1. No category

Mirabé
UN ESPACIO ÚNICO PARA
TU DÍA MÁS ESPECIAL
En nuestro restaurante MIRABÉ somos especialistas en hacer bodas a medida,
de ensueño, adaptándonos a todo lo que necesites para que tu día más
especial sea el que siempre habías imaginado y ofrecemos el escenario ideal
para dar el “sí quiero” de la mejor forma posible.
Nuestro equipo estudiará cada detalle de tus peticiones para que desde el inicio
de la celebración, pasando por la degustación de nuestro exquisíto cátering
y finalizando con el primer baile de casados, disfrutes del día especial que sólo
tú te mereces.
COCKTAIL DE
BIENVENIDA
Aperitivos fríos
- Piruletas de Parmesano
- Virutas de jamón ibérico con coca del Maresme
- Chupa Chups de mascarpone con queso de cabra
y nueces caramelizadas rebozadas en coulis de
frambuesa y pistacho
- Tataki de atún con semillas de sésamo
- Chupito de Bloody Mary con ostra y apio
- Ceviche de vieiras con mango y aguacate
- Carpaccio de gambas con vinagreta de lima
y cilantro
- Tartar de dorada, manzana ácida y quinoa
- Bombones de foie
- Milhojas de foie y manzana caramelizada
- Steak tartar
- Enrolladitos de salmón ahumado rellenos
de aguacate y queso de cabra
- Cucharita de ostras con huevas de salmón
y salsa oriental
- Chupitos a escoger(gazpacho de fresones, gazpacho de
remolacha, vichyssoise de manzana con crujiente de jamón de bellota, crema de guisantes, habas y aguacate con aceite de trufa, crema
de marisco, crema de alcachofas con crujiente de jamón ibérico,
crema de setas con aceite de trufa etc.)
- Focaccia de cebolla caramelizado
y filete de sardina ahumada
- Sticks de hojaldre con especies
COCKTAIL DE
BIENVENIDA
Aperitivos calientes
- Langostino en pasta brik con salsa Parmesano
- Raviolón de pato y foie con salsa
de setas de temporada
- Brocheta de solomillo de ternera con pimiento
de ternera con pimiento del Padrón
- Mini hamburguesa con cebolla caramelizada
y salsa barbacoa
- Ravioli frito de calabaza
- Pincho de cordero con curry de Madrás
- Bocadillo de salmón marinado al eneldo
con crujiente de pistacho
- Brocheta de pulpo a la gallega
- Cucurucho de chipirones fritos
- Fish&Chips
- Tempura de zanahoria y espárragos
con salsa romesco
- Brocheta de pollo yakitori
- Mini fajitas mejicanas con pollo y verduritas
- Cazuelita de sobrasada con huevos de codorniz
- Croquetas de ceps o jamón ibérico
- Milhojas de patata y butifarra del Perol
- Huevos estrellados con patatas y chistorra
- Finger de queso de Mahón rebozado
y sobrasada de Mallorca
BUFFETS/
ESTACIONES
- Buffet de quesos españoles y franceses con
mermeladas y panes variados
- Buffet de cremas frías variadas en chupito
(en invierno calientes)
- Estación de mini hamburguesas
- Estación de crêpes dulces y salados
- Estación de huevos estrellados con chistorra
- Estación de arroz caldoso de gambas
- Estación de fideuá, paella parellada
o paella vegetal
- Buffet de tapas frías, conservas y vermut
- Estación de ostras con diferentes salsas
- Estación de jamón de bellota con cortador
profesional 800 € + IVA (incluye 1 pieza de 1kg
para 100 personas, la segunda pieza es de 600 € + IVA)
- Estación de foie mi-cuit y foie poêlé
- Estación de tartar (ternera, salmón y dorada)
- Buffet de sushi
CREMAS/
SOPAS CALIENTES
Crema de calabaza y manzana verde
con foie y reducción de Calvados
Crema de guisantes con vieiras a la
plancha, habitas fritas y aceite de
trufa blanca
Crema de gambas y cigalas con
tempura de espárragos verdes
y filete de salmonte
Sopa de setas de temporada con
jerez, raviolón de pato y crujiente de
Parmesano
CREMAS/
SOPAS FRÍAS
Gazpacho de cerezas con tartar de
tomate, queso fresco, albahaca y
aceite de comino
Gazpacho con cebiche de rape
y reducción de vinagre de Jerez
