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VIII ENCUENTRO DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA DEL CARIBE
TÍTULO COMPLETO DEL TRABAJO: Biocroquetas.
AUTORES:
Aitana Nicole Márquez Murillo 502; Shadid Kristel Sheran Zúñiga 503
Daniela Ixchel Ceballos Peralta 504; Paola Mancini Benitez 504; Naila Rubi Wabi 504
PROFESOR ASESOR:
Beatriz Baez Vega; Nadia Gutiérrez Núñez
CATEGORÍA: I. CIENTÍFICA C. Área de Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud.
MATERIA A LA QUE SE APLICA: Química y Biologia
PROYECTO ESCOLAR O PROYECTO CON APOYO EXTERNO: Proyecto escolar.
a) Introducción: - Antecedentes: WOLLMER`S es alimento para perro fabricado en
Alemania. Se enfoca en la administración de proteínas vegetales, carbohidratos, minerales,
vitaminas y oligoelementos en las biocroquetas y afirma que una dieta solo de pura carne,
puede dar lugar a deficiencias nutricionales. Garantiza productos sin colorantes, aromas y
conservantes químicos. Las Bio Croquetas con una alta proporción de substancias bio
regulables contribuyen significativamente al mantenimiento de la salud y vitalidad del
perro. Por otra parte, están los productos FORZA10 BIO que son alimentos ecológicos
producidos solamente con materias primas seleccionadas.
- Objetivo: Conocer la pirámide nutricional para crear alimento casero de perros con los
nutrientes básicos para el crecimiento y desarrollo del animal así como una forma distinta
de alimentar a las mascotas. Establecer una comparación entre alimentos al conocer y
observar los cambios del canino y así evaluar la calidad del mismo.
- Metodología: Primeramente se hizo un estudio de los alimentos caninos: pros, contras,
composición, etc. Después buscamos los nutrientes y cantidades necesarias para su
desarrollo. Posteriormente, buscamos alimentos que los engloban para formar las croquetas.
Los ingredientes son: 1kg de zanahoria cocida, 500 gr de brócoli cocido, 1 kg hígado de
pollo y aceite de pescado. 250 gr de avena cocida, tazas de agua (las necesarias), 2 tazas de
harina de carne, 250 gr mantequilla, 1 cucharada leche en polvo entera. Con estos 4 últimos
ingredientes hicimos una masa a la cual agregamos la mezcla de avena y brócoli. También,
una cucharada de aceite depescado. Extendimos la masa sobre la mesa hasta que quedó de
1cm. de espesor e hicimos pequeñas bolitas con ella, agregando trocitos de hígado y
zanahoria. Se hornearon y finalmente se guardaron en un ziploc.
b) Marco teórico: - Desarrollo del tema: Los perros como animales de compañía son, en
muchas ocasiones, considerados miembros de la familia y se les trata como tales. Ello
implica que su alimentación, además de suministrar una cantidad de nutrientes correcta,
equilibrada y disponible, debe permitirles optimizar su salud, actividad y longevidad. Es
verdad que la comida industrial ahorra tiempo, el problema es que no sabes realmente cómo
la fabrican y en algunos casos no conoces los ingredientes específicos además de que el
perro no recibe variedad en su alimentación. Los problemas frecuentes en perros es la
obesidad, sobrepeso e incluso anemia y diabetes. La dieta de ellos es la misma todos los
días, por tal motivo debe cumplir con los requerimientos nutricionales de proteínas,
vitaminas, minerales y grasas. La cantidad de alimento ofrecida a un perro variará según su
tamaño, actividad, metabolismo y ambiente. Los perros deben consumir 20% proteínas
necesarias para el crecimiento y la formación de todos los tejidos y pelo. Se encuentran en
carnes (en el hígado de pollo). Vitaminas que se consiguen de los lácteos, los vegetales
(zanahoria; brócoli) y mantienen sana la piel, vista, y huesos. También, los carbohidratos
que encontramos en la harina proporcionan energía inmediata y la fibra contenida en ellos
ayuda a la digestión. Las proporciones de los alimentos en las recetas caseras para el perro
deben ser: arroz o pasta, entre el 60 y el 70% del plato; carne magra -sin grasa ni huesos-,
entre el 25 y el 35% y verduras, entre el 10 y el 15%. En cuanto a la comida húmeda o
enlatada, tiene menos nutrientes por estar compuesta en un 80% de agua. Es importante que
lleven una dieta especial ya que carecen enzimas digestivas en la saliva, por lo que tienen
que depender de las enzimas disponibles en su alimentación y producidas por el cuerpo. Por
otra parte, no todos los alimentos son recomendables pues los lácteos pueden causar
problemas gastrointestinales, los huesos de pollo se les pueden clavar y el chocolate resulta
tóxico en grandes cantidades.
-Resultados: Se realizaron 100 encuestas para conocer más sobre la alimentación que los
dueños les dan a sus perros. Tales fueron las respuestas que se muestran en las gráficas.
También, se hizo una prueba de palatibilidad con dos recetas diferentes con tres perros,
pero siempre manteniéndonos a lo necesario para la dieta canina. Resultó ser que un perro
se las comió por completo desde el principio. El segundo las mordisqueo y se le tuvieron
que revolver con tantita comida. El
Alimento más comprado
último can las rechazó el primer día.
Hill
Premium
Los días dos y tres se le revolvieron
Eukanuba
con la comida pero fue hasta el cuarto
Pro plan
día fueron aceptadas con una menor
Pedigree
cantidad de croquetas a la inicial.
Purina…
0
10
20
30
40
50
Cosumidores
Después de dos días de comer
biocroquetas revueltas con las
comerciales,se notó que su excremento era de consistencia adecuada y sin mal olor. El séptimo
día se aumentó la cantiad del producto, se las comieron casi todas. Su excremento tenía buen
aspecto. Consumieron el producto por dos semanas y las heces fecales presentaban una mejor
consistencia, aclarándose el color y el olor era aceptable. Se llevaron al veterinario notando
buen peso, sus dientes estaban limpios y buena
digestión.
- Conclusiones: Puesto que existe comida para perros de buena y mala calidad ya sea
casera o industrial, la respuesta no es única y absoluta, sino que depende de cómo se elige o
se prepara el alimento, sin embargo, nuestra propuesta es alimentar con biocroquetas a las
mascotas para tener la certeza de que son sanas, económicas y benéficas. Como ya se
mencionó, en base de los resultados obtenidos con las encuestas, muchos de los dueño ni
siquiera saben lo que le dan de alimento a sus perros y otros simplemente les dan comida
sin estar al tanto de los daños que estos les puedan causar. Se logró obtener un alimento con
un porcentaje de proteínas bastante aceptable para perros de raza pequeña, los resultados
fueron buenos y sin duda el aprender de los nutrientes que necesita tu perro es de gran
utilidad para que lleve una vida saludable.
c) Bibliografía y referencias: http://www.sobreperros.com/articulos/alimentacion_perro
J. Z. Young, M. J. Hobbs 1980. La vida de los mamíferos: Anatomía y fisiología. Omega.
España, Barcelona. 166-261pp.
Villee A. Walker Warren F., Smith E. 1970. Zoología. Interamericana. 3ra edición. México,
D.F. 127-132 p., 430-448p., 463-471p., 740p.
http://www.alimentacioncanina.com/alimentacion/