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CATALOGO 2015
Salazones Julián López S.L Calle Méjico nº1 30740 San Pedro del Pinatar (Murcia) España.
Telefono.968 182454 [email protected] www.salazonesjulianlopez.com
Para conseguir estos productos
se necesitan 3 factores.
La mejor materia prima, el clima
del Mar Menor y nuestra
experiencia.
MOJAMAS HUEVAS BONITOS BACALAOS AHUMADOS OTROS PRODUCTOS LONCHEADOS INICIO
Teléfonos 968 18 24 54-619 22 48 15 www.SalazonesJulianLopez.com
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PRODUCTOS
MOJAMAS
MOJAMA EXTRA
MOJAMA PRIMERA
MOJAMA SOLOMILLO
HUEVAS
HUEVAS DE ATÚN
HUEVAS DE ATÚN (BLUEFIN)
HUEVAS DE ATÚN (YELLOWFIN)
HUEVAS DE BACALAO
HUEVA DE BONITO
HUEVA DE MARUCA
HUEVA DE MÚJOL
BONITO
BACALAO
AHUMADOS
OTROS PRODUCTOS
LONCHEADOS
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INDICE MOJAMAS
MOJAMA EXTRA
MOJAMA EXTRA BARRA AL VACIO
MOJAMA EXTRA ½ BARRA AL VACIO
MOJAMA EXTRA TACO SKIN
MOJAMA EXTRA TACO AL VACIO
MOJAMA PRIMERA
MOJAMA PRIMERA BARRA AL VACIO
MOJAMA PRIMERA TACO SKIN
MOJAMA PRIMERA TACO AL VACIO
MOJAMA SOLOMILLO
MOJAMA SOLOMILLO BARRA AL VACIO
MOJAMA SOLOMILLO TACO SKIN
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Mojama Extra
Referencia
Código EAN
Calidad
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
M00001BR
8423959 00030 3
Extra
Barra
2 kg.
Al vacío
180 días
10 kg.
Variable
(Thunnus Albacares)
M00001MB
8423959 00031 0
Extra
½ barra
1 kg.
Al vacío
180 días
10 kg.
Variable
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
M00001SK
8423959 00032 7
Extra
Taco
250 g.
Skin
180 días
5 kg.
Variable
M00001RT
8423959 00033 4
Extra
Taco
250 g.
Retráctil al vacío
180 días
5 kg.
Variable
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
H. Carbono
202 Kcal.
47,4 g.
0,9 g.
1,1 g.
Deliciosa Mojama Extra; se obtiene de los lomos del atún yellowfin una vez salados y secados.
Nuestros salazones los elaboramos artesanalmente con las mejores materias primas.
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Mojama Primera
Referencia
Código EAN
Calidad
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
M00003BR
8423959 00035 8
Primera
Barra
1,700 kg.
Al vacío
180 días
10 kg.
Variable
(Thunnus Albacares)
M00003SK
8423959 00036 5
Primera
Taco
250 g.
Skin
180 días
5 kg.
Variable
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
M00003VC
8423959 00037 2
Primera
Taco
250 g.
Vacío
180 días
5 kg.
Variable
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
H. Carbono
202 Kcal.
47,4 g.
0,9 g.
1,1 g.
Deliciosa Mojama Primera; esta categoría es la mojama procedente de los lomos extraídos de las zonas
contiguas a la extra, suele tener un mayor contenido en grasa, su sabor es muy bueno. Se distingue por
sus betas por ambas caras.
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Mojama Solomillo
Referencia
Código EAN
Calidad
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
(Thunnus Albacares)
M00004BR
8423959 00038 9
Solomillo
Barra
1,400 kg.
Al vacío
180 días
10 kg.
Variable
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
M00004SK
8423959 0039 6
Solomillo
Taco
250 g.
Skin
180 días
5 kg.
Variable
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
H. Carbono
202 Kcal.
47,4 g.
0,9 g.
1,1 g.
Mojama Solomillo; La mojama solomillo es la que se extrae de la parte externa superior e inferior del
lomo. Es la que está más cercana a la piel, apenas tiene veteado su sabor exquisito, la calidad proviene
por la parte donde se elabora la mojama.
