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EL ADELANTADO DEL CAMPO 5
VIERNES 20 DE FEBRERO DE 2015
4 LONJA
Comentarios
de la lonja
• Comentarios sector porcino. Nuevas subidas del mercado de porcino, en lo que llevamos
de mes de este mes de Febrero, el cerdo selecto
ha subido 0,07 cts, y el cerdo graso 0,06 cts, parece que el cambio de signo es un hecho, esto se
debe a varios motivos, hay una muy buena demanda de cerdos, mientras que su oferta, por contra, es
bastante limitada. Ello ha servido para que se produjeran las consabidas subidas, ya que la oferta se está quedando por debajo de la demanda. El comercio cárnico también está ahora subiendo sus precios,
aunque hay puntualizar que las subidas del vivo no se producen en
igual medida en la venta de fresco por parte de mataderos y mayoristas. En toda Europa los precios del cerdo se mueven al alza y el motivo principal es la recuperación alemana, impulsada por la corta oferta
de cerdos frente a una demanda muy sostenida. El euro barato va a
aportar nuevas oportunidades de exportación a terceros países. En
las cerdas, también se producen subidas pero con más moderación,
han subido en este mes de Febrero 0,05 cts, no hay que olvidar que
estos animales son en totalidad para fresco, no hay ninguna pieza para curado. Aunque este mercado de la carne empieza ya a moverse
de forma ya más similar a lo que hace el mercado del cerdo. Al menos, la última subida del cerdo ya ha podido ser repercutida sobre el
despiece, sobre todo en las piezas más caras y en menor proporción
porque su demanda es más plana, en el resto de productos, exceptuando las grasas
COTIZACIONES DE LA LONJA: JUEVES 19 DE FEBRERO
PORCINO (KGS./VIVO SOBRE GRANJA)
Selecto
Normal
Graso +120 Kgs
Cerdo Ibérico de pienso 150 Kg.
Cerdas desvieje extra
Cerda desvieje primera
Tipo Canal II
Lechones de 20 Kgs. Carga completa (una sola procedencia).
Lechones de 20 kgs. Varias procedencias.
Cochinillo de Segovia "marca de garantía"
Cochinillos de 4,5 a 7 Kg.
Cochinillos de 7 a 12 Kg.
• Comentarios sector ovino. tendencia a la
baja, con cinco céntimos de caída. Si bien en semanas pasadas se operaba a 48 euros la unidad, esta semana hay más corderos lechales a la venta
desde las explotaciones, los precios quedan sobre
los 44 euros/unidad, y se prevé que a mediados de
marzo haya más corderos aún. Subirán los partos y las
escasas ventas de corderos en este final de febrero por parte de mataderos y mayoristas, hace que se quejen de las escasas ventas en
los mercados cárnicos. La bajada de lechales han sido lo más lógico
esta semana. Es momento de esperar a ver cómo evoluciona la demanda ya que la oferta parece que está al alza.
• Comentarios sector cereales. Si algo define el mercado de los cereales de estas últimas semanas es la inoperatividad. El producto almacenado continúa retenido sin que los agricultores muestren prisa alguna por ofrecerlo. Las fábricas de
pienso tienen sus necesidades cubiertas para los inmediatos meses, y solo salen a comprar las puntuales
reposiciones. En este ambiente, el goteo de las tablillas a la baja es
prácticamente general en todas las Lonjas y para todos los productos. Continúa la tendencia bajista en las cotizaciones de los cereales
en este mes de Febrero con bajadas de precios en la mayoría de Lonjas y Mercados nacionales. Esta tendencia en los precios a nivel nacional está influenciada por los precios de los mercados exteriores, a
pesar de los bajos precios existentes. El cereal continúa retenido en
almacén por los agricultores debido a los bajos precios existentes a la
espera de ver si se reactiva el mercado y aumenta la demanda.
