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COLEGIO MARÍA CORREDENTORA
Comida Basal ‐ Marzo 2015
LUNES 2
MARTES 3
MIERCOLES 4
Patatas marinera
Escalope de ternera
con ensalada
Postre lácteo
Arroz con tomate
Huevos fritos
con patatas chips
Fruta de temporada
Alubias pintas
Filete de pollo en salsa
con champiñones
Fruta de temporada
Ref: PG.030.02.01
Revisado: 20‐02‐2015
JUEVES 5
VIERNES 6
Judías verdes rehogadas
Pizza casera
con jamón
Fruta de temporada
Lentejas viudas
Calamares romana
con ensalada
Postre lácteo
Proteínas Proteínas Proteínas Proteínas Proteínas Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
(g):
(g):
(g):
(g):
(g):
621,829
31,0329
7,8106
69,1577
604,0995
36,3801
32,9032
31,1002
545,1247
19,4743
6,8588
55,4695
448,5097
33,1147
17,0162
22,175
779,1475
46,2922
7,0752
48,5834
LUNES 9
MARTES 10
MIERCOLES 11
JUEVES 12
VIERNES 13
Kcal:
Lipídos (g):
Sopa de verduras
Albóndigas en salsa
con verduras
Fruta de temporada
Tallarines al ajillo
Cinta de lomo
con champiñones
Postre lácteo
Crema de zanahoria
Merluza a la plancha
con ensalada
Fruta de temporada
Menestra de verduras
Filete de pollo con
ensalada de tomate
Fruta de temporada
Judías blancas estofadas
Empanadillas de atún
con ensalada
Postre lácteo
Proteínas Proteínas Proteínas Proteínas Proteínas Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
(g):
(g):
(g):
(g):
(g):
541,4199
37,6242
10,4973
31,8658
521,3936
43,1732
22,2881
41,2372
461,73
28,285
29,122
22,87
480,3373
27,193
35,5738
22,095
499,6193
27,2374
14,5984
49,0931
LUNES 16
MARTES 17
MIERCOLES 18
JUEVES 19
VIERNES 20
Kcal:
Lipídos (g):
Pisto manchego
Lacón a la gallega
con ensalada
Fruta de temporada
Alubias pintas
Marrajo a la plancha
con guisantes
Postre lácteo
Arroz tres delicias
Magro con tomate
y champiñones
Fruta de temporada
Día festivo
Proteínas Proteínas Proteínas Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
(g)
(g)
(g)
(g):
(g):
(g):
492,946
35,018
8,133
22,0034
481,9165
24,5123
26,1061
39,2568
669,2082
28,4308
6,3532
73,0305
LUNES 23
MARTES 24
MIERCOLES 25
JUEVES 26
Lentejas estofadas
Salchichas frankfurt
con champiñones
Fruta de temporada
Garbanzos con bacalao
Filete de merluza
con patatas chips
Postre lácteo
Proteínas Proteínas Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
(g):
(g):
556,4525
39,7042
10,6957
29,58
582,6484
23,7245
39,8059
52,6595
LUNES 30
MARTES 31
Día no lectivo
Día no lectivo
Brocoli rehogado
Ragout de ternera
con guisantes
Fruta de temporada
Kcal:
Lipídos (g):
428,9062
25,2863
Marmitaco
Tortilla franesa
con ensalada
Postre lácteo
Proteínas Glúcidos (g):
(g)
(g):
531,9001
33,7227
36,8017
19,7297
VIERNES 27
Kcal:
MENÚ ESPECIAL
Lipídos (g):
Día no lectivo
Proteínas Glúcidos (g):
(g):
27,9174
18,0354
•Los menús están sujetos a posibles cambios debidos a las variaciones de las materias primas en mercado.
•Postre lácteo de NETSLÉ y Fruta de temporada. •La comida va acompañada de una ración de pan y agua.
Por parte del cliente
D/ ña. CRISTINA DE PABLO
Por parte de la empresa
D/ ña. ANA MOYA MORALES
Fecha y firma:
Fecha y firma: 20‐02‐15
Legislación aplicable: Reglamento (CE) nº 852/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 29 de abril de 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios. Reglamento (CE) nº 853/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se
establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal. Reglamento (CE) nº 178/2002 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 28 de enero de 2002 por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad
Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria. Real Decreto 3484/2000 de 29 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas modificado por el RD 135/2010 Real
Decreto de 12 de febrero, por el que se derogan las disposiciones relativas a los criterios microbiológicos.R.D.109/2010 de 5 de febrero, por el que se modifican diversos reales decretos en materia sanitaria. También se tienen en cuenta los requisitos nutricionales de la OMS; del Observatorio NAOS
y de la FEN.
