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DIRECCION GENERAL DE
PRODUCCIONES Y MERCADOS
AGRARIOS
MINISTERIO
DE AGRICULTURA,
ALIMENTACIÓN Y
MEDIO AMBIENTE
SUBDIRECCION GENERAL DE
MEDIOS DE PRODUCCIÓN
GANADEROS
DATOS DE PRODUCCIÓN
DE PIENSOS 2015
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Índice de contenido:
Página
1.- Introducción
1.1.- Datos FEFAC
3
3
2.- Encuesta a fabricantes de piensos
2.1.- Producción nacional de piensos. Evolución
2.2.- Producción de `piensos por especies
2.3.- Producción de piensos por CCAA
2.4.- Producción por tipo de piensos: completo,
Complementario, ecológico
2.5.- Producción de pienso completo
Por especie y por Comunidad Autónoma (CA)
2.6.- Producción de pienso ecológico
2.6.- Consumo de materias primas (MMPP)
2.7.- Consumo de premezclas y piensos complementarios
En la fabricación de piensos
2.8.- Consumo de aditivos que no se añaden como premezcla
en la producción de piensos
5
5
8
12
14
15
15
16
17
18
3.- Encuesta a fabricantes de premezclas
3.1.- Producción total de premezclas
3.2.- Aditivos utilizados en la fabricación de
Premezclas
21
25
4.- Encuesta a fabricantes de aditivos
24
22
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1.- INTRODUCCIÓN.
Los datos de producción de piensos con los que se elabora el presente informe proceden de las
encuestas que las autoridades competentes de las CCAA en materia de alimentación animal
remiten a los fabricantes de piensos, aditivos y premezclas, en seguimiento del RD 821/2008 del
16 de mayo de 2008. El contenido y el formato de estas encuestas ha sido acordado en la
Comisión Nacional de Coordinación en Materia de Alimentación Animal (CNCAA), a través de la
cual se ha gestionado y transmitido.
Existen otras fuentes de información relativas a la fabricación de productos destinados a
alimentación animal, entre las que cabe destacar la encuesta industrial de productos del Instituto
Nacional de Estadística (INE) que se publica en diciembre de cada año y la estadística de la
Federación Europea de fabricantes de piensos (FEFAC), así como las estimaciones de la
Confederación Española de Fabricantes de Alimentos compuestos (CESFAC), que se exponen a
continuación.
1.1.- DATOS FEFAC
Según las estimaciones de producción de FEFAC para el año 2015, España ha sido el segundo
productor de piensos de la UE, con un incremento del 3,7% respecto a 2014, por detrás de
Alemania (descenso del 2,8% respecto a 2014), habiendo pasado Francia a ocupar el tercer lugar
(descenso del 0,4% respecto a 2014).
Aunque los tipos de piensos tomados como referencia en las estimaciones de producción, no son
exactamente los mismos que los considerados por el MAGRAMA, incluimos la información, así
como el valor total de la estimación, teniendo en cuenta que en estos datos FEFAC no está
teniendo en cuenta las producciones de las explotaciones ganaderas de anexo II que fabrican
para autoconsumo, sino solamente las fabricaciones de piensos elaborados por el sector industrial
FEFAC informa también sobre los datos estimados de producción de lácteos, que no son tenidos
en cuenta en este informe.
A continuación se presentan los datos de FEFAC, obtenidos a partir de la Confederación
Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos (CESFAC).
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TABLA 1. FEFAC. DATOS ESTIMADOS DE LA PRODUCCIÓN DE PIENSOS EN ESPAÑA
AÑO 2015
TIPO DE PIENSO
BOVINO
FEFAC
(miles de Tm)
7.386
PORCINO
9.937
AVES
4.807
ANIMALES DE COMPAÑÍA
1.050
OTROS
143
TOTAL
23.323 (+3,7%
respecto a 2014)
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2.- ENCUESTA DE FABRICANTES DE PIENSOS COMPUESTOS
La encuesta de fabricantes de piensos compuestos se divide, a su vez, en varias encuestas:
-
Materias primas utilizadas para la fabricación de piensos compuestos (PC)
Premezclas utilizadas para la fabricación de PC
Piensos complementarios utilizados para la fabricación de PC
Aditivos utilizados directamente en la fabricación de PC, sin formar parte de premezclas
Productos fabricados: Toneladas de PC fabricado:
o
o
o
Pienso complementario
Pienso completo
Pienso ecológico
2.1.- PRODUCCIÓN NACIONAL DE PIENSOS. EVOLUCIÓN.
