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 La Universidad Complutense acoge el curso de verano 'Avances en Nutrición y Salud Pública; a propósito del equilibrio en el balance energético' “Una adecuada hidratación, en cualquier época del año,
es fundamental para mantener el buen estado de salud”
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Beber en cada comida y entre las mismas, ingerir frutas y verduras con alto contenido en agua, no esperar a la sensación de sed, y tener siempre a mano una botella con agua u otra bebida, son algunos consejos prácticos para estar adecuadamente hidratados Se debe hacer hincapié en campañas dirigidas a colectivos como los conductores, para hacerles saber que una inadecuada hidratación puede hacerles disminuir su atención y el rendimiento cognitivo durante la conducción Madrid, 22 de julio de 2015.-­‐ Olas de calor como la que estamos viviendo este verano nos recuerdan la necesidad de una adecuada hidratación para mantener una buena salud y bienestar y soportar mejor además las altas temperaturas. Aun así, es necesario incrementar las campañas y concienciar de la importancias de beber líquidos no sólo en verano, sino a lo largo de todo el año. Así lo indican los expertos congregados en el curso 'Avances en Nutrición y Salud Pública; a propósito del equilibrio en el balance energético', que se está celebrando en San Lorenzo del Escorial en el marco de los Cursos de Verano de la Universidad Complutense. "Es cierto que se ha incrementado el reconocimiento científico de la importancia de una adecuada hidratación, pero a la vez han aumentado las malinterpretaciones y los mitos en este campo. La población en general está mal informada con respecto a la importancia de la hidratación". Así lo indica la Dra. Inmaculada Bautista, experta en Nutrición, Colaboradora de Investigación del departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y profesora asociada de dicha universidad. "En todas las edades, pero en especial durante la infancia, el embarazo, la lactancia o la edad avanzada, se debe informar tanto de las cantidades como de las fuentes adecuadas de los Con la colaboración de: líquidos que deben ingerirse, algo que en la práctica no ocurre", continúa explicando la Dra. Bautista. "Incluso, se debe hacer hincapié en campañas dirigidas a colectivos como los conductores, para hacerles saber que una inadecuada hidratación puede hacerles disminuir su atención al volante y el rendimiento cognitivo durante la conducción", concluye la Dra. Bautista. En este sentido, beber en cada comida, pero también entre las mismas, ingerir frutas y verduras con alto contenido en agua, beber aunque no se tenga sensación de sed, y tener siempre a mano una botella con agua u otra bebida son algunos consejos prácticos para estar adecuadamente hidratados. La temperatura del líquido que se bebe también es muy importante, intentando siempre que estén a temperatura ambiente o moderada, ya que los muy calientes o los muy fríos hacen que se beba en menor medida. "A esto es necesario añadir que la elección de bebidas debe hacerse de acuerdo con el nivel de actividad y el estilo de vida", señala la Dra. Bautista. Importancia del balance hídrico La hidratación siempre ha sido considerada como la hermana pequeña de la nutrición, aunque poco a poco está consiguiendo el papel protagonista que le corresponde. "De la misma forma que es fundamental el equilibrio energético, también lo es el hídrico y ambos conceptos están muy relacionados", insiste el Prof. Javier Aranceta, director de este curso y director del comité científico de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). "En el momento actual contamos con un amplio abanico de bebidas que aseguran una adecuada hidratación en todas las situaciones y en los diferentes grupos de edad. Cada persona debe saber elegir la cantidad de líquidos y el tipo de bebida que más se adecue a su estilo de vida". Además, añade la Dra. Bautista, "la palatabilidad de las bebidas ayuda a mejorar los niveles de hidratación, de hecho, son varios los estudios que muestran que tanto niños como adultos consumen hasta un 50% más de líquido cuando éste tiene algún tipo de sabor". El balance o equilibrio hídrico, o lo que es lo mismo, un correcto estado de hidratación, está relacionado con un mejor rendimiento cognitivo, laboral y deportivo según diferentes estudios científicos. Mientras que una pérdida de agua corporal del 1% se puede compensar en las siguientes 24 horas, pérdidas superiores y hasta del 10% pueden llegar a tener consecuencias graves en el organismo. Para más información: Teresa del Pozo [email protected] Tel. 91 590 14 37 / 661 672 019 Con la colaboración de: