer determina su salud integral especialmente su fertilidad, el progreso de
su embarazo, el parto, la recuperación y la lactancia. El estado nutricional de la madre también es un factor
determinante en el peso del bebé al nacer. Esto es importante porque el peso bajo del neonato está asociado
a la mortalidad infantil12.
La salud y calidad de vida están fuertemente vinculadas al estado nutricional de las personas. En el
caso de las mujeres, un adecuado estado nutricional tiene efecto directo sobre su propio bienestar y el de
sus hijas e hijos, tanto al momento de nacer como en la vida adulta de ellas y ellos. Así, el estado nutricional
deficiente de las mujeres antes y durante el embarazo, verificado a través de una estatura o peso inadecuado,
es uno de los principales determinantes del bajo peso al nacer y de la muerte perinatal e infantil; asimismo,
está asociado con un mayor riesgo de complicaciones durante el parto e incrementa la probabilidad de muerte
materna13. De esta forma, el estado nutricional de las mujeres resulta un factor crucial en la reducción de
importantes problemas sanitarios del país como son la mortalidad materna, infantil y perinatal.
Por otro lado, el exceso de peso corporal que se traducen en sobrepeso y obesidad, tiene efectos
negativos en la salud y calidad de vida, tanto mujeres como hombres, ya que incrementa el riesgo de padecer
diversas enfermedades crónicas y de morir como consecuencia de éstas14.
En la Encuesta 2014, al igual que en los informes anteriores de la ENDES, se ha incluido como
indicadores del estado nutricional la estatura y el peso de las mujeres, así como la masa corporal a partir de
la cual se determina la delgadez, el sobrepeso y la obesidad.
Estatura de las mujeres en edad fértil
En las personas adultas, la estatura refleja la interacción del potencial genético de crecimiento y los
factores del contexto que influyen en la realización de ese potencial. En el conjunto de mujeres entrevistadas,
la estatura refleja de manera indirecta la situación social y económica en la que viven y a la cual han sido
expuestas por un largo periodo. De esta forma, su estatura final es producto del efecto acumulado en el
tiempo de variables genéticas y ambientales tales como la alimentación, la salud, la educación, los ingresos
económicos, entre otras.
La baja estatura materna está vinculada directamente a un mayor riesgo de complicaciones durante el
embarazo y el parto; esto último debido principalmente a la desproporción entre el tamaño de la pelvis y la
cabeza del feto. Por otro lado, la estatura materna también está asociada con el peso al nacer, la supervivencia
infantil y la duración de la lactancia materna.
Estatura promedio de las mujeres en edad fértil
El promedio de estatura en las mujeres en edad fértil (15 a 49 años de edad) fue 152,5 centímetros, medida
que refleja una tendencia en aumento al observarse la Encuesta 2009 cuyo promedio de estatura fue 152,0
centímetros.
El 8,3% de las mujeres entrevistadas tuvo una estatura por debajo de 145,0 centímetros. El 57,5% de las
mujeres midió entre 150,0 y 159,9 centímetros y el 9,3% entre 160,0 a 179,9 centímetros.
12 Jorge Miranda Massari y Michael González. Nutrición para las futuras madres. Ciencias Médicas de la Universidad de Puerto Rico.
13 WHO. Maternal anthropometry and pregnancy outcomes: A WHO Collaborative Study World Health Organ Suppl 1995; 73:32-37.
14 WHO. Dieta, Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas. Serie Informes Técnicos 916. Ginebra: Organización Mundial de la Salud,
2003.
Lactancia y Nutrición de Niñas, Niños y Madres - 317
CUADRO Nº 10.21
PERÚ: LA TALLA COMO INDICADOR DE LA SITUACIÓN
NUTRICIONAL DE LAS MUJERES EN
EDAD FÉRTIL, 2014
(Distribución porcentual)
Talla / medida
resumen
Total
(excluyendo
casos sin
información)
Talla en cm.
