veure - Hotel Fonda Europa
2016 EL VERMUT Llonganissa de Llerona de terra endins 3,60€ Les tres botifarres a la brasa amb seques 8,80€ Banderilles del Born 3,20€/2 uni. Cap i tripa 9,50€ Terrina de volailles 5,60€ Peus de porc gratinats al forn 9,80€ Bunyols de bacallà 6,60€/6 uni. Rosbeef amb salsa de gra de mostassa i tàrtara 11,20€ Croquetes formidables 6,00€/4 uni. Jarret de vedella amb moixernons 12,50€ Calamars a la romana 6,80€ Botifarra al vi ranci amb saltejat de mongetes a l’all i oli 9,50€ Musclos de roca a la brava 6,80€ Paperina de verdures 7,20€ Pollastre gratapaller a la brasa 10,90€ Anxoves del Cantàbric 9,80€/4 Costelles i mitjanes de xai a la brasa 15,90€ uni. Magret d’ànec a les fines herbes 16,80€ Gambes d’Arenys a la planxa 12,80€ Xai del Montseny a les dotze cabeces d’all 17,50€ Pernil de gla Cumbres Mayores 12,50€ Filet de vedella a la brasa 23,50€ Filet a la broix 24,00€ (minim 2 racions) BEN AMANIT Amanida d’enciams del bon temps 7,50€ de mar enllà Sopa freda de tomàquet i bacallà 8,50€ Mar i muntanya de tripa de xai amb tripa de bacallà 10,50€ Carn de perol a la vinagreta 8,50€ Calamarcets saltats Vacca 14,50€ Salmó salvatge marinat amb cítrics 9,50€ Steak de tonyina 17,70€ Daus de morro de bacallà amanits 9,50€ Lluç de Galícia a la planxa 19,50€ Tàrtar de tonyina 12,50€ Calamar farcit per sucar-hi pa 16,50€ Morro de bacallà amb samfaina 19,50€ SORTINT DE L’OLLA Peix de costa al forn amb patates panadera 22,00€ de la paella i del forn (segons el que porti la barca / quan la peça és de kilo minim 2 racions) Espinacs a la catalana amb ou poché 7,90€ Saltejat de verdures de temporada a la forquilla 8,80€ Mongeta del ganxet de Palou a la paella amb cansalada cruixent 8,50€ dinar de viatjant 18€ Una proposta de dinar a preu fet per als dies feiners, Els nostres cargols a la llauna 11,90€ pensada per als hostes de la casa i viatjants en general. Escudella i carn d’olla 14,00€ Dilluns: Arròs ibèric de pernil i ou ferrat 10,90€ Els macarrons de rostit i sofregit de sempre 8,20€ Dimarts: Fideus negres amb sípia 10,50€ Canelons Fonda Europa 12,50€ Dimecres: Arrossejat amb potes de calamar cruixents 10,50€ Paella Parellada 16,80€ IVA inclòs / El pa posat a taula 1,40€ / Peix protegit contra l’anisakis Dijous: Arròs del mercat de Granollers 10,50€ Divendres: Arròs de bacallà amb kokotxes 11,50€ EL VERMUT de LA TIERRA Longaniza de Llerona 3,60€ Las tres butifarras a la brasa con judías 8,80€ Banderillas del Born 3,20€/2 uni. Cap i tripa 9,50€ Terrina de volailles 5,60€ Pies de cerdo gratinados al horno 9,80€ Buñuelos de bacalao 6,60€/6 uni. Rosbif con salsa de grano de mostaza y tártara 11,20€ Croquetas formidables 6,00€/4 uni. Jarrete de ternera con senderuelas 12,50€ Calamares a la romana 6,80€ Butifarra al vino rancio con saleado de judías con alioli 9,50€ Mejillones de roca a la brava 6,80€ Paperina de verduras 7,20€ Pollo campero a la brasa 10,90€ Anchoas del Cantábrico 9,80€/4 Costillas de cordero a la brasa 15,90€ uni. Magret de pato a las finas hierbas 16,80€ Gambas de Arenys a la plancha 12,80€ Cordero del Montseny a las doce cabezas de ajo 17,50€ Jamón de bellota Cumbres Mayores 12,50€ Filete de ternera a la brasa 23,50€ Filete a la broche 24,00€ (mínimo 2 raciones) BIEN ALIÑADO Ensalada de lechugas del buen tiempo 7,50€ deL MAR Sopa fría de tomate y bacalao 8,50€ Mar y montaña de tripas de cordero con tripas de bacalao 10,50€ Carne de matanza a