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Contenido
Contigo a todas horas.
Pan
Pan Gran Reserva
Ayudándote en todo
CLÁSICOS
HOGAZAS
momento. Presentándote,
Los Panes del Obrador
cada nueva temporada,
Pan Tradicional
interesantes novedades
PAN RÚSTICO
CHAPATAS
PAN BLANCO
para ayudarte a potenciar
Pan Saludable
la oferta de tu negocio.
PAN SALUD
PAN SIN GLUTEN
INTEGRALES Y CEREALES
Y asesorándote a diario a
fin de que continúes
brindando el mejor servicio
posible a tus clientes.
Yaya María te facilita
exquisitas especialidades de
Pan Hostelería
DESCONGELAR Y LISTO
ESPECIAL RESTAURACIÓN
Planograma
Bollería
Bollería Descongelar y Listo
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Pan
Bollería
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Pastelería
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TAPAS
CARNES
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BOCADOS
de deliciosas variedades!
Pan
2|
|3
Gran Reserva
Los panes que recuerdan a
momentos vividos, a sabores
auténticos.
Clásicos
Baguette
Gran Reserva
26 u
280 g
15/20’
180/190ºC
52000
4x7
Baguette de Cereales
Gran Reserva
26 u
275 g
15/20’
180/200ºC
53 cm
15/20’
Barra
Gran Reserva
El sabor auténtico del pan de antaño
• Triple fermentación.
295 g
20/25’
180/190ºC
4x7
4x7
53 cm
15/20’
Barra Gran Reserva
Centeno
Rústica Cuvée
Gran Reserva
26 u
260 g
15/20’
180/190ºC
40 cm
20/25’
52900
Pan
Gran Reserva
Clásicos
Hogazas
28 u
52413
18 u
355 g
20/25’
180/190ºC
62990
4x7
35 cm
20/25’
58230
4x7
52 cm
15/18’
• Alta hidratación.
• Máxima calidad de las materias primas.
• Mayor durabilidad: permanece tierno durante más
tiempo.
• Aspecto más rústico y un sabor inconfundible.
• Corteza dorada y miga ligera, alveolada y con un sutil
aroma avellanado.
Barra Plus
Gran Reserva
20 u
370 g
20/25’
180/200ºC
58861
4x7
20/25’
51 cm
Media Rústica
Cuvée
44 u
155 g
15/20’
180/190ºC
58240
4x7
27 cm
15/18’
Pan Gran Reserva
|5
Barrita de Lino
Gran Reserva
40 u
185 g
20/25’
190/200ºC
22971
4x7
26 cm
20’
Gourmet
Gran Reserva
80 u
95 g
15/20’
180/190ºC
52681
4x7
17,5 cm
15/20’
CEREAL DE
Barrita de Higos,
Pasas y Avellanas
31 u
250 g
15/20’
180/190ºC
25980
4x7
15/20’
Bocata
Gran Reserva
6|
50 u
150 g
20/25’
180/190ºC
Pan Gran Reserva
27,5 cm
52421
4x7
20/25’
25,5 cm
Gourmet Multigrain
Gran Reserva
80 u
100 g
15/20’
180/190ºC
28120
4x7
70 g
10/15’
180/190ºC
17,5 cm
15/20’
Panecillo
Gran Reserva
90 u
Triple
fermentación
Ampliamos el proceso de
fermentación, volviendo a separar la
masa y dejándola reposar durante
unas cuantas horas más, de modo
que se va oxigenando paulatinamente
y los ingredientes van reaccionando
y aumentando su volumen
y su cuerpo.
20340
4x7
14 cm
10/15’
Pan Gran Reserva
|7
Gran Reserva
Hogazas
Hogaza Clásica
Gran Reserva
Hogaza Clásica
Montañesa
12 u
500 g
25/30’
170/180ºC
4x7
20040
14 u
425 g
32 cm
25/30’
170/180ºC
20010
4x7
35/45’
Hogaza Nueces
Gran Reserva
Hogaza Multicereales
Gran Reserva
16 u
445 g
25/30’
170/180ºC
Huesca
Valle del Ebro
Finca Castillo Guadacésped
Comarca de La Hoya
Finca Montefrula
Comarca de los Monegros
Finca de Valonga
Comarca de Litera
Finca El Campanero
Comarca de los Monegros
Vega de Albacete
16 u
425 g
25/30’
170/180ºC
28210
4x7
23 cm
35/45’
21970
4x7
25 cm
35/45’
Elaboramos nuestras Hogazas Gran Reserva con harinas
de trigo locales de campos de cultivo con una larga tradición.
Nuestras Fincas:
25 cm
35/45’
Hogaza de Soja
Gran Reserva
16 u
445 g
25/30’
170/180ºC
21980
4x7
25 cm
35/45’
Finca Villar de Pozo Rubio
Comarca de Los Llanos
Finca La Grajuela-La Gineta
Comarca de Mancha Alta Albacete
Nuestras hogazas están elaboradas con ingredientes naturales y sin aditivos. La
masa madre y los trigos seleccionados aportan un aroma y sabor excepcionales,
una miga alveolada y esponjosa y una corteza dorada y crujiente, así como una
larga durabilidad.
8|
Hogaza Multigrain
Gran Reserva
16 u
445 g
25/30’
170/180ºC
28220
4x7
35/45’
25 cm
Hogaza de Aceitunas
de Kalamata
16 u
425 g
25/30’
170/180ºC
20020
4x7
25 cm
35/45’
Pan Gran Reserva
|9
Pan con
Maíz
Pan de
los 3 Quesos
6u
470 g
50’
180ºC
61526
4x14
61610
12 u
270 g
35’
180/190ºC
4x14
24,5 cm
20/25’
Pan de
Cereales
Pan de
Pasas y Nueces
8u
465 g
50’
180ºC
• Una familia de panes inigualables,
preparados con masa madre, sin aditivos
artificiales ni conservantes, siguiendo las
recetas originales de los obradores de
décadas atrás.
61620
12 u
270 g
35’
180/190ºC
4x14
19 cm
25/30’
61536
4x14
24 cm
35/40’
Los Panes
del Obrador
Nuestro obrador: el hogar del buen pan.
20 cm
25/30’
Pan de
Payés
Pan de
Espelta
65290
6u
450 g
25/30’
180/190ºC
4x14
17 cm
20/25’
61541
12 u
285 g
50’
180ºC
4x14
24 cm
35/40’
Pan de
Cacao y Naranja
61560
16 u
270 g
4x14
50’
180ºC
20’
17,5 cm
• Cocidos en horno de suela de piedra,
combinan una elaboración artesana
tradicional con sabores innovadores y
sorprendentes.
• Con interesantes matices y una
incomparable textura.
Pan de
Cerveza
61551
6u
450 g
50’
180ºC
4x14
40/45’
20,5 cm
Gran Barra
Obrador
61630
5u
575 g
4x14
40/50’
210ºC
20’
47,5 cm
Los Panes del Obrador
| 11
Pan Rústico
Nuestros panes con más carácter
son tendencia, no puenden faltar en
tu establecimiento.
Barras
Pan
Aldeano
Barra
Campestre
20 u
395 g
15/20’
180/200ºC
57110
34 u
240 g
15/20’
190/210ºC
4x7
53760
4x7
55,5 cm
15/20’
Maxi
Aldeano
Pan
Tradicional
Pan Rústico
54 cm
15/20’
53290
26 u
290 g
15/20’
190/210ºC
4x7
54 cm
15/20’
52091
Bastón
20 u
395 g
15/20’
180/190ºC
4x7
55,5 cm
15/20’
Rústica
de Leña
Barras
Formato bocadillo
Chapatas
20610
16 u
415 g
20/25’
180/200ºC
4x7
53 cm
20/25’
Pan Blanco
Barras
Formato bocadillo
Los panes rústicos y las chapatas de Yaya María
rinden homenaje a las antiguas tahonas y recuperan la
corteza suavemente enharinada, la sabrosa miga y la
textura del pan de siempre.
Pan de
Montaña
50240
22 u
330 g
15/20’
190/210ºC
4x7
15/20’
54 cm
Barra
Mesana
54060
28 u
250 g
15’
185/190ºC
4x7
50 cm
15/17’
Pan Tradicional
| 13
Formato bocadillo
Rústica
Obrador
14 u
265 g
30’
180/190ºC
6x6
66531
Barra
Rombos
46,5 cm
23 u
285 g
15/20’
190/210ºC
30’
Pan
Galego
57022
18 u
290 g
15/20’
190/210ºC
6x6
44 cm
15/20’
56360
6x6
Flautín
Tradicional
40 u
150 g
15/20’
180/190ºC
38 cm
15/20’
Media Mesana
Plus
38 u
175 g
20/25’
180/200ºC
50680
4x7
52614
23 u
270 g
15/20’
190/210ºC
6x6
Barra
Serrana
14 |
43 cm
15/20’
54350
18 u
270 g
15/20’
190/210ºC
Pan Tradicional
6x6
15/20’
40 cm
57592
48 u
180 g
15/20’
180/190ºC
4x7
26 cm
14/16’
62731
4x9
50 cm
10/15’
Medio
Aldeano
Barra
Rústica
31 cm
20/25’
Maxi
Bocata
Flautín
de Olivas
57120
60 u
120 g
15/20’
180/200ºC
4x7
28 cm
15/20’
Media
Mesana
54040
52 u
115 g
15/20’
190/210ºC
4x7
25,5 cm
12/14’
62751
40 u
150 g
15/20’
180/190ºC
4x9
Picado Andaluz
Familiar
30 u
315 g
40’
195ºC
50 cm
10/15’
68630
4x8
12/15’
35,5 cm
Bocata
Rústico
47300
52 u
135 g
15/20’
190/210ºC
4x7
15/20’
26 cm
Picado
Andaluz
67871
40 u
140 g
40’
195ºC
6x7
19,5 cm
10/12’
Pan Tradicional
| 15
Pan Blanco
Chapatas
Barras
Torta
Artesana
61050
15 u
500 g
20/25’
200ºC
El pan de toda la vida, en una
amplia variedad de formatos para
que puedas escoger mejor.
