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APPETIZERS
Wantán
Típicas masas chinas (6U).
HOSOMAKI / Envuelto en Alga Nori
Arrollados Primavera
Gyosas de
Pollo y Camarón
6 masitas japonesas rellenas,
Trocitos de carne salteados con
servidas
con salsa a base de aceite
vegetales envueltos en crujiente
de sésamo, soya y vinagre de arroz.
batido (4U)
$3.400 / $2.380
$3.900 / $2.730
$4.000 / $2.800
Ebi Tempura
Ebi Fusión
Nigiri Hot
Avocado Cream Maki
Sake Maki
URAMAKI / Envuelto en Sésamos o Ciboulette o Masago o Merkén.
California Maki
Relleno con Palta y Queso
crema.
Relleno con Salmón.
Relleno con Kanikama, palta
y masago.
$2.500 / $1.750
$2.900 / $2.030
$2.700 / $1.890
Ebi Maqui
Tekka Maki
Kappa Maki
California Roll
California Ebi
Kanikama, palta y pepino Camarón, palta y pepino
envuelto en sésamo,
envuelto en sésamo, masago
masago
o ciboulette.
o ciboulette.
$4.990 / $3.490
California Tori Roll
Dragón Roll
Vegeta Special Roll
SakeCaper Roll
Anguila, pepino, cebollín
Palmito, tomate, pepino.
Salmón ahumado Artesanal y
alcaparra envuelto en palta y
toque de sésamo negro.
$5.700 / $3.990
$5.700 / $3.990
California Sake
Salmón, palta, pepino
envuelto en sésamo, masago
o ciboulette.
$5.150 / $3.590
$5.300 / $3.690
California Sake Furay Roll
Merkén Sake
$6.900 / $4.830
URAMAKI TEMPURA / PANKO
Envuelto en crujiente batido frito
Hosomaki Tempura
Selección de 6 camarones ecuatorianos cubiertos por un crujiente batido
de harina japonesa
Crujientes camarones en panko
con trio de salsas (6U).
Bocados de arroz, salmón y
queso crema en crocante batido
tempura (6U).
$5.500 / $3.850
$5.500 / $3.850
$3.780 / $2.650
Ebi Mozarella Furay
Ceviche Breko
Sushi Balls Furay
Cortes de pescado fresco
Bastón de queso mozarella y camarón
marinados en limón, jengibre,
ecuatoriano rebozado en panko
choclo peruano y cilantro.
acompañado de sweet chili (5U)
Relleno con Camarón y palta.
Relleno con Atún
Relleno Pepino y sésamo
$3.000 / $2.100
$3.400 / $2.380
$2.500 / $1.750
SASHIMI / Cortes de pescado crudo (9 y 12 cortes)
Sashimi Sake
Sashimi Tako
Sashimi Tuna
Bolitas fritas en panko o en tempura
de arroz rellenas (5 unid)
- Ebi cream
- Kani Cream
- Sake Cream - Smoke Sake Roll
- Tori Breko Cream
$7.100 / $4.990
$6.000 / $4.200
$4.300 / $2.990
Sushi Balls
Yakitori
Sunakku de
Camaron/ queso
9 cortes $5.700 / $3.990
12 cortes $8.300 / $5.790
9 cortes $5.700 / $3.990
12 cortes $8.300 / $5.790
9 cortes $7.200 / $4.990
12 cortes $10.500 / $7.290
Nigiri Maguro
Nigiri Ebi
Nigiri Sake
$5.150 / $3.590
$5.700 / $3.990
$5.150 / $3.590
Vegeta Roll
Smoke Roll
Loco Roll
Palmito, queso crema, corazón de
Salmón ahumado artesanal, Loco, lechuga, palta, mayonesa y
crispy tempura envuelto en
alcachofa, esparrago y salsa de olivos palta y queso crema envuelto
sésamos.
envuelto en sésamo o ciboulette.
en sésamo y ciboulette.
$4.850 / $3.390
$5.150 / $3.590
Puerto Roll
Breko Roll
Bolitas frías de arroz rellenas con
palta, salmón, pollo y camarón
(4U).
Brochetas de pollo con
salsa Teriyaki (5U).
Empanadas fritas de camarón
con queso (5U).
$3.500 / $2.450
$5.700 / $3.990
$4.500 / $3.150
Lámina de Atún con bolita de
arroz (2U).
Lámina de camarón con
bolita de arroz (2U).
Lámina de salmón con bolita de
arroz (2U).
Salmón y queso crema.
Sunakku de
Pollo/ queso
Kushi katsu
Tiradito Breko
$2.800 / $1.960
$2.600 / $1.820
$2.600 / $1.820
$5.550 / $3.890
$5.700 / $3.990
Teglo Roll
Piti Roll
Finos cortes de salmón, pulpo y
Empanadas fritas de pollo Brochetas de cerdo rebozadas pescado blanco acompañado de
Trilogía de salsas.
en panko y Salsa Tonkatsu (3U).
con queso (5U).