COLEGIO MARÍA CORREDENTORA
Comida Hipocalórica ‐ Marzo 2015
LUNES 2
MARTES 3
Berenjenas a la plancha
Tortilla de jamón
con tomate aliñado
Fruta de temporada
MIERCOLES 4
Coliflor aliñada
Filete de ternera
con ensalada
Postre lácteo
Alubias pintas
Filete de pollo en salsa
con champiñones
Fruta de temporada
Ref: PG.030.02.01
Revisado: 20‐02‐2015
JUEVES 5
VIERNES 6
Lentejas estofadas
Calamares a la plancha
con ensalada
Postre lácteo
Judías verdes rehogadas
Jamón york
con ensalada
Fruta de temporada
Proteínas Proteínas Proteínas Proteínas Proteínas Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
(g):
(g):
(g):
(g):
(g):
364,5344
28,0299
5,4866
14,5769
446,1155
30,5885
22,054
19,4635
545,1247
19,4743
6,8588
55,4695
431,5815
30,2609
18,698
21,148
482,6495
21,3472
3,7072
47,89
LUNES 9
MARTES 10
MIERCOLES 11
JUEVES 12
VIERNES 13
Kcal:
Lipídos (g):
Guisantes a la francesa
Cinta de lomo
con champiñones
Postre lácteo
Sopa de verduras
Albóndigas en salsa
con verduras
Fruta de temporada
Crema de zanahoria
Merluza a la plancha
con ensalada
Fruta de temporada
Menestra de verduras
Filete de pollo con
ensalada de tomate
Fruta de temporada
Judías blancas estofadas
Pescado al horno
con ensalada
Postre lácteo
Proteínas Proteínas Proteínas Proteínas Proteínas Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
(g):
(g):
(g):
(g):
(g):
359,4016
17,4075
13,7331
37,6666
482,1921
47,6594
21,6602
19,6092
461,73
28,285
29,122
22,87
480,3373
27,193
35,5738
22,095
467,9688
22,0375
23,8404
43,0171
LUNES 16
MARTES 17
MIERCOLES 18
JUEVES 19
VIERNES 20
Kcal:
Lipídos (g):
Pisto manchego
Lacón a la gallega
con ensalada
Fruta de temporada
Alubias pintas
Marrajo a la plancha
con guisantes
Postre lácteo
Acelgas con ajitos
Magro con tomate
y champiñones
Fruta de temporada
Día festivo
Proteínas Proteínas Proteínas Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
(g)
(g)
(g)
(g):
(g):
(g):
492,946
35,018
8,133
22,0034
481,9165
24,5123
26,1061
39,2568
454,535
23,96
5,34
31,493
LUNES 23
MARTES 24
MIERCOLES 25
JUEVES 26
Lentejas estofadas
Salchichas frankfurt
con champiñones
Fruta de temporada
Garbanzos con bacalao
Filete de merluza
con patatas chips
Postre lácteo
Proteínas Proteínas Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
(g):
(g):
556,4525
39,7042
10,6957
29,58
582,6484
23,7245
39,8059
52,6595
LUNES 30
MARTES 31
Día no lectivo
Día no lectivo
Brócoli rehogado
Ragout de ternera
con guisantes
Fruta de temporada
Kcal:
Lipídos (g):
428,9062
25,2863
Brócoli con ajitos
Tortilla francesa
con ensalada
Postre lácteo
Proteínas Glúcidos (g):
(g)
(g):
394,5866
32,9861
16,8172
8,0968
VIERNES 27
Kcal:
MENÚ ESPECIAL
Lipídos (g):
Día no lectivo
Proteínas Glúcidos (g):
(g):
27,9174
18,0354
•Los menús están sujetos a posibles cambios debidos a las variaciones de las materias primas en mercado.
•Postre lácteo de NETSLÉ y Fruta de temporada. •La comida va acompañada de una ración de pan y agua.
Por parte del cliente
D/ ña. CRISTINA DE PABLO
Por parte de la empresa
D/ ña. ANA MOYA MORALES
Fecha y firma:
Fecha y firma: 20‐02‐15
Legislación aplicable: Reglamento (CE) nº 852/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 29 de abril de 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios. Reglamento (CE) nº 853/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se
establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal. Reglamento (CE) nº 178/2002 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 28 de enero de 2002 por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad
Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria. Real Decreto 3484/2000 de 29 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas modificado por el RD 135/2010 Real
Decreto de 12 de febrero, por el que se derogan las disposiciones relativas a los criterios microbiológicos.R.D.109/2010 de 5 de febrero, por el que se modifican diversos reales decretos en materia sanitaria. También se tienen en cuenta los requisitos nutricionales de la OMS; del Observatorio NAOS
y de la FEN.