5x7
58 cm
2/3’
Maxi
Baguette
54650
36 u
250 g
15/20’
180/190ºC
4x7
55 cm
15/20’
57534
Parisienne
22 u
348 g
15/20’
180/190ºC
4x7
52 cm
18/20’
Pan
de Pueblo
57275
26 u
270 g
20/25’
180/190ºC
6x6
45 cm
16/18’
Formato bocadillo
Chapata
Tradición
57933
22 u
400 g
25/35’
180/190ºC
4x7
33 cm
25/35’
Baguette
de Nieve
63340
30 u
295 g
15/20’
180/190ºC
4x7
54 cm
15/20’
27792
Francesita
62290
Chapiflauta
64 u
20/25’
110 g
180/190ºC
6x7
27 cm
12/16’
Baguette
Hostelería
30 u
15/20’
48 u
175 g
15/25’
180/190ºC
4x8
295 g
180/190ºC
4x7
44 u
130 g
20/25’
180/190ºC
57951
54 cm
15/20’
4x9
25 cm
12/16’
Baguette
Rústica
54770
34 u
250 g
15/20’
190/210ºC
4x7
57322
Midi
60520
Media
Baguette
Chapata
Bocadillo Plus
30,5 cm
14/16’
84 u
100 g
15/20’
180/190ºC
4x7
57293
76 u
120 g
15/20’
180/190ºC
4x7
27,5 cm
12/14’
54 cm
15/20’
65340
Panecillo de Nieve
Chapata
Restaurant
16 |
85 u
65 g
15/20’
180/190ºC
Pan Tradicional
57643
4x9
8/10’
12 cm
Flautín
de Queso
85810
30 u
180 g
20/30’
195/200ºC
17,5 cm
12/14’
4x7
6/7’
52 cm
Media
Baguette de Nieve
66 u
122 g
20/30’
200ºC
64340
4x7
95 u
65 g
20/30’
200ºC
4x8
14 cm
10’
27,5 cm
10’
Pan Tradicional
| 17
Pan Salud
Pan Sin Gluten
Salud
Fibras
Pan
Saludable
Pan Salud
Pan Sin Gluten
Integrales y Cereales
67192
40 u
140 g
15/20’
180/190ºC
4x8
25 cm
15/17’
Salud
Sin Sal
130 g
15/20’
180/190ºC
4x8
4u
390 g
68650
8x12
22 cm
30’
67185
40 u
Pan de Molde
Sin Gluten
25 cm
15/17’
Sin
Gluten
62860
15 u
100 g
12x7
15/20’
200ºC
5’
20 cm
Hogazas
Panes de molde
Barras
Formato bocadillo
Con alto contenido en fibras, con cereales
variados o sin gluten o lactosa, nuestros panes
saludables responden a la creciente demanda de
estos productos.
Salud
Omega-3
67203
55 u
115 g
15/20’
180/190ºC
4x8
15/17’
23 cm
Panecillo Restauración
Sin Gluten
20 u
50 g
10/15’
200ºC
67650
14x6
10 cm
5’
Pan Saludable
| 19
Integrales y Cereales
Hogazas
Hogaza Plus
Multicereales
8u
650 g
30/40’
180/185ºC
Barras
Panes de molde
60950
4x8
32 cm
15/20’
Pan de Molde Whole Grains
Pan de Molde
Whole Grains cortado
6u
570 g
4x14
63110
62110
29 cm
30/40’
Hogaza Plus
Pipas Calabaza
8u
650 g
30/40’
180/185ºC
4x8
Hogaza
Whole Grain
440 g
4x14
30’
220ºC
25’
Barra
de Espelta
20 |
180/200ºC
4x7
54 cm
20/25’
38 u
145 g
20/25’
180/200ºC
4x9
27,5 cm
20/25’
570 g
4x14
63120
62130
29 cm
Baguette
Integral
57333
37 u
235 g
20/25’
180/190ºC
4x7
51 cm
16/18’
Barrita
Cereales
57454
70 u
120 g
20/25’
180/190ºC
4x7
26,5 cm
16/18’
20 cm
68790
Pan Saludable
250 g
20/25’
51282
65850
8u
190-200ºC
34 u
Bocata
Semillado
32 cm
30/40’
300 g
52282
15/20’
6u
30/35’
Baguette
Cerealis
60970
Pan de Molde Energético
Pan de Molde
Energético cortado
16 u
Formato bocadillo
6x6
25/30’
40 cm
Pan de Molde Alto Proteico
Pan de Molde
Alto Proteico cortado
6u
30/40’
670 g
4x14
63130
63100
29 cm
57862
Kornspitz
30 u
240 g
20/30’
180/200ºC
4x7
20/25’
27 cm
Barrita
Integral
57353
70 u
120 g
20/25’
180/190ºC
4x7
26,5 cm
16/18’
Pan Saludable
| 21
Descongelar
y Listo
Muy prácticos, para que
puedas utilizarlos en cuanto
los necesites.
Pan
Polar
24 u
67100
175 g
27 cmØ
4x18
Media
Baguette Lista
76 u
110 g
64670
4x7
27 cm
10/15’
15/20’
Pan
Campesino
63430
2 bolsas
1,75 kg/u
30/45’
4x14
20 cm
Media
Rústica Lista
26 u
100 g
20/25’
190/210ºC
60440
6x11
25 cm
1’
Pan
Hostelería
Descongelar y Listo
Especial Restauración
PanBurger
Panecillos
Miniaturas
Gourmet
Surtidos
Rebanada de
Pan de Payés
67850
90 u
65 g
15/20’
4x9
48 u
19 cm
67400
Hot Dog
85 g
6x8
21 cm
60’
Pensando en el profesional, Yaya María te ofrece
una amplia gama de especialidades para que tu
día a día sea más fácil y puedas responder con
agilidad a puntas de demanda.
60221
Tramezzino
4u
980 g
45/60
7x9
46 cm
Panecillo
Frankfurt Listo
76 u
95 g
64150
4x7
19 cm
15/20’
Pan Hostelería
| 23
Focaccia
Mediterránea
40 u
105 g
15/20’
180ºC
51441
8x7
12 cm
2’ opcional
Panino
de Avena
60 u
66350
100 g
4x8
10cm
20/25’
66330
Bagel
Focaccia
Romana
51451
40 u
105 g
15/20’
180ºC
8x7
12 cm
85 g
45’
180ºC
4x10
11,5 cmØ
3/5’
41 g
8x14
48 u
65080
60 g
9x10
10 cmØ
20/30’
50480
90 g
6x7
12,5 cmØ
Mollete
Kornspitz
59480
93 g
20/25’
24 |
67230
Frisandwich
8u
20/25
800 g
11cm
6x8
Bao de ternera y verduras
Cortar un pimiento morrón y unos filetes de ternera a
tiras y saltearlos, por separado, con un hilo de aceite y
una pizca de sal. Mezclar ambos ingredientes con salsa
barbacoa y salsa kimchi y reservar. Abrir los panes bao y
rellenarlos con un lecho de brotes verdes, la ternera con
pimiento y unas rodajas de pepino. ¡Emplatar y servir!
20/25’
60 u
11cm
6x8
8 cm
English
Muffin
60 u
800 g
5/10’
2’ opcional
Mollete
Listo
8u
20/25
69660
68900
Pan Bao
30 u
50 u
Frisandwich
Tostada
Pan Hostelería
6x7
12,5 cmØ
Panecillo
Tierno
48 u
30/40’
64040
50 g
6x7
8,7 cmØ
Frisandwich
Integral
8u
20/25
60850
800 g
11cm
6x8
Pan Hostelería
| 25
Especial Restauración
Tiernos
Rústicos
Minis
Pan
Hamburguesa
30 u
83 g
67753
4x15
12,2 cmØ
10/15’
Burger
Cristalina
30 u
10’
Mini Burger
Sésamo
81250
80 g
4x14
12 cmØ
5’ (opcional)
120 u
24 u
85 g
24 u
55 u
110 g
20’
180ºC
23790
4x7
4x14
85 g
4x14
Mini Burger
Cereales
12 cmØ
60 u
15’
10’
Bollo
Rústico
26 |
Pan Hostelería
60450
100 g
19/210ºC
6x11
12,5 cmØ
1’ (opcional)
80 g
20/25’
22 g
8x14
6,5 cmØ
2’ (opcional)
4x14
12 cmØ
5’ (opcional)
80000
Burger Soft
24 u
28030
25130
20/25’
20/25’
12 cmØ
5’ (opcional)
Burger
Aldeana
22 u
12 cmØ
27080
20/25’
24 u
6,5 cmØ
5’ (opcional)
Burger
Malta
Pan Hamburguesa
Rústico
4x14
2’ (opcional)
27271
20/25’
Suavemente tiernos, con mucha
personalidad y con un aspecto muy, pero
que muy apetitoso, ¡así son los panes de
hamburguesa de Yaya María! Elaborados con
ingredientes cuidadosamente seleccionados,
son tan deliciosos e irresistibles para tus
clientes como prácticos y versátiles para ti.
¡Qué idea tan redonda!
22 g
10’
Burger
Sésamo
28020
92 g
4x14
10 cmØ
Pan Mini
Hamburguesa
180 u
22 g
64050
4x12
6,5 cmØ
5/10’
Pan Hostelería
| 27
Tu servicio de pan es la tarjeta de
presentación de tu establecimiento.
¡Cuídalo mucho!