$4.500 / $3.150
$5.700 / $3.990
$5.700 / $3.990
Sake Furay Roll
Salmón furay, queso crema,
Pollo Breko, queso crema y champiñón salteado y cebollín Envuelto en Merkén y sésamos
champiñón salteado envuelto envuelto con sésamo tostado y relleno con Salmón ahumado
acompañado de Salsa Breko. artesanal, queso crema y palta.
en sésamos.
$6.150 / $4.290
URAMAKI AVOCADO / Envuelto en Palta
NIGIRI
Sake Maki Hot Roll
Roll tempura sin arroz relleno con
salmón,
queso crema y ciboulette. Salmón, queso crema y cebollín
Almendras tostadas y queso
crema.
envuelto en Panko.
$4.200 / $2.940
$4.800 / $3.360
$6.500 / $4.550
Basil Ebi Roll
Tori Breko Roll
Gringo Roll
Camarón, cebollín, queso crema y
espárrago, envuelto en Tempura
de albahaca y línea de masago.
Pollo Breko, cebollín y queso
crema, envuelto en Panko y
Salsa Breko.
Lomo liso, alcaparras, queso crema,
ciboulette y Salsa Huancaína
envuelto en Panko o Tempura.
$7.000 / $4.900
$6.400 / $4.480
$6.400 / $4.480
Tako Furay Roll
Mar y Tierra Roll
Kani Roll
Pelluco Roll
Roll relleno con pollo Breko y almendras
Camarón tempura, queso crema, tostadas y envuelto en palta y toque de
queso crema y amapolas.
cebollín y Salsa Breko.
$5.700 / $3.990
Nigiri Avocado
Nigiri Masago
Láminas de palta con bolita
de arroz (2U).
Huevos de pez Capelán.
(2U).
Salmón, camarón y cebollín.
Lomo liso en panko, queso crema,
cebollín y Salsa Breko.
Roll relleno con camarón, plátano
panko y ciboulette, envuelto en
palta con línea de coco rallado.
$2.600 / $1.820
$3.000 / $2.100
$5.700 / $3.990
$5.700 / $3.990
$5.200 / $3.640
Pulpo, queso crema y
Camarón, queso crema y cebollín Jaiba, queso crema y sésamo
cebollín envuelto en Panko.
envuelto en salmón y Panko.
envuelto en pollo y Panko.
$6.000 / $4.200
$6.500 / $4.550
$7.000 / $4.900
Pasión Roll
Fran Roll
Vegeta Furay Roll
Tropical Roll
Champiñón, ciboulette,
Salmón, masago y palta Salmón, camarón, queso crema espárrago y queso crema
envuelto en panko.
envuelto en panko.
y palta envuelto en panko.
$6.400 / $4.480
$6.400 / $4.480
$6.300 / $4.410
URAMAKI SALMÓN / Envuelto en Salmón
Octopus Roll
Mushrooms Roll
Champiñón París, queso
crema, cebollín.
Jaiba, queso crema, cebollín,
palta y Salsa Alioli envuelto
en salmón gratinado
$5.700 / $3.990
$5.700 / $3.990
$7.000 / $4.900
Ebilette Roll
Special Smoke Roll
Kanisake Smoke Roll
$6.450 / $4.490
Dúo Acevichado Roll
Acevichado Roll
Gratin Roll
Pulpo, palta, cebollín y
salsa spicy.
Camarón Panko, queso
crema, palta y ciboulette.
Ají Gallina Roll
Envuelto en Plaqueta de Salmón
ahumado relleno con camarón Envuelto en Plaqueta de Salmón
furay, queso crema y esparrago con ahumado relleno con Kanikama,
queso crema y cebollín.
toque de ciboulette.
$5.900 / $4.130
$7.000 / $4.900
Roll peruano relleno con pollo,
almendras tostadas y aceituna de
Azapa envuelto en palta, bañado con
salsa huancaína y sésamo negro.
Dúo de ceviche de reineta y
camarón envuelto en arcoíris de
palta y salmón bañado en Salsa
Acevichada y Sarsa Criolla.
Relleno con camarón Panko y
palta envuelto en medio atún y
bañado con Salsa Acevichada y
Chichimi Togarashi.
$6.400 / $4.480
$6.200 / $4.290
$6.200 / $4.340
Tako Sake Roll
Ebi Smoke Sake Roll
Ebi Maguro Roll
Envuelto en plaqueta de pulpo
relleno con Salmón, cebollín y
queso crema acompañado de
Salsa Oliva.
Envuelto en plaqueta de camarón y
merluza relleno con Salmón ahumado
Artesanal, queso crema, palta y toque
de alcaparras acompañado de Salsa
Acevichada.
Envuelto en plaqueta de
camarón relleno con atún,
palta y queso crema.
$8.550 / $5.985
$8.550 / $5.985
$8.550 / $5.985
Kani Chupe Roll
Kani Salad Roll
Fish and Cream Roll
Spring Rise Kanikama Roll
Futomaki con cous- cous, aceite de
sésamo y jugo de limón relleno con
fresca centolla, lechuga, palta, pepino
acompañado de Salsa Alioli. (6 cortes)
Envuelto en papel de arroz
relleno con arroz de sushi,
palta, camarón furay,
pepino y ciboulette.
