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JARDINES DE LA VIRGEN
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600364199
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953042277
COMUNIONES 2016
Aperitivos
Jamón ibérico de Guijuelo con varitas de Pan
Tacos de queso curado en aceite de oliva
Dip de ensalada de perdiz roja
Tarrito de paté de perdiz, cremoso de queso y emulsión de Picual
Escalopines de ave Villaroy
Viera rellena de marisco gratinados al persillé
Croquetas caseras de ibérico al Laurel
Vasito de gambón y salsa romescu
Habas mini confitadas con cebolla nueva y jamón
Lomos de rosada marinada en tempura
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Gambas, langostinos y 1 cigala
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Sorbete de limón
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JARDINES DE LA VIRGEN
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Menú 1
Popietas de lenguado con muselina
de gambas y salsa de bogavante
O
Solomillo ibérico parrilla con
salsa de chalota y trufa
Menú 2
Tronco de bacalao con ajetes, cremoso de tomate y
patatas a la gallega
O
Presa de cerdo ibérico con reducción
de asado a la mostaza Dijón, patatas puente nuevo
Menú 3
Lubina terciada plancha con gulas
O
Lingote de cordero confitado y patatas panadera
Menú 4
Tronco de lomo de merluza de pincho
al Albariño con su kokotcha
O
Solomillo de buey parrilla, salsa de foie, patatas
violeta y juliana de puerro
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Postre
Tarta de comunión, helado de vainilla y coulís de fresas de temporada
1 hora de barra libre
Animación incluida
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Bebidas
Vino blanco Verdejo
Vino tinto Rioja o Ribera del Duero
Cerveza
Café, Cava y Sidra