Diferencia
semana
anterior
0,03
0,03
0,03
0,00
0,03
0,03
0,05
2,00
2,00
2,00
2,00
2,00
Precio
semana
actual
1,11
1,10
1,23
1,97
0,51
0,43
1,46
51,00
45,00
34,00
28,00
31,00
Semana
actual
en ptas
185
183
205
328
85
72
243
8.486
7.487
5.657
4.659
5.158
Precio misma
semana
del año pasado
1,21
1,20
1,31
2,43
0,68
0,60
1,49
59,50
53,50
35,00
29,00
32,00
Precio medio
del año
pasado
1,29
1,28
1,39
2,43
0,70
51,47
30,93
VACUNO (KGS./CANAL SOBRE MATADERO)
Añojos Súper Extra 270-320 kgs –EAñojos Extra 270-320 kgs –UAñojos Primera 270-320 Kgs –RAñojos Segunda 270-320 Kgs –OAñojos Súper Extra 320-370 kgs –EAñojos Extra 320-370 kgs –UAñojos Primera 320-370 Kgs –RAñojos Segunda 320-370 Kgs –OVacas extra –UVacas primera –RVacas segunda-OTerneras pienso extra
Terneras pienso primera
Terneras pienso segunda
Ternero cruce charolés macho
Ternero cruce charolés hembras
Ternero del país
Precio
semana
anterior
4,09
3,96
3,79
3,46
4,06
3,93
3,78
3,40
2,90
2,34
1,89
4,52
4,36
4,14
2,78
2,28
2,06
Diferencia
semana
anterior
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Precio
semana
actual
4,09
3,96
3,79
3,46
4,06
3,93
3,78
3,40
2,90
2,34
1,89
4,52
4,36
4,14
2,78
2,28
2,06
Semana
actual
en ptas
681
659
631
576
676
654
629
566
483
389
314
752
725
689
463
379
343
Precio misma
semana
del año pasado
4,33
4,25
4,08
3,75
4,20
4,07
3,92
3,68
3,25
2,84
2,41
4,62
4,43
4,23
3,35
2,97
2,76
Precio medio
del año
pasado
3,91
2,77
4,43
4,26
3,58
OVINO (KGS./ VIVO SOBRE GRANJA)
• Comentarios sector vacuno. No reacciona el mercado interior en el sector de los vacunos,
especialmente en el mercado de despiece. Las ventas persisten bajo mínimos y sólo el mantenimiento
de las exportaciones ayudadas por la paridad eurodólar permite colocar toda la oferta de animales. Con
ello el equilibrio general parece imponerse, si bien los operadores nacionales solicitan una bajada del precio para poder dar mejor
salida al género aunque de momento la repetición es la tónica general
para el ganado vacuno.
Precio
semana
anterior
1,08
1,07
1,20
1,97
0,48
0,40
1,41
49,00
43,00
32,00
26,00
29,00
Cordero Segolechal 10-12 Kg
Cordero lechal 10-12 Kg.
Cordero lechal 12,1-15 kg.
Cordero recental 15,1-19 Kg.
Cordero pascual 19,1-23 Kg.
Cordero pascual 23,1-25,4 Kg.
Cordero pascual 25,5-28 Kg.
Cordero grande 28,1-34 Kg.
Ovejas desvieje Primera
Ovejas desvieje Segunda
Precio
semana
anterior
4,32
4,05
3,60
3,50
3,20
3,10
2,90
2,60
0,65
0,45
Diferencia Precio
semana
semana
anterior
actual
-0,05
4,27
-0,05
4,00
-0,05
3,55
-0,05
3,45
-0,05
3,15
-0,10
3,00
-0,05
2,85
-0,05
2,55
0,00
0,65
0,00
0,45
Precio
unidad
48
44
48
59
66
73
76
79
Precio misma
semana
del año pasado
4,37
4,05
3,40
3,00
2,70
2,60
2,40
2,10
0,45
0,25
Precio medio
del año
pasado
4,89
4,22
3,40
2,96
2,82
2,69
2,50
0,56
CEREALES (TM/ORIGEN)
Cebada de 62 kg/Hl.
Trigo pienso 72 kg/Hl.
Girasol 9-2-44
Centeno
Precio
semana
anterior
168,00
175,00
293,00
159,00
Diferencia
semana
anterior
-1,00
-2,00
0
-1,00
Precio
actual
en ptas.
27786
28785
48751
26289
Precio misma
semana
del año pasado
Precios en origen /
Agricultor
Semana Semana
anterior
actual
frutos/kgr Euros/kgr
Precio misma
semana
del año pasado
Precio
semana
actual
167,00
173,00
293,00
158,00
157,00
175,00
294,00
151,00
Precio medio
del año
pasado
161,33
175,92
153,75
289,80
HORTALIZAS
Patata Red Pontiac sin lavar
Patata jaerla Lavado I
Patata monalisa lavado I (En almacén)
Patata asterix sin lavar
Patata agata sin lavar
Patata Spunta
Patata carrera para lavado
Euro/Kg
Zanahoria de mesa
Zanahoria industrial
Ajo en cámara
Ajo cortado
Euros/ud.
Puerro extra
Puerro primera
Puerro para industria
0,10
0,10
0,18
0,13
0,5
0,20
0,14
0,5
0,09
0,07
0,04
0,09
0,07
0,04
Precio medio
del año
pasado