BALLOTIN DE FOIE GRAS DE CANARD, ASSAISONNÉ,
U EA UV NO FOIE GRAS SURGELÉ BALLOTIN DE FOIE GRAS DE CANARD, ASSAISONNÉ, Prêt à cuire Façonné en ballotin, ce Foie Gras est éveiné et assaisonné avant d’être enveloppé dans un film alimentaire. Il est ensuite conditionné sous vide dans un sachet cuisson, comme un Foie Gras « maison ». Ingrédients Foie Gras de canard, sel, poivre Conseils de cuisson Décongelez votre ballotin 24h en chambre froide. Plongez le dans son emballage d’origine dans une eau à 68°C pendant 1h10. Refroidir immédiatement dans une eau glacée après cuisson. DLUO 9 mois Conservation -18°C Poids net • Une confection et présentation en ballotin similaire à du « fait maison » • Un gain de temps précieux : un produit prêt-à-cuire déjà éveiné, déjà assaisonné et façonné • Maîtrise totale de la cuisson • Coût portion maîtrisé : poids fixe 600 g 600g Format Sachet cuisson Colisage 6 Gencod 3 16145 381400 3 BALLOTIN OF RAW DUCK FOIE GRAS ROHE ENTEN-FOIE GRAS ROULADE RULO DE FOIE GRAS DE PATO ready to cook küchenfertig listo para cocinar This Foie Gras roulade is deveined and seasoned before being wrapped in plastic film. It is then vacuumsealed in a cooking pouch, like a «homemade» Foie Gras. Als Roulade geformt wird diese Foie Gras entvent und gewürzt, bevor sie in eine Frischhaltefolie gewickelt wird. Anschließend wird sie in einem Kochbeutel vakuumverpackt, wie eine „hausgemachte“ Foie Gras. Este rulo de Foie Gras está desvenado y sazonado antes de su envoltura en un film alimentario. Viene envasado al vacío en una bolsa de cocción, como un Foie Gras «casero». • A roulade preparation and presentation similar to «homemade» • Time efficient: a deveined ready-to-cook product, already seasoned and shaped • Easy to cook • Portion control: fixed weight 600 g • In Form einer Roulade hergestellt und präsentiert, wie „hausgemacht“ • Eine kostbare Zeitersparnis: ein küchenfertiges Produkt, bereits entvent, gewürzt und geformt • Perfekte Kontrolle bei der Zubereitung • Kostenkontrolle pro Portion: feste Gewichtsklasse 600 g • Una presentación en rulo similar a la «hecha en casa» • Gran ahorro de tiempo : un producto listo para cocinar ya desvenado, sazonado y con forma de rulo • Fácil de cocinar • Control del coste por porción: peso fijo de 600 g Ingredients Zutaten Ingredientes Duck Foie Gras, salt, pepper Entenleber, Salz, Pfeffer Hígado de pato, sal, pimienta Cooking suggestions Zubereitungstipps Consejos de preparación Defrost your ballotine for 24hours in a cold room. Plunge your ballotine in its original packaging in water at 68°C for 1hour to mins. Chill immediately after cooking in iced water. Ihre Roulade noch in Ursprungsverpackung im 68°C warmen Wasser 1h10 lang auftauen. Sofort nach dem Kochen im Eiswasser abkühlen Descongele el rulo durante 24h en cámara frigorífica. Sumerja el rulo en agua en su embalaje original a 68°C durante 1h10min. Enfriar immediatamente en agua helada tras la cocción. Shelf life Mhd. Caducidad 9 months 9 monaten 9 meses Keep at Haltbarkeit Conservación -18°C -18°C -18°C Net weight Nettogewicht Peso neto 600 g 600 g 600 g Size Größe Tamaño Cooking bag Kochbeutel Bolsa de cocción Packing Verpackung Unidades por caja 6 6 6 Code Gencode Código 3 16145 381400 3 3 16145 381400 3 3 16145 381400 3
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