Como en casa Picoteo Elige una ración individual, un dúo o un trío Patatas ali-oli 3,90 € 2 Bravas 2.0 4,90 € 3 Gajos de patata con nuestra nueva receta de salsa brava. Ali-oli suave y fritada picante. ¡Mézclala! Pollo tex-mex 7,90 € 4 Tiras de pechuga de pollo fresca con el exclusivo empanado tex-mex y salsa barbacoa Aros de cebolla 4,50 € 5 Crujientes aros de cebolla empanados Acompáñalos con salsa barbacoa, queso Cheddar, o honey mustard por 0,50 € más 6 8 Muslitos de pollo 6,80 € Muslitos frescos marinados con nuestra receta, acompañados de patatas fritas Patatas queseras ¡Las más vendidas! 5,90 € Nuestra receta de salsa quesera con trocitos de bacon tostado 7 Patatas fritas 2,90 € 10 Un clásico, con ketchup y mayonesa Quesadillas Croquetas 5,90 € Croquetas de jamón acompañadas de patatas fritas Para compartir Tortitas de trigo elaboradas y horneadas por nosotros acompañadas por pico de gallo. 11 Clásicas 5,40 € Con queso, jamón de york y tomate natural 12 De pollo 5,80 € Con tiras de pechuga de pollo, cebolla pochada, tomate natural y queso 15 Puntillitas 6,50 € Puntillitas de calamar enharinadas al estilo de las frituras andaluzas 19 16 Nachos riojanos 8,40 € Elaborados con patatas fritas que nunca has probado, fritada picante, salsa de queso Cheddar, picadillo y huevo frito Calamares 7,90 € Deliciosos aros de calamar cortado en casa, enharinados y fritos al estilo el sur 18 Nachos 6,90 € Horneados con varios quesos fundidos, acompañados de guacamole, pico de gallo y jalapeños. Si no te atreves, pídelos sin jalapeños 20 Lagrimitas 7,90 € Trocitos de pechuga de pollo macerados con nuestro aliño especial de la casa. Totalmente caseras Dúos y Tríos Nuestros entrantes más solicitados ahora en un formato ideal para que pruebes más de uno y no te dejes la cartera 21 Dúo* 7,80 € Aros de cebolla, bravas, queseras, muslitos, nachos clásicos y puntillitas * Si prefieres calamares, Tex-Mex o lagrimitas: 1 € más por cada ración que cambies Elige 2 raciones 22 Trío* 11,40 € Elige 3 raciones Ejemplo Trío Ensaladas Nuestras ensaladas están elaboradas con productos frescos de hortelanos locales recibidos a diario para ofrecer a nuestros clientes un plato muy sano NUEVA Ensalada Entrepuentes 30 César 8,90 € Lechugas variadas, tomate natural, pechuga de pollo cortada en tiras, pan frito, mix de queso rallado y nuestra original salsa César 31 Entrepuentes 9,90 € Lechuga variada, tomate natural, huevo cocido, patata cocida, bacon, cebolla crujiente, mozzarella fresca, aguacate y nuestra vinagreta elaborada en la casa 32 Ensalada de jamón ibérico y queso de cabra 34 De la casa 7,50 € Lechuga, tomate natural, espárrago, atún, huevo cocido, aceitunas negras y aliño. La ensalada de siempre con los ingredientes más frescos 35 De jamón ibérico y queso de cabra 9,90 € Caprese 8,80 € Tomate, mozzarella fresca y aceite de albahaca Lechuga variada, tomate natural, jamón ibérico, queso de cabra plancheado, cebolla crujiente, aceituna negra y reducción de Módena NUEVA Si no tienes mucha hambre o prefieres probar dos tipos de ensalada, te ponemos ensaladas individuales por 5,90 € (Excepto Caprese) Ensalada Caprese Pasta Nuestras recetas de pasta con el mejor estilo italiano 40 Maccheroni 6,50 € Macarrones con tomate, carne, queso… 41 Spaguetti Carbonara 6,50 € Con nata, champiñones... Tagliatelle Marinera 42 Tagliatelle Marinera 6,80 € Tallarines con salsa marinera y frutos del mar 43 Tagliatelle Funghi 6,80 € Tallarines al estilo funghi con salsa de hongos 44 Ravioli 4 Quesos 6,90 € Rellenos de carne con nuestra salsa especial para los amantes del queso Maccheroni 45 Pizza Ravioli al Pesto 6,90 € Rellenos de carne con una cremosa salsa al pesto que no has probado hasta ahora