1. No category

Acetilcolina
Ácido Hialurónico
Ácido láctico
Adaptógeno
Albúmina
Aloína
Aminoácidos
Anticoagulantes
cumarínicos
Antocianidinas
Antocianinas
Antraquinonas
Sustancia química que actúa como neurotransmisor, es decir, realizando la
transmisión de los impulsos nerviosos de una neurona a otra o de una
neurona a una célula muscular.
Es un polisacárido de textura viscosa que se encuentra en tejidos como la
sinovia (articulaciones), humor vítreo (ojos) y tejido conjuntivo colágeno.
En los seres humanos se concentra en cartílagos y piel. Es utilizado en
dermocosmética por su capacidad de retener agua, tiene funcionalidad
para el desarrollo del colágeno y es material de relleno cutáneo. También
se utiliza con fines terapéuticos como cicatrizante cutáneo, en el
tratamiento de osteoartritis y además, tiene capacidad de neutralizar
radicales libres.
Sustancia que se produce constantemente durante los procesos
metabólicos, sobre todo durante el ejercicio, a través de un proceso de
fermentación. El ácido láctico aumenta su concentración generalmente
cuando la demanda de energía en los tejidos sobrepasa la disponibilidad
de oxígeno en la sangre. Es un factor que contribuye al dolor muscular
agudo experimentado poco después del ejercicio intenso.
Son sustancias naturales que se encuentran en algunas plantas y se
caracterizan por proporcionar nutrientes especiales que ayudan al cuerpo
a alcanzar un rendimiento óptimo mental, físico y de trabajo.
Proteína que se encuentra en alta proporción en el plasma sanguíneo,
siendo la principal proteína sanguínea.
Es un compuesto amargo aislado de la planta de aloe. Es usado como
laxante estimulante de los movimientos intestinales.
Componentes de las proteínas.
Anticoagulante derivado de la cumarina; su acción se fundamenta en el
antagonismo a la vitamina K.
Son sustancias de tipo flavonoide que se encuentran en plantas a las que
se atribuyen numerosas propiedades, entre las cuales se incluyen la
reducción de la enfermedad coronaria, efectos antitumorales,
antiinflamatorios y antidiabéticos, además del mejoramiento de la agudeza
visual y del comportamiento cognitivo. Los efectos terapéuticos de las
antocianidinas están relacionados con su actividad antioxidante.
Son pigmentos hidrosolubles encontrados en células vegetales que
otorgan el color rojo, púrpura o azul a las hojas, flores y frutos.
Químicamente, las antocianinas son flavonoides derivados de las
antocianidinas, es decir, son antocianidinas unidas a una molécula de
azúcar. Tienen actividad antioxidante.
Sustancias de origen vegetal con acción laxante y purgante.
Astenia
Ateroesclerosis
ATP
Bacteriostático
BCAA
Betacaroteno
Bioflavonoides
Cafeína
Cardiopatía
coronaria
Caseinato de calcio
Catabolismo
Síntoma presente en varios trastornos, caracterizado por una sensación
generalizada de cansancio, fatiga y debilidad física y psíquica, con principal
incidencia entre las personas de 20 a 50 años, y mayor preponderancia en
las mujeres que en los hombres.
Síndrome caracterizado por el depósito e infiltración de lípidos en las
paredes de las arterias de mediano y grueso calibre. Es la forma más
común de arteriosclerosis. Provoca una reacción inflamatoria con
multiplicación y migración de las células musculares lisas de la pared, que
van produciendo estrechamientos de la luz arterial. Los engrosamientos
concretos son denominados placa de ateroma.
Adenosintrifosfato. Es una molécula fundamental en la liberación de
energía.
Se refiere a aquellas sustancias que impiden la reproducción de las
bacterias, por lo que las bacterias envejecen y mueren sin dejar
descendencia.
Aminoácidos de cadena ramificada. Son aminoácidos esenciales que
representan casi la tercera parte de la masa muscular esquelética.
Pigmento que da el color característico a vegetales como la zanahoria,
zapallo,
Sustancias vegetales que tienen propiedades antiinflamatorias
y
antioxidantes; refuerzan las paredes de los capilares sanguíneos.
