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Red Hidroponía, Boletín No 72. 2016. Lima-Perú
Universidad Nacional Agraria La Molina
Centro de Investigación de Hidroponía
y Nutrición Mineral
Departamento de Biología
UNA La Molina
CIHNM
RED HIDROPONÍA
Boletín Informativo No 72
Julio-Septiembre 2016
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Red Hidroponía, Boletín No 72. 2016. Lima-Perú
El Boletín Informativo de Red Hidroponía es una publicación trimestral del Centro de
Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral, Departamento de Biología, Facultad de
Ciencias, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.
Edición
Alfredo Rodríguez Delfín
Coordinación
Milagros Chang La Rosa
Diseño y Diagramación
Eleanna Chuquillanqui
Colaboradores
Carlos Arano (Argentina)
Steven Carruthers (Australia)
Juan Figueroa (Chile)
Pedro Furlani (Brasil)
Pedro F. Martínez (España)
Lynette Morgan (Nueva Zelanda)
Howard Resh (Canadá)
Sonia Rodríguez (México)
Gloria Samperio (México)
Álvaro Sánchez (Uruguay)
Otmar Silberstein (EEUU)
Hugo Tarrillo (Perú)
Alessandro Vicenzoni (Italia)
Foto Portada: Producción comercial de lechuga en sistema NFT modificado, Invernaderos
Hidropónícos del Perú SAC. Pachacamac. Lima. Perú
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INDICE
1. Notas del Editor ............................................................................................................ 4
2. Artículos técnicos ....................................................................................................... 5
Los micronutrientes en la agricultura (E. Ronen)....................................................... 5
3. HidroNoticias............................................................................................................. 22
4. Preguntas y Respuestas ............................................................................................... 24
5. Eventos ..................................................................................................................... 34
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Red Hidroponía, Boletín No 72. 2016. Lima-Perú
Notas del Editor
El factor clave en cultivos hidropónicos es la nutrición mineral de las plantas-. Para
obtener una nutrición balanceada, es importante aportar las cantidades adecuadas de macro
y micronutrientes en la solución nutritiva paras evitar algún efecto antagónico entre
nutrientes cuando uno o más están en exceso.
En el presente número se verá la importancia de los micronutrientes en las plantas, los
problemas que afectan su disponibilidad y la forma de superar estos problemas de afectan
su disponibilidad.
La importancia de los microelementos en la nutrición de la planta no puede ser despreciada.
El rendimiento de la planta depende del suministro adecuado de todos los elementos
incluidos aquellos que se necesitan en pequeñas cantidades. En métodos de crecimiento
intensivo, como es el caso de los cultivos hidropónicos, las plantas son inducidas al límite
de su productividad. Esperamos que el artículo sea de interés para todos nuestros amigos
lectores.
Quedan pocos días para Curso Internacional de Hidroponía que se realizará del 08 al 11 de
agosto del presente año en la Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú. Los
doctores Pedro Furlani y Jorge Barcelos de Brasil, darán un realce al curso con sus
conferencias. Nos vemos en agosto 2016.
Es todo por el momento, será hasta el próximo número
Alfredo Rodríguez Delfín
Editor
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Artículos Técnicos
Los Micronutrientes en la Agricultura
Eyal Ronen
Artículo disponible sólo para los miembros de Red Hidroponía.
El costo de la suscripción anual es de US $ 20.00
Informes: [email protected]
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HidroNoticias
Programa del Curso Internacional de Hidroponía, Agosto 2016
El Curso Internacional de Hidroponía que se dictará del 08 al 11 de agosto del presente año
ya tiene el programa definido:
Lunes 08
08:00 - 08:30 Inscripciones
08:30 - 10:00 Introducción: Perspectivas y Futuro. Experiencias en Brasil y Latinoamérica
Dr. Jorge Barcelos
10:00 - 12:00 Producción de Almácigos Téc. Licida Paqui
12:00 - 14:00 Almuerzo
14:00 - 16:00 Sustratos usados en cultivos hidropónicos. Téc. Licida Paqui
16:00 - 18:00 Sistema aeropónico: Producción de semilla de papa. Ing Carlos Chuquillanqui
Martes 09
Tour hidropónico. Se visitarán diversas empresas de producción hidropónica ubicados en diferentes
distritos de Lima. La programación de los centros de producción a visitar se informará más adelante
El tour inicia a las 8:00 am y termina aproximadamente a las 7:00 pm.
