1. No category

86
urria octubre 2014
AUTISMOAREN
OIHARTZUNAK GOIERRIN
GIDA
3
goierri
18
Di-Da:
Igor Artola, Legorparty-ren
antolatzaile
20
Zaldibia
Santa Fe jaiak
urria octubre 2014 | Nº86 |
Agenda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Erakusketak eta besteak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
El pasado en pinceladas: José Ángel Igarzabal . . . . . . . . . . .
Di-Da: Igor Artola, Legorparty-ren antolatzaile . . . . . . . . . . .
Zaldibia: Santa Fe jaiak eta Ardiki Eguna . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ataun: Antzeztaun . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ezkio-Itsaso: Sagardo Astea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Goierri: Gautena, al servicio del autismo . . . . . . . . . . . . . . . . .
Goierri: Goierriko Hitzak 10 urte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ordizia: Ordizia Rock . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ormaiztegi: El puente se revaloriza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
El abogado responde: Javier Mosquera . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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GOIERRRIKO GIDA KOMERTZIALA
GUÍA COMERCIAL Y PROFESIONAL DE GOIERRI . . . 36-55
28
Goierriko Hitza:
10 urte,
hamaika kontu
Merkataritza / Comercio: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Osasuna / Salud: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Farmaziak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Gastronomia: Zezilionea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Euskadi Gastronomika en Goierri . . . . . . . . . . 46
Concurso de quesos de Ordizia . . . . . . . . . . . . 50
Gastronomia / Goierriko Jatetxeak: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47-49
Gastronomia /Placeres gastronómicos: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Motorra / Motor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Etxea / Profesionales del hogar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Inmobiliariak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
32
Ormaiztegi:
El puente
se revaloriza
Argitaratzen du: ZUM Edizioak S.L.
Patrizio Etxeberria, 7. 20230 Legazpi
Tf.: 943 73 15 83
E-mail: [email protected]
Lege gordailua: SS-767-2008
Erredakzio burua: Tere Madinabeitia
Erredakzioa: Josema Azpeitia
eta Tere Madinabeitia
Kolaboratzaileak: José Ángel Igarzabal
Azaleko argazkia: Tere Madinabeitia
Argazkiak: Ritxar Tolosa, Tere Madinabeitia
eta ZUM
Diseinua: Eneko Maiz
Maketazioa: Ritxar Tolosa
Publizitatea: Iñigo Etxenike
Tf. 655 74 46 57
ZUM EDIZIOAK-ek Gida honetako 17.000
ale banatzen ditu hilabetero Goierriko buzoietan, bere orrietan iragartzen diren
denda eta entrepresen laguntzari esker.
ZUM EDIZIOAK reparte mensualmente
17.000 ejemplares de esta guía en todos los
buzones de Goierri, gracias a la colaboración de los comercios y empresas que se
anuncian en sus páginas.
KULTUR edo KIROL TALDEAK:
Zuen ekintzei buruzko informazioa modu
zuzenean jakinarazi diezagukezue ZUMeko
helbide, telefonoa, faxa edo helbide elektronikoa erabiliz.
GRUPOS CULTURALES o DEPORTIVOS:
Podéis hacernos llegar directamente
la información sobre vuestras actividades a
la dirección de ZUM, o haciendo uso del teléfono, fax o dirección electrónica.
6#
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AG E N DA
URRIA
1 ASTEAZKENA
Beasain
• Ipuin-kontaketa: Maite Frankoren eskutik, “Zaharrak maite
ez zituzten herria”. 17:30, Udal
Liburutegia.
2 OSTEGUNA
Beasain
• Goieniz Zine Kluba: “Guillaume
y los chicos, ¡a la mesa!”. 19:0021:30, Usurbe Antzokia.
Zerain
• Azoka ekologikoaren inguruan: Haragi eta esne ekologikoa ekoizten duen baserriari bisita. 17:00, Olaberriko Etxeberri
Goikoa Baserria.
3 OSTIRALA
Ataun
• Antzeztaun. Iban Nikolai, “Di to
Wo”. 20:00, Herri Antzokia. Ikusi
22. orrialdea.
Beasain
• Zinea. “El corredor del laberinto”. 22:00, Usurbe antzokia.
Itsasondo
• Pintxo-potea.
Ordizia
• Zinea: “El hombre más buscado”. 22:15, Herri Antzokia.
Zaldibia
• Santa Fe jaiak. 20. orrialdea.
4 LARUNBATA
Ataun
• Antzeztaun. Maite Franko,
“Otso tonto-tontoak?”. 17:00,
Udaletxeko Ganbara Ikusi 22.
orrialdea.
Beasain
• Haurrentzako zinea. “Hurrak
eta lapurrak”. 17:00, Usurbe.
• Zinea. “El corredor del laberinto”. 19:30, 22:30, Usurbe.
• Conferencia. Organizada por
Irriargi en torno a la celebración
de la Semana Mundial de la Lactancia Materna. 12:00, Igartza.
Ordizia
• Zinea: “El hombre más buscado”. 19:30-22:15. Herri Antz.
Zaldibia
• Santa Fe jaiak. Mozorro gaua.
Ikusi 20. orrialdea.
Zerain
• Azoka ekologikoaren inguruan: “Ikas ezazu pate begetalak
egiten” tailerra Martin Mujikaren eskutik. 10:00. Albatzisketa.
Erraldoiak Beasaingo Udazken Kulturaleko protagonistetako batzuk izango dira.
5 IGANDEA
Beasain
• Haurrentzako zinea: “Hurrak
eta lapurrak”. 17:00, Usurbe.
• Zinea. “La gran seducción”.
19:30, 22:00, Usurbe antzokia.
Ordizia
• Haurrentzako zinea: “Cómo
entrenar a tu dragón”. 16:45, Herri antzokia.
• Zinea: “El hombre más buscado”. 19:30-22:15. Herri Antz.
Zaldibia
• Santa Fe jaiak. Koadrilen
Eguna. Ikusi 20. orrialdea.
6 ASTELEHENA
Beasain
• Zinea, ikuslearen eguna. La
gran seducción, 19:30. “El corredor del laberinto”, 22:00. Usurbe.
Ordizia
• Zinea, ikuslearen eguna. “El
hombre más buscado”. 19:30.
Herri Antzokia.
Zaldibia
• Santa Fe jaiak. Santa Fe eguna
Ikusi 20. orrialdea.
7 ASTEARTEA
Zaldibia
• Santa Fe jaiak. Ikusi 20. orrialdea.
8 ASTEAZKENA
Ordizia
• Gazta lehiaketa. Ordiziako
Txapeldunen gazta lehiaketa
(iraileko txapeldunekin egiten
dena).
• Zine alternatiboa. “10.000 kilómetos”. 20:30, Herri Antzokia.
10 OSTIRALA
Ataun
• Antzeztaun. Boni Ofogo, “El
elefante que perdió su ojo”.
22:00, Artadi K.E.. Ikusi 22. orrialdea.
Beasain
• Udazken kulturala: Erraldoi eta
buruhandien konpartsa, txistulariek lagunduta. 18:30.
• Zinea. “La isla mínima”. 22:00,
Usurbe antzokia.
Itsasondo
• Pintxo-potea.
Ordizia
• Zinea: “Antes del frío invierno”.
22:15, Herri Antzokia.
11 LARUNBATA
Ataun
• Antzeztaun. Debote Enbote,
“Vademekun”. 17:00, San Gregorio plaza. Ikusi 22. orrialdea.
Beasain
• Haurrentzako zinea. “Dragon
Ball Z, battle of gods”. 17.00,
19:30. Usurbe antzokia.
• Zinea. “La isla mínima”. 22:30,
Usurbe antzokia.
• Udazken kulturala. Gurpil
Festa haurrentzat. 18:00, Arana
kalea.
Ordizia
• Zinea: “Antes del frío invierno”.
19:30-22:15, Herri Antzokia.
Zaldibia
• Santa Fe jaiak. Libre eguna.
Ikusi 20. orrialdea.
12 IGANDEA
Ataun
• Argazki rallya: X. edizioa.
• Ohitura zaharren jaia: Jentilbaratza Kultur Elkarteak antolatuta. Baserriaren inguruan girotuko da. Garai bateko baserri
inguruko ohiturak ikusiko dira.
Ikusi 14. orrialdea.
Beasain
• Haurrentzako zinea: “Dragon
Ball Z, battle of gods”. 17.00.
Usurbe antzokia.
• Zinea. “La isla mínima”. 19:30,
22:00. Usurbe antzokia.
• Udazken kulturala. GOIERRI
KANTUZ EGUNA. Elkarretaraztea Igartzako jauregian, 11:00.
Kantujira Beasaingo kaleetan
zehar 12:00etatik 14:00etara.
Kantu bazkaria Gernika pasealekuko frontoian, 14:30. Jaialdia
Gernika pasealekuko frontoian
17:00.
Ordizia
• Haurrentzako zinea: “Aviones
equipo de rescate”. 16:45, Herri
antzokia.
• Zinea: ”Antes del frío invierno”.
19:30-22:15, Herri Antzokia.
8#
8
AG E N DA
BEASAIN
JAZPANA! FEST 2014
13 ASTELEHENA
Beasain
• Zinea, ikuslearen eguna. “La
isla mínima”. 19:30, 22:00.
Usurbe antzokia.
URRIAK 18-AZAROAK 24
• Zinea, ikuslearen eguna. “Antes
del frío invierno”. 19:30, Herri
Antzokia.
15 ASTEAZKENA
URRIAK 24, OSTIRALA
Jazpanart! erakustaldiak eta
erakusketa Igartza jauregian.
Ordizia
Ordizia
• Zine alternatiboa. “Violete”.
20:30, Herri Antzokia.
16 OSTEGUNA
Beasain
• Goieniz zine kluba: “Nymphomaniac, parte 2”. 19:30, 22:00.
Usurbe antzokia.
Ordizia
• Ordizia Rock, kontzertua: The
Soulbros. 19:30, D'Elikatuz. Ikusi
30. orrialdea.
17 OSTIRALA
Ataun
• Antzeztaun. Jon Plazaola,
“Jonny Platz”. 22:00, Troskaeta
taberna. Ikusi 22. orrialdea.
Beasain
• Udazken kulturala: Erraldoi eta
buruhandien konpartsa, txistulariek lagunduta. 18:30.
• Udazken kulturala. Antzerkia.
Urrup taldearen “Ez dago lapurrik onik ez dakarrenik”. 22:00,
Usurbe antzokia.
Itsasondo
• Pintxo-potea.
Ordizia
• Ordizia rock, Kontzertua. Kalakan. 19:30, Herri Antzokia.
Ikusi 30. orrialdea.
• Zinea: ”Lasa y Zabala”. 19:3022:15, Herri Antzokia.
18 LARUNBATA
Beasain
• Haurrentzako zinea. “Khum-
Urriaren 19an dantza txapelketa egingo da Seguran. Irudian, iazko
irabazleak: Lander Campos eta Haizea Ormaetxea,
Santurtzi ordezkatuz.
ba”. 17:00, Usurbe antzokia.
• Zinea. “Torrente 5: operación
Eurovegas”. 19:30, 22:30. Usurbe
antzokia.
• Udazken kulturala. Dantza
Aurtzaka Dantza Taldea. 19:00,
Gernika pasealekuko frontoia.
Itsasondo
• Mendikleta trabesia. Murumendiko inguru ederretan, Itsasondo BTTk antolatuta.
Lazkao
• Antzerkia. Urrup Antzerki taldearen “Ez dago lapurrik onik
ez dakarrenik”. Areria Aretoa.
Ordizia
• Zinea: ”Lasa y Zabala”. 19:3022:15, Herri Antzokia.
• Ordizia Rock, kontzertuak eta
gehiago. 14:30, kontzertu ibiltaria auzoz auzo, kamioi gainean.
18:30, plazan tirolina, kontzertua, pailazoak... 22:00, Kashbad,
Willis. Ikusi 30. orrialdea.
19 IGANDEA
Beasain
• Udazken kulturala. Pintura lehiaketa. XXIII. Aire Zabaleko Pintura Lehiaketa. Mihiseak zigilatzeko, 9:00; lanen aurkezpena,
13:30; Sari banaketa 18:30.
• Udazken kulturala. Saloi dan-
tzak. Dantzaki eskola. 18:30,
Gernika pasealekuko frontoia.
• Haurrentzako zinea: “Khumba”. 17:00, Usurbe antzokia.
• Zinea. “Torrente 5: operación
Eurovegas”. 19:30, 22:00. Usurbe
antzokia.
• Kontzertua. Eskifaia eta Loinatz
abesbatzak. 19:30, Andre Mari
Zeruratuaren Parrokia.
Ordizia
• Haurrentzako zinea: “Hurrak
eta lapurrak“, 16:45, Herri antzokia.
• Zinea: ”Lasa y Zabala”. 19:3022:15, Herri Antzokia.
• Ordizia rock. 30. orrialdea.
Segura
• 38. Euskal Herriko Dantza Txapelketa: Euskal Herriko dantzari
bikote onenek parte hartuko
dute. Finala. Atsedenaldian Alurr
Dantza Taldearen “Bi punturen
artean” emanaldia ikusgai.
18:00, Baratze Pilotalekua.
20 ASTELEHENA
Beasain
• Zinea, ikuslearen eguna. “Torrente 5: operación Eurovegas”.
19:30, 22:00. Usurbe antzokia.
Ordizia
• Zinea, ikuslearen eguna. ”Lasa
18:00Argazki rallyaren hasiera.
18:00 Skate txapelketa, Gernika Pasealekuko frontoian.
22:00 Kontzertuak, Bernedoeneako parkinean jartzen den
karpan.:
Fumut
The Lookers
Ladislao
Nueva Vulcano
Olarius & Brothers Djs
URRIAK 25, LARUNBATA
16:00 3 x 3 saskibaloi txapelketa, Bernedoeneako parkinean.
17:00 Jazpana herrian (kontzertuak):
Siete C (Koiote taberna)
Disco Estupendo (Iluntze
taberna)
19:00 Kontzertuak, Bernedoeneako parkinean jartzen den
karpan.:
Nikkin
Crazy young
Beach Beach
Cápsula
It’s not not
Za!