Nuestras pizzas con base casera de masa fina 50 Carbonara 12,50 € Salsa carbonara, mozzarella, bacon, cebolla pochada y champiñones 51 Barbacoa 10,20 € Salsa de tomate, orégano, mozzarella, tiras de pechuga de pollo y bacon y salsa barbacoa 52 Riojana 9,30 € Salsa de tomate, orégano, mozzarella, chorizo, pimiento del piquillo, cebolla pochada y huevo frito, aderezada con aceite de albahaca 53 Clásica 8,90 € Salsa de tomate, orégano, mozzarella, jamón york, champiñones, aderezada con aceite de albahaca 54 55 56 Salsa de tomate, orégano, mozzarella, una selección de nuestros mejores quesos y aderezada con aceite de albahaca Tú le añades los ingredientes que más te gusten si te apetece 0,40 € 0,60 € 0,80 € 0,90 € 1,00 € 1,20 € 1,60 € 1,80 € Precio de cada ingrediente Aceite de albahaca, aceite de cayena Pimiento verde, cebolla, aceitunas, extra de queso Pimiento rojo, cebolla caramelizada o pochada, piña, huevo duro Aceite de trufa, berenjena, jamón york Champiñones, salchicha, huevo frito Bacon, chorizo, setas Pollo, queso Cheddar Jamón ibérico Pizza Dúo Margarita 7,50 € Nuestra masa casera con salsa de tomate, orégano y mozzarella, aderezada con aceite de albahaca 30 cm 4 Quesos 10,60 € Barbacoa Pizza Dúo 12,90 € Dos mitades diferentes de la pizza que más te guste Segundos Para los paladares más exigentes 60 Secreto ibérico 10,20 € La parte más sabrosa del cerdo ibérico a la plancha y muy bien acompañada con patatas y pimiento verde 62 Entrecot 11,90 € Elegimos las mejores piezas de la ternera para nuestro entrecot de más de ¼ de kilo acompañado de pimiento del piquillo, patatas y salsa Roquefort 64 Lomo al Roquefort 8,50 € Lomo a la plancha con pasta de queso y ajo, salsa Roquefort y patatas fritas 65 Pechugas al Roquefort 8,90 € Pechugas de pollo a la plancha con pasta de queso y ajo,salsa Roquefort y patatas fritas 66 Huevos estrellados Con patatas estilo panadera Con jamón ibérico 7,90 € Con bacon, lomo o picadillo 63 6,90 € Carrilleras 11,60 € Un sabor tradicional de la cocina riojana: carrilleras de ternera guisadas al vino tinto. Con nuestra receta exclusiva Ahora las patatas de nuestras guarniciones son frescas. Pide tu ración con huevo frito por 1 € más 67 Lomo Entrepuentes 7,90 € Filetes de lomo empanados, cocinados en nuestra salsa secreta, con pimientos del piquillo y patatas 70 Sepia 12,90 € A la plancha, con ensalada, alioli y el toque de la casa que solo probarás en Entrepuentes Bollo de pan 1€ 69 Pechugas Villeroy 8,60 € Crujientes y jugosas pechugas rellenas de bechamel con pasta de queso y ajo, acompañadas de patatas fritas 71 Chipirones 8,80 € A la plancha, con ensalada y salsa verde 72 Costilla 9,90 € Costilla asada en casa con un ligero toque de nuestra salsa barbacoa artesana Hamburguesas 81 De pollo 7,40 € Pechuga de pollo fresca rebozada, con lechuga, tomate natural, cebolla crujiente, queso y salsa de mostaza y miel. 80 Riojana 8,90 € 220 gramos de carne 100% vacuno, tomate natural, cebolla caramelizada, bacon, setas, pimiento del piquillo y nuestra salsa de queso 86 Vacuno ranchera 8,20 € 220 gramos de carne 100% vacuno, con lechuga, tomate natural, cebolla caramelizada, jamón york y salsa quesera GIGANTE 132 + INGREDIENTES SELECCIONADOS Todas nuestras hamburguesas están elaboradas con carne de máxima calidad e ingredientes seleccionados exclusivamente para nuestros clientes: Nuestro pan Elaborado exclusivamente para Entrepuentes con una receta única de masa blanca y horneado al momento. No lo probarás así en ningún sitio. De pura cepa especial vacuno 12,90 € Hamburguesa supergigante con dos piezas de carne 100% vacuno de 220 gramos cada una, con lechuga, tomate natural, aros de cebolla, patatas panadera, queso, jamón york, bacon... Nuestra carne De reses seleccionadas, con una mezcla de especias en las mejores carnicerías locales, con los gramajes adecuados para que la hamburguesa tenga la consistencia y el sabor óptimo. La mixta es una mezcla de ternera y cerdo con la proporción ideal para que el vacuno aporte su sabor intenso y el cerdo lo matice con su suavidad característica. La vacuno es carne 100% ternera. La de pollo no es una hamburguesa tradicional de carne picada o sucedáneos, es pechuga de pollo fresca y empanada artesanalmente. 