la vinagreta 8,50€ Calamarcitos salteados Vacca 14,50€ Salmón salvaje marinado con cítricos 9,50€ Steak de atún 17,70€ Dados de bacalao aliñados 9,50€ Merluza de Galicia a la plancha 19,50€ Tártaro de atún 12,50€ Calamar relleno para mojar pan 16,50€ Bacalao con sanfaina 19,50€ SALIENDO DE LA OLLA Pescado de costa al horno con patatas panadera 22,00€ de la sartén y del horno (según lo que traiga la barca / cuando la pieza es de quilo, mínimo 2 raciones) Espinacas a la catalana con huevo poché 7,90€ Salteado de verduras de temporada 8,80€ Judías del ganxet de Palou a la paella con tocino crujiente 8,50€ MENÚ DEL VIAJANTE 18€ Una propuesta de almuerzo para los días laborables, Nuestros caracoles a la llauna 11,90€ pensada para los huéspedes de la casa y viajantes en general. Escudella y carn d’olla (cocido catalán) 14,00€ Lunes: Arroz ibérico de jamón y huevo frito 10,90€ Los macarrones de siempre con rustido y sofrito 8,20€ Martes: Fideos negros con sepia 10,50€ Canelones Fonda Europa 12,50€ Miércoles: Rossejat de arroz con patas de calamar crujientes 10,50€ Paella Parellada 16,80€ IVA incluido / Servicio de pan 1,40 € / Pescado protegido contra el anisakis Jueves: Arroz del mercado de Granollers 10,50€ Viernes: Arroz de bacalao con kokotxas 11,50€ Apéritif des terres Llonganissa (saucisse) de Llerona 3,60€ Trois botifarres (saucisses) aux haricots secs 8,80€ Les petites brochettes du Born 3,20€/2 uni. Cap i tripa (tête et tripes) 9,50€ Terrine de volaille 5,60€ Pieds de porc gratinés au four 9,80€ Beignets de morue 6,60€/6 uni. Rosbif aux graines de moutarde et sauce tartare 11,20€ Nos merveilleuses croquettes 6,00€/4 uni. Jarret de veau aux mousserons 12,50€ Calamars à la romaine 6,80€ Botifarra (saucisse) au rancio et son sauté de haricots à l’aïoli 9,50€ Moules de roche dans leur sauce piquante 6,80€ Cornet de légumes 7,20€ Poulet fermier grillé 10,90€ Anchois de la mer Cantabrique 9,80€/4 uni. Côtelettes d’agneau grillées 15,90€ Magret de canard aux fines herbes 16,80€ Gambas d’Arenys grillées 12,80€ Agneau du Montseny aux douze têtes d’ail 17,50€ Jambon de bellota Cumbres Mayores 12,50€ Filet de veau grillé 23,50€ Filet à la broche 24,00€ (pour 2 pers. minimum) Bien assaisonnés Salade de laitue de la belle saison 7,50€ de la mer Soupe froide de tomate et de morue 8,50€ Tripes d’agneau et tripes de morue de notre mer et de nos montagnes 10,50€ Confit de porc à la vinaigrette 8,50€ Petits calamars sautés Vacca 14,50€ Saumon sauvage mariné aux agrumes 9,50€ Steak de thon 17,70€ Dés de filet de morue assaisonnés 9,50€ Colin de Galice grillé 19,50€ Tartare de thon 12,50€ Calamar farci à s’en lécher les doigts 16,50€ Filet de morue à la ratatouille 19,50€ Sortis tout droit de la marmite Poisson de la côte au four et ragoût de pommes de terre 22,00€ de la poêle ou du four (selon arrivage / quand la pièce est de 1 kilo, pour 2 pers. min.) Épinards à la catalane et leur œuf poché 7,90€ Sauté de légumes de saison 8,80€ Haricots secs de Palou à la poêle et lard croustillant 8,50€ déjeuner du voyageur 18€ Une formule à prix fixe, en semaine, Escargots a la llauna 11,90€ pensée pour nos hôtes et pour les voyageurs en général. Escudella i carn d’olla (pot-au-feu) 14,00€ Lundi: Riz de la péninsule avec son jambon et son œuf au plat 10,90€ Macaroni à la catalane 8,20€ Mardi: Vermicelles noires et seiche 10,50€ Cannelloni Fonda Europa 12,50€ Mercredi: Rossejat de riz et ses pattes