130,0-134,9
135,0-139,9
140,0-144,9
145,0-149,9
150,0-154,9
155,0-159,9
160,0-164,9
165,0-169,9
170,0-174,9
175,0-179,9
Promedio
Desviación estándar
Número de mujeres
0,1
1,1
7,1
24,9
35,0
22,5
7,4
1,6
0,3
0,0
152,5
5,7
24 656
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica
y de Salud Familiar.
Estatura según característica seleccionada
En promedio, las mujeres más jóvenes presentaron una estatura más alta que las de mayor edad. Así, la
estatura promedio en el grupo de 15 a 19 años de edad fue 153,2 centímetros, mientras que en el grupo de
40 a 49 años de edad fue 151,5 centímetros. Precisamente, en este último grupo de edad se concentró el
mayor porcentaje de mujeres con estatura inferior a 145,0 centímetros (10,8%).
Las mujeres con educación superior tuvieron una talla promedio de 154,5 centímetros, estatura más alta
en 6,0 centímetros que las mujeres sin educación (148,5 centímetros); en este último grupo, el 22,3% mide
menos de 145,0 centímetros.
Las mujeres ubicadas en el quintil superior de riqueza presentaron en promedio una talla de 155,1
centímetros, 5,0 centímetros más altas que las ubicadas en el quintil inferior (150,1 centímetros) donde el
16,7% tuvo una estatura menor a 145,0 centímetros.
Estatura según ámbito geográfico
Las mujeres residentes del área urbana tuvieron en promedio una estatura de 153,0 centímetros, más
altas que las del área rural (150,6 centímetros). En el área rural existe un mayor porcentaje de mujeres por
debajo de 145,0 centímetros (14,2%).
En el departamento de Huancavelica se encontraron a mujeres con la estatura promedio más baja,
149,9 centímetros, dicha estatura fue 4,3 centímetros menos que la estatura promedio alcanzada por las
mujeres de Tumbes (154,2 centímetros), que fue el departamento que presentó la mayor estatura.
318 - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2014
CUADRO Nº 10.22
PERÚ: LA TALLA COMO INDICADOR DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LAS MUJERES EN
EDAD FÉRTIL, SEGÚN CARACTERÍSTICA SELECCIONADA, 2014
(Porcentaje)
Talla promedio
en cm.
Porcentaje por
debajo de 145 cm.
Número
de mujeres
15-19
153,2
6,2
4 268
20-29
153,1
6,6
7 355
Característica seleccionada
Edad
30-39
152,2
9,2
6 972
40-49
151,5
10,8
6 061
Sin educación
148,5
22,3
506
Primaria
149,7
17,4
4 648
Secundaria
152,3
7,3
11 630
Superior
154,5
3,5
7 873
Quintil inferior
150,1
16,7
4 049
Segundo quintil
151,0
11,2
4 878
Quintil intermedio
152,2
7,6
5 331
Cuarto quintil
153,4
4,9
5 347
Quintil superior
155,1
3,1
5 051
Nivel de educación
Quintil de riqueza
Total 2014
152,5
8,3
24 656
Total 2009
152,0
10,4
23 088
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
Lactancia y Nutrición de Niñas, Niños y Madres - 319
CUADRO Nº 10.23
PERÚ: LA TALLA COMO INDICADOR DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LAS MUJERES EN EDAD
FÉRTIL, SEGÚN ÁMBITO GEOGRÁFICO, 2014
(Porcentaje)
Talla promedio
en cm.
Porcentaje por
debajo de 145 cm.
Número
de mujeres
153,0
150,6
6,6
14,2
19 164
5 492
153,4
152,8
151,5
151,7
5,7
7,9
10,7
10,2
8 134
6 275
7 236
3 012
151,2
151,8
150,8
154,0
151,1
151,0
153,5
151,6
149,9
150,7
152,7
151,4
151,8
153,1
153,2
153,4
152,0
152,0
152,2
154,2
150,8
152,0
152,2
152,1
154,0
154,2
152,5
12,2
9,9
14,0
4,4
9,3
13,5
6,2
10,2
15,5
14,1
8,8
10,3
10,5
6,5
6,0
5,7
8,9
9,2
8,2
3,1
12,6
11,7
5,8
8,9
3,9
4,6
8,1
315
982
321
1 182
492
1 179
888
963
294
572
701
1 004
1 500
963
8 100
7 256
844
783
111
136
189
1 540
880
671
266
208
416
Total 2014
152,5
8,3
24 656
Total 2009
152,0
10,4
23 088
Ámbito geográfico
Área de residencia
Urbana
Rural
Región natural
Lima Metropolitana 1/
Resto Costa
Sierra
Selva
Departamento
Amazonas
Áncash
Apurímac
Arequipa
Ayacucho
Cajamarca
Prov. Const. Del Callao
Cusco
Huancavelica
Huánuco
Ica
Junín
La Libertad
Lambayeque
Lima
Provincia de Lima 2/
Lima Provincias /3
Loreto
Madre de Dios
Moquegua
Pasco
Piura
Puno
San Martín
Tacna
Tumbes
Ucayali
1/ Comprende la provincia de Lima y la Provincia Constitucional del Callao.
2/ Comprende los 43 distritos que conforman la provincia de Lima.
3/ Comprende las provincias: Barranca, Cajatambo, Canta, Cañete, Huaral, Huarochirí, Huaura, Oyón y Yauyos.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
320 - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2014
Peso y masa corporal de las mujeres
La disminución del peso corporal hasta el grado de delgadez afecta el rendimiento físico, lo cual se
refleja en la disminución de la capacidad y la productividad en el trabajo, con consecuencias directas en los
ingresos económicos.
Adicionalmente, para las mujeres en edad fértil, un peso adecuado antes de la gestación es un factor
importante para que el embarazo culmine de manera adecuada. Las mujeres que inician la gestación con un
peso adecuado tienen menor riesgo de parto prematuro. Asimismo, el peso corporal de la mujer previo a la
gestación está asociado al peso al nacer y a la mortalidad infantil.
Por otro lado, el exceso de peso corporal, expresado como sobrepeso u obesidad, está asociado a un
riesgo mayor de desarrollar enfermedades crónicas como la diabetes, dislipidemias, hipertensión arterial,
enfermedades cardiovasculares y varios tipos de cáncer. Consecuentemente, el sobrepeso u obesidad están
asociados a un mayor riesgo de mortalidad en la vida adulta.
Una forma sencilla de diagnosticar la delgadez, el sobrepeso y la obesidad es a través del Índice de
Masa Corporal de Quetelet (IMC). Este índice se calcula dividiendo el peso corporal (en kilos) entre la
estatura (en metros) elevada al cuadrado. Debido a que el IMC está influenciado por la edad de la madre, el
tiempo de lactancia y el tiempo transcurrido desde el nacimiento anterior, para el presente informe, se han
excluido de los cálculos a las mujeres embarazadas y a quienes tuvieron un nacimiento en los dos meses
anteriores a la encuesta. El International Dietary Energy Consultive Group recomienda utilizar el valor 18,5
como punto de corte, lo que indicaría, a modo de ejemplo, que una mujer de 1,47 m de estatura estaría en
el grupo de riesgo si su peso fuera menor que 40,0 Kg. y en el caso de quienes midieran 1,60 m estarían en
riesgo aquellas con peso inferior a 47,4 Kg.
Se presenta la distribución porcentual de las mujeres según medidas resumen para el peso y el índice
de masa corporal. También, los valores promedio y el porcentaje de mujeres por debajo del punto de corte
para el índice de masa corporal.
Lactancia y Nutrición de Niñas, Niños y Madres - 321
Promedio y distribución del peso y del Índice de Masa Corporal-IMC
El peso promedio de las mujeres fue 61,6
kilos. El 64,6% de las mujeres entrevistadas
pesaron entre 50,0 a 69,9 kilos; mientras, que el
14,5% por debajo de 50,0 kilos y un 20,8% pesó
70 o más kilos.
Utilizando la fórmula de Quetelet, el Índice
de Masa Corporal-IMC promedio en las mujeres
fue 26,5.
Delgadez según característica seleccionada
A nivel nacional, el porcentaje de delgadez
en las mujeres fue 1,6%, observando el año 2009
(2,0%) descendió 0,4 punto porcentual.
