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TOSTAS
Pan Rústico o Pan de Cristal.
VERDE POR FUERA,LIGERO POR DENTRO
Ensalada de Pollo. Fondo de lechugas,
pechuga de pollo empanado, tomate Kumato,
dados de queso tierno, picatostes y salsa César
Ensalada de Queso de Cabra.
¡Tú eliges!
Fondo de lechugas, tomate Kumato, queso
rulo de cabra a la plancha, bacon crujiente,
nueces y balsámico
Paleta Ibérica con tomate untado
Paleta Ibérica con Escalivada
¿Has probado nuestro Plato Estrella?
y salsa Romescu
HUEVOS ROTOS
Queso de Cabra a la plancha
cebolla caramelizada, tomate confitado
untado, nueces y balsámico
Solomillo Ibérico con queso Brie
Pídelos con patatas Bastón o patatas Paja
fundido, espárragos trigueros y cebolla
caramelizada
De Toda La Vida con huevos y patatas
De Pura Raza con paleta ibérica
Riojanos con chistorra y pimientos
Queso Manchego y Anchoas
con salsa Romescu, cebolla caramelizada
y pimiento de Piquillo
Ventresca con escalivada, salsa
de Padrón
Matrimonio sobre tomate untado
Pluma Ibérica con Paleta Ibérica
Crujiente y vinagreta de frutos secos
cebolla caramelizada y piñones
Jerezanos con solomillo de cerdo al
Pedro Ximénez y pimiento verde de
Padrón y mini pimiento rojo
Burgaleses con morcilla de Burgos,
Romescu y un toque de balsámico
y miel
Como tú quieras.
Bacalao Ahumado y Salmorejo
Crea tu propia receta de Huevos Rotos
eligiendo hasta 4 ingredientes. ¡Pregúntanos!
Con aceite de aceituna negra
CAPRICHOS PARA
TU PALADAR
IBÉRICOS
Paleta ibérica, lomo ibérico, queso
Manchego y queso Idiazábal
Con puré de patata
Pan con Tomate
Brownie de Chocolate
con helado de vainilla
recomendación para amantes del chocolate
Tarta de Manzana. Jugosa compota
de manzana y canela sobre base de galleta
Tomates aliñado con Rejos
Dos variedades de tomates aliñados y rejos
fritos
COMPARTIR SABE MEJOR
Croquetas de jamón, Piquillo
con bacalao o cocido
Croquetas de rabo de toro o Cabrales
Surtido de Croquetas
Patatas Ali Oli o con Salsa Brava
Tortilla Española recién elaborada
Con o sin cebolla caramelizada
“Buñuelos” de Queso de Cabra
Con nueces, fondo de cebolla caramelizada
y un toque de miel
Migas de Pueblo con pimentón de
La Vera, huevo y lomo de orza en aceite de oliva
Berenjenas a la Malagueña
Finas rodajas de berenjena enharinada,
acompañadas de miel de caña
Ensaladilla Rusa con ventresca
Gazpacho Andaluz Producto de temporada
Con paleta ibérica y huevo picado
Parrillada de Verduras. Espárragos
trigueros, berenjena, calabacín, tomate,
pimiento verde, pimiento rojo y cebolleta
Habitas Con Paleta Ibérica y Huevo
Pluma Ibérica a la plancha
con fondo de salmorejo
Con patatas y pimientos de Padrón
Calabacín, pimiento verde, pimiento rojo
y cebolla con salsa ali oli y salmorejo
Alcachofas fritas con salsa Romescu
Mejillones 9/12 piezas
Berberechos 30/35 piezas
Anchoas
Paella de Marisco
Arroz negro
Tarta de Chocolate. Nuestra
Carrillera de Cerdo Estofada
CONSERVAS
PAELLAS
Pan y Picos
CARNES
Con patatas y pimientos de Padrón
Paleta Ibérica
Rodajas de tomate Kumato con ventresca,
cebolla y pimiento de Piquillo, acompañado
de mezcla de lechugas y de balsámico
Salmorejo Cordobés
Entrecot de Lomo Alto
argentino 300g.
Surtido de Ibéricos y Quesos
Ensalada de Kumato con Ventresca
Pan de Cristal con Tomate
Verduras en Tempura
Mejillón Tigre
Pavía de Bacalao.
Rebozado de harina y cerveza, acompañado
de finas tiras de Piquillo y mahonesa
Mollete de Antequera con Calamares
y ali oli de lima y nueces
Calamares a la Andaluza
Sepia a la Cochambrosa con ali oli
Boquerones Fritos
Chopitos
Tu momento más Dulce
Tarta de Queso con Frutas del
Bosque Cremosa tarta de queso con
Postre músico. Queso manchego
Tarta de Zanahoria.
Helado. Elige tus sabores favoritos
de nuestro surtido. Pregunta a tu
camarero.
nuestra salsa de frutas del bosque
Exquisita. ¡No te la puedes perder!
con membrillo y selección de frutos
secos y miel acompañado de Moscatel