82 Completa Clásica 7,50 € 84 Hamburguesa mixta (150 gr) con lechuga, tomate natural, bacon, queso, cebolla crujiente y huevo frito 83 Redonda Clásica 6,20 € Hamburguesa mixta (150 gr) con fritada picante y salsa de queso Cheddar Especial vacuno 8,90 € 85 Completa Clásica con 220 gramos de carne 100% vacuno Especial vacuno 7,60 € Redonda Clásica con 220 gramos de carne 100% vacuno Todas las hamburguesas incluyen patatas. Ahora, patatas frescas. No utilizamos congeladas. 92 NUEVAS Fusión 11,90 € 200 gramos de Angus, queso curado, aguacate, tomate natural, aros de cebolla y setas 93 Mex 11,90 € 200 gramos de Angus, guacamole, pico de gallo, nachos, Cheddar y jalapeños. Si no te atreves, pídela sin jalapeños 94 Rural 200 gramos de Angus, aceite de trufa, mezclum de lechuga, champiñones, pimiento de piquillo, salsa quesera y tomate natural Hamburguesas Gourmet 90 Vegetariana 8,90 € “Hamburguesa” a base vegetales con mezclum de lechugas, berenjena, guacamole, tomate natural y cebolla 91 Rural 11,90 € 200 gramos de Angus, mezclum de lechugas, queso de cabra, cebolla caramelizada y mahonesa suave 95 Black Angus, la mejor carne del mundo Mediterránea 12,90 € 200 gramos de Angus, mozzarella fresca, tomate natural, aceite de albahaca y mezclum de lechugas Si en vez de Angus prefieres vacuno, pídenoslo Nuestros quesos Las mejores variedades, Cheddar, azul, Mozzarella, de cabra… las adquirimos en una granja dedicada exclusivamente a quesos y productos lácteos de máxima calidad. Nuestras salsas Las más especiales (fritada, quesera, Roquefort) son elaboradas de forma artesanal y con recetas propias para dar a tu hamburguesa una personalidad y un sabor que solo probarás en Entrepuentes. Más información en interior de contraportada. Bistró 12,90 € 96 Ibérica 12,90 € 200 gramos de Angus, queso curado, jamón ibérico, tomate natural, fritada picante y pimiento verde Pide tu menú burguer con ración y refresco y... cuida tu bolsillo Bocadillos Con ingredientes de máxima calidad, sin sucedáneos 101 Ebro 5,90 € FRÍO Jamón ibérico. Pídelo con tomate y aceite, queso, pimiento... por un poco más 102 Zadorra 4,90 € FRÍO Atún, huevo, lechuga, jamón york y mahonesa 103 NUEVO Pisuerga FRÍO 109 Manzanares 4,70 € Turia 4,80 € Lomo a la plancha, lechuga, tomate, queso de cabra tostado y mahonesa Dos salchichas con ketchup, mostaza y cebolla crujiente 110 Miño 4,50 € Bacon y queso fundido 111 Guadiana 4,80 € Bacon, salchicha y queso 112 Júcar 6,20 € Pechuga de pollo, cebolla pochada, bacon, queso fundido y ali-oli 113 Segura 5,50 € Calamares con ali-oli o mahonesa 114 Ter 5,60 € Lomo a la plancha, bacon y queso fundido 104 Tormes 5,30 € Júcar 115 Pechuga a la plancha, jamón york, queso fundido y salsa rosa Lomo a la plancha, jamón york y salsa roquefort 105 Tajo 4,50 € Lomo a la plancha con queso 106 Nervión 6,20 € 116 Pisuerga 6,20 € Mozzarella, tiras de pollo, tomate natural, mezclum de lechugas, aceite de albahaca. Duero 5,40 € Lomo Entrepuentes con pimientos del piquillo 107 Sella 5,40 € Tortilla de patata casera 108 Guadalquivir 6,20 € Bacon, queso fundido, setas y salsa verde GIGANTE 130 De pollo 11,80 € Pechuga de pollo empanada, fritada picante, lechuga, queso, bacon, 