Miércoles 10
08:30 - 10:30 Formulación de Soluciones Nutritivas Dr. Pedro Furlani
10:30 - 12:30 Preparación de Soluciones Nutritivas Biol. Milagros Chang
12:30 - 14:00 Almuerzo
14:00 - 16:00 Sistema NFT o recirculante Producción de arúgula Dr. Pedro Furlani
16:00 - 18:00 Experiencias de cultivos hidropónicos en Latinoamérica: Participantes del Curso
Jueves 11
08:30 - 10:30 Sistema de cultivo en columnas: Producción hidropónica de fresas.
M.Sc. Alfredo Rodríguez Delfín
10:30 - 12:30 Acuaponía Dr. Jorge Barcelos
12:30 - 14:00 Almuerzo
14:00 - 16:00 Sistema de riego por goteo: Producción de pepino y tomate
16:00 - 18:00 Producción de Forraje Verde Hidropónico Ing. Hugo Tarrillo
18:00
CLAUSURA – Entrega de certificados
Para mayor información, favor de revisar la siguiente dirección web:
www.lamolina.edu.pe/hidroponia/Curso_Internacional_2016/
Reserve su inscripción con tiempo, ya que las vacantes son limitadas
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Tour hidropónico 2016
Una de las fortalezas del Curso Internacional de Hidroponía es la visita técnica a diferentes
empresas dedicadas a la producción de cultivos hidropónicos cerca de Lima, lo que da una
visión clara a los participantes del estado de la hidroponía en el país, y que puede ser
aplicado en sus países también. Se visitarán las siguientes empresas: Landa produce SAC,
Hidropónicos HR SAC e Invernaderos Hidropónicos del Perú SAC
La empresa Invernaderos Hidropónicos del Perú SAC se ubica en el distrito de Lurín, a 32
Km. Al sur de Lima. Es la empresa pionera en producción de cultivos hidropónicos en el
Perú. La empresa cuenta cinco casa malla o invernaderos de 5,000 m2 c/u; dos casas mallas
están dedicadas a la producción de lechuga en sistema NFT donde se tienen 24 unidades,
cada uno para una producción de 6,000 lechugas mensuales. Dos invernaderos están
dedicados para la producción de espinaca bebé con sistema de riego por goteo. Un
invernadero donde se cultivan pimiento, tomate, berenjena y pepino Las diferentes
hortalizas que produce son vendidas en supermercados Wong, Metro y Supermercados
Peruanos.
Hidropónicos HR SAC se ubica en Papa León XXIII, Chilca., a 60 km sur de Lima.
Empresa dedicada a la producción de lechugas tipo crespa en sistema NFT. La empresa
cuenta con un invernadero o casa malla de 1,500 m2, con una producción diaria de 1,500
lechugas.
Landa Produce es una empresa ubicada en el km. 87 de la Panamericana Sur, distrito Mala.
La empresa se dedica a la producción de lechugas en sistema NFT. Cuenta con tres casas
malla de dimensiones 900 m2, 1,000 m2 y 2,100 m2 respectivamente. La producción actual
de lechugas es de 1,200 unidades por día y, en el verano se duplica.