El mayor porcentaje de mujeres con delgadez
(4,7%) se presentó en el grupo de 15 a 19 años de
edad, 4,4 puntos porcentuales más que las mujeres
de 40 a 49 años de edad (0,3%).
Según nivel de educación, las mujeres con
secundaria presentaron el mayor porcentaje de
delgadez (2,0%); mientras que las mujeres con
educación primaria tuvieron la menor proporción
(0,6%).
Por quintil de riqueza, el mayor porcentaje de
mujeres con delgadez se presentó en el quintil
superior de riqueza (1,8%), mientras que el
porcentaje más bajo fue en el segundo quintil de
riqueza (1,3%).
CUADRO Nº 10.24
PERÚ: EL PESO Y LA MASA CORPORAL COMO INDICADORES DE
LA SITUACIÓN NUTRICIONAL DE LAS MUJERES
EN EDAD FÉRTIL, 2014
(Distribución porcentual)
Medidas resumen para el peso
e índice de masa corporal
Total (excluyendo
casos sin información)
Peso de la entrevistada en Kg.
Promedio en kilos
Desviación estándar
61,6
11,8
35,0-39,9
0,6
13,9
34,7
29,9
20,8
40,0-49,9
50,0-59,9
60,0-69,9
>= 70,0
Número de mujeres
23 487
2
IMC de la entrevistada en Kg/m
Promedio en Kg/m2
Desviación estándar
26,5
4,8
12,0-15,9 (Delgadez severa)
16,0-16,9 (Delgadez moderada)
17,0-18,4 (Delgadez leve)
18,5-20,4 (Normal)
20,5-22,9 (Normal)
23,0-24,9 (Normal)
25,0-26,9 (Sobrepeso)
27,0-28,9 (Sobrepeso)
29,0-29,9 (Sobrepeso)
>= 30,0 (Obesa)
0,1
0,2
1,3
6,0
16,9
17,4
16,9
14,5
5,9
20,9
Número de mujeres
23 495
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de
Salud Familiar.
Delgadez según ámbito geográfico
En el área urbana, el porcentaje de mujeres con delgadez fue 1,4%, mientras que en el área rural, 1,0%.
Según departamento, Loreto (3,5%) y Tumbes (2,9%) presentaron el mayor porcentaje de mujeres con
delgadez, mientras que el departamento de Puno tuvo el menor porcentaje (0,4%).
Sobrepeso y obesidad según característica seleccionada
El sobrepeso y la obesidad en las mujeres en edad fértil representaron el 37,3% y 20,9%, respectivamente,
porcentajes superiores al año 2009, cuyos valores fueron 34,7% y 15,7%, en cada caso. Así, el 58,2% de las
mujeres en edad fértil tendrían un mayor riesgo de sufrir enfermedades crónicas debido a que padecieron
de algún grado de sobrepeso u obesidad.
322 - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2014
Por grupo de edad, los mayores porcentajes de sobrepeso se presentaron en las mujeres de 40 a 49 años
de edad (44,4%), al igual que para la obesidad (33,0%); mientras, que los menores porcentajes se dieron en
el grupo de 15 a 19 años de edad (19,9% de sobrepeso y 4,6% de obesidad).
El grupo de mujeres sin educación presentó el mayor porcentaje de sobrepeso (41,6%) y en el caso de la
obesidad, las mujeres con educación primaria (25,8%).
Por quintil de riqueza, el mayor porcentaje de mujeres con sobrepeso se concentró en el segundo quintil
de riqueza con 38,7%, y en el caso de la obesidad fue en el quintil intermedio y cuarto quintil de riqueza
(24,0% y 23,1%, respectivamente); contrariamente, las mujeres ubicadas en el quintil inferior presentaron
los porcentajes de sobrepeso y obesidad más bajos (35,8% y 13,2%, respectivamente).
