1. No category

Sube y baja
Xenses
Con un atractivo diferenciado,
Grupo Experiencias Xcaret inicia
actividades con Xense, el sexto
parque de su portafolio de negocios en el que invirtieron 25.5 mdd.
cuenta con dos circuitos que serán
un reto a los sentidos, y más de 15
actividades por aire, tierra y agua.
Capacidad, cuatro mil visitantes
al día en dos turnos. Superficie, 23
hectáreas. Generó 129 empleos
directos y 516 indirectos. Tel. (998)
8-83-31-43. Kilómetro 282, carretera Chetumal-Puerto Juárez, www.
parquexenses.com .
Swatch
Bajo un concepto minimalista, la marca suiza de relojes abre en Playa del Carmen
su segunda sucursal en Quintana Roo, y la más grande de México, en una superficie
de 100 m2. La cadena cuenta en total con ocho tiendas en las que expone las nuevas
colecciones y ediciones especiales de la firma, como POP, Sistem, Xlie y Summer 2016.
Generó cinco empleos directos y seis indirectos. Plaza Calle Corazón, Quinta Avenida
entre las calles 12 y 14. Tel. (55) 91-77-36-24. www.swatch.com
La Cantinita
Cancún
Grupo Hooters abre este espacio
en Plaza Malecón Américas para
reunir en un solo lugar el folclore,
picardía, sonidos y sabores de la
cultura mexicana. El restaurantebar que tuvo una inversión de 800
mil dólares, cuenta con Dj todos
los días y la ´Banda Borracha´ de
miércoles a sábado, con variedad
musical en vivo. Superficie, 412
m2. Capacidad, 250 pax. Generó 70
empleos directos y 140 indirectos.
Av. Bonampak, SM 6, Mza. 1, Lte.
1, Plaza Malecón Américas. Facebook: La Cantinita Cancún. Tel.
(998) 2-60-75-81.
2
Latitud 21
Julio 2016
TGI Fridays
La franquicia restaurantera regresa a Cancún, después de ocho años de ausencia, con
la apertura de la sucursal 21 en México. El nuevo restaurante, con capacidad para 300
personas, cuenta con innovador diseño que incluye un bar central y cocina abierta,
además de una amplia terraza con música en vivo de jueves a sábado. La firma analiza
la opción de expandirse a Chetumal y Playa del Carmen. Superficie, 850 m2. Generó 80
empleos directos. Bulevar Luis Donaldo Colosio. Mza. 21, SM 310, Pabellón Cumbres.
Tel. (998) 6-88-50-89. www.fridays.mx, Facebook: TGI Fridays Cancún Cumbres.
www.latitud21.com.mx
Sube y baja
Lucky’s Pub
Con más de 50 tipos de cervezas
de diferentes países y un restaurante con un extenso menú, como
alitas de pollo, hamburguesas,
pizzas a la leña, lucky taco, entre
otros platillos, un grupo de jóvenes
inversionistas mexicanos abre este
espacio en Plaza Sky Cumbres bajo
el concepto de bar irlandés, con capacidad para 150 personas. Superficie, 250 m2. Generó 15 empleos
directos y 10 indirectos. Bulevar
Cumbres, SM 310. Tel. (998) 29512-94. Facebook: Lucky’s Pub.
Vainilla
Chocolate
Abre sus puertas por primera vez en Cancún
bajo el concepto de repostería fina. La franquicia mexicana, que maneja productos naturales
endulzados con stevia y bajos en calorías,
englucémicos y libres de gluten, cuenta con 14
sucursales en entidades como Morelia, Querétaro, Estado de México, Puebla, Campeche,
Tlaxcala, Michoacán, Tijuana, Mérida y Guanajuato. Superficie, 72 m2. Generó 12 empleos
directos y 15 indirectos. Plaza Zona Centro, SM
13, Mza. 1, Lte. 22 local 10, Av. Kabah. Tel. (998)
8-02-21-59. www.vainillachocolate.mx, E-mail:
[email protected]
Electrobike
Empresa enfocada a la movilidad urbana, cuenta con 12 modelos de bicicletas
eléctricas y forma parte de una cadena de 26
tiendas ubicadas en diferentes ciudades de
México. La tienda tiene a la venta accesorios
como cascos, luces, equipo de señalización,
candados, entre otros artículos. Superficie,
90 m2. Generó dos empleos directos y diez
indirectos. Av. Carlos J. Nader No. 9, Mza.
2, SM 5. Tel. (998) 8-02-24-56. E-mail: [email protected]
Tinto
Con su propuesta de cocina
argentina, el restaurante Tinto,
desarrollado por el grupo empresarial liderado por Guido Bennasini,
concluyó operaciones en Plaza
Pabellón Cumbres.
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Latitud 21
Julio 2016
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Bitácora
Qué: Foro de Marketing & Ventas Acluvaq
Dónde: Centro de Convenciones de Cancún
Cuándo: Mayo
E
n el marco de la celebración del 30 aniversario de la Asociación de
Clubes Vacacionales (Acluvaq), el organismo llevó a cabo el 6to.
Foro de Marketing y Ventas que reunió a más de mil integrantes
del sector -que representa el 39% de la oferta hotelera, con 31 mil 441
unidades en Cancún y la Riviera Maya-, para participar en ponencias de
interés para la capacitación de los promotores de la industria, que genera
en la entidad más de 50 mil empleos. Con el lema ‘ConVencer, el poder
de la persuasión’ el foro contó con la participación de destacados líderes,
como John Daymond, pionero de la moda y CEO de FUBU; Allan Peace,
experto en lenguaje corporal y escritor de 18 best sellers, así como Robert
Louis Kistner, director y vicepresidente del Villa del Palmar, como caso
de éxito, y Francisco Medina, director general de Grupo Santa Fe, entre
otros. Diego Romero, presidente de Acluvaq, en compañía de integrantes
del organismo, hicieron entrega de reconocimientos a personajes que han
participado activamente en esta industria a lo largo de estas tres décadas.