Está a tiempo de venir a Perú y participar en el curso para no perderse esta experiencia
inolvidable
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Preguntan y Respuestas
En esta sección se presentan algunos correos enviados por los miembros de Red Hidroponía
y seguidores, quienes hacen alguna consulta técnica sobre cultivos hidropónicos. Debido a
la gran cantidad de consultas que recibimos, agradeceremos que sus preguntas sean
puntuales y no tan extensas. Red Hidroponía se reserva el derecho de sintetizar el texto de
las cartas. Si desea adjuntar alguna fotografía para conocer mejor el detalle de su pregunta
o problema técnico, favor de enviar mediante archivo jpg, con resolución intermedia.
Estoy buscando información sobre frutillas hidropónicas, quiero armar una estructura con
sistema NFT con caños de PVC y hacer recircular la solución con una bomba. He visto una
fórmula que han publicado en su página web.
Quería saber me pueden dar alguna información adicional y saber si esta fórmula es óptima
para frutillas o fresas, o si se puede mejorar para que la planta produzca más. La
conductividad eléctrica del agua que utilizaría para preparar la solución nutritiva es 0.58
mS/cm y pH 7.48. Gracias
Dario Requena
Mendoza, ARGENTINA
La fórmula que aparece en la página web es una fórmula propuesta para cultivo de fresa,
peor debe hacerse según el análisis de agua. De preferencia usar agua con menos de 1.0
mS/cm, ya que la fresa es un cultivo sensible a sales. El agua que Ud tiene es no salina
(0.58 mS/cm), ideal para cultivo de fresa.
*****
Vi su página web y las informaciones me fueron muy útiles. Muchas gracias por poner a
disposición toda esa información!
Quiero iniciar un proyecto en hidroponía y tengo varias dudas. Principalmente dudo de la
calidad del agua que tengo disponible. En archivo adjunto está el análisis agua. Hay alguna
solución?
Veo que la lechuga es la más fácil para empezar, pero no sé si con el agua que tengo lo
podría lograr. Muchas gracias y disculpen la molestia,
Carolina Vadell
Santa Fe, ARGENTINA
Según el análisis de agua, se observa contenido de arsénico en concentración que supera el
límite permisible. Por otro lado, el contenido de sodio es muy alto (426 mg/L). Para
contrarrestar la toxicidad de sodio, se necesitaría mantener una concentración alta de calcio
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(200-250 mg/L). El contenido de bicarbonatos también es muy alto, lo que se refleja en pH
alcalino (pH 8.6). Le recomendamos tratar de conseguir otra fuente de agua.
*****
Tengo una pileta de 4.5 m por 1.5 m de 1,000 litros de capacidad. Hace un mes y 10 días
que estoy produciendo, las plantas han crecido bien, pero ahora estoy viendo alguna
carencia o quizá antagonismo y no estoy seguro que puede ser y como solucionarlo. Las
raíces se ven bien. La CE de la solución nutritiva está en 2.2 mS/cm y el pH entre 6.0 a
6.5.
En 40 días de producción nunca agregué nutrientes a la pileta y la CE de la solución
nutritiva se mantiene en 2.2 mS/cm, lo que me llama la atención que crezcan las plantas y
que no baje la CE.
Lo último que hice fue agregar 50 ml de hierro (adjunto foto del producto) ya que veía las
plantas medias pálidas, tendría que agregar más?
Martin Melchior
ARGENTINA
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Las fotos no muestran deficiencia de hierro en las plantas sino más bien deficiencia de
magnesio. Se debe aumentar la concentración de magnesio en la solución nutritiva. Aplicar
150 g de sulfato de magnesio por cada 1,000 litros de agua. Si no consigue sulfato de
magnesio puede aplicar también nitrato de magnesio (150 g/1,000 litros de agua).
En 40 días de producción se debió agregar nutrientes para compensar la absorción de
nutrientes por las plantas. Se supone que en este tiempo debería haber disminuido el nivel
de solución nutritiva y no necesariamente el valor de la CE, que puede ser la misma, pero
con menos volumen de agua, lo que indicaría que las plantas han absorbido agua y
nutrientes y, que en el volumen de solución que queda en las camas, estaría más
concentrada.
