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FORO EDUCATIVO-LABORAL
En el marco de la Alfabetización Laboral, los estudiantes del FPB de
Gastronomía de la Escuela Técnica de Young, abordaron la temática de
Cadenas Productivas, cuestionándose sobre alternativas de agregado de
valor a las mismas y su repercusión en la inserción laboral. En este caso el
estudio se focalizó en el sector gastronómico.
Unas de las alternativas que analizaron fue la inclusión del servicio de
desayuno dentro de la oferta gastronómica local.
El objetivo de este foro es presentar los resultados de este trabajo, para
realizar un análisis conjunto con los actores locales involucrados en este
sector.
Agenda
Hora 09:00 - Apertura- Alfabetizadores Laborales: Anny Rosales, Valeria
Orellano, Gustavo Machado, Mylena Lafluf
Hora 09:15 - Presentación Estudio: Inclusión del desayuno en la
Oferta gastronómica local. Estudiantes FPB
Gastronomía
Hora 09: 45 - Aportes de diferentes Actores del Sector.
Sector gastronómico: Mario Branda
Sector gastronómico: Marcelo Machado
Sector Hotelero: Ana Laura Güell
Sector Laboral IRN: Marina Rodríguez, Carolina Barreto
Sector Turismo: Miguel García
Hora 10:15 - Intercambio y Síntesis
Hora 10:30 - Cierre