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INDICE HUEVAS
HUEVA DE ATÚN (BLUEFIN)
HUEVA ATÚN BLUEFIN AL VACÍO
HUEVAS DE ATÚN (YELLOWFIN)
HUEVA ATUN YELLOWFIN PEQUEÑA AL VACÍO
HUEVA ATUN YELLOWFIN MEDIANA AL VACÍO
HUEVA ATUN YELLOWFIN GRANDE AL VACÍO
HUEVA ATUN YELLOWFIN GRANDE SKIN
HUEVAS DE BACALAO
HUEVA BACALAO PEQUEÑA AL VACÍO
HUEVA BACALAO MEDIANA AL VACÍO
HUEVA BACALAO GRANDE AL VACÍO
HUEVA BACALAO PEQUEÑA AL VACÍO
HUEVA DE BACALAO MEDIANA AL VACÍO
HUEVA
DE BACALAO GRANDE AL VACÍO
HUEVAS
DE BONITO
HUEVA DE BACALAO TACO SKIN
HUEVA DE BONITO ENTERO AL VACÍO
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HUEVAS
HUEVA DE MARUCA
HUEVA MARUCA NATURAL PEQUEÑA SKIN
HUEVA MARUCA NATURAL MEDIANA SKIN
HUEVA MARUCA NATURAL GRANDE SKIN
HUEVA MARUCA NATURAL PEQUEÑA AL VACÍO
HUEVA MARUCA NATURAL MEDIANA AL VACÍO
HUEVA MARUCA NATURAL GRANDE AL VACÍO
HUEVA MARUCA PEQUEÑA SKIN
HUEVA MARUCA MEDIANA SKIN
HUEVA MARUCA GRANDE SKIN
HUEVA MARUCA TACO AL VACIO
HUEVA MARUCA TACO SKIN
HUEVA DE MUJOL
vacío
vacío
HUEVA MÚJOL PEQUEÑA AL VACÍO
HUEVA MÚJOL MEDIANA AL VACÍO
HUEVA MÚJOL GRANDE AL VACÍO
vacío
HUEVA MÚJOL PEQUEÑA GRANEL
vacío
HUEVA MÚJOL MEDIANA GRANEL
vacío
HUEVA MÚJOL GRANDE GRANEL
vacío
vacío MÚJOL GRANDE EN CERA GRANEL
HUEVA
vacío
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Hueva de Atún Bluefin
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
(Thunnus thynnus)
H00006VC
8423959 0062 4
Grande
+ 2 kg.
Al vacío
1 Año
Variable
Variable
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
318 Kcal.
39,3 g.
17,9 g.
La hueva del atún Bluefin se obtiene de las huevas extraídas del atún rojo del mediterráneo. La
elaboración de este producto es artesanal, siguiendo procedimientos tradicionales, lo que convierte a la
hueva de atún una calidad que la hace ser una de la más valorada de entre las salazones.
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Hueva Atún Yellowfin
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
H00003PQ
8423959 00066 2
Pequeña
0,80 a150g.
Al vacío
180 días
5 kg.
Variable
H00003MD
8423959 00067 9
Mediana
150 a180g.
Al vacío
180 días
5 kg.
Según Tamaño
(Thunnus Albacares)
H00003GN
8423959 00065 5
Grande
180 a 250g.
Al Vacío
180 días
5 kg.
Según Tamaño
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
H00003SK
8423959 00068 6
Grande
180g.
Skin
180 días
5 kg.
Según Tamaño
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
H. Carbono
292 Kcal.
41,7 g.
12,4 g.
3,4 g.
Hueva de Atún yellowfin su elaboración conlleva un proceso minucioso en el que el producto final es
una hueva de atún yellowfin salada y seca con una textura y sabor inconfundible para los paladares más
exquisitos. Nos aporta un gran valor energético y una calidad extraordinaria.
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Hueva Bacalao
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
H00004PQ
8423959 00063 1
Pequeña
300 g.
Al vacío
180 días
5 kg.
Según Tamaño
(Gadus Morhua)
H00004MD
8423959 00080 8
Mediana
500 g.
Al vacío
180 días
5 kg.
Según Tamaño
H00004GR
8423959 00081 5
Grande
800 g.
Al vacío
180 días
5 kg.
Según Tamaño
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
H00004SK
8423959 00064 8
Taco
200 g.
Skin
180 días
5 kg.
Variable
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
H. Carbono
113 Kcal.
23,1 g.
1,7 g.
1,4 g.
Excelentes huevas de bacalao procedentes del Bacalao dorado (Gadus morhua), pescado en mares de
Noruega, Islandia y Feroe. Se fabrican con una cuidada selección del pescado. Sus valores nutricionales
rico en proteínas de alto valor biológico y digestivo. Bajo contenido en grasa y calorías
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Hueva Bonito
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
(Sarda Sarda)
H00007VC
8423959 00069 3
Entero
250 g.
Al vacío
180 días
5 kg.
Variable
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
H. Carbono
Kcal.
g.
g.
g.
Huevas de Bonito aperitivo indispensable y de sabor inconfundible, de una calidad superior, durante el
proceso de fabricación contamos con las manos expertas que nos garantizan un producto final con la
calidad y el sabor que nos distingue.
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Hueva Maruca
(Molva-Molva)
Referencia
Código EAN
Tipo
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
H00001PS
8423959 00057 0
Natural
Pequeña
300 g.
Skin
180 días
5 kg.
Variable
H00001MS
8423959 00082 2
Natural
Mediana
600 g.
Skin
180 días
5 kg.
Variable
H00001GS
8423959 00083 9
Natural
Grande
+ 1 kg.
Skin
180 días
5 kg.
Variable
Referencia
Código EAN
Tipo
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
H00001PV
8423959 00058 7
Natural
Pequeña
300 g.
Al vacío
180 días
5 kg.
Variable
H00001MV
8423959 00084 6
Natural
Mediana
600 g.
Al vacío
180 días
5 kg.
Variable
H00001GV
8423959 00085 3
Natural
Grande
+ 1 kg.
Al vacío
180 días
5 kg.
Variable
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
H. Carbono
330 Kcal.
43 g.
15,9 g.
3,8 g.