La producción total de piensos en España alcanzó, durante 2015, los 31.330.851 Tm. Esta
cantidad es la suma de producción de pienso por parte de todos los fabricantes de pienso, es
decir, todos aquéllos que cuenten con el código de actividad C ó E en el registro de
establecimientos. Se observa un incremento del 1,6%, con respecto a los datos de 2014,
habiendo incluido los datos de producción de pienso y consumo de materias primas de los
fabricantes de premezclas.
La producción de piensos destinados a animales de abasto alcanzó los 30.322.864 Tm, un
96,7% del total de pienso fabricado. La cantidad de pienso fabricado para animales de abasto en
2015, se ha incrementado un 1,4% respecto al dato de 2014.
Para otras especies (animales de compañía, animales de peletería y otros), se han declarado
1.007.987 Tm fabricadas, dato que supera en un 19,2% la cifra alcanzada en 2014 (845.440 Tm).
En la tabla II, queda reflejada la producción de piensos en 2015 por comunidades autónomas y
para las principales especies de abasto.
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TABLA 2. DATOS DE PRODUCCIÓN DE PIENSOS (TONELADAS) PARA LAS PRINCIPALES ESPECIES DE ABASTO, POR
ESPECIE Y CCAA, AÑO 2015.
Especie
Año
ANDALUCIA
ARAGON
ASTURIAS
BALEARES
CANARIAS
CANTABRIA
CASTILLA- LA MANCHA
CASTILLA-LEON
CATALUÑA
EXTREMADURA
GALICIA
MADRID
MURCIA
NAVARRA
PAIS VASCO
RIOJA
VALENCIA
Total España
Aves
2015
889.759
387.403
19.740
12.772
86.392
4.469
739.532
484.016
889.126
277.987
702.209
36.023
215.263
291.242
38.232
89.795
564.745
5.728.705
Porcino
Bovino
2015
998.942
2.944.629
5.459
13.330
16.323
610
529.836
1.703.844
4.018.055
735.825
771.410
133.361
1.523.552
562.779
24.126
20.807
769.076
14.771.963
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2015
712.197
619.252
319.577
8.596
30.152
213.378
509.887
1.141.032
896.037
277.357
1.307.448
53.776
203.570
338.706
144.301
16.598
77.984
6.869.848
Ovino/caprino
2015
277.717
140.520
1.450
830
34.863
697
194.363
474.569
56.817
175.143
5.033
22.425
203.601
63.571
19.030
1.330
42.005
1.713.962
Conejos
2015
17.992
66.367
49.969
504
6.178
400
7.225
66.728
97.801
2.175
76.425
1.571
23.765
3.017
8.848
13
73.188
502.166
Equino
2015
59.078
15.372
2.626
1.918
2.027
1.154
12.784
18.667
16.763
6.429
9.124
12.276
9.123
9.147
2.564
907
15.379
195.341
Peces
2015
0
0
0
0
0
0
0
132.710
0
38
0
55
0
0
0
0
0
132.803
Multiespecie
2015
35.037
968
7.849
0
0
3
24.295
54.639
141.720
3.326
128.868
570
0
1.238
9.454
0
67
408.033
TOTAL
2015
2.992.824
4.295.772
406.695
38.001
175.935
220.710
2.528.155
4.196.525
6.021.236
1.480.221
3.036.444
316.954
2.237.316
1.270.071
434.006
129.450
1.550.537
31.330.851
2.2.- PRODUCCIÓN DE PIENSOS POR ESPECIES.
La distribución de piensos por especies se mantiene muy similar a la de los años anteriores, con la
producción de pienso para porcino claramente destacada en primer lugar, con 47% del total de
pienso fabricado, habiéndose reducido la cantidad producida y el porcentaje sobre el global
nacional de pienso producido (2014 49,6%), seguido del pienso para bovinos, que supone casi el
22% del total. Le sigue el pienso para aves, cuya producción se situó 18,3% del total y el pienso
para ovino y caprino, con un 5,5% del total, entre las producciones más relevantes.
