1. Educación

semanarioÊ agropecuarioÊ deÊ circulaci— nÊ nacional
Semana del 24 al 30 de octubre de 2014
ISSN 1852-9911
Año 11, Nº 571
MEJOR
FERTILIZADOS
Aumentando 25% el uso de
fertilizantes, la cosecha se
incrementaría en no menos de
9 millones de toneladas. Por qué
se estancó el uso, y qué podría
volver a estimular la nutrición.
Pág. 9
RICARDO BINDI
AGRONEGOCIOS
En defensa de
la profesión
agronómica
PÁG.
Ovoprot lanza un
fideicomiso por
$100 millones
04
PÁG.
06
TECNOLOGÍA
El silobolsa tuvo
su congreso en
Mar del Plata
PÁG.
08
AGRICULTURA
Recorrida: el suelo
en los campos de
Hugo Ghío
PÁG.
10
GANADERÍA
Estiman cuánto
forraje se produce
en el país
PÁG.
12
PERFILES
Nestlé, la suiza
que está al tope de
las lácteas
PÁG.
16
INFOCAMPO
2 | Semana
del 24 al 30 de octubre de 2014
ANÁLISIS
EL LOBBY ANTIPOLLO Y LA DESINFORMACIÓN
Empecemos por el principio. Un diario uruguayo titula: "El sector avícola
uruguayo se moviliza contra el pollo
de EE.UU.", cuya información base
proviene de una carta que la Asociación de Fasoneros de Pollo del vecino
país le envía al presidente Mujica,
preocupados por la sensible situación que están atravesando.
Según la misiva, el sector avícola
uruguayo ha crecido en los últimos
años basado en el consumo interno y
logrando una exportación de entre 10
y 14.000 toneladas anuales. Pero en
el presente se encuentra amenazada
por tres factores:
a) El ingreso de cortes (pata-muslo)
desde los Estados Unidos a precio de
dumping, según denuncia la Asociación. "Llegan a Uruguay a un precio
que acá no paga ni el costo de producción", señalan. El origen sería
el bloqueo ruso a las exportaciones
estadounidenses por el conflicto de
Ucrania.
b) Ingreso de pechugas desde Brasil,
factor que les distorsiona el mercado
y que violaría un acuerdo comercial
de que sólo se importe desde ese origen pollo entero.
c) La deuda de Venezuela (u$s8 millones) con Avícola Tres Arroyos y la
consecuente discontinuidad de las
operaciones con ese destino.
La nota de los polleros uruguayos a
su presidente pide la aplicación de
medidas antidumping a los EE.UU.,
negociación con Brasil y con Vene-
Foto: Archivo Infomedia
JAVIER PRECIADO PATIÑO | [email protected]
zuela, en este último caso por el tema
de los pagos.
Incluso en declaraciones periodísticas, dirigentes de los polleros señalan
que el ingreso de carne aviar desde el
país del norte fue "la moneda de cambio para que les dejaran entrar los
cítricos y la carne ovina" uruguaya.
La Unión Antipollo Argentina. Hasta
acá la información proveniente del
vecino país. Sin embargo, la existencia de un fuerte lobby anti agroindustrial interno intenta convertir esta
información en un relato catastrofista
para los argentinos.
Con el trasfondo de la situación de
Rasic Hnos. (que entró en convocatoria de acreedores), los datos provenientes de Uruguay se reorganizan
para intentar mostrar que ahora la
agroindustria argentina más dinámica de la última década puede colapsar por haber hecho exportaciones
a Venezuela.
De acuerdo a las estadísticas del Senasa, en 2012 Venezuela representó
el 23% del total de las exportaciones
aviares (carne y subproductos), participación que en 2013 se elevó a 41%
y en los primeros ocho meses de 2014
se contrajo a 36 por ciento.
Sin dudas, el país sudamericano es
un destino clave para la industria
avícola, como es China y Hong Kong
en materia de subproductos (se llevan el 83%) o Japón y Rusia, si de
ovoproductos se trata (56%).
Sin embargo, que sea Venezuela parece tener un valor negativo especial.
Lo que no se menciona es que hasta
2001 la Argentina, segundo produc-
tor mundial de maíz, importaba más
pollo del que exportaba. Hoy no sólo
duplicamos la producción de maíz
(pasamos de 15 a 32 millones de toneladas), sino que pasamos de faenar
260 a 730 millones de pollos por año.
Es cierto que en 2013 y lo que va de
2014 la producción se ha estabilizado
y retrocedido levemente.
Es cierto también que para cumplir
con el plan de expansión de la avicultura se requiere incrementar la
escala e incorporar aún más tecnología de primera línea, para mejorar la
competitividad sistémica del sector.
Pero la lección uruguaya no es que
el problema es Venezuela (lo lógico
es que se redireccionan los envíos
cuando un mercado tiene problemas)
sino la presión de los grandes productores mundiales de pollo como
son los Estados Unidos y Brasil, que
pueden subsidiar sus envíos a terceros países y borrar de un soplido
a sus incipientes clusters polleros.
Hasta aquí la Argentina ha demostrado que puede crecer en producción
de granos y en transformación de estos en manufacturas industrializadas.
Pero estemos siempre atentos al lobby primarizante que no está dispuesto a bajar los brazos.
INGRESE AL BLOG DE
JAVIER PRECIADO PATIÑO
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Y ahora también en
@jpreciadopatino
B R E V E S
EL 5 DE NOVIEMBRE
U. JAURETCHE
Nueva Licenciatura
en Ciencias Agrarias
Nueva edición de
las jornadas Prod
El próximo 5 de noviembre
se realizará en el
hotel del Círculo de la
Fuerza Aérea, la nueva
edición de las jornadas
Producción Responsable y
Diferenciada, que organiza
OIA de Pedro Landa. Se
trata de un encuentro
entre productores,
comercializadores y
procesadores de la
industria alimentaria.
Además de Landa serán
expositores Guillermo
Cañete, Leandro Merlo
y y Jeff Moyer, este
último especialista en
siembra directa y cultivos
orgánicos. Para más
información conctactarse
con info@jornadasprod.
com.ar o al teléfono 011
4793-4340.
La Universidad Nacional
Arturo Jauretche suma
nuevas propuestas a su
oferta educativa a partir
del ciclo 2015. Entre las
cinco nuevas carreras que
comenzarán a dictarse el
año próximo se destaca la
Licenciatura en Ciencias
Agrarias. Con una
duración de cuatro años y
seis meses, la Licenciatura
en Ciencias Agrarias
responde a las necesidades
regionales de un desarrollo
integral sustentable de
las producciones agrarias
orientado a los cultivos
vegetales intensivos,
fundamentalmente las
actividades hortícola,
florícola y frutícola. Para
más información consultar
en www.unaj.edu.ar.
INFOCAMPO
Semana del 24 al 30 de octubre de 2014
| Actualidad | 3
LA META DEL MERCOSUR
CON EL FOCO EN LIDERAR LA OFERTA DE CARNES
En el Madero Hotel de la Ciudad de Buenos Aires se realizará el próximo jueves 30 de octubre un seminario sobre el
Mercosur y la provisión de carnes al mercado asiático. Se
pasará revista a la estrategia de las carnes en conjunto.
sector público, empresarial y académico, donde exponer diversos puntos de vista, y se reflexionará sobre
políticas que permitan generar las
inversiones requeridas para aprovechar al máximo las oportunidades.
La jornada comenzará a las 09:00 en
el Hotel Madero, ubicado en Rosario
Vera Peñaloza 360, Bº Puerto Madero,
en la Ciudad de Buenos Aires, organizada por la Cátedra de Agronegocios, Facultad de Agronomía de la
Universidad de Buenos Aires, con
Fernando Vilella a la cabeza.
La duración será de un día, divididos
en bloques por cadenas, donde en
cada uno de ellos, se
tratarán las de carne bovina, porcina
y aviar, y un panel
de reflexión sobre
las experiencias a
nivel regionales.
El seminario comenzará a las 9:00,
donde autoridades
presentes del IICA, ProArgex y de la
Fauba realizarán la apertura.
Más tarde, desde 9:30 a 9:50, el presidente del Comité Organizador,
Fernando Vilella, presentará la actividad y la visión de la importancia
Habrá cuatro
paneles sobre las
diferentes carnes
y el Mercosur.
Foto: Archivo Infomedia.
Las transformaciones a nivel global,
donde millones de pobres rurales pasan a las clases medias urbanas, han
generado cambios estructurales en la
demanda de alimentos, incorporando proteínas de origen animal como
primer manifestación del cambio.
Y los países originales del Mercosur tienen el mayor potencial para
producir carnes a partir de sus excedentes de granos o disponibilidad
de pasturas.
En este marco, se desarrollará el seminario "Mercosur y Asia en 2030: El
Desafío de Liderar la Oferta de Carnes
a Nivel Global", el 30 de octubre.
El objetivo del
seminario será
reflexionar sobre
las características
que la región tiene desde la oferta
y las características
de los demandantes hacia el mundo
globalizado de los
agronegocios hacia 2030.
Y cómo generar relaciones estratégicas desde la región, que permitan
aprovechar mutuamente las necesidades complementarias.
En el seminario habrá espacio para el
Un análisis desde
lo institucional
Fernando Vilella abrirá y cerrará el seminario
del sector al 2030.
Luego de estas presentaciones, se
dará lugar al primer panel, que abarcará la temática de carne bovina. El
mismo será desde 9:50 a 11:10, con
la coordinación de Juan José Grigera
Naón.
El segundo panel estará dedicado
a la producción de carne porcina y
estará coordinado por María del Pilar
Cabezas Arreseigor.
Más tarde, a las 12:20 – 12:45, el director del Semanario Infocampo,
Javier Preciado Patiño, disertará
sobre "Carnes: una agenda común
para potenciar consumo y exportación" (ver nota derecha).
Luego del almuerzo, continuará
el seminario con los dos restantes
paneles.
El tercero hará referencia sobre la
región del Mercosur.
Y por último, el cuarto panel será
sobre carne aviar y lo coordinará
Guillermo Santa Cruz.
Una vez finalizados los cuatro paneles, Vilella realizará el cierre del
seminario, donde presentará información sobre las cadenas cárnicas de
la región, como son Brasil, Uruguay
y Paraguay.
El ingreso es con inscripción obligatoria previa: www.agro.uba.ar/
delsuralmundoen2030.
Uno de los oradores del seminario "Mercosur y Asia en
2030: El Desafío de Liderar
la Oferta de
Carnes a Nivel
Global", que es organizado por
la Cátedra de Agronegocios de
la Facultad de Agronomía de la
Universidad de Buenos Aires,
será el ingeniero agrónomo Javier Preciado Patiño, director del
Semanario Infocampo, quien
disertará sobre "Carnes: una
agenda común para potenciar
consumo y exportación".
La presentación hará eje en los
aspectos institucionales de las
cadenas cárnicas y la relación
con la esfera pública, repasando lo que han sido las tensiones
históricas que ha habido entre
el consumo interno y la exportación, y cómo una estrategia
que tenga en cuenta el balance
proteico y la diversidad de carnes
podría saldar esta deuda pendiente de acá en adelante.