Lasers
Dj Coco
06:00 Argazki rallyaren eta
jaialdiaren amaiera.
AG E N DA
y Zabala”. 19:30, Herri Antzokia.
22 ASTEAZKENA
Ordizia
• Zine alternatiboa. “Mil veces
buenas noches”. 20:30, Herri
Antzokia.
IDIAZABAL
Gernika Pasealekuko Frontoia,
19:30.
Idiazabal
• Gazta txapelketa. Ikusi ondoko
koadroa.
Legorreta
Legorreta
• Kultur Astea. Hainbat ekitaldi.
• Legorparty: Informatika topaketa. Ikusi 18. orraildea.
Beasain
• Zinea: “Lasa y Zabala”. 22:15,
Herri Antzokia.
• Goierriko Hitzaren 10. urteurreneko jaia: Ikusi 28. orrialdea.
• Kultur Astea. Hainbat ekitaldi.
23 OSTEGUNA
• Goieniz zine kluba: “A 20 pasos
de la fama”. 22:00, Usurbe antzokia.
Legorreta
Ordizia
• Kultur Astea. Hainbat ekitaldi.
26 IGANDEA
24 OSTIRALA
• Haurrentzako zinea: “Las nuevas aventuras de Caperucita
Roja”. 17:00, Usurbe antzokia.
• Zinea. “Lasa eta Zabala”. 19:30,
22:00. Usurbe antzokia.
Beasain
• Zinea: ”Lasa eta Zabala”. 22:00,
Usurbe Antzokia.
• Jazpana Fest: Ikusi koadroa.
• Udazken kulturala: Erraldoi eta
buruhandien konpartsa, txistulariek lagunduta. 18:30.
Itsasondo
• Kontsumoari buruzko jardunaldia: Jubilatuen elkarteak antolatuta eta Kontsumo Bide-ren
laguntzaz "Ikas ezazu sure burua babesten. Kontsumo Arbitraia". 17:00, kulturgunean.
Legorreta
Beasain
Legorreta
Ordizia
• Haurrentzako zinea: “Guardianes de la galaxia”. 16:45, Herri
antzokia.
• Zinea: ”Lasa y Zabala”. 19:3022:15, Herri Antzokia.
Zaldibia
• Ardiki Eguna. 20. orrialdea.
• Zinea: Herri Antzokia.
25 LARUNBATA
• Zinea, ikuslearen eguna. “Lasa
eta Zabala”. 19:30, 22:00. Usurbe
antzokia.
Beasain
• Haurrentzako zinea. “Las nuevas aventuras de Caperucita
Roja”. 17:00, Usurbe antzokia.
• Zinea. “Lasa eta Zabala”. 19:30,
22:30. Usurbe antzokia.
• Jazpana Fest: ikusi koadroa.
• Goierriko Txistularien Eguna:
Kalejira, 19:00. Txistu kontzertua,
Artzai Gazta elkartearen Euskal Herriko gazta txapelketa egingo da
Idiazabalen urriaren 25ean, larunbata. Aurtengoa XXXI. edizioa
izango da.
Goizean zehar, gazta-salmenta, baserriko produktuen salmenta, tailerrak eta herriko ganadu-erakusketa izango dira, lehiaketarekin
batera.
Euskal Herriko gazta txapelketa hau, Artzain Gazta erakundeak antolatzen du eta 2013. urtera arte, Hegoaldeko lau hiriburuetan egin
dute, txandaka. Iaz, berriz, Idiazabalen egiten hasi zen. Lau herrialdeetako hamar onenek hartzen dute parte txapelketa honetan, 40
gaztagilek guztira.
Gipuzkoako gazta lehiaketa iraileko lehen igandean jokatu zen Legazpin, Artzain Egunaren baitan, eta honako hauek sailkatu ziren
Euskal Herriko txapelketarako: 1. saria irabazi zuen Zeraingo Francisco Jabier Muñoa (argazkian saria jasotzen, Legazpiko alkatearen
ondoan); 2. saria, Karmele Murua (Segura); 3. saria, Aizpea (Olaberria); 4. saria, Patxi Otaegi (Beizama); 5. saria, Berastegi Elkartea (Azpeitia); 6. saria, Mausitxa (Elgoibar); 7. saria, Joseba Intxausti (Ordizia); 8. saria, Galtxata (Oiartzun); 9. saria, Akaitz (Oñati), eta 10. saria,
José Luis Odriozola (Aia). Goierritik lau ordezkari izango dira, beraz.
Gainerako 30 partaideak, Agurainen (Araba), Axpen (Bizkaia) eta
Uharte Arakilen (Nafarroa) egindako lehiaketetatik etorriko dira.
• Kultur Astea. Hainbat ekitaldi.
• Legorparty: Informatika topaketa. Ikusi 18. orrialdea.
• Kultur Astea. Hainbat ekitaldi.
• Legorparty: Informatika topaketa. Ikusi 18. orrialdea.
Ordizia
GAZTA LEHIAKETA
27 ASTELEHENA
Beasain
Ordizia
• Zinea, ikuslearen eguna. • Zinea: ”Lasa y Zabala”. 19:30, Herri
Antzokia.
28 ASTEARTEA
Beasain
• Udazken kulturala. Beasaingo
Paperak bildumaren 22. zenba-
© Miryam Galilea
10#
10
kiaren aurkezpena. Izenburua:
“Beasaingo herrigunea 1615ean
eta bere bilakaera”. Egilea: Martin Garcia Garmendia. 19:00,
Igartzako jauregia.
29 ASTEAZKENA
Ordizia
• Zine alternatiboa. “Frances
Ha”. 20:30, Herri Antzokia.
31 OSTIRALA
Beasain
• Udazken kulturala, kontzertua.
Ingenium Ensemble (Eslovenia)
abesbatzaren emanaldia. 19:00,
Igartzako jauregia.
• Udazken kulturala, bertso
jaialdia. Arrano Kultur Elkarteak
antolatuta. 22:30, Usurbe Antzokia.
Ordizia
• Opera. “Tosca”. 22:15, Herri
Antzokia.
12
E R A K U S K E TA K E TA B E S T E A K
exposiciones temporales
BEASAIN
• PINTURA EN EL ATERPE
Hasta el 2 de octubre podrá verse en el bar
Aterpe la exposición de pintura de Conchi Lizán. Le tomará el relevo a esta muestra la colección de dibujos “De par en par” de Juan Carlos Cardesín, que podrá verse en el mismo
establecimiento del 4 al 23 de octubre. Y a partir del día 25 y hasta el 20 de noviembre expondrá la artista de Alsasua Helena Santano,
con un montaje especial.
• EL TREN
Para conmemorar el 150 aniversario de la llegada del tren a Beasain se ha organizado el
programa “Mutur Beltz Egunak”, con música,
conferencias, bertsos, una exposición... La exposición está dedicada al tren y puede verse
hasta el 5 de octubre en Igartza. La muestra
está formada por varios elementos cedidos por
el Museo del Ferrocarril de Azpeitia y CAF.
• JAZPAN ART
El palacio Igartza acoge la muestra Jazpan Art
desde el 18 de octubre al 2 de noviembre. Previamente, del 14 al 17, Igartza acogerá unas
jornadas de puertas abiertas en las que se podrá seguir en vivo el proceso de creación de
algunas de las obras que serán expuestas en
Jazpan Art.
• CONCURSO DE PINTURA AL AIRE LIBRE
Los trabajos presentados al XXIII Concurso de
Pintura al Aire Libre celebrado el 19 de octubre
podrán verse hasta el 2 de noviembre en la
sala de exposiciones de Usurbe Antzokia.
ORDIZIA
• ACUARELA: ACUARELISTAS VASCOS
Hasta el 3 de octubre puede verse en Barrena
la exposición colectiva de la Asociación de
Acuarelistas Vascos, fundada en 1945 y que
está a punto de celebrar su 70 aniversario.
• PINTURA: YVANA DUCHENE
Urriaren 13tik 31ra arte, Yvana Ducheneren
pintura lanak ikusi ahal izango dira Barrenan.
ORMAIZTEGI
• ORMAIZTEGIKO ZUBIAK 150 URTE
Zumalakarregi museoan ‘enTRENvistas' erakusketa ikusi daiteke azaroaren 16ra arte. Jose
Mari Aleman artistaren eskutik, Norteko Ferrokarrilean bidaiariek ikuskatu ditzaketen paisaia garaikideak aurkezten dituen erakusketa
da eta Ormaiztegiko zubiaren 150 urteurrenaren inguruko ekitaldien barruan sartzen da.
• EUSKARA OSPELETIK EGUTERARA
"Euskara ospeletik eguterara. Hizkuntza zapalkuntzaren memoria" erakusketa eta audiobisuala izango dira Kultur Aretoan urriaren 6tik
10era. Bideo emanaldia: astearte eta ostegunean 18:30etan, eta Erakusketan bisita gidatua
astelehen, asteazken eta ostiralean 18:30etan.
exposiciones permanentes
ATAUN
• CENTRO DE INTERPRETACIÓN DE ARALAR .
Punto de información del Parque Natural de
Aralar y de la red de senderos del parque y
centro autoguiado. Albergue, bar y restaurante. Tlf.: 943 582069/699 672575
• MUSEO BARANDIARAN. El molino Larruntza
de Ataun acoge el museo etnográfico dedicado a la figura de Jose Miguel de Barandiaran. Barrio San Gregorio. 20211 Ataun. Tlf.:
943 18 03 35
BEASAIN
XIII. BOLUNTARIO ASTEA
URRIAK 1, ASTEAZKENA
18:30-20:00 INFORMAZIO KANPAINA: “Alkohola ezagutzen al dugu?” (Alkoholiko Anonimoak). Loinazko San Martin plaza azpian
URRIAK 3, OSTIRALA
18:30 Udaleko beka jaso duten gazte lagunzaileen topaketa eta Haurralde Fundazioaren bitartez Indian lankidetzan aritu diren
gazteen esperientzien azalpena. Udaletxeko
Batzar aretoan.
URRIAK 4, LARUNBATA
10:00-14:00 Gernika pasealekuan. Haur-jolasak (puzgarriak); elkateen standak, ekintza
eta material ezberdinez hornituak; txapak
egiteko tailerrak, Minbiziaren Aurkako Elkartearen eta Haurralde Fundazioaren postuetan; Bidezko Merkataritzako produktuak
salgai, Herriak Elkarlanean erakundearen
standean.
11:00 Musika animazioa (Musika Eskolako
trikitilariak).
11:30 Haurrentzat koloretako hondarrez
egindako marrazkiak eta maskara tailerra
(Taupadak GKEak antolaturik) .
11:30 Nikaraguako umeekin esperientzia eta
kultur elkartrukaketa gutunen bitartez (Tximelagua erakundeak antolatuta).
12:15 Elkarteen arteko patata-tortila lehiaketa. Dastatzaileak: Gorka Salaberria/Jose
Ignacio Duhau-Rubiorena Jatetxea; Jose Ignacio Urkiola-Urkiola Jatetxea; Veronica Varola-Xerbera Jatetxea.
12:45 Beasainen eskarmenturik handiena
duen erakundeari aitorpena.
13:00 Gurea abesbatzaren emanaldia.
BEASAIN
Jose Mari Alemán, autor de la exposición
de pintura “EnTRENvistas” que puede verse
en el museo Zumalakarregi
• CONJUNTO MEDIEVAL DE IGARTZA. Conjunto
arquitectónico del siglo XII compuesto por el
palacio, la ermita, el molino, la casa del molinero, la ferrería, la casa del herrero con los
establos, el lagar (prensa de manzana) y el
puente. (Horario: de martes a domingo y festivos: 10:00-20:00).
IDIAZABAL
• CENTRO DE INTERPRETACIÓN Y DEGUSTA-
CIÓN DEL QUESO IDIAZABAL. (Horario: de lunes a viernes: 10:30-12:30. Fines de semana y
festivos: 11:00-14:00 / 16:00-19:00. Tlfno.: 943
18 82 03).
ORDIZIA
• D´ELIKATUZ. Centro de Interpretación del
Goierri y Centro de Interpretación de la Alimentación y la Gastronomía (Horario: de martes a viernes: 9:00-13:00; miércoles: 9:00-13:00
14
E R A K U S K E TA K
/ 16:00-19:00; sábados-domingos: 10:00-14:00.
Festivos: 11:00-14:00 / 16:00-19:00. Tlfno.: 943
88 22 90).
• VISITAS GUIADAS EKITUR Empresa dedicada
a ofertar visitas y paseos por el Goierri. Ekitur.
Industrialdea, pab. 29. Ordizia.; : 943 16 18 23.
ORMAIZTEGI
ATAUN
OHITURA ZAHARREN JAIA
Urriaren 12an, igandea, Ataunen IV. Ohitura Zaharren Eguna ospatuko da. Aurtengo gaia BASERRIA izango da, eta baserrian egiten diren ofizio eta lan desberdinak erakusgai izango dira.
Ofizioak ikusteaz gain, baserriko lanak egiteko erabiltzen diren hainbat tresna erakusgai izango
dira, baita baserritik ateratzen diren hainbat produktu ere: barazkiak, txerrikia, esnekiak...
Ezkontza bat ere antzeztuko da, garai batean egiten ziren modukoa. Ohitura Zaharren Eguna Ataungo Jentilbaratza Kultur Elkarteak antolatzen du.
• MUSEO ZUMALAKARREGI
(Horario: de miércoles a viernes: 10:00-14:00.
Fines de semana y festivos: 10:00-14:00 / 16:0019:00. Tlfno.: 943 88 99 00).
SEGURA
• ARDIXARRA ETXEA. Centro de Interpretación
medieval (Horario: de lunes a viernes: 10:3013:30 / 15:30-18:30. Fines de semana y festivos:
11:00-14:00 / 16:00-19:00. Tlfno.: 943 80 17 49).
Visitas guiadas. Tfno.: 943 88 98 88.
• MUSEO ERRASTIOLATZA Los visitantes conocerán la vida cotidiana de nuestros antepasados a través de herramientas y aperos antiguos, fósiles, etc. Horaio de apertura:
Sábados: 10:00-13:00).
ZALDIBIA
• CENTRO DE INTERPRETACIÓN DEL AGUA.