A continuación se presenta la tabla y el gráfico que reflejan estos datos:
Tabla 3.-
Tm pienso producido
2015
Especie
Porcino
Bovino
Avicultura
Ovino/caprino
Animales de compañía
Conejos
Multiespecie
Equino
Peces
Otras especies
Animales de peletería
TOTAL
GRAFICO 1.
14.771.963
6.869.848
5.728.705
1.713.962
954.302
502.166
408.033
195.341
132.803
38.667
15.061
31.330.851
% de producción sobre
el total
47,1
21,9
18,3
5,5
3,0
1,6
1,3
0,6
0,4
0,1
0,05
100
Producción pienso 2015. Total 31,330,851 Tm . Reparto
porcentual por especie
5,5
3,0
1,6
Porcino
Ovino/caprino
Multiespecie
Otras especies
1,3
18,3
0,6 0,4
0,1
0,05
47,1
21,9
Bovino
Animales de compañía
Equino
Animales de peletería
Avicultura
Conejos
Peces
Estudiando los datos relativos a encuestas ganaderas 2015, publicados por el Ministerio de
Agricultura, Alimentación y Medioambiente, en los que se refleja el censo ganadero para
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determinadas especies y considerando el número de animales censados entre noviembre de 2014
y noviembre de 2015, se observa un incremento del 1,7% del número de cabezas de ganado
bovino, 6,7% en el caso de ganado porcino, 11% en el caso de ganado caprino y 7% en el caso
del ganado ovino.
La evolución de la producción de piensos 2015 por especie respecto a los datos del año 2014, sin
embargo, no refleja la variación indicada en el censo ganadero. Las declaraciones de los
operadores, en cuanto al pienso producido indican los siguientes datos para 2015 en relación con
la cantidad fabricada en 2014
GRÁFICO 2.
Producción piensos 2015. Porcentaje de variación
de la producción respecto a las declaraciones de
2014.
19,0
25
20
15
10
9,1
3,1
5
0
-5
3,4
4,8
1,5
-0,5
-3,1
Dado el porcentaje de descenso global en la producción de pienso de ganado porcino, se
presenta variación porcentual en esta producción, por CCAA.
GRÁFICO 3.
80
% de variación de la producción de pienso para ganado
porcino 2015 , por CCAA, respectoa a la producción
declarada en 2014
60
40
20
0
-20
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En las siguientes tablas, se presentan los datos de cantidad de pienso fabricado (Toneladas) por
especies, en cada una de las fases de producción:
TABLA 4.TONELADAS DE PIENSOS PARA AVES POR FASE O PERIODO. 2015
Fase o periodo
Total Tm
Pollos de carne:
3.026.068
Pollitas: Cría-recría
264.094
Gallinas: Ponedoras
Gallinas:
Reproductoras
Pavos: Engorde
Pavos: Reproductoras
Otras aves
.
52,8
4,6
1.580.129
27,6
327.834
5,7
4.989
0,1
416.474
109.117
5.728.705
Total avicultura
Porcentaje sobre el
total por especie
7,3
1,9
TABLA 5.TONELADAS DE PIENSOS PARA PORCINO POR FASE O PERIODO. 2015
Fase o periodo
Total Tm
Lechones
Cebo
Cerdas reproductoras
Otros
1.595.056
10.397.965
2.558.114
220.829
14.771.963
Total porcino
Porcentaje sobre el
total por especie
10,8
70,4
17,3
1,5
TABLA 6.TONELADAS DE PIENSOS PARA BOVINO POR FASE O PERIODO. 2015
Fase o periodo
Total Tm
Lactorreemplazantes
Terneros cría
Terneros engorde
Vacuno leche
34.180
408.031
Otros
.