4 | Entrevista | INFOCAMPO
Semana del 24 al 30 de octubre de 2014
RicaRdo Bindi, pResidente del cpia
Por la revalorización de la Profesión
Elegido para conducir el Consejo Profesional de la Ingeniería
Agronómica hasta 2016, el flamante presidente señala que la
idea es sumar a profesionales de carreras vinculadas y lograr
una mayor participación y reconocimiento en la sociedad.
-¿Cómo llegás a relacionarte con la
instancia de representación de los
profesionales agrarios?
-Apenas me recibí de ingeniero en
Producción Agropecuaria me matriculé, porque siempre lo tuve como
una instancia muy importante. Lo
viví en mi casa con la profesión de
mi padre, médico, donde el número
de matrícula representa el ejercicio
mismo de la profesión y es la diferencia entre un diplomado, que tiene el
título enmarcado,
y el profesional,
cuyo ejercicio está
respaldado
por
la matrícula. Por otra parte, cuando uno ve alguna publicidad donde
aparece un odontólogo o un médico,
siempre su nombre aparece acompañado por el número de matrícula.
Y pienso que para un profesional
agrónomo tiene que ser lo mismo.
de ahí pasé a tener la suerte de ser
elegido presidente del Consejo por
los próximos dos años.
-¿Cuál es el resultado esperado
para tu gestión al frente del Cpia en
estos dos años?
-Uno es el plan federal, más diálogo, más cercanía, más red, y además ampliando el espectro a todas
las profesiones relacionadas con
la producción de alimentos. Por
ejemplo, los ingenieros forestales,
para que juntos nos sentemos a ver
cómo pasamos de 1,2 a 3 millones
de hectáreas plantadas y creamos
una gran industria forestal. La otra
meta es el Plan Universidades.
Visitar casas de estudio, charlar
con los estudiantes, explicarles
todas estas cosas, con la idea de
meter generaciones nuevas que
capaz que descreyeron de las instituciones. El tercer punto es capturar, en el buen sentido, más gente
al proyecto. Cuando hay contenido
y buena gente, la gente se suma.
De hecho, en la comisión directiva
tenemos dos ex decanos (Fernando
Vilella y Marcelo Schang), justamente para fortalecer esta faceta educativa. Y el cuarto punto es
jerarquizar la profesión, que sientan que tienen un
espacio que los
contiene y los protege. Voy a hacer
todo el esfuerzo
para que la sociedad entienda que
el brazo del conocimiento de todo ese conocimiento de la cadena agroalimentaria
surge del profesional.
“La sociedad
debe saber que el
conocimiento surge
del profesional.”
-¿Y particularmente con el Colegio
de Profesionales?
-Simplemente me acerqué y comencé a participar. Dada mi vocación
por lo institucional y por el relacionamiento y la construcción de
redes, accedí a la vicepresidencia, y
-¿Cuántos profesionales tiene
matriculado el Cpia?
-Más de 20.000 profesionales, lo que
es un número bastante grande. Lo
innovador es que hace cuatro años
empezamos a abarcar lo agroindustrial y lo alimentario. Un biotecnólogo que trabaja en eventos para
los cultivos también está en nuestro
Consejo, como la gente que está
en genética, los ingenieros foresta-
Foto: Archivo Infomedia
Ricardo Bindi ha sido recientemente elegido para conducir el
Consejo Profesional de la Ingeniería
Agronómica (Cpia) por el término de dos años. Formado en la
Universidad Católica Argentina
profesionalmente, se desempeñó en compañías como Cargill y
Monsanto, hasta vincularse con
los aspectos comunicacionales del
mundo rural a través de la conducción de Agrositio.com, empresa de
la cual es presidente.
Con una fuerte educación de posgrado en materia de negocios y márketing, Ricardo se integró en 2010 a
la comisión directiva del Consejo,
desempeñándose como vicepresidente.
Ahora, al frente de la institución,
conversó con Infocampo sobre su
proyecto de gestión.
Bindi le pone muchas fichas a los jóvenes, como en Aapresid, donde coordinó un panel específico
les, los licenciados en mecanización
agrícola, que es un gran cluster. Por
ejemplo, los economistas agropecuarios también están en el Consejo.
De hecho hoy nuestro secretario
de Agricultura, Ganadería y Pesca,
me refiero a Gabriel Delgado, es un
licenciado en Economía Agraria. Lo
mismo el ministro de Agro de la
provincia de San Luis.
-¿Cómo es la relación entre el Cpia
y los colegios profesionales provinciales?
-Hace algunos años hubo roces
entre este Consejo a nivel nacional y
algunas provincias, repito lo de algunas. El punto es que los profesionales que se desempeñan en áreas
como el Inta, el Senasa, el Ministerio
de Agricultura, el Inase, etcétera, tienen la obligación de matricularse
en el Consejo Nacional. Entonces,
lo que hay es una estructura de reciprocidad con muchas provincias,
como Misiones, Santiago del Estero,
Río Negro, Mendoza, Chubut, etcétera, con las cuales mantenemos
una sinergia, una red de trabajo
colaborativo. Entonces el profesional se matricula en un lado o en el
otro, y es válido. Por otra parte, esta
estructura colaborativa les posibilita
a muchos consejos provinciales un
acceso más fácil y fluido a instancias
como son los organismos nacionales. Es cierto que en algún momento
hubo conflictos, incluso legales, o
recelos. Pero sabemos que somos
una institución de ley, no una asociación, y que lo que hacemos está
avalado por esa instancia legal.
-Cambiando un poco de tema, hay
un debate muy fuerte en la sociedad y a través de los medios, sobre
la producción agrícola y el impacto
en el ambiente y en la salud. ¿Cuál
es el rol que tendrían que tener los
colegios profesionales en esto? ¿Se
está debatiendo
internamente?
-Sí, es un debate
que en la cadena
agrícola se viene
trabajando desde
hace mucho tiempo y que toma
vuelo a nivel general a partir del
desarrollo de la biotecnología y la
siembra directa. Pero se viene trabajando mucho en eso. Tenemos
una subcomisión específica para
atender esta problemática, que se
focaliza en las Buenas Prácticas
Agrícolas y que a fines de 2013 sacó
un documento elaborado en forma
de red con 60 instituciones, entre
ellas Aapresid, Aacrea, el Ministerio
de Agricultura, etcétera. Es un documento muy serio y que me ha tocado presentar en distintas provincias.
Por otra parte, cuando alguien salió a
decir que los ingenieros agrónomos
somos “genocidas”, nuestra respuesta fue instantánea en defensa de la
profesión.
-Ahora, ¿no tendría que haber
una participación más activa de
los profesionales en los medios de
comunicación llevando adelante el
debate?
-Sin duda que sí, lo que pasa es
que hay que hacerlo seriamente, no
impulsivamente.
Es un trabajo que
va a llevar tiempo.
En mi caso particular, porque además de ser profesional, estoy en las
comunicaciones,
creo que puedo
colaborar en esto
de comunicar más y mejor. Sucedió
en Aapresid, donde había un pequeño grupo de activistas que quiso
boicotear el congreso; lo que hice
fue llevar a estos chicos a que se
expresaran en la radio y conversar.
Había chicos que estudiaban filosofía u otras carreras no conectadas
con lo rural, así que hubo un intercambio, les explicamos también
muchas cosas de la producción que
uno sabe por estar en el campo, y les
abrimos el juego. Y el resultado fue
positivo.
j.p.p. |
“Con los ingenieros
forestales tenemos
que ver cómo crecer
en área plantada.”
br eves
renatea
reconocimiento
✒ El Registro Nacional de
Trabajadores y Empleadores
Agrarios (Renatea) se ha
concentrado en la registración
de trabajadores de la producción
de arándanos. En Tucumán se
inspeccionaron siete empresas y
se relevaron 1.102 trabajadores. En
Entre Ríos, en tanto, se fiscalizaron
✒ CNH Industrial NV ha sido
incluida en la Lista A, del “Índice
CDP de Liderazgo en el Beneficio
Climático 2014”. La organización
se ha ganado un puesto en esta
prestigiosa clasificación de las
mejores empresas tras demostrar
que ha adoptado un procedimiento
adecuado para mitigar el impacto
Registran trabajadores
en arandaneras
CNH lucha contra el
cambio climático
seis empresas, con 495 trabajadores
registrados. Para fines se octubre
el trabajo de registración se
continuará en Salta.
del cambio climático. La decisión es
fruto de un proceso de evaluación
basado en criterios como buena
gestión, estrategia, objetivos e
iniciativas, comunicación, riesgos
y oportunidades, y resultados. Este
índice reconoce las acciones que
llevan a cabo las empresas cotizadas
para reducir las emisiones de CO2
y mitigar los riesgos que suponen
para el cambio climático. La Lista
A incluye a 187 empresas de entre
2.000 sociedades cotizadas que se
evalúan, de forma independiente,
en base a la reconocida metodología
de CDP y que son clasificadas en
función de ella.
INFOCAMPO
Semana del 24 al 30 de octubre de 2014
| Actualidad | 5
presentó los resultados de los últimos seis meses
el principal mercado de dreyfus es asia
Sus ventas ascendieron a
u$s33.700 millones, 16% superiores a las del mismo período
del año anterior. Asia se quedó
con una participación de más
del 42% del total.
Desde que la multinacional trader
Dreyfus Commodities comenzó a
presentar públicamente los resultados de sus balances económicos,
muchos son las revelaciones que
vinieron de esta empresa que hasta hace pocos años era cerrada.
Recientemente mostró los números de su balance semestral,
cerrado en junio de este año. Por
un lado, la región de Asia es líder
indiscutida en su facturación, dejando muy atrás tanto a América del Norte como América del
Sur, y por otro lado, al igual que
otras grandes comercializadoras
de productos agro del mundo,
el segmento ligado al agregado de
valor está tomando año a año más
relevancia.
Yendo a los números globales de
Dreyfus para el período de seis
meses cerrado en
junio de 2014, alcanzó ventas por
u$s33.700 millones,
lo que representa
un crecimiento del
16% versus el mismo período pero
del año anterior,
cuando tuvo ventas
por u$s29.200 millones.
En este contexto de la firma señalan
que durante el período bajo análisis invirtieron u$s315 millones
dirigidos a incrementar "la cadena de valor para hacerle frente a
la demanda internacional"; es así
en pocas palabras
Sus ventas crecieron el 16%
respecto del mismo período
del año anterior.
A junio de 2014 alcanzó
una facturación de u$s33.700
millones.
Asia captó más del 42% de
sus ventas globales; en el
ránking le sigue Europa.
Los segmentos de negocios
abocados al agregado de valor
tuvieron muy buenos resultados, y la firma sigue invirtiendo en fortalecer su cadena de
valor.
En volumen comercializó 6%
más que en 2013.
que la compañía continúa firme en
la compra de firmas dedicadas a la
producción de alimentos para mascotas, procesamiento de algodón
y azúcar en distintas regiones que
van de Brasil hasta
Australia,
Además, si se desglosan las ventas
de la firma por
región sobresale
a las claras que
Asia es su principal mercado, con
u$s14.277 millones
sobre el total, mientras que Europa se queda con u$s9.071 millones,
África y el Medio Oeste u$s2.907 millones, América del Norte u$s3.157
millones, el norte de América Latina
u$s1.784 millones y el sur y oeste
de América Latina u$s2.495 mi-
Recientemente
compró en Brasil
una firma dedicada
a la molienda seca.
llones. También es llamativo que
esta compañía decidió dividir las
distintas regiones de América Latina, donde claramente actúa como
originador de granos y cuenta con
diversas plantas de
molienda de poroto
de soja con destino
100% a la exportación que tienen
como destino el
mercado asiático.