De abril a diciembre (Horario: Sábados: 10:0014:00 / 16:00-19:00. Domingos y festivos: 10:0014:00 Tlfno.: 943 88 75 62).
ZEGAMA
• CENTRO DE INTERPRETACIÓN AIZKORRIKO
ATARIA . En el caserío Andueza, que acoge a
su vez la Oficina de Turismo. (Horario: lunes:
15:00-17:00. de martes a viernes: 10:30-13:30
/ 15:30-18:30. Sábados, domingos y festivos:
09:30-14:00 / 16:00-19:00. Número de teléfono:
943 80 21 87).
ZERAIN
• EL MONTE DEL HIERRO / COMPLEJO MINERO
DE AIZPEA (CASA AIZPITA). Centro de interpretación de la minería. Cuenta con dos plantas en donde el visitante se introduce en el
pasado minero de Zerain. (Horario: Miércoles
a viernes: 10:30-13:30 / 15:30-18:30. Fines de
semana y festivos: 11:00-14:00 / 16:00-19:00).
• PARQUE CULTURAL . Minas, serrería, museo
etnográfico... (Lunes a viernes: 10:30-13:30 /
15:30-18:30. Sábados, domingos y festivos:
11:00-14:00 / 16:00-19:00. Tlfno.: 943 80 15 05).
besteak / otros
BEASAIN
• IKASTAROA
Generoa eta berdintasunari buruzko ikastaroa
emango da udaletxeko batzar aretoan urriaren
10etik 17ra bitartean, 17:00- 19:00
ITSASONDO
ORMAIZTEGI
• ARGAZKI LEHIAKETA
Datorren urteko egutegia osatzeko, argazki lehiaketa antolatu du Itsasondoko udalak. Lanak
aurkezteko epea urriaren 3ra arte dago zabalik.
Lehiaketa honetan herrian erroldatutako itsasondotarrek hartu dezakete parte, eta partehartzaile bakoitzak 3 lan aurkez ditzake gehienez. Irudi guztiak, Itsasondoko udalerriaren
eremuan ateratakoak izan beharko dira, eta
udaletxean bertan entregatu beharko dira,
esan bezala, urriaren 3ra arte. Epaimahaia herritarrek eta Itsasondo 2 aldizkariko ordezkari
batek osatuko dute. Saria, Gironako La Seu
d’Urgell herrian (Katalunya) dagoen Arbeletxe
jatetxean bi pertsonentzako afaria eta hango
landetxe batean ostatua izango da.
• ELEGANTEEN BILKURARI BEGIRA
Azaroan Ormaiztegin ospatuko den XIX. mendeko Eleganteen II. Bilkura prestatzen ari dira
Zumalakarregi Museoan. Ikastaro-tailerra
egingo da urriaren 4, 11 eta 18an (larunbatak,
arratsaldetik): XIX.mendeko Elegante Jantzien
osagarriak egiteko ikastaro-tailerra izango
da Virginia Ameztoy eta Gill Oconnor-ekin.
Liburu aurkezpena ere egingo da: ”XIX.mendeko Eleganteak. Jantzi Eskuliburua”.
ORDIZIA
• GOIERRIKO BERTSO ESKOLA: MATRIKULA
GOIBEn 14-15 ikasturteko matrikulazioa-epea
zabalik dago. Izena emateko, ikastetxea bera,
Udala edo 649 011 262 telefono zenbakia.
ZERAIN
• AZOKA EKOLOGIKOA
Gipuzkoako Nekazaritza Ekologikoaren Azokaren baitan, Goierrin zehar burutuko diren
hainbat ekintza prestatu dira. Azoka bera Zerainen ospatu zen, irailaren 21ean, baina urriaren 2an, osteguna, Olaberriko Etxeberri-Goikoa
baserrira bisita egingo da(17:00); eta urriaren
4an, larunbata, “Ikas ezazu pate begetalak egiten.” tailerra, burutuko da Martin Mujikarekin
(Abaltzisketa, 10:00).
16
E L PA S A D O E N P I N C E L A DA S
OcTUbRE
Entramos en otoño, estación preciosa si tenemos la paciencia de esperar esos momentos oportunos y espectaculares que nos ofrecen los colores cálidos y amarillentos de sus
arboledas. Es época de caza y de recogida
de setas y frutos secos. Envueltos en la magia
otoñal, desde esta panorámica informativa
abordamos para el recuerdo una serie de noticias con un denominador común: Octubre.
Comenzamos retrocediendo en el tiempo
hasta 1954. Sesenta años en el recuerdo. La
prensa a primeros de mes informa que el
ayuntamiento de Zumarragaha encabezado
con 100.000 pesetas la suscripción popular
abierta para la construcción de la carretera
que conduce a la ermita de La Antigua. Añadamos que unos días más tarde el alcalde
zumarragarra Alberto Artiz da cuenta ante
los medios de comunicación de las gestiones,
llevadas a cabo en su viaje oficial a Madrid,
referentes a la construcción de la Ciudad Jardín, cuyo proyecto consta de cuarenta viviendas-chalet, casa del médico y escuela con vivienda para el maestro. A nediados de octubre
de 1954, el doctor José Luis España Landaburu
toma posesión de su cargo de médico titular
de Gabiria.
Situamos el epicentro de la noticia cincuenta años atrás. El discurrir de la vida cotidiana en Zumarraga se ve marcado en Octubre de 1964por un destacado acontecimiento
de índole histórico. El domingo día 11 se
exalta la figura de Miguel López de Legazpi .
Coincide con el IV centenario de la salida del
puerto mejicano de La Natividad de la Armada Real al mando de Legazpi con rumbo
a la conquista y colonización de Filipinas. Los
actos los preside el ministro de Asuntos Exteriores Sr. Castiella. Asisten el cuerpo diplomático hispanoamericano y autoridades del
Territorio Histórico y locales. El embajador
filipino León María Guerrero, al que se hace
entrega del título de Hijo Adoptivo de la villa,
subraya en euskera y castellano la gesta de
Legazpi y Urdaneta. Pone de relieve que "la
conquista y evangelización del archipiélago
filipino fueron azañas de vascos". El ámbito
musical beasaindarra se encuentra de enhorabuena. Una de sus agrupaciones triunfa en
uno de los programas estrella de la única televisión que se disponía en la década de los
sesenta. Se trata de la prestigiosa Rondalla
Loinaz que, bajo la batuta de Miguel Irizar,
acude al concurso de TVE "Salto a la Fama"
dentro del apartado de "Tunas y Rondallas".
Superadas cuatro eliminatorias se encamina
a las semifinales logrando el pase para la
fase última que tiene lugar el domingo 18 de
octubre de 1964 en el madrileño Palacio de
los Deportes. La actuación de la Rondalla Loinaz se ve coronada por el éxito al adjudicársele el primer premio. Un galardón literario
se otorga a un legazpiarra. A mediados de
mes se da a conocer el fallo del jurado del
certamen literario convocado por la revista
"Golerilla" editada por los Padres Carmelitas
de Amorebieta. En la especialidad de "poema", es premiado el notable escritor en euskera Martin Ugarte "Saletxe", nacido en el caserío de tal seudónimo del barrio Telleriarte
de Legazpi. Culminando el mes de octubre
de 1964, el popular y renombrado cocinero
goierritarra José Castillo es galardonado con
la Cruz de Plata de la Orden de Isabel la Católoca otorgada "en atención a los méritos
contraídos por su cooperación en pro del turismo".
Hace cuarenta años llega una noticia esperanzadora. Supone un sólido paso hacia la
solución del grave problema de escasez de
agua que obliga en la década de los sesenta
a prologadas restricciones del abastecimiento
público en el área de Urola Garaia. El 11 de
octubre de 1974 en consejo de ministros es
aprobado el expediente que fija el régimen
de financación con subvención del cincuenta
por ciento para las obras de construcción de
la presa de Barrendiola. El presupuesto se cifra en 120 millones de pesetas, excluidas las
expropiaciones y estaciones depuradoras. El
cincuenta por ciento restante corre a cargo
de la Diputación y ayuntamientos de la co-
El cocinero
José Castillo
delante del
afamado
Hotel Castillo
de Olaberría.
José Ángel Igarzabal
Idazlea
marca.
Evocamos dos apuntes deportivos. Uno de
ellos nos traslada a 1939. En el inicio de octubre de 1939es noticia el corredor ciclista Florentino Alberdi al clasificarse en segundo lugar en una prueba programada en Oñati. El
zumarragarra entra en meta al sprint con Orbaiceta, que resulta vencedor. Por otra parte
destacamos que en la cuarta semana de octubre de 1964 es intervenido quirúrgicamente
de rotura de menisco el legazpìarra Javier
Urcelay, jugador del Mirandés.
Desde el capítulo de sucesos recordamos
que a últimos de octubre de 1954 en Idiazabal, Mariano Urbizu, vecino de dicha localidad, fallece al resultar atropelllado por un
camión. En la carretera nacional 1, a su paso
por Beasain, diez años más tarde, el 31 de octubre de 1964, colisionan una moto y un turismo resultando con heridas muy graves el
motorista Bernardo Lasa de 28 años y vecino
de Zegama, que fallece poco después de ser
ingresado en un centro asistencial. La acompañante, María Mendizabal, su novia, ingresa
en el mismo establecimiento en estado grave.
En el automovil viaja el industrial José María
Aristrain, siendo conducido por su chofer.
Respecto a la meteorología, dejamos constancia que, cuarenta años atrás, el último día
de octubre de 1974, el frío azota en Gipuzkoa
produciéndose las primeras nevadas en el
alto de Etxegarate y zona del Alto Urola.
Completamos la crónica que nos pone
mensualmente en el disparadero de noticias
del ayer con datos referentes al mercado de
Ordizia. LLegada esta época del año, es notable la presencia de frutos secos. Así, en
cuanto a la castaña, retrotrayéndonos a la
década de los cincuenta, el 20 de octubre de
1954, se cotiza a 3,75 pesetas el kilo, al tiempo
que se venden unos 3.000 kilos de queso de
oveja por un precio de 40 pesetas el kilo. En
el aspecto micológico, de raigambre en la
época otoñal, cuarenta años atrás, el dos de
octubre de 1974, los hongos se venden a 250300 pesetas el kilo, mientras que las giberludiñas alcanzan un precio de 200-250 pesetas.
Las castañas se ofrecen a 38-45 .pesetas el
kilo.
Disfrutemos del otoño, rey de los colores, y
hasta la próxima hoja del calendario.
18
GOIERRI
Tere Madinabeitia
IGOR ARTOLA
Legorparty informatika-asteburuaren antolatzaile
Ez da Barakaldoko BEC-en egiten den Euskal Encounterren tamainakoa,
baina Legorretako informatika-topaketak ere badu berea!. Legorparty izenez ezagutzen da, eta aurten urriaren 24 eta 26a bitartean ospatuko da,
Legorretako Kultur Astearen baitan. Asteburu horretan, Kultur Etxeko ganbara informatika eta ordenadorezaleen bilgune bihurtuko da hamargarren urtez. Aurten 30bat partaide espero dira. Legorpartyn 20 megako
abiadurako internetera konexioa aurkituko dute, eta programak, bideojokoak eta trukoak eta sekretoak elkartrukatzeko aukera izango dute, baita
elkarrekin hainbat jokoetan lehiatzeko ere. Lo egiteko lekua ere izango
dute, eta ordenadore eta bideo-jokoen aurrean igaroko dituzten ordu luzeetan goserik eta egarririk ez pasatzeko, denda txiki bat.
Hiru gazte dabiltza azkeneko urteetan Legorparty antolatzen, 20 eta 25
urte bitartekoak hirurak: Joxe Amondarain, Eneit Lasa eta argazkian agertzen den Igor Artola. Legorretan jaiotakoa da Igor, eta bertan jarraitzen du
oraindik, informatika ikasketek herritik kanpora eramaten badute ere.
Mutil koskorra zela, 14 urte eskasekin, hartu zuen parte lehen aldiz Legorparty topaketan eta harrez gero, hutsik egin gabe izan da bertan urtero.
“Goierriri zentro komertzial handi bat falta zaio”
- Zein da zure dohainetatik gehien estimatzen duzuna?
Nire ingurukoei laguntzen saiatzen naizela ahal dudan guztietan.
- Eta gutxien gustatzen zaizuna?
Pazientzi gutxi dudala.
- Zein dohain estimatzen duzu besteengan?
Sinzeritatea.
- Zein gorrotatzen duzu gehien?
Faltsukeria.
- Informatikaz gain, zeintzuk dira zure zaletasunak?
Saskibaloia, musika, zinea, nire ingurukoekin egotea eta noizbehinka parranda egitea.
- Ordenadoretan, PC ala Macintosh?
Bietatik Macintosh nahiago baina gehiengustuko dudana GNU/Linux da.
- Jolasteko, ordenadorea ala kontsola?
Biak.
- Bideojoko bat.
Assasin`s Creed 3.
- Musika estilo bat.
Hip Hop.
- Pelikula bat.
ShutterIsland.
- Liburu bat.
Ez naiz liburu zalea, beraz, bat ere ez.
- Eta gutxien?
Disgustuak hartzea.
- Pertsonai historiko bat.
AlanTuring, informatikaren aitetako bat.
- Gehien gustatzen zaizun janaria?
Langostinoak.
- Sukaldean aritzen zara? Zein da hobekien ateratzen zaizun platera?
Ez naiz batere aditua sukaldean, beraz,
egiteko sinplea den edozein plater.
- Gustokoen duzun animalia?
Otsoa.
- Lasai egoteko leku bat?
Hondartza bat gauez.
- Paseatzeko, mendia ala hondartza?
Ez naiz paseo zalea, baina aukeran nahiago mendia.
- Eta oporretarako?
Hondartza.
- Nun biziko zinake bizi zaren lekuan
izango ez balitz?
New Yorken.
- Orain arte egin duzun bidairik onena?
Logroñora.
- Eta egingo zenukeena?
Txina edo Japoniara.
- Goierriko toki bat gomendatu.
Larraitz.
Zer falta zaio Legorretari?
Piztina bat.
- Eta Goierriri?