La hueva de Maruca natural es una deliciosa salazón, indispensable en cualquier aperitivo. Su proceso
de secado
y salazón es completamente artesanal donde seguimos la manera tradicional del
mediterráneo. Tiene una excelente calidad y un sabor que nos distingue
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Hueva Maruca
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
(Molva-Molva)
H00001PQ
8423959 00059 4
Pequeña
300 g.
Skin
180 días
5 kg.
Variable
H00001MD
843959 00086 0
Mediana
600 g.
Skin
180 días
5 kg.
Variable
H00001TS
8423959 00061 7
Taco
200 g.
Skin
180 días
5 kg.
Variable
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
H00001GR
8423959 00087 7
Grande
+de 1 kg.
Skin
180 días
5 kg.
Variable
H00001TV
8423959 00060 0
Taco
200 g.
Al vacío
180 días
5 kg.
Variable
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
H. Carbono
330 Kcal.
43 g.
15,9 g.
3,8 g.
La hueva de Maruca es una deliciosa salazón, elaborado del pez rosado o Maruca procedente de la
familia de la merluza. De este característico pescado fabricamos nuestras huevas con una excelente
calidad y un sabor a mar que las hace inconfundibles al paladar.
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Hueva Mújol
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
(Mugil Cephalus)
H00002PG
8423959 00071 6
Pequeña
100 g.
Granel
180 días
5 kg.
Variable
H00002PV
8423959 00070 9
Pequeña
100 g.
Retráctil al vacío
180 días
5 kg.
Variable
H00002MG
8423959 00090 7
Mediana
120 g.
Granel
180 días
5 kg.
Variable
H00002GG
8423959 00091 4
Grande
+ 160 g.
Granel
180 días
5 kg.
Variable
M00002MV
8423959 00088 4
Mediana
120 g.
Retráctil al vacío
180 días
5 kg.
Variable
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
H00002CR
82423959 00072 3
Grande
+180 g.
En cera a granel
180 días
5 kg.
Variable
H00002GV
8423959 00089 1
Grande
+ de160 g.
Retráctil vacío
180 días
5 kg.
Variable
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
H. Carbono
102 Kcal.
10,7 g.
6,2 g.
0,5 g.
Hueva de Mújol una de las más conocidas y antiguas. Las huevas de Mújol se extraen de las huevas del
pez Mújol. Las huevas saladas y secadas con un proceso natural. Esta hueva es muy querida y
consumida en la región de Murcia. Sus propiedades energéticas y ricas en sus valores nutricionales.
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INDICE BONITOS
BONITOS
BONITO EXTRA ENTERO GRASA A GRANEL
BONITO EXTRA ENTERO SIN GRASA A GRANEL
BONITO EXTRA TACO ENVASADO TIPO SKIN
FILETE BONITO EXTRA LOMO AL VACÍO
MEDIO BONITO EXTRA ENVASADO AL VACÍO
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BONITO
(Sarda-Sarda)
Referencia
Código EAN
Calidad
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
D00001CG
8423959 00041 9
Extra
Entero con grasa
2 kg.
Granel
90 días
10 kg.
Variable
Referencia
Código EAN
Calidad
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
D00001SG
8423959 00040 2
Extra
Entero sin grasa
2 kg.
Granel
90 días
10 kg.
Variable
D00001LV
8423959 00042 6
Extra
Lomo
500 g.
Al vacío
180 días
5 kg.
Variable
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
D00001SK
8423959 00043 3
Extra
Taco
250 g.
Skin
180 días
5 kg.
Variable
D00001MV
8423959 00044 0
Extra
Medio lomo SCC
1 kg.
Al vacío
180 días
5 kg.
Variable
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
H. Carbono
145 Kcal.
16,2 g.
10,9 g.
<1,0 g.
El bonito seco se elabora a través de nuestro proceso tradicional y artesanal. La fabricación cuidadosa
de la materia prima pasa por el lavado secado y salado ligeramente. Una vez pasa por todas sus fases
conseguimos que el producto final consiga una textura y un sabor exquisitos y delicioso que nos
distingue. Una de las formas más típicas de consumición en la Región de Murcia es acompañado de
unos ricos tomates y un buen chorrito de aceite de oliva.
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INDICE BACALAOS
BACALAOS
BACALAO COLAS 10/20 A GRANEL
BACALAO COLAS 10/20 INGLES GRANEL
BACALAO
INGLES
RETRACTILADO
Bacalao
colas
10/2040/60
ingles
envasado tipo a granel
BACALAO
INGLES
40/60
A GRANEL
Bacalao colas
ingles
40/60
envasado
tipo retractilado
Bacalao
10/20
ingles
envasado
tipo a granel
BACALAO ¾ CURACIÓN RETRACTILADO
Bacalao colas 10/20 ingles envasado tipo a granel
BACALAO ½ LOMOS 500GR AL VACÍO
Bacalao ¾ curación envasado tipo retractilado
BACALAO LOMOS INGLES 1KG AL VACÍO
Bacalao
¾ curación
envasado
tipo retractilado
BACALAO
MIGAS 250GR
BOLSA
BACALAO MIGAS 1 KG BOLSA
BACALAO FILETE 75 GR BOLSA
BACALAO INGLES TACO AL VACÍO
BACALAO LOMOS 1KG AL VACÍO
vacío
vacío
vacío
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Bacalao
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
(Gadus Morhua)
B00002CR
8423959 00103 4
10/20 COLAS
2,50 kg. up
Granel
6 Meses
25 kg.