de calamar croustillant 10,50€ Paella Parellada 16,80€ TVA incluse / Pain de table 1,40 € / Poisson protégé contre l’anisakis Jeudi: Riz du marché de Granollers 10,50€ Vendredi: Riz à la morue et aux kokotxas 11,50€ Appetisers Llonganissa (Catalan dry-cured pork sausage) from Llerona 3,60€ El Born skewered appetisers 3,20€/2 skewers Poultry terrine 5,60€ Cod fritters 6,60€/6 units Our delicious croquettes 6,00€/4 units Calamari fried in tempura batter 6,80€ Mussels with a spicy dressing 6,80€ Cone of seasonal vegetables 7,20€ Cantabrian cured anchovy fillets 9,80€/4 uni. Arenys shrimp cooked on a griddle 12,80€ Cumbres Mayores acorn-fed Iberian ham 12,50€ Well Dressed Seasonal mixed-leaf salad 7,50€ Cold tomato and cod soup 8,50€ Stewed pork meat served with vinaigrette 8,50€ Marinated citrus-infused salmon 9,50€ Diced cod seasoned with tomato 9,50€ Tuna tartare 12,50€ Straight Out of the Pot, the Pan and the Oven Catalan style spinach with poached 7,90€ Seasonal vegetable sauté 8,80€ Panfried Palou Ganxet beans and crispy bacon 8,50€ Roasted snails 11,90€ Escudella i carn d’olla (Catalan stockpot with meat and vegetables) 14,00€ Maccheroni with roasted veal sauce 8,20€ From the Land Three botifarres (Catalan pork sausages) and white beans 8,80€ Cap i tripa (tripe) 9,50€ Pig’s trotters au gratin 9,80€ Roast beef with grainy mustard and tartar sauce 11,20€ Veal shank with scotch bonnet mushrooms 12,50€ Botifarra cooked in fortified wine with garlic- and oil-sautéed beans 9,50€ Charcoal-grilled free range chicken 10,90€ Assorted charcoal-grilled lamb cutlets 15,90€ Duck magret with fine herbs 16,80€ Montseny lamb roasted with twelve heads of garlic 17,50€ Charcoal-grilled veal fillet 23,50€ Spit-roasted fillet 24,00€ (minimum of two people) From the Sea Surf and turf of lamb tripe and cod tripe 10,50€ Vacca sautéed baby squid 14,50€ Tuna steak 17,70€ Grilled hake from Galicia 19,50€ Mouthwatering stuffed calamari 16,50€ Cod fillet with samfaina 19,50€ Oven-baked fish from the coast with golden potato rounds 22,00€ (depending on what the boat brings in / when the piece weighs a kilo, minimum of 2 servings) Traveller’s Lunch 18€ Set-price weekday lunch specials, with the hotel’s guests and general travellers in mind. Monday: Rice with Iberian cured ham and fried egg 10,90€ Tuesday: Black noodles with cuttlefish 10,50€ Wednesday: Rice rossejat with crispy calamari tentacles 10,50€ Fonda Europa style cannelloni 12,50€ Thursday: Granollers market rice 10,50€ Parellada paella 16,80€ Friday: Rice with cod and cod cheeks 11,50€ VAT included / Portion of bread €1.40 / Fish protected against possible infections by anisakis Vins de la Casa / house wine CAVA ROSAT BLANCS / BLANCOS / WITE Garnatxa blanca de Capçanes 7,80€ Trepat Rosat de tiratge de Sarral 7,80€ Negre collita del celler de Montsant 7,80€ Cava brut Extra Perlo 9,90€ Trepat Brut de la Conca del Barberà 11,60€ Raventós i Blanc de Nit 2013 26,50€ ALELLA Vins A COPES Copa de vi de la casa 2,20€ Copa de cava 2,50€ Copa selecció Uvas felices 3,80€ Porró - decanter Uvas felices 40 cl 10,00€ CAVA Rovellats Premier Brut 16,50€ Josep Mª Ferret Guasch Brut Nature Reserva 17,50€ Oriol Rossell Brut Nature 18,00€ Carles Andreu Gran Reserva 18,00€ Aire Brut Nature 2011 18,00€ Llopart Reserva Brut Nature 23,50€ ECO Juvé & Camps Essential Xarel.lo 26,70€ Torelló Brut Nature 27,70€ Mestres Cupatges Barcelona Brut 