También dentro de
los proyectos de
agregado de valor,
un acontecimiento importante durante este semestre bajo análisis es
que Dreyfus compró la firma brasileña Kowalski Alimentos, una de
las empresas más importantes de
molienda seca de maíz en el país
vecino.
"Louis Dreyfus Commodities también amplió su red de logística para
el arroz, cereales, semillas oleaginosas y café en varios lugares, entre
ellos Brasil, Australia, Senegal, Europa, Vietnam y los
Estados Unidos",
destacan desde un
comunicado.
Otro dato que destacan desde Dreyfus
es que durante estos
últimos seis meses
el volumen negociado de productos
fue 6% superior al del año anterior.
La respuesta a esto es que hubo unas
muy buenas cosechas en América del
Norte y del Sur, pero por otro lado,
remarcan los inconvenientes geopolíticos que están enfrentando en sus
distintas subsidiarias.
Lleva invertidos
u$s315 M para
hacer crecer su
cadena de valor.
"Nuestro modelo de negocio, basado
en una cartera amplia y geográficamente diversificada, nos ha permitido ofrecer un buen rendimiento
y aumentar nuestros volúmenes.
Vimos contribuciones sólidas en
cada segmento", destacó Claude
Ehlinger, jefe interino ejecutivo y
director de Finanzas de Louis Dreyfus Commodities.
Así es que para los próximos seis
meses que le quedan al ejercicio, las
previsiones de los especialistas son
positivas, dependiendo, claro, de
que el clima acompañe la cosecha de
América del Sur y que se resuelvan
algunos inconvenientes comerciales
que están atravesando en distintas
regiones. Por lo pronto, Asia promete seguir comprando fuerte todos
los productos que ofrece Dreyfus
y continuar liderando el ránking.
INFOCAMPO
6 | Producción| Semana
del 24 al 30 de octubre de 2014
a través del mercado de valores otorga financiación
ovoprot busca integrarse con productores
La firma industrializadora de huevo, líder de Argentina y Latinoamérica, recibió la aprobación de la CNV para emitir un fideicomiso
financiero que tiene como objetivo ofrecer garantías para que los
productores de huevos accedan a créditos y construyan granjas.
Esta semana, la firma dedicada al
huevo industrializado lanzó un fideicomiso financiero denominado
"Pyme Granjas Ovoprot I", por un
monto de hasta $100 millones.
El claro objetivo de la serie es que
la compañía líder en el procesamiento y comercialización de huevo industrializado de la Argentina y
Latinoamérica, sea una especie de
garante para que los productores
de huevos consigan financiamiento
para la construcción de galpones
para postura.
El círculo es absolutamente virtuoso, ya que Ovoprot se asegura
la originación de la materia prima (huevos) a un precio estable
y convenido con
el productor, al
tiempo que este
último consigue
introducirse o
c re c e r e n u n a
producción que
tiene un cliente
asegurado.
Desde la compañía señalan: "La beneficiosa sociedad productor/industria permite
que las expectativas de crecimiento
para la producción de huevo en la
Argentina sean muy auspiciosas,
lo que redunda en que Ovoprot
continúe incrementando su capa-
cidad de industrialización y su participación en el mercado de huevo
mundial. La mayor evidencia de la
exitosa relación entre la producción y la industria de huevo es la
existencia en la Argentina de más
de 40 millones de aves en postura
(Fuente Capia), cuando hace no
más de 10 años no superaban los
20 millones".
Actualmente, Ovoprot procesa
alrededor de 110.000 cajones de
huevo mensuales. Esto equivale
a unas 2.200 toneladas de huevo
líquido por mes, lo que sitúa a
Ovoprot como líder en el mercado,
siendo el principal exportador de
los productos referidos en América
Latina.
Al 30 de junio de
2014, las ventas
anuales de la compañía ascendían a
$175,81 millones;
el mercado interno representa poco
más de $112,8 millones y el externo,
$62,9 millones.
Cabe destacar que desde sus inicios
Ovoprot busca crecer en los mercados internacionales, pero hasta el
momento, su principal competidor,
Estados Unidos, continúa liderando las ventas a todo el mundo.
A junio de 2014 la
compañía
facturó $112,8
millones.
La firma busca asegurarse el abastecimiento de la materia prima y su calidad
De todas formas, esta integración
industria/productor viene de la
mano de la intención de la firma
de continuar creciendo.
Actualmente, Ovoprot posee tres
plantas industriales de procesamiento de huevo: Planta Pilar,
Planta San Andrés de Giles, Planta Sauce Viejo (Santa Fe). Las ubicaciones geográficas tienen una
gran importancia estratégica ya
que disminuyen los costos de la
logística, debido a la proximidad
que mantienen con sus clientes
de demanda intermedia y con el
abastecimiento de materia prima.
aportes por $8,6 M para río negro
Esta semana, el titular de la
cartera agrícola, Carlos Casamiquela, visitó Bariloche
y repartió dinero para el desarrollo de emprendimientos
productivos.
cionarios debemos reconocer, apoyar
y dar soporte a iniciativas como la de
este Mercado Cooperativo, que comenzó con la idea y el trabajo de los
productores, y nosotros como Estado
debemos impulsar su desarrollo",
destacó Casamiquela.
La comuna de San Carlos de Bariloche recibirá aportes por 6.029.300
pesos, que serán invertidos en la
construcción del nuevo Mercado
Comunitario Municipal local, que
contará con nuevas cámaras frigo-
muy buen resultado ya le ha dado a
otras compañías.
Este sistema de
integración es
muy habitual en
el sector de los pollos, pero para los
huevos esta experiencia es prácticamente una novedad. Asimismo, por
el momento es muy bien recibida
por todo el sector, que recientemente festejó su día mundial, y
señalaban que buscaban continuar
en el camino del crecimiento.
En la actualidad, su
principal comprador
es el mercado
interno.
bre v e s
al acto asistieron 150 productores
El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Carlos
Casamiquela, visitó la ciudad de San
Carlos de Bariloche este lunes para
formalizar la entrega de aportes por
más de 8,6 millones de pesos para el
desarrollo de pequeños emprendimientos productivos divididos en las
localidades rionegrinas de Bariloche,
El Bolsón y El Manso. De la actividad
participaron la intendente municipal
de Bariloche, María Eugenia Martini,
y el senador nacional Miguel Ángel
Pichetto.
Durante el acto de entrega de fondos
realizado en el Mercado Municipal
Comunitario, el ministro Casamiquela aseguró que "tenemos la decisión política de reactivar y apoyar
a la agricultura familiar, porque son
los únicos que pueden garantizar la
seguridad y soberanía alimentaria".
"Entre nuestros objetivos como fun-
La capacidad de
producción instalada de Ovoprot
a través de todas
sus plantas, junto
con el actual y sostenido programa
de inversión para
la ampliación de
su capacidad productiva, le permitirán sacar amplio
provecho de la mayor oferta de
huevos en cáscara que la compañía
prevé en los próximos años, como
consecuencia del lanzamiento de
esta herramienta financiera que
ríficas para poder sumar diversos
productos.
Casamiquela recorrió primero el
predio donde se construirá el nuevo Mercado Comunitario Municipal.
Luego, conoció el Mercado Popular
Charcao, donde dialogó con las coordinadoras del proyecto que reúne
productos de diversos puntos de la
provincia y el país. El ministro cerró
el acto de entrega de fondos con un
discurso para más de 150 productores
y vecinos de la localidad.
será el 18 de noviembre
Abren inscripción para
manejo de acopio
✒ El Departamento de Formación
y Capacitación de la Bolsa de
Cereales y la Federación de
Centros y Entidades Gremiales de
Acopiadores de Cereales informan
que se encuentra abierta la
inscripción para el curso "Manejo
de Plantas de Acopio y Costos", a
dictarse el martes 18 de noviembre
por el Ing. Agr. Armando Casalins.
Los contenidos que se verán
durante esta jornada son los
siguientes: Manejo de Planta:
mezclas; Cubicaje: capacidad de
almacenaje, cálculo en distintos
tipos de depósitos, factores
propios de los granos y del
operario. Identidad preservada:
conceptos, responsables,
certificaciones, protocolos,
necesidades de instalaciones,
entre otros.
en la bCba
Acsoja celebra su 10°
aniversario
✒ La Asociación de la Cadena
de la Soja Argentina celebrará su
10º Aniversario el próximo 30 de
octubre en la Bolsa de Cereales
de Buenos Aires a partir de las
15:30 hs. En el evento habrá tres
paneles temáticos: el significado
de la soja en la última década
y los próximos diez años desde
la perspectiva, por un lado, de
la agroindustria y por otro,del
sector de la producción, ciencia
y técnica, insumos, comercio y
servicios. "El cultivo de la soja,
su industrialización, comercio
y los mercados de consumo,
son una actividad relativamente
moderna a nivel mundial. De los
principales países productores, la
Argentina es el más joven”, acota
Rodolfo Rossi, presidente de la
entidad sojera.
INFOCAMPO
Semana del 24 al 30 de octubre de 2014
desarrollada en la ciudad de parís
b re v e s
argentina en el centro de la sial
valor máximo de $41.000
Buenos remates de
Cabañas Salteñas
Es así como los valores ofrecidos para
la tonelada de Cuota Hilton rondan
los 16.300 dólares, y la tonelada de
kosher, los 6.300. También hay mucho
interés por las menudencias, con valores que oscilan para el hígado -por
citar un ejemplo- entre los 1.800 y
2.000 dólares para Rusia y 1.200 para
el resto del mundo.
Según los empresarios también se
comenzaron a registrar consultas de
importadores europeos por la Cuota
481 para carne terminada a feedlot
-cuota con “arancel 0” a la cual accedió nuestro país recientemente
gracias a las gestiones realizadas por
el Estado y el Ipcva-, pero recién se
prevén negocios para el año próximo, dados los tiempos de producción
necesarios.
El stand del Ipcva y su noche especial. El stand del Argentine Beef,
uno de los más grandes de la feria,
fue un centro de reuniones para las
autoridades argentinas, y recibió la
visita de numerosos organismos y
entidades internacionales, como el
Instituto Australiano de Carnes (MLA),
el Inac de Uruguay, la Cámara Paraguaya de Carnes, la Unión Europea de
Importadores y Frigoríficos (Uecvb),
el Abiec de Brasil y la Oficina Permanente Internacional de la Carne
(Opic). También estuvo presente el
director general de la Organización
Internacional de Epizootias (OIE),
Bernard Ballat.
En cuanto a la presencia oficial, visitaron el Pabellón Argentine Beef
el embajador argentino ante la UE,
Hernán Lorenzino; la embajadora
argentina en París, María del Carmen
Squeff; el secretario de Ganadería
de la Nación, Gabriel Delgado; el
Foto: Gentileza Ipcva
La carne argentina mostró su mejor calidad ante el público,
y la apertura de las exportaciones parece ser una realidad
cada vez más cercana. Además, hubo presencia oficial durante los días que transcurrió el evento.