Variable
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
B000021G
8423959 00104 1
10/20 INGLES COLAS
2,5 kg. up
Granel
6 Meses
25 kg.
Variable
B00004RT
8423959 00028 0
40/60 INGLES
+ 800g. up
Retractilado
6 Meses
10 kg.
Variable
B00004IG
8423959 00105 8
40/60 INGLES
+600g. up
Granel
6 Meses
10 kg.
Variable
B000012RT
8423959 00109 6
¾ Curación
800 g.
Retractilado
6 Meses
10 kg.
Variable
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
H. Carbono
75 Kcal.
17,9 g.
0,5 g.
0,0 g.
Bacalao seco de calidad, elaborado siguiendo su proceso tradicional yGrasas
artesanal, lo que conseguimos
0,9 gr. un
sabor exquisito, delicioso que nos distingue. El bacalao es un alimento
rico
en
hierro
y
en
H. Carbono
1,1 fosforo,
gr.
necesario para el buen funcionamiento de nuestro cerebro, tiene tantas proteínas como la carne.
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Bacalao
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
(Molva-Molva)
B0001MK
8423959 00108 9
½ Lomo
500g.
Al vacío
6 meses
5 kg.
Variable
B00011LM
8423959 00112 6
Lomos
1 kg.
Al vacío
6 Meses
5 kg.
Variable
B00009GR
8423959 00024 2
Filete
75 g.
Bolsa
3 Meses
25 und.
Variable
B00008GR
8423959 00023 5
Migas
250 g.
Bolsa
3 Meses
5 kg.
Variable
B00011TC
8423959 00106 5
Taco INGLES
250 g.
Al vacío
6 Meses
5 kg.
Variable
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
B00008KG
8423959 00110 2
Migas
1 kg.
Bolsa
3 Meses
10 kg.
Variable
B00010KG
8423959 00107 2
Lomos
1 kg.
Al vacío
6 Meses
5 kg.
Variable
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
H. Carbono
75 Kcal.
17,9 g.
0,5 g.
0,0 g.
Valor energético
202 Kcal.
Bacalao seco de calidad, elaborado siguiendo su proceso tradicionalProteínas
y artesanal, lo que conseguimos
un
47,4 gr.
sabor exquisito, delicioso que nos distingue. El bacalao es un alimento
rico
en
hierro
y
en
fosforo,
Grasas
0,9 gr.
necesario para el buen funcionamiento de nuestro cerebro, tiene tantas
H. proteínas
Carbono como la carne.
1,1 gr.
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INDICE AHUMADOS
AHUMADOS
ATÚN AHUMADO ½ LOMO AL VACÍO
ATÚN AHUMADO TACO SKIN
 Atún ahumado taco 250 gr envasado tipo
MARLIN AHUMADO ½ LOMO AL VACÍO
skin
MARLIN AHUMADO TACO SKIN
SALMÓN AHUMADO PLANCHA AL VACÍO
SALMÓN AHUMADO LAMINAS AL VACÍO
BACALAO AHUMADO PLANCHA AL VACÍO
BACALAO AHUMADO PLANCHA
BACALAO AHUMADO LAMINAS AL VACÍO
1,700KG.ENVASADO TIPO
ARENQUES AHUMADOS ENTERO AL VACÍO
BACALAO
AHUMADOSKIN
PLANCHA
ARENQUES AHUMADOS
1,700KG.ENVASADO TIPO
ENSALADA DE AHUMADO TARRO
Salmón ahumado laminas 100gr. Envasado tipo
al vacío
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Atún Ahumado
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
(Thunnus Albacares)
A00001VC
8423959 00045 7
½ Lomo
500 g.
Al vacío
180 días
5 kg.
Variable
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
A00001SK
8423959 00046 4
Taco
250 g.
Skin
180 días
5 kg.
Variable
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
H. Carbono
132 Kcal.
31,6 g.
0,18 g.
1 g.
El Atún ahumado es rico en Omega 3 y un bajo contenido calórico, con lo que cuenta con todas las
ventajas nutritivas. El proceso de ahumado está controlado y respetuoso
con el medio ambiente
Grasas
0,9 gr.con lo
que conseguimos un producto muy natural, saludable y de una gran H.
calidad.
Carbono
1,1 gr.
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Marlin Ahumado
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
(Makaira spp)
P00001VC
8423959 00048 8
½ Lomo
1 kg.
Al vacío
180 días
5 kg.
Variable
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
P00001SK
8423959 00049 5
Taco
250 g.
Skin
180 días
5 kg.
Variable
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
H. Carbono
152 Kcal.
36,1 g.
1,1 g.
0,6 g.
El Marlín Ahumado se elabora de la variedad de pez Marlín característico
del Océano Pacífico.
Mediante
la
Proteínas
47,4
gr.
técnica de "ahumar", el producto mantiene su delicioso sabor. Nuestro
proceso
de
ahumado
respetuoso
Grasas
0,9 gr.
con el medio ambiente. De la misma forma conseguimos un productoH.deCarbono
una gran calidad. 1,1 gr.