Alcaloide presente en algunas plantas que tiene propiedades estimulantes
y psicoactivas. Fue descubierta en el café, motivo por el cual se le dio el
nombre "cafeína", pero su nombre cambia y se asigna según la especie
donde se encuentre, como por ejemplo, guaranina (encontrada en el
guaraná), teína (encontrada en el té), etc.
Enfermedad que se caracteriza por la formación de placas (ateromas) en
las arterias que irrigan el corazón, provocando como resultado una
disminución o detención del flujo de sangre y por consiguiente, una
disminución en la oxigenación.
Proteína que se obtiene a partir de la leche de vaca. Se utiliza
extensamente como suplemento nutricional en los fisicoculturistas y otros
deportistas por la propiedad que posee de la ralentizar el metabolismo de
los aminoácidos y con ello prolonga la síntesis de las proteínas.
Es la parte metabolismo que consiste en la transformación de
biomoléculas complejas en moléculas sencillas y en el almacenamiento
adecuado de la energía química desprendida en forma de moléculas de
adenosintrifosfato. Es el proceso inverso del anabolismo.
Célula eucariótica
Chitosan
Ciclo de Krebs
Cisteína
Climaterio
Coenzima Q10
Cofactor
Colágeno
Colecalciferol
Colecistoquinina
(CCK)
Colina
Complejo B
Tipo de célula que se caracteriza por la presencia de una membrana
nuclear que contiene y protege el material genético. Se diferencia de la
célula procariótica, ya que esta no tiene núcleo y su material genético se
encuentra disperso en el citoplasma.
Polisacárido que se obtiene de las "cáscaras" de los crustáceos como
camarones, gambas; se utiliza para absorber la grasa de los alimentos a
nivel gastrointestinal.
es un conjunto de reacciones químicas, que forman parte del proceso de
respiración celular, a través de las cuales se produce la degradación de
nutrientes para producir energía, bajo la forma de ATP. Estas reacciones
ocurren en las mitocondrias.
Es un aminoácido no esencial.
Periodo de transición que se prolonga durante años, antes y después de la
menopausia, como consecuencia del cese de la función ovárica, asociado a
una disminución en la producción de estrógenos y que pierde con los años
la capacidad para producir hormonas, folículos y ovocitos. En la mujer, se
suele confundir con menopausia, que es la última menstruación.
También llamada Ubiquinona, la coenzima Q10 es una sustancia con
actividad similar a una vitamina. Es un potente antioxidante y también se
utiliza como protector cardiovascular. Los niveles de esta sustancia van
disminuyendo con la edad, por lo que se recomienda su uso como
protector de la salud.
Es un componente no proteico necesario para la acción de una enzima.
También se le denomina apoenzima.
Fibra de naturaleza proteica que forma parte de numerosos tejidos del
organismo, que se caracteriza por otorgar firmeza al tejido. Se encuentra
presente en la piel (dermis), huesos,
Vitamina D3, es la encargada de regular el paso de calcio para fortificar los
huesos.
Hormona producida en el intestino delgado que estimula la producción de
enzimas digestivas del páncreas y de bilis almacenada en la vesícula biliar.
Nutriente esencial para los seres humanos. Es necesaria para mantener la
integridad de las membranas celulares y para la síntesis de
neurotransmisores. Las personas que siguen dietas vegetarianas estrictas,
los deportistas de alto rendimiento y personas que consumen mucho
alcohol pueden tener déficit de colina.
Grupo de vitaminas hidrosolubles relacionadas con distintos procesos
metabólicos. Hay algunas que son esenciales para la vida, como la vitamina
B1 (Tiamina), B2 (Rivoflavina), B3 (Niacina), B5 (Ácido pantoténico), B6
(Piridoxina), B8 (Biotina), B9 (Ácido fólico), B12 (Cianocobalamina).