No consigo Fetrilom 1 pero si el Fertrilom 2. Cómo quedaría la fórmula si uso el 2
Solución A
Nitrato de Potasio
Sulfato de amonio
Fosfato monoamónico
Solución B
Sulfato de magnesio
Fetrilom Combi
Ácido bórico
Solución C
Nitrato de calcio
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550.0 g
145.0 g
155.0 g
300.0 g
20.0 g
3.0 g
430.0 g
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Las cantidades arriba indicadas sirven para preparar 1,000 litros de solución nutritiva
Si quiero preparar soluciones madres A, B y C, qué volúmenes finales debo preparar de
cada una? Desde ya muchas gracias.
Martin Melchior
ARGENTINA
En un correo anterior nos envió información de los dos tipos de Fertilom y, según los
análisis de estos dos productos, le recomendamos el Fertilom 1. En su último correo nos
indica que solo consigue el Fertilom 2. En este caso, como este producto contiene alto
nivel de Zn (4%), entonces se tendría que reducir la cantidad a 10 g para 1,000 litros de
agua, y aportar quelato de hierro (10 g) para aumentar el nivel hierro.
Con las cantidades indicadas de los fertilizantes, podría preparar soluciones concentradas
de 5 litros. Por ejemplo, si desea preparar 100 litros de las tres soluciones concentradas,
entonces multiplicar los pesos por 20. Ejemplo nitrato de potasio 550 g para 5 litros de
concentrada A, para 100 litros 11 kilos (11,000 gramos).
Para producción comercial es más conveniente usar el sistema NFT y no el de raíz flotante;
si decide emplear sistema de raíz flotante considere que la altura de la solución nutritiva no
debe superar los 10 cm
******
Muchas gracias por todo el apoyo que recibimos. Vengo teniendo inconvenientes con la
fortaleza de las plantas de lechuga en sistema NFT. La cooperativa proveedora de agua
potable me facilitó el siguiente análisis de agua:
pH, 7.16; CE 0.43 mS/cm; residuos secos 280 mg/l
Calcio
Magnesio
Sodio
Potasio
Amonio
Arsénico
2 mg/l
1 mg/l
88 mg/l
13 mg/l
0.001 mg/l
0.005 mg/l
Cloruros
Sulfatos
Carbonatos
Bicarbonatos
Fluoruros
Nitratos
Nitritos
54 mg/l
12 mg/l
0.00 mg/l
133 mg/l
0.47 mg/l
20.00 mg/l
0.02 mg/l
Al agua potable se desclora con carbón activado y se baja el pH con ácido fosfórico y se
usa la formula La Molina. Me podrían indicar la cantidad que hay que suplementar el Ca y
Mg, y otros nutrientes que estén fuera del rango. Desde ya, muchas gracias
Miguel A. Genoud
Venado Tuerto. Santa Fe. ARGENTINA
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Según el análisis de agua, la propuesta de fórmula es la siguiente (Para 1,000 litros de
agua):
Solución A
Nitrato de Potasio
Superfosfato triple
Solución B
Sulfato de magnesio
Quelato de hierro (6% Fe)
Sulfato d manganeso
Ácido bórico
Sulfato de zinc
Sulfato de cobre
Molibdato de amonio
Solución C
Nitrato de calcio
550.0 g
200.0 g
460.0 g
20.0 g
3.5 g
3.5 g
0.9 g
0.6 g
0.2 g
850.0 g
*****
Agradeceré se sirvan indicarme que problemas tengo en mis plantas de lechugas que se
muestran en las fotos adjuntas. Gracias
Alfredo Reta
MÉXICO
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Según los síntomas que se observan en las fotos se detecta pudrición radicular (Pythium),
pudrición blanda en base de la nervadura de hojas causado por Erwinia; necrosis en hojas
adultas por exceso de sales (alta conductividad eléctrica en la solución nutritiva),
deficiencia de nitrógeno y magnesio. Es decir, son varias las causas que están produciendo
los síntomas en las plantas.