Zentro Komertzial handi bat, Urbil edo
Garberaren antzekoren bat.
20
ZALDIBIA
SANTA FE
JAIAK
URRIAK 3, OSTIRALA
18:30.- MONDEJUA prestatzeko osagaien bilketa eginez, desfilea Olaldetik plazaraino.
19:00.- Plazan, jaien hasiera eta aldarrikapena:
Iztueta Dantza Taldeko dantzariak, danbor jotzaileak, herriko txistulariak eta Gauerdi txaranga.
Ondoren, kalejira Gauerdi txarangarekin eta buruhandiekin.
20:00.- Plazan, MONDEJUAK dastatzeko aukera.
Afalostean.- Gauerdi txaranga tabernaz taberna.
23:00.- Dantzaldia: IMUNTZO eta BELOKI.
URRIAK 4, LARUNBATA
MOZORRO GAUA
11:45.- Herriko plazan, IZTUETA DANTZA TALDEA.
12:45.- Herriko plazan, LAGUNTASUNA ERRONDAILA.
17:00.- MOZORRO-FESTA eta HAURREN JAIALDIA
Haurrek kanturako, musika tresnak jotzeko… duten
abilezia. erakutsiko dute.
18:00.- Afizionatu eta profesionalen esku-pilota
partidak. Afizionatuak: HARITZ ORIA-AITOR ELIZEGI
eta EGOITZ ABURUZA-UNAI MUJIKA. Lehen mailako
4 ½ko aurre kanporaketa: ARITZ LASA-MENDIZABAL III. Profesionalak: JAKA–REZUSTA eta ALTUNA
III-TOLOSA.
19:00.- SKANDALUE kale animazioa.
23:30.- Kontzertua GOSE taldearekin.
01:00.- Dantzaldia GUGAZ musika taldearekin.
URRIAK 5, IGANDEA
KOADRILEN EGUNA
11:00.- DIANA HERRIKO TXISTULARIEKIN.
12:00.- DESAFIOA, Artxanberri kalean. Hernaniko
Ereñozuko zaldia; Oreindako Urkiren mandoa; Zaldibiako “Zaharra” Elosegiren idia.
14:30.- BAZKARIA herriko plazan. Bazkalondoren,
JUN DA JO txarangak girotuta, koadrilen arteko JOKOAK eta kalejira
23:00.- Dantzaldia: TXIMELETA musika taldea.
Ondoren.- Herri kirolak.
14:30.- HERRI BAZKARIA herriko plazan.
Iluntzean.- Ekitaldia.
23:00.- Kontzertua KATEZ taldearekin. Ondoren
dantzaldia GABEZI erromeri taldearekin.
URRIAK 6, ASTELEHENA
SANTA FE EGUNA
11:00.- MEZA
11:45.- Bertsolarien saioa.
12:00.- Herriko trikitilarien saioa.
13:30.- Guraso Batzordeak antolatuta, HAURRENTZAKO BAZKARIA plazan. Ondoren, HAURRENTZAKO
JOLASAK plazan.
16:00-19:00.- pilotalekuan, haurrentzat PUZGARRIAK.
18:30.- TRAPU ZAHARRAK kale antzerkia taldearen
eskutik “KONGA” izeneko ikuskizuna.
URRIAK 7, ASTEARTEA
11:00.- Plazan, ZEZENAK ETA POTTOKAK.
12:00.- HAMAIKETAKOA JUBILATUENTZAT. Ondoren,
kalejira Zaldibiako Trikitixa eskolako ikasleekin.
18:00.- Zaldibiako Pilota eskolakoen arteko eskupilota partidak.
URRIAK 11, LARUNBATA
LIBRE EGUNA (Txosna Batordeak antolatuta)
Goizean.- HAURRENTZAKO JOLASAK plazan.
ARDIKI EGUNA URRIAK 26
10:30.-.Diana. Herriko txistulari taldea, Xapre ren trikitia,Juan Mari Beltran,Astiazaran aita-alabak eta Hernaniko musika eskolako albokalari,
dutzainero eta txistulariak alaituta.
Artisautza erakusketa. Ardi gazta eta
mondeju egiten, artillea lantzen, galtzerdi egiten, telarra, zesto egiten...
Ganadu erakusketa Latxa arrazako
ardi loteak, ahuntz azpigorriak, pottokak.
Artisau salmenta azoka.
12:00.- Zaldibiako XX.Mondeju eta
XVII. Aralarko Gaztaren Lehiaketak,
Andoni Egaña eta Sebastian Lizaso
bertso kantari direla, Zaldibiko mondejuak dastatu ahal izango dira herriko plazan. Antzokiko bazkarirako
txartelak sagai izango dira 25eurotan.
13.15.- Sari banaketa
14:30.- Bazkaria. Herriko jatetxetan:
mondejua, ardikia erreta eta saltxan
piparrakin, gazta, ardoa, kafea, kopa
eta purua. Bazkari -txartelak jatetxetan daude salgai.
19:30.-. Ardiki Egunari amaiera emateko lagunarteko kalejira.
21:30.- Ardiki egunaren amaiera.
21
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ATA U N
ANTZERKIAREKIN
AMESTEKO
Antzeztaun udazkenean zehar
Azkeneko urteetan bezala, aurten ere Autaungo herria antzerkiarekin amesteko aukera eskaintzen ari da udazkenean zehar Antzeztaun antzerki-egitarauari esker. Irailaren 19an hasi zen jaialdia Aldatzen laguntzen taldeak eskainitako ikuskizunarekin, eta urriaren
17an amaituko da Jon Plazaolaren emanaldiarekin. Tartean, beste 5
antzerki-saio. Irailean zehar Imaginaciones Nai taldeak “Nai malabarista” ikuskizuna eskaini zuen, eta urrian zehar beste 5 zita proposatzen dira.
Urriko lehen zita Iban Nikolairen eskutik dator, hilaren 3an, ostirala.
Artista eta musikari donostiar honek Pili Eskisabelen laguntza izango
du bere ikuskizunean. Ataungo Herri Antzokian eskainiko dute biek
“Di to wo” lana, gaueko 20:00etan. Donostian jaio zen Iban Nikolai
1977. urtean eta Londresen ezagutu zuen bere ibilbide artistikoaren
ardatz bihurtu den Didgeridooa (Australiako aborigenen haize-instrumentoa). Geroago Australiara joan zen, aborigenekin ikastera, eta
Europako zati handi batean zehar ere ibili zen, tailerrak eta kontzertuak emanez. Saio ugari eman ditu Euskal Herrian eta Espainian eta
euskal artista eta taldeekin partekatutako saioak ere izan ditu, besteak beste, Oreka TX, Samar, Xabi San Sebastian eta Zea Mays. Bestalde, bakarkako 5 disko argitaratu ditu.
Maite Franko da Antzeztaun jaialdiko hurrengo gonbidatua. Ipuinkontalari euskaldun hau “Otso tonto-tontoak?”ikuskizunarekin izango
da Ataunen urriaren 4an, igandea, arratsaldeko 17:00etan Udaletxeko
ganbaran. Maite Franko aski ezaguna da ipuin-kontaketaren alorrean.
Irun-Hondarribian 1971ean jaioa, 2004an urtean hasi zen zirkuitu
horretan, eta orduz gero mila saiotik gora eskaini dit, heldu zein
txikiei zuzendutakoak.
Hurrengo asteburuan izango da antzerki gehiago Ataunen, eta
ostiralean, urriak 10, Boni Ofogo eta ”El elefante que perdió su ojo”
lana izango dira ikusgai eta entzungai Artabin 22:00etan. Ofogo Kamerungoa da jatorriz, baina 1988an iritsi zen Espainia eta 1992.
urtetik ipuin-kontalarien lanbide zaharrean dabil. Balio etiko edo didaktikoren bat duten ahozko tradizioko ipuinak aukeratzen ditu beti,
kultur kontraste bat nabarmentzen dutenak, edo barrez lehertzeko
modukoak direnak.
Zirkoa izango da hurrengo zita Antzeztaun jaialdian, Debote Enbote taldearen “Vademekum” ikuskizunarekin. Urriaren 11an, larunbata, izango da antzerki eta zirko konpainia hau, 17:00etan, San Gregorio plazan. Talde hau 2005ean sortu zuten Gorka Pereirak (Bilbo)
eta Luciano Mezzoterok (Buenos Aires). Familia osoarentzako akrobaziak, malabareak, zirkoa, parreak eta poesia da eskaintzen dutena.
Eta aurtengo Antzeztaun amaitzeko, Jon Plazaola urretxuarra
izango da urriaren 17an, ostirala, Troskaeta tabernan gaueko
22:00etan, “Jonny Platz” lanarekin. Polifazetikoa da Jon Plazaola:
aktorea, zuzendaria, gidoilaria, idazlea, telebista aurkezlea… eta bakarlaria ere, bakarrizketa barregarriak eskaintzen ditu eta.
Irudietan, goitik behera:
Iban Nikolai, Maite Franko, Boni Ofogo,
Debote Enbote eta Jon Plazaola.
24
EZKIO-ITSASO
SAGARDO ASTEA IGARTUbEITIN
Urriaren 8tik 17ra bitartean antxinean sagardoa nola egiten
zen ezagutzeko aukera izango da Ezkio-Itsasoko Igartubeiti
baserri-museoan. Dolare zaharra martxan jarriko da beste urte
batez, eta ekitaldiz osaturiko egitaraua izango du lagun bidean
ikuskizunak. Sagardo Astearen XIII. edizioa da aurtengoa, eta
Ezkio-Itsasoko udala eta Yartu Kultur Elkartea eta Foru Aldundiaren babesa izango du berriz ere.
Igartubeiti jardueraz gainezka egongo da
urriaren 8an, asteazkena, Sagardo Astea inauguratzen denetik dolareak sagarrei azken
zuku-tantak atera arte. Hau urriaren 17an
gertatuko da, igandea, eta tarteko 10 egun
horietan ekintza ugari burutuko dira baserrian eta inguruan.
Zanpaketak izango dira ekintza ikusgarrienak. Guztira, aurten ere 4.000 kilo sagar
erabiliko dira Sagardo Aste honetan zehar,
horietako asko Ezkio-Itsason bertan bildutakoak. Sagarrak dolarean jarriko dira, antzinako erara txikutuko dira, ateratzen den
zukua bilduko da, eta kupeletan sartuko da
hemendik hilabete batzuetara sagardoa dastatzeko moduan izan dadin.
Sagar-zanpaketak egunero egingo dira,
11:30etan hasita. Asteburuan berriz, urriaren
11 eta 12an, 12:00etan zanpaketa bat egingo
da, eta 17:00etan beste bat izango da. Zanpaketa bakoitza baino lehenago, 50 kilo sagar gehituko dira kirikoketa edo erakustaldi
bat egiteko, hau da, sagarrak maza edo pisoiekin antxinan egiten zen bezala nola txikitzen ziren erakusteko.
Aipatu behar da, sagarrak mazakin txikitze-lanetik kirikoteka deituriko erritmoa
edo txalapartaren aldaera eratorri dela, eta
horretan jarduten duten Arizkungo Jo ala Jo
elkarteko kideak izango direla Igartubeitin
asteburuko zanpaketak egiten. Kirikotekaerakustaldi hauetarako 150 kilo sagar gehituko dira.
Erreserbak egin behar dira astean zehar,
eta asteburuan aurrez joatea gomeni da. Sarrera 2 €koa da astean zehar taldeentzat, eta
4 €koa asteburuan.
Antzezpenak dira Sagardo Aste honetako
beste ekitaldi nagusiak. Ezkio-Itsasoko eta
Yartu elkarteko kide diren bost bizilagunek,
XVII. mende hasieran baserrian bizi izandako
Kortabarria familia antzeztuko dute. Garai
hartako janzkerekin jantziak, baserria erakutsiko diete bisitariei, eta beraien zereginei
buruz hitzegingo diete. Bisitariak duela laumendeko bizimodua ezagitzeko aukera
izango dute: elikadura, sagardogintza, ohejantziak eta ehuna, altzari konponketa, lanabes eta egur egitura, ereitea, baratzeko
produktuak...
Antzezpenak, asteburuan bakarrik izango
dira, hau da, urriaren 11 eta 12an, 11:30etatik
12:00etara,13:00etatik 13:30etara, 16:30etatik
17:00etara eta 18:00etatik 18:30etara.
Sagar erakusketaere izango da egun hauetan. Erakusketa horretan, Ezkio-Itsason bildutako sagar bariedadeak ikusgai izango dira:
argentina sagarra, pinoi, errege gaxie, txori
sagarra, mendeun sagarra, madari sagarra
eta limoi sagarra, besteak beste.
Gehiago ere izango da Sagardo Astean zehar. Inaugurazio ekitaldian bertan, hasteko.
(urriak 8, 11:00), Gipuzkoako Foru Aldundiaren
Sariak-XIII. Sagardo Lehiaketako irabazleei
diplomak banatuko zaizkie: Gaztañaga, da
garailea, Altzueta bigarrena, eta Gartziategi
hirugarrena. Bestalde, aurreko urteetan bezala, aurten ere argazki lehiaketa dago martxan, VII. edizioa, eta urriaren 19an amaituko
da epea. Bakailaoarekin eta sagardoarekin
egindako errezeten lehiaketa ere izango da,
eta parte hartzeko [email protected] bidali behar da lana. Saria, 2 lagunentzako
afaria izango da. Azkenik, Bertatik Bertara
sukaldaritza tailerra eta dastaketa egingo da
urriaren 17an, Zumarragako Kabia jatetxeko
Juanma Hurtado eta Bikendi Casadoren eskutik. Saioa 19:00etan izango da Igartubeitiko
Interpretazio zentroan, eta beharrezkoa
izango da aurrez izena ematea 943 722978
telefonoan.