Creatina
DHA
Elastina
EPA
Escherichia coli (E.
coli)
Esteatorrea
Estrógenos
Faseolamina
Fenilcetonuria
Constituye la fuente inmediata y directa para regenerar ATP y proveer de
energía a las células musculares. Se emplea como suplemento dietético en
algunos deportes de alta intensidad, debido a sus propiedades ergogénicas
(que aumenta la potencia muscular). Permite también el desarrollo del
volumen muscular y ha demostrado ser eficaz para tratar la pérdida de
masa muscular que acompaña al proceso de envejecimiento.
Acido docosahexenoico, ácido graso esencial poli insaturado de tipo omega
3, comúnmente encontrado en peces y algas. Al igual que el EPA. Es útil
para tratar dislipidemias.
Fibra de naturaleza proteica que forma parte de numerosos tejidos del
organismo, que se caracteriza por otorgar elasticidad al tejido. Se
encuentra presente en la piel, en tejidos óseo, conectivo y cartilaginoso.
Acido eicosapentenoico, ácido graso esencial poli insaturado de tipo
omega 3, comúnmente encontrado en peces. Es útil para tratar
dislipidemias.
Bacteria que se encuentra habitualmente en los intestinos de mamíferos
sanos. Actúa como un comensal formando parte de la flora intestinal y
ayudando así a la absorción de nutrientes. La E. Coli puede provocar
infecciones del tracto urinario.
Deposiciones con contenido de grasas; se relaciona con la incapacidad de
digerir las grasas.
Hormonas sexuales femeninas producidas por los ovarios. Son las
encargadas de otorgar a la mujer sus caracteres sexuales secundarios.
Cumplen variadas funciones, como regular el ciclo menstrual, el
metabolismo de los lípidos y de los huesos, en este último caso,
impidiendo la pérdida de masa ósea, manteniendo la estructura ósea en
buenas condiciones. Los estrógenos disminuyen al producirse la
menopausia.
Proteína que se extrae de las vainas del frejol blanco (Phaseolus vulgaris).
Su acción consiste en bloquear una enzima pancreática llamada alfaamilasa que se encarga de la digestión de los carbohidratos para
transformarlos en glucosa. Al bloquear esta enzima, los carbohidratos se
digieren parcialmente, dificultando su absorción y, por consiguiente,
disminuyendo el aporte calórico.
Enfermedad que se produce por la ausencia de una enzima que metaboliza
el aminoácido fenilalanina para transformarlo en tirosina
(fenilalaninahidroxilasa); la deficiencia de la enzima provoca una
acumulación de fenilalanina, lo que a su vez, genera daño cerebral en el
portador de esta enfermedad. Es una enfermedad genética. Los portadores
de esta enfermedad no deben consumir alimentos que contengan
fenilalanina ni aspartame ("Nutrasweet"®).
Fibrinolítico
Sustancia con capacidad de degradar de las redes de fibrina formadas en el
proceso de coagulación sanguínea, evitando la formación de trombos.
Fitoesteroles
Sustancias de origen vegetal, presentes en pequeñas cantidades en
algunos alimentos como el aceite de girasol y la soja. Son similares al
colesterol animal. Los fitoesteroles bloquean la absorción del colesterol a
nivel intestinal.
Es uno de los principales constituyentes de las bicapas lipídicas de las
membranas celulares. Además es un componente de mayor relevancia en
la lecitina, y en algunos contextos, los términos se usan como sinónimos.
Fosfatidilcolina
Fosfocreatina
Gelatina
Ginseng
Ginsenósidos
Glucógeno
Glutamina
Glutatión
peroxidasa
Guaraná
Molécula que almacena energía en el músculo esquelético.
La
fosfocreatina juega un papel particularmente importante en tejidos que
tienen una alta y fluctuante demanda de energía como el cerebro o el
músculo.
Es una proteína compleja que se obtiene a partir del colágeno.
Planta cuya raíz se utiliza tradicionalmente en la medicina china. Sus
propiedades farmacéuticas y estimulantes se deben a la presencia de
ginsenósidos. Tiene propiedades estimulantes del sistema vasomotor, del
sistema nervioso, pero es considerado un adaptógeno, por lo que se le
atribuyen propiedades para combatir la pérdida de memoria y la fatiga
física y mental.
Nombre que se da a los principios activos que se obtienen de la raíz del
Panax Ginseng.