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Salmón Ahumado
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
(Salmo Salar)
S00001PC
8423959 00051 8
Plancha
1,400 kg.
Al vacío
45 días
10 kg.
Variable
S00001SB
8423959 00052 5
Laminas
100 g.
Al vacío
45 días
2 kg.
Variable
Valores Nutricionales /100 g
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
Valor energético
Proteínas
Grasas
H. Carbono
173 Kcal.
20,47 g.
10,12 g.
0,0 g.
El salmón ahumado es un producto que se elabora exponiendo el pescado (Salmón) al proceso de
ahumado y lo que hace que se consiga un sabor muy característico; suavidad, personalidad gracias a la
elaboración tradicional de nuestra larga experiencia junto con el corte y el grosor adecuado y justo.
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Bacalao Ahumado
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
(Gadus Morhua)
B00007PC
8423959 00053 2
Plancha
1,700 kg.
Al vacío
45 días
10 kg.
Variable
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
B00007SB
8423959 00054 9
Laminas
100 g.
Al vacío
45 días
2 kg.
Variable
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
H. Carbono
92,8Kcal.
21,1 g.
0,93 g.
0,0 g.
Valor energético
202 Kcal.
El bacalao ahumado de Salazones Julián López es de gran calidad. Se elabora con un proceso muy
Proteínas
47,4 gr.
cuidado del que ofrecemos un bacalao ahumado de un sabor suave en su textura y de una carne
Grasas
0,9 gr.
aromatizada y con un contenido en sal justo en su medida adecuada. Una delicatesen ideal para
H. Carbono
1,1 gr.
momentos especiales.
.
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Ensalada de Ahumados
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Producto
V00008ST
8423959 00137 9
Ensalada
0,700 g.
Tarro
60 días
Salmon(Salmo Salar)
Bacalao(Gadus Morhua)
Atún(Thunnus Albacares)
Pez espada (Xiphias Gladius)
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
H. Carbono
Kcal.
g.
g.
g.
Valor energético
202 Kcal.
El bacalao ahumado de Salazones Julián López es de gran calidad. Se elabora con un proceso muy
Proteínas
47,4 gr.
cuidado del que ofrecemos un bacalao ahumado de un sabor suave en su textura y de una carne
Grasas
0,9 gr.
aromatizada y con un contenido en sal justo en su medida adecuada. Una delicatesen ideal para
H. Carbono
1,1 gr.
momentos especiales.
.
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Arenque Ahumado
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
V00001VC
8423959 00055 6
Entero cc
(Con cabeza)
250 g.
Al vacío
180 días
5 kg.
Variable
(Clupea Harengus)
V00001SK
8423959 00056 3
SCC
(Sin cabeza y cola)
200 g.
Skin
180 días
5 kg.
Variable
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
H. Carbono
201 Kcal.
21 g.
13,1 g.
0,0 g.
Valor
202 Kcal.
El arenque ahumado es un alimento con alto valor nutritivo, por lo que
no energético
resulta aconsejable
en dietas
Proteínas
47,4 es
gr.de un
de adelgazamiento. Su proceso de elaboración al igual que el resto de nuestros ahumados
Grasas
gr.
proceso controlado y respetuoso con el medio ambiente De la misma
forma conseguimos 0,9
un producto
H.
Carbono
1,1
gr.
de una gran calidad.
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OTROS PRODUCTOS
INDICE OTROS PRODUCTOS
ANCHOA EN SALAZÓN SKIN
ATÚN TRONCO
AL VACÍO
AnchoaLOMOS
en salazón
80gr. Envasado tipo skin
BACORETA PLANCHA EN SALMUERA
 Anchoa en salazón 80gr. Envasado tipo skin
BUCHE DE ATÚN PIEZAS A GRANEL
 Anchoa en salazón 80gr. Envasado tipo skin
TRIPA DE BONITO PIEZA A GRANEL
CABALLA OREADA PEQUEÑA AL VACÍO
CABALLA OREADA MEDIANA AL VACÍO
CABALLA OREADA GRANDE AL VACÍO
BACALAO AHUMADO PLANCHA
CABALLA
OREADA MEDIAS
PIEZAS SKIN
1,700KG.ENVASADO
TIPO
CABALLA OREADA ENTERA SKIN
Salmón ahumado laminas 100gr. Envasado tipo
CAPELLÁN
al vacío BANDEJA RETRACTILADO
CAPELLÁN CAJA MADERA
CARNE ATÚN EN SALMUERA BOTE
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OTROS PRODUCTOS
INDICE OTROS PRODUCTOS
SANGACHO DE ATÚN BOTE PLÁSTICO
MARRAJO BARRA A GRANEL
MARRAJO BARRA AL VACIO
MELVA PIEZA AL VACÍO
BACALAO AHUMADO PLANCHA
1,700KG.ENVASADO
TIPO
PULPO
SECO REJOS 1KG
AL VACÍO
BACALAO AHUMADO PLANCHA
1,700KG.ENVASADO
TIPO 250GR AL VACÍO
PULPO
REJOS TROZOS
SalmónSECO
ahumado
laminas 100gr.