Panecillos
Miniaturas
52745
Mini Rústico Puntas
Medio Flautín
Rústico
80 u
75 g
15/20’
180/190ºC
52781
4x9
25 cm
10/12’
Triángulo
Kornspitz
63090
30 u±
65 g
15/20’
180/190ºC
8x14
13 cm
5/8’
55825
Rombito
80 u±
50 g
20/30’
180/190ºC
8x8
60 u±
35 g
20/30’
190/200ºC
8x14
12 cm
8/10’
Mini Panecillo
de Cereales
Mini
Flauta
57572
80 u
52 g
15/20’
180/190ºC
8x8
16 cm
10/12’
57302
Panecillo
90 u
65 g
15/20’
180/190ºC
6x7
13 cm
10/12’
Pan
de Viena
100 u
35 g
15/20’
180/190ºC
57471
8x8
65810
50 u
70 g
20/30’
180/190ºC
8x8
63410
Triángulo
28 |
30 u±
60 g
15/20’
180/190ºC
Pan Hostelería
15 cm
10/12’
8x14
5/8’
13 cm
Panecillo
Integral
57360
100 u
65 g
15/20’
180/190ºC
6x7
Rombo de
Avellanas y Linaza
38 u±
50 g
15/20’
180/190ºC
13 cm
10/12’
52341
8x14
10/12’
12,5 cm
9 cm
10/12’
57521
80 u
70 g
15/20’
180/190ºC
6x7
10 cmØ
8/10’
Pan de Viena
Pequeño
Rombo
16 cm
5/8’
Panecillo
Rústico
140 u
44 g
15/20’
180/190ºC
57341
6x7
8,5 cmØ
6/8’
57512
70 u
90 g
15/20’
180/190ºC
6x7
Panecillo
Redondo 100 u
60 g
15/20’
180/190ºC
10 cmØ
12/14’
6x7
10/12’
Pan
de Ajo
67761
100 u
28 g
15/20’
190/200ºC
58900
Pan
Mickey
8,5 cmØ
50 u
65 g
15/20’
180/190ºC
8x8
8,5 cm
8/10’
60731
8x8
8,5 cm
8/10’
Pan Hostelería
| 29
Gourmet
Surtidos
Lino
Amapola
Aceitunas
Mini
Panecillo Redondo
100 u
40 g
15/20’
180/190ºC
57900
8x8
7,6 cmØ
Miniartesano
Espelta
10/12’
80 u
40 g
20/30’
180/190ºC
84620
14x4
8 cm
8/10’
Surtido
Mini Vienas
75 u
44 g
15/20’
180/190ºC
52160
8x8
8,5 cmØ
10/12’
57652
Chapatita
80 u
45 g
15/20’
180/190ºC
8x8
7,5 cm
Miniartesano
de Pasas y Nueces
Mini
Panecillo
80 u
40 g
20/30’
180/190ºC
84640
14x4
35 g
15/20’
180/190ºC
8x8
Surtido
Selección
7 cm
10/12’
Miniartesano
de Tres Quesos
Miniatura de
Pasas y Nueces
100 u
42 g
15/20’
180/190ºC
57421
8x8
Planograma
8 cm
8/10’
57311
100 u
Cerveza
Linaza
Aceitunas
Albaricoque y
Nueces
10/12’
80 u
40 g
20/30’
180/190ºC
62700
100 u±
33 g
20/30’
180/190ºC
6x7
10/12’
84650
14x4
8 cm
8/10’
Viena
Pasas y Nueces
Integral
Chapatita
7 cmØ
10/12’
Miniaturas
Surtidas
Mini
Pincho
30 |
52401
130 u
17 g
15/20’
180/190ºC
Pan Hostelería
8x14
3/5’
5 cm
Flautín
Cristalino
62140
35 u
145 g
10/15’
200/210ºC
4x9
67820
100 u±
42 g
15/20’
180/190ºC
6x7
10/12’
50 cm
6/8’
| 31
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
cm
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
cm
32 cm
280 g ·
53 cm
Baguette Cereales Gran Reserva • 52900
275 g ·
Hogaza Multicereales Gran Reserva • 21970
445 g ·
25 cm
53 cm
Hogaza Multigrain Gran Reserva • 28220
Rústica Cuvée Gran Reserva • 58230
260 g ·
445 g ·
25 cm
Hogazas
500 g ·
Baguette Gran Reserva • 52000
Gran Reserva
Gran Reserva
Clásicos
Hogaza Clásica Montañesa • 20040
52 cm
Hogaza Clásica Gran Reserva • 20010
Barra Plus Gran Reserva • 58861
370 g ·
425 g ·
25 cm
51 cm
Hogaza de Soja Gran Reserva • 21980
Barra Gran Reserva • 52413
295 g ·
445 g ·
25 cm
40 cm
Hogaza de Aceitunas de Kalamata • 20020
Barra Gran Reserva Centeno • 62990
Barrita de Higos, Pasas y Avellanas • 25980
250 g ·
425 g ·
25 cm
35 cm
Hogaza Nueces Gran Reserva • 28210
425 g ·
23 cm
27,5 cm
Gran Barra Obrador • 61630
Media Rústica Cuvée Gran Reserva • 58240
155 g ·
Barrita Lino Gran Reserva • 22971
185 g ·
575 g ·
47,5 cm
27 cm
26 cm
Pan de los 3 Quesos • 61526
470 g ·
24,5 cm
Pan de Cerveza • 61551
Bocata Gran Reserva • 52421
150 g ·
20,5 cm
25,5 cm
Gourmet Multigrain Gran Reserva • 28120
100 g ·
450 g ·
Los panes del
Obrador
355 g ·
17,5 cm
Pan con Maíz • 61610
270 g ·
20 cm
Pan de 14 Cereales • 61620
Gourmet Gran Reserva • 52681
95 g ·
17,5 cm
Panecillo Gran Reserva • 20340
70 g ·
270 g ·
19 cm
Pan de Espelta • 61541
285 g ·
18 cm
14 cm
Pan de Pasas y Nueces • 61536
465 g ·
24 cm
Pan de Cacao y Naranja • 61560
270 g ·
17,5 cm
Pan de Payés • 65290
450 g ·
32 |
17 cm
| 33
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
0
cm
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
cm
Bastón • 52091
395 g ·
55,5 cm
Torta Artesana • 61050
500 g ·
58 cm
Barra Campestre • 53760
395 g ·
55,5 cm
Pan de Montaña • 50240
330 g ·
54 cm
Maxi Aldeano • 53290
290 g ·
54 cm
Pan Aldeano • 57110
240 g ·
54 cm
Chapata Tradición • 57933
400 g ·
33 cm
Chapiflauta • 62290
110 g ·
27 cm
Chapatas
5
Pan Tradicional
Pan Tradicional
Pan rústico
0
Chapata Bocadillo Plus • 57951
130 g ·
25 cm
Chapata Restaurant • 57643
Barra de Leña • 20610
415 g ·
65 g ·
12 cm
53 cm
50 cm
Flautín Tradicional • 62731
150 g ·
250 g ·
55 cm
50 cm
Flautín de Olivas • 62751
150 g ·
Maxi Baguette • 54650
50 cm
Baguette Hostelería • 60520
295 g ·
54 cm
Rústica Obrador • 66531
265 g ·
46,5 cm
Baguette de Nieve • 63340
295 g ·
54 cm
Pan Galego • 57022
290 g ·
44 cm
Baguette Rústica • 54770
250 g ·
Pan Tradicional
250 g ·
Pan blanco
Barra Mesana • 54060
54 cm
Barra Rústica • 52614
290 g ·
44 cm
Parisienne • 57534
Barra Serrana • 54350
270 g ·
Barra Rombos • 56360
285 g ·
38 cm
Pan Picado Andaluz Familiar • 68630
315 g ·
35,5 cm
Media Mesana Plus • 50680
175 g ·
348 g ·
52 cm
40 cm
31 cm
Flautín Queso • 85810
180 g ·
52 cm
Pan de Pueblo • 57275
270 g ·
45 cm
Francesita • 27792
175 g ·
30,5 cm
Medio Aldeano • 57120
120 g ·
28 cm
Bocata Rústico • 47300
135 g ·
26 cm
Media Mesana • 54040
115 g ·
25,5 cm
Pan Picado Andaluz • 67871
34 |
140 g ·
120 g ·
27,5 cm
27 cm
Maxi Bocata • 57592
180 g ·
Media Baguette • 57293
19,5 cm
Media Baguette de Nieve • 64340
100 g ·
17,5 cm
Midi • 57322
100 g ·
17,5 cm
Panecillo de Nieve • 65340
100 g ·
14 cm
| 35
Los bocadillos de la Yaya
Pan Saludable
Integrales y Cereales/ Pan Salud / Pan Sin Gluten
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
cm
Baguette Cerealis • 52282
250 g ·
54 cm
Baguette Integral • 57333
235 g ·
51 cm
Barra de Espelta • 68790
300 g ·
40 cm
Hogaza Plus Multicereales • 60950
650 g ·
32 cm
Hogaza Plus Pipas de Calabaza • 60970
650 g ·
32 cm
Bocata Semillado • 51282
145 g ·
27,5 cm
Kornspitz • 57862
240 g ·
27 cm
Desayunos
Barrita Integral • 57353
120 g ·
26,5 cm
Barrita 5 Cereales • 57454
120 g ·
26,5 cm
Salud Fibras • 67192
140 g ·
25 cm
La franja horaria de desayunos es lo bastante amplia como para que dispongas de una
interesante variedad de panes que puedan adaptarse a las diferentes necesidades de tus
clientes, tanto panecillos de pequeño formato para tus fórmulas de desayuno con café con
leche o zumo, como panes originales para las recetas especiales del bruch o especialidades
de más tamaño para aquellos clientes que prefieren desayunos más abundantes.
Salud sin Sal • 67185
130 g ·
25 cm
Salud Omega 3 • 67203
115 g ·
23 cm
Pan sin Gluten • 62860
100 g ·
20 cm
Bagel • 66330
Panecillo
Gran Reserva • 20340
Bocata Rústico • 47300
Bocata Semillado • 51282
Panecillo Restauración sin Gluten • 67650
50 g ·
36 |
10 cm
| 37
Los bocadillos de la Yaya
Los bocadillos de la Yaya
Comidas
Tentempiés
Contar con fórmulas de comida rápida te ayudará amortizar una amplia franja horaria de
almuerzos, que podría empezar a mediodía, al gusto europeo, y continuar hasta las cuatro de la
tarde, según las costumbres más mediterráneas. Combina apetitosos bocadillos preparados con
ingredientes suculentos con guarniciones vistosas y alguna bebida para tus combos de oferta. Te
recomendamos también que brindes a tus clientes diferentes opciones de pan: uno tierno, otro
semillado y otro rústico es un buen abanico de opciones.
Media Rústica Cuvée
Gran Reserva • 58240
38 |
Chapata Bocadillo
Plus • 57951
Bollo Rústico • 60450
Burger Malta • 27080
Cualquier hora es buena para obtener una venta si dispones de todo lo necesario para tentar
a tus posibles clientes, desde fórmulas take-away apetitosas y visibles en la cartelería de tu
establecimiento hasta minis y pinchos siempre a punto en tu mostrador. Nuestros panes te lo
ponen muy fácil para atender la demanda de cualquier formato de bocadillo a cualquier hora.
¡Practicidad ante todo!
Gourmet Multigrain
Gran Reserva • 28120
Focaccia Romana • 51451
Mini Burger
Cereales • 28030
Mini Pincho • 52401
| 39
Bollería
40 |
| 41
Gran variedad de
decoraciones y sabores
para tu vitrina.