Para controlar Pythium, cuidar la higiene de todo el sistema (tanques, canales de cultivo),
debe hacer una limpieza profunda.
Para evitar la salinidad de la solución nutritiva, tratar de que la conductividad no supere los
2.2 mS/cm; en caso suba, solo agregar agua para nivelar la CE.
Solo para agradecerles porque leyendo sobre todo su trabajo de hidroponía, he aprendido
mucho. Un Gran Reconocimiento para ustedes por su trabajo y dedicación para que los
demás aprendamos.
Sin tener nada de conocimiento del ramo hice un pequeño huerto hidropónico y me
funcionó
Profesor de Informática
José Abel Cervantes Salas
Escuela Secundaria Técnica 4
Dolores Hidalgo C.I.N.
Guanajuato, MÉXICO
Muchas gracias por sus palabras profesor Cervantes
*****
Molestándoles nuevamente porque no he podido sacar adelante mi cultivo de espinaca. Ya
la cambie a sustrato y yo creo que mi formula está mal. Me podría proporcionar una
fórmula para la espinaca en sustrato y preparada con agua de lluvia. Gracias.
María del Carmen Gama Lagunas
MÉXICO
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Las fotos demuestran varias deficiencias: potasio (bordes de las hojas claras), magnesio
(clorosis intervenal). También se observa problema de sales.
Parece que el problema viene del sustrato, que más bien parece suelo. La solución puede
estar bien balanceada pero con un sustrato que no es apropiado se pueden presentar los
problemas indicados. En caso use el mismo sustrato, le recomendamos colocar algo de
arena donde se colca la semilla o donde se hace el trasplante, La arena ayudará a retener
humedad.
Quisiera preguntarle si para sembrar zanahoria en sustrato (tepojal) se requiere alguna
fórmula especial pues empleé la del tomate y mis resultados no fueron buenos. Ojala tenga
alguna sugerencia que hacerme.
María del Carmen Gama Lagunas
MÉXICO
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La presente es para enviarle fórmula para zanahoria considerando agua de lluvia,
FERTILIZANTES
Nitrato Potasio
Nitrato Calcio
Fosfato Monopotásico
Sulfato Potasio
Sulfato Magnesio
Quelato Hierro
Sulfato Manganeso
Ácido bórico
Sulfato Zinc
Sulfato Cobre
Molibdato Amonio
13.5%N, 46% K2O
15.5%N, 26% CaO
52%P2O5, 34%K2O
50% K2O, 18% S
16% MgO, 13% S
6% Fe
25% Mn
18% B
23% Zn
25% Cu
54% Mo
g/1,000 litros
175
820
180
365
400
25
4.0
4.5
1.2
0.7
0.2
*****
Compré 10 hortensias pequeñas con flores. Al principio cometí un error con las dosis de los
nutrientes y parece que apliqué dosis altas por lo que las plantas empezaron a
secarse/intoxicarse. Luego las pasé a agua pura y empezaron a mejorar; la mayoría ya
estaban muy secas pero después de unos días empezaron a brotar nuevas hojas y nuevos
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brotes. La semana pasada me di cuenta de que el agua de algunas de las hortensias se estaba
poniendo negra. ¿Qué podría hacer para desaparecer estos gusanos antes de que se
conviertan en una plaga en mi casa? ¿Son dañinos para las plantas? Todo esto es para un
experimento de mi clase de biología, les agradecería muchísimo si pudieran aclarar estas
dudas. Mil gracias,
Andrea Peroni
Lima, PERÚ
El problema de crecimiento que se observa en las plantas es porque el sistema hidropónico
que viene usando para mantener las plantas no es el apropiado. Lo más recomendable es
cultivarlas en sustrato, de tal forma las raíces tendrían un mejor microambiente para crecer
y desarrollar y sostener el crecimiento de la planta en sí. Si sigue empleando el mismo
sistema, las plantas morirán.