Las ferias internacionales tienen su
atracción por los negocios que se
pueden generar con los mercados
mundiales.
La carne vacuna sigue apostando a los
mercados y a abrir las exportaciones
para poder volver a enviar cerca del
20% de la producción.
El Instituto de Promoción de la Carne
Vacuna Argentina (Ipcva) participó,
como cada dos años, en la Sial de
París, la feria de alimentación más
grande del mundo, que se desarrolla
en el Parc des Expositions de la capital
de Francia.
El Pabellón Argentine Beef, de 700
metros cuadrados, albergó a 22 empresas exportadoras que ofrecieron
sus productos en boxes de atención
individuales e invitaron a sus clientes
a degustar bife ancho y bife angosto en
el exclusivo restaurante desarrollado
a tales fines.
En cuanto a las exportaciones, si bien
se trata de una feria expectante -dado
que el cierre de Rusia provocó que
Europa se encuentre más abastecida que en otras ocasiones-, el ritmo
de negocios fue bueno y constante,
con un promedio de más de 25 contactos diarios por empresa y valores
interesantes, no sólo para la UE sino
también para Rusia, China e Israel.
“Para definir la agenda de trabajo,
el primer día se reunieron todos los
empresarios argentinos en el stand
y acordaron una estrategia comercial conjunta”, comentó por su parte
Mario Ravettino, vicepresidente del
Ipcva y presidente del Consorcio de
Exportadores ABC.
“Las expectativas son muy buenas,
además de que estos encuentros sirven para fidelizar clientes y reforzar
la imagen”, aseguró.
| Producción | 7
✒ El pasado jueves 16 de octubre
se realizó el 5º Remate Anual de
Cabañas Salteñas. La jornada
de negocios se destacó por los
buenos precios pagados por los
reproductores Brangus y Braford.
Por quinto año consecutivo, la
Asociación de Cabañas Salteñas
realizó su remate anual en Finca
San Antonio, ubicada en el
departamento salteño de Anta.
Salieron a la venta reproductores
Brangus y Braford pertenecientes
a 14 cabañas radicadas en la
provincia. Con un valor máximo
de 41.000 pesos.
El stand del Ipcva fue el centro para los negocios argentinos
Los bifes fueron el centro de atención
subsecretario, Jorge Dillon, y Gastón
Funes, el agregado agrícola.
Otras destacadas presencias argentinas en el stand fueron las de Alberto
Fantini, secretario general del gremio
de los Trabajadores de la Carne, y autoridades del Instituto Nacional de la
Yerba Mate (Inym).
Como ya es tradicional en estos eventos, los importadores celebraron el
evento anual de la carne argentina en
París, con la presencia de más de 250
invitados de todo el mundo.
Durante el encuentro, organizado
juntamente con el Ministerio de Agricultura de la Nación en el Hotel Hyatt,
el secretario Gabriel Delgado destacó
el trabajo que se organiza conjuntamente entre el sector privado y el
público. “Es muy importante lo que
se está haciendo desde el Ipcva, en
el que trabajamos todos en conjunto, para que nuestra carne continúe
teniendo la mejor imagen en todos
los mercados del mundo”.
La feria se desarrolló a un ritmo
frenético, que no dio descanso a las
cuatro parrillas que “despachan” un
promedio de 700 bifes por día.
La delegación del Ipcva cuenta con
la presencia de los consejeros Daniel
Urcía y Ulises Forte, y las empresas
que acompañaron al Instituto fueron:
Compañía Bernal S.A., Offal Exp S.A,.
Argall SRL, Friar S.A., Estancias de
Patagonia S.A., Frigorífico Ecocarnes
S.A., Urien Loza S.A., Bustos y Beltrán
S.A. y Forres-Beltrán S.A., entre otros
frigoríficos.
realizado en salta
Exitoso curso sobre
inseminación
✒ Del 20 al 23 de octubre se
realizó un curso de inseminación
artificial en el establecimiento
San José de La Viña. La
capacitación abordó aspectos
teóricos y prácticos. El mismo fue
organizado por Centro Ganadero,
Ciale Alta y Syntex, y se realizó
un curso de inseminación
artificial. La capacitación estuvo
a cargo del médico veterinario
Gonzalo Poodts e incluyó
material teórico y prácticas a
campo.
INFOCAMPO
8 | Producción | Semana
del 24 al 30 de octubre de 2014
en un congreso realizado en mar del plata
se mostró el liderazgo en los silobolsas
Argentina fue sede del primer congreso internacional sobre
esta temática, dejando en claro que es la cuna y origen de esta
tecnología que empieza a adoptarse en varios países. El evento
contó con presencia internacional de los cinco continentes.
AlEjAndro bEsAnA
| [email protected]
En un contexto mundial caracterizado por una mayor demanda de
alimentos a mediano plazo, la Argentina se destaca por su tecnología
para almacenar granos en calidad y
cantidad, con las posibilidades de
reducir pérdidas e implementar estrategias de trazabilidad y segregación
de productos.
Más de 500 personas
de 30 países se dieron
cita en el primer Congreso Internacional
de Silo Bolsa, organizado por el Inta y el
Ministerio de Agricultura de la Nación en
la ciudad bonaerense
de Mar del Plata.
Infocampo dialogó con Ricardo Bartosik, técnico del Inta Balcarce y especialista en poscosecha, quien aseguró
que "nosotros esperábamos tener un
importante interés por parte de los
extranjeros, pero superó de alguna
manera nuestras expectativas, en el
sentido de que vino mucha gente, al-
rededor de 120 personas de 29 países
diferentes, que algunos ya utilizan la
tecnología de silobolsa, y vinieron
a ver cómo mejorar su uso básicamente, pero muchos vinieron a verla
trabajar y ver todo su potencialidad
para evaluar su implementación".
Además, el especialista señaló que "en
el plano internacional, observamos
una creciente demanda de información y equipamiento para el embolsado de granos, tanto desde países
vecinos como desde
países remotos".
Por otra parte, Bartosik declaró que
"hay un interés
para poder exportar, y cumplió varios
objetivos este congreso, y el haberlos
cumplido trae sus
beneficios, pero mirando hacia afuera
es uno de los más importantes el poder
lograr y mostrar cómo la asociación
entre el Estado y las empresas oferentes de la tecnología muestran su
potencialidad; además, hemos logrado
despertar no solamente el interés, sino
también la evaluación de su incor-
El evento contó con
disertaciones tanto
técnicas como de
negocios.
El silobolsa ya es una realidad, y la posibilidad de seguir exportando esta tecnología está muy latente
poración por parte de varios países".
"Junto a 23 empresas argentinas, demostramos que embolsar granos no
es amontonarlos adentro de la bolsa",
precisó Bartosik.
Con respecto a las cuestiones que se
llevaron a cabo durante los cuatro días
en el congreso, el especialista añadió
que "en cuanto a las cuestiones técnicas y las disertaciones recorrieron
todo el arco temático de lo que puede
ser relacionado a la logística y almacenamiento de granos específico, relacionado al silobolsa, desde cuestiones
que tienen que ver con la sanidad e
inocuidad de los granos, el costo de la
tecnología, el impacto en la logística,
control de plagas y la eficiencia en las
mismas sin afectar con residuos a los
granos, con todo lo que tiene que ver
el modelado y la simulación como una
herramienta para evaluar escenarios
si ponemos silobolsa
o condiciones para
mejorar la oferta".
Por caso, Bartosik
también explicó
que "hubo talleres
sobre reciclado del
plástico de la bolsa,
sobre prevención y
manejo de daños
por roedores y palomas. Además, se
realizaron distintas mesas redondas
de usuarios de la tecnología, con testimonios de productores, y expertos
a nivel mundial que hablaron sobre
la potencialidad del silobolsa para
los diferentes países, para reducir
los problemas de almacenamiento,
y reducir las pérdidas por cosecha y
mejorar la seguridad alimentaria de
los diferentes países".
A su vez, el técnico del Inta resaltó que
"tenemos años de investigación y desarrollo que no solamente permiten que
las empresas exporten, sino que generen
fuentes de trabajo genuinas en nuestras
comunidades del interior del país, donde
se produce toda esta tecnología".
Con respecto al potencial que tiene el
silobolsa en nuestro país, aseveró que
"si nos referimos a máximo potencial,
con respecto a cuántas toneladas se
almacenan en silobolsas, estamos en
una meseta desde hace más o menos
5 o 7 años, no hay un incremento en las
toneladas almacenadas en silobolsas, y
va a depender un poco de la evolución
de la cosecha, porque el silobolsa básicamente llena esa brecha entre capacidad de producción que tiene nuestro
país con más de 100
millones de toneladas, y capacidad de
almacenamiento de
instalaciones fijas, de
70 millones de toneladas, aproximadamente. Entonces, el
silobolsa llegó para
darle flexibilidad a
este esquema que tenemos de manejo
de granos y logística, con la estructura
de poscosecha que tenemos".
Por último, el técnico del Inta remarcó
que "lo que sí es probable es que si
nosotros tenemos otro salto productivo, y nos vamos a 130 millones de
toneladas de cosecha de granos, ahí
sí va a pegar otro salto la cantidad
de granos almacenados en silobolsa;
ahora independientemente de lo que
ocurra con eso, creo que todavía hay
mucha tecnología para seguir agregándole a la base del silobolsa".
Hubo más de 500
asistentes de
alrededor de 30
países.
Ricardo Bartosik durante su disertación en el evento realizado en Mar del Plata
INFOCAMPO
Semana del 24 al 30 de octubre de 2014
| Nota de tapa | 9
un nuevo salto competitivo
El consumo de nutrientes se estancó en las últimas campañas.
Las crecientes cosechas se obtienen a costa del vaciamiento
de los suelos. Incrementar el uso de fertilizantes aumentaría
no menos de 9 Mt la cosecha, pero en forma sustentable.
JavIEr PrEcIado PatIño| [email protected]
s
sin el glamour de la biotecnología o
el mejoramiento del germoplasma,
verdaderas prima donnas en el concierto de los insumos agrícolas, los
fertilizantes son la columna vertebral que sostienen los rendimientos.
De cada lote, y bien adentro del grano, salen rumbo a las industrias, de
allí a los grandes centros de consumo y finalmente a la deposición
final en el mar o en los basurales,
toneladas y toneladas de nutrientes
que lo conforman.
En la campaña 2012/13, la cosecha argentina contuvo 1,8 millón
de toneladas de
nitrógeno, 1,0 millón de fósforo, 1,2
millón de potasio y
220.000 toneladas
de azufre. De ese
total de 4,2 Mt, sólo
se repuso por la vía
de la fertilización
1,3 millón, es decir
el 31 por ciento.
El suelo es un reservorio de nutrientes, que son cedidos a las plantas
y que terminan siendo exportados
cuando los granos salen del lote. Con
la práctica continua de la agricultura (aunque la ganadería también es
extractiva), los niveles de nutrientes
en los suelos han ido cayendo a lo
largo del tiempo, hasta perforar el
umbral de respuesta económica.
Otros, como el potasio, a pesar de
que se sigue extrayendo en forma
creciente todavía no han tocado ese
piso, como sí lo ha hecho el fósforo.