Dots clásicos
BigDots
Sugar
61470
ClassicDots
36 u
72 g
8x11
11 cmØ
48 u
60590
65 g
4x15
10,8 cmØ
15/20’
15/20’
Dots
Negrito
36 u
23100
60 g
8x15
9,5 cmØ
15/20’
ClassicDots
Duo
30 u
72 g
61491
8x12
11 cmØ
15/20’
Bollería
Descongelar y Listo
75511
65511
Dots 36 uds Dots 72 uds
Dots
Tûlipes y Muffins
Bollería Lista
Bollería Sin Gluten
BigDots
Negrito
48 u
36 u
8x15
52 g
72 u
4x15
15/20’
9,5 cmØ
24690
80 g
4x15
10,8 cmØ
15/20’
Dots
Sugar
36 u
65760
48 g
8x15
9,5 cmØ
15/20’
Sin mermas, descongela solo el producto que precises.
Sin infraestructuras, no necesitas horno ni mesa de trabajo.
Sin manipulación y 100% acabados, así que te ahorras los
toppings de decoración.
De la manera más rápida, ¡del congelador al escaparate!
Europastry es miembro del Sistema de Certificación
de Cadena de Suministro RSPO desde el año 2010,
por lo que ha sido auditada para garantizar que se
cumplen los criterios para procesar aceite de palma y
palmiste certificados.
65590
BigDots
48 u
15/20’
70 g
4x15
10,8 cmØ
Dots
Blanco y Negro
36 u
75 g
23090
8x15
9,5 cmØ
15/20’
Descongelar y Listo
| 43
MiniDots
Dots on
The Rocks
36 u
88 g
MiniDots
Classic
64920
8x15
9 cmØ
65 u
Dots
Cookies
15/20’
24 u
66550
67 g
8x15
29880
28 g
8x11
7,3 cmØ
MiniDots
Boston Cream
15/20’
9,5 cmØ
65 u
15/20’
Pinky
Dots
36 u
8x15
8x11
8 cmØ
15/20’
60661
60 g
45g
61890
MiniDots
Negrito
9,5 cmØ
15/20’
60 u
29910
34 g
8x11
7,4 cmØ
15/20’
10
Dots
Colours
24 u
67 g
8x15
9,5 cmØ
100 u±
15/20’
Confetti
Dots
36 u
PopDots
Sugar
66560
8x15
12 g
8x16
5 cmØ
15/20’
24260
56 g
64210
PetitDots
Negrito
9,5 cmØ
15/20’
2 kg
66891
25 g
8x16
5,3 cmØ
10/15’
10
Dots
Hello Kitty
Dots
MiChoc
36 u
22026
55 g
8x15
9,5 cmØ
36 u
60 g
PopDots
Negrito
64590
8x15
9,5 cmØ
20/25’
15/20’
100 u±
Surtido
MiniDots
75 u
60240
36 g
8x9
64220
16 g
8x16
5 cmØ
15/20’
7,4 cmØ
15/20’
Mi Choc
Confetti
Pinky
10
Dots
Mix Box
36 u
61640
52 g
15/20’
44 |
Descongelar y Listo
8x11
9,5 cmØ
Dots
Bob Esponja
36 u
20/25’
60 g
64510
8x15
9,5 cmØ
MiniDots
Michoc
65 u
15/20’
61110
42g
8x11
8 cmØ
PopDots
Blanco
100 u±
64230
20 g
8x16
5’5 cmØ
15/20’
Descongelar y Listo
| 45
BerliDots · Berlinas
Dots rellenos
BerliDots
Neutra
36 u
Dots Roll
Sugar & Bombón
24 u
8x16
60 g
8x11
9,5 cmØ
BerliDots
Choc Tricolor
20/30’
9,5 cmØ
36 u
20/25’
Dots
Fresa
24 u
65 g
68760
25980
90 g
22120
8x11
9,2 cmØ
60/75’
61220
75 g
8x16
9,5 cmØ
20/25’
Bomba
Rellena de Crema
36 u
100 g
64190
8x11
9,2 cmØ
60/75’
Dots
Roll Bombón
24 u
75 g
BerliDots
Boston Cream
62920
8x16
9,5 cmØ
36 u
BerliDots
Diverbombón
36 u
24 u
75 g
9,2 cmØ
90 g
21290
8x11
9,2 cmØ
60/75’
61910
8x16
8x11
60/75’
20/25’
Dots
Tutti Bombón
94 g
22110
9,5 cmØ
20/25’
Dots
Roll Crema
24 u
70 g
Mini BerliDots
sabor Caramel
62930
8x16
9,5 cmØ
20/25’
BerliDots
Divercrema
36 u
24
90 g
40 u
20290
8x11
53 g
66450
8x15
7 cmØ
15/20’
9,2 cmØ
60/75’
24
Dots
sabor Caramel
36 u
73 g
20/25’
46 |
Descongelar y Listo
61530
8x15
9,5 cmØ
Dots
Nocilla®
24 u
20/25’
62170
72 g
8x16
9,5 cmØ
BerliDots®
Frutos del Bosque
36 u
60/75’
90 g
61290
8x11
9,2 cmØ
Mini BerliDots
Crunch
40 u
51 g
66380
8x15
7 cmØ
15/20’
Descongelar y Listo
| 47
BerliDots · Susos
CroDots
Pepito
de Crema
42 u
95 g
6x11
16 cm
20/40’
Suso
Crema
24 u
61300
61305
100 g
8x15
69231
CroDots
16 cm
20/40’
77 g
8x15
15/20’
180º
1’
10 cmØ
65690
Xuxo
1,5 kg
24 u
54 g
6x22
12,5 cm
30/40’
Suso
Bombón
24 u
CroDots
con Chocolate
62810
100 g
8x15
16 cm
20/40’
Mini Suso
Bombón
45 u
69241
22 u
95 g
8x15
15/20’
180º
1’
10 cmØ
20270
70 g
8x11
9,8 cm
20/40’
Suso Bombón
Rayado
24 u
105 g
20/40’
48 |
Descongelar y Listo
62305
8x15
16 cm
Mini Suso
Crema
45 u
20/40’
20260
55 g
8x11
9,5 cm
Surtido
Mini CroDots
54 u
20’
34 g
60530
8x11
7,2 cmØ
Trucos de la Yaya
Combina diferentes formatos,
CroDots y Mini CroDots, para hacer
aún más vistosa tu oferta.
Descongelar y Listo
| 49
Tûlipes y Muffins
Su masa esponjosa y sus
divertidos rellenos los hacen
simplemente irresistibles.
Les Tûlipes
Big Tûlipe
Muesli
12 u
Trucos de la Yaya
61520
110 g
8x17
8 cmØ
Tûlipe Yogurt
& Cranberry
20 u
110 g
60770
8x17
7 cmØ
20 u
110 g
62150
8x17
7 cmØ
30/45’
30/45’
30/60’
Tûlipe
sabor Cheesecake
Crea promociones de desayuno con
los Tûlipes acompañándolos
de tés o infusiones.
6
Big Tûlipe
Sweet
12 u
63540
140 g
8x17
8 cmØ
30/60’
Tûlipe
Chocolate Extrem
20 u
110 g
60930
8x17
7 cmØ
Tûlipe
Nocilla®
20 u
60172
100 g
8x17
7 cmØ
20/25’
30/45’
6
Big Tûlipe
White
12 u
61510
140 g
8x17
8 cmØ
Big Tûlipe
Dark
30/60’
50 |
Descongelar y Listo
20 u
110 g
61980
8x17
7 cmØ
30/45’
30/60’
12 u
Tûlipe
sabor Caramel
61500
140 g
8x17
8 cmØ
30/45’
46 u
33 g
60180
8x14
5 cmØ
15’
Tûlipe
Red Velvet
20 u
Mini Tûlipe
Nocilla®
110 g
62840
8x17
7 cmØ
Surtido Mini
Tûlipes
46 u
35 g
62320
8x14
5 cmØ
15’
Descongelar y Listo
| 51
Muffins y plumcakes
Bollería Tradicional
Lista
Madalena
Plus
Croissant
Margarina
24 u
65100
90 g
8x14
8 cmØ
20/30’
28 u
70 g
Las especialidades que
nunca pueden faltar en tu
establecimiento.
64420
8x7
19 cm
15/20’
Brioche
Mini
75 u
61420
30 g
8x9
10 cm
15/20’
Madalena
Clásica
35 u
64100
55 g
8x14
6,5 cmØ
Croissant
París Listo
21 u
65 g
61390
Churros
5 bolsas/30u
15/20’
17 g
12x7
180º
15 cm
3’
61695
8x9
14 cm
15/20’
20/30’
60960
Gofre
48 u
100 g
5x11
5x12,5 cm
30’
Napolitana
de Choco
20 u
120 g
68890
8x12
15 cm
20/25’
Mini
Madalenas
74 u
25 g
64120
8x17
4,5 cmØ
8/10’
Croissant
Hotelero Margarina
32 u
30 g
8x12
62660
Receta Exprés
14 cm
15/20’
Unta este croissant hotelero de alta gama con una
crema de queso quark batido con menta, albahaca y
una mezcla de pimientas, y dispón sobre ella vistosas
huevas de trucha, o bien unas lonchas de cualquier tipo
de pescado ahumado.
Mini Plumcake
Cacao y Avellana
24 u
100 g
30/45’
52 |
Descongelar y Listo
64310
8x14
10 cm
Croissant
de Mantequilla
22 u
15/20’
70 g
61690
8x9
13 cm
60990
Ensaimada
16 u
87 g
8x12
14,5 cmØ
20/25’
Descongelar y Listo
| 53
Bollería
Sin Gluten
Biscuit
Choc
24 u
75 g
8x14
10 cmØ
15/20’
64290
Coulant
63590
24 u
White
Cookie
40 u
63550
35 g
8x14
85 g
8x14
6 cmØ
1’ microondas 600w
36 u
8 cmØ
15/20’
Cookie
Xocolatte
24 u
8x18
Pastel de
Nata Listo
11 cmØ
60 u
60’
40 u
Cookie
Chispas
63 g
8x12
7,3 cmØ
Muffin Choco
Sin Gluten
63520
35 g
8x14
8 cmØ
15 u
Coca
de Almendras
61750
72 g
8x18
Orange
Cookie
11 cmØ
63560
35 g
15/20’
Descongelar y Listo
8x14
8 cmØ
Plancha Precortada
de Brownie con Nueces
48 u
45’
100 g
62710
8x8
8,3 cmØ
30/45’
60’
54 |
12 cm
64820
15/20’
40 u
8x8
20/25’
Caramel
Cookie
24 u
77,5 g
66280
30’
60920
72 g
Palmera Bombón
sin Gluten
60 g
9x18
61250
24x36 cm
9u
415 g
40/50’
190/210ºC
85640
4x14
Coca
de Chocolate
9u
415 g
40/50’
190/210ºC
51 cm
3’ (opcional)
85650
4x14
51 cm
3’ (opcional)
Madalena
Sin Gluten
25 u
75 g
62301
8x10
5,5 cmØ
15’
Descongelar y Listo
| 55
Viennoiserie Caprice
Una gama elaborada mediante el
proceso Viennoiserie Caprice.