Corresponde a la forma de almacenamiento de glucosa en el cuerpo
humano y en animales, la cual va formando una cadena polimérica que se
almacena principalmente en el hígado. Cuando el organismo o la célula
requieren de un aporte energético de emergencia, como en los casos de
tensión o alerta, el glucógeno se degrada nuevamente a glucosa, que
queda disponible para el metabolismo energético.
Es un aminoácido, es el más abundante en la musculatura humana.
También está relacionado con el metabolismo cerebral. Como suplemento
nutricional se utiliza para mantener el volumen de los músculos
ejercitados.
Importante enzima que protege al organismo de la acción nociva de los
hidroperóxidos que se forman endógenamente. Funciona asociada a
selenio, que es su cofactor. Tiene actividad antioxidante.
Fruto de un arbusto originario de la Amazonia, rico en vitaminas y
estimulantes, como la cafeína, por lo que es utilizado con distintos fines, ya
sea como suplemento medicinal y en la preparación de bebidas.
Hesperidina
Flavonoide contenido en los frutos cítricos, que tiene propiedades
antioxidantes.
Hipervitaminosis A
Acumulación excesiva de Vitamina A en el organismo debido a la ingesta
aumentada de esta, superando los requerimientos necesarios para el
cuerpo. El exceso de esta vitamina puede provocar toxicidad a nivel
hepático, en el sistema nervioso central, entre otras.
Hipófisis
Glándula endocrina que secreta una serie de hormonas que regulan el
funcionamiento del organismo.
Hipoprotrombinemia Disminución del nivel sanguíneo de protrombina, proteína del plasma
sanguíneo que participa en el proceso de coagulación de la sangre. Esta
disminución de la protrombina hace al portador más proclive a sufrir de
hemorragias.
Inmunomodulador
Capacidad que presentan algunas sustancias de provocar cambios sobre el
sistema inmunitario, ya sea estimulándolo o inhibiéndolo, según sea
necesario.
Insulina
Hormona producida por las células beta de los islotes de Langerhans en el
páncreas. Su actividad se relaciona con la regulación de los niveles de
glucosa en la sangre.
Isoflavonas de soya Productos derivados de la soya que tienen actividad estrogénica. Tienen la
facultad de unirse a los receptores estrogénicos, provocando efectos
beneficiosos, como la neoformación ósea, efecto hipolipemiante, la
disminución de trastornos vasomotores ("bochornos") característicos de la
etapa del climaterio.
Isómero
Propiedad que presentan algunas moléculas orgánicas que, teniendo la
misma fórmula molecular, adoptan distintas formas estructurales, lo cual
le confiere distintas propiedades.
Jalea Real
Sustancia que es secretada por las abejas obreras jóvenes que se utiliza
como alimento para la abeja reina. Tiene distintos componentes,
destacando la presencia de vitaminas del complejo B, antibióticos
naturales, proteínas y aminoácidos y minerales. Se reconocen sus
propiedades energéticas y estimulantes del sistema nervioso.
Kelp
Tipo de alga parda, rica en yodo, potasio, calcio y otros elementos y
vitaminas. Por su contenido en yodo puede estimular el funcionamiento de
la glándula tiroides y, por consiguiente, el metabolismo corporal.
Lactium
Nombre que se da a una proteína de origen lácteo que tiene efectos
sedantes.
Lactobacillus
Acidophilus
l-arginina
L-carnitina
LDL
Licopenos
Lipólisis
Lipoproteínas
l-teanina
Bacteria que se utiliza en la fabricación de algunos productos lácteos. Es
una bacteria benéfica para el organismo, ya que, forma parte de la flora
intestinal. Sus acciones tienen que ver con la transformación de los
azúcares en ácido láctico creando un ambiente ácido, donde los
microorganismos patógenos no pueden vivir. También son útiles para
regular el movimiento intestinal.
Es un aminoácido esencial, mejora la actividad del sistema circulatorio y
tiene propiedades estimuladoras del sistema inmune. A partir de la
arginina, el cuerpo humano puede producir pequeñas cantidades de óxido
nítrico, que tiene actividad vasodilatadora.