Envuelto en papel de arroz
relleno con arroz de sushi,
palta, kanikama, ciboulette y
queso crema.
$8.550 / $5.985
$6.400 / $4.480
$7.000 / $4.900
Mechada Roll
Kika Roll
Tako Hass Roll
Normal $15.700
$7.000 / $4.900
$6.500 / $4.550
Tori Cream Roll
Tex Mex Roll
$7.000 / $4.900
Chilean Way Roll
Socio $10.990
62 Piezas
10 Gyozas (pollo, camarón)
12 Cortes de Sashimi del chef
8 Bocados Sake Furay Roll
8 Bocados Merkén Sake Roll
8 Bocados Avocado CreamMaki
8 Bocados Puerto Roll
8 Bocados Mushrooms Roll
Normal $38.200
BREKO V
Envuelto en plaqueta de Jaiba
Envuelto en plaqueta de Queso
gratinado relleno con Queso Envuelto en plaqueta de Jaiba crema y sésamo relleno con
Mozarella Furay, queso crema y relleno con palta, pepino,
camarón, salmón y cebollín con
lechuga y queso crema.
cebollín.
toque de sésamo tostado.
30 Piezas
6 Gyosas (pollo, camaron )
8 Bocados de Avocado creammaki
8 Bocados de Hosomakitempura
8 Bocados Breko Roll
BREKO III
Selección de Rolls de nuestro Chef.
Spring Rise Ebi Roll
Selección de exquisitos cortes de sushi y appetizers de nuestra carta
BREKO I
URAMAKI DE LA CASA
Cous-Cous Roll
TABLAS BREKO
Socio $26.740
BREKO II
48 Piezas
8 gyosas ( pollo, camaron )
8 Bocados Hosomakiebimaki
8 Bocados California Roll
8 Bocados Angelmó Roll
8 Bocados VegetaFuray Roll
8 Bocados HosomakiTempura
Normal $25.300
BREKO IV
Socio $17.710
76 Piezas
10 Wantán
12 Cortes de Sashimi del chef
6 Gyozas (pollo, camarón)
8 Bocados HosomakiTempura
8 Bocados Sake Furay
8 Bocados Mushrooms Roll
8 Bocados Breko Roll
8 Bocados California Roll
8 Bocados Smoke Roll
Normal $49.300
104 Piezas
HAZTE SOCIO
www.brekosushibar.cl
[email protected]
D e l i v e r y
Socio $42.990
POSTRES
+56 65 2290099
Selección de bocados dulces
Envuelto en plaqueta de Queso
crema relleno con pollo breko,
palta, almendras y ciboulette
bañado con Salsa Breko.
$7.000 / $4.900
Envuelto en plaqueta de res Envuelto en plaqueta de res cocida
gratinado relleno con Ají
relleno con Ají verde, queso crema,
Jalapeño, pimiento asado, palta cebolla y tomate acompañado de
y queso Mozarella furay.
Pebre y papa hilo.
$7.000 / $4.900
SOCIOS
Socio $34.510
12 Cortes de Sashimi del chef
16 Wantán
12 Gyozas (pollo, camarón)
8 Bocados Breko Roll
8 Bocados California Maki
8 Bocados Avocado Cream Maki
8 Bocados Smoke Roll
8 Bocados Sake Furay Roll
8 Bocados Vegeta Furay Roll
8 Bocados Puerto Roll
8 Bocados Ebilette Roll
Normal $61.400
-30%
Chocolate Roll
Arroz con Leche Roll
$5.500 / $3.850
$5.500 / $3.850
Rolls de ganache de chocolate de bitter relleno
con Frambueza y bañado de Salsa Chantilly.
Rolls de arroz con leche relleno con Mango
y bañado con couli de frutos rojos.
$7.000 / $4.900
Tori Peanuts Roll
Plateada de vacuno deshilachada en su Cremoso roll gratinado relleno con
salsa, queso crema y zanahoria envuelto camarón panko, pepino, ciboulette Envuelto en plaqueta de pulpo
y kanikama envuelto en queso relleno con Palta Hass y queso
en ciboulette, acompañado de Jugo de
crema.
Mechada y crocante de papas hilo. crema, acompañado de salsa Breko.
$7.000 / $4.900
$7.000 / $4.900
www.brekosushibar.cl
Nuestro fan page Breko Sushi Bar
$7.900 / $5.530
Envuelto en maní tostado relleno
con pollo furay, palta y cebollín
acompañado de salsa Swett chili.
$5.700 / $3.990
HAZTE SOCIO
www.brekosushibar.cl
[email protected]
D e l i v e r y
+56 65 2290099
Helado Tempura Roll
$5.000 / $3.500
Bola de helado de la casa cubierta con
brownie de chocolate y tempurizado
acompañado de salsa de chocolate.
Benavente 260, Puerto Montt