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MENÚ DE PRIMAVERA
Un entrant, un plat principal, unes postres i cafè
* Tàrtar de tonyina vermella amb Mascarpone i gingebre
* Pastís tebi de tres verdures, coulis de pebrot vermell
* Faves tendres del Maresme i carxofes ofegades
* Cassoleta de conill a l’allet
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*Pop de roca a la brasa, patata panadera i xampinyons
*Peix del dia al forn a la manera tradicional
* Gigot de xai rostit, verdureta i puré de patata
* Cassola d’arròs mar i muntanya
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* Gerds amb nata
* Pastís de recuit de La Fonteta
* Meló i síndria amb sorbet de fruita de la passió
* Lasanya de mango amb “burrata” a la mel i melmelada de Cabernet Sauvignon
Cafè i Petit fours
MENÚ DE PRIMAVERA
Una entrada, plato principal, postre y café
* Tartar de atún rojo con Mascarpone y jengibre
* Pastel templado de verdura. Coulis de pimientos rojos
* Habitas tiernas del Maresme con alcachofas
* Conejo al ajillo
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* Pulpo de roca a la brasa, patatas panadera, champiñones y salsa romesco
* Pescado del día al horno a la manera tradicional
* Gigot de cordero al horno con verduritas y puré de patatas
* Arroz caldoso mar y montaña
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* Frambuesas con nata
* Tarta de requesón de “La Fonteta”
* Melón y sandia con sorbete de maracuyá
* Lasaña de mango con burrata a la miel y mermelada de Cabernet Sauvignon
Café i Petit fours
Spring Lunch Menu
One starter, one main dish, dessert and coffee
* Tuna tartare with ginger and Mascarpone cheese
* Three vegetables terrine -Carrot, leek , spinach- Red peppers sauce
* Stewed baby artichokes with fava beans
* Lapin persillade
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* Grilled octopus with romesco sauce. Baked potatoes and mushrooms
* Baked Fish of de day
* Baked Lamb Medallions with vegetables
* Rice casserole with fish, sea food and meat
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* Raspberry and Chantilly
* Cheese cake
* Melon and watermelon sorbet with passion fruit
* Mango Lasagne with Ricotta cheese and honey
Coffe and Petit fours
DÉJEUNER Du PRINTEMPS
Une entrée, un plat principal, dessert et café
* Tartare de thon rouge au gingembre et Mascarpone
* Flan tiède de légumes au coulis de poivrons rouges
* Ragoût petites fèves et artichauts
* Lapin a l'ail
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* Poulpe de roche grillé, pommes de terre, champignons et sauce romesco
* Poisson du jour au four aux pommes de terre
* Tranches de gigot d'agneau au four, légumes et puré
* Riz aux poissons, fruits de mer et de la viande
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* Framboises et chantilly
* Gâteau de fromage blanc
* Pastèques et melon avec Sorbet au fruits de la passion
* Lasagne mangue aux burrata au miel. Confiture de Cabernet Sauvignon
Cafè i Petit fours