1. No category

TAQUIZA
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Bistec a la Mexicana
Bistec en pasilla
Bistec encebollado
Calabacitas guisadas
Calabacitas rellenas de queso en salsa de tomate.
Cochinita Pibil
Chicharrón en salsa verde
Chicharrón seco
Chorizo con papas
Jamón con huevo
Mole poblano con pollo
Mole verde con pollo
Pancita a la mexicana
Picadillo
Pipián verde con cerdo
Rajas con crema y queso
Rajas con papas
Salchichas a la mexicana
Salpicón de res
Tinga
(A elegir 5 guisados)
 Para acompañar:
 Arroz con chícharos o arroz a la mexicana, nopales, frijoles, tortillas y salsas
Menús
Entradas
Ensalada de espinacas y manzana con garapiñado y vinagreta de fresa
Ensalada de lechuga con mango, arándanos secos y cáchuate con vinagreta de uvas
Ensalada de tres lechugas, pera y garapiñado con aderezo de queso azul
Ensalada Caprese con vinagreta de balsámico
Ensalada de 3 hojas con crocante de tortilla azul y granos de elote asado con aderezo de cacahuate
Chalupitas de pepino con manzana y Tajín
Cremas
Crema de chicharrón y cilantro crocante
Crema de melón
Crema conde con juliana de tortilla azul
Crema de poblano con lluvia de granos de elote
Crema de queso
Crema de cilantro con nuez
Crema de espinaca con tocino
Isabel La Catolica # 767 - 1
Col. Álamos
T 55796532
Pastas
Fetuccini Alfredo
Espagueti a la italiana
Lasaña de verdura con espejo de chipotle dulce
Fetuccini a la poblana
Espagueti a la florentina (salsa de espinaca y manchego)
Espagueti picata ( un toque suave de pimienta)
Plato fuerte
Lomo de cerdo en salsa de tres quesos
Lomo de cerdo en salsa antigua
Lomo de cerdo a las finas hierbas
Lomo de cerdo en salsa de piña y canela
Lomo relleno en salsa de mango picante
Medallón de pollo relleno de plátano macho en salsa de chipotle suave
Medallón de pollo relleno de espinacas en salsa de zarzamoras
Medallón de pollo relleno de queso panela en crema de portobello
Medallón de pollo relleno de queso panela en salsa de tamarindo
Medallón de pollo relleno de espinacas y queso en salsa de durazno
Isabel La Catolica # 767 - 1
Col. Álamos
T 55796532
Guarniciones
Verduras teriyaki
Verduras orientales a la mantequilla con hojuelas de almendras
Atado de ejote
Atado de verduras
Puré de papa
Puré de camote
Papa Reyna
Verduras glaseadas
Isabel La Catolica # 767 - 1
Col. Álamos
T 55796532
MENU VIP
Entradas:
 Ensalada rosa con camarón
 Camarones con pasta Burma
 Rosetón de camarón al ajillo
 Ensalada de ave con aro de Won Ton
 Ensalada de salmón con salsa de eneldo
 Ensalada de atún aleta amarilla envuelto en ajonjolí
 Ensalada de pato con aro de Won Ton y vinagreta de berries
 Fantasía del mar (camarón, callo de hacha y gravlax)
Cremas y Sopas:
 Crema de Palmito con pulpa de jaiba
 Crema de flor de calabaza con queso gruyere
 Crema de calabaza de castilla con pepita
 Crema de alcachofa con jamón serrano
 Crema de espárragos con jaiba
Precios sujetos a cambio sin previo aviso
Salon Jaime Nuno #101 Col. Gpe Inn
55796532
Of. Admon. Isabel La Catolica # 767 – 1 Col. Alamos T.
www.ogn.mx
[email protected]
MENU “VIP” (2)
Plato fuerte:
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Rib Eye Angus
 Salmón
 Salmón semi hojaldrado
 Chuletón de ternera
 Rack de cordero
 Pato
 Chateaubriand
 Medallones de filete de res
 Suprema de pollo con huesito envuelta en pasta filo, rellena de queso y jamón serrano
 Robalo
Salsas para plato fuerte:
 Salsa Cabernet Souvignon
 Salsa Holandesa
 Salsa Holandesa con esencia de chipotle
 Salsa de Balsámico
 Salsa de menta
 Salsa de soya
 Salsa de mole de jamaica
 Salsa bernesa
 Salsa de Armañac
Salon Jaime Nuno #101 Col. Gpe Inn
55796532
Of. Admon. Isabel La Catolica # 767 – 1 Col. Alamos T.