Descontado el nitrógeno que la soja
obtiene del aire gracias al sistema de
fijación biológica (en asociación con
los rizobios), sólo son repuestos por
la vía de la fertilización 35 de cada
100 kilogramos extraídos del suelo,
mientras que en el caso del fósforo
esa relación mejora hasta 60 de cada
100 kilos. Otro nutriente con baja
reposición es el azufre, con el 38%,
con lo cual el suelo se va empobreciendo campaña tras campaña.
De todos modos, la evolución del
uso de los fertilizantes muestra una
tendencia positiva. Hasta la última década del siglo
XX su consumo era
despreciable: en
1990 apenas si se
aplicaban 300.000
toneladas.
De la mano de la
expansión de la
frontera agrícola y
los rendimientos el
consumo creció geométricamente, y
para 1999 ya estaba en 1,5 millón de
toneladas (expresado en producto
comercial).
Frente a ese escenario, Agrium e
YPF toman la decisión de construir
una planta de urea en Bahía Blanca
(Profertil), que con una capacidad
de producción de 1,1 millón de
toneladas, se iba a convertir en
puntal de la nutrición en los años
siguientes.
La rotación es
básica para la
nutrición del
cultivo de soja.
Foto: Alejandro Besana
Fertilizar más
para empujar
arriba los
rendimientos
El trigo y el maíz son los cultivos con mejor nivel de reposición
En el siglo XXI la tendencia al uso
creciente de los nutrientes creció
(hay que tener en cuenta que el mejoramiento genético apunta cada
vez a obtener mayores rendimientos, lo cual implica mayores cantidades de nutrientes consumidos)
hasta que en 2007 se alcanza un
récord de consumo de 3,7 millones
de toneladas.
A partir de ahí la crisis de los precios
(importa mucho el poder de compra
de los granos) trajo una retracción
de la demanda, que sólo recién en
2011 pudo recuperarse hasta el
mismo nivel.
sin embargo, en 2012 y 2013 el consumo volvió a caer, y el año pasado
se utilizaron sólo 3,2 Mt contra una
cosecha que superó largamente las
100 millones de toneladas. Es decir
que mientras la producción granaria
creció de 96 a 109 Mt entre 2007/08
y 2013/14, el uso de fertilizantes se
mantuvo igual, con la diferencia de
nutrientes aportada por el suelo.
¿Por qué ocurre esto? Algunos directivos de la industria del fertilizante señalan la coincidencia que
hay entre el parate en el consumo de
nutrientes y el conflicto por las retenciones móviles. se trataría de un
factor psicológico en una decisión
basada en lo técnico y lo económico.
Pero existen otros factores más concretos vinculados a la problemática.
Marco Prenna, subgerente de Insumos de la Asociación de Cooperativas Argentinas y miembro de la
comisión directiva de la AC Fertilizar, señala por ejemplo el sistema
de contratos de arrendamientos, de
muy corto plazo, como uno de esos
factores. “Con el 50 o 60% de la agricultura bajo arrendamiento hay una
cuestión de la apropiación de los
beneficios de la fertilización, que es
una técnica donde los resultados no
necesariamente se ven en la misma
campaña, sino que actúan en forma
acumulativa. Pero con contratos por
una campaña, el productor entiende
que le deja los beneficios de la nutrición al dueño y el dueño no siempre
tiene en su horizonte la salud de su
recurso suelo. Entonces se forma un
círculo vicioso”, explica.
Esto es particularmente importante
para la soja, la oleaginosa que con 20
millones de hectáreas ocupa más de
la mitad de la superficie agrícola
nacional.
sucede que un 60
o 70% del nitrógeno que utiliza lo
fija simbióticamente, pero el resto
lo toma de la materia orgánica del
suelo. Pero como el aporte del nitrógeno restante vía la fertilización podría deprimir la fijación biológica,
lo recomendable es que provenga
vía la rotación, con lo cual se vuelve
otra vez al inicio del problema.
Otro punto que influye en la decisión
de la fertilización es la relación entre
insumo y grano. “Pero en las últimas
campañas siempre ha sido favorable
al grano, con lo cual no debería influir negativamente”, señala Prenna.
Una ley, ¿una ayuda? A principios de
setiembre, el diputado formoseño y
ex vicepresidente del Inta, Luis Basterra, presentó un proyecto por el cual
propone que la inversión realizada en
fertilizantes pueda ser desgravada del
impuesto a las Ganancias.
El proyecto fue presentado en
soledad, pero tendría el acompañamiento de la oposición, que ya
había presentado iniciativas en este
sentido.
En los fundamentos de la norma,
Basterra sostiene que este régimen
podría incrementar
el uso de fertilizantes en un 25% y que
con un costo fiscal
en torno a los 500
millones de dólares, generaría un
salto en el volumen
de la cosecha nacional de no menos
de 9 millones de toneladas, lo que
podría generar divisas por u$s2.400
millones y derechos de exportación
y otros ingresos fiscales por casi mil
millones de dólares.
En este sentido hay quienes opinan que una ley como la propuesta
también ayudaría a “blanquear” el
comercio granario, por el estímulo
que significaría desgravar de Ganancias el costo de los fertilizantes
aplicados.
Con un sistema
de promoción, el
consumo podría
crecer 25%.
10 | Producción | INFOCAMPO
Semana del 24 al 30 de octubre de 2014
Jornada de asp, ipni, inta y aapresid en camilo aldao
el desafío de un manejo sin soja de primera
El productor Hugo Ghío viene realizando hace 15 años una
rotación intensa con trigo/soja de segunda y maíz, agregando los nutrientes de reposición. Un caso de sustentabilidad
productiva y económica.
| [email protected]
Una de las premisas que se pregona
en el sistema agropecuario, y con
mucho énfasis, es la sustentabilidad
del sistema. Y esto tiene que ver con
la utilización de las Buenas Prácticas
Agrícolas, que buscan comunicar
tanto las empresas privadas como
los organismos públicos.
En este sentido, la semana pasada se
llevó a cabo una jornada en Camilo
Aldao, al sudeste de Córdoba, en
el establecimiento Don Osvaldo,
propiedad del reconocido productor Hugo Ghío, bajo la consigna “El
resultado de construir ambientes
durante 15 años”.
La misma fue organizada en conjunto por la empresa Agroservicios
Pampeanos y las entidades Inta, Ipni
y Aapresid, junto con el productor
propiamente dicho.
Una de las particularidades que
viene llevando adelante Ghío es
que hace más de 15 años que no
incorpora la soja de primera en la
rotación, alternando trigo/soja de
segunda y maíz (rotación intensa),
contrariamente a lo que sucede en
esa región, donde el común denominador es soja sobre soja (sobre todo
en campos alquilados), o van a la
rotación clásica de trigo/soja, maíz y
soja de primera.
En esta línea, los ensayos mostraron
15 años ininterrumpidos con fertilización de reposición con nitrógeno,
fósforo y azufre (en diferentes alter-
La mirada que
proponen es a
mediano y largo
plazo.
nativas de fertilización con dosis
variables) más algunos cuadros con
el agregado de micronutrientes,
siempre con la rotación intensa, versus el testigo que no se le aplicó nada
durante todos estos años.
“Si no mostrás los números, los productores no creen en la sustentabilidad del sistema, no sólo desde el
recurso suelo, sino también desde lo
económico”, sintetizó el productor.
Así, el sistema que lleva adelante el
Fotos: gentileza Inta Corral de Bustos
EstEban fUEntEs
Se mostraron dos calicatas: una del sistema productivo propiamente dicho, y la otra con monocultivo de soja
productor es más sustentable desde
el aspecto productivo (físico/químico), como también desde lo económico.
"Hay que trabajar bien a mediano y
largo plazo. Hoy el productor mira
qué cultivo sembrar por año y fertiliza según el contexto", relató por su
lado Juan Pablo Ioele, del Inta Corral
de Bustos, Córdoba, quien fuera uno
de los organizadores del evento.
No obstante, Ghío mostró los márgenes brutos durante estos 15 años,
presentando estos resultados junto
con los márgenes de cultivos particulares con su respectiva fertilización.
Por su parte, Fernando García, director del Ipni Cono Sur, quien resaltó
que "en este ciclo de producciones
acumuladas de granos es de un 60%
a 90% más de producción con respecto al ensayo que no se fertiliza”.
En trigo el promedio de rendimiento
de los últimos 15 años con N, P y S
de reposición fue de 4.968 kg/ha. En
soja fue de 3.745 kg/ha y en maíz,
11.845 kg/ha.
Además aseguró que se hace un
mejor uso del agua ya que en esta
región específica, al sólo hacer soja/
soja, el agua sobra a lo largo del año.
De todas maneras, el especialista
aseguró que hay que enfatizar que
cada situación hay que analizarla de
forma particular, ya que se trata de
generalizar todos los casos, y en la
actualidad, la variabilidad que hay
en cada lote y ambiente lleva a que
sea muy difícil de analizar.
Por otra parte, García también hizo
hincapié en la utilización de micronutrientes, sobre todo a los productores que ya tienen resuelto el manejo de los principales.
"Es un plus que nos estamos perdiendo de ganar porque el costo es
bajo y la respuesta es entre un 5 y
10%, algo más que rentable".
Igualmente, el directivo del Ipni ase-
Buscan
complementar la
fertilización con
productos biológicos.
guró que la utilización está lejos de
ser masivo.
Otro de los puntos interesantes de la
jornada fue la muestra de las calicatas
de 4 metros de profundidad en este
sistema de producción comparándolo con el del vecino que venía de una
rotación de monocultura sojera.
Comparativamente, resaltó Ioele,
las propiedades químicas/físicas del
suelo fueron abismales.
Las diferencias más grandes están
dadas en la estabilidad estructural,
la densidad, en la filtración del agua
y la materia orgánica en el suelo.
"En este sistema productivo rotás
con dos volúmenes de rastrojo de
dos gramíneas en el mismo año
(15.000 kg en maíz y 7.000 kg en
trigo) durante todos los años y no
tiene barbecho ni soja de primera",
explicó Ioele.
En un futuro, prosiguió el técnico
del Inta, hay que observar cuáles son
los próximos pasos a seguir, ya que
con respecto a los macronutrientes
y micronutrientes, ya alcanzaron un
punto muy interesante.
"Ahora hay que complementarla con
productos biológicos", finalizó.
Hugo Ghío hace 15 años que viene realizando este manejo
INFOCAMPO
Semana del 24 al 30 de octubre de 2014
| Producción| 11
un problema que se extiende campaña tras campaña
en el nea las malezas también complican
La Red de Conocimientos en Malezas Resistentes realizó
un taller para capacitar a los productores no sólo sobre el
manejo de las mismas, sino también de cómo realizar las
aplicaciones con los diferentes herbicidas.
la cual tiene en cuenta un Índice de
Aplicación basado en parámetros
como el Índice de Área Foliar del
cultivo (IAF) y la cantidad de biomasa, sin dejar de considerar el uso de
tarjetas hidrosensibles para estimar
cobertura y el diámetro de la gota
(los valores necesarios dependen del
producto utilizado y del blanco de
la aplicación).
Otro de los ejes de la presentación
ha sido la calibración del equipo
pulverizador teniendo en cuenta el
tamaño ideal de la gota de asperjado
(200-250 micrones) y su implicancia
en los procesos de deriva.