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436.027
6,3
6.869.848
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5,9
44,6
93.440
Total bovino
0,5
3.063.093
2.835.077
Vacuno extensivo
Porcentaje sobre el
total por especie
41,3
1,4
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TABLA 7.TONELADAS DE PIENSOS PARA OVINO/CAPRINO POR FASE O PERIODO. 2015
Fase o periodo
Total Tm
Engorde
611.691
Reproductores
Porcentaje sobre el
total por especie
35,7
928.165
Otros
54,2
174.106
10,2
1.713.962
Total ovino/carpino
TABLA 8.TONELADAS DE PIENSOS PARA CONEJOS POR FASE O PERIODO. 2015
Fase o periodo
Total Tm
Engorde
366.319
Reproductores
Porcentaje sobre el
total por especie
72,9
135.848
27,1
502.167
Total conejos
TABLA 9.TONELADAS DE PIENSOS PARA ÉQUIDOS POR FASE O PERIODO. 2015
Fase o periodo
Total Tm
Potros
40.422
Adultos
Porcentaje sobre el
total por especie
20,7
154.824
79,3
195.341
Total équidos
TABLA 10.TONELADAS DE PIENSOS PARA ACUICULTURA 2015
Fase o periodo
Total Tm
Continental
19.027
Marino
113.778
132.805
Total acuicultura
Porcentaje sobre el
total por especie
14,3
85,7
TABLA 11.TONELADAS DE PIENSOS PARA MASCOTAS 2015
Fase o periodo
Total Tm
Perros
745.545
Gatos
128.186
Total équidos
954.303
Otros
80.572
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Porcentaje sobre el
total por especie
78,1
13,4
8,4
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2.3.- PRODUCCIÓN DE PIENSOS POR CCAA.
En cuanto a la producción de piensos por CCAA, Cataluña continúa siendo la primera productora
de piensos en España con el 21,6% del total de producción, seguida por Aragón con un 13,7% y
Castilla y León con el 13,4%. Le sigue Galicia con el 9,7%; Andalucía con el 9,6%, Murcia con
el 7,1% y Castilla La Mancha con el 5,8%. Valencia produce un 4,9% y Extremadura el 4,7%,
seguido de Navarra con el 4,1% respectivamente.
En el gráfico que sigue a continuación, se puede observar la evolución de la producción de
piensos en España por CA, comparando los datos de 2014 y los de 2015.
GRAFICO 4.
En la siguiente tabla se presentan las toneladas declaradas por cada CA, así como el porcentaje
de variación de la producción de piensos respecto a los datos de 2014. Como se puede
comprobar, hay descensos importantes en las dos CCAA con mayor producción de pienso:
Cataluña y Aragón. Otras CCAA que presentan también descenso de producción son Canarias,
Baleares, Asturias y Cantabria. Destacan los incrementos de la producción en Castilla La Mancha,
Andalucía, Extremadura, Comunidad de Madrid y País Vasco.
El cómputo global se salda con un incremento global nacional del 1,6% de la producción
declarada de pienso en 2015
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TABLA 12: PORCENTAJE DE VARIACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE PIENSOS. DATOS DE 2015
RESPECTO A 2014.
COMUNIDAD AUTÓNOMA
ANDALUCÍA
ARAGÓN
ASTURIAS
BALEARES
CANARIAS
CANTABRIA
CASTILLA LA MANCHA
CASTILLA Y LEÓN
CATALUÑA
EXTREMADURA
GALICIA
MADRID
MURCIA
NAVARRA
P.VASCO
RIOJA
VALENCIA
TONELADAS PRODUCCIÓN
DECLARADA 2015
2.992.824
4.295.772
406.695
38.001
175.935
220.710
2.528.155
4.196.525
6.021.236
1.480.221
3.036.444
316.954
2.237.316
1.270.071
434.006
129.450
1.550.537
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% VARIACIÓN RESPECTO A 2014
15,8
-7,7
-3,7
-11,4
-21,2
-2,8
20,5
3,8
-10,3
12,6
4,4
11,7
7,5
5,6
9,9
6,1
2,5
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2.4.- PRODUCCIÓN POR TIPO DE PIENSO: COMPLETO, COMPLEMENTARIO,
ECOLÓGICO.
TABLA 13.- COMPARACIÓN DATOS 2014-2015 POR TIPO DE PIENSO FABRICADO.
TIPO DE PIENSO
Pienso complementario
Pienso completo
Pienso ecológico
PRODUCCIÓN
2014 (Tm)
7.166.337
23.565.299
23.242
PRODUCCIÓN
2015 (Tm)
8.353.379
22.943.648
33.825
%
VARIACIÓN
16,6
-2,6
45,5
El porcentaje de cada tipo de pienso fabricado queda representado en el gráfico 5:
GRÁFICO 5.
Aumenta considerablemente (45,5%) la producción de pienso ecológico. No obstante, dentro del
total de pienso fabricado supone solamente el 0,11%.