Qué: Exphotel 2016
Dónde: Centro de Convenciones de Cancún
Cuándo: Junio
E
l encuentro de la industria de proveeduría del sector turístico más importante de la zona, con una oferta de más
de 18 mil productos, llegó a su vigésima edición con unos
400 abastecedores del gremio hotelero y gastronómico. Con
nuevos participantes provenientes de diversas entidades del
interior del país, así como de Estados Unidos, Canadá, España,
Sudamérica y el Caribe, durante tres días se dieron cita en el
Centro de Convenciones de Cancún más de 40 compradores
hoteleros, en su mayoría nacionales y 10 de ellos internacionales. Marco Antonio Vidal, director de la Exphotel, destacó
el interés de dos empresarios de Dubai en concretar acuerdos
para importar artesanía mexicana, no solo de la región sino del
resto del territorio nacional. El directivo destacó el crecimiento
del evento con el cierre de al menos dos mil citas de negocios y
proyección de negocios de más de 80 mdd en el corto, mediano
y largo plazo. El encuentro estuvo encabezado por el secretario
de Turismo, Enrique de la Madrid.
Qué: RT Imaging Summit & Expo Américas
Dónde: Centro de Convenciones de Cancún
Cuándo: Junio
L
a RT Imaging Summit & Expo Américas, encuentro auspiciado por
la organización Recycling Times Media Corporation (RT Media) y
especializado en lo último en tecnología y accesorios para impresoras, reunió en este centro vacacional a unos 60 expositores y alrededor de
mil visitantes nacionales e internacionales. Durante dos días, expertos de
la industria compartieron sus opiniones sobre los desafíos del mercado,
incluso los legales, a fin de contribuir al desarrollo de nuevas estrategias
de negocio. En la exposición se presentaron, además de los productos
habituales como tanques de tinta, tóner, cintas y papel, los más recientes
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Latitud 21
Julio 2016
sistemas de software y tecnologías de impresión, lo que abrió oportunidades para encontrar nuevos socios comerciales internacionales y
profundizar en conocimientos sobre tendencias futuras. El encuentro,
que se fundó en 2014, tuvo como sede en 2015 la ciudad de Las Vegas, en
Estados Unidos, y se perfila para repetir en Cancún para junio de 2017.
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En este número
PRESIDENTE
l
Eduardo Albor
VICEPRESIDENTE
l
Jorge García Llaguno
TESORERO
l
Paul Bello
DIRECTORA
EJECUTIVA
l
Mariana Orea
[email protected]
REDACCIÓN
l
Norma Anaya
[email protected]
2•
6•
8•
10 •
l
Eric O. Cavazos
[email protected]
JEFATURA DE DISEÑO
l
Ángel Hernández
[email protected]
ESTILO
l
Jana Carrillo
[email protected]
GERENTE COMERCIAL
l
Guillermo Luna
[email protected]
TRÁFICO
l
Érika Chávez
[email protected]
CIRCULACIÓN
l
Denisse López
[email protected]
GERENTE
ADMINISTRATIVO
l
Milton López López
[email protected]
GRUPO EDITORIAL
LATITUD 21,
S.A. DE C.V.
l
Plaza Nichupté.
Avenida Nichupté 5, local 05,
Manzana 5 SM 16,
Lote 8, CP 77505,
Cancún, Q. Roo. CP. 77500.
Tel.: 892 86 66 Fax: 892 86 65
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SUMARIO
Escribe Mariana Orea
11
En portada
BITÁCORA
CARTA DEL
DIRECTOR
Marlene Hernández
[email protected]
FOTOGRAFÍA
SUBE Y BAJA
• CARTA DEL
PRESIDENTE
PÁGINA 28
REPORTAJE
¡Vámonos
de shopping!
Escribe Eduardo Albor
12
• CUARTO DE
HUÉSPEDES
PÁGINA 34
Escribe Aricel Montes García
ENCUENTROS
• CATA A
Hans Backhoff
CEO Monte Xanic
14
16 •
CIEGAS
PORTADA
Cuatro empresas cancunenses
con crecimiento exponencial
en sus carteras de negocio se
posicionan en el ranking de las
28 REPORTAJE
Súper Empresas en México
22 •
AL BUEN
ENTENDEDOR
Escribe Sergio González
• LATITUD 21, Año 2016, número 160, es una publicación mensual
de Grupo Editorial Latitud 21, S.A. de C.V. con domicilio en Avenida
Nichupté, Manzana 5. Lotes 8 al 13 Local 5 Supermanzana 16, Plaza
Nichupté, Código Postal 77505, Cancún Quintana Roo, Conmutador
(998) 8928666 Fax (998) 8928665. Editor Responsable, Mariana Orea.
Con certificado de reserva de derechos al uso exclusivo otorgado por el
Instituto Nacional del Derecho de Autor 04-2013-011709563500-102,
ISSN 1665-9007, Certificado de Licitud de Título en trámite. Certificado
de Licitud de Contenido en trámite. Impresa por Digitalización Publicitaria S.A. de C.V. Calle 39, No. 501, Col. Centro, C.P. 97000, Mérida Yucatán.
Distribuida por Grupo Editorial Latitud 21, S.A. de C.V.
PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN PARCIAL O TOTAL DEL CONTENIDO
EDITORIAL Y FOTOGRAFICO SIN CONSENTIMIENTO POR ESCRITO DE
LOS EDITORES.
Grupo Editorial Latitud 21, S.A. de C.V. Investiga sobre la seriedad de
sus anunciantes pero no se responsabiliza de las ofertas y promociones
ofrecidas por los mismos.