COLEGIO MARÍA CORREDENTORA
Comida Celiacos ‐ Marzo 2015
LUNES 2
MARTES 3
Arroz con tomate
Huevos fritos
con patatas chips
Fruta de temporada
MIERCOLES 4
Patatas marinera
Filete de ternera
con ensalada
Postre lácteo
Alubias pintas
Filete de pollo en salsa
con champiñones
Fruta de temporada
Ref: PG.030.02.01
Revisado: 20‐02‐2015
JUEVES 5
VIERNES 6
Garbanzos guisados
Calamares a la plancha
con ensalada
Postre lácteo
Judías verdes rehogadas
Jamón york
con ensalada
Fruta de temporada
Proteínas Proteínas Proteínas Proteínas Proteínas Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
(g):
(g):
(g):
(g):
(g):
621,829
31,0329
7,8106
69,1577
524,0375
34,0981
29,1782
19,9146
545,1247
19,4743
6,8588
55,4695
431,5815
30,2609
18,698
21,148
480,6318
17,0288
1,9273
58,1631
LUNES 9
MARTES 10
MIERCOLES 11
JUEVES 12
VIERNES 13
Kcal:
Lipídos (g):
Sopa de verduras
Albóndigas en salsa (sin pan)
con verduras
Fruta de temporada
Crema de zanahoria
Merluza a la plancha
con ensalada
Fruta de temporada
Tallarines al ajillo (celiacos)
Cinta de lomo
con champiñones
Postre lácteo
Menestra de verduras
Filete de pollo con
ensalada de tomate
Fruta de temporada
Judías blancas estofadas
Pescado al horno
con ensalada
Postre lácteo
Proteínas Proteínas Proteínas Proteínas Proteínas Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
(g):
(g):
(g):
(g):
(g):
541,4199
37,6242
10,4973
31,8658
521,3936
43,1732
22,2881
41,2372
461,73
28,285
29,122
22,87
480,3373
27,193
35,5738
22,095
467,9688
22,0375
23,8404
43,0171
LUNES 16
MARTES 17
MIERCOLES 18
JUEVES 19
VIERNES 20
Kcal:
Lipídos (g):
Pisto manchego
Lacón a la gallega
con ensalada
Fruta de temporada
Alubias pintas
Marrajo a la plancha
con guisantes
Postre lácteo
Arroz tres delicias
Magro con tomate
y champiñones
Fruta de temporada
Día festivo
Proteínas Proteínas Proteínas Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
(g)
(g)
(g)
(g):
(g):
(g):
492,946
35,018
8,133
22,0034
481,9165
24,5123
26,1061
39,2568
669,2082
28,4308
6,3532
73,0305
LUNES 23
MARTES 24
MIERCOLES 25
JUEVES 26
Judías blancas
Salchichas frankfurt
con champiñones
Fruta de temporada
Garbanzos con bacalao
Filete de merluza
con patatas chips
Postre lácteo
Proteínas Proteínas Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
Kcal:
Lipídos (g):
Glúcidos (g):
(g):
(g):
516,5147
30,5951
9,3663
38,2985
582,6484
23,7245
39,8059
52,6595
LUNES 30
MARTES 31
Día no lectivo
Día no lectivo
Brocoli rehogado
Ragout de ternera
con guisantes
Fruta de temporada
Kcal:
Lipídos (g):
428,9062
25,2863
Marmitaco
Tortilla franesa
con ensalada
Postre lácteo
Proteínas Glúcidos (g):
(g)
(g):
531,9001
33,7227
36,8017
19,7297
VIERNES 27
Kcal:
MENÚ ESPECIAL
Lipídos (g):
Día no lectivo
Proteínas Glúcidos (g):
(g):
27,9174
18,0354
•Los menús están sujetos a posibles cambios debidos a las variaciones de las materias primas en mercado.
•Postre lácteo de NETSLÉ y Fruta de temporada. •La comida va acompañada de una ración de pan y agua.
Por parte del cliente
D/ ña. CRISTINA DE PABLO
Por parte de la empresa
D/ ña. ANA MOYA MORALES
Fecha y firma:
Fecha y firma: 20‐02‐15
Legislación aplicable: Reglamento (CE) nº 852/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 29 de abril de 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios. Reglamento (CE) nº 853/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se
establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal. Reglamento (CE) nº 178/2002 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 28 de enero de 2002 por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad
Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria. Real Decreto 3484/2000 de 29 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas modificado por el RD 135/2010 Real
Decreto de 12 de febrero, por el que se derogan las disposiciones relativas a los criterios microbiológicos.R.D.109/2010 de 5 de febrero, por el que se modifican diversos reales decretos en materia sanitaria. También se tienen en cuenta los requisitos nutricionales de la OMS; del Observatorio NAOS
y de la FEN.