Del total de pienso ecológico fabricado, el 47%, aproximadamente es para avicultura y alrededor
del 35% para ganado bovino.
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2.5.- PRODUCCIÓN DE PIENSO ECOLÓGICO.
A lo largo de 2015, la fabricación de pienso ecológico se ha visto incrementada en un 45,5%
respecto a la producción de 2014. Al contrario que en el periodo anterior. La totalidad fabricada se
distribuye entre un número superior de CCAA (12 CCAA en lugar de las 8 de 2014). La cantidad
total fabricada sobre la cantidad nacional declarada de PC global, sigue siendo testimonial, si bien
ha pasado de ser 0,08% en 2014 a casi 0,11% en 2015.
En el gráfico 9, se observa el reparto porcentual del total de pienso ecológico fabricado, entre las
CCAA. Se presenta este dato de forma comparativa con el del año 2014. El valor numérico es el
dato de 2015.
GRÁFICO 8.
Por especies, dentro del total de pienso ecológico producido, indicar que casi el 47% es para
avicultura (42% en 2014), el 35% para bovino(37% en 2014) y el 9,6% para ovino-caprino (13% en
2014) y 2% el porcino (4% en 2014).
TABLA 22.- PRODUCCIÓN DE PIENSO ECOLÓGICO ENTRE LAS PRINCIPALES ESPECIES
ESPECIE
AVICULTURA
BOVINO
OVINO/CAPRINO
PORCINO
Tm PC 2015
5.728.705
6.869.848
1.713.962
14.771.963
Tm P ECOLÓGICO
(PE)
11.022
8.296
2.252
497
% PE SOBRE EL
TOTAL PRODUCIDO
0,19
0,12
0,13
0,003
Como puede verse, en ningún caso el porcentaje de producción de PE alcanza el 0,2% del PC
producido por especie.
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2.6.- CONSUMO DE MATERIAS PRIMAS EN LA FABRICACIÓN DE PIENSOS
El consumo de materias primas (MMPP) a lo largo del año 2015 ha sido, según los datos
declarados por los fabricantes de piensos y de premezclas alcanzó, 32.411.109 Tm, casi un 4,5%
por encima del dato presentado en 2014 (31.030.718 Tm).
Dentro de los grupos de materias primas, los cereales y productos derivados sigue siendo el
más numeroso, con un 66,3% frente al 67,47% de 2014, un punto por debajo del alcanzado en
2014. Le sigue el grupo de las oleaginosas y productos derivados, que alcanza un 19,4%
(19,2% en 2014).
En la tabla 23 se incluyen los distintos grupos de materias primas, así como su porcentaje de
empleo en la fabricación de piensos, tanto en 2014 como en 2015. Como se puede observar, el
porcentaje utilizado de los grupos de materias primas, sigue siendo similar al de años anteriores,
lo que es indicativo de la estabilidad de la composición de las dietas ganaderas en el sector de la
alimentación animal en España
TABLA 23: TONELADAS DE MMPP EMPLEADAS EN LA FABRICACIÓN DE PIENSOS Y
PREMEZCLAS DE ADITIVOS.
Grupo de MMPP
1.- Cereales y derivados
2.- oleaginosas y derivados
3.- leguminosas y
derivados
4.-Tubérculos, raíces y
deriv
5.- Otras semillas y frutos y
derivados
6.- Forrajes
7.- Otras plantas, algas
8.- lácteos y derivados
2014
20.937.140
5.948.568
Variación 2015
2015
respecto a
2014
21.494.070
2,7
6.301.523
287.347
480.705
598.389
24,5
1,5
1,8
71.644
94.080
31,3
0,2
0,3
9.184
2,1
0,03
0,03
39,3
1,1
1,5
851.640
70.568
99.803
41,4
54.584
-11,5
20.446
120,5
0,03
707.113
63,2
1,4
8.993
11.- Minerales deriv
12.- Pdtos y subpdtos de
ferment de microorg
13.- Varios
984.262
959.013
323.691
500.550
31.030.718
32.411.109
61.654
9.273
433.232
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2,1
0,9
833.868
490.384
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19,4
-19,8
352.105
14.- Aceites y grasas
Tm totales de MMPP
consumidas
19,2
230.329
9.- PATs
10.- Peces,y pdtos acuatic
5,9
2014. % de
2015. % de cada
cada grupo
grupo sobre el
sobre el total
total
67,5
66,3
-2,6
54,6
4,4
2,7
0,2
0,2
3,2
1
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0,7
2,6
0,3
0,2
3,0
0,1
1,5
2,2
Dentro de los cereales (el 89,7% de la cantidad reflejada en el grupo 1), el 38%% se debe al
consumo de maíz (el 34% en 2013) y, prácticamente por igual, el 29%, en el caso del trigo y la
cebada.