Por ello debemos evitar la producción de gotas de diámetro menor a
los 150 micrones ya que son las más
expuestas, además se debe considerar el uso de boquillas antideriva,
sobre todo las que poseen el mecanismo de inducción por aire, y el
uso de los coadyuvantes apropiados.
Otro de los aspectos que hace a la
calibración y calidad de aplicación es
la altura de trabajo (respetar la altura
John Deere ingresa por
cuarto año consecutivo
al ránking de las cien
marcas más valiosas del
mundo elaborado por la
consultora internacional
Interbrand. La compañía
se posicionó en el puesto
79° y escaló un puesto
respecto del año anterior.
Con una valoración de
u$s5.124 millones, un 5%
más que en 2013, John
Deere continúa siendo la
empresa de maquinaria
agrícola más valiosa según
Interbrand. Interbrand
destacó la capacidad de
John Deere de evolucionar
y adaptarse en tiempos
cambiantes. A su vez, 2013
fue un año récord en la
introducción y la mejora
de sus productos, entre
ellos el primer modelo
híbrido.
recomendada por el fabricante), verificar el paralelismo de la barra con
respecto al suelo, comprobar que el
ángulo de las boquillas se adapte a
la altura del botalón.
Por último, se puntualizó sobre la
importancia de la correcta elección
de coadyuvantes, teniendo en cuenta la disponibilidad que existe en el
mercado de productos penetrantes,
Francisco Cosci, Gerente Técnico de Desarrollo de la Chacra Bandera
de Aapresid, comentó su funcionamiento, exponiendo los resultados
parciales de los ensayos realizados, haciendo énfasis en las malezas
consideradas de difícil control: Pappophorum, Chlorideas, sorgo de
Alepo resistente a glifosato, Borreria y Gomphrena. Además mostró el
trabajo que se está realizando para la adaptación de cultivos de cobertura
invernales como herramienta para el control no químico de malezas.
pack evito t
Un fungicida, todo
el control
John Deere, entre
las más valiosas
Aapresid realiza un meticuloso trabajo
Para buscar soluciones en conjunto
b r e v e s
ránking de interbrand
Foto: Archivo Infomedia
Las malezas de difícil control desde
hace tiempo son el principal problema que deben sortear los productores agropecuarios. Y ya este flagelo se
hizo extensivo en todas las regiones
productivas .
Por este motivo, se viene haciendo
hincapié en las diferentes estrategias
para poder controlarlas.
En esta línea, la Red de Conocimientos de Malezas Resistentes(REM) realizó un taller sobre el manejo en la
región del NEA.
La cita se dio en la Agencia de Extensión de Inta de General Pinedo,
provincia de Chaco.
Entre las principales malezas que
vienen dificultando a los productores
se encuentra en este orden Chlorideas, Gomphrena, Borreria, sorgo
de Alepo, Pappophorum, Urochloa,
Digitaria Insularis, Conyza, Amaranthus y Sphaeralcea bonariensis
Así es como Ricardo Pace, de la
Universidad Nacional de Tucumán,
desarrolló la temática de técnicas y
calidad de aplicación.
Para lograr una eficiente aplicación
de los plaguicidas se requiere de una
amplia gama de conocimientos: condiciones ambientales (temperatura,
humedad relativa, viento), factores
físico-químicos, factores agronómicos (técnicas de aplicación) y factores mecánicos (teniendo en cuenta
que estos factores no actúan independientemente).
En lo que respecta a las técnicas de
aplicación se está trabajando en Pulverización Adaptada al Cultivo (PAC),
La maleza más
complicada para
controlar en el
NEA es Chlorideas.
En producciones como
las de trigo, maíz y soja,
especialmente cuando estos
últimos son sembrados
en forma tardía, es una
muy buena noticia contar
con un producto para los
tres cultivos. Sin dudas,
mejora la logística de uso,
de almacenamiento, de
disponibilidad del producto,
e inclusive hasta promueve
la eficiencia administrativa
de la compra. En este
sentido, Arysta LifeScience
recomienda Pack Evito T, que
está formulado en base a
una estrobirulina de tercera
generación (Fluoxastrobina
48% SC), en combinación
con Tebuconazole al 43%
SC. Esta combinación le da
un alto poder erradicante,
curativo y preventivo.
Se destaca por su rápida
penetración en la planta.
tensioactivos, antievaporantes, adherentes y dispersantes, entre otros.
Conociendo más de herbicidas. Por
otra parte, Alejandra Ledda, de Inta
Las Breñas, avanzó sobre la clasificación de herbicidas, en base a su
capacidad y forma de transporte
dentro de la planta, en sistémicos
y de contacto.
Luego se puntualizó sobre la mecánica de comportamiento de los herbicidas en el suelo, describiéndolo a
través de los distintos procesos que
condicionan su actividad en el suelo.
Estos procesos son de retención (adsorción), de transformación (degradación y fotodescomposición) y de
transporte (volatilización y lixiviación).
En cuanto a los factores que afectan la
persistencia y residualidad del herbicida en el suelo, pueden ser divididos
en físicos, químicos y microbianos.
Siguiendo con este tema se identificaron algunas de las propiedades
del herbicida que influyen en la
persistencia:
Solubilidad en agua, que indica su
potencial para lixiviar (en la lixiviación también intervienen otros
factores). Entre los ejemplos puede
suscitarse el glifosato que es extremadamente soluble, el metsulfurón
tiene una muy elevada solubilidad,
mientras que el 2,4D ester posee una
solubilidad nula.
Otra propiedad que influye es la presión de vapor. Esta característica del
herbicida determina su volatilidad.
La mayoría de los herbicidas son
relativamente no volátiles en condiciones de campo. Ejemplo de herbicidas volátiles: Tiocarbamatos y
Dinitroanilinas.
Y por último, la adsorción al suelo,
que es el proceso que más influye
en el comportamiento y destino ambiental del producto.
Esta propiedad es reflejada fundamentalmente a través de dos índices:
Coeficiente de Adsorción (Kd) y el
Coeficiente de Partición del Carbono
Orgánico (Koc). Cuando el Koc es
bajo, la capacidad de adsorción va
a ser baja.
En este contexto, la capacitación
de los productores y la trasmisión
de los conocimientos resultan clave
para frenar este flagelo que tienen
los productores.
12 | Producción| INFOCAMPO
Semana del 24 al 30 de octubre de 2014
según un estudio de la fauba, el inta y aacrea
se producen cerca de 250 mt de forraje
Las instituciones lograron realizar un mapa donde se puede
observar claramente las principales zonas de la producción
de materia seca del país y su calidad. Cristian Feldkamp,
de Aacrea, asegura que ya lo utilizan muchos productores.
El 37° Congreso de Producción Animal realizado en Buenos Aires también dejó en claro el potencial de la
ganadería argentina en materia de
forrajes.
Nuestro país produce cerca de 250
millones de toneladas de materia
forrajera por año.
En el marco del evento realizado
en la UCA, Infocampo dialogó con
Cristian Feldkamp, coordinador de
la Comisión de Ganadería de Aacrea,
quien aseguró que "más del 90% del
alimento de toda la producción vacuna de Argentina es en base de forraje
y va a seguir siendo, más allá de que
incorporemos los engordes a corral;
entonces conocer la producción forrajera es fundamental y de hecho,
desde Aacrea, junto con la Fauba,
el Inta, el Minagri y el auspicio del
Ipcva, hemos realizado un trabajo
de compilar información para saber
cuánto pasto se produce eventualmente en Argentina, y en esto vimos
que hay entre 250 y 300 millones de
toneladas de materia seca".
En esta línea, Feldkamp añadió que
"es importante aclarar que una cuestión importante es donde hay más, y
la otra parte es donde está la mejor
calidad; entonces hay más principalmente en el norte de nuestro país, el
NOA y NEA, pero no siempre eso se
traduce en calidad, entonces vemos
que la productividad termina siendo
más alta en las regiones templadas
porque tenemos calidad y especialmente porque el animal puede apro-
En el norte del
país se produce la
mayor cantidad de
materia seca.
vechar el 60 o 70% de lo que crece de
pasto, y en zonas semiáridas, y que
se utiliza mucho diferido, como por
ejemplo en el NOA, de todo el pasto
que crece solamente una parte menor
consume el animal".
De acuerdo con el mapa, la Argentina
posee una productividad anual de
recursos naturales y cultivados de 244
millones de toneladas, una cifra que
permite dibujar futuros escenarios
de producción ganadera en sistemas
pastoriles.
Asimismo, detalla que la productividad anual de la Mesopotamia va
La mayor calidad de materia seca se encuentra en las regiones templadas
Cristian Feldkamp
entre 3.000 y 7.000 kilos por hectárea,
mientras que en las regiones Pampeana y Chaqueña es entre 2.000 y 5.000,
y para la Patagonia es menor a 2.000.
Por otra parte, Feldkamp indicó que
"existen muchos productores que
están adoptando esta posibilidad
de tener el seguimiento forrajero y
saber mes a mes y potrero por potrero
cuanto está creciendo su pasto, y con
eso presupuestar, porque si no resulta
muy complejo manejar animales y
manejar la carga sin saber cuanto
pasto hay. No podemos saber cuántos
animales vamos a poner sin saber
cuánto está creciendo".
A la hora de comentar sobre cómo se
desarrolló previamente este mapa, el
especialista de Aacrea remarcó que
"trabajamos en esta mapa forrajero
con la Fauba y el Inta, y actualmente
aún no está para toda la superficie
de Argentina, pero estamos haciendo
investigaciones para mayores zonas
de Argentina, una parte importante
de la Pampa Húmeda ya puede utilizarlo y lo tiene incorporado".
Con respecto a la tecnología incorporada hoy por los productores,
Feldkamp aseveró que "la teledetección es fundamental; aparte, en este
punto, Argentina está en la cresta de
la ola, en esta tecnología y este tipo
de cosas, cuando nos encontramos
con gente de Nueva Zelanda, que
son los señores pastos, en realidad
ellos están en el mismo desarrollo
tecnológico que nosotros, ya que la
información que la ciencia argentina
ha generado, ha sido crucial y esto
con el trabajo del Inta y la UBA, algo
que hace 20 años surgió como un tra-
bajo científico, hoy lo tenemos como
una oferta tecnológica, para que los
productores mejoren el manejo".
Además, el coordinador de la comisión de ganadería de Aacrea añadió
que "se implementará la utilización
de sensores remotos satelitales que
permitirá desarrollar un registro histórico de productividad forrajera en
las diferentes regiones del país, con
elevado detalle espacial".