Sopa fría de tomate con guacamole,
langostino, crostini de burrata y
aceite de basilisco
Crema fría de manzana con virutas
de foie helado y emulsión
de frutos rojos
ENTRANTES
FRÍOS
Tartar de aguacate y bogavante con vinagreta de cítricos*
Ensalada de jamón de pato y virutas de foie con vinagreta de naranja y granada
Ensalada de bogavante con brotes tiernos, tomate confitado y vinagreta de frutos rojos*
Tartar de aguacate y langostinos con salsa de cítricos
Carpaccio de rape y gamba roja sobre coulis de tomate y aceite de cilandro
Cebiche de vierias con hummus de pimientos rojos y habitas fritas*
Terrina de foie y bogavante con chips de verduritas y reducción de vinagre de manzana y miel
CALIENTES
Timbal de arroz caldoso con gambas
Lasaña de salmón y espárragos verdes consalsa de vino blanco y caviar de arenque
Canelón de confit de pato con salsa de grufa, ensaladita de rúcula y Parmesano
Raviolis de ostras del Delta con picadito de “rossignols”, caviar de Beluga y salsa de vino blanco*
Brocheta de pulpo y mango con timbal de verduritas y chutney de naranja y jengibre
Milhojas de foie-gras y ceps sobre patata confitada y salsa de vino de Oporto
Coca de hojaldre con espárragos verdes y cigalitas glaseadas con salsa de mantequilla de trufa blanca
* CON SUPLEMENTO
PESCADOS
Suquet de pescados y mariscos de nuestra Costa estilo Parellada
Rape asado con salsa marinera, parmentier de calabaza y aroma de
anís estrellado*
Lomo de bacalao de anzuelo a baja temperatura con hummus
de garbanzo negro, pimiento del piquillo “Cristal”
y aceite de oliva verde
Corvina al horno al aroma de romero fresco y vino blanco con chips
de patatas, alcachofas y ajitos tiernos
Bogavante asado con risotto de trufa y crujiente de Ibérico*
*CON SUPLEMENTO
CARNES
Espalda de cabrito asado en dos cocciones con su salsa y patatas
MAXIM’S DE PARÍS
Crujiente de cochinillo con espárragos verdes, salsa de romesco
y aceite de pistacho
Secreto Ibérico sobre tosta de cebolla caramelizada, queso de cabra
fundido y salsa de ostras
Solomillo de ternera con salsa suave de mostaza al aroma de tomillo,
romero fresco y verduritas salteadas*
Solomillo de ternera con salsa cremosa de setas y gratén de patatas*
*CON SUPLEMENTO
POSTRES
Sopa de mango con helado de menta
Biscuit glacé de higos con chocolate caliente
Mousse de yogurt griego con coulis de frambuesa y nueces caramelizadas
Sopa de fresones con helado de mango
Coulant de chocolate belga con helado de biscuit
Ensalada de frutas con crema inglesa
Crème brûllée
PASTEL DE
CEREMONIA
CANELA FINA
Pistacho, canela, fresas
PASIÓN CATALANA
Crema catalana, fruta de la passión, crumble de chocolate
XOCO-PERA
Chocolate con leche, almendra tostada y pera
MASCARPONE
Mascarpone, nueces y chocolate
MENÚ
VEGETARIANO
ENTRANTES
Gazpacho de cerezas con tartar de tomate, queso fresco,
albahaca y aceite de comino
Crema de calabaza con jengibre y coco
Timbal de verduras con queso de cabra gratinado
y vinagreta de miel y piñones
Ensalada con tofu frito, frutos rojos y vinagreta de cilantro
PLATO PRINCIPAL
Hamburguesas vegetales con parmentier de patata y verduritas
Tofu con guacamole y ensalada
Risotto de ceps
Paella vegetal
Saquitos de gorgonzola y nueces con salsa de pimiento del
piquillo, rúcula frita y parmesano
MENÚ INFANTIL
APERITIVOS
Láminas de fuet y triangulos de queso
Patatas chips y olivas
Tortilla de patatas en cubitos
Mini croquetas
ENTRANTES
Entremeses variados
Macarrones a la boloñesa
PLATO PRINCIPAL
Hamburguesa de ternera
Bistec de ternera a la plancha con patatas fritas
Libritos de lomo
Merluza rebozada
POSTRES
Helado de yogurt con Lacasitos
Pastel de chocolate con golosinas
Crema catalana con Peta-Zetas
Brocheta de frutas
*Menú no incluido en el precio del pack.