Teniendo en cuenta estos datos, podemos decir que el porcentaje de mermas en 2015 ha sido el
3,3%. Es decir, sobre la cantidad total de materia prima utilizada, se ha perdido un 3,3% en
relación con el pienso producido, frente al 0,4% calculado en 2014.
2.7 CONSUMO DE PREMEZCLAS DE ADITIVOS Y PIENSOS COMPLEMENTARIOS
EN LA FABRICACIÓN DE PIENSOS.
El consumo de premezclas utilizadas por los fabricantes de pienso, ha disminuido un 17,3% en
2015 respecto al consumo declarado en 2014. Esta situación es variable en función de la especie
animal de que se trate, tal y como puede observarse en la tabla 24.
TABLA 24: TONELADAS DE PREMEZCLAS DE ADITIVOS EMPLEADAS EN LA FABRICACIÓN DE
PIENSOS. COMPARACIÓN 2014 Y 2015
Aves
Especie
Porcino
Toneladas Toneladas
2014
2015
25.463
23.063
Bovino
Conejos
81.429
12.554
11.199
-10,8
1.435
-54,0
144
-16,0
1.455
Équidos
3.120
Perros y gatos
47.586
Peces
172
Multiespecie
Otros
1.566
Total premezclas de aditivos
10,4
77.362
35.037
Ovino-Caprino
% diferencia 2015
respecto a 2014
205.982
44.128
1.438
6.796
491
1.873
170.330
-5,0
25,9
-1,2
-85,7
19,6
-17,3
En cuanto al uso de piensos complementarios para la fabricación de piensos, la cantidad total
asciende a 214.451 Tm, un 29,2%% por encima del dato de 2014 (165.988 Tm), cuyo reparto por
especie queda reflejado en la siguiente gráfica.
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GRÁFICO 9.-
2.8.- CONSUMO DE ADITIVOS QUE NO SE AÑADEN COMO PREMEZCLAS EN LA
PRODUCCIÓN DE PIENSOS
La declaración de 2015 relativa a los aditivos utilizados directamente en la fabricación del pienso,
es decir que no se han añadido en forma de premezcla, ha alcanzado 260.670 Tm lo que supone
una reducción del 9,6% respecto al dato de 2014 (288.284 Tm. En el siguiente gráfico se
muestra cómo se distribuyen, porcentualmente, entre los distintos grupos de aditivos existentes.
Destacan los aditivos nutricionales, con un 58%
GRÁFICO 10.
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En la siguiente tabla se especifican las cantidades de cada grupo de aditivos que se han utilizado
en aplicación directa en la fabricación de piensos.
Tabla 24.GRUPO DE ADITIVOS
Tecnológicos
Organolépticos
Nutricionales
Zootécnicos
Coccidiostatos e histomonostatos
2014. Tm.
Consumidas en
uso directo en
fabricación de
piensos.
102.785
4.319
167.835
11.232
2.093
2015. Tm.
Consumidas en uso
directo en
fabricación de
piensos.
71.378
5.166
180.618
11.691
1.817
% de variación
-30,5
19,6
7,6
4,1
-13,2
En la tabla 25 se encuentran los datos detallados del grupo de los aditivos más utilizados, los
aditivos nutricionales.