Sustancia responsable del transporte de ácidos grasos al interior de las
mitocondrias, orgánulos celulares encargadas de la producción de energía.
La deficiencia de carnitina resulta en una sustancial disminución de la
producción de energía y en el aumento de masa del tejido adiposo.
Lipoproteína de baja densidad, se encarga del transporte del colesterol en
el torrente sanguíneo. También se le conoce como "Colesterol malo".
Pigmento vegetal de la familia de los carotenoides que le otorga el color
rojo característico a los tomates. Estudios científicos sugieren que el
consumo de licopeno tiene un efecto beneficioso sobre la salud humana,
reduciendo notablemente la incidencia de las patologías cancerosas sobre
todo, de pulmón, próstata y tracto digestivo, cardiovasculares y del
envejecimiento.
Proceso metabólico mediante el cual los lípidos del organismo son
transformados para producir ácidos grasos y glicerol para cubrir las
necesidades energéticas.
Son complejas moléculas compuestas por lípidos y proteínas que se
encargan del transporte de lípidos en todo el organismo. Existen distintas
lipoproteínas (VLDL, LDL, HDL) cada una de ellas con distintas funciones,
siendo destacada la función de las HDL, ya que se encargan de retirar el
colesterol de la sangre y llevarlo al hígado para su eliminación. Las HDL
también se conocen como "colesterol bueno".
Componente del té de tipo aminoácido que se caracteriza por producir
relajación. Este efecto se produce a través del aumento de la producción
de ácido gamma amino butírico (GABA), que actúa como neurotransmisor
inhibitorio. La l-teanina también tiene propiedades psicoactivas
estimulantes, con efecto reductor en la tensión física y mental, mejora de
la cognición y el humor, de una manera sinérgica con la cafeína.
L-tirosina
Luteina
Melanina
Mitocondrias
Oligoelemento
Omega 3
Omega 6
Organos linfoides
Osteoporosis
Óxido nítrico
Permeabilidad
capilar
Polifenoles
Aminoácido. Si bien no es un aminoácido esencial, ya que se puede
sintetizar a partir de la fenilalanina, que sí es esencial, su presencia es
importante debido a que es el precursor de neurotransmisores, como
dopamina, adrenalina y noradrenalina.
Pigmento encontrado en plantas y algas. Tiene propiedades antioxidantes
y Se le relaciona con la reducción de la degeneración de la mácula ocular,
teniendo como efecto una mejor visión y evita la progresión de las
cataratas.
Es un pigmento que deriva del aminoácido tirosina. Es un protector natural
de la piel, cuya producción se activa por efecto de la radiación solar,
permitiendo absorber la energía de la radiación para transformarla en
calor y, de esta manera, impidiendo el daño en el ADN. La melanina es
determinante en el color de la piel humana.
Las mitocondrias son los orgánulos celulares encargados de suministrar la
mayor parte de la energía necesaria para la actividad celular. A partir de
nutrientes esenciales como glucosa, ácidos grasos y aminoácidos sintetizan
energía en forma de ATP (adenosintrifosfato).
Son bioelementos presentes en pequeñas cantidades (menos de un 0,05%)
en los seres vivos y tanto su ausencia como una concentración por encima
de su nivel característico, puede ser perjudicial para el organismo, llegando
a ser hepatotóxicos.
Ácidos grasos Omega 3, son ácidos grasos esenciales poli insaturados; el
organismo humano no los puede fabricar. Se encuentran presentes en
peces y algunas fuentes vegetales, como semillas de chía, lino, nueces, etc.
Se utilizan en el tratamiento de dislipidemias.
Tipo de ácido graso comúnmente encontrados en los alimentos grasos o la
piel de animales. Los ácidos grasos Omega 6 de origen vegetal como el
ácido linoléico tienen efectos beneficiosos sobre la salud cardiovascular.
Órganos relacionados con los procesos defensivos del organismo.
Enfermedad caracterizada por la disminución de la mineralización ósea;
favorece la ocurrencia de fracturas. Afecta en mayor proporción a mujeres,
ya que su aparición se relaciona con la disminución en la producción de
estrógenos que ocurre con la menopausia.