Trate de trasplantarlas a sustrato, pudiendo ser mezcla de cascarilla de arroz con arena de
rio o de cantera, o simplemente arena. Inicialmente sólo riegue con agua para que las
plantas produzcan nuevas raíces, y luego se aplica la solución nutritiva, solo dos veces por
semana, y mejor si es mitad de dosis.
*****
Puedo sustituir el nitrato de amonio por urea (46%), el nitrato de potasio por sulfato de
potasio y el superfosfato triple por fosfato diamonico usando las misma cantidades. ya que
en mi país los nitratos son regulados por las fuerzas militares y me es imposible crear una
formula con estas sustancias. Gracias.
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Andrés Álvarez Sabogal
El problema de la urea es que aporta todo el nitrógeno como amonio, y las plantas
requieren más nitrato que amonio. Podría usarse la urea en un 50% para la fuente de
nitrógeno y el resto compensarlo con nitrato de calcio, nitrato de magnesio en caso no
pueda conseguir nitrato de amonio.
Si puede usar sulfato de potasio, pero tenga presenta que tendría que compensar el
nitrógeno que aporta el nitrato de potasio. Por otro lado, mejor sería usar fosfato
monopotasico.
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Eventos
Julio 16; Agosto 06, 20, 27. 2016. Curso Práctico de Hidroponía. Centro de Investigación de
Hidroponía.
Universidad
Nacional
Agraria
La
Molina.
Lima.
Perú.
email: [email protected] web: www.lamolina.edu.pe/hidroponia/curso_practico_2016.htm
Agosto 8-11. 2016. Curso Internacional de Hidroponía. Centro de Investigación de Hidroponía.
Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima. Perú. email: [email protected] web:
www.lamolina.edu.pe/hidroponia/Curso_Internacional_2016/
Agosto 13-17. 2016. 8th International Strawberry Symposium. Quebec. Canada. web: www.iss2016quebec.org
Septiembre 03, 10, 17, 24. 2016. Curso Práctico de Hidroponía. Centro de Investigación de
Hidroponía.
Universidad
Nacional
Agraria
La
Molina.
Lima.
Perú.
email: [email protected] web: www.lamolina.edu.pe/hidroponia/curso_practico_2016.htm
Septiembre 08-09. 2016. XI Encuentro Brasilero de Hidroponía. Florianópolis. Santa
Catarina. Brasil. Web: www.encontrohidroponia.com.br
Septiembre 08-09. 2016. III Simposio Brasilero de Hidroponía. Florianópolis. Santa
Catarina. Brasil. Web: www.encontrohidroponia.com.br
Octubre 01, 15, 22, 29. 2016. Curso Práctico de Hidroponía. Centro de Investigación de
Hidroponía.
Universidad
Nacional
Agraria
La
Molina.
Lima.
Perú.
email: [email protected] web: www.lamolina.edu.pe/hidroponia/curso_practico_2016.htm
Noviembre 05, 12, 19, 26. 2016. Curso Práctico de Hidroponía. Centro de Investigación de
Hidroponía.
Universidad
Nacional
Agraria
La
Molina.
Lima.
Perú.
email: [email protected] web: www.lamolina.edu.pe/hidroponia/curso_practico_2016.htm
Noviembre 21-25. 2016. Curso de Hidroponía Modalidad Distancia. Centro de Investigación de
Hidroponía.
Universidad
Nacional
Agraria
La
Molina.
Lima.
Perú.
email: [email protected] web: www.lamolina.edu.pe/hidroponia/curso_distancia
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RED HIDROPONÍA - BOLETÍN INFORMATIVO
Centro de Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral
Universidad Nacional Agraria La Molina
Av. La Molina s/n La Molina. Lima 12. Perú
Teléfono (51-1) 348-5359 email: [email protected]
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