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CAUS LUBIS
TINTO
Un Merlot de gran altura. Carlos Esteva, amante de los vinos del Pomerol, fue pionero en
introducir esta variedad en 1981, con excelente resultado. Un tinto elegante y longevo, que
procede de una parcela que actualmente se trabaja con métodos de viticultura biodinámica.
Merlot
Primera añada: 1990
ELABORACIÓN
Uva procedente de cepas viejas, recogida manual. Fermentación
tradicional durante 21 días sin añadir levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Criado en roble francés
durante 12 meses y un mínimo de 8 años en botella.
NOTA DE CATA
Vista: rojo teja profundo.
Olfato: ricos y complejos de las hierbas aromáticas del macizo.
Gusto: intenso, cálido, amplio y puro con toques de fruta roja
madura. Un vino para degustar con un largo final en boca.
MARIDAJE
Carne roja y caza, quesos madurados, guisados y salsas ricas.
08793 Avinyonet del Penedès (Barcelona)
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