2 huevos fritos, berenjena rebozada, y acompañado de patatas fritas FRÍO Pide tu menú bocadillo con ración y refresco y... cuida tu bolsillo Sándwiches 120 Vegetal 5,30 € Tres pisos de sándwich con lechuga, berenjena rebozada, tomate natural, queso, huevo cocido y mahonesa 121 Mixto 3,90 € Sándwich a la plancha de jamón york y queso fundido 124 De pollo 6,90 € Tres pisos de sándwich con pechuga de pollo crujiente, jamón york, cebolla pochada, lechuga, queso, tomate natural y mahonesa De pollo Pruébalos con huevo frito por 1 € más De pavo 125 De pavo 5,60 € Tres pisos de sándwich con pavo, queso, huevo cocido, aguacate, lechuga, tomate natural y mahonesa Pide tu menú sándwich con ración y refresco y... cuida tu bolsillo GIGANTE 133 De pollo 9,90 € Lo hacemos con el mismo pan que nuestras espectaculares tostadas. Pollo crujiente, bacon, huevo frito, lechuga variada, cebolla crujiente, tomate natural, mahonesa... y patatas fritas. Todos los sándwiches incluyen patatas fritas. Ahora, patatas frescas. No utilizamos congeladas. Postres 140 NUEVO Crep 3,90 € Con nata y relleno de chocolate caliente 141 Comtessa 3,50 € La tarta más famosa 142 NUEVA Flan 3,90 € Casero, de huevo, con nata y caramelo 143 Brownie 5,60 € Helado de vainilla sobre pastel de chocolate con nueces, cubierto de chocolate caliente 144 Cheesecake Oreo Helado 4,90 € Helado natural. Pregunta por nuestros sabores. 145 Tortitas 4,90 € Elige 2 acompañantes: Nata, helado, chocolate caliente o sirope de sabores 146 Gofre 4,20 € Elige 2 acompañantes: Nata, helado, chocolate caliente, mermelada o sirope de sabores 147 Suflé 4,90 € Pastel de chocolate caliente relleno de crema de chocolate fundido 148 Cheesecake Oreo 4,90 € Tarta de queso con galletas Oreo 149 Muerte por chocolate 5,60 € Con nata y chocolate caliente Café Irlandés 5,80 € Café con whisky y nata Muerte por chocolate Café Escocés 5,80 € Café con whisky y helado de vainilla 150 Trío de postres para compartir 10,90 € Combo. Elige 3 postres: Crep, comtessa, flan, tortita y suflé. Suplemento de 1 € más por cada postre que cambies Batidos y cocktails ¿Los prefieres sin alcohol? Mojito 4,50 € Sabores: clásico, fresa, melón, sandía y violeta Daiquiri 4,80 € Sabores: clásico y fresa Piña Colada 5,90 € Piña, coco y ron Batidos naturales 4,90 € Elaborados a partir de nuestros helados naturales del sabor que quieras (fresa, chocolate, vainilla...) y adornados con un toque de sirope y nata montada Valenciano 5,90 € Zumo de naranja natural con helado de vainilla y Cointreau Nuevos sabores Oreo y Brownie Desayunos Desde 1,90 € Hasta las 12,00 h English breakfast Café + bollería (y si quieres, con zumito natural) Huevos fritos con bacon + tortitas o bollería + café o zumito natural Desayuno completo Almuerzos Café + supertostada gigante o pincho de tortilla o bocatita Huevos fritos con patatas fritas y bacon o picadillo + caña o refresco Bocadillo de lomo o bacon... con queso + caña o refresco Según local. pide las ofertas cuando seas atendido Desayuno clásico Supertostada gigante con mermelada y mantequilla o con tomate y aceite Hasta las 13,00 h Bebidas Pregunta por nuestras bebidas de temporada: gazpacho, caldo... Cervezas Vinos Caña Estrella Galicia Bodega................... 1,90 € TINTOS Caña 1906..................................................... 2,10 € Rioja Joven de la Casa.......................... 1,20 € .......8,20 € Estrella Galicia 0,0....................................... 2,10 € Rioja Crianza de la Casa....................... 1,40 € .... 10,20 € Sandy botellín 1/3...................................... 2,10 € Rioja Hacienda López de Haro.......... 1,50 € .... 11,20 € Estrella Galicia (lata).................................... 