Tabla 25.Grupo de aditivos
A. nutricionales
Subgrupos
Vitaminas, provitaminas y
sustancias químicamente
definidas de efecto análogo
Oligoelementos o compuestos
de oligoelementos
Total aminoácidos, sus sales y
análogos
Urea y sus derivados
Total nutricionales
Tm 2015
17.959
4.722
127.606
30.331
180.618
% sobre el
total del grupo
9,9
2,6
70,6
16,8
El consumo de aditivos tecnológicos (2º grupo más consumido), queda reflejado en la siguiente
tabla :
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Tabla 26
Grupo de
aditivos
17.014
% sobre el
grupo 2015
23,8
Emulgentes
3.145
4,4
Espesantes
710
Subgrupos
Conservantes
Antioxidantes
3.019
Estabilizantes
211
Gelificantes
A. tecnológicos
1.283
4,2
0,3
1,0
1,8
Ligantes
17.156
24,0
Antiaglomerantes
12.804
17,9
222
0,3
Sustancias control radionucleidos
Regulador de la acidez
386
6.199
Aditivos para ensilaje
Desnaturalizantes
Reductores de la contaminación de
los piensos por micotoxinas
Total tecnológicos
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Tm 2015
20/26
64
9.164
71.378
0,5
8,7
0,1
12,8
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3.- ENCUESTA DE FABRICANTES DE PREMEZCLAS
3.1.- PRODUCCIÓN TOTAL DE PREMEZCLAS.
La fabricación de premezclas en el año 2015 alcanzó la cifra de 215.611 Tm, lo que supone un
incremento de 20% sobre la cantidad fabricada declarada en 2014 (179.201 Tm).
En la siguiente tabla se presentan los datos procedentes de la encuesta 2015.
TABLA 27.
Especie de destino
Aves
Porcino
Bovino
Ovino/caprino
Conejos
Équidos
Anim Compañía
Anim peletería
Acuicultura
Otras spp
Multiespecie
TOTAL
Declaración de
Tm fabricadas
2015
44.116
70.657
39.076
6.581
1.479
664
3.072
32
1.300
2.128
46.507
215.611
Porcentaje
sobre el total
fabricado
20,5
32,8
18,1
3,1
0,7
0,3
1,4
0,0
0,6
1,0
21,6
Obsérvese de nuevo en 2015 el incremento del porcentaje de fabricación de premezclas
destinadas a varias especies.
Algunos fabricantes de premezclas cuentan también con el registro de fabricantes de piensos. En
estos casos, la declaración de la producción de piensos alcanza la cifra 801.609 Tm. Que ya han
sido tenidas en cuenta en el cómputo global de fabricación de piensos. Esta cantidad supone un
2,6% del total nacional de pienso.
En la tabla 28, se puede encontrar el reparto de la producción de premezclas por CCAA.
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TABLA 28.
CCAA
ANDALUCÍA
Tm de premezclas 2015
3.735
ARAGÓN
% sobre el total
1,7
2.681
ASTURIAS
1,2
0
BALEARES
0,0
0
0,0
CANARIAS
0
CATALUÑA
102.040
47,3
CASTILLA Y LEÓN
3.990
1,9
GALICIA
1.216
CANTABRIA
0,0
0
CASTILLA LA MANCHA
0,0
8.808
EXTREMADURA
4,1
1.248
MADRID
MURCIA
0,6
0,6
78.882
36,6
5.631
2,6
1.503
NAVARRA
P. VASCO
0,7
5.208
RIOJA
2,4
666
VALENCIA
0,3
0
0,0
3.2. ADITIVOS EMPLEADOS EN LA FABRICACIÓN DE PREMEZCLAS.
Respecto a los aditivos utilizados para la fabricación de premezclas, se han empleado un total de
134.467 Tm frente a 104.694 Tm utilizadas en 2014, lo que supone un incremento del 28,4%.
En la tabla 29 se desglosan las cantidades de aditivos utilizadas, por grupos, y se comparan con
los datos declarados en 2014.
TABLA 29.Grupo de aditivos
Tecnológicos
Organolépticos
Nutricionales
Zootécnicos
Coccidiostatos e
histomonostatos
TOTAL
Tm 2014
54.597,87
3.908,26
41.774,55
3.032,82
1.380,31
104.693,81
Tm 2015
80.595
4.597
42.551
5.313
1.411
134.467
% variación
47,6
17,6
1,9
75,2
2,2
28,4
En la tabla 30 se desglosan las cantidades declaradas de los grupos de aditivos empleados en la
fabricación de premezclas:
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TABLA 30.-
Aditivos tecnológicos
Conservantes
Antioxidantes
Emulgentes
Estabilizantes
Espesantes
Gelificantes
Ligantes
Sustancias control radionucleidos
Antiaglomerantes
Regulador de la acidez
Aditivos para ensilaje
Desnaturalizantes
Tm 2015
Aditivos organolépticos
colorantes
Aromatizantes/saborizantes
Aditivos nutricionales
Tm 2015
Reductores de la contaminación de los piensos por micotoxinas
Vitaminas, provitaminas y sustancias químicamente definidas de efecto
análogo
Oligoelementos o compuestos de oligoelementos
Lisina
Metionina
Digestivos
174
0
9.544
1.049
3.548
Tm 2015
10.164
18.218
6.508
3.984
Aditivos zootécnicos
Estabilizadores de la flora intestinal
Sustancias que influyen positivamente en el medio ambiente
Otros aditivos zootécnicos.