CUADRO Nº 10.25
PERÚ: ESTADO DE NUTRICIÓN DE LAS MUJERES DE 15-49 AÑOS DE EDAD, SEGÚN CARACTERÍSTICA SELECCIONADA, 2014
(Porcentaje)
Índice de masa corporal 1/
Característica
seleccionada
Delgada
Normal
Sobrepeso/obesa
<17
17,0 - 18,4
<18,5 Total
Moderada y
Ligeramente
delgada
severamente
delgada
delgada
25,0 - 29,9
Solo
sobrepeso
0,9
24,5
19,9
4,6
4 082
0,5
49,2
35,4
13,7
6 799
0,4
0,0
70,7
43,4
27,3
6 594
0,3
0,1
0,1
77,4
44,4
33,0
6 021
37,6
0,9
0,7
0,2
61,5
41,6
19,9
484
32,9
0,6
0,4
0,2
66,5
40,7
25,8
4 425
26,4
42,0
2,0
1,6
0,4
56,0
35,2
20,8
11 062
26,2
42,2
1,6
1,3
0,3
56,2
37,9
18,3
7 526
Quintil inferior
25,4
49,6
1,5
1,1
0,4
49,0
35,8
13,2
3 804
Segundo quintil
26,6
38,1
1,3
1,2
0,2
60,6
38,7
21,8
4 604
Quintil intermedio
27,0
36,5
1,6
1,3
0,3
61,9
38,0
24,0
5 109
Cuarto quintil
26,8
37,7
1,7
1,3
0,4
60,6
37,4
23,1
5 081
Quintil superior
26,4
41,6
1,8
1,4
0,4
56,6
36,1
20,5
4 899
18,5 - 24,9
IMC
normal
15-19
23,2
70,9
4,7
3,8
20-29
25,5
48,8
2,0
1,6
30-39
27,7
28,9
0,4
40-49
28,6
22,3
Sin educación
26,7
Primaria
27,3
Secundaria
Superior
>=30,0
Solo
obesa
Número
de
mujeres
>=25,0
Total sobrepeso / obesa
IMC
promedio
Edad
Nivel de educación
Quintil de riqueza
Total 2014
26,5
40,3
1,6
1,3
0,3
58,2
37,3
20,9
23 497
Total 2009
25,7
47,6
2,0
1,7
0,3
50,4
34,7
15,7
21 941
Nota: El Índice de Masa Corporal (IMC) se expresa en kilogramos por metro cuadrado, es decir, se calcula como el cociente entre el peso (expresado en kilogramos) y el cuadrado de la talla
(expresado en metros).
1/ Excluye mujeres embarazadas y mujeres con algún nacimiento en los dos meses anteriores.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.
Sobrepeso y obesidad según ámbito geográfico
El porcentaje de sobrepeso y obesidad entre las mujeres del área urbana fue 37,1% y 22,5%, respectivamente.
En el área rural fue 37,8% (sobrepeso) y 15,4% (obesidad).
Por departamento, Puno tuvo el mayor porcentaje de mujeres con sobrepeso (40,8%), seguido de Madre de
Dios (39,9%), Moquegua (39,6%) y San Martín (39,2%), mientras que Junín el menor porcentaje (32,3%).
En el caso de obesidad, Tacna presentó la mayor proporción (31,8%) 21,2 puntos porcentuales más que el
porcentaje presentado por Huancavelica (10,6%) que tuvo el menor porcentaje.