25
ormazarreta
26
GOIERRI
Tere Madinabeitia
GAUTENA: AL SERvIcIO DEL AUTISMO
Las familias de Goierri y Urola Garaia demandan la apertura de un centro de día en la zona
Desde hace un año, Gautena, la Asociación Guipuzcoana de Autismo, cuenta con
una pequeña delegación en Goierri y Urola
Garaia, donde se ofrece servicio a los niños
y jóvenes afectados por este trastorno. La
sede de esta delegación está en Zumarraga
y allí nos hemos reunido con dos de sus representantes, Jose Conejo (a la izquierda en
la imagen superior) y Javi García (a la derecha). El primero legazpiarra, es padre de
un joven de 20 años con autismo, y el segundo, natural de Lazkao pero residente en
Zumarraga, tiene un niño de 11 años que
padece el mismo trastorno. Las dificultades
que entraña criar niños con estas características, su escolarización, la atención sanitaria o los medios y servicios sociales a su
disposición coparon gran parte de la conversación que mantuvimos con estos padres
comprometidos.
¿Cómo es esta sede comarcal de Gautena?
Es un espacio agradable y funcional dotado de cocina-comedor-sala, baños y una
consulta médica que utilizan la psicóloga y
el psiquiatra. Todo un logro para las familias
de la zona, que antes solo disponíamos de
un pequeño local cedido por Aspace en Beasain en el que la psicóloga recibía a los pacientes. En Zumarraga, además, los fines de
semana podíamos utilizar un espacio en el
Gaztetxoko para desarrollar actividades de
ocio. Ahora, disponemos de un local propio
para las consultas y el ocio, que también
constituye un lugar de encuentro para las
familias que acogen en su seno el autismo
como un miembro más.
Vuestra situación ha mejorado.
Sí. Es un gran avance, si se compara con la
situación anterior. Hemos mejorado al tener
local propio y tenemos que dar las gracias
al Ayuntamiento de Zumarraga por habérnoslo cedido. También nos hemos hecho
más visibles en la zona. Pero no es suficiente,
porque en el mundo de este trastorno y de
las personas que lo padecen queda mucho
por hacer, especialmente a nivel asistencial
y a partir de una edad.
¿A quién le compete esta asistencia?
Hasta los 18 años de edad, a Gautena. Esta
entidad tiene firmados conciertos con Sanidad y Educación para atender a los menores
de 18 años que presentan el Trastorno de
Espectro Autista (TEA). Por un lado, Gautena
pone los recursos y los profesionales para la
asistencia psicológica y psiquiátrica que necesitan nuestros hijos. Y por otro lado también atiende a los pequeños que no pueden
seguir su educación en aulas ordinarias a
través de las llamadas aulas estables. En toda
Gipuzkoa hay unas 16-17 aulas de este tipo,
una de ellas en el colegio La Salle de Beasain,
y también se ha solicitado otra para la zona
de Zumarrraga. Y es Gautena la que las gestiona con sus propios profesionales. Entre
unos y otros, cuenta con unos 200 trabajadores que atienden a alrededor de 600 familias, siendo estos dos datos sólo de Gipuzkoa. Además de psicólogos y psiquiatras,
también trabajan para la asociación profesores, terapeutas, auxiliares y pedagogos entre otros.
¿Y qué ocurre a partir de los 18 años de
edad?
A veces nos da la impresión de que para
GAUTENA Y EL AUTISMO
LA DELEGACIÓN COMARCAL
las instituciones el autismo desaparece a
partir de los 18 años. A esa edad, o dos años
más tarde a lo sumo, los jóvenes dejan la
escuela, en la que han estado atendidos a
nivel educativo y bastante arropados, y los
que no pueden optar por el mercado laboral,
que son muchos, deben recurrir a los centros
de día o a las viviendas, que también gestiona Gautena, en este caso a través de la
Diputación. Lo que ocurre es que la crisis ha
afectado a este mundo nuestro y cada vez
hay menos recursos para mantener este tipo
de servicios.
¿Dónde están esos centros de día y viviendas?
La red de estos servicios “para adultos” de
Gautena está solo en Donostialdea. Por eso
nuestro objetivo es comarcalizar, acercar a
las comarcas este tipo de recursos. En esta
zona, el primer paso ha sido la apertura de
esta delegación, y ahora queremos abrir un
centro de día. En Zumarraga, cuando se inauguró el local el 24 de octubre del año pasado,
su alcalde Mikel Serrano nos habló de una
parcela que tenía reservada para ello. Ahora
solo nos falta que lleguen los recursos financieros para poder dotarlo de personal especializado que lleve su marcha diaria.
Por lo tanto, voluntad ya hay.
Aquí, y en otros lugares, el problema no es
tanto a nivel de infraestructura, porque locales ya hay, sino de dinero para pagar a los
trabajadores. Y esto le compete a Diputación,
que es la entidad que debe hacerse cargo
de las personas con discapacidad, como es
el caso de los autistas. Ahora mismo, hay más
demanda que oferta de plazas en centros
de día y de pisos, lo que ocasiona que algunas
personas afectadas por el autismo se queden
en sus casas atendidas por sus familias, muchas veces de forma silenciada. A ello se
suma el desacuerdo entre Diputación y Gautena sobre los ratios: la primera considera
suficiente un trabajador por cada 8 usuarios
con autismo, mientras que para Gautena a
veces hasta la proporción 1/4 le es insuficiente.
¿Cómo se soluciona esto?
De momento, y en cuanto a nuestra delegación, ya existe un compromiso por parte
de Diputación de comarcalizar los servicios
y recursos, y el ayuntamiento de Zumarraga
ha ofrecido un local para ubicarlos en nuestra comarca. Esperamos que todo se mate-
Inauguración de la sede comarcal
de Gautena en octubre del año pasado.
ARGAZKIA: Asier Zaldua
rialice pronto. No hace falta decir que ello
acarrearía un importante beneficio a las familias y a los propios usuarios, porque como
es lógico y está demostrado, cuanto más
cercana sea la atención que puedan llegar
a recibir, los resultados serán mejores.
¿Es tan necesaria esa cercanía de los servicios asistenciales?
Sí, para los propios usuarios y para sus familias. Porque si, por ejemplo, no hay un
centro de día cerca, y ahora los más cercanos
están en Donostialdea, los desplazamientos
y demás truncan las posibilidades de la familia: algunos acaban mudándose más
cerca, otros dejan de trabajar para atender
a sus hijos en casa... ¡Y qué vamos a decir si
no hay plazas!. Hay que traer los servicios a
las comarcas y crear más plazas.
Antes hablabais de silencio. ¿Conoce la
sociedad el autismo?
El autismo es un trastorno del desarrollo
que fue identificado en el año 1943 y Gautena lleva trabajando en Gipuzkoa desde
1978 haciéndolo visible y ofreciendo asistencia y cobertura a los afectados y a sus familias. Antes hemos comentado que en Gipuzkoa hay unas 600 familias afectadas. y
todos conocemos a alguien con este problema. Hoy, por suerte, el diagnóstico se
hace a muy temprana edad y en general el
pediatra de Osakidetza deriva a los niños al
neurólogo cuando observa ciertas características o síntomas en los pequeños. Es el
neurólogo quien diagnostica el autismo y
es ahí cuando las familias llegan a Gautena,
muy desorientadas, la verdad, porque este
diagnóstico es muy duro. Una vez en Gautena, el equipo clínico se hacer cargo del
caso y establece las pautas del tratamiento.
Pero por lo general pensamos que el autismo no es muy conocido, empezando por
Ubicación
Plaza de Navarra (antigua sede del
INEM). Zumarraga.
Servicios
Consulta ambulatoria de psicología .
Consulta ambulatoria de psiquiatría.
Actividades de ocio y tiempo libre los
sábados.
Programa de respiro.
Punto de encuentro de familias.
Talleres, charlas, formación, información
para familias y la sociedad en general.
Junta Directiva
Javier Pérez
Jose Conejo
Yadira Sequea
Ángel Fernández
Jone Ormazabal
Más información
www.gautena.org.
Teléfono: 943 21 53 44
Email: [email protected]
el mismo Osakidetza, que carece de un protocolo de atención a las personas con autismo para cuando éstas van al médico. Nosotros, los familiares, hemos vivido más de
una situación desagradable por desconocimiento del trastorno y porque médicos, enfermeros, auxiliares... no saben cómo actuar
con estas personas. En cuanto a la sociedad,
y en Urola Garaia y Goierri, desde esta delegación de Gautena seguiremos trabajando
para darlo a conocer, y participaremos en
aquellas actividades que se organicen desde
Donostia con el mismo fin.
28
GOIERRI
Eskeine Legorburu
HAMARKADA bAT bIDEA EGITEN
Goierriko Hitza egunkaria ospakizunetan murgilduta dago udazken honetan
2004ko urriaren 5ean argitaratu zuen lehen zenbakia Goierriko Hitza egunkariak,
eta ordutik, bidea egiten jarraitzen du. Aurtengo urrian 10 urte beteko dira lehen zenbaki hura argitaratu zenetik, eta dagoeneko, atsedenik gabe, ia 2.400 zenbaki jarri
dituzte goierritarren eskura.
Goierriko Hitzaren aurretik baziren eskualdean Goierriko gertakarien berri ematen zuten beste bi euskarri ere: Goierritarra
eta Otamotz aldizkariak. Egunkariarekin,
baina, ordura arteko eskaintza borobildu
egin zen, egunero-egunero eskualdeko albisteak goierritarren eskura jarriz, euskara
hutsean.
Goierritarra, Zintzo Mintzo eta Bertako
(Goierritarra aldizkaria, Otamotz aldizkaria eta Berria Taldea) elkartuta sortu zen
Goierriko Hedabideak, Goierriko Hitzaren
argitaratzailea, eta ordutik, elkarrekin
egin dute bidea. Aldaketak ere izan dira
bide horretan, eta aldaketa horietatik
sortu zen orain kasik hiru urte GoiBerri aldizkaria ere, Goierritarraren eta Otamotzen baturatik.
Urteurrenaren ospakizuna
Orain, Goierriko Hitzaren 10. urteurrena
ospatzeko ekitaldietan murgiltzera doa
Goierriko Hedabideetako lan taldea. 10
urte, hamaika kontu lemapean, goierritar
guztiekin ospatu nahi du Goierriko Hitzak
bere urteurrena. Ekitaldi horien artean hurrengoa urriaren 4an izango da, Urretxuko
Ederrena pilotalekuan. Irrien Lagunak el-
karteko kideekin batera, eta Goierri osoko
28 eragileren laguntzarekin, saio borobila
antolatu dute Ane Pirata eta gainerako
pertsonaiekin. Saioa 18:00etan hasiko da,
eta sarrerak Hitzaren Beasaingo edo Urretxuko bulegoan, Legazpiko Karibe Zaharra
tabernan, Lazkaoko Gerrikon, Ordiziako
Mujika liburudendan, Zumarragako Lanbroa belardendan, Urretxuko Fox tabernan
edo [email protected] helbidean eskaera
eginda erosi litezke, 5 euroan sarrera bakoitza.
Urria izango da Goierriko Hitzaren ospakizunak bilduko dituen garaia, urriaren
25ean festa egingo baitute Ordizian. Amets
Bide dantza taldearekin eta Hitzaro euskara elkartearekin batera egingo dute ospakizun festa, Plaza Nagusian. Azaroan, berriz, Legazpiko Bertso Olariak taldeak
urtero antolatzen duen bertso saioa Goierriko Hitzaren aldekoa izango da, azaroaren 21ean.
Berrikuntzak
Ospakizunak ospakizun, Goierriko Hitzak
aurrera egingo du bidea egiten. Bide horretan, gainera, sorpresa ugari ditu gordeta
harpide guztientzat. Izan ere urria aldaketa
garaia izango da, eta itxura berrituarekin
etorriko da hilabete amaieran, bai paperean eta baita sarean ere. Bien bitartean,
[email protected], [email protected] eta
otamotz.com helbideetan eta sare sozialetan jarraituko dute orain arteko bidearekin.
Bertan aurkitu ahalko da eskualdeko infor-
ORDIZIA HITZAK 10 URTE
Urriak 25, larunbata
Amets Bide Dantza Taldearen 50. urteurrena eta Goierriko Hitzaren 10. urteurrena ospatzeko egun osoko festa
ospatuko da Ordizian.
12:30 Plazan, haurren dantza emanaldia
eta pintxo salmenta.
17:00 Haurrentzako antzerkia, Hitzaroren eskutik. Herri txiki batetik etorritako
bi pailazo euskaldun dira protagonistak.
Dantza eta festa betidanik asko gustatu
izan zaizkie, baina biek bakarrik dantza
egitea ez dute gustoko. Horregatik haur,
gazte eta helduak dantzatzera eta abestera animatzen dituzte beraiekin batera.
Abesti euskaldunekin eta koreografia
dibertigarriekin denok gozatzea da helburua.
19:00 Plazan, dantzari helduen emanaldia, taloak eta trikipoteoa herriko trikitilariekin..
21:00 Frontoian, Kantu afaria Aitor Furundarenarekin. Afarirako txartelak aurrez salduko dira. Goierriko Hitzaren
zozketa.
mazio guztia, eta tartean baita Goierriko
Hitzaren 10.urteurreneko ekitaldiei buruzko
informazioa ere.
30
ORDIZIA
ORDIZIA ROcK
Kalakan, uno de los protagonistas de la XI edición junto con
la oferta para el público con problemas auditivos
Thierry, Xan y Janmixel y sus voces e instrumentos de percusión o, lo que es lo mismo,
el trío Kalakan, constituyen el plato fuerte
de la cartelera de la undécima edición de
Ordizia Rock, un festival dedicado a este
vasto estilo musical que este año se celebra
los días 16, 17 y 18 de octubre en la localidad
goierritarra. Junto a Kalakan, la utilización
de sistemas para facilitar la audición y la
comprensión de música y canciones a las
personas con problemas auditivos es la otra
gran apuesta de la organización del festival.
El bucle magnético es un sistema de sonido
que permite hacer llegar la señal de audio
deseada correctamente a los audífonos o
implantes cocleares, eliminando el ruido de
fondo. La organización de Ordizia Rock empleará este año este sistema en todos sus
actos, facilitando de esta manera el disfrute
de conciertos y demás a las personas que
tienen problemas de audición. Con el concierto de Kalakan (sábado 17, 19:30, Herri
Antzokia) irán más lejos aún, ya que además
del bucle magnético se utilizarán también
otros medios, como intérpretes del lenguaje
de signos y vibraciones.
