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II FORO INNOVACIÓN SOBRE ASISTENCIA
SANITARIA, TURISMO Y SALUD
Presidencia Balear de la Eurorregión
COOPERACIÓN PARA LA INNOVACIÓN EN LA EURORREGIÓN SOBRE
ASISTENCIA SANITARIA TRANSFRONTERIZA, TURISMO Y SALUD
Palma de Mallorca, 20 de Febrero de 2015
PROGRAMA
II FORO INNOVACIÓN SOBRE ASISTENCIA
SANITARIA, TURISMO Y SALUD
Presidencia Balear de la Eurorregión
Aula Magna ESCUELA DE HOSTELERIA DE LAS ISLAS BALEARES
(Campus Universitario)
Palma de Mallorca, 20 de Febrero de 2015
08,00 - 08,45 Registro de asistentes
08,45 - 09,15 Inauguración
M. Hble. Sr. José Ramón Bauzá
Presidente de las Islas Baleares
Magnífico Sr. Llorenç Huguet
Rector de la Universidad de les Illes Balears (UIB)
Dr. José María Vicens
Director del Foro y Jefe de Servicio de la DG Salud Pública
Consellería de Salud. Gobierno de las Islas Baleares.
09,15 - 09,30 Presentación II Foro e intervención representante Comisión Europea
09,15 - 09,20
Dr. José María Vicens
Director del Foro y Jefe de Servicio DG Salud Pública
Consellería de Salud. Gobierno de las Islas Baleares
09,20 - 09,30 Envejecimiento activo y saludable en la Unión Europea
Sra. Inés García Sánchez
Policy Officer de la Unidad de Innovación para la Salud
DG de Salud. Comisión Europea
09,30 - 11,15 Bloque I:
TIC Salud y Movilidad Europea
09,30 - 09,45
Proyecto “Play 4 Health”, una nueva forma de hacer rehabilitación
Sr. Francesc Tous
Fundación BIT. Consellería de Economía y Competitividad
09,45 - 10,00
Proyecto “TIE” (Tourism Intelligence Escaparate)
Sr. José Marcial Rodríguez
Director Gerente de la Agencia de Turismo de les Illes Balears (ATB)
Consellería de Turismo y Deportes
10,00 - 10,15
Interoperabilidad, Historia Clínica Personal y alternativas a la Historia
Clínica Electrónica
Dr. Frederic Llordachs
Cofundador de Doctoralia
Asociación Catalana de Establecimientos Sanitarios (ACES) en
colaboración con la Unión Balear de Establecimientos Sanitarios
(UBES)
10,15 - 10,30 Proyecto “Gestoli”
Sr. Miquel A. Frau
Instituto de Calidad Agroalimentaria (IQUA)
Consellería de Agricultura, Medio Ambiente y Territorio
10,30 - 10,45 Las nuevas tecnologías en el abordaje de la cronicidad
Dr. Albert Ledesma
Director del Plan Interdepartamental de Atención e Integración
Socio Sanitaria
Departamento de Presidencia de la Generalitat de Cataluña
10,45 - 11,15 Mesa I. Intervenciones de los ponentes
Moderador: Sr. Antonio Mateos
Director General de la DGTIC
Consellería Economía y Competitividad
11,15 - 11,35
Desayuno saludable elaborado por los alumnos de la Escuela de Hostelería
11,45 - 13,45 Bloque II: Innovación en la alimentación, segura y saludable
11,45 - 12,00
Alimentos, salud y placer. La visión del sector productor
Dr. Joan Company
Director General de la Cooperativa Agraria ESPLET
12,00 - 12,15
La seguridad e inocuidad alimentarias, premisas de calidad gastronómica
Sra. Margalida Buades
Jefa de Servicio de la DG Salud Pública
Consellería de Salud
12,15 - 12,30
La dieta mediterránea, una ventaja competitiva para el turismo de las islas
Proyecto: “Sabor a Mediterráneo”
Red de Establecimientos promotores de la Dieta Mediterránea
Dra. Elena Cabeza
Coordinadora de la Estrategia de Alimentación Saludable, DG Salud
Pública. Consellería de Salud
12,30 - 12,45
Alimentación saludable, un valor añadido en establecimientos turísticos
Sr. Manuel Moñino
Presidente del Colegio de Dietistas y Nutricionistas de Baleares
12,45 - 13,00
La Fundación Alicia
Sr. Elías Sala
Gerente Fundación ALICIA (ALI-mentación y cien-CIA)
13,00 - 13,15
Evidencias de los beneficios de la Dieta Mediterránea: Estudio PREDIMED
(Prevención de las Enfermedades Cardiovasculares con la Dieta
Mediterránea)
Dr. Miquel Fiol
Director Científico del Instituto de Investigación Sanitaria de Palma
(IdISPa)
13,15 - 13,45 Mesa II. Intervenciones de los ponentes
Moderador: Dr. Miquel Fiol
Director Científico del Instituto de Investigación Sanitaria de Palma
(IdISPa)
13,45 - 15,00
Finger Food elaborado por los alumnos de la Escuela de
Hostelería
15,15 - 17,30 Bloque III: Turismo saludable en la Unión Europea
15,15-15,30
Eurorregión Pirineos Mediterráneo
Las AECT’s: El ejemplo de la Eurorregión Pirineos Mediterráneo y las
prioridades en Salud y Turismo
Sra. Mireia Canals
Secretaria General Eurorregión Pirineos Mediterráneo
15,30 - 17,30 Mesa de debate: Turismo saludable, opción o necesidad
Moderador: Dr. José Luis Mateo
Director de la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares (EHIB)
Participantes:
Sr. Ricardo Fernández
Director de Marketing y Comunicación
Barceló Viajes
Sr. Victor Sánchez
CEO de MashMe TV y Google Developer Expert en HTML5
Dr. Antoni Aguiló
Vicerrector de Campus, Cooperación y Universidad Saludable
Universidad de las Islas Baleares (UIB)
Dr. Josep Antonio Tur
Catedrático y Director del Departamento de Biología Fundamental y
Ciencias de la Salud. Universidad de las Islas Baleares (UIB)
Chef Tomeu Caldenty
Restaurante Es Molí d’en Bou (1 Estrella Michelín)
Sr. Hans Müller
Director Hotel Contracting
Thomas Cook Group
Sr. Jorge Mateu
Director Hotel Hospes Maricel & SPA
17,30
Clausura
Ponencia de clausura
Cooperación transfronteriza en Europa
Sr. Ferràn Tarradellas
Director de la Representación de la Comisión Europea en Barcelona
Comisión Europea
Clausura oficial del Foro
Hble. Sr. Antonio Gómez
Vicepresidente
Hble. Sr. Martí Sansaloni Oliver
Conseller de Salud
Hble. Sr. Joaquín García
Conseller de Economía y Competitividad
Hble. Sr. Gabriel Company
Conseller de Agricultura, Medio Ambiente y Territorio
Hble. Sr. Jaime Martínez
Conseller de Turismo y Deportes
Lugar de celebración
Escuela de Hostelería de las Islas Baleares
Campus Universitario
Crta. Valldemossa, Km 7.5
Palma de Mallorca