Lactancia y Nutrición de Niñas, Niños y Madres - 323
CUADRO Nº 10.26
PERÚ: ESTADO DE NUTRICIÓN DE LAS MUJERES DE 15-49 AÑOS DE EDAD, SEGÚN ÁMBITO GEOGRÁFICO, 2014
(Porcentaje)
Índice de masa corporal 1/
Normal
Ámbito geográfico
Delgada
18,5 - 24,9
IMC
IMC
promedio
normal
Sobrepeso/obesa
<17
17,0 - 18,4
<18,5 Total
Moderada y
Ligeramente
delgada
severamente
delgada
delgada
>=25,0 25,0 - 29,9
Total sobreSolo
peso / obesa sobrepeso
>=30,0
Solo
obesa
Número
de
mujeres
Área de residencia
Urbana
Rural
26,7
25,8
38,7
45,8
1,7
1,0
1,4
0,8
0,3
0,2
59,6
53,2
37,1
37,8
22,5
15,4
18 313
5 184
26,8
27,0
25,9
26,1
38,5
36,0
44,9
42,8
1,3
2,0
1,3
2,1
1,1
1,5
1,1
1,5
0,2
0,5
0,2
0,6
60,2
62,0
53,8
55,1
37,3
37,5
37,9
35,1
22,9
24,5
15,9
20,0
7 792
5 990
6 894
2 821
25,6
26,5
25,8
26,9
25,6
25,5
27,4
25,8
25,3
25,8
27,3
25,6
26,9
26,0
26,8
26,8
27,3
26,0
27,5
27,9
25,6
26,5
26,5
26,0
28,0
27,0
26,7
50,1
38,7
46,8
36,7
49,4
47,3
36,0
45,3
50,1
46,0
35,1
49,2
37,1
43,9
38,2
38,7
33,6
42,7
31,2
29,6
47,9
37,4
40,5
41,9
31,1
36,0
38,1
1,2
1,8
0,6
1,7
1,3
1,4
1,3
1,7
1,0
1,3
1,2
2,0
1,4
2,8
1,3
1,3
1,6
3,5
1,7
0,6
0,9
2,7
0,4
1,6
0,6
2,9
1,3
1,1
1,7
0,5
1,6
1,0
1,0
1,0
1,2
1,0
1,1
1,1
1,6
1,1
2,1
1,1
1,1
1,2
2,8
1,6
0,3
0,7
1,9
0,4
1,1
0,6
1,7
0,9
0,1
0,2
0,1
0,2
0,3
0,4
0,3
0,5
0,0
0,2
0,1
0,4
0,3
0,7
0,2
0,2
0,4
0,7
0,1
0,3
0,2
0,8
0,0
0,5
0,0
1,2
0,4
48,8
59,5
52,6
61,6
49,3
51,3
62,6
53,1
48,9
52,7
63,7
48,8
61,5
53,4
60,7
60,0
64,9
53,8
67,2
69,8
51,2
59,9
59,2
56,5
68,3
61,1
60,6
33,0
37,7
38,2
37,6
34,5
37,9
37,2
37,5
38,4
37,2
36,0
32,3
38,5
36,3
37,4
37,3
38,3
33,7
39,9
39,6
36,2
38,7
40,8
39,2
36,5
35,6
36,9
15,8
21,7
14,3
24,0
14,8
13,4
25,4
15,6
10,6
15,5
27,7
16,5
22,9
17,1
23,1
22,7
26,5
20,1
27,3
30,2
15,0
21,2
18,3
17,3
31,8
25,5
23,7
295
939
308
1 141
462
1 126
847
911
280
548
673
954
1 405
919
7 768
6 954
813
711
106
131
181
1 471
835
640
256
196
394
Total 2014
26,5
40,3
1,6
1,3
0,3
58,2
37,3
20,9
23 497
Total 2009
25,7
47,6
2,0
1,7
0,3
50,4
34,7
15,7
21 941
Región natural
Lima Metropolitana 2/
Resto Costa
Sierra
Selva
Departamento
Amazonas
Áncash
Apurímac
Arequipa
Ayacucho
Cajamarca
Prov. Const. Del Callao
Cusco
Huancavelica
Huánuco
Ica
Junín
La Libertad
Lambayeque
Lima
Provincia de Lima 3/
Lima Provincias 4/
Loreto
Madre de Dios
Moquegua
Pasco
Piura
Puno
San Martín
Tacna
Tumbes
Ucayali
Nota: El Índice de Masa Corporal (IMC) se expresa en kilogramos por metro cuadrado, es decir, se calcula como el cociente entre el peso (expresado en kilogramos) y el cuadrado de la talla
(expresado en metros).
1/ Excluye mujeres embarazadas y mujeres con algún nacimiento en los dos meses anteriores.
2/ Comprende la provincia de Lima y la Provincia Constitucional del Callao.
3/ Comprende los 43 distritos que conforman la provincia de Lima.
4/ Comprende las provincias: Barranca, Cajatambo, Canta, Cañete, Huaral, Huarochirí, Huaura, Oyón y Yauyos.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.