100% mantequilla
35
Viennoiserie Caprice
se inspira en el saber hacer de los
artesanos boulangers franceses.
Incorpora diferentes trabajos en la
masa, constantes pliegues y largas
horas de reposo para obtener las
más exquisitas creaciones de
hojaldre de mantequilla.
Croissant
París Curvo
38 u
90 g
20/30’
160/180ºC
67450
8x9
10,5 cm
15/18’
30
Croissant
Nocilla® Caprice
60 u
70 g
20/30’
170/180ºC
60230
8x9
14,6 cm
15/20’
Croissant
Caprice
69210
50 u
60 g
20/30’
170/180ºC
8x9
14 cm
15/18’
Bollería
Fácil
Viennoiserie Caprice
Croissants
Ensaimadas
Napolitanas
Hojaldres
Masa danesa
Minis dulces
Snacks
Super Croissant
Délice
No precisa fermentación.
Hornear y decorar.
Rapidez de preparación, sin perder
calidad.
Máxima versatilidad: manipulables
y porcionables antes de hornear.
¡Dales formas diferentes o crea
piezas más pequeñas!
80 u
90 g
30’
170/175ºC
54430
8x5
Super Croissant
Délice de Chocolate
48 u
90 g
20/30’
170/180ºC
15 cm
15/20’
53710
8x9
15/20’
14,6 cm
Croissant Délice
de Chocolate
60 u
70 g
20/30’
170/180ºC
52080
8x9
Croissant Caprice
de Cereales
55 u
80 g
20/30’
170/180ºC
13,5 cm
15/20’
22181
8x9
13 cm
15/20’
Bollería Fácil
| 57
Croissants
Croissant
París Hotelero
80 u
45 g
20/30’
170/180ºC
64470
8x9
Mini Croissant
París
100 u
25 g
180ºC
13 cm
12/15’
69981
Torsade Caprice
50 u
90 g
20’
165/170ºC
8x12
95 g
20/30’
170/180ºC
8x9
12 cm
15/20’
Croissant Chocolate
Margarina Fácil
40 u
100 g
20/30’
170/180ºC
59281
8x9
11,8 cm
15/20’
8x12
9 cm
10/12’
Mini Croissant
Chocolate Délice
25 g
180ºC
22690
55 u
90 g
10’
180ºC
8x14
20x13 cm
15/20’
SuperCroissant
Manteca Fácil
34 u
95 g
20/30’
170/180ºC
59260
8x9
11,5 cm
15/20’
Croissant Hostelería
Margarina Midi
80 u
45 g
15/20’
170/180ºC
59250
8x9
11,5 cm
15/20’
59130
8x12
9 cm
10/12’
Trenza
Bombón Délice
Pain
Choc
64170
50 u
80 g
20/30’
170/180ºC
8x9
120 g
15’
180ºC
Bollería Fácil
127 g
15/30’
160/180ºC
8x12
13 cm
15/18’
SuperCroissant Clásico
Margarina Fácil
34 u
95 g
20/30’
170/180ºC
59271
8x9
Ensaimadas
11,5 cm
15/20’
8 cm
20310
50 u
44 u
52110
18/20’
Lingote
Caprice
58 |
34 u
50740
22132
Paillé
112 u
22,5 cm
12/15’
SuperCroissant
Mantequilla Fácil
8x9
12/15’
16 cm
Snecken
Caprice
60131
40 u
100 g
10’
180ºC
8x10
15/17’
11 cmØ
Croissant Clásico
Margarina Fácil
46 u
70 g
15/20’
170/180ºC
59212
8x9
15/20’
9,3 cm
Ensaimada
Fácil
32 u
100 g
20/30’
170/180ºC
59362
8x9
12,5 cmØ
15/20’
Bollería Fácil
| 59
Napolitanas
Hojaldres
Napolitana
Bombón
50 u
100 g
20/30’
170/175ºC
Herradura Plus
Cabello de Ángel
59311
8x9
13 cm
Trucos de la Yaya
15/20’
45 u
180 g
20/30’
180/190ºC
55270
8x12
26 cm
20/25’
Palmera
Andaluza
Porciona tus piezas de formato alargado
y obtén más rentabilidad para tu negocio.
Napolitana
Crema
50 u
100 g
20/30’
170/180ºC
Herradura Plus
Crema
59301
8x9
13 cm
15/20’
45 u
180 g
20/30’
180/190ºC
63880
50 u
160 g
8x14
20’
180ºC
25’
55250
8x12
26 cm
20/25’
Super
Palmera
Doublé
Black & White
62 u
90 g
15’
170/175ºC
9x8
60 |
45 g
20/30’
170/180ºC
Bollería Fácil
10 cm
18/20’
Napolitana
Bombón Fácil
110 u
Herradura Plus
Bombón
61480
59330
8x9
15/20’
7 cm
Roulet
Cheescake
58 u
90 g
20’
170/175ºC
66340
8x10
16’
10 cm
50 u
175 g
20/30’
180/190ºC
8x12
20/30’
180/190ºC
60 u
135 g
20/30’
180/190ºC
8x9
20 cm
30/35’
26 cm
20/25’
55441
170 g
26822
55260
Tarta de
Manzana
48 u
22 cm
4x13
25/30’
18 cm
Cresta
Bombón
50500
46 u
115 g
15’
180ºC
8x12
11,5 cm
18/20’
Bollería Fácil
| 61
Masa danesa
Snacks
Minis dulces
Quiches
Frambuesa
Crema
Chocolate
Tronquito
de Crema
Bretzel Crema y
Cabello Decorado
32 u
150 g
20/30’
180/190ºC
65921
7 kg/c
70 g
15/20’
180/190ºC
8x14
26,5 cm
12/14’
Surtido
Mini Envoltini
63490
180 u
38 g
8x9
20/30’
180/190ºC
12/16’
8x12
200 u
65970
7 kg/c
70 g
15/20’
180/190ºC
8x14
180ºC
25 g
8x14
9 cm
10/12’
26,5 cm
12/14’
20820
180/190ºC
150 g
60/90’
200ºC
8x17
10,9 cmØ
5/7’
63650
8x9
15 cm
Quiche
Mixta
60270
18 u
150 g
60/90’
200ºC
8x17
10,9 cmØ
5/7’
66090
Palmerita
Bretzel
Stick
10’
18 u
Bollería Fácil
15/20’
Tronquito
Bombón
62 g
60260
52010
Mini Croissant
Margarina
100 u
5 cm
Quiche
3 Quesos
5 kg
18 g
20/30’
180/190ºC
8x14
12/15’
13/15’
Trenza
Maple Pecan
90 u
54 g
15/20’
170/180ºC
Quiche Espárragos
y Jamón
69411
8x12
11 cm
Mini Chic
de Choco
14/16’
66220
5 kg
15 g
20/30’
180/190ºC
8x14
18 u
150 g
60/90’
200ºC
60250
8x17
10,9 cmØ
5/7’
6 cm
12/14’
Espinacas
Jamón y
queso
Pollo
Malla
Praliné
54 u
66910
100 g
180ºC
62 |
Bollería Fácil
13’
8x16
15 cmØ
Pastel
de Nata
45161
104 u
66 g
30/45’
250ºC
8x9
8/10’
7,3 cmØ
Mini Chic
de Crema
66200
5 kg
15 g
20/30’
180/190ºC
8x14
12/14’
6 cm
Surtido
Mini Quiches
72 u
23 g
10/15’
180/190ºC
61600
8x17
5,3 cmØ
3/5’
Bollería Fácil
| 63
Masa danesa
Empanadas
Malla
Genovesa
66710
60 u
100 g
20/30’
180/190ºC
8x12
15/20’
Malla
Mixta
Consejos
18 cm
Prepara guarniciones diferentes en función de la
estación: en verano, ensaladas y gazpachos, en
invierno, cremas de verdura y consomés.
