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FICHA TECNICA DE PRODUCTO
FILETE DE POLLO EMPANADO
Materia prima e ingredientes
FOTO
Descripción: Filete de pollo empanados
Composición del
producto
Tratamiento/
Procesado
Ingredientes: Filete de pollo (90,7%), Pan
Rallado [ Harina de trigo, levadura, sal, grasa
vegetal y harina de malta]; fécula de patata,
almidón de maíz, sal, azúcar, Especias ( con
mostaza), estabilizadores ( E-415 ) y ( E-412 ) y
agua.
Sacrificio, refrigeración, envasado y conservación en refrigeración.
Uds/envase:
PRESENTACIÓN
Bandejas de PP+ PET envasadas en atmósfera
protectora.
Peso neto envase
Uds/embalaje
EMBALAJE
Según destino final.
Peso neto embalaje
El producto requiere tratamiento térmico antes de ser consumido.
USO PREVISTO:
Temperatura de
Refrigerado:
almacenaje y
Entre 0ºC y 4ºC.
transporte
ESPECIFICACIONES MICROBIOLOGICAS
PARAMETRO
Según
especificación de
cliente
Según
especificación de
cliente
Según
especificación de
cliente
Según
especificación de
cliente
LIMITE CRÍTICO
Índices marcados en el plan
analítico de NUTRAVE
IDENTIFICADOR DE CONSUMIDORES:
Todo el público en general sin restricciones, excepto intolerantes o
alérgicos a algún ingrediente de la composición
Uso esperado cuando se sufre un uso no pretendido o accidental .
En el momento que el producto incumpla lo descrito dentro del
etiquetado por las condiciones de temperatura si es aplicable, ese
producto debe destruirse.
Puede contener trazas de sulfitos,
leche y soja.
Contiene Gluten y Mostaza
ESPECIFICACIONES FISICO-QUIMICAS/
ORGANOLEPTICAS/ OBSERVACIONES
ALERGENOS:
Consistencia/textura: Ausencia de pegajosidad y de limo.
Olor/ sabor: Ausencia total de olor acido.
Aspecto/forma: consistente y de carne firme.
Realizado por: Departamento Calidad Nutrave, S.A.