27,70€ Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2009 30,80€ BIO PRIORAT Mas Alta Els Pics Blanc 2014 20,70€ Serralada de Marina (Martorelles) 12,50€ Raventós Alella Clàssic Pansa Blanca 2014 16,30€ PLA DE BAGES Abadal Picapoll 2015 22,40€ PENEDÈS Torre del Veguer Muscat 2014 16,30€ Llopart Clos dels Fòssils 2014 18,40€ ECO Gramona Gessamí 18,80€ Celler Credo Aloers 2014 19,90€ BIO 18,40€ TERRA ALTA L’Indià Blanc 2014 18,20€ CHAMPAGNE COSTERS DEL SEGRE Delamotte Brut 44,00€ Bollinger Special Cuvée Brut 68,00€ Tomàs Cusiné Auzells 2014 18,40€ Castell del Remei Oda Blanc 2014 18,20€ MONTSANT Orto Blanc D’ Orto 2014 23,60€ Trossos Sants 2014 27,60€ ECO IVA inclòs en els preus / VAT included Basa Blanco 2014 13,80€ Martivillí Sauvignon Blanc 2015 14,30€ Belondrade Quinta Apolonia 2014 22,40€ RIOJA Muga Blanco 2015 17,40€ Palacios Remondo Plácet Valltomelloso 2012 27,60€ GALICIA - VALDEORRAS Guitian Godello 2014 21,40€ GALICIA - RIBEIRA SACRA EMPORDÀ Espelt Quinze Roures 2015 RUEDA Ponte da Boga Albariño 2014 22,40€ Lapola Blanco 2014 25,50€ BIO GALICIA - RÍAS BAIXAS Pazo Barrantes Albariño 2014 24,20€ rosats / rosADOS / rosÉ TERRA ALTA Llàgrimes de Tardor ALELLA Alta Alella Parvus cabernet Rosé 16,60€ EMPORDÀ Espelt Coralí Rosat 2015 12,80€ PENEDÈS Gran Caus Rosat Merlot 2015 23,90€ PROVENCE TORO Flor de Vetus 2013 15,80€ 17,20€ BALEARS - MALLORCA JUMILLA 12 Vults 2014 28,50€ Carchelo Altico Syrah 2013 16,80€ EMPORDÀ CAMPO DE BORJA Espelt Vidiví 2014 14,80€ Perelada 5 Fincas Reserva 2012 22,50€ Borsao Tres Picos 2014 29,80€ COSTERS DEL SEGRE Emilio Moro Finca Resalso 2014 13,80€ Vizcarra Senda del Oro Roble 2014 16,70€ Venta las Vacas 2013 21,80€ Alonso del Yerro 2012 34,80€ Pago de los Capellanes Crianza 2012 35,80€ Finca Villacreces 2012 39,50€ Hacienda Monasterio 2012 49,60€ 19,60€ Tomàs Cusiné Vilosell 2013 Castell del Remell 1780, collita 2009 38,30€ Miraval Rosé 2014 34,80€ PRIORAT NEGRES / TINTOS / red ALELLA Alta Alella Parvus Syrah 2014 23,50€ MONTSANT Mas Collet Negre 2013 14,80€ Brunus 2011 21,90€ Dido La Universal 2014 24,80€ BIO Les Sorts Vinyes Velles 2012 26,60€ PENEDÈS Augustus Merlot-Syrah 2014 15,90€ Gran Cans Terraprima Negre 2012 18,60€ Pas Curtei 2014 24,90€ Pardas Collita Roja 2012 32,80€ BIO Les Cousins L’Inconscient 2014 19,70€ Les Crestes 2014 24,80€ Camins del Priorat 2015 28,90€ Negre de Negres 2014 36,50€ Les Terrasses Vinyes Velles 2014 43,50€ Dofí 2012 138€ CONCA DE BARBERÀ Cara Nord Negre 2014 17,50€ Josep Foraster Trepat 2014 21,80€ BIERZO Desc. J. Palacios Pétalos del Bierzo 2014 24,30€ IVA inclòs en els preus / VAT included RIBERA DEL DUERO RIOJA Sierra Cantabria Selección 2014 13,80€ Izadi Crianza 2012 15,50€ Palacios Remondo La Montesa 2012 21,50€ Allende 2009 27,00€ Marqués de Murrieta Reserva 2010 28,70€ Remelluri Reserva 2009 34,50€ L. Heredia Tondonia Reserva 2003 36,50€ Muga Reserva 2010 42,70€ San Vicente 2012 58,00€ BONUS FONDA Sopar a la carta amb les últimes novetats d’Uvas Felices & Habitació doble & Esmorzar del país 75x2 (150€ per a 2 persones, IVA inclòs) Cena a la carta con las últimas novedades de Uvas Felices & Habitación doble & Desayuno tradicional 75x2 (150€ per a 2 personas, IVA incluido) Dinner a la Carte with the lastest news of Uvas Felices & Double room & fork breakfast 75x2 (150€ for two people, VAT included) www.senyorparellada.com www.hotelbanysorientals.com Anselm Clavé 1, 08402 Granollers. Tel 938 700 312
© Copyright 2024