1. Food

M. I. AJUNTAMENT DE CULLERA
REGIDORIA DE TURISME
R E S T A U R A N T
presenta
2014
yo también
te quierroz
A rtesanía G ráfica
Costa, s. l.
96 173 19 38
[email protected]
artesaniagraficacosta.com
C/ de Baix, 16 - 46400 CULLERA (Valencia)
IX
JORNADAS
GASTRONÓMICAS
SOBRE EL ARROZ
Peset Alexandre, 2 bajo
Edif. Montemar - CULLERA
96 173 22 29 - www.elianaalbiach.com
MENÚ TE QUIERROZ
30€
CON ARROZ BASMATI (INDIA)
PETIT SUISSE DE ARROZ, CAMEMBERT
REVERAND, ZANAHORIAS TIERNAS Y
ACEITA DE OLIVA MILENARIO DE SANT MATEU
CON ARROZ NEGRO SILVETRE
(MANITOBA - USA)
COBERTURA DE ARROZ HINCHADO, FOIGRAS,
FRUTOS, TIERRA Y PAN DE CHOCOLATE
CON ARROZ ALBUFERA (VALENCIA)
ARROZ MELOSO TRADICIONAL DE BACALAO,
GARBANZOS Y ROVELLONES
CON ARROZ BOMBA (VALENCIA)
ARROZ CREMOSO CON SECRETO DE IBÉRICO
COCIDO A BAJA TEMPERATURA,
MANZANA REINETA Y NUECES
VINOS QUE AMENIZAN EL MENÚ
Vino Blanco
CIRCE - Bodega Avelino Vegas - D.O. Rueda
Vino Tinto
BORSAO - Bodega Borsao - D.O Campo de Borja
Cava
MESTRES DE COQUET BRUT NATURE
Bodegas Mestre - D.O. San Sadurní D’anoia
CHEFS INVITADOS
IVA INCLUIDO
VINO INCLUIDO
POSTRE
CON ARROZ J. SENDRA (VALENCIA)
HELADO DE ARROZ, CANELA Y AZUCAR
MORENO, TORRIJA CARAMELIZADA Y
CREMA DE MIEL DE AROCAS
PETITS FOURS
CON ARROZ GLEVA (VALENCIA)
- ESCPONJOSO DE LECHE DE ARROZ Y CACAO
- GIANDUJA DE ARROZ Y CHOCOLATE BELGA
CHEFS HONORÍFICOS
JESÚS NAVALÓN
HOTEL L’ESTACIÓ - BOCAIRENT
www.hotelestacio.com
AVELINO RAMÓN
RESTAURANTE DELUAN - MORELLA
www.deluan.es
JOSÉ A. TORRENT
HERMANOS PARRA
AGUSTÍN RODA
ALEJANDRO TENA
PEPE TORRENT
DAVID ESQUINAS
RESTAURANTE MORNELL - EL PALMAR
www.mornell.es
HOTEL RESTAURANTE LA PERDI - SANT MATEU
www.santmateu.com
REST. LA BODEGUETA DE ALGEMESÍ - VALENCIA
www.josetorrent.com
ARROCERÍA TOT ARRÒS - OLIVA
www.saforrestaurante.som
MESÓN TORREBLANCA - TORREBLANCA
www.mesontorreblanca.com
RESTAURANTE CASA CARMELO - OCAÑA
www.casacarmelo.com