1. Food

Dia de San Valentin
Valentine’s Day
ENSALADA DE FRESAS
jelly de naranja, palanqueta de nuez, cacahuate y pistache,
arugula, queso cabra y vinagreta de pasiflora
SALAD WITH STRAWBERRIES
orange jelly, caramelized pecan, peanut and pistachio,
arugula, goat cheese, pasiflora vinaigrette
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CREMA DE JITOMATE
mejillones y almeja, aceite de albahaca
TOMATO CREAM SOUP
musells and clams, basil oil
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HUACHINANGO ENCOSTRADO CON FRUTOS SECOS
puré de berros, ensalada de jitomate heirloom,
espuma de naranja y azafrán
DRIED FRUIT CRUSTED RED SNAPPER
watercress purée, heirloom tomato salad,
orange and saffron essence
O
FILETE DE RES
puré de maíz, salsa de jamaica y tamarindo,
champiñones y espárragos
BEEF TENDERLOIN
corn puree, hibiscus and tamarind sauce,
mushrooms and asparagus
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PASION DE CHOCOLATES
terrina de chocolate, ganache de chocolate y mole negro,
chocolate caliente y helado de chocolate blanco
CHOCOLATE PASSION
chocolate terrine, chocolate and black mole ganache,
hot chocolate and white chocolate ice cream
$1400 PESOS POR PAREJA / PER COUPLE
Incluye IVA, No incluye propina
Includes taxes, Does not include gratuity