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AVE DEL PARAÍSO
SOUPS | SOPAS
Typical beef soup | Mini olla de carne 10
Typical beef soup with crunchy potato
Típica mini olla de carne con crocante de papa
Traditional Rondon | Rondón tradicional 12
Traditional Rondon with vegetables, coconut milk
and Pacific seafood (Costa Rica Caribbean Dish)
Rondón tradicional con verduras, leche de coco y
mariscos del Pacífico (Platillo del Caribe
Costarricense)
Cream of pumpkin | Crema de ayote 9
Cream of pumpkin with spinach and hard boiled
egg | Crema de ayote tierno con espinacas y
huevo duro
TRADITIONAL COSTA RICAN
TÍPICO COSTARRICENSE
Chicken rice
Arroz con pollo 15
Chicken rice served with creole salad and
french fries | Arroz con pollo acompañado de
ensalada criolla y papas fritas
Typical Costa Rica “Casado”
Casado costarricense tradicional 19
With your choice of beef, chicken or fish
Con su elección de res, pollo ó pescado
Rice with hearts of palm
Arroz con palmito 13
Rice with hearts of palm au gratin
Arroz con palmito gratinado con queso
APPETIZERS | ENTRADAS
Mini lettuce salad | Ensalada de mini lechugas 17
Coconut water vinagrette and fresh pineapple,
papaya, strawberries, mango, tomato and cucumber
topped with lobster medallions | Vinagreta de agua
de coco y piña, papaya, fresas, mango, tomate y
pepino con medallones de langosta
Arugula and beet salad | Ensalada de arugula y
remolacha 14
Served with goat cheese on a bed of beet and
arugula with sweet figs and crispy green plantain
Servida con queso de cabra sobre una cama de
remolacha y hojas de arugula acompañada de higos
azucarados y julianas de plátano verde crocante
Shrimp ceviche | Ceviche de camarón 19
Accompanied with diced green papaya marinated
in lemon juice with cassava (yucca) chips
Acompañado de dados de papaya verde
marinados en limón con chips de yuca
Green guava salad | Ensalada de guayaba verde 12
Served with chayote, mixed lettuce, shrimp with a
soft pineapple vinagrette and sweet cane julienne
Servida con chayote, lechugas mixtas, camarones
con una suave vinagreta de piña y julianas de
caña dulce
MAIN COURSES | PLATOS FUERTES
Penne pasta | Pasta penne 16
Penne pasta with julienne vegetables and diced
rainbow trout | Penne pasta primavera con
verduras en julianas y trucha arco iris en lascas
Fettuccine 18
Fetuccine with coyote cilantro pesto and shrimp
with thyme | Fetuccine con pesto de culantro
coyote y camarones al tomillo
Trout filet | Filete de trucha 26
Served with cauliflower terrine and caramelized
onions with ripe plantain sauce | Acompañada de
terrina de coliflor y cebolla caramelizada con salsa
de plátano maduro
Rice with seafood | Arroz con mariscos 21
Served with a creole salad and cassava (yucca)
sticks with garlic | Acompañado de ensalada criolla
y bastones de yuca al ajillo
Beef tenderloin | Lomito de res 33
Served with cas (sour guava) potatoes, crunchy
pejibaye and demi-glace sauce with infusion of
cilantro | Acompañado de papas al cas y crocante de
pejibaye y salsa demi-glace con infusión de culantro
Red snapper filet | Filete de pargo rojo 27
Served on mashed potatoes, broth of black clams
and mini vegetables | Servido sobre puré de
patata, caldo de chucheca y mini vegetales
Chicken breast | Pechuga de pollo 25
Stuffed with pejibaye and palm accompanied by
cassava (yucca) cake, mashed cauliflower and
chayote terrine | Rellena de pejibaye y palmito
acompañada de pastel de yuca, puré de coliflor y
terrina de chayote
Pork loin | Lomo de cerdo 24
Stuffed with vegetables and hard-boiled egg
served on a bed of sautéed vegetables, white rice
with fig sauce | Relleno de vegetales y huevo,
servido sobre una cama de verduras salteadas,
arroz blanco con salsa de higos
Trilogy of ceviche | Trilogía de ceviches 17
Green plantain, hearts of palm and tilapia with cas
(sour guava) and cassava (yucca) chips | Plátano
verde, palmito, tilapia con cas y chips de yuca
Shrimp croquettes | Croquetas de camarón 14
Stuffed with rip plantains, covered in yucca served
with vegetables and an orange & ginger spicy
sauce | Croquetas de camarón rellenas de plátano
maduro empanizadas con yuca y juliana de
vegetales con salsa de naranja y jengibre picante
DESSERTS | POSTRES
Hot croissant pudin | Pudin de croissant 9
Served with vanilla and chocolate ice cream
Servido con helado de vainilla y chocolate
Three milk cake | Tarta tres leches 9
Vanilla biscuit dipped in three different types of
milk and roasted meringue | Bizcochuelo de
vainilla bañado con tres diferentes tipos de leche
y merengue rostizado
Vainilla plate | Brazo gitano de vainilla 9
Wrapped with ice cream served with seasonal
fruits, with English vainilla sauce | Envuelto con
helado acompañado de fruta de temporada con
salsa inglesa de vainilla
Pumpkin pie | Pie de ayote 9
In caramelized tart with pecan ice cream
En tartaleta caramelizada con helado de pecanas
Prices include 10% service charge and 13% sales taxes. Prices in US Dollars. | Los precios incluyen 10% de servicio y 13% de impuestos de ventas. Precios en dólares americanos.