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II FORO INNOVACIÓN SOBRE ASISTENCIA
SANITARIA, TURISMO Y SALUD
Presidencia Balear de la Eurorregión
COOPERACIÓN PARA LA INNOVACIÓN EN LA EURORREGIÓN SOBRE
ASISTENCIA SANITARIA TRANSFRONTERIZA, TURISMO Y SALUD
Palma de Mallorca, 20 de Febrero de 2015
PRESENTACIÓN
El pasado mes de Mayo de 2014, el Gobierno de las Islas Baleares asumió la Presidencia de la
Eurorregión Pirineos-Mediterráneo, polo de desarrollo regional que reúne a las Regiones de
Cataluña, Languedoc-Roussillon, Midi-Pyrénées y las Islas Baleares.
En este contexto, se elaboró el proyecto “Cooperación para la innovación en la Eurorregión sobre
asistencia sanitaria transfronteriza, turismo y salud”. Nos encontramos en el momento idóneo
para crear y potenciar, en esta zona estratégica del Mediterráneo, un marco de crecimiento y
desarrollo basado en la salud, la calidad de vida, el turismo y la movilidad de los ciudadanos de
la UE.
Para ello, y de manera conjunta la Comisión Europea, la Eurorregión, la Consejería de Salud, la
Consejería de Economía y Competitividad, la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y
Territorio y la Consejería de Turismo y Deportes, coordinadas por Vicepresidencia y Consejería de
Presidencia, aúnan sus esfuerzos para contribuir en convertir a las Islas Baleares en un destino de
excelencia saludable, en sintonía con los objetivos de crecimiento inteligente e inclusivo de la
Unión Europea
Precisamente, la Salud ocupa un lugar destacado y con mayúsculas en la Agenda de Europa
(Estrategia Europa 2020), sus regiones y de nuestro Gobierno. El de la Salud es un sector que se
caracteriza por la innovación constante, por un conocimiento altamente cualificado por ser
creador de empleo y contribuir al 10% del PIB de la Unión Europea y, además, el disponer de una
buena sanidad no sólo es un valor en sí mismo para los habitantes de nuestras islas, sino que se
convierte en una palanca de apoyo y una ventaja competitiva para las personas que nos eligen
como destino turístico.
En esta ocasión se pretende transformar el II Foro en el punto de encuentro entre los diferentes
profesionales (los de nuevas tecnologías, los economistas, de la agricultura, de la salud y el
bienestar, los gestores de los destinos turísticos) y de las empresas sanitarias y no sanitarias para
el intercambio de conocimientos, experiencias y reflexiones sobre la importancia del turismo de
salud como eje estratégico y para la promoción de nuestro destino, asociadas a la búsqueda del
bienestar físico y mental que permitan posicionar este lugar del mediterráneo entre los
principales mercados europeos.
LA SALUD MOTOR DE CRECIMIENTO
En este sentido, la Directiva 2011/24/EU del Parlamento Europeo y del Consejo, de 9 de Marzo
de 2011, relativa a la aplicación de los derechos de los pacientes en la asistencia sanitaria
transfronteriza, tiene como objetivos garantizar la movilidad de las personas imponiendo la
libertad de elección, establecer unas reglas de acceso a una asistencia sanitaria segura y de alta
calidad en la Unión Europea y promover la cooperación en esta materia.
PROGRAMA
II FORO INNOVACIÓN SOBRE ASISTENCIA
SANITARIA, TURISMO Y SALUD
Presidencia Balear de la Eurorregión
Aula Magna ESCUELA DE HOSTELERIA DE LAS ISLAS BALEARES
(Campus Universitario)
Palma de Mallorca, 20 de Febrero de 2015
08,00 - 08,45 Registro de asistentes
08,45 - 09,15 Inauguración
M. Hble. Sr. José Ramón Bauzá
Presidente de las Islas Baleares
Magnífico Sr. Llorenç Huguet
Rector de la Universidad de les Illes Balears (UIB)
Dr. José María Vicens
Director del Foro y Jefe de Servicio de la DG Salud Pública
Consellería de Salud. Gobierno de las Islas Baleares
09,15 - 09,30 Presentación II Foro e intervención representante Comisión Europea
09,15 - 09,20
Dr. José María Vicens
Director del Foro y Jefe de Servicio DG Salud Pública
Consellería de Salud. Gobierno de las Islas Baleares
09,20 - 09,30
Envejecimiento activo y saludable en la Unión Europea
Sra. Inés García Sánchez
Policy Officer de la Unidad de Innovación para la Salud
DG de Salud. Comisión Europea
09,30 - 11,15 Bloque I:
TIC Salud y Movilidad Europea
09,30 - 09,45