IMPRESO EN MEXICO
Rubiera
24 •
NOMBRAMIENTOS
Empresas presentan
a sus ejecutivos clave
26 • EMPRENDEDORES
Jóvenes mexicanos crean App
La Fortuna del saber
28 • REPORTAJE
A pesar del entorno económico, México proyecta un
crecimiento promedio anual
sostenido del 10% en el sector
de los centros comerciales
hacia 2025
34 • ENCUENTROS
Hans Backhoff
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@Latitud21mx
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Latitud 21
RevistaLatitud21
Julio 2016
CEO Monte Xanic
• SECTOR
36 TURÍSTICO
64 ESPECIAL
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37 • EMPRESARIALES
• Dolphin Discovery y la OVC
de Cancún firman alianza
con Disney México para crear
PÁGINA 47
TOP FIVE
Cinco Estrellas
consciencia sobre la preservación de las especies marinas
• Confirman Karisma Hotels &
Resorts y Viacom International
Media Networks la apertura
de Nickelodeon Hotels &
Resorts Riviera Maya
Descubre
el mundo de Latitud21
y Cancún iTips en video
• El complejo residencial
PÁGINA 16
PORTADA
Ka’anali es la punta de lanza
para la expansión del grupo
¡Sigue las instrucciones!
Evalor en Quintana Roo
Súper Empresas
• El megadesarrollo turístico
Descubre un sin fin de contenidos en
cada página marcada con el icono.
Puerto Cancún se fortalece
con millonaria inversión para
consolidar el Distrito Marina
• Con presencia concentrada
en Baja California Sur, Grupo
Questro no descarta la posibilidad de invertir en el Caribe
mexicano
47 •
• EMPRESAS Y
54 EMPRESARIOS
ESPECIAL
56
62 •87MERIDIANO
64 •
TOP FIVE
Cinco Estrellas
Resumen aniversario
1. Descarga gratis la aplicación.
2. Apunta tu smartphone o tablet a
la página que contiene el icono
de Diggea.
3. Disfruta como las páginas cobran
vida. Dale doble click para verlo
en pantalla completa
ESPECIAL
Homenaje a don Nassim
Joaquín Ibarra
2 SUBE Y BAJA
RESPONSABILIDAD
68 •SOCIAL
69 • SUSTENTUR
• EN LA 21 Y
70 OTRAS LATITUDES
Escribe Vicente Ferreyra
37 EMPRESARIALES
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Julio 2016
Latitud 21 9
EDITORIAL
CARTA DEL DIRECTOR
No hay
13 malo...
Mariana Orea [email protected]
L
os mayas lo tienen como
número sagrado: 13
Lunas, 13 tonos lunares…
De hecho, el Calendario
Maya incluye tres cuentas,
las cuales funcionan en sincronía
perfecta: la Cuenta galáctica – solarlunar, cuya duración es de 365 días
divididos en 13 lunas de 28 días más
el día fuera del tiempo, iniciándose
con el despuntar de la estrella Sirio
el 26 de julio.
Los mayas trabajaron la sabiduría
de la vibración del 13, ya que de
acuerdo con su cosmogonía este
número primo les permitía volver
‘al cielo’, volver a casa, recordando,
reencontrándoles con su Ser
Esencial. Y más que hablar del 13,
los mayas hablaban del 12 + 1. Se
dice incluso que hasta el número 12
se manifiesta la materia, como en las
12 hélices del ADN (nuestro código
genético), y que “el factor + 1” hace
la unión con lo espiritual.
Para nuestra publicación LATITUD
21 el número 13 ha sido la crónica
de 160 historias de superempresas
en portadas, y otras cientas al
interior, que como reza nuestro
slogan, son constructoras del Caribe
mexicano, el gran milagro económico
de México, desde su origen, hace 45
años.
LATITUD 21 nació bajo esa
esencia, contar la historia de todos
aquellos líderes que han contribuido
a consolidar exitosamente
este destino turístico con un
posicionamiento espectacular dentro
de la geografía turística mundial.
La portada de nuestra edición
de aniversario número 13 rinde
homenaje a cuatro de estas
superempresas recientemente
10
Latitud 21
Julio 2016
nominadas en el ranking nacional
de acuerdo con la consultora
especializada en recursos humanos
Top Companies, publicado en la
prestigiada revista Expansión.
El consejo editorial de
LATITUD 21 eligió a estas cuatro
superempresas enlistadas en el
ranking y todas ellas con una
particularidad: en este paraíso
se forjaron, tomaron vuelo y
despegaron a otras latitudes: AM
Resorts, Dolphin Discovery, BestDay
Travel Group y Price Travel Holding,
cada una con liderazgo e influencia
internacional que le confiere al
Caribe mexicano otra vocación, la
de semillero empresarial, que se
replica con el mismo éxito en otros
destinos turísticos del país y el Caribe
particularmente, y son punto de
referencia para la creación de otras
tantas.
Pero también los 13 años de
LATITUD 21 le exigen a nuestra
publicación forjarse, tomar vuelo
y despegar como protagonista en
la transición al mundo digital, en
el que ha participado desde su
origen como precursora. Y como los
mayas, el número 13 le pide volver
´al cielo´, volver a casa, recordando
y reencontrándole con su Ser
Esencial, que es seguir relatando
casos empresariales de éxito con
compromiso, y pregonarlos en
papel y en el mundo cibernético
para escribir la historia de nuestro
multifacético paraíso inventado.