www.ogn.mx
[email protected]
 Salsa de vino blanco
Precios sujetos a cambio sin previo aviso
MENU “VIP” (3)
Guarniciones:
 Papa gratín
 Papa soufflé con aro de papa
 Atado de espárragos
 Puré de elote quemado
 Puré de camote
 Papa gallet
 Ejote Francés
 Ragú de portobello en nido de Won Ton
 Risotto de espárragos
 Brocheta de jitomate cherry
 Chícharo japonés
 Zanahoria baby glaseada en nido
 Confit de cebolla
 Setas al ajillo
 Nido de Won Ton con ensalada de espinaca
Precios sujetos a cambio sin previo aviso
Salon Jaime Nuno #101 Col. Gpe Inn
55796532
Of. Admon. Isabel La Catolica # 767 – 1 Col. Alamos T.
www.ogn.mx
[email protected]
MENU EJECUTIVO
 Ensalada, crema o pasta:
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Ensalada mixta Crillon con vinagreta al orégano o francesa
Sopa minestronne
Consomé Ranchero
Sopa de Fideos
Sopa de codito
(A elegir 1 opción)
 Plato Fuerte:
 A base de pollo (pierna y muslo)
 A base de cerdo
 A base de res (bisteck o puntas)
(Salsas: albañil, pasilla, morita, jitomate o sugerencia del Chef)
 Guarniciones:
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Zanahoria mantequilla.
Verduras mixtas asadas.
Papa Leonesa.
Arroz blanco
(A elegir 1 opción)
 Postres:
 Flan de la casa
 Arroz con leche.
 Pastel de la casa.
(A elegir 1opción)
*Incluye café americano y variedad de pan salado
DESAYUNO “EE”
JUGOS:
 Naranja
 Toronja
 Mandarina
(A elegir uno)
ENTRADAS:
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Medio melón con cóctel de sandia
Tulipán de frutas con salsa de yogurt
Gelatina de frutas rojas en salsa de frutas rojas
Ensalada de frutas y queso cottage
(A elegir uno)
PLATO FUERTE:
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Crepas surtidas (jamón, pollo, champiñón)
Quiche de Espinacas y tres quesos
Strudel de flor de calabaza
Omellete de setas con queso panela
(Dependiendo temporada)
 Crepas de pollo en salsa poblana
 Machaca con huevo en salsa verde o roja.
(A elegir uno)
*Incluye café americano, té y variedad de pan de dulce y salado
BOCADILLOS “MEXICANOS”
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Brochetitas de queso con pimiento.
Cazuelitas de rajas con crema.
Taquitos dorados de pollo.
Pambacitos de papa con chorizo.
Cazuelitas de cazón.
Costalitos de flor de calabaza.
Mini quiché de cuitlacoche.
Flautas de pollo.
Cazuelita de cochinita pibil.
Taquitos de carne deshebrada.
Sopes de papa con chorizo.
Tostaditas de tinga.
Quesadillas de queso y champiñones.
Tortitas mexicanas.
Gorditas de chicharrón prensado.
Hojaldritas de mole.
BOCADILLOS DULCES
 Mini tartas de frutas.
 Choux.
*Incluye 8 bocadillos salados y 2 dulces por persona.*
BOCADILLOS “EE”
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Camarón de mil islas.
Canapé de mousse de marlín.
Canapé de roast beef.
Costalito de flor de calabaza.
Brochetas de chistorra.
Rollitos de salmón ahumado con aguacate.
Saquito de brie con setas y espinacas.
Elotitos con salmón.
Tartaleta de queso y tomate deshidratado.
Hojaldre de espinacas y queso de cabra.
Mousse de salmón.
Tartaleta de anchoas.
Volován con confit de camarón.
Canapé de champiñón con queso mozzarella.
Rollito de chistorra con hojaldre.
BOCADILLOS DULCES “EE”
 Choux.
 Rosquitas de mazapán con almendra.
 Rehilete de fresas.
 Manzana de mazapán.
*Incluye 8 bocadillos salados y 2 dulces por persona.*
BARRAS DE COCTELERIA
 Barra de Fantasía:
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Piña Colada
Daiquirí Clásico, fresa, banana
Margarita Tamarindo
Tonga Naranja
México Lindo (azul)
Agua Verde
Shirley Temple (rojo)
Green Apple
Margarita Chamoyada
Moradito
Sunrise
 Barra Tropical:
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Margaritas: Clásica, tamarindo, mango, jamaica, chamoyada
Daiquiris: Clásico, piña, plátano, fresa, naranja
Clericots: Español, cristal, california
Tequila: México Lindo, Paloma brava, sunrise
 Barra Especial:
Toda la coctelería de la Barra Tropical más:
 Piñas coladas, fresa colada, Daiquiri de mandarina, Daiquirí de
Daiquirí de guanábana y Martinis nacionales
 Tequila: México Lindo, Paloma brava, sunrise
*Cada barra tiene una duración de hasta 1 hr.*
Precios por persona, favor de aumentar el 10% de Servicio y el 16% de IVA
Precios sujetos a cambio sin previo aviso