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El Coto Rosado, vino rosado con mejor relación calidad precio
del mercado según la Guía de Vinos OCU 2015
La elección se ha dado tras exhaustivos análisis y varias sesiones de cata realizadas
por diferentes expertos del mundo del vino.
La guía de vinos que publica la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha
elegido a El Coto Rosado Joven como el vino rosado con mejor relación calidad precio del
estudio de rosados. En la edición de 2015 de la Guía de Vinos OCU, la cual celebra su
décimo aniversario, se han catado y analizado 300 vinos de calidad de las
principales Denominaciones de Origen con una mayor presencia en el territorio nacional.
El Coto Rosado se elabora con Tempranillo y Garnacha. Las uvas de garnacha
utilizadas en la elaboración proceden de “Los Almendros”, finca que la bodega de El
Coto de Rioja posee en Ausejo. El Tempranillo procede de Rioja Alavesa. A la llegada
a la bodega, las uvas son cubiertas con una cortina de gas carbónico que las protege
de toda oxidación. Este mismo gas se utiliza para la refrigeración instantánea de las
uvas.
Este rosado se elabora en parte a través del sangrado del mosto flor de las uvas en la
bodega y en parte a través de la maceración pelicular y posterior prensado. En uno y
otro caso, el mosto obtenido se clarifica para su limpieza antes de la fermentación. La
fermentación se realiza con la presencia de levaduras seleccionadas y a muy baja
temperatura para favorecer la generación de todos los aromas de fresas frescas que el
vino muestra.
Nota de Cata El Coto Rosado:
El color es rosa pálido, casi fresa. La nariz es golosa. De fresas frescas y caramelo.
En la boca a la vez que fresco es goloso. Fácil de tomar y de disfrutar.
Armonías:
Muy interesante para acompañar aperitivos, ensaladas y cocina oriental. Temperatura
de servicio: 7-8 ºC (45-47 ºF).
Precio medio: 3,07€
Para realizar la Guía de Vinos OCU 2015, la Organización de Consumidores y
Usuarios ha analizado y comparado 300 vinos de calidad.
En su análisis de vino, una parte de la muestra se lleva a un laboratorio especializado e
independiente que lleva a cabo los análisis físicos químicos, y otra parte de la muestra se
lleva a un grupo de expertos catadores que realizan la degustación.
Análisis:
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Contenido en alcohol: legalmente se admite una diferencia del 0.5% (0.8% en
vinos de larga crianza), con respecto a la etiqueta
Azúcares reductores: Es una medida de los azúcares residuales que quedan en el
vino tras la fermentación del mosto, según su contenido los vinos pueden ser
secos (menor a 4g/l), semisecos (entre 4 y 12 g/l), semidulces (entre 12 y 45 g/l), o
dulces (mayor a 45 g/l)
Acidez volátil: es la medida del ácido acético y sus derivados, da idea de la
presencia de reacciones indeseables en el vino.
Acidez total: medida como ácido tartárico, nos da idea de la acidez de un vino, esta
acidez garantiza un buen proceso de elaboración.
Ácido sórbico: Conservante empleado fundamentalmente en vinos con altas
cantidades de azúcar
Anhidrido sulfuroso: Conservante empleado en diferentes fases de la elaboración
de un vino, su uso es esencial para elaborar un vino y que pueda conservarse
correctamente. Puede ocasionar alergias en personas sensibles.
Degustación:
A un vino no solo le piden que tenga una analítica adecuada, además debe ser apreciado
por su calidad gustativa. Por ello, su grupo de degustadores (alrededor de 15 personas),
se reúnen durante la primavera en sesiones de 10 vinos. Las catas se realizan por grupos
de vinos de similares características, los vinos se ofrecen de forma anónima a cada
catador. Para evaluarlos se emplean unas fichas de cata, siguiendo el método validado por
la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino), donde se puntúan las diferentes
características encontradas.
Información corporativa
El Coto, una bodega relativamente joven, es uno de los líderes de la D.O.Ca. Rioja,
tanto en el mercado doméstico, donde nos hemos convertido de manera silenciosa y
sin grandes promociones ni campañas, en el Crianza riojano preferido de los
españoles, como en el mercado internacional, con presencia en las mejores mesas y
selecciones de unos 50 países.
Nuestras instalaciones ocupan unos 120.000m2, un tercio de los cuales están
edificados. Todas ellas están dotadas de control de temperatura y humedad, siendo
cada edificio destinado a una finalidad (vinificación, crianza en barrica, botellero,
almacén y línea de embotellado). Los edificios de reciente creación llevan el nombre
de quienes han tenido un protagonismo especial en el desarrollo de la bodega.
El control sobre la materia prima, la uva, nos ha llevado a convertirnos en una de las
bodegas con más hectáreas de viñedo propio de toda la D.O.Ca.
Ya que todos nuestros tintos reciben crianza en barrica, nuestro parque es uno de los
mayores de la Rioja D.O.Ca. y del mundo, con cerca de 70.000 unidades y una edad
media baja, que sobrepasa ligeramente los 3 años.
Es siempre un orgullo comprobar la fidelidad, implicación y entrega del equipo humano
que ha contribuido a hacer de nuestra bodega lo que es hoy. Detrás de cada copa de
nuestro vino hay un esfuerzo colectivo, un trabajo en equipo que empieza en la viña y
cuyo sentido y recompensa no es otro que la satisfacción de quienes consumen
nuestros vinos. Confiamos haberlo logrado. ¡Salud!
El Coto de Rioja es la marca líder de una D.O.Ca Rioja, que siempre ha
representado la vanguardia de los vinos españoles. Nos enorgullece ser el
Crianza preferido de los españoles y presente en las mejores mesas de unos 50
países. Somos una de las bodegas con más hectáreas de viñedo propio de toda
la D.O.Ca Rioja, y nuestro parque de barricas es uno de los mayores del mundo.
Para más información y entrevistas:
Diana Ramírez
Comunicación y RR.PP.
T. +34 945 62 22 16
[email protected]