Por último, a la hora de comparar
nuestros sistemas y sobre nuestros
principales competidores, Feldkamp
expresó que "en realidad, hay que señalar que Nueva Zelanda, Australia y
Estados Unidos son competidores en
el corto plazo, pero son socios en el
largo plazo. Porque, en el corto plazo
cuando uno quiere ganar un mercado, la verdad que sí, que uno se ve
competidor, pero una demostración
es este congreso, por eso lo hacemos
junto con la Asociación Americana de
Ciencia Animal, y la sociedad chilena,
latinoamericana y europea, porque
acá pensamos en el largo plazo, y ahí
los desafíos son globales. Estos desafíos son el ambiente, son la cuestión
de las personas y cómo perciben a
la producción y bienestar animal, y
son desafíos globales, entonces la
competencia entre países se diluye,
y no es tan importante".
a. b. |
br eves
tecnología durante el congreso de producción animal
área de mecanización agrícola
Vinculación entre
Argentina y Vietnam
✒ El Ing. Agr. Hernán Ferrari, del
Grupo Mecanización Agrícola
(GMA) de la EEA Inta Concepción
del Uruguay, estuvo en Vietnam,
llevando a cabo una misión de
Vinculación Tecnológica entre
Argentina y el país asiático. Vietnam
es en la actualidad el primer
exportador mundial de arroz con 7
millones de toneladas, superando a
sus principales competidores, India
(5,6 Mt) y Tailandia (5,2 Mt). Por su
clima tropical y gran disponibilidad
de agua, Vietnam posee 3 cosechas
anuales y realiza sus principales
actividades culturales (laboreo,
siembra, control de plagas y
cosecha) de manera manual. Su
principal problema radica en la
poscosecha. Lograr almacenar el
arroz en condiciones óptimas en
un país con altas temperaturas
y elevada humedad relativa es el
principal desafío. Una segunda
etapa consistirá en la visita de los
representantes vietnamitas del
Viaep a la Argentina.
La genómica y lo que se avecina
a la localidad de san josÉ
El programa Cambio
Rural llegó a E. Ríos
✒ Cambio Rural II apoya
a grupos de productores a
través de la contratación de un
profesional (Promotor Asesor)
que facilita la gestión integral
de sus emprendimientos para
la innovación en sus territorios,
durante 3 años. De forma
complementaria y estratégica,
acerca y brinda herramientas e
instrumentos de financiamiento
para promover procesos de
innovación de los grupos. En
la Casa del Bicentenario de la
ciudad de San José se brindó
una reunión informativa sobre
la conformación de nuevos
grupos de Turismo Rural de la
Microrregión Tierra de Palmares
en el marco del lanzamiento del
Cambio Rural II. La actividad
está destinada a familias rurales
que trabajen en turismo rural
y a aquellos interesados en la
temática. La jornada se desarrolló
en la Casa del Bicentenario de la
ciudad de San José (San Martín
1171).
La genética viene siendo un pilar de
la producción en la ganadería bovina.
En el marco del 37° Congreso de
Producción Animal realizado en
Buenos Aires, este punto tuvo un
lugar especial.
Infocampo dialogó con Rodolfo
Cantet, titular de la Cátedra de Mejoramiento Genético Animal de la
Fauba, quien aseguró que "hoy por
hoy estamos actualizando la evaluación genética que ya existe; estamos
actualizando quiere decir que estamos calculando las relaciones de
parentesco que antes las estábamos
haciendo por pedigree, a calcularlas
en pocos animales y más en la medida
que después se vayan genotipando,
usando relaciones genómicas, en vez
de relaciones a través del pedigree,
porque la genómica, le muestra
información sobre
la combinación
particular de genes
que recibe cada individuo".
A su vez, con respecto a los avances que
se pueden venir en
esta materia, Cantet
indicó que "podemos avanzar mucho
en esta rama, pero necesitamos mucho desarrollo productivo, como por
ejemplo, sería importante la clonación
de gametas, entonces si clonáramos
gametas, no tendríamos que destruir
el ADN y podríamos saber qué gameta
Rodolfo Cantet asegura que un gran paso sería la clonación de gametas
es la mejor y ganar
mucho tiempo, y
antes de formar
el animal, elegir
la gameta usando
información genómica, pero para
eso necesitamos
copias, porque si
la usamos, rompemos todo el ADN y se acabó la gameta,
con lo cual, necesitamos poder clonar.
Todavía es algo a futuro, pero hay gente
en nuestro país que está pensando en
adoptarlo".
Además, Cantet enfatizó que "entonces, en este congreso, el mejor
La clonación de
gametas puede
ser un gran paso
en el futuro.
mensaje es mostrarle al futuro que
hay que hacer ciencia. Como tenemos
tecnología, ahora hay que dejar en
claro que necesitamos mucha más
ciencia. Un ejemplo es que en los sistemas de producción va a estar lleno
de gente, lamentablemente, pero las
que son ciencia son los mejoradores
genéticos, los reproductólogos y los
nutricionistas, esas son las ciencias
que tenemos que desarrollar".
Por último, el especialista aseveró que
"necesitamos más ciencia, y que los
profesionales estén actualizados con
cursos de producción animal en el
sistema universitario argentino. Este
congreso apunta a eso".
INFOCAMPO
Semana del 24 al 30 de octubre de 2014
-Buen día, Lorenzino, ¿cómo va
todo por sus pagos?
-Siguiendo paso a paso la campaña
de mi querido Defensores de Timbúes
en el campeonato regional. La incorporación de un 3 aguerrido que llegó
como refuerzo me renovó la fe. Si no
podemos hacer goles, al menos que
tampoco nos los hagan.
-Eso es fútbol total, loro.
¿Arrancamos?
-Sí, arranco con una noticia que va
a poner nervioso a unos cuantos.
Sucede que el diputado provincial
por el Movimiento Evita y adscripto
al Frente para la Victoria, Eduardo
Toniolli, ha presentado un proyecto
para crear un fondo de $80 millones
que financie proyectos agroindustriales en la región norte de la provincia.
-Hasta ahí no hay nada problemático. Esa región de Santa Fe se
encuentra más atrasada que el sur
y hay que ayudar a emparejar los
tantos.
-El tema es que a la hora de juntar esa plata, Toniolli propone que
se retire la excepción al pago de
Ingresos Brutos de aquellos dueños
que arriendan sus campos; textualmente propone quitar la excepción a
los "propietarios que arriendan hasta
Inodoro, el loro mensajero
Una propuesta legislativa que les haría tributar ingresos
brutos a los propietaros que alquilan sus campos en
Santa Fe. Un funcionario atacado por "anticampo" que
fabrica aviones fumigadores y la interna federada son
las perlitas que nos deja nuestro informante semanal.
cinco inmuebles, independientemente
del valor de los mismos".
-Se le va a venir encima el establishment rural. Menos mal que
Bonfatti es opositor aunque sea
socialista y seguramente se lo va
a frizar.
-Ja, ja. Otra cuestión de mi provincia que vale la pena comentar es
que usted sabrá que el ministro de
Defensa, Agustín Rossi, estuvo en
Brasil participando del bautismo de un
avión de transporte tipo Hércules que
construye Embraer y que utiliza componentes fabricados en la Argentina
por Fadea.
-Sí, ¿y?
-Que cuando le preguntaron a Rossi
qué podía recalcar de los logros de
Fadea, señaló que entre otras cosas
vendió "cuatro o cinco aviones para
fumigar". O sea que quienes acusan al
Gobierno de ser anticampo están perfectamente equivocados, porque ahí
lo tienen a Rossi, fabricando aviones
fumigadores justamente en Córdoba.
El modelo se llama Puelche, y tuvo su
bautismo de vuelo en 2012.
-Mire usted. ¿Con qué seguimos?
-Le cuento que los miembros del
Think Tank agrario del jefe de
Gobierno porteño están muy enojados
con el líder de los Federados, por sus
dichos respecto de que los candidatos
que hablan de eliminar las retenciones "son puro chamuyo" y aseguran
que el plan de Macri "es serio". En
febrero de este año conformaron la
Mesa Agroindustrial de la Fundación
Pensar, donde el que lleva la batuta
es el ministro de Educación Esteban
Bullrich. Es más, dicen quienes están
cerca del PRO que si alguien quiere
en la localIdad de rojas, buenos aIres
-Perfecto, lo único que tienen que
lograr es que Mauri gane las elecciones. Un plan sencillo y efectivo.
-Rápido y al pasar, y porque lo mencioné, algo sobre el Gran Federado.
Después del freno a la asamblea,
circuló un mail explicando cómo se
desarrollaron los hechos. Allí se destaca que se habían bajado del padrón al
20% de las entidades en condiciones
de participar y que cuando fue la IGJ
provincial se encontró que ni siquiera
había un libro de asociados rubricado.
La cuestión es que las malas lenguas
dicen que nuestro héroe se quedó
solo junto al sector que representa
al Partido Comunista Revolucionario
o PCR y que si las elecciones fueran
limpias y transparentes hoy pierde
por goleada ante el chaqueño Pablo
Orsolini.
La empresa formó a 151 trabajadores rurales en distintas temáticas para que ellos
puedan complementar y finalizar sus estudios y empezar
nuevas actividades.
-¿Vamos cerrando, lorito?
-Sí, con el bochorno clásico de la
izquierda universitaria y los movimientos ambientalistas. Sucede que
la Facultad de Ciencias Agrarias iba a
derogar el convenio con una empresa
semillera habida cuenta de la presión
contra la misma que se respira en la
provincia mediterránea y el miedo de
los funcionarios a ser "políticamente
incorrectos". Así las cosas, cuando la
resolución ya estaba derogada y se
iba a iniciar el consejo de decanos,
irrumpieron activistas encapuchados,
armados con toda clase de objetos,
insultaron y lastimaron a los directivos
de la casa de estudios. Valientemente,
el Consejo de Ingenieros Agrónomos
de la Provincia de Córdoba salió a
repudiar las agresiones físicas y verbales de estos grupos extremos.
Escríbale a Inodoro
[email protected]
-Otro que se va es Garetto.
en el último trimestre
Prevén que ingresen
u$s5.700 M más
Monsanto es el segundo año consecutivo que realiza estas actividades
Por segundo año consecutivo, las
capacitaciones culminaron con
resultados significativos, como un
buen nivel de formación e incorporación de habilidades prácticas
y conocimientos para su desarrollo
personal; excelente motivación e
integración entre los participantes; y fuerte compromiso en seguir
capacitándose.
Monsanto tiene más de 5.500 trabajadores rurales en Argentina, de
los cuales aproximadamente 1.200
forman parte del campamento San
Luis en Rojas (Bs. As.). Ellos son
clave para sostener el liderazgo en el
negocio agroalimentario, así como
para cumplir con su compromiso
de satisfacer la creciente necesi-
-Había asumido en 2008 y también
le ha llegado su fin de ciclo. Fuentes
cercanas, bah, su esposa, que le actúa
de vocera, deja trascender que lo
están tentando para la política desde
el massismo y que tiene que decidir si
va a jugar en el terreno provincial, el
de Córdoba, o el nacional.
b re v e s
Monsanto capacitó a trabajadores
El Programa de Capacitación que
Monsanto implementó por segundo
año en el Campamento San Luis
(Rojas, provincia de Buenos Aires)
potenció no sólo las habilidades
laborales de los trabajadores rurales, sino que también les brindó herramientas y conocimientos
fundamentales para su desarrollo
personal.
151 trabajadores rurales del Campamento San Luis (Rojas) formaron
parte de los cursos de Complementos de Estudios, Guitarra, Alimentación Sana, Proyectos Productivos
y Mantenimiento Domiciliario que
Monsanto llevó adelante.