Por lo demás, este festival volverá a estar
a la altura de las expectativas de los más fervientes seguidores del rock, que del 16 al 18
de este mes podrán seguir actuaciones de
grupos como Continuo Renacer, Billet Proof
Lovers, Kashbad o Willis Drumond (sin confirmar). Completan la cartelera el mencionado grupo Kalakan y otras actividades dirigidas al público de todas las edades, como
tirolina, payasos o un concierto itinerante.
ORDIZIA ROCK EGITARAUA
Urriak 16, ostirala
19:30 D’Elikatuz zentroan, THE SOULBROS.. Jazz kontzertua.
Urriak 17, larunbata
19:30 Herri Antzokian KALAKAN
22:00 Kontzertua frontoian. CONTINUO
RENACER, BILLET PROOF LOVERS,
MERY MAY, DJ BUSBU.
Urriak 18, igandea
12:00-14:30
kontzertu
ibiltaria:
12:00etan, Otegienean, NORTH NAZARIAN; 12:45 Altamiran, APOSTASIA; 13:30,
Poligonoan, STARBLUES; 14:15, Plazuelan, beste talde bat.
18:30 Herriko plazan Barkatu Ama,
Baiza eta Flow Balancerekin batera bideratutako ekintza: penduloa, skyline,
parapentea, zinea, pailazioak eta tirolina, kontzertua, SAMBA SOIUZ.
21:00 Kontzertua frontoian. KASHBAD,
WILLIS DRUMOND,DISASTERS, FUMUT.
31
Tere Madinabeitia
ORMAIZTEGI PONE EN
vALOR SU PUENTE
Acaba de cumplir 150 años y se han organizado diversas
actividades para celebrarlo
Su cumpleaños fue el 15 de agosto pasado, pero la celebración no ha terminado
aún. En Ormaiztegi se han organizado numerosas actividades para conmemorar el
150 aniversario de su mayor símbolo, el
puente, ese gran monumento que forma
parte del paisaje de la localidad y que ha
configurado en gran manera su devenir.
El puente o viaducto de Ormaiztegi fue
mandado construir por la Compañía de los
Caminos de Hierro del Norte de España a
la Société de Construction des Batignolles
de París, que a su vez subcontrató el trabajo
a una empresa del Piamonte (Italia) en la
via férrea que une Madrid con la capital
francesa. La obra fue inaugurada el 15 de
agosto de 1864 con el paso de un tren que
transportaba desde Madrid a San Sebastián,
en un principio así se creía, a la reina Isabel
II, aunque luego se ha podido saber que
quien viajaba era su consorte Francisco de
Asís de Borbón.
Desde entonces han transcurrido ya 150
años y el ayuntamiento y el museo Zumalakarregi de la localidad goierritarra han
puesto en marcha un programa de actividades para celebrar tal onomástica, con el
pasado 13 de septiembre como eje central
del mismo.
Pero las celebraciones no han terminado
aún y dos exposiciones, un audiovisual, una
actuación musical, un taller infantil y otras
actividades sin definir aún acercarán esta
gran obra de ingeniería del siglo XIX a pequeños y grandes.
Un poco de historia: 131 años de uso
El sábado 13 de septiembre pasado
arrancó con una climatología muy favorable
la celebración del 150 aniversario de este
monumento cuya autoría fue en un principio
atribuida al afamado Gustave Eiffel. No hace
muchos años, después de abrir sus puertas
el Museo Zumalakarregi de la localidad goierritara y comenzar a encargarse esta entidad
de la salvaguarda del patrimonio de Ormaiztegi, pudo saberse a través de Juanjo Olaizola, director entonces del Museo del Ferrocarril de Azpeitia, que en realidad su autor
fue Alexander Lavalley, maestro de Eiffel, y
que su obra ormaiztegitarra pudo haber influido en el desarrollo de la famosa torre de
París, construida unas décadas más tarde.
Esta de Ormaiztegi es una gran obra metálica de ingeniería, que destaca también
por su singular diseño constructivo. Con
18.000 toneladas apoyadas sobre cuatro pilares, 289 metros de longitud, su altura máxima es superior a los 30 metros en el punto
más alto. Debido a la línea férrea que lo atravesaba, tuvo en su momento, además, un importante valor estratégico, especialmente en
las guerras. En la Guerra Civil, por ejemplo,
los obreros de Altos Hornos de Bergara cortaron el puente con sopletes para evitar el
avance de las tropas franquistas (septiembre
de 1937). Al reconstruirse en 1941, se reforzó
con los pilares de hormigón que configuran
su aspecto actual.
Hoy en día está en desuso. Después de 131
años de continuo paso de trenes, el 1 de julio
de 1995 fue sustituido por otro viaducto paralelo, que es por donde circula en la actualidad el tráfico ferroviario. El puente, no obstante, sigue en pie. Así lo decidieron los
ormaiztegitarras en referendum. Hace unos
pocos años, la Dirección de Patrimonio Histórico Artístico del Departamento de Cultura
y Turismo del Gobierno Vasco lo calificó e
En la página izquierda, un grabado que muestra el puente en 1870, y la tirolina que se
montó entre sus pilares el pasado 13 de septiembre; en la imagen superior, taller de
repostería del 13 de de septiembre. ARGAZKIAk: Zumalakarregi Museoa
inventarió como Bien Cultural. El Museo Zumalakarregi es el encargado de su promoción turística y dentro de su amplio programa
dedicado a difundir el conocimiento y disfrute del siglo XIX, ofrece visitas didácticas
al mismo.
La celebración del aniversario
El viaducto fue inaugurado el 15 de agosto
de 1864 y 150 años y un mes más tarde comenzaron los actos conmemorativos.
El pasado 13 de septiembre fue el día
grande de la celebración. Ormaiztegi acogió
a numerosos visitantes que se acercaron a
las inmediaciones del puente para tomar
parte en las diversas actividades organizadas
para la jornada festiva. La tirolina que se
montó entre dos de sus pilares (en la imagen
de la izquierda) tuvo muy buena acogida, al
igual que el taller gastronómico ”Trenzubia
dastatu”, en el que se elaboró y se degustó
una gran tarta con dulces referencias al monumento (en la imagen superior). Así mismo,
fueron muchos los que tomaron parte en el
photo-call y se dejaron fotografiar al lado de
un tren del siglo XIX. Ese día hubo también
ocasión de visitar la exposición “enTRENvistas” en el Museo Zumalakarregi, una exposi-
ción compuesta por 24 pinturas acrílicas,
obras todas ellas del pintor zumarragarra
Jose Mari Alemán. En sus pinturas, Alemán
retrata las vistas que pueden observarse
desde dentro del tren, sobre todo en el tramo
que va desde Zumarraga a Donostia, aunque
también ha incluido vistas del tramo Zumarraga-Madrid. Esta muestra permanecerá
abierta hasta el 16 de noviembre.
Otra exposición acompaña también a este
150 aniversario del puente, aunque en esta
ocasión se trata de una muestra virtual que
puede verse en la página web www.zumalakarregimuseoa.net y que está compuesta por
los trabajos presentados al concurso fotográfico on-line organizado a tal efecto, con el
viaducto como tema central.
Las celebraciones continuarán en noviembre, en torno al Día Internacional del Patrimonio y en vísperas de las fiestas patronales
de San Andrés. Se presentará el audiovisual
'Trenzubia 150 urte bizirik', el mítico conjunto
ormaiztegitarra Los Zubis (en activo en las
décadas de 1960-70) ofrecerá un concierto,
se realizará el taller familiar de gomaespuma
'Trenzubia berreraikiz'.... El programa está aún
sin definir.
34
EL ABOGADO RESPONDE
MULTA DE HAcE TRES AñOS Y
HERENcIA DE UN AMIGO
He recibido una carta de la Agencia Tributaria donde se me dice que
tengo que pagar una cantidad por
una multa de tráfico de hace tres
años. He llamado a Tráfico y me
dicen que ellos ya no pueden hacer
nada porque ahora se encarga de
cobrar Hacienda, que no cabe recurso y que sino pago, me van a embargar las cuentas, el sueldo… ¿Esto
es así o hay algun error?. Gracias
Eider (e-mail)
Cuando te llega un requerimiento
de pago de la Agencia Tributaria por
un asunto de una multa es porque ya
todos trámites ante Tráfico (notificaciones, recursos…) ya están terminados, sea porque no han aceptado tus
recursos, o porque no han podido localizarte o simplemente “has pasado“ de la multa. La publicación en
el Boletín Oficial del Estado es igual
que si la hubieses recibido personalmente, o sea, la multa es definitiva y
estás obligado al pago.
Ahora no caben alegaciones sobre
si la multa fue correcta o incorrectamente impuesta, ni recurso contra el
hecho que la causó; ahora la Agencia
Tributaria actua unicamente para
cobrar la deuda, así que lo mejor es
pagar o negociar el fraccionamiento
en plazos.
Evidentemente aquí no se puede
pedir reducción de la multa por
pronto pago, además de que vas a
pagar intereses y costas por el transcurso del tiempo.
Para la próxima multa que tengas,
procura no llegar a este punto, porque aquí no hay escapatoria posible.
Hace dos meses falleció un gran
amigo mío, y según me comentó él
en vida, habia hecho testamento
donde me iba a dejar algo en herencia. Mi amigo estaba casado y tenia
dos hijos, y hasta hoy no he tenido
noticias de si soy heredero de algo
o no, ya que nadie me ha llamado,
ni la familia ni el Notario. Me gustaría saber si es cierto que estaba en
su testamento o no, ya que como
tenía familia, igual legalmente no
tendría yo derecho a nada. Un saludo.
G.M.L. (Beasain)
Lo primero indicarte que a pesar
de que no seas familia, por medio
de testamento se pueden dejar a
terceras personas, amigos en este
caso, bienes o dinero, lo que se
llama un legado. El legado es una
figura legal por la cual una persona
da por testamento algo a un familiar
o no, a pesar de que no sea heredero
legal (esposa, hijos, hermanos…), con
lo cual es perfectamente posible
que tu amigo te dejase algo.
Para saber si ese algo existe, lo
primero que debes hacer es solicitar
un certificado de fallecimiento en
el Juzgado de Paz del lugar de su
fallecimiento, y luego solicitar el
Certificado de últimas voluntades
Javier Mosquera
Abogado
El abogado Javier Mosquera responderá en esta sección de forma gratuita
las consultas jurídicas de nuestros lectores. Para ello, deberán enviar la consulta a la dirección
[email protected]
Goierriko Gida garantiza el anonimato
y la discreción de las personas que
utilicen la sección y su consulta será
firmada como ellas nos indiquen. Javier
ejerce habitualmente como abogado
en su despacho de Lazkao (C/ Jose
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ante el Registro de Ultimas Voluntades de Madrid (correo, Internet).
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donde aparecerá si tu amigo hizo
testamento y en qué Notaria.
Con esos documentos y tu DNI
solo te queda ir a esa Notaría y solicitar copia del testamento. Ten en
cuenta que solo te darán la copia si
tu nombre aparece en el Testamento; si es así, podrás ver lo que
tu amigo te legó, y el Notario te informará de los pasos a dar para hacerte con ese bien, dinero…
Merkataritza / Comercio .............. 36-37
Osasuna / Salud .................................... 38-43
Gastronomia............................................ 44-50
Placeres Gastronómicos........................ 51
Motorra / Motor.................................... 52-53
Etxea / Profesionales del hogar....... 54
Inmobiliariak................................................... 55
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O S A S U N A E TA E S T E T I K A
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VILLA,
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CUESTA
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sia 11, 943 88 21ARRASTOA
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CRISTINA
Kale NaguAGOTE,
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88 21
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MARIA
BELEN
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IGNACIO
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MARIA
Elosegi
KaleaKalea
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PEREIRO ZABALA,
PEDRO
IGNACIOBADIOLA
HirigoienELGAKalea 22
OLAbERRIA:
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943 88ARANTXA
22 99 Poblado José 23
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88 04 44
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Kalea 2,
ORMAIZTEGI:
943 88 27
GOMEZ
DE70SEGURA, INMACU27
LADA
Zumarralde
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BERBELKalea
AYESTARAN,
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ANA ISABEL Kale Nagusia 11,
943 80 10 09BERBEL AYESTARAN, 29
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ISABEL Kale
Nagusia 11,
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GASTRONOMIA
Imanol A. Salvador
Ritxar Tolosa
ZEZILIONEA: EL VALOR DE LA SENCILLEZ
"Aquí todo es sencillo" nos subrayó Ugutz Rubio del Zezilionea de Olaberria mientras nos servía unas kokotxas con piquillo insuperables y el enésimo
vino a lo largo de la comida que acompañó a la realización de este reportaje.
Y razón no le falta al hijo de Juanito Rubio, cocinero y alma mater de la
casa, ausente por motivos vacacionales el día de nuestra visita. En Zezilionea
la comida se ve en el plato. No hay juegos malabares, ni trampantojos, ni
combinaciones contranatura. Básicamente se trata de buenos productos
de temporada cocinados de la manera más sencilla posible, cuidando al
máximo las texturas, cocciones y, sobre todo, la calidad de los mismos.
No faltaron, por supuesto, los hongos al horno, los mejores de los contornos, disponibles todo el año pero nunca en conserva o de bote, ni las verduritas de temporada salteadas, ni una
extraordinaria ensalada de bacalao con
vinagreta de langostino y tomate... y por
supuesto, estando presente Ugutz, no
faltó un desfile de excelentes vinos, mayoritariamente blancos, que acompañaron y maridaron (al parecer, hoy en día hay
que decir que “armonizaron”) el conjunto
de las viandas servidas: blancos alemanes
y franceses, txakoli Bengoetxe cultivado y
elaborado a menos de un kilómetro del
restaurante, un tokaji de 5 putonyos... y
un Tricó Rias Baixas 2008 que nos dejó,
literalmente, sin palabras.
Además, tuvimos ocasión de visitar el comedor-bodega que Ugutz, su hermana Izaro y Juanito están preparando en el sótano del restaurante, un espacio que verá la luz en breve y que encantará especialmente a los amantes
del vino.