Gracias gran equipo de
colaboradores LATITUD 21, gracias
socios comerciales, gracias lectores
y gracias a todas las superempresas
que han confiado en nuestra
publicación para celebrar ¡felices 13!
www.latitud21.com.mx
EDITORIAL
CARTA DEL PRESIDENTE
El Tatich
P
EduardoAlbor [email protected]
ara los que somos yucatecos
de origen, la palabra Tatich
debe ser más familiar que
para los que no lo son. Tatich
es algo así como el patriarca,
el patrón, el consejero. El Tatich no
necesariamente es el dirigente ni el
más encumbrado en la pirámide de
jerarquías sociales. El Tatich era ese
hombre confiable al que la gente buscaba
por su sabiduría y por su experiencia, en
busca de consejo, más allá de su riqueza y
su poder. Ese era don Nassim Joaquín.
Tuve la oportunidad de conocerlo en
persona hace 18 años, en 1998, cuando
abrimos Dolphin Discovery, en el Parque
Chankanaab. Ahora me vengo a enterar
que en ese entonces era un hombre de
81 años, pues nunca me pregunté por
su edad, ya que don Nassim era de esos
personajes atemporales.
Y precisamente lo fui a conocer,
por introducción que me hiciera con
él su nieto Nacho Ruiz, en busca de
consejo. Su personalidad era en verdad
cautivadora, su sonrisa confiable, y sus
palabras acertadas. Muchas cosas me
sorprendieron de este hombre. Me
sorprendió que a pesar de su experiencia
y sabiduría, hiciera más preguntas de las
que recibía. Escuchaba más de lo que
hablaba y me hacía sentir importante,
a pesar de que era 50 años mayor, y
por supuesto mucho más importante y
reconocido de lo que yo pudiera aspirar
a ser.
Desde la primera vez que lo conocí,
empecé a aprender del enorme valor de
la humildad y de que un hombre vale más
por lo que enseña, por lo que inspira, que
por lo que tiene o lo que hace.
Pocos meses después de conocerlo
y de visitarlo en un par de ocasiones, de
interrogarme acerca de los delfines y
sobre mi negocio, me invitó a La Habana,
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a celebrar su cumpleaños con un grupo
de amigos que lo acompañaba para estar
ahí con el embajador de México en Cuba,
su hijo Pedro.
Recuerdo con claridad su sonrisa y
el brillo en sus ojos el día que le llevé la
fotografía enmarcada en grande de la
primera cría de delfín nacida en Cozumel,
en el 2001, y al que bautizamos con
el nombre de TATICH en honor a su
persona. En ese rato que lo acompañé en
su oficina, en el segundo piso del centro
comercial de su propiedad, le mostraba
a todo el que llegaba a saludarlo la foto
del bebé delfín que se llamaba Tatich,
presumiendo que era el primer delfín
nacido en Cozumel.
Ese día aprendí algo más de un
hombre que tenía todo lo que pudiera
necesitar, aprendí que disfrutaba cada día,
cada momento y cada detalle de la vida,
con una capacidad de asombro que solo
encuentras en un niño o en un hombre de
gran corazón. En cada oportunidad que
tuve de sentarme a tomar un café en su
tienda me preguntaba cómo estaban los
delfines, me preguntaba por Tatich, me
preguntaba cómo nos iba en el delfinario
en Chankanaab y me preguntaba si había
algo que pudiera hacer por mí. Y en
cada encuentro me volvía a asombrar su
sencillez, su humildad, su sabiduría y su
generosidad.
Don Nassim era parte de esos
hombres que el Señor envía para influir
en este mundo y cambiar su entorno. Don
Nassim fue hijo predilecto de su padre,
quien nos permitió compartirlo por 99
años, pero ahora, su cumpleaños 100 lo
habrán de celebrar juntos padre e hijo,
con la mujer de su vida, doña Miguelina,
y rodeado de mucha, mucha gente, a la
que como a mí dejó huella en su vida.
Bienaventurados los hombres humildes,
porque de ellos es el Reino de los Cielos.
Julio 2016
Latitud 21 11
CUARTO DE HUÉSPEDES
ARICEL MONTES GARCÍA
¿
Escasez de talentos de
alto potencial en las empresas
DirectorAsociado Morelia / Guadalajara
Twitter: @RedRing
Qué ocupaciones ofrecerán
los mejores empleos en el
futuro? ¿Qué título universitario
proporcionará la mejor
oportunidad para obtener uno
de esos empleos? ¿Valen la pena las
maestrías o es mejor comenzar a trabajar
de inmediato?
Para muchos estudiantes y egresados
universitarios parece un misterio el perfil
profesional que demanda el mercado de
trabajo, misterio que se devela poco a poco y
muchas veces con gran desconcierto, ya que los
profesionistas o estudiantes no pueden imaginar
qué es lo que se requiere hasta que buscan
empleo. Es la realidad la encargada de poner de
manifiesto si su preparación es la adecuada o no.
Por ello, podemos encontrar un sinnúmero de
profesionistas realizando labores diferentes para
las cuales se prepararon, o sin poder conocer a
ciencia cierta las debilidades de su formación o
los nuevos requerimientos del mercado laboral
para poder complementar su formación con algún
curso o diplomado.
Se habla mucho de la falta de vinculación de las
universidades con el mercado laboral, pero ¿hasta
dónde el perfil profesional que exige el mercado
laboral depende de su formación universitaria y no
de características propias de la personalidad del
individuo?
En el desempeño laboral del profesionista
intervienen varios elementos diferentes a los de
la propia academia o enseñanza; aspectos que la
universidad no considera, al menos no expresamente,
ya que muchos de los rasgos de la personalidad del
alumno quedan en la cotidianidad del mismo, en
la interrelación con sus compañeros y profesores,
pero no existe un taller o una materia que aborde o
analice cómo son estas relaciones y cómo impactarán
en un futuro en sus relaciones laborales. Inclusive,
estudiantes que consiguen un alto rendimiento
académico no logran colocarse en el mercado laboral,
debido a que al aplicarse los exámenes psicométricos
correspondientes demuestran debilidades para
integrarse al medio laboral.