En el curso de Complementos de
Estudios, los trabajadores aprendieron a leer y a escribir y/o reforzaron
prácticas de la lectura, escritura,
sumas y restas. En el curso de Mantenimiento Domiciliario aprendieron nociones básicas de electricidad
y sanitarios. En Guitarra tuvieron
un acercamiento a conceptos básicos de la música y del instrumento,
potenciando su lado creativo. Por
su parte, el curso de Alimentación
Sana les aportó conocimientos de
nutrición y sanidad alimentaria,
mientras que el curso de Proyectos Productivos les brindó herramientas de gestión para desarrollar
emprendimientos productivos familiares en sus ciudades.
hablar en serio sobre agro lo tiene
que hacer con Esteban y no con José
Anchorena, que formalmente es el
capitoste del área rural. El principal
encono de los muchachos es contra
las industrias cárnicas, que utilizan el
maíz y la soja como insumo, porque
dicen que, vía las retenciones, los
productores rurales terminaron subsidiando la renta de los industriales.
| 15
dad mundial de alimentos y fibras,
conservando al mismo tiempo los
recursos naturales y mejorando la
calidad de vida de los productores.
Monsanto avanzó con su programa
de capacitación implementado por
segundo año en el Campamento San
Luis (Rojas, provincia de Buenos
Aires) que potenció no sólo las habilidades laborales de los trabajadores
rurales, sino que también les brindó herramientas y conocimientos
fundamentales para su desarrollo
personal.
Desde Monsanto aseguraron que
la capacitación de los trabajadores
rurales es esencial para el desarrollo
y hace la diferencia en la calidad
de vida por parte de las personas.
INFOCAMPO Es una publicación semanal propiedad de INFOMEDIA PRODUCCIONES S.A.
Capitán Gral. R. Freire 948 (C1426AVT) Ciudad Autónoma de Buenos Aires - Tel.: 4556-2900 Fax.: 4556-2990
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Director periodístico: Javier Preciado Patiño - [email protected]
Jefa de Redacción: Yanina Otero. Redactores: Esteban Fuentes y Alejandro Besana.
Editora de Arte: Rosa María Britos Diagramación: Mónica G. Seoane. Retoque digital: Bárbara Piuma
✒ La Cámara de la Industria
Aceitera de la República
Argentina (Ciara) y el Centro de
Exportadores de Cereales (CEC)
informaron que prevén el ingreso
de u$s5.700 millones en concepto
de liquidación de divisas por
exportación de granos y productos
procesados, durante el último
trimestre del año. Como resultado
de las reuniones mantenidas
con funcionarios del Ministerio
de Economía de la Nación, el
Banco Central y la Jefatura de
Gabinete de Ministros, en las que
se efectuaron minuciosos análisis
sobre la venta potencial de soja
por los productores hasta fin de
año, en el marco de la estabilidad
cambiaria actual y la perspectiva
a la baja de los precios de las
commodities, se concluyó que
es factible un ingreso de divisas
de 5.700 millones de dólares
para el último trimestre del año.
Este complejo agroindustrial
representado por CIARA-CEC, que
coloca a la Argentina como uno de
los principales países productores
de alimentos del mundo, participó
en 2013 con el 37,3% del total de
las exportaciones del país. Además,
El complejo cerealero-oleaginoso
ocupa a más de 28.000 empleados
en forma directa.
en la provincia de salta
Fondos para
productores caprinos
✒ Son 130 los productores de
ganado ovino y caprino, que
recibirán aportes por 1.569.842
pesos que se destinarán a la
reparación y construcción de
corrales, refugios y captación de
agua entre otras acciones para el
fortalecimiento de la actividad
primaria del sector. En reunión
de la Mesa Ovina y Caprina, la
Secretaría de Asuntos Agrarios
informó a la Unidad Ejecutora
Provincial (UEP) Caprina y Ovina,
que se aprobaron proyectos
destinados al desarrollo de
ambas actividades en Salta,
por lo que 130 productores de
Iruya, Chicoana, Rivadavia, Anta,
General Güemes y Santa Victoria
recibirán 1.569.842 pesos que se
destinarán al fortalecimiento de
la infraestructura primaria. Los
fondos se utilizarán básicamente
para la construcción y reparación
de corrales, refugios, captación,
conducción y almacenamiento
de agua, cerramiento de parcelas
e implantación de pasturas
e incorporación de genética.
Participaron de la reunión
representantes del Inta, Senasa,,
la Secretaría de Agricultura
Familiar y representantes de los
productores.
Depto. de Marketing: Noel Jessen. Jefe de Circulación: Oscar Pentivolpe. Corrección: Miguel Ángel Averso. Gerente
Comercial: Santiago Charró Tel.: (011) 4556-2960. Jefe de Publicidad: Fabián Cosentino - [email protected]
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Impresión: Editorial Perfil - California 2715 (C1289ABI) Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
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ISSN 1852-9911
Semana del 24 al 30 de octubre de 2014
La láctea número uno del mundo que espera
crecer 5% en 2014 a pesar del entorno complicado
Según el ránking que realiza anualmente
el Rabobank de las principales empresas
del sector lácteo, según su nivel de facturación, en 2013 ubicó a la láctea Nestlé
en lo más alto del podio en materia de
ventas. Para este 2014 todo indica que
la firma de origen suizo conservará el
puesto número uno.
Recientemente presentó los resultados
de su balance
para los primeros nueve meses
del año en el que
informa ventas
por 66.200 millones de francos
suizos (u$s70.200
millones).
Desde la empresa señalan que el
crecimiento bruto
respecto del mismo período pero
del año anterior
fue del 6,2%, y el
crecimiento neto,
del 2,3 por ciento.
A su vez, un dato
a destacar es que
el crecimiento
en los mercados
desarrollados fue
del 0,5%, mientras
que en los mercados emergentes
fue del 9,5%. A las
claras continúa la tendencia que se repite
en las principales firmas productoras de
alimentos del mundo: los mercados emergentes continúan en pleno auge y cambian
la balanza comercial de las compañías.
Para los tres meses que restan para que
culmine el ejercicio, las perspectivas de
los ejecutivos de Nestlé son positivas y
apuntan a un crecimiento bruto arriba
del 5%. Según detalla Paul Bulcke, CEO
de Nestlé, “en un entorno muy volátil
donde no venimos con viento de cola,
tomamos la decisión de remodelar y
fortalecer nuestro negocio a futuro.
Creamos Nestlé Business Excellence,
para aprovechar mejor nuestra escala
y asegurar que nuestros mercados pueden concentrarse en el crecimiento de
sus respectivas empresas”.
Desglosando el incremento de mercado
en cada una de las regiones, el resultado
muestra 5,1% en las Américas, un 1,4% en
Europa, y un 6,5% en Asia, Oceanía y Áfri-
ca. Los mercados desarrollados crecieron
un 0,5%, y los mercados emergentes, 9,5
por ciento.
Para la región Américas, las ventas alcanzaron poco más de u$s20.400 millones, con un crecimiento neto del 4,8%
respecto del mismo período pero del
año anterior. Mientras que, en América del Norte, Nestlé se enfoca a crecer
en productos con
mayor valor agregado, entre ellos
los congelados,
en América del
Sur la mirada
está puesta en el
incremento en los
costos productivos y la volatilidad de precios.
En los últimos
años Nestlé ya no
puede sólo considerarse una compañía dedicada al
sector lácteo y sus
derivados, ya que
ofrece café con su
línea de gran repercusión mundial Nespresso,
aguas con marca
propia, hasta alimentos envasados
para niños y bebés.
Sin lugar a dudas,
estos son los segmentos donde enfoca
sus energías y espera continuar creciendo en base a inversiones y participación
en los mercados emergentes. Señala a
Rusia, China y Oriente Medio como los
lógicos objetivos a desarrollar en el mediano plazo.
➲ La firma de origen suizo
y multinacional facturó, en
los primeros nueve meses
del año, 66.200 millones de
francos suizos, poco más
de u$s70.200 millones.
➲ Los ejecutivos de la firma
explican que están encarando un plan de reestructuración de sus negocios en
la búsqueda de crecer en
productos con mayor valor
agregado y sumar nuevos
mercados.
➲ Los mercados desarrollados sólo crecieron el 0,5%,
mientras que los emergentes, el 9,5%.
➲ La compañía viene de
dos años complicados
debido a la crisis económica europea, en la que sus
ventas cayeron drásticamente.
➲ Desde hace varios años
lidera el ránking de las
principales firmas lácteas
del mundo, pero hay que
tener en cuenta que hoy
ofrece desde agua hasta
cafés saborizados.
➲ A pesar del entorno complicado que le tocó experimentar en este 2014, desde
Nestlé confirman un crecimiento de alrededor del 5%
respecto del año anterior.
➲ En el mediano plazo
apuntan a crecer en el
mercado ruso, de Oriente
Medio, y el chino.
➲ La región Américas facturó u$s20.400 millones.
➧
sxSEÑALES Y TENDENCIAS
Amplió su portfolio de
productos y sigue sumando
mayor valor agregado.
➧
La volatilidad de precios y la
originación de materia prima
son dos de sus escollos.
➧
QUIÉN ES QUIÉN
IMPRESCINDIBLE
Viene de dos años
complicados, con retracción
en la demanda europea.
GLENCORE ACOPIO
UNA EMPRESA CONFIABLE DESDE SU ORIGEN
Glencore Acopio cuenta con
una rica historia de la mano
de la adquisición de la firma
centenaria Oleaginosa Moreno,
nave insignia de Glencore en
Argentina en Negocios Agrícolas. Con esta adquisición,
SAMSA(Sucesión de Antonio
Moreno SA) -que operaba en
la pampa húmeda-, se fusiona
con Glencore Acopio y amplía
sus operaciones.
SAMSA, empresa del Grupo
Glencore, hoy respalda sus
operaciones con la experiencia
comercial y el aval financiero
de un líder agropecuario global.
Glencore Acopio es una firma
dedicada exclusivamente a
prestar servicios a los productores, con un sólido respaldo
financiero, gracias a la casa ma-
triz que lo engloba. Básicamente se dedica a la comercialización de cereales y oleaginosas,
ofreciendo a los productores
condiciones comerciales para
todos los cultivos en los distintos puertos,
fábricas y
molinos del
interior del
país.
Por otra parte, ofrece
servicios de
logística por
intermedio
de su amplia red de acopio, que
incluye nueve plantas y oficinas
comerciales ubicadas en las localidades de Carmen de Areco,
San Isidro, América, Orense,
Oriente y Bahía Blanca, todas
ellas en la provincia de Buenos
Aires; en Amenábar y Venado
Tuerto, provincia de Santa Fe,
y una en la localidad de Bell
Ville, en Córdoba. Sin lugar a
dudas, el fuerte de la firma es la
zona núcleo,
en la que ya
contaba con
trayectoria
y fortaleza
desde sus
orígenes de
SAMSA.
Por último,
otro de los
servicios que ofrece Glencore
Acopio es la venta y distribución de insumos para el agro;
también aquí posee una fuerte
espalda financiera para fidelizar a su clientela.
La compañía
cuenta con un
sólido respaldo
financiero.
En este mismo contexto cuenta con la variante de canje de
granos para sus clientes. Una
característica principal con la
que cuenta la compañía es el
trato directo con sus clientes;
según detallan desde la empresa, están especializados
en grandes y medianos productores, a los que les brindan
toda una batería de servicios,
pero sobre todo soluciones
antes,durante y después de
la cosecha de granos. Finalmente cuenta con el site www.
cultivamosconfianza.com.ar,
donde hay un muy interesante
video que muestra la fuerza
e historia de la firma, y en
las redes sociales la pueden
encontrar en: facebook/cultivamosconfianza.