Sustancia con actividad vasodilatadora.
Propiedad que presentan los capilares sanguíneos que permite el paso de
sustancias y de elementos figurados de la sangre a través de ellas.
Sustancias químicas encontradas en las plantas que tienen actividad
antioxidante con potenciales beneficios para la salud.
Probióticos
Propoleo
Proteolítico
Proxeronina
Queratina
Quercitina
Radicales libres
Riboflavina
S-alil-cisteina
Taninos
Taurina
Tejido conectivo
Telangiectasias
Termogénesis
Tocoferol
Son alimentos con microorganismos vivos adicionados que permanecen
activos en el intestino y ejercen importantes efectos fisiológicos. Ingeridos
en cantidades suficientes tienen efectos muy beneficiosos, como contribuir
al equilibrio de la flora bacteriana intestinal del huésped y potenciar el
sistema inmunitario.
Sustancia con actividad antibiótica que producen las abejas, utilizada para
proteger la colmena de la acción de agentes patógenos.
Sustancia con capacidad de degradar proteínas.
Componente del Noni a la que se le atribuye la capacidad de regenerar las
células y de eliminar toxinas
Proteína que forma parte de la capa externa de la piel (estrato córneo) y
de sus anexos, como piel y uñas.
Flavonoide ampliamente encontrado en la naturaleza, tanto en frutas
como en verduras. Tiene efecto antioxidante y antiinflamatorio. Tiene
efecto relajante de la musculatura lisa vascular.
Especie química altamente inestable y reactiva. Reacciona con otras
moléculas y provocan daños a nivel celular. Son neutralizados por los
antioxidantes.
Nombre que se da a la vitamina B2. Su presencia es necesaria para
mantener en buenas condiciones la piel, mucosas, córneas y es necesaria
para la producción de energía en el organismo.
Potente antioxidante que se encuentra en el ajo.
Sustancias que se encuentran en algunas plantas. Existen algunos taninos
que son beneficiosos para disminuir el riesgo de enfermedades
cardiovasculares.
Es un derivado del aminoácido cisteína. Se utiliza asociado a cafeína en
bebidas o preparados energizantes, debido a que tiene la propiedad de
mejorar el rendimiento psicomotriz y la resistencia física.
Tejido cuya función primordial es de sostén e integración sistémica del
organismo.
"Arañas" vasculares, corresponden a la dilatación de vasos capilares
pequeños
Capacidad de generar calor en el organismo debido a las reacciones
metabólicas
Nombre con el que se denomina a las distintas formas de la vitamina E. La
vitamina E natural se presenta en 16 formas distintas siendo cuatro de
ellas de tipo tocoferol.
Vitamina A
Vitamina C
Vitamina D
Vitamina E
Zeaxantina
Zinc
También conocida como Retinol, es un nutriente esencial para el ser
humano. Ayuda a la mantención de piel, mucosas, dientes y huesos, y
desempeña un papel importante en el desarrollo de una buena visión, ya
que participa en el desarrollo de los pigmentos de la retina.
Ácido ascórbico. Es una vitamina esencial para los seres humanos, es
hidrosoluble y tiene una potente acción antioxidante. Participa en
numerosos procesos bioquímicos. Sirve para evitar el envejecimiento
prematuro, contribuye al desarrollo y mantención de dientes, encías, a la
producción de colágeno, mantención de la piel, etc.
Vitamina liposoluble encargada de regular el paso de calcio hacia los
huesos.
Vitamina liposoluble, con potente acción antioxidante. Existe en la
naturaleza bajo distintas formas, siendo la más eficiente la molécula de
alfa-tocoferol. Ejerce varias acciones beneficiosas para el organismo
humano, destacando su actividad protectora del sistema cardiovascular.
Pigmento de color amarillo encontrado en algas y en algunas plantas
superiores. Su función en la planta consiste en proteger a la planta de la
radiación solar; esta misma propiedad resulta útil para proteger la retina
humana de las radiaciones solares.
Elemento químico esencial para el ser humano. Participa en numerosos
procesos bioquímicos, destacando su actuación en el buen funcionamiento
del sistema inmunitario.