**Se deberá escoger el mismo plato (entrante, plato principal y postre) para todos los niños.
RECENA
Churros de chocolate
Mini flautitas de jamón ibérico
Enrolladitos de salmón ahumado con guacamole
y queso de cabra
Mini briox de Camembert con membrillo
Mini bocadillos de queso y/o fuet
Mini bikinis
Mini frankfurts con Ketchup y mostaza
Mini fajitas mejicanas de pollo con verduritas con
opción de salsa picante
Brochetas de fresa con coulis de chocolate
Buffet de macarrones a la boloñesa
BODEGA
(sin suplemento)
TINTOS
Lagar de Aso Joven, D.O Rioja
Finca de San Martin, D.O Rioja
Abadal, D.O Pla de Bages
Petit Siós, D.O Costers del Segre
Habla de la Tierra, Extremadura
Lagar de Aso Crianza, D.O Rioja
Altos Ibéricos Crianza, D.O Rioja
Celeste Roble ,D.O Ribera del Duero
BLANCOS
Lagar de Aso, D.O Rioja
Palomo Cojo, D.O Rueda
Abadal Blanco, Pla de Bages
Petit Siós, Costers del Segre
Protos, Ribera del Duero
Viñasol, D.O Cataluña
Verdeo, D.O Rueda
Viña Pomal, D.O Rioja
Ànima de Raimat, Costers del Segre
CAVAS
Familia Oliveda Rosat Brut
Familia Oliveda Brut Jove
Familia Oliveda Reserva Brut Nature
Gran Sativa Brut Nature
ROSADOS
Torres de Casta, D.O Catalunya
Muga, D.O Rioja
BODEGA
(con suplemento)
TINTOS
Pago de Capellanes Crianza, D.O Ribera del Duero +3,50€
Protos Gran Reserva 2009, D.O Ribera del Duero + 9,00€
Viña Alberdi 2008, D.O Rioja +3,00
€Abadal Crianza, D.O Pla de Bages +3,00€
Lafou El Sender 2012, D.O Terra Alta +2,00€
Boig per tu 2013, D.O Montsant +3,50€
Muga Crianza 2010, D.O Rioja +4,00€
Marqués de Murrieta Reserva 2009, D.O Rioja +4,50€
Luis Cañas Gran Reserva 2005, D.O Rioja +7,00€
Les Terrasses, D.O Priorat +9,50€
Jean Leon Reserva 2007, D.O Costers del Segre +5,00€
Nereus Selecció 2010, D.O Empordà +2,00€
Furvus Crianza 2010, D.O Montsant +3,00€
BLANCOS
Perro Verde, D.O Rueda +2,00€
Terras Gaudas, D.O Rias Baixas +3,00€
Paco&Lola, D.O Rias Baixas +2,00€
Fransola, D.O Penedès +8,50€
CAVAS
Juvé Camps Brut Nature +5,00€
Agustí Torelló Mata Brut Nature +7,00€
Gramona Imperial Brut +7,00€
Rovellats Imperial Brut +4,00€
BARRA LIBRE
BÁSICA
2 horas incluidas
- Suplemento 15,00€ por hora adicionalCervezas, zumos, refrescos y aguas - Selección de vino blanco, tinto y cava
GINEBRAS
Bombay original
Beefeater
Tanqueray
Bombay Saphire
Seagram’s
VODKA
Absolute
Eristoff Black
Moskovskaya
RON
Havana 3
Havana 5
Pampero
Cacique
WHISKEY
Ballantine’s
Cutty Sark
Johnnie Walker Red
Four Roses (Bourbon)
PREMIUM
Suplemento 5,00€ por hora adicional
Hendricks
Bulldog
Beefeater
24Safron
Martin Millers
Citadelle
TEQUILA
Cuervo Especial
Sauza
GIN-TONIC BAR
5,00€ persona/hora
Nº209
Tónica Fever Tree Premium
Limón
BEEFEATER 24
Tónica Schweppes de Pimienta Rosa
Cilantro y pomelo
BULLDOG
Tónica Schweppes de Azahar & Lavanda
Regaliz
GIN MARE
Tónica Schweppes de Jengibre & Cardamomo
Hojas de albahaca
SAFRON
Tónica Schweppes
Twist de naranja
CEREMONIA CIVIL
- Terraza con magnificas vistas a la ciudad de Barcelona
o una de nuestras salas interiores del MIRABÉ
- Montaje de sillas con funda blanca
Banqueta y atril
* La decoración floral no está incluida
MENÚ DE BODA
INCLUYE
COCKTAIL DE BIENVENIDA
- 5 aperitivos fríos y 5 aperitivos calientes - 2 estaciones tipo buet - 1 cocktail
MENÚ
- Primer plato, plato principal, postre y tarta nupcial
- Cafés, infusiones y licores
- Barra libre durante 2 horas (no incluye marcas PREMIUM, ni GIN TONIC BAR)
- Impresión de minutas y seating
- Mantelería color crema o negra (otras mantelerías con suplemento)
- Vajilla, cristaleria y cubertería
- Servicio de guardarropía
- 1 camarero Mirabé por cada 10 comensales
- 1 prueba de menú para 6 comensales
(de martes a viernes al mediodía, comensales adicionales con suplemento)
- Incluye una de las salas del MIRABÉ (para bodas mayores de 100 invitados)
MENÚ DE BODA
NO INCLUYE
- Una de nuestras salas del MIRABÉ (para bodas menores de 100 comensales)
- Decoración floral
- Decoración de la sala
- Discoteca móvil o DJ
- Menú infantil
- Ceremonia civil
- Recena
Otros servicios no mencionados:
- Mantenimiento lavabos
- Equipo audiovisual
- Equipo de sonido
- Animación