Envasado tipo
al vacíoSECO REJOS TROZOS 250GR SKIN
PULPO
Salmón ahumado laminas 100gr. Envasado tipo
al
vacío SALADAS PIEZAS SKIN
SARDINAS
SARDINAS SALADAS CAJA MADERA
SARDINAS SALADAS MEDITERRANEO TABAL
SARDINAS
ATLANTICO
TABAL
SARDINAS SALADAS
SALADAS MEDIAS
PIEZAS
8 KG. TABAL
SARDINAS
SARDINAS SALADAS
SALADAS MEDIO
MEDIASTABAL
PIEZAS 8 KG. TABAL
SARDINAS SALADAS PIEZAS AL VACÍO
VENTRESCA DE ATÚN AL VACÍO
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Anchoa en Salazón
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso caja
Unidades caja
V00002SB
8423959 00075 4
Sobres
80 g.
Skin
1 año
2 kg.
25 Sobres
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
Kcal.
g.
g.
La Anchoa en salazón, se elabora artesanal con un trabajo muy Valor
meticuloso
y a mano.
cuidada
energético
202 La
Kcal.
manipulación de la materia prima y el trabajo siempre a mano hace que
el
resultado
final
sea
un
producto
Proteínas
47,4 gr.
con una textura flexible, firme, un color marrón rojizo caramelizado. Grasas
Los sabores y aromas del
0,9 aceite
gr. de
oliva utilizado en su elaboración hacen disfrutar de su sabor intenso
y
exquisito.
H. Carbono
1,1 gr.
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Atún Tronco
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso caja
Peso pieza
(Thunnus Albacares)
A00002VC
8423959 00079 2
Lomos
+ 1kg.
Al vacío
180 días
10 kg.
Variable
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
60 Kcal.
1,0 g.
1 g.
Valor energético
202 Kcal.
El Atún tronco se extrae del lomo del atún salvaje de almadraba,
el color rojo de 47,4
su carne
es
Proteínas
gr.
característico y se diferencia del resto. Es fuente rica en Omega3.Ingredientes:
Lomo
de
atún
(Thunnus
Grasas
0,9 gr.
Thynnus), agua y sal. Su elaboración y cuidado proceso hace que elH.Atún
tronco
finalice
su
proceso
Carbono
1,1
gr. de
fabricación con un sabor inconfundible que nos distingue.
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Bacoreta
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso caja
Peso pieza
(Euthynus Alletteratus)
V00007VC
8423959 00093 8
Plancha (sin cabeza /sin espina/sin cola)
2 kg.
Al Vacío
1 año
10 kg.
Variable
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
Kcal.
g.
g.
Valor energético 202 Kcal.
Proteínas
47,4 gr.
0,9 mismos
gr.
La Bacoreta es un artículo exclusivo de Productos de Almadraba, Grasas
se elabora siguiendo los
H.
Carbono
1,1
gr.
procesos que la mojama. El resultado de fabricación de la Bacoreta hace que sea un producto muy rico y
se diferencia de la mojama en su textura y sabor.
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Buche de Atún
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso caja
Peso pieza
V00003BC
8423959 00076 1
Piezas
200 gr.
A Granel
1 año
10 kg.
Variable
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
202 Kcal.
21 g.
15,15 g.
El buche o estómago en salazón, es una de las partes del atún con más carácter. Como también muy
típico de las costas mediterráneas para su cocina. Elaborado de forma tradicional y artesanal el producto
final nos lleva a comprobar su sabor que nos distingue.
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Tripas de Bonito
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
V00003TR
8423959 00077 8
Piezas
100 gr.
A Granel
1 año
10 kg.
Variable
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
Kcal.
g.
g.
Las tripas de bonito, es una de las partes del atún Son típicas de las costas mediterráneas para su
Grasas
0,9 gr.
cocina. Elaborado de forma tradicional y artesanal.
H. Carbono
1,1 gr.
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Caballa oreada
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
(Scomber scombrus)
C00001PQ
8423959 000945
Pequeña
250 g.
Al vacío
4 Meses
5 Kg.
Variable
C00001MD
8423959 00095 2
Mediana
400 g.
Al vacío
4 Meses
5 Kg.
Variable
C00001TS
8423959 00097 6
½ Piezas
180 g.
Skin
4 Meses
5 kg.
Variable
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
C00001GN
8423959 00096 9
Grande
+ 500 g.
Al Vacío
4 Meses
5Kg.
Variable
C00001ES
8423959 00098 3
Entera
300 g.
Skin
4 Meses
5 kg.
_
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
H.Carbono
181 Kcal.
27 g.
13 g.
<1 g.
Valor energético
202 Kcal.
La caballa oreada es un lujo del que no debemos de dejar de prescindir. La caballa es un pez muy
Proteínas
47,4 gr.
parecido al bonito y su proceso de secado y elaboración es parecido a este. La caballa tiene un sabor y
Grasas
0,9 gr.
color muy característico con un toque a mar que la diferencia. Una delicatesen ideal para preparar en
H. Carbono
1,1 gr.
aperitivos y ensaladas dando un toque diferente y un sabor inigualable.
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Capellán
(Micromesistius Poutassou)
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
V00012BN
8423959 00099 0
Bandeja
250 g.
Retractilado
3 Meses
5 kg.
Variable
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
V00012CJ
8423959 00015 0
2 kg.