El planteamiento de las relaciones humanas
dentro del mercado de trabajo exige una
formación científica y un concepto dinámico de
la situación laboral. El hombre que trabaja no
es un ser aislado cuyas necesidades se cumplen
solo individualmente, es además miembro de
12
Latitud 21
Julio 2016
un sistema de relaciones sociales y
participante de una orientación de valores,
y pertenece a un grupo de referencia en
comunicación con el cual suele establecer
parte de su solidaridad cotidiana.
El escenario laboral en México es
complicado: mientras la población en
edad productiva no encuentra empleo, las
empresas tampoco consiguen el talento
que necesitan para crecer.
Uno de los problemas que detectamos en Red
Ring es que las corporaciones no se articulan con
las universidades para darles a conocer lo que el
mercado laboral requiere de sus egresados, por lo
tanto las universidades no forman a profesionistas
con los elementos necesarios para su rápida
colocación en las empresas. A esto se suma que
más allá de los elementos técnicos requeridos,
las universidades no cuentan con talleres o
cursos que permitan a los estudiantes desarrollar
atributos propios de su personalidad, como se
puede observar dentro de las cinco principales
competencias que nos solicitan las grandes
firmas, que son: liderazgo, autoaprendizaje, visión
estratégica, orientación a resultados e innovación
y creatividad, por lo que su formación está
resultando incompleta.
En Red Ring elaboramos encuestas a los
talentos que se envían a las empresas, y los
contratamos contra las habilidades solicitadas
a los candidatos para sus puestos directivos o
gerenciales.
¿Qué hacer ante la escasez de talento en el
mercado laboral?
Las empresas podrían abrir espacios para el
talento en formación a fin de que compensen
lo que las universidades no están aportando
en cuanto a conocimientos técnicos, y las
universidades vincularse con las empresas o
cámaras empresariales para que sus planes de
estudio sean acordes a los requerimientos del
mercado laboral.
Incluir en las universidades materias
extracurriculares, talleres orientados al desarrollo
humano y habilidades de los educandos para que
desarrollen liderazgo, pensamiento estratégico,
entre otras aptitudes que impactan en la
personalidad del individuo.
Las empresas deberán adoptar programas que
permitan la capacitación continua, el desarrollo y el
progreso profesional de los talentos contratados.
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BY
LA CUVEE
DELL’ABATE
Cata a ciegas
OUTBACK
Bodega: Casa Cantina Zaccagnini
Italiano
Varietal: Montepulciano d’Abruzzo
Total: 70 puntos
$245
Óscar Cadena
Me gustó en nariz, me gustó en boca. Es un vino
que sí podría comprar, y para maridarlo con una
ensalada o con galletitas con mousse es muy
adecuado.
Óscar Cabrera
Es un vino que aporta muy buen color; tiene buena
boca, con un sabor bastante agradable; en nariz
aporta notas a café, a nuez moscada; en boca te
da un buen paladar, pero es un vino que te pide
comida. Lo maridaría no tanto con carne, voy más
al pollo o pescados blancos o rojos, que tengan condimentos como chimichurri, pimientas, especias...
Jackie Jiménez
Este es un vino que en primera instancia me pareció
con una nariz tímida, tarda en evolucionar para
sacar sus aromas; tiene un color granate con un
ribete ligeramente naranja, pero sentí unos aromas
de frutos negros maduros y algo especiado. En este
momento, que ya tiene un rato que está en copa,
percibo como unos aromas de cerezas negras al
licor. En boca es un vino con taninos muy suaves,
una acidez baja. Yo creo que es un vino ligero, sencillo. Lo maridaría con entradas: carnes frías, quesos,
creo que lo acompañan muy bien; lo pondría con
unos platillos muy ligeros por la sencillez que siento
que tiene en boca. No es mi estilo.
Federico López
Coincido con mi amiga Jackie. Creo que es un vino
de capa media baja, timidón, muy fácil de tomar,
muy bajo en taninos, muy bajo en acidez, pero lo
que lo ayuda mucho es esa parte dulce y esa parte
especiada que también comentaba Óscar. Noto un
poco de pimienta blanca, arándanos no tan dulces,
más bien ácidos; cuando mencionó lo de la cereza,
sí, pero no tanto a compota sino más bien como una
compota más cruda, como cuando los frutos rojos
apenas se están empezando a guisar. Es una nariz
corta, tímida; es fácil porque no es agresiva, pero es
difícil de sacar sus aromas primarios y secundarios.
Yo lo pondría con cerdo o pollo a la parrilla, pizzas,
carnes frías; es fácil, es un vino que no es agresivo, te
lo puedes tomar como agüita. Está rico pero no es
un vino que vaya a dar más, simplemente cumple.
Dominguero.
LOS CONOCEDORES
Óscar
Cadena
14
Latitud 21
Julio 2016
Óscar
Cabrera
Jackie
Jiménez
Federico
López
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Instrucciones en la página 9
CASA
MAGONI
Bodega: Sangiovese
Mexicano
Varietal: Cabernet Sauvignon
Total: 69 puntos
$159
Óscar Cadena
Aunque me gustó su aroma, y no me desagradó el
sabor, no me convenció como para comprarlo.
Óscar Cabrera
Se me hizo un vino joven, para cortes no magros, con
aroma de frutos rojos, cerezas, ciruelas, eucalipto,
moka, cálido en cuerpo. Es un vino que puedes tomar
fácilmente pero que tiene la expectativa de que tenga
un grado de alcohol alto. Si vas a comer algo pesado es
perfecto porque el alcohol con la grasa te va a ayudar a
balancearlo.