Tras unas breves vacaciones de verano, Zezilionea está de nuevo en marcha con fuerzas renovadas, por lo que podemos aprovechar los últimos coletazos del buen tiempo tan ausente este verano y acercarnos a este precioso
enclave en el corazón del Goierri. Comer en su terraza es una maravilla, y el
amplio parking adyacente al restaurante y los columpios situados al borde
del mismo lo convierten en un destino ideal para acudir con los pequeños
de la casa. Y si lo nuestro es un paseíto después de comer, ya sea subiendo
al mirador de su iglesia, ya sea perdiéndonos por los caminos que rodean el núcleo
urbano de Olaberria, las vistas sobre Aralar, Txindoki y el valle del Goierri que se
nos ofrecen a tiro de piedra de Zezilionea,
son impagables. Un restaurante imprescindible.
ZEZILIONEA
Herriko plaza, z/g. OLABERRIA.
Tf: 943 88 58 29.
www.zezilionea.com
Artículo originariamente aparecido en el nº 122 de la revista Ondojan.com (Octubre 2014)
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LA DEGUSTACIÓN: PRODUCTO DE CALIDAD Y ELABORACIÓN IMPECABLE
Sentarse en Zezilionea es sinónimo de disfrutar del mejor producto, ya sea
éste de la huerta, del mar o de la monaña.
0.- Guindillas de Ibarra y pimientos de Gernika: “Para nosotros, estos productos
son una solución”, admite Ugutz Rubio, “La gente se entretiene y pica algo mientras
vamos preparando los primeros platos”. El resultado son unos pimientos y piparras
tiernos y que no pican en ninguno de los casos. Aunque no publiquemos la fotografía
de los mismos, pensamos que nuestros lectores imaginarán sin problemas la buena
apariencia de los mismos.
1.- Ensalada templada de bacalao confitado con vinagreta de langostino,
tomate y módena con frambuesa: Plato que Ugutz considera “simple” pero que
resulta un prodigio de sabor, tanto por la calidad de las verduras y el bacalao
empleado, como por lo acertado de su aliño.
2.- Hongos al horno: Seguimos inmediatamente con la especialidad indiscutible
de esta casa: En Zezilionea, los hongos al horno están disponibles todo el año, eso
sí, antes de ser congelados, Juan Rubio adquiere quintales que lava, trocea y confita
prácticamente uno a uno para asegurarse de la calidad y el sabor de los mismos.
En cualquier caso, ahora es una buena época para acudir a Zezilionea a disfrutar
de este manjar pues, se haga como se haga, el hongo es un producto de temporada
que ahora se encuentra en su mejor momento.
3.- Verduritas salteadas con crujiente de jamón, foie fresco y puré de patata.
“Muchos de mis amigos han aprendido a comer verdura con este plato” nos comenta Ugutz, y no nos extraña. En el Zezilio cada verdura se cuece por separado
para buscar su punto perfecto, y se le añade un rico refrito de ajo y jamón, así
como una buena rodaja de foie de calidad. Nuestra duda es, ¿Habrán seguido
luego comiendo verduras en condiciones “normales”?
4.- Txipirones a la plancha con almejas y 5.- Kokotxas a la plancha con piquillos.
Nos encontramos con dos platos que cumplen la máxima de la casa: sencillez en la
elaboración. No así en el producto, que resulta intachable en ambos casos.
6.- Rabo de ternera al vino tinto: Un plato clásico pero cuidado al máximo, tanto
en cuanto al tiempo de cocción como en cuanto al sabor de la salsa, que nos retrotrae a los sabores de antaño. Pura evocación culinaria.
7.- Cremoso de queso con coulis de mango y frambuesa:Tras un prepostre de cuajada con compota de manzana y pasas, llega este exquisito postre. Y la filosofía de la
casa sigue intacta: buen producto, elaboración sencilla y disfrute palatal.
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GASTRONOMIA
EUSKADI GASTRONOMIKA: POTENCIANDO LA
GASTRONOMÍA VASCA DESDE LA CALIDAD
La gastronomía vasca, desde la tradicional a la
más innovadora, es una de las señas de identidad
de Euskadi. Traspasa fronteras y es reconocida y
elogiada en el ámbito internacional. Uno de sus
secretos es, sin duda, la excelencia y diversidad de
materias primas que ofrecen el mar y la tierra.
La cultura gastronómica está fuertemente enraizada en el día a día de nuestras gentes y vinculada a nuestra historia, a nuestras costumbres, a
nuestras formas de ocio y ha cimentado una cadena de valor que acuña, en todos sus niveles, un
objetivo último y común: garantizar la máxima calidad.
Ese compromiso compartido vincula al territorio
con el productor, con sus paisajes, sus gentes, sus
industrias productoras, sus espacios de degustación y de venta especializada, sus fiestas, mercados
y eventos gastronómicos. Enlaza la hostelería sofisticada con la más tradicional; la formación, la
investigación e innovación culinaria con el “knowhow” más añejo.
forma, en el Club de Producto participan los sectores primario, secundario y terciario, ya que no se
trata de una iniciativa diseñada únicamente para
los grandes chefs o restauradores, sino que da cabida a todo tipo de agentes, desde grandes empresas hasta aquellas de menor tamaño, como
pequeñas explotaciones agrícolas y ganaderas,
queserías artesanas, bodegas o agroturismos, entre
otros.
Club de producto
Euskadi Gastronomika
En este contexto, impulsado por el Gobierno
Vasco dentro del Plan de Impulso al Turismo Enogastronómico (plan en el que se viene trabajando
desde el año 2010), Nace Euskadi Gastronomika,
una red de redes, un Club de Producto de turismo
gastronómico que tiene como fin ultimo deleitar
al amante de la gastronomía con las mejores experiencias, la mejor oferta gastronómica y un servicio de calidad.
Para ello Euskadi Gastronomika basa su funcionamiento en unos criterios de exigencia y compromiso, que asumen todos los agentes implicados
como mejor garantía de calidad.
Euskadi Gastronomika aúna el potencial de productores, productos y servicios de cada rincón de
Euskadi, para poner a disposición de los amantes
de la buena mesa y el buen producto una oferta
de turismo gastronómico completa, planificada e
integral que responda a todas sus expectativas.
Un proyecto integrador
"Euskadi Gastronomika" es un proyecto trabajado bajo la filosofía Club de Producto que integra
en una misma marca los atractivos, la oferta y recursos de las capitales de Euskadi y 16 comarcas,
con potencial en el turismo enogastronómico, y lo
hace implicando también al tejido empresarial privado de esos destinos: sectores tan diversos como
la agricultura, las industrias alimentarias, el comer-
Colaboración con Goitur,
ZUM Edizioak y Goierriko GIDA
cio, la hostelería, agencias de viajes especializadas,
museos y espacios de divulgación de la cultura
gastronómica, distribuidos por toda la geografía
vasca. Goierri, por supuesto, forma parte de este
proyecto en el que, coordinados por Goitur y dentro
del programa Goierri Gastronomika, además de
restaurantes y alojamientos participan los siguientes servicios: Tiendas de productos locales, tiendas
delicatessen, comida preparada, tiendas de artesanía, enotecas, queserías, sidrerías, txakolindegis
y productores de carne con venta directa como el
caserío Borda de Olaberria.
Casi 800 empresas
de los tres sectores.
El carácter innovador de "Euskadi Gastronomika" también se refleja en la apertura a todo el
tejido privado relacionado con el ámbito turístico
y culinario de los tres Territorios Históricos. De esta
Desde el pasado mes de septiembre, y siguiendo
la filosofía de dar a conocer, potenciar y ayudar a
los establecimientos de calidad implicados con la
gastronomía Vasca, el Club de Producto Euskadi
Gastronomika ha abierto un espacio de colaboración con ZUM Edizioak, por mediación del cual los
establecimientos adheridos al plan, en este caso
los restaurantes y establecimientos gastronómicos
asociados a Goitur, cuentan con un descuento en
las tarifas publicitarias que esta editorial aplica en
sus diversas publicaciones: Goierriko Gida, Ondojan.com y Donosti Aisia.
Asimismo, Euskadi Gastronomika está trabajando, con la colaboración de ZUM Edizioak, en una
ardua recopilación de datos de todos los locales
asociados con el fin de publicar, en breve, una completa guía que recoja de manera pormenorizada la
infomación más completa sobre todos y cada uno
de los establecimientos de carácter gastronómico
que conforman este club de producto.
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ALDASORO
EXCELENTE COCINA TRADICIONAL
EN PLENO CENTRO DE ORDIZIA
ORDIZIA
URDANETA, 27
TEL. 943 88 00 23
www.aldasorotaberna.com
Este veterano restaurante conoce una nueva etapa de la mano del lazkaotarra Juan
José Martínez de Rituerto Arregi, que ofrece una cocina casera que juega con el
mercado y el producto, recuperando los platos de casquería casera que se habían
perdido con el tiempo (Callos, Morros, Manitas, Lengua rellena con foie, Morros rellenos con crema de puerros y espinacas, Manitas deshuesadas sobre tosta a la
plancha...). Recientemente ha sido renovado el comedor, convirtiéndose en una
sala mucho más acogedora. En su oferta destacan las Ensaladas templadas (De
langosta, de bacalao, de txipirón...), los Pescados frescos (Besugo, Rodaballo...) o
la Carne, de calidad garantizada. Todos los postres son caseros (Cuajada, Arroz con
leche, Flan, Crepes de chocolate...) La carta de vinos es igualmente remarcable.
Barra con gran variedad de pintxos, vinos y raciones. Carta: 30-35€ Menú del día:
10€ Menú de fin de semana: 25-28€. Tarjetas: Todas. Cierra: Domingos
GELTOKI DENDA
BAR, RESTAURANTE Y TIENDA
BEASAIN
PLAZA BARRENDAIN, 1
(ESTACIÓN DE BEASAIN)
TEL. 943 08 91 58
Dirigido desde agosto de 2011 por Juli Monroy e Iñaki Sánchez, Geltoki denda es un
establecimiento en el que la variedad es la norma. Por una parte, en él nos podemos
hacer con los artículos de última hora que necesitamos antes de montar en el tren
(prensa, chuches, refrescos, yogures, bocadillos..) pero también es un agradable bar
al que ha sido agregada una carpa con capacidad para 25-30 personas que permite
que podamos degustar de forma más pausada su amplia oferta de Pintxos, Raciones,
Platos Combinados, Bocadillos, Hamburguesas o Sandwiches. Llama la atención la
SUPER HAMBURGUESA GIGANTE, totalmente casera, equivalente a 6 hamburguesas
normales, que se ofrece en porciones (ver foto). Destacan también sus Ensaladas, como
la solicitada Geltoki (Lechuga, tomate, cebolla, piña, gulas, setas variadas, piñones y
pasas) o la de Queso de cabra. Asimismo, tiene gran éxito la tortilla de patatas, que
puede tomarse como pintxo o encargarse entera. Geltoki denda abre todos los días a
las 7 de la mañana y cierra domingos y festivos. Toda la comida se prepara para llevar.
CASTILLO
COCINA TRADICIONAL, CELEBRACIONES
E INTERESANTES MENÚS
BEASAIN
CTRA. MADRID-IRUN,
KM. 417 (OLABERRIA)
TEL. 943 88 19 58
www.hotelcastillo.info
Dirigido por el cocinero ordiziarra Juan Manuel Pérez, este local nos ofrece una cocina
de corte clásico adornada de evidentes toques personales y actuales, que se reflejan,
sobre todo, en las presentaciones y en las guarniciones de los platos. En su carta podemos degustar especialidades como el Arroz caldoso de almejas, la Terrina de foie casero con reducción de Oporto y frutos secos, el Rape con refrito de ajos y almejas, la
Merluza en salsa verde, la Ventresca de bonito confitado con piperrada, la Brocheta de
rape y langostinos o el Jarrete de cordero al horno con guarnición de ensalada verde y
patata. Este local está especialmente indicado para la celebración de todo tipo de eventos, pudiendo acoger bodas hasta 175 personas. Cuenta con 38 habitaciones completamente equipadas que oscilan entre los 60 y 73 euros, según temporada. Las empresas
y grupos cuentan con precios especiales. Carta: 40-45€ Menú del día: 13€ (café e IVA
incluido) Menú degustación de fin de semana: 30€ (vino crianza y café incluido) Tarjetas: Todas. Cierra: Domingo noche. Parking.
KATTALIN
ERRETEGIA
PASIÓN POR LA BUENA CARNE
BEASAIN
KATEA, 4 (FRENTE AL POLIDEPORTIVO)
TEL. 943 88 92 52
www.kattalin.com
El origen de la carne es sagrado en Kattalin. No en vano, la gran especialidad de este
acogedor restaurante son las CHULETAS, con mayúsculas. Chuletas de vaca, de viejo,
asadas a la parrilla poco a poco, con mimo, con cariño, acompañadas de unos inimitables piquillos confitados. Así lo ha entendido el jurado del Campeonato de Euskal
Herria de parrilleros que ha nombrado Juan Manuel Garmendia Mejor Parrillero de
2013. Y para completar la oferta, nada mejor que su carta con especialidades tradicionales y de temporada como los auténticos Espárragos de Navarra, la Ensalada
templada de almejas y gambas, el Revuelto de zizas, el sorprendente Pollo lumaborri
a la brasa o los fresquísimos Pescados a la parrilla (cogote, sapo, rodaballo, besugo...).
Todo ello, acompañado de una de las cartas de vino más completas de los alrededores. Carta: 40€ Menú especial de chuleta y txangurro: 29€ Menú especial de
pollo a la brasa: 19€ (Por encargo) Tarjetas: Todas.