Empanada de Atún Fácil*
Empanada de Atún Lista
5-6* u
1,6 Kg
20/30’ *
180ºC
8x12
*
37 cm
30/40’
Empanadilla
de Atún
50 u
140 g
20/30’
180/200ºC
61775
7x9
18,5 cm
30/40’
26620
40 u
100 g
20/30’
180/190ºC
8x16
17,5 cm
15/20’
Empanada
de Pollo
Malla
4 Quesos
65300
10 u
710 g
20/30’
180/200ºC
8x12
27x17 cm
15/17’
Empanada Argentina
de Carne
24 u
103 g
45/60’
180/190ºC
63010
8x17
15 cm
4’ (opcional)
63600
40 u
90 g
5/10’
190ºC
8x14
13 cm
12/15’
Empanada
de Atún
Malla
de Pizza
65500
56 u
120 g
10/15’
180ºC
8x12
110 g
10/15’
180ºC
Bollería Fácil
5u
1,3 kg
20/30’
180/200ºC
6x12
30 cmØ
35/40’
Empanada
de Atún
65310
10 u
710 g
20/30’
180/200ºC
8x12
27x17 cm
15/17’
Empanada Argentina
de Pollo
24 u
103 g
45/60’
180/190ºC
63020
8x17
15 cm
4’ (opcional)
9,5 cm
64980
56 u
63380
15/18’
Malla
Vegetal
64 |
65770
65780
8x12
15/18’
9,5 cm
Empanada
de Carne
63360
5u
1,3 kg
20/30’
180/200ºC
6x12
35/40’
30 cmØ
Empanada
de Carne
65330
10 u
710 g
20/30’
180/200ºC
8x12
15/17’
27x17 cm
Empanada Argentina
de Verduras
30 u
103 g
45/60’
180/190ºC
63000
8x17
9 cm
4’ (opcional)
Bollería Fácil
| 65
Masa croissant
Mini snacks
Mini Nido
Napoli
S
Twister
de Frankfurt
34 u
135 g
15/30’
180/190ºC
S
C
L
A
DE KE
T
68420
8x12
2,6 kg
40 g
30/40’
170/180ºC
8x17
69650
1,76 kg
22 g
20’
170/180ºC
16x16
17 cm
20/25’
7 cm
Napolitana
Mixta
45 u
120 g
20/30’
170/180ºC
12/17’
50830
8x9
12,5 cm
20/30’
Mini Nido
Carbonara
Mini Luna
Pizza
1,76 kg
22 g
20’
170/180ºC
65010
16x16
61410
2,6 kg
40 g
20/30’
180/190ºC
8x17
7 cm
12/15’
30 u
130 g
15’
180ºC
63210
8x17
16 cm
13/14’
Atún
Librito
Mixto
Carne y
Berenjena
65655
46 u
110 g
15/30’
170/180ºC
8x9
10,5 cm
12/15’
66 |
46 u
116 g
30’
175/180ºC
Bollería Fácil
25841
8x9
15/20’
13 cm
Croissant
Bikini Fácil
45 u
105 g
15/30’
160/180ºC
27140
8x9
15/30’
11,5 cm
65070
1,76 kg
22 g
20’
170/180ºC
16x16
6,5 cm
15/18’
Jamón y Queso
Mini
Envoltini Salado
Croissant
Frankfurt Campofrío
6,5 cm
15/18’
Mini Nido
Capri
Pañuelo
Carbonara
6,5 cm
15/18’
H
BO
UP
Miniluna
de Queso y sabor Bacon
65030
7,5 kg
25 g
20/30’
180/190ºC
64070
8x9
5 cm
12/15’
Mini Chics
Surtidos
65842
7,5 kg
17 g
20/30’
180/190ºC
8x12
10/12’
6 cm
Mini Carré
de Verduras
2,2 kg
22 g
20’
170/180ºC
64080
16x16
Mini Carré
Pollo al Curry
2,2 kg
22 g
20’
170/180ºC
5,5 cm
15/18’
64090
16x16
5,5 cm
15/18’
Bollería Fácil
| 67
Hojaldres
Aguja
de carne
20560
56 u
100 g
30/35’
180/200ºC
9x9
20/25’
Rayati de Pavo
al Camembert
40 u
90 g
10/20’
180/190ºC
17,5 cm
68640
8x14
17,5 cm
15/20’
Delta
de Atún
66490
45 u
105 g
15’
180ºC
8x17
16,5 cm
Envoltini
de Atún
56 u
135 g
20/30’
180/190ºC
55 u
135 g
20/30’
180/190ºC
68 |
40 u
130 g
20’
170/180ºC
Bollería Fácil
8x9
15/18’
14 cm
12/16’
21680
8x12
14 cm
12/16’
Envoltini
Pollo
20/30’
Nido de Quesos
y Nueces
8x12
Envoltini
Pizza Napoli
55 u
18/20’
28450
23420
135 g
180/190ºC
61590
Carré
de Pollo
12,5 cmØ
52 u
144 g
30’
180/190ºC
8x12
14 cm
12/16’
63420
8x12
23/25’
12 cm
Mixto
de Hojaldre
48 u
120 g
10’
180/190ºC
64490
8x12
15/20’
Hojaldre
de Queso y sabor Bacon
38 u
120 g
20/30’
180/190ºC
12 cm
8x17
Consejos
Acompaña tus especialidades saladas de
vistosas ensaladas y crea una oferta de comida
rápida a mediodía.
60687
12 cm
15/20’
Calzone
de Atún
66480
40 u
110 g
20/30’
180/190ºC
8x12
12 cm
15/20’
Calzone
de Pizza
66395
40 u
110 g
20/30’
180/190ºC
8x12
12 cm
15/20’
Bollería Fácil
| 69
Bollería Clásica
Dale un toque personal a
tu oferta de especialidades
dulces y saladas.
Croissants
Cono
Bombón
90 u
20/30’
Bollería
Clásica
¡La bollería tradicional da mucho juego!
117 g
1,45/2 h
8x9
180/190ºC
Croissant
Francés Recto
150 u
Croissants
Napolitanas
Ensaimadas
Masa danesa
Mini croissants dulces
Mini croissants salados
Bases y mangas
65320
20/30’
65 g
1,45/2 h
17 cm
12/15’
65020
8x9
180/190ºC
14,5 cm
15/20’
Croissant
Valenciano Clásico
84 u
20/30’
85 g
1,45/2 h
55012
8x9
180/190ºC
Croissant
Valenciano Margarina
84 u
20/30’
85 g
1,45/2 h
8x9
180/190ºC
10 cm
14/16’
55102
10 cm
14/16’
Antes de hornear puedes añadir
rellenos tentadores, como
chocolate con frutos secos o
compota de fruta, y después
puedes decorar con toppings
originales y divertidos.
Croissant
Jumbo
Porciónala como quieras antes de fermentarla a tu gusto.
84 u
Máxima calidad a precio mínimo.
20/30’
55032
95 g
1,45/2 h
8x9
180/190ºC
10 cm
14/16’
Bollería Clásica
| 71
Napolitanas
Ensaimadas
Napolitana Andaluza
de Crema
75 u
20/30’
145 g
1,45/2 h
20/30’
135 g
1,45/2 h
Mini Croissant
Clásico
56641
8x10
180/190ºC
Napolitana
Bombón Andaluza
75 u
Mini croissants dulces
18 cm
16/18’
Ensaimada
Grande
8 kg
61401
90 u
100 g
90/120’
440-480’
8x9
180/190ºC
8x11
18 cm
16/18’
40/60’
8x8
180/190ºC
12 kg
43 g
90/120’
420-460’
8x9
180/190ºC
22 g
15/20’
60451
10 Kg
12/14’
10/12’
Mini Croissant Recto
de Margarina
Ensaimada
Pequeña
6,7 cm
10,5 cmØ
56631
180/190ºC
25 g
15/20’
55171
30/40’
55042
8x9
180/190ºC
6,5 cm
14/16’
6,5 cmØ
10/12’
Masa danesa
Consejos
Nuestras dulces piezas de bollería
pequeñas son un excelente recurso para
cuando se alarga la sobremesa.
Micro
Artesanito
4 kg
60060
Muji
36 u
1/1,30 h
130 g
180ºC
8x14
11,2 cm
15/18’
10/15’
1/1,30 h
Mini
Sneken
180 u
20/30’
72 |
65741
30 g
30/45’
Bollería Clásica
8x14
180/190ºC
5,7 cmØ
14/16’
10 g
30’
8x16
190ºC
4,6 cm
13/14’
60496
Fartons
286 u
25131
10 g
8x9
170/180ºC
15 cm
12/15’
Mini Croissant
de Chocolate
6,5 kg
20’
29 g
40/60’
55183
8x12
180/190ºC
7,2 cm
12/14’
Micro Artesanito
Chocolate
5 kg
10/15’
12 g
30’
25132
8x16
190ºC
3,6 cm
13/14’
Bollería Clásica
| 73
Mini croissants salados
Bases y mangas
Manga
de Madalena
Base Masa
Croissant
Para distinguir mejor los
diferentes sabores de tus
piezas pequeñas, decóralas
con sésamo blanco y negro,
semillas de amapola y linaza,
orégano y perejil secos...
100 u
15/20’
72 g
1,45/2 h
8x8
180/190ºC
65150
12 kg
15,7 cm
180/240’
55271
1,5 kg/bolsa
6x10
170/190ºC
14/16’
Manga de Madalena
Chocolate con pepitas
Base
Hojaldre
Frankfurt
16 u
Jamón y
Queso
15/20’
57 cm
según tamaño’
4 kg
1kg/bolsa
180/240’
170/180ºC
26130
8x14
57 cm
según dosificación’
55461
800 g
4x13
53x33,5 cm
170/190ºC
según tamaño’
Tortilla
Manga de
Madalena Integral
6 kg
180/240’
1 kg/bolsa
170/190ºC
66100
8x14
52 cm
según tamaño’
Chistorra
Base
Pastel de Nata
Bacon y
Queso
120 u
10 g
30’
285ºC
07520
8x17
8 cmØ
8’
Manga de Madalena
de Capuccino
Surtido Mini
Croissants Salados
6,30 kg
15/20’
31 g
40/60’
50276
8x12
180/190ºC
170/180ºC
8x11
57 cm
según dosificación’
12/14’
Crea tus propias propuestas de bandejas surtidas
para las celebraciones de tus clientes.
Bollería Clásica
1,5 kg/bolsa
180/240’
6,7 cm
Trucos de la Yaya
74 |
4 kg
67200
Plancha
de Bizcocho
15 u
15/20’
190 u
65670
8x11
37x27 cm
Manga de Madalena
de Manzana
4 kg
1,5 kg/bolsa
180/240’
170/180ºC
67300
8x11
57 cm
según dosificación’
Bollería Clásica
| 75
Retail
Bollería
Pan
Packs lineal seco
Dots Glacé
Yaya María (1+1)
Baguette
Yaya María
24 packs/caja
15/20’
Packs congelador
89800
244 g
180/190ºC
6x7
27,5 cm
Dots
Sugar
8 packs/caja
2’
207 g
6x14
85560
Dots
Hello Kitty
9,5 cmØ
13 packs/caja
15 packs/caja
66520
264 g
6x7
9,5 cmØ
15/20’
30’
104 g
89550
9x8
9,5 cmØ
30’
Dots
Yaya María (2+2)
15 packs/caja
207 g
89841
6x7
9,5 cmØ
30’
Panecillo
Yaya María
13 packs/caja
15/20’
Dots Original
Horeca
89810
390 g
180/190ºC
6x7
9 packs/2u
13 cm
5/10’
8 packs/caja
85570
240 g
6x14
9,5 cmØ
30’
9x14
Dots
Bombón
21 packs/caja
240 g
6x6
9,5 cmØ
30’
89820
360 g
180/190ºC
6x7
9,5 cmØ
84053
Dots Negrito
Yaya María (1+1)
Mini Chapatta
Yaya María
15/20’
52 g
15/20’
Dots
Bombón
9 packs/caja
62900
15 packs/caja
120 g
89560
9x8
9,5 cmØ
30’
12 cm
Dots Negrito
Yaya María (2+2)
2’
15 packs/caja
240 g
89852
6x7
9,5 cmØ
30’
Dots
Sugar
Dots
Bob Esponja
12 packs/caja
Miniatura
Yaya María
18 packs/caja
15/20’
78 |
Retail
89830
280 g
180/190ºC
6x7
5/10’
8,5 cm
15/20’
66510
250 g
6x7
9,5 cmØ
21 packs/caja
84052
207 g
6x6
9,5 cmØ
30’
Dots Negrito
Horeca
9 packs/2u
62910
60 g
9x14
9,5 cmØ
15/20’
Retail
| 79
Pastelería
80 |
| 81
Tartas
y planchas
Una amplia gama para
satisfacer a los más
exigentes.