Jackie Jiménez
Es un vino con una capa media, un color púrpura, un
ribete azulado; me parece estar mostrando juventud,
también con una densidad aparente media, parece
tener una riqueza alcohólica y en nariz concuerdo con
Óscar en que tiene frutos rojos, pero sobre todo estos
arándanos secos que coincide con el aroma del vino,
capulines, y en boca una acidez media, unos taninos
suaves, redondos, se me confirma esa generosidad en
alcohol; sin embargo, está balanceado, bien equilibrado. Me apetece con un cordero, que se le pusiera un
poco de menta, que es como la tradicional.
Federico López
Este segundo vino tiene un rojo cereza brillante.
Coincido con Jackie, muy joven; es un vino que tiene
taninos medio bajos, muy agradable al paladar, frutal.
Me encantó la descripción de los frutos rojos, sobre
todo el capulín maduro, pero yo creo que sobre todo
frutos rojos, como de bayas pequeñas, por ahí va el
contraste. Tiene un buen alcohol, un tanino agradable,
pero tiene un problema: cuando está frío se opaca
muchísimo, la nariz es muy complicada, es muy ligera,
pero cuando se calienta se dispara; hay que tener
cuidado con la temperatura porque los alcoholes salen,
se vuelve ligeramente alcohólico, y puede ser un vino
que en retrogusto a alguna gente no le guste.
Coincido con Óscar en el eucalipto, creo que va muy
bien con esa parte mentolada de retrogusto, y me encantó el cordero, también con una chuleta de ternera,
pero en algo más de todos los días simplemente con un
poc chuc yucateco puede ir muy bien. Es un vino que
hay que cuidarle mucho la temperatura.
VALORES
COLOR:
10 PUNTOS
SABOR:
30 PUNTOS
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NARIZ:
20 PUNTOS
DANTE
ROBINO
BONARDA
Bodega: Dante Robino
Argentino
Varietal: Bonarda
Total: 82 puntos
$208
Óscar Cadena
Es un vino que le encuentro dos contrastes. Por un
lado, su aroma no me mató en lo absoluto, pero en boca
me convence. Y como no soy experto para darle el
mayor puntaje a la nariz, sí lo compraría. Lo maridaría
con unos camarones al mojo de ajo.
Óscar Cabrera
Se me hizo con un color medio alto, potente. En la
primera nariz encontré notas de café, caramelo tostado;
en la segunda nariz sentí frutas rojas compotadas, casi
mermelada; en boca un buen cuerpo. Un vino con
el que necesitamos comida, no necesariamente muy
condimentada, como para estofados, caldos, carnes no
magras, es un vino que complementa bien realmente
muchas comidas principales.
Jackie Jiménez
Un vino con un color muy atractivo, cereza, un ribete
ligeramente naranja, una capa media alta. En aromas,
muy complejo, aromas balsámicos, me recuerda el Iodex, eucalipto, frutos negros muy maduros. En boca me
parece que es un vino con taninos presentes, redondos,
con una muy buena permanencia, complejo, definitivamente muy interesante. Es el que más me gustó. A este
vino le pongo un corte enorme de carne.
Federico López
Tenemos un color de capa media alta, un rojo brillante,
que nos presenta mucha juventud todavía pero con
muchísima densidad, entonces esto nos da un vino que
puede tener algo de durabilidad. Me da frutos maduros,
balance entre taninos y acidez, un vino muy muy rico
en la boca, cubre completamente el paladar pero no
dispara, está muy equilibrado; creo que es un caldo
que definitivamente puede ser muy evolutivo, todavía
tiene mucho por dar, y conforme más va avanzando su
oxigenación va dando mucho más. Nos da una nariz
balsámica, nos da una nariz de frutos maduros, pero
no tan dulces, fruta que está muy bien fermentada
pero sobre todo que mantiene su acidez. Me cubre
completamente el paladar, entonces me va perfecto con
un cachete; están muy de moda hoy en día los estofados
grasos, como cordero o una tapa del rib eye, puede
ser un gran aliado por la grasa. Como nota, creo que es
un vino que hay que chiquearlo, consentirlo, darle su
tiempo; hay que cuidar la temperatura para que no se
nos pase, pero estoy ansioso de saber el año porque yo
creo que va a dar más con los años.
PRECIO/CALIDAD
40 PUNTOS
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Latitud 21 15
Portada
Descubre el video
Instrucciones en la página 9
SÚPER EMP
Cuatro empresas cancunenses
con crecimiento exponencial en
sus carteras de negocio se
posicionan en el ranking de
las Súper Empresas en México
16
Latitud 21
Julio 2016
D
e acuerdo con el nuevo Directorio Estadístico Nacional de
Unidades Económicas (DENUE) 01/2016 se identificaron
y ubicaron en el país un total de cinco millones cuatro mil
986 negocios.
El documento, que elaboró el Instituto Nacional de Estadística y
Geograf ía (Inegi), revela que de 2010 al 2015 un millón 630 mil empresas se dieron de baja por diversas razones, mientras que surgieron
en este mismo periodo un total de dos millones 225 mil.
En este universo resulta trascendental el ejercicio que realizó por
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Norma Anaya, Mariana Orea
Eric O. Cavazos, Marlene Hernández
DINÁMICA DEL
ESTUDIO DE LAS
SÚPER EMPRESAS
La participación en este estudio es
abierta a toda empresa con más de 50
empleados. La metodología la desarrolló
la consultora especialista en recursos humanos TOP Companies, y se basa en dos
herramientas: un cuestionario anónimo
de 100 preguntas, que está diseñado
para indagar la percepción que tienen los
colaboradores sobre 16 factores.