Proyecto “Play 4 Health”, una nueva forma de hacer rehabilitación
Sr. Francesc Tous
Fundación BIT. Consellería de Economía y Competitividad
09,45 - 10,00
Proyecto “TIE” (Tourism Intelligence Escaparate)
Sr. José Marcial Rodríguez
Director Gerente de la Agencia de Turismo de les Illes Balears (ATB)
Consellería de Turismo y Deportes
10,00 - 10,15
Interoperabilidad, Historia Clínica Personal y alternativas a la Historia
Clínica Electrónica
Dr. Frederic Llordachs
Cofundador de Doctoralia
Asociación Catalana de Establecimientos Sanitarios (ACES) en
colaboración con la Unión Balear de Establecimientos Sanitarios
(UBES)
10,15 - 10,30
GESTOLI: Gestión “on line” de la producción y comercialización del Aceite
de Mallorca
Sr. Miquel A. Frau
Jefe de Servicio del Institut de Qualitat Agroalimentaria (IQUA)
Consellería de Agricultura, Medio Ambiente y Territorio
10,30 - 10,45
Las nuevas tecnologías en el abordaje de la cronicidad
Dr. Albert Ledesma
Director del Plan Interdepartamental de Atención e Integración
Socio Sanitaria
Departamento de Presidencia de la Generalitat de Cataluña
10,45 - 11,15 Mesa I. Intervenciones de los ponentes
Moderador: Sr. Antonio Mateos
Director General de la DGTIC
Consellería Economía y Competitividad
11,15 - 11,35
Desayuno saludable elaborado por los alumnos de la Escuela de Hostelería
11,45 - 13,45 Bloque II: Innovación en la alimentación, segura y saludable
11,45 - 12,00
Alimentos, salud y placer. La visión del sector productor
Dr. Joan Company
Director General de la Cooperativa Agraria ESPLET
12,00 - 12,15
La seguridad e inocuidad alimentarias, premisas de calidad gastronómica
Sra. Margalida Buades
Jefa de Servicio de la DG Salud Pública
Consellería de Salud
12,15 - 12,30
La dieta mediterránea, una ventaja competitiva para el turismo de las islas
Proyecto: “Sabor a Mediterráneo”
Red de Establecimientos promotores de la Dieta Mediterránea
Dra. Elena Cabeza
Coordinadora de la Estrategia de Alimentación Saludable, DG Salud
Pública. Consellería de Salud
12,30 - 12,45
Alimentación saludable, un valor añadido en establecimientos turísticos
Sr. Manuel Moñino
Presidente del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Illes Baleares
12,45 - 13,00
La Fundación Alicia
Sr. Elías Sala
Gerente Fundación ALICIA (ALI-mentación y cien-CIA)
13,00 - 13,15
Evidencias de los beneficios de la Dieta Mediterránea: Estudio PREDIMED
(Prevención de las Enfermedades Cardiovasculares con la Dieta
Mediterránea)
Dr. Miquel Fiol
Director Científico del Instituto de Investigación Sanitaria de Palma
(IdISPa)
13,15 - 13,45 Mesa II. Intervenciones de los ponentes
Moderador: Dr. Miquel Fiol
Director Científico del Instituto de Investigación Sanitaria de Palma
(IdISPa)
13,45 - 15,00
Finger Food elaborado por los alumnos de la Escuela de
Hostelería
15,15 - 17,30 Bloque III: Turismo saludable en la Unión Europea
15,15-15,30
Eurorregión Pirineos Mediterráneo
Las AECT’s: El ejemplo de la Eurorregión Pirineos Mediterráneo y las
prioridades en Salud y Turismo
Sra. Mireia Canals
Secretaria General Eurorregión Pirineos Mediterráneo
15,30 - 17,20 Mesa de debate: Turismo saludable, opción o necesidad
Moderador: Dr. José Luis Mateo
Director de la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares (EHIB)
Participantes:
Sr. Ricardo Fernández
Director de Marketing y Comunicación
Barceló Viajes
Sr. Victor Sánchez
CEO de MashMe TV y Google Developer Expert en HTML5
Dr. Antoni Aguiló
Vicerrector de Campus, Cooperación y Universidad Saludable
Universidad de las Islas Baleares (UIB)
Dr. Josep Antonio Tur
Catedrático y Director del Departamento de Biología Fundamental y
Ciencias de la Salud. Universidad de las Islas Baleares (UIB)
Chef Tomeu Caldenty
Restaurante Es Molí d’en Bou (1 Estrella Michelín)
Sr. Hans Müller
Director Hotel Contracting
Thomas Cook Group
Sr. Jorge Mateu
Director Hotel Hospes Maricel & SPA
17,20 - 17,30
Comunicación breve
Turismo Cardioprotegido
Dra. Isabel Ceniceros
Responsable del Grupo de Parada Cardíaca 061 Baleares
17,30
Clausura
Hble. Sr. Martí Sansaloni Oliver
Conseller de Salud
Lugar de celebración
Escuela de Hostelería de las Islas Baleares
Campus Universitario
Crta. Valldemossa, Km 7.5
Palma de Mallorca