2,20 € Rioja Ramón Bilbao Crianza............................... 13,50 € Estrella Galicia 0,0 (lata)........................... 2,20 € Rioja Biga Luberri Crianza.................................. 14,50 € Pinta Estrella Galicia Bodega.................. 2,90 € Rioja La Emperatriz Crianza............................. 16,50 € Pinta 1906..................................................... 3,00 € BLANCOS Pinta Estrella Galicia 0,0.......................... 3,00 € Rioja de la Casa........................................ 1,30 € .......9,00 € COPABOTELLA COPABOTELLA Rueda de la Casa.................................... 1,50 € .... 12,20 € Cervezas premium ROSADOS 1906 Red Vintage...................................... 2,50 € Clarete........................................................ 1,20 € .......7,20 € Miller.................................................................. 2,50 € Rosado........................................................ 1,30 € .......8,20 € Erdinger........................................................... 3,50 € Lambrusco..................................................................8,20 € COPABOTELLA Duvel.................................................................. 3,50 € vinos callejeros para urbanitas incorregibles Refrescos Agua 33 cl ..................................................................1,20 € Agua con gas............................................................. 1,40 € Coca-Cola, limón, naranja….................................. 1,90 € Bitter Kas y Tónica................................................. 2,00 € Sprite y Nestea....................................................... 2,20 € Latas de refresco................................................... 2,20 € Energéticas................................................................ 2,70 € Licores Marianito .....................................................................1,30 € Martini.......................................................................... 2,00 € Calimocho grande................................................... 3,30 € Jarra de sangría...................................................... 8,90 € Y cualquier copa o combinado que te apetezca Los precios corresponden a interior de local. Para terraza, consulte la lista de precios que tenemos expuesta. Pregúntenos. El precio de los vinos que no incluyen marca corresponde al vino seleccionado por la casa. ¿Sabes por qué te gusta tanto Entrepuentes? Porque nuestros platos son como los ves en las fotos: no utilizamos productos congelados ni precocinados en nuestras recetas, el pan es elaborado específicamente para Entrepuentes y apostamos por suministradores locales de garantía en carnes, embutidos, huevos, huerta, setas... Algunos detalles sobre nuestras materias primas y nuestra forma de hacer las cosas: Nuestro pollo Usamos pechugas de pollo fresca 100% en nuestras elaboraciones, ya sean enteras o troceadas al momento según el plato. Nuestro pollo tex-mex y nuestras lagrimitas, por ejemplo, son elaborados a partir de pechugas enteras que fileteamos cortamos y empanamos uno a uno con nuestras recetas caseras. Los muslitos son jamoncitos de ala frescos que elaboramos según nuestra propia receta macerados durante varias horas para conseguir su sabor característico. Nuestros embutidos El jamón ibérico es seleccionado en Extremadura: elegimos las mejores piezas que nos deshuesan en origen, cortan y envasan exclusivamente para Entrepuentes. Nuestro picadillo es también ibérico de este mismo ganadero. Tanto el bacon como el jamón de york son de la máxima calidad. Adquirimos el producto estrella de los mejores elaboradores. No usamos sucedáneos ni productos prensados que puedan perjudicar