Carré de Vainilla
y Frutos Rojos
4u
800 g
3 h en nevera
Pâtisserie
Valérie
10x10
17x17 cm
6 a 8 raciones
Carré de
Capuccino
4u
700 g
3 h en nevera
60700
10x10
17x17 cm
6 a 8 raciones
Modo de conservación: una vez descongelada, se puede mantener
entre 0º - 4º durante 5-7 días.
Modo de conservación: una vez descongelada, se puede mantener
entre 0º - 4º durante 5-7 días.
Carré de Limón
y Merengue
Carré Versailles
de Chocolate
4u
Tartas y planchas
Tartaletas
Caprichos
Repostería
60710
650 g
3 h en nevera
60690
10x10
17x17 cm
6 a 8 raciones
4u
700 g
3 h en nevera
60680
10x10
17x17 cm
6 a 8 raciones
Modo de conservación: una vez descongelada, se puede mantener
entre 0º - 4º durante 5-7 días.
Modo de conservación: una vez descongelada, se puede mantener
entre 0º - 4º durante 5-7 días.
Bombón
al Kirsch
Banda de Choco
y Almendras
Repostería de alta gama
• Una fusión de texturas y sabores que te sorprenderán.
• Máxima calidad y excelentes acabados.
• Materias primas seleccionadas cuidadosamente.
• Amplia variedad de formatos.
4u
60730
700 g
3 h en nevera
8x11
30x9 cm
6 a 8 raciones
4u
810 g
5507
9x8
36x9 cm
6 h en nevera
Modo de conservación: una vez descongelada, se puede mantener
entre 0º - 4º durante 5-7 días.
Pâtisserie Valérie
| 83
Pastelería casera para el
profesional de la hostelería
y la restauración.
60720
Tiramisú
4u
700 g
3 h en nevera
8x11
30x9 cm
6 a 8 raciones
Plancha
Selva Negra
1u
2 kg
69640
6x18
33,5x27 cm
8 h en nevera
American Carrot
Precortada
4u
2 kg
8/10 h en nevera
69730
6x7
24 cmØ
12 raciones
Tarta de Queso
con Fresas Precortada
4u
1,45 kg
8/10 h en nevera
16x6
63850
26 cmØ
12 raciones
Modo de conservación: una vez descongelada, se puede mantener
entre 0º - 4º durante 5-7 días.
63830
Trenza Valérie
6u
450 g
6x12
37 cm
40/60’
Plancha
Tres Caprichos
1u
1,8 kg
63400
6x18
33,5x27,5 cm
8 h en nevera
American Dark
Precortada
4u
1,9 kg
8/10 h en nevera
69710
6x7
24 cmØ
12 raciones
Tarta Sacher
Precortada
6u
1 kg
8/10 h en nevera
63860
6x8
24 cmØ
12 raciones
Consejos
Refresca tu oferta de repostería periódicamente creando
tu capricho de la semana. Puedes ofrecer ese producto a
precio especial, hacer alguna promoción o acompañarlo de
alguna guarnición de temporada, como frutos secos, fruta
fresca laminada o incluso flores comestibles.
Plancha
San Marcos
1u
1,8 kg
8 h en nevera
84 |
Pâtisserie Valérie
69630
6x18
33,5x27 cm
Tarta de Manzana
Precortada
4u
1,75 kg
8/10 h en nevera
63840
14x6
12 raciones
26 cmØ
Tarta
de Chocolate
4u
1 kg
69100
8x9
28 cmØ
8/10 h en nevera
Pâtisserie Valérie
| 85
Tartaletas
Tarta
Sacher
6u
62210
1 kg
6x8
28 cmØ
Tarta
Baviera
65430
900 g
13x6
26 cmØ
Tarta de Queso
y Frambuesa
1,5 kg
8/10 h en nevera
1,25 kg
12x8
24 cmØ
Tarta
de Zanahoria
4u
1,25 kg
62490
8x12
24 cmØ
62390
6x11
600 g
6/8 h en nevera
25 u
75 g
84300
8x6
10 cmØ
24 cmØ
Tarta
Tatin
40 u
00756
120 g
8x6
9,5 cmØ
10/15’
Tarta
de Almendras
4u
Crujiente
de Manzana
150/180’
8/10 h en nevera
8/10 h en nevera
4u
4u
66860
8/10 h en nevera
8/10 h en nevera
4u
Tarta
de Queso
63191
4x14
23 cmØ
Tartaleta
de Frambuesa
30 u
110 g
01018
6x11
10 cmØ
150/180’
86 |
Pâtisserie Valérie
Pâtisserie Valérie
| 87
Repostería
Limón
Café
Tartaleta
de Chocolate
40 u
01021
80 g
6x11
9 cmØ
4h
40 u
1019
80 g
6x11
9 cmØ
4h
Pistacho
Frambuesa
Chocolate
Mini
Macarons
60650
10 g
62200
3 kg
1670
720 g
8x7
5 h a 4ºC / Conservar 24 h entre 0ºC y 4ºC
8x14
Repostería
Dulce
154 u
Petit Fours
Fruits
1 bandeja
144 u · 2 bandejas de 72 u
90/120’
Tartaleta
de Limón
Vainilla
6x13
Petit Fours
Saint Valery
4 bandejas
8h en nevera
61219
768 g
8x7
5 h a 4ºC / Conservar 24 h entre 0ºC y 4ºC
Caprichos
Crêpe
Bombón
28 u
62950
80 g
1’ en microondas o sartén
13x13
20 cmØ
Petit Fours
Black&White
4 bandejas
630 g
61415
8x7
5 h a 4ºC / Conservar 24 h entre 0ºC y 4ºC
88 |
Pâtisserie Valérie
Canapés
Salados
68 u
63320
800 g
6x33
8 h en nevera
Pâtisserie Valérie
| 89
Productos de
Temporada
90 |
| 91
Roscones y
Torteles Listos
Roscones
Tradicionales
Roscón
Grande Listo
4u
825 g
4x6
Figura, corona, tarjeta y caja
1,30/2 h tº ambiente
Roscón
Crema Listo
6u
800 g
68310
Roscón
Grande
6u
80/100’
40883
1 kg
8x9
175/185ºC
Figura y corona
18/20’
68770
6x4
Figura, corona, tarjeta y caja
1,30/2 h tº ambiente
Roscón
Mediano Listo
6u
500 g
68231
4x6
Figura, corona, tarjeta y caja
1,30/2 h tº ambiente
Roscones
y Torteles
Roscón
sabor Nata Listo
6u
750 g
4x6
Roscón
Mediano
10 u
80/100’
68025
500 g
8x12
175/185ºC
Figura y corona
15/17’
68241
Figura, corona, tarjeta y caja
1,30/2 h tº ambiente
Roscones Listos
Torteles Listos
Roscones Tradicionales
Torteles Tradicionales
El final de las fiestas navideñas lo
marca siempre el roscón que tomamos
cada 6 de enero. Es el dulce regalo de
Reyes que esperamos cada año tanto
niños como mayores.
Roscón
Pequeño Listo
15 u
250 g
68450
6x6
Figura y corona
1,30/2 h tº ambiente
Roscón
sabor Trufa Listo
6u
750 g
1,30/2 h tº ambiente
4x6
68270
Figura, corona, tarjeta y caja
550 g
1,30/2 h tº ambiente
26 u
80/100’
Tortel
Mediano Listo
6u
Roscón
Pequeño
40885
Figura, corona, tarjeta, caja y haba
4x6
00881
250 g
8x9
175/185ºC
Roscón
Mini
48 u
80/100’
Figura y corona
13/15’
40870
125 g
8x9
175/185ºC
Figura
12/14’
Roscones y Torteles
| 93
Torteles
Tradicionales
Tortel con Mazapán
y Fruta 920g
6u
920 g
30’
8x9
90/105’
68060
Figura, haba, corona y tarjeta
170/180ºC
Tortel
con Mazapán y Fruta 900g
7u
900 g
30’
8x9
110/130’
De Brioche
Tradicionales
14/16’
Coca de Brioche
con Fruta 1kg
00887
10 u
Coca de Brioche
sin Fruta 950g
10 u
4x9
170/180ºC
125/145’
Figura, haba, corona y tarjeta
170/180ºC
1 kg
24250
18/20’
125/145’
24400
950 g
4x9
170/180ºC
18/20’
20/22’
Cocas de
San Juan
68020
Tortel con Fruta 600g
Tortel con Mazapán
y Fruta 600g
10 u
600 g
30’
8x9
75/90’
68050
Figura, haba, corona y tarjeta
170/180ºC
Tortel con Mazapán
y Fruta 500g
13 u
500 g
110/130’
8x9
12/14’
De Brioche Tradicionales
De Brioche Listas
De Hojaldre
Coca de Brioche
con Fruta 500g
20 u
500 g
24300
20 u
8x5
170/180ºC
125/145’
Coca de Brioche
sin Fruta 500g
16/18’
125/145’
24450
500 g
8x7
170/180ºC
16/18’
00886
Figura, haba, corona y tarjeta
170/180ºC
15/17’
Para celebrar una verbena divertida y
colorida, nada mejor que una buena
coca de San Juan. Golosa, tierna y
siempre apetitosa.
¡Feliz solsticio de verano!
Tortel con Mazapán
y Fruta 335g
16 u
30’
94 |
335 g
60/90’
Roscones y Torteles
8x9
68040
Figura, haba, corona y tarjeta
170/180ºC
10/12’
*Las referencias marcadas
con asterisco se
presentan con caja
individual.
Coca de Brioche
con Fruta 250g
30 u
80/90’
250 g
24350
30 u
8x5
170/180ºC
Coca de Brioche
sin Fruta 250g
12/15’
80/90’
24500
250 g
8x7
170/180ºC
12/15’
Cocas de San Juan
| 95
De Brioche
Listas
De Hojaldre
Coca de Fruta Grande Lista 90050
Coca de Fruta Grande Lista* 90060
5-4* u
1 kg
4x7
20/30’
Coca de Hojaldre
de Crema 1kg
15 u
20’
1 kg
00879
7u
8x6
170/175ºC
Coca de Hojaldre
de Chocolate
10’
23/25’
800 g
10875
8x16
170/175ºC
Buñuelos
16/18’
Coca de Fruta Mediana Lista 90080
Coca de Fruta Mediana Lista*90070
10-5* u
500 g
4x7-6x6*
20/30’
Coca de Hojaldre de
Cabello de Ángel 1kg
15 u
20’
1 kg
00876
4x11
170/175ºC
Coca de Hojaldre
de Crema 500g
16 u
23/25’
30/40’
500 g
24760
Por Pascua no puede faltar en tu
establecimiento el bocado dulce de la
festividad.