Coccidiostatos e Histomonostatos
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2.703
2.490
Otros aminoácidos
Urea y derivados
23.782
2.048
1.256
264
65
30
12.157
351
28.223
23/26
1.186
3.475
1.088
219
1.411
532
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4.- ENCUESTA DE FABRICANTES DE ADITIVOS
A lo largo de 2015, se ha declarado la fabricación de 387.400 Tm de aditivos, un 6,2% menos que
lo fabricado en 2014 (412.820 Tm).
En la siguiente tabla se presentan los datos de producción de aditivos en Tm, así como el
porcentaje de variación respecto a los datos declarados en 2014.
TABLA 32.GRUPO DE ADITIVOS
Tecnológicos
Organolépticos
Nutricionales
Zootécnicos
Coccidiostatos/histomonostatos
Total aditivos
Tm 2014
237.570
7.998
166.664
587
0
412.820
Tm 2015
183.215
7.221
189.005
7.959
0
387.400
% de
variación
-21,6
-9.7
13,4
1255,8
0
-6,2
Los grupos de aditivos de mayor producción siguen siendo, como puede verse, los aditivos
nutricionales (48,8%) y los aditivos tecnológicos (47,3%). Destaca, sin embargo, el crecimiento
explosivo de la fabricación de aditivos zootécnicos agrupados, fundamentalmente en “otros
aditivos zootécnicos”.
Gráfico 11
A continuación se presentan las cantidades y porcentajes que suponen para cada uno de los
productos de los grupos correspondientes a estos dos grupos.
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TABLA 33.-
ADITIVOS TECNOLÓGICOS FABRICADOS EN 2015
Conservantes
Antioxidantes
Emulgentes
Estabilizantes
Espesantes
Gelificantes
Ligantes
Sustancias control radionucleidos
Antiaglomerantes
Regulador de la acidez
Aditivos para ensilaje
Desnaturalizantes
Reductores de la contaminación de los piensos por micotoxinas
ADITIVOS NUTRICIONALES FABRICADOS EN 2015
Vitaminas, provitaminas y sustancias químicamente definidas de efecto
análogo
Oligoelementos o compuestos de oligoelementos
Aminoácidos, sus sales y análogos
Urea y sus derivados
Tm
5.958
4.973
92
0
4.697
106
95.330
0
69.136
2.879
1
0
43
%
3,3
2,7
0,1
0,0
2,6
0,1
52,0
0,0
37,7
1,6
0,0
0,0
0,023
1.607
1,09
Tm
14.386
147.928
2.743
%
9,73
88,76
1,85
En la siguiente tabla presentamos la producción de aditivos 2015 por CA, de mayor a menor
cantidad declarada
TABLA 34.-
COMUNIDAD AUTÓNOMA
Tm aditivos 2014
CASTILLA Y LEÓN
MADRID
ARAGÓN
CASTILLA LA MANCHA
CATALUÑA
ANDALUCÍA
VALENCIA
CANTABRIA
MURCIA
GALICIA
ASTURIAS
BALEARES
CANARIAS
EXTREMADURA
RIOJA
NAVARRA
P.VASCO
147.938
101.227
55.943
28.373
23.666
14.915
8.342
5.142
1.680
177
0
0
0
0
0
0
0
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Porcentaje de
producción sobre el
total.
38,2
26,1
14,4
7,3
6,1
3,8
2,2
1,3
0,4
0,05
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Para concluir, en el siguiente gráfico queda reflejado el porcentaje de aditivos fabricados en cada
CA.
Gráfico 12
27-07-2016
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