a la calidad nuestros bocadillos, hamburguesas o sándwiches. ¿Sabías que la ternilla del bacon es un síntoma de calidad de producto? Los huevos Compramos directamente a una granja, sin intermediarios. Y los recibimos frescos tres veces por semana. Solo tenemos un tipo de huevo, que utilizamos para todo: ya sea fritos (en plato o junto a hamburguesas, bocadillos o sándwiches), cocidos o en tortilla de patata. Además, nos esforzamos porque cuando los freímos salgan siempre en su punto: con la clara bien hecha y la yema “para untar”. La tortilla de patata la elaboramos como en casa, con huevos e ingredientes frescos. Posiblemente una de las mejores tortillas de la ciudad. Pizzas Masa elaborada exclusivamente a la medida de Entrepuentes (30 cm.), horneada al momento y preparada como en casa con ingredientes frescos. De nuestra tierra A pesar que servimos una media de 600 kilos al mes de patatas en cada uno de nuestros restaurantes, nos hemos empeñado en trabajar con patatas frescas en nuestras guarniciones: chips, panadera… Hemos seleccionado la variedad más estable y regular para ofrecer siempre un producto homogéneo y de calidad. Compramos mezclas de lechugas frescas y lechugas y tomates frescos a hortelanos locales. La cebolla es también fresca con elaboraciones caseras tanto en la pochada como en la caramelizada o la crujiente. Solo usamos pimiento del piquillo entero. La berenjena la compramos fresca, la cortamos en rodajas y la empanamos en Entrepuentes con nuestra propia receta. Las setas y champiñones son suministrados frescos por un productor local seleccionado por nosotros. Nuestro aceite de oliva Es siempre virgen extra en todas nuestras recetas. Nos preocupa tu salud. ¡Deja la timidez a un lado! Si necesitas una dieta especial, cuéntanoslo. Tenemos que saberlo. Si eres alérgico a algún producto, tenemos una carta de alérgenos muy completa con la descripción plato por plato e ingrediente por ingrediente. Si eres celíaco, sabemos cocinar para ti. Tenemos menús sin gluten y conocemos todos los protocolos en la cocina. También disponemos de menús infantiles, adaptados a los más pequeños Bodegón de la despensa de Entrepuentes… un día cualquiera. • Fotografías reales de los platos servidos en mesa. Tanto las fotos como las descripciones pueden variar a lo largo de la vida útil de la carta. • En terraza puede haber un pequeño suplemento en algunos servicios. Tenemos lista de precios a disposición del cliente. • Entrepuentes se reserva la posibilidad de variar las características de un tipo de producto en caso de rotura de stock. • Los menús y promociones pueden estar sujetos a las condiciones generales de las ofertas. • Las ofertas no son válidas las vísperas de festivo, ni festivos con galería abierta (establecimientos centro comercial). • Las ofertas y promociones no son acumulables y deben ser solicitadas al camarero en el momento de hacer el pedido. • Los envases para llevar producto ya servido en mesa se cobrarán aparte. • Cada oferta es válida según especifique su publicidad (cartel u octavilla). • Las ofertas serán válidas de domingo a jueves o viernes (según establecimiento o publicidad). • Cada mesa se cobrará completa, no individualmente. Si quieres realizar el pago individual, avisa al camarero en el momento del pedido. Entrepuentes es algo más que un restaurante: colaboramos con clubes deportivos y ONGs. Existen muchos restaurantes de casual food... pero solo entrepuentes reúne casual food, cocina mediterránea y productos de la máxima calidad ¿Quieres tener tu propio Entrepuentes? [email protected] entrepuentesrestaurante @entrepuentes @entrepuentes www.entrepuentesrestaurante.com
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