4x11
170/175ºC
17/18’
Coca de Crema 1,4kg Lista 90310
Coca de Crema 1,4kg Lista* 90320
5-4* u
1,4 kg
4x7
30/40’
Coca de Hojaldre de
Crema y Cabello de Ángel
Coca de Crema 670gr Lista 90140
Coca de Crema 670gr Lista* 90040
10-5* u
670 g
4x7-6x6*
650 g
4x7-6x6*
20’
Cocas de San Juan
8x6
16 u
23/25’
20/30’
Coca de
Chicharrones 1kg
15 u
15’
96 |
1 kg
170/175ºC
Coca de Hojaldre de
Cabello de Ángel 500g
30/40’
500 g
24750
4x11
170/175ºC
Buñuelos
de Viento Listos
150 u
30/35’
10 g
40480
8x14
30’
20’-30’
Coca Bombón Mediana Lista 90010
Coca Bombón Mediana Lista* 90020
10-5* u
15 u
00878
1 kg
180/190ºC
00880
Coca de
Chicharrones 500g
25 u
4x13
15/17’
15’
500 g
180/190ºC
00815
8x6
15/17’
Buñuelos
de Viento
00891
500 u
10 g
8x17
30’
180ºC
5’
Buñuelos
| 97
Friart
98 |
| 99
Pastas
Basta un simple microondas para ofrecer
servicios de restauración en tu establecimiento.
Arroces
71150
Maccheroni
Bolognese
71160
Tagliatelle
Carbonara
13367
Paella
de Marisco
10 u
10 u
6u
350 g
350 g
475 g
18x7
18x7
7x15
5’ microondas*
5’ microondas*
14/16’ horno*
900 w
900 w
200ºC
monorración
monorración
Trucos de la Yaya
Decora esta paella con una rodajita de lima
para darle un toque diferente.
monorración
Retirar la envoltura de
plástico antes de hornear.
71140
Ravioli Quattro
Formaggi
73770
Tortellini Ricotta
e Spinachi
13369
Paella
Mixta
10 u
10 u
6u
350 g
350 g
475 g
18x7
18x7
7x15
5’ microondas*
5’ microondas*
14/16’ horno*
900 w
900 w
200ºC
monorración
monorración
monorración
Retirar la envoltura de
plástico antes de hornear.
73730
Spaghetti
Bolognese
13370
Paella
de Verduras
73801
Risotto
ai Funghi
10 u
6u
12 u
350 g
475 g
300 g
18x7
7x15
9x15
5’ microondas*
14/16’ horno*
6’ microondas*
900 w
200ºC
900 w
monorración
monorración
monorración
Retirar la envoltura de
plástico antes de hornear.
100 |
Friart
* Todos los tiempos de regeneración están calculados para productos recién sacados del congelador.
Friart
| 101
Sirve a tus clientes las más apetitosas
pizzas a un coste por ración muy competitivo.
Pizzas
74161
Pizza
Toscana
10 u
430 g
12x8
8/10’ horno*
200ºC
monorración
70550
Pizza Quattro
Stagioni
65550
Baguette-pizza
de Atún
10 u
30 u
390 g
130 g
12x8
10x10
8/10’ horno*
6/8’ horno*
200ºC
200ºC
monorración
monorración
Trucos de la Yaya
Además de aromatizar, un par de
hojitas de albahaca fresca mejorarán la
presentación de tus pizzas.
72470
Pizza
Carbonara
10 u
380 g
12x8
8/10’ horno*
200ºC
monorración
72490
Pizza
Margherita
74141
Pizza Quattro
Formaggi
65560
Baguette-pizza
de York
10 u
30 u
360 g
140 g
12x8
9x9
8/10’ horno*
6/8’ horno*
200ºC
200ºC
monorración
monorración
10 u
350 g
12x8
8/10’ horno*
200ºC
monorración
74170
Pizza
Prosciutto
10 u
390 g
6x16
72500
Pizza Prosciutto
e Formaggio
65490
Base de pizza
redonda artesana
8u
25 u
1 kg
220 g
8x6
12x5
6/8’ horno*
6/8’ horno*
200ºC
200ºC
multirración
monorración
8/10’ horno*
200ºC
monorración
102 |
Friart
* Todos los tiempos de regeneración están calculados para productos recién sacados del congelador.
Friart
| 103
Tapas
Carnes
Caprichos
73504
Alitas de pollo
Barbacoa
73821
Brochetas de pollo
con verduras
74580
Tortilla de patatas
con cebolla
¡Olvídate de las mermas y
de los productos perecederos!
72570
Verduras
a la brasa
5 bolsas/caja
30 u
5u
4 bolsas/caja
1 kg/bolsa 5 kg/caja
120 g · 3,6kg/bolsa
1,2 kg
1 kg/bolsa
8x13
8x13
24 h en nevera
10x9
4’ microondas*
3’ microondas* (2u)
12x10
4’ microondas*
900 w
900 w
5’ microondas*
900 w
multirración
multirración
900 w
multirración
multirración
73831
Nuggets de
queso de cabra
71230
Escalopines de
pechuga de pollo
65600
Huevo duro
en barra
54/55 u/bolsa
34 u · 2 bolsas/caja
10 u
10 u
5 bolsas/caja
2 kg
800 g
300 g
1 kg/bolsa
14x9
12 h en nevera
15x19
8x13
2/3’ microondas*
8x11
12 h nevera ó
5’ horno*
900 w
6/8’ microondas*
7/8’ microondas
200ºC
multirración
900 w
850 w
multirración
multirración
multirración
A la medida
de cada negocio
Nuestros envases individuales son la
solución para atender puntas de demanda
o ampliar la carta de tu establecimiento.
Siempre a punto en solo unos minutos.
Nuestros productos multirración, con
la más óptima relación calidad-precio,
permiten separar las porciones que
necesites sin tener que
descongelar todo
el envase.
104 |
60311
Tortilla
de patatas
Friart
* Todos los tiempos de regeneración están calculados para productos recién sacados del congelador.
60300
Placa de
tortilla
74570
Gratinado
de patatas
20 u
2 u/pack 10pack/c
750 g
90 g
12 h en nevera
8x20
8x6
2,5’* 6/8’ microondas*
900 w
900 w
monorración
ó
4/5’*
180ºC
multirración
Friart
| 105
La practicidad es fundamental para tu negocio.
En solo unos minutos, ¡listos para servir!
Bocados
68142
Británico
15 u
60401
Pollo con
pimientos
66870
Croquemonsieur
185 g
15 u
24 u
8x9
235 g
170 g
8x9
8x10
180ºC
4/6’ grill/horno*
4/6’ grill/horno*
monorración
180ºC
180ºC
monorración
monorración
4/6’ grill/horno*
68160
Jamón y queso
68481
Tortilla
de patatas
15 u
15 u
200 g
312 g
8x9
8x9
4/6’ grill/horno*
4/6’ grill/horno*
180ºC
180ºC
monorración
monorración
Porciona tus bocadillos
y ofrece una bandeja
surtida de montaditos.
68170
Lomo de cerdo
con queso
15 u
68472
Mollete de
hamburguesa
con queso
220 g
14 u
8x9
190 g
4/6’ grill/horno*
8x12
180ºC
4/6’ grill/horno*
monorración
180ºC
monorración
106 |
Friart
* Todos los tiempos de regeneración están calculados para productos recién sacados del congelador.
Friart
| 107
Pastelería
Preparamos nuestras tentaciones más
dulces con esmero, cuidando hasta el menor
detalle. Pâtisserie Valérie te propone tanto
sofisticadas creaciones de repostería gourmet
de alta gama, como sabrosas especialidades
especialmente pensadas para el canal
hostelería.
Todo lo que Yaya María
tiene siempre a punto
para ti.
Pan
Especialidades de la familia Gran Reserva,
elaboradas con el proceso Pan Gallés de
triple fermentación y alta hidratación, que
recuperan sabores de antaño. Panes rústicos
y chapatas de corteza suavemente enharinada
y sabrosa miga. Panes saludables con alto
contenido en fibras, con cereales variados o sin
gluten o lactosa. Y soluciones especialmente
pensadas para el profesional, para que pueda
responder con agilidad a puntas de demanda.
Productos de
Temporada
Listos o Tradicionales, nuestros productos
de temporada solucionarán tus puntas de
demanda para las fechas más señaladas.
El final de las fiestas navideñas lo marcan
siempre nuestros roscones y torteles, el dulce
regalo de Reyes. Para celebrar una verbena
divertida y colorida, nada mejor que una
buena coca de San Juan. Y por Pascua no
pueden faltar los exquisitos buñuelos.
Retail
Desde el lineal o el arcón de tu establecimiento
al carrito de la compra de tus clientes, así son
las especialidades de nuestra nueva familia
Retail: prácticas, asequibles y muy, muy
sabrosas, como todas nuestras exquisitas
variedades.
Bollería
Friart
Variedades Descongelar y Listo, sin mermas,
sin infraestructuras, sin manipulación, 100%
acabadas y a punto de la manera más rápida.
Especialidades de la familia Fácil, rápidas
de preparar porque ya están fermentadas y
son manipulables y porcionables, ¡hornear
y decorar! Y, por supuesto, los clásicos, que
puedes trabajar a tu antojo antes de fermentar
y te ofrecen la máxima calidad a un precio
mínimo.
Más fácil. Más ágil. Así será la oferta de
restauración de tu establecimiento gracias
a las soluciones culinarias que te propone
Friart, especialmente pensadas para servir los
más apetitosos platos con un coste por ración
muy competitivo: con Friart, ellos disfrutarán
de la máxima calidad y tú, de la máxima
rentabilidad por cubierto.
Mayo 2016
Pza Xavier Cugat, 2.
Ed. C, Planta 4 Parc Sant Cugat Nord
08174 Sant Cugat del Vallès
Barcelona (ESPAÑA)
Tel. +34 935 041 785
www.yayamaria.com