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FICHA TECNICA PREMEZCLA MASAS
DULCES
PREPARACION
Premezcla que se utiliza para todo tipo de masas dulces como berlines, conejos, trenzas, brioches, pan dulce,
pan de huevo, etc. Para su preparación mezcle agua con levadura gold a velocidad baja durante unos minutos.
Aumentar la velocidad a 8 o 9 minutos o hasta que la masa desarrolle.
RECETA
1 kg.
10gr
400cc
Premezccla
Levadura gold
Agua
Porción: (g) 55 gr.
Porción por envase: 91
INFORMACION NUTRICIONAL
100gr
Energía (Kcal)
291
Proteínas (g)
7.9
Grasa total (g)
1.9
Grasa saturada
1.0
Grasa Monoinsaturada
0.8
Grasa poliinsaturada
0.1
Hidratos de carbono disp.(g)
59.3
FORMATO
5 kg.
ALMACENAMIENTO
Debe conservarse en lugar fresco y seco.
INGREDIENTES
Harina de trigo, azúcar, materia grasa, esencias y colorantes.-
DURACION:
6 meses desde la fecha de elaboración.
Fabricado por:
MOLINO KOKE S. A. C. I. Baquedano 275,
RANCAGUA.
Fonos: (72) 230663 – 223303.
www.molinokoke.cl
Porción
160
4.4
1.1
0.6
0.44
0.06
33.0