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GASTRONOMIA
KORTA
ERRETEGIA
MARISCOS FRESCOS E IMPRESIONANTES CHULETAS A LA PARRILLA
GABIRIA
BARRIO SAN LORENZO
TEL. 943 88 71 86
Sito en un precioso caserío en el corazón de Gipuzkoa, dos son los fuertes del Korta: por una
parte, las mariscadas elaboradas con mariscos frescos de sus propios viveros como Ostras,
Bogavantes o Langostas. Por otra, las Chuletas a la parrilla, asadas con auténtica maestría y
carne de primera calidad. Otras especialidades de la cocina de Lontxo Ormazabal son: Menestra
de verduras con huevo escalfado y lámina de jamón a la plancha, Alcachofas salteadas con almejas, Pimientos del cristal con ventresca de bonito, Ensalada templada de marisco, Rodaballo
salvaje a la parrilla, Besugo a la parrilla, Tacos de bacalao sobre patatas panadera, Bacalao a
la plancha con pimientos del piquillo, Solomillo con salsa de hongos, Tarta de nueces... Carta:
30€ Menú día: 10€ Menú sidrería: 20€ Mariscada para 2 personas: 70€ (2 nécoras, 1
txangurro, 6 langostinos, almejas, 1 bogavante, 2 postres, 2 cafés y botella de Cava). Tarjetas:
Todas exc. AMEX. Cierra: Martes. Amplio aparcamiento
MAITTE
COMIDA PARA LLEVAR
ELABORADA CON CARIÑO
LAZKAO
ELOSEGI 22
TEL. 943 08 76 74
www.maitte.es
Inaugurado en septiembre de 2008, Maitte es un precioso establecimiento que
combina la venta de productos precocinados con una acogedora cafetería en la
que, además, podemos consumir las especialidades de la casa. Quien lo desee,
además, puede optar por el Menú del día (12€ en local, 8,5€ para llevar) o el
Plato del día, consistente en una ración que varía cada día (Paella, Alubias, Ensalada...) acompañada de pan o agua y café al competitivo precio de 6 euros.
La cocina de Maitte es casera y elaborada con cariño, con especialidades como
Fritos (de hongos, de txanpi, de jamón, de bacalao, mixtas, tigres...), Albóndigas, Callos, Rabo en salsa, Txipirones tinta o plancha, Ajoarriero, Bacalao
al estilo Maitte, Tarta de manzana, Pantxineta... Horario: Lunes a sábado:
07:30-20:30. Domingos y festivos: 8:30-14:00
KUKO
INNOVACIÓN Y
FIDELIDAD AL PRODUCTO
ORMAIZTEGI
BERJALDEGI PLAZA
TEL. 943 88 28 93
Literalmente escondido en Ormaiztegi, Kuko se ha afianzado como uno de los
restaurantes más interesantes del Goierri. Recogido, íntimo, coqueto, su comedor resulta ideal tanto para una cita romántica como para una comida de negocios. Iker Markinez en los fogones y Sandra Aparicio en el comedor, deleitan
a sus clientes con platos tradicionales elaborados con verdadero mimo, y pequeños toques innovadores. Esta temporada de otoño-invierno, no faltan los
productos de temporada como los Hongos salteados con txipirones, Hongos
salteados, Morcilla con pencas de la huerta, Pulpo cocido a la plancha con pimientos, Costillitas de conejo con compota de tomate casero y reducción de
Pedro Ximénez... Menú día: 22€. Menú degustación: 32€ (bebida aparte)
Carta: 40€. Cierra: Sábados mediodía y domingos.
MUÑOZ
PINTXOS, MENÚS Y COMIDAS
CONCERTADAS PARA GRUPOS
ORDIZIA
PELOTA VASCA, 3
TEL. 943 08 58 24
Elisabeth y Ruth Martín Gimeno dirigen desde 2009 este local en el que llama
la atención su gran variedad de pintxos: Morros con setas, Bacalao con tomate,
Pintxo moruno, Rabo de toro, Carne guisada, Bola de carne picante, Txipirones
en su tinta, Callos, Champis en salsa... Destacan también el menú del día y el
menú especial a 18 euros con platos a elegir como Degustación de ibéricos, Ensalada templada de rape, Ensalada templada de gulas, Txipirones a la plancha,
Entrecot, Solomillo de ternera, Escalope relleno de jamón ibérico y queso sobre
salsa de setas, Crepe de txangurro con salsa de piquillo, Rape al ajillo, Bacalao
en piperrada, Chuletillas de cordero... Menú del día: 8,90€ Menú de fin de semana: 18,90€. Se preparan comidas concertadas para cuadrillas, despedidas,
cumpleaños... Variedad en platos combinados, hamburguesas y bokatas.
49
RK
EL RESTAURANTE DE IBAN MATE
Y ARANTXA RANCHO
BEASAIN
NAFARROA ETORBIDEA, 57
TEL. 943 88 98 88
www.dolareahotela.com
Precioso restaurante, inaugurado en julio de 2010, dirigido por Arantxa Rancho e Iban Mate,
y ubicado en el caserón y hotel Dolarea, frente al vistoso conjunto monumental de Igartza.
La cocina de Iban Mate sigue las pautas de calidad establecidas a lo largo de sus 12 años
al frente del anterior Dolarea: una vistosa gastronomía con base tradicional y cuidadas
presentaciones, con platos como Croquetas de morcilla de Beasain, Carpaccio de pulpo
sobre verduras confitadas, Rape negro lacado con vinagre viejo,Terrina de cochinillo confitado
y patata asada, Panacotta de fruta de la pasión con crema de horchata.... Su comedor, con
capacidad para hasta 200 comensales, está preparado para la celebración de Bodas y
todo tipo de eventos. Destacan sus menús, elaborados con platos de carta, destacando su
Menú de fin de semana, compuesto de 3 entrantes, 1/2 ración de carne, 1/2 de pescado,
postre y vino de crianza por 35€. Su cafetería cuenta con una amplia variedad en vinos y
pintxos. Carta: 35-40€ Menú del día: 18,90€ (lun-vier). Menú especial: 31€ (lun-vier).
Tarjetas:Todas menos A. E. No cierra.
XERBERA
GASTRONOMÍA Y BUENOS VINOS
EN EL CENTRO DE BEASAIN
BEASAIN
NAFARROA ETORB, 21
(FRENTE A LA ESTACIÓN
DE RENFE)
TEL. 943 88 88 29
Abierto en mayo de 2010 en el local anteriormente ocupado por el Dolarea, y reformado con
gran gusto, Xerbera es un bar-restaurante en el que el vino adquiere un especial protagonismo,
tanto en la decoración, como en su amplia oferta.Además, Xerbera está dotado de una máquina
de nitrógeno pionera en Gipuzkoa, especialmente indicada para la perfecta conservación de
los vinos, en la que van rotando continuamente diferentes referencias que se sirven por copas.
Vero Varela dirige un joven y experimentado equipo, ofreciendo una cocina tradicional con toques actuales: Ensalada templada de gulas de la tierra,Verduras en tempura con salsa picante,
Taco de bacalao con crema de patata y manitas de ministro al Jerez, Solomillo de pato relleno
de hongos con salsa de frambuesa, Tarta de chocolate blanco con grosella negra... En el bar,
además, podemos disfrutar de una gran variedad de pintxoscomo Taquito de bacalao con manitas de ministro, Pulpo a la plancha con patatas asadas o Tortellini de Ricotta y hongos.Carta:
35€ Menú del día: 13€ (lunes a viernes). Menú de empresa: 24€ (lunes a viernes). Tarjetas:
Todas menos American Express. No cierra
TOKI ALAI
BAR, RESTAURANTE Y PUNTO DE
ENCUENTRO EN EL CASCO DE ARAMA
ARAMA
HERRIKO PLAZA
TEL. 943 88 89 53
Ane Otegi dirige desde 2008 este restaurante, siguiendo la filosofía de las “casas de
comida” de antaño: platos sin complicaciones, a buen precio, utilizando productos
de calidad. Esta joven cocinera está forjada en mil batallas entre las que se cuenta la
cocina japonesa y la macrobiótica, además de una temporada en Valencia que le sirvió
para aprender a preparar unas exquisitas paellas. Es por eso que la cocina de Ane es
variada y colorista, sin perder de vista el mundo vegetariano. De hecho, en su carta
y su menú siempre encontraremos opciones para los que huyen de la carne y el pescado. Toki-Alai cuenta con una hermosa terraza y un acogedor comedor en los que
Ane organiza de vez en cuando actividades gastronómicas como Barbacoas con buffet
de ensaladas, fiestas de sushi... además, pretende convertir poco a poco este local en
un punto de encuentro con diversas actividades culturales. Carta: 15-20€ Menú del
día: 9,50€ Menú fin de semana: 15€. Tarjetas:Todas menos AE. Cierra: Lunes noche.
ZERAINGO
OSTATUA
TRADICIÓN CON TOQUES ACTUALES
EN UN ENTORNO SINGULAR
ZERAIN
UDALETXEKO PLAZA
TEL. 943 80 17 99
Zeraingo Ostatua nos ofrece una cuidada oferta gastronómica de la mano de Urki Balerdi,
joven cocinero local que nos ofrece una cocina de base tradicional con platos salpicados
de atrevidos toques personales que delatan su experiencia: Ensalada templada de pato,
Ensalada templada de salmón ahumado, cebolleta y piquillos, Verduras con foie-gras y
toque de Pedro Ximénez, Txipirones rellenos de hongos y langostinos, Carrilleras de cerdo
con crema de queso Idiazabal, Muslo confitado de pato con puré ligero de patata, Postres
caseros elaborados con leche y huevos de caserío... Los días de buen tiempo, podemos
comer en la terraza, con unas vistas fantásticas sobre Segura, Aralar y el Goierri. En este
restaurante, además, podemos visitar la Prisión Medieval de Zerain.Carta: 20-30€ Menú
del día:10€(10,50€con café) Menú fin de semana: 22€Tarjetas:Todas menos American
Express. Parking. Abierto por las noches.
50
GASTRONOMIA
Imanol A. Salvador
AMPO PAGÓ 13.050 EUROS POR EL QUESO
DE Mª KARMEN MURUA Y FELIX GOIBURU
No hay año en el que el concurso de Quesos
de pastor de Ordizia deje de ser noticia, y no
sólo por los astronómicos precios pagados en
la subasta por el medio queso ganador. Este
año, sin ir más lejos, la primera sorpresa se
recibía antes siquiera de conocerse el nombre
de los ganadores. El archicampeón Ricardo
Remiro, de Eulate, claro favorito en todas las
apuestas, no pasó la primera fase de evaluación con lo que quedó fuera de todas las quinielas antes de empezar la fase “seria” del
concurso.
También fue noticia la aplastante presencia
de Goierritarras entre los ganadores de esta
edición. Mª Karmen Murua, gestora del caserío Ondarre de Segura, fue la gran triunfadora de la jornada tras haber quedado, tan
sólo tres días antes, segunda en el Artzai
Eguna de Legazpi. También se quedó en Goierri
el tercer premio, que cayó en las manos del
joven pastor ordiziarra Joseba Insausti. El segundo premio, por su parte, fue para uno de
los habituales en estos concursos, Mausitxa
de Elgoibar.
La subasta discurrió por los cauces habituales, aunque ya se había filtrado entre los
asistentes que Ampo acudía decidido a llevarse el medio queso ganador. La cooperativa
idiazabaltarra cumple este año su 50 aniversario y sus responsables añadían la coletilla
“50” a todas las pujas que realizaban. Finalmente, la dinámica empresa abonó la nada
despreciable cantidad de 13.050 euros tras
una dura lucha con el comercio ecológico beasaindarra Hurbilekojaleak.
Fue una interesante edición en la que ZUM
Edizioak tuvo por segundo año consecutivo el
honor de participar, en la persona de nuestro
redactor, Josema Azpeitia, que acudió como
miembro del jurado.
Arriba: Mª Karmen Murua y Félix Goiburu reciben el
diploma que les acredita como ganadores de Ordizia
de manos del alcalde de la villa, Igor Eguren
En el centro: Los responsables de Ampo realizando
una de las últimas ofertas a lo largo de la subasta
Abajo: Una de las mesas del jurado, compuesta por el
periodista Josema Azpeitia (ZUM Edizioak), la técnico
de la D.O. Idiazabal Marta Albisu, el cocinero Rubén
Trincado (Mirador de Ulia, Donostia) y el presidente de
la Cofradía Vasca de Gastronomía Luis Mokoroa.
Ritxar Tolosa
GUZTA
JANARIDENDA
COMERCIO INTEGRAL
IDIAZABAL
NAGUSIA, 14.
TEL. 681 04 22 98
El 14 de abril se cumplieron 10 años desde que Marisa Rivas puso en marcha
GUZTA, un pequeño supermercado que, tras una reciente reforma, se ha convertido en un espacio integral que unifica panadería Ogi Berri, cafetería y
tienda de comestibles. Desde las 7 de la mañana hasta las 9 de la noche podemos acudir a Guzta a desayunar con su bollería recién hecha, tomar un pintxo
o un bocadillo o comprar cualquier producto de alimentación, desde frutas y
verduras hasta charcutería, pasando por todo tipo de conservas, bebidas o golosinas. Los jueves, de 7 a 9 el buen ambiente está garantizado con el pintxopote, y el domingo es imprescindible pasar a tomar del vermut y dejarse tentar
por sus rabas, sus croquetas, sus pimientos rellenos, sus exitosos callos o sus
cazuelitas de albóndigas o chipirones. GUZTA Cuenta, además, con un segundo
local en Nagusia kalea dedicado exclusivamente a la alimentación.
OIARBIDE HARATEGIA
CARNES DE CALIDAD Y PRODUCTOS
DE ELABORACIÓN CASERA
ZEGAMA
ANDRAITZ KALEA, 3.
TEL. 943 80 16 80
El joven altsasuarra Patxi Arangiz Oiarbide dirige, desde el 1 de septiembre,
esta céntrica carnicería situada junto a la plaza de Zegama donde encontraremos carne de ternera criada en el propio caserío del carnicero, txistorra y
chorizo de elaboración propia y hamburguesas caseras, así como unas originales salchichas caseras de ternera. Patxi Arangiz, con más de 4 años de experiencia como carnicero en lugares como Urdiain, Gasteiz o Iruña se ha
asentado en Goierri donde, además de su establecimiento, ofrece sus servicios
acudiendo a los caseríos a despiezar cerdos o teneras. En su carnicería, asimismo, ofrece otra serie de productos como buena paletilla ibérica, morcillas
de Deba, platos precocinados, conservas, vinos, sidras y pan del día traído
directamente de Altsasu. Oiarbide harategia abre de lunes a viernes de 9 a 13
y de 17 a 20 h, así como los sábados por la mañana.
www.usurbeautoak.com
Ctra. N-1, Km 418 - OLABERRIA (Pol Iñausti)
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