Caja madera
180 días
2 kg.
Variable
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
Kcal.
g.
g.
El Capellán, es un producto con un escaso aporte calórico y un excelente
sabor
características
lo
Valor
energético
202 que
Kcal.
sitúan de los más interesantes de los salazones. Muy consumido en laProteínas
costas mediterráneas,47,4
así como
gr.
en las cocinas más prestigiosas por su peculiar forma de cocinar. IdealGrasas
en ensaladas o asado no
0,9debes
gr.
de dejar de probar este exquisito manjar del mediterráneo.
H. Carbono
1,1 gr.
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Carne de Atún
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
V00004BT
8423959 00078 5
En Salmuera
5 kg.
Bote de plástico
1 Año
10 kg.
Valores Nutricionales /100 g.
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
Valor energético
Proteínas
Grasas
Kcal.
g.
g.
La carne de atún es uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país. Su carne posee un 12%
de grasa, lo que lo convierte en un pescado graso, pero se trata de una grasa rica en ácidos grasos Omega
3. El atún es protagonista de diversas formas de preparación culinarias.
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Sangacho de Atún
Producto
Referencia
Código EAN
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Sangacho de Atún
V00009BT
8423959 00112 6
5 kg.
Bote de plástico
1 Año
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
Kcal.
g.
g.
El Sangacho es la parte más oscura de la carne del atún que la formaValor
una franja
en el cuerpo
animal.
energético
202 del
Kcal.
Rico en proteínas, a pesar de ser muy sabrosa y rica es la parte menos
preciada
y
valorada.
Sobresalen
Proteínas
47,4 gr.
Grasas
gr.B3,
de su composición nutritiva Vitaminas y minerales. Entre las vitaminas
del grupo B destacan 0,9
la B2,
H. Carbono
1,1 gr.
B6, B9 y B12.
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Marrajo
(Lamna Hasus)
Producto
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
Marrajo
V00005GR
8423959 00100 3
Barra
1 kg.
Granel
6 Meses
10 kg.
Variable
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
Marrajo
V00005RV
8423959 00101 0
Barra
1 kg.
Retráctil al vacío
6 Meses
10 kg.
Variable
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
130 Kcal.
21 g.
4,5 g.
Valor energético
202 Kcal.
Marrajo (tiburón mako) con un sabor intenso, fuerte muy bueno. Pez marino parecido al pez espada. Su
Proteínas
47,4 gr.
elaboración salada y seca nos hace poder deleitar este bocado del mar en aperitivos y en diferentes
Grasas
0,9 gr.
presentaciones culinarias.
H. Carbono
1,1 gr.
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Teléfonos 968 18 24 54-619 22 48 15 www.SalazonesJulianLopez.com
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Melva
(Auxis Thazar)
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
V00006VC
8423959 00102 7
Pieza
600 g.
Al vacío
1 Año
10 kg.
Variable
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
130 Kcal.
21 g.
4,5 g.
La melva es un pescado azul de la misma familia del atún y la caballa, es un pescado rico en proteínas.
El sabor y el aroma de su carne son muy intensos más que la del resto de la familia del atún. Es una
fuente importante de proteínas y un alto contenido en minerales, destacando el magnesio, yodo y el
fósforo. Rico en vitaminas A, B y D ideales para el crecimiento y para el buen desarrollo y mantenimiento
del sistema óseo.
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Pulpo Seco
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso por caja
Peso por pieza
(Dosidicus Gigas)
V00010PZ
8423959 00116 4
Rejos
1 kg.
Al vacío
4 Meses
10 kg.
Variable
V00010VC
8423959 00117 1
Trozos rejos
250 g.
Al Vacío
4 Meses
5 kg.
Variable
V00010SK
8423959 00118 8
Trozos rejos
250 g.
Skin
4 Meses
5 kg.
Variable
Valores Nutricionales /100 g
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
Valor energético 77,5 Kcal.
Proteínas
17,8 g.
Grasas
0,0 g.
H. Carbono
0,75 g.
Valor
energético
202
Kcal.
El Pulpo seco es uno de los alimentos rico en yodo, El pulpo nos aporta
muchos
beneficios
para
la salud,
Proteínas
47,4
gr.
tiene unas excelentes características curativas. Es una rica fuente de vitamina B3, B12, potasio
y
Grasas
gr.estos
selenio. De los productos que provienen del mar, se obtienen una gran
cantidad de proteínas,0,9
entre
H. Carbono
1,1 gr.
productos se encuentra el pulpo.
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Sardina Salada
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Unidades caja
Unidades tabal
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Unidades tabal
Unidades caja
V00011UD
8423959 00113 3
Piezas
200 g.
Skin
4 Meses
25 und.
-
(Sardina Pilchardus)
V00011CJ
8423959 00114 0
Piezas
1,500 kg.
Caja
30 días
16 und.
-
V00011TBM
8423959 00138 6
Piezas
8 kg.
Tabal
30 días
100 und.
V00011MT
8423959 00115 7
Piezas
4 kg.
½ Tabal
30 días
50 und
-
V00011TBA
8423959 00016 7
Piezas
8 kg.
Tabal
30 días
100 und.
V00011SB
8423959 00004 4
Piezas
220 g.