Cultura organizacional
n Liderazgo
n Resonancia
n Cohesión organizacional
n Satisfacción laboral
n Comunicación
n Motivación de logro
n Evolución profesional y personal
n Responsabilidad social
Clima organizacional
n Relación laboral no desgastada
n Motivación
n Imparcialidad
n Condiciones de trabajo
n Condiciones de impulso a la productividad
n Incentivos
n Organización temporal del trabajo
n Compensaciones
Opinión de colaboradores: 80%
Prácticas y políticas de la compañía: 20%
RESAS
décimo año consecutivo la revista Expansión, a través de la elaboración del ranking de las Súper Empresas de México 2016, el cual
incorpora a 178 compañías en tres listados de acuerdo al número
de colaboradores, entre las que destacan cuatro empresas cancunenses vinculadas con la industria hotelera, el turismo y el entretenimiento, que en conjunto suman 13 mil 315 fuentes de trabajo e
importantes activos.
AMResorts, Dolphin Discovery, Price Travel Holding y Best
Day Travel Group se unieron, cada una desde su trinchera, a la
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dinámica que desarrolló la consultora TOP Companies, con el
estudio único en su tipo en México, y cuyos resultados audita PricewaterhouseCoopers.
El proceso de globalización, las concurrentes crisis económicas, el auge de las nuevas tecnologías y las tendencias sobre
la manera de hacer negocios, privilegiando aspectos de valor
humano y sustentabilidad, se vuelven casos de oportunidad para
estas empresas, cuyo desarrollo premian y reconocen sus propios
colaboradores.
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Latitud 21 17
Portada
Apple
Leisure
Group
ALEJANDRO ZOZAYA
PRESIDENTE Y CEO
Es sumamente importante no solo
estar entre las top 10 de México durante cuatro años seguidos, sino además como
la empresa número uno en el sector turismo.
Estamos muy orgullosos de nuestro equipo,
esto es un reconocimiento a todos los líderes
dentro de la empresa, que son muchos. Este
ranking atrae talento que quiere formar parte
de nuestro equipo y nos ayuda con la retención
de los colaboradores y baja la rotación. Los
beneficios son enormes.
“Se presentan cuestionarios muy extensos
que aplica una compañía experta e imparcial,
con los cuales miden el clima organizacional, la
satisfacción del personal, el número de mujeres
que trabajan en la empresa, el desarrollo interno
de los colaboradores, la capacitación que reciben y sobre todo la cultura de empresa.
“Nuestro principal activo es nuestra
gente. Esto lo dice todo el mundo, pero para
nosotros es más relevante que para la gran
mayoría. Estamos en la industria del servicio
y nuestro producto es la gente que cuida de
nuestros huéspedes. Para nosotros tener
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Latitud 21
Julio 2016
SÚPER EMPRESAS CON MÁS DE
TRES MIL EMPLEADOS
AMResorts
Posición: 6 de 25
Sector: Hotelería y Turismo
No. de colaboradores
encuestados: 9,662
Marcas hoteleras: 6
Hoteles en operación 42
Habitaciones: +- 15,000
Proyectos nuevos:
10 al cierre de 2016
gente buena, motivada, efectiva y apasionada
por su trabajo no es un medio, es un fin en sí
mismo. Esto se contagia internamente y se
vuelve un círculo virtuoso. Las políticas son
menos importantes, son el reflejo de nuestros
principios y la congruencia que tenemos
con estos principios lo que se convierte en
cultura, que es el motor de la compañía.
“El gran reto es crecer con calidad y consistencia y esto se traduce en tener a la gente
correcta y muy motivada en la entrega del
producto. El crecimiento de nuestra gente y
el atraer al mejor talento es nuestro principal
reto, pero también nuestra mayor oportunidad
de contribuir a la economía de más familias y
las comunidades donde hacemos negocios, en
especial el Caribe mexicano, que es el mejor
destino del mundo, no solo para vacacionar
sino también para vivir.
“Solo este año abriremos 11 hoteles para
llegar a 52, y a 60 hoteles y más de 20 mil habitaciones y 25 mil colaboradores en los próximos
18 meses”.
LIDERAZGO MEXICANO
“Creo que tenemos grandes líderes en
México, pero también creo que falta unión
entre estos líderes. Una iniciativa privada unida
siempre es más fuerte, y estoy seguro que de
esta unión saldrían iniciativas internacionales
más importantes que las que tenemos hoy”.
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Dolphin
Discovery
EDUARDO ALBOR
CEO
Por cuarto año consecutivo ocupamos un lugar dentro de las primeras
30 Súper Empresas y hemos logrado escalar
posiciones al pasar de la 27 en 2015 a la 17 en
2016. La dificultad y el mérito residen en que son
los mismos colaboradores los que califican a la
empresa y quienes evalúan los diversos factores
de cultura y clima organizacional, que contribuyen a la satisfacción diaria de cada uno de ellos.
“La categoría de Dolphin Discovery se define
por los superempleados que tenemos, ellos son
la base, y junto con los delfines hacen posible el
éxito de esta gran organización. Considero que
el principal activo que intervino fue nuestro aspecto humano y la principal política implantada
por Dolphin, la de siempre escuchar de nuestro
equipo y aprender de ellos cómo ser mejor y más
humanos cada día.
“Tenemos enfrente dos grandes retos: escuchar con atención y comunicar con precisión.
Seguir escuchando y aprendiendo de nuestro
equipo de asociados, de nuestros clientes y de
nuestra sociedad, para ser mejores cada día y
contribuir al éxito de cada una de las comunidades de las que somos parte. También es importante poder comunicar a todos ellos la labor que
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SÚPER EMPRESAS ENTRE 500 Y
3,000 EMPLEADOS
Grupo Dolphin Discovery
Posición: 17 de 75
Sector: Entretenimiento
No. de colaboradores
encuestados: 1,218
Delfinario y parques: 24
Destinos: México, Anguila, Tórtola, Grand Cayman, St. Kitts,
República Dominicana, Estados
Unidos, Italia y Jamaica
Población de mamíferos: +-250
Inversión instalada: +- 300 mdd
Crecimiento anual: Entre 20 y 22%
realiza todos los días nuestra empresa, más allá
de mitos y pasiones, pero basado en realidades y
acciones.