Al vacío
120 días
25 und.
Valores Nutricionales /100 g
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
Valor energético
Proteínas
Grasas
H. Carbono
153 Kcal.
17,1 g.
9,4 g.
0 g.
Valor energético
202 Kcal.
La Sardina desecada, su sabor profundo se debe a la salazón, la carne
de este pescado es47,4
muygr.
sabrosa
Proteínas
y aromática, ideal tomarla al regarla con aceite de oliva crudo. Es
uno
de
los
pescados
grasos
Grasas
0,9 gr. más
saludables contiene vitamina B-12; así como las vitaminas A, D, H.
K yCarbono
E; también excelentes
calidades
1,1 gr.
proteicas; y a los aportes de sodio, fósforo, yodo y calcio, debemos sumar la acentuada riqueza en
ácidos grasos poliinsaturados (especialmente los omega 3) y de ácido oleico.
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Ventresca
(Thunnus Albacares)
(Thunnus Albacares)
Referencia
Código EAN
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso caja
Peso pieza
A00003VC
8423959 00092 1
1 kg.
Al vacío
1 año
10 kg.
Variable
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
287 Kcal.
18,2 g.
23,8 g.
La ventresca es la barriga del atún esta carne tiene un gran contenido en grasa por lo que la hace muy
jugosa. Los cortes transversales de la barriga, son salados en salmuera y curados. Su finura en el sabor
es considerada el manjar de los manjares.
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LONCHEADOS
INDICE LONCHEADOS
HUEVA MARUCA LONCHEADO
MOJAMA EXTRA LONCHEADO
ATÚN AHUMADO LONCHEADO
BONITO LONCHEADO
MARLIN AHUMADO LONCHEADO
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Hueva Maruca
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso caja
Unidades caja
(Molva Molva)
H00001LC
8423959 00073 0
Loncheado
100 g.
Skin
180 días
3 kg.
30 Sobres
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
H. Carbono
330 Kcal.
43 g.
15,9 g.
3,8 g.
La hueva de Maruca natural es una deliciosa salazón, indispensable en cualquier aperitivo. Su proceso
de secado
y salazón es completamente artesanal donde seguimos la manera tradicional del
mediterráneo. Tiene una excelente calidad y un sabor que nos distingue.
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Mojama
(Thunnus Albacares)
Referencia
Código EAN
Calidad
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso caja
Unidades caja
M00001LC
8423959 00034 1
Extra
Loncheado
100 g.
Skin
180 días
3 kg.
30 Sobres
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
H. Carbono
202 Kcal.
47,4 g.
0,9 g.
1,1 g.
Deliciosa Mojama Extra; se obtiene de los lomos del atún yellowfin una vez salados y secados.
Nuestras salazones los elaboramos artesanalmente con las mejores materias primas.
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Atún Ahumado
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso caja
Unidades caja
(Thunnus Albacares)
A00001LC
8423959 00047 1
Loncheado
100 g.
Skin
180 días
3 kg.
30 Sobres
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
Valores Nutricionales /100 g
Valor energético
Proteínas
Grasas
H. Carbono
132 Kcal.
31,6 g.
0,18 g.
1 g.
El Atún ahumado es rico en Omega 3 y un bajo contenido calórico, con lo que cuenta con todas las
ventajas nutritivas. El proceso de ahumado está controlado y respetuoso con el medio ambiente con lo
que conseguimos un producto muy natural, saludable y de una gran calidad.
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Bonito Ahumado
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso caja
Unidades caja
(Sarda- Sarda)
D00001LC
8423959 00074 7
Loncheado
120 g.
Skin
180 días
3 kg.
25 Sobres
Valores Nutricionales /100 g
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
Valor energético
Proteínas
Grasas
H. Carbono
145 Kcal.
16,2 g.
10,9 g.
1,0 g.
El bonito seco se elabora a través de nuestro proceso tradicional y artesanal. La fabricación cuidadosa
de la materia prima pasa por el lavado secado y salado ligeramente. Una vez pasa por todas sus fases
conseguimos que el producto final consiga una textura y un sabor exquisitos y delicioso que nos
distingue. Una de las formas más típicas de consumición en la Región de Murcia es acompañado de
unos ricos tomates y un buen chorrito de aceite de oliva.
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Marlin Ahumado
Referencia
Código EAN
Formato
Peso neto aprox.
Empaque
Caducidad
Peso caja
Unidades caja
(Makaira SPP)
P00001LC
8423959 00050 1
Loncheado
100 g.
Skin
180 días
3 kg.
30 Sobres
Valores Nutricionales /100 g
Temperatura Conservación
4ºC a 8ºC
Valor energético
Proteínas
Grasas
H. Carbono
152 Kcal.
36,1 g.
1,1 g.
0,6 g.
El Marlín Ahumado se elabora de la variedad de pez Marlín característico del Océano Pacífico. Mediante
la técnica de "ahumar", el producto mantiene su delicioso sabor. Nuestro proceso de ahumado
respetuoso con el medio ambiente. De la misma forma conseguimos un producto de una gran calidad.
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Salazones Julián López s.L
SS.L
Salazones Julián López SL
Calle Méjico nº1
30740 San Pedro del Pinatar
(Murcia) España.
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