“Fue en 1995 cuando comenzamos con el
primer delfinario. Tenemos un crecimiento muy
interesante e intenso, pero lo primero era consolidar el negocio aquí en Cancún, el principal
destino del país, donde nacimos. Si bien el Caribe
mexicano es un sitio de grandes oportunidades,
desafortunadamente no lo es para todos, y por
ello es que Dolphin busca que sea una fuente de
oportunidades para todos nuestros colaboradores y que sea misión de cada uno de nosotros
seguir generando oportunidades en este sitio que
es nuestra casa”.
LIDERAZGO MEXICANO
“Pudiera hablar interminablemente de las
virtudes del liderazgo empresarial mexicano,
pero quisiera aprovechar la oportunidad para
precisar dos grandes áreas de oportunidad que
tenemos: Practicar la honestidad, evitando todo
acto de corrupción, que no solamente afecta a
quien corrompe, pues daña a nuestra sociedad y
al país. Predicar la honestidad, con nuestro ejemplo personal, empresarial y social. Tenemos que
creer que México sí puede ser un país honesto
y transparente, pero tenemos que empezar por
nosotros y nuestro círculo de influencia. Este es el
camino para consolidar un liderazgo en nuestro
país y de nuestro país en el mundo”.
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Latitud 21 19
Portada
Price
Travel
Holding
ESTEBAN VELÁSQUEZ
CEO
Estar en el ranking de Expansión
es un gran orgullo para PriceTravel
Holding (PTH) y es un reflejo del trabajo que
realizamos internamente para ofrecer un excelente ambiente laboral, que se refleja en nuestros
clientes, proveedores y socios comerciales con
servicios de excelencia.
“Contamos con una cultura de puertas abiertas y en los últimos años hemos promovido la
participación de los colaboradores en encuestas
de clima organizacional, lo que nos permite
tener una mayor claridad acerca de nuestras
oportunidades y fortalezas, las cuales nos
ayudan a buscar una mejora constante. Nuestra
gente es el valor más preciado.
“Desde hace más de cinco años, PTH
decidió adherir a su cultura organizacional el
enfoque de Responsabilidad Social, misma que
nos permite permear desde la alta dirección y a
todos los niveles de la organización, además de
que desarrollamos la Universidad Corporativa,
para formar a nuestros colaboradores, factor
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Latitud 21
Julio 2016
SÚPER EMPRESAS ENTRE 500 Y
3,000 EMPLEADOS
Price Travel Holding
Posición: 52 de 75
Sector: Hotelería y turismo
No. de colaboradores
encuestados: 868
Oficinas: México y Colombia
Alianzas: +120,000 hoteles
Ciudades: +20,000 en el mundo
Centros de atención: 170
clave para el crecimiento de cualquier organización. Con ello nos posicionamos como una empresa líder en México y Latinoamérica, somos
un referente por nuestro clima organizacional.
“Seguiremos fortaleciendo el desarrollo del
sector turístico nacional y nuestro compromiso
con la gente y con México, además de seguir expandiéndonos en territorio nacional y en países
claves para el turismo.
“Cancún es nuestra casa, aquí nació PTH,
aquí tenemos nuestras oficinas corporativas. Es
uno de los destinos más importantes para el sector turístico y el de mayor interés para nuestros
clientes, por lo que es uno de los destinos que
más promovemos.
LIDERAZGO MEXICANO
“El liderazgo empresarial es algo en lo que
México trabaja fuertemente, hay grandes empresas mexicanas exitosas a nivel internacional
que son referente en diversos sectores, como la
construcción, consumo y turismo, entre otros.
Muchas de las empresas mexicanas son caso de
estudio en las más prestigiadas universidades del
mundo. El país va por buen camino en liderazgo
empresarial y PTH seguirá poniendo su granito
de arena”.
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Best Day
Travel
Group
JULIÁN BALBUENA
PRESIDENTE
El reto, que inició en Cancún, el principal destino de playas de México, es
mantener nuestra posición como la agencia de
viajes receptiva más importante de México y
fortalecernos en Estados Unidos y otros países
del Caribe, así como consolidarnos como
líderes absolutos en comercio electrónico en las
áreas B2C, B2B y B2B2C en Latam. Asimismo,
agregar nuevas líneas de negocio, expandiendo
nuestra cobertura geográfica y manteniendo
nuestro liderazgo en materia de innovación,
creación e implementación de tecnología de
punta para el mercado turístico.
“La participación en el ranking de Top
Companies, de más de mil 500 colaboradores, es la mejor forma de medir el impacto de
nuestros planes de acción, pues participan todos
mediante una encuesta y por ello los resultados
son un sólido punto de partida para el proceso
de mejora continua.
“El resultado es para nosotros la posibilidad de ser medidos con parámetros
internacionales, y nos permite confirmar que
estamos en el camino correcto. Más del 80%
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SÚPER EMPRESAS ENTRE 500 Y
3,000 EMPLEADOS
Best Day Travel Group
Posición: 61 de 75
Sector: Hotelería y Turismo
No. de colaboradores
encuestados: 1,567
Oficinas: 6
Países: México, EU, Argentina,
Brasil, Colombia, Uruguay y República Dominicana
Plataforma de venta: 100,000
hoteles y todas las aerolíneas.
Líneas de negocio: 4 (BD Travel,
BestDay.com, HotelDo
y BD TravelSolution)
de nuestros colaboradores son jóvenes y podemos confirmar que nuestra filosofía y cultura
empresarial son frescas y permanecen atractivas
para las nuevas generaciones.
“Para Best Day es un privilegio estar en el
ranking, porque participa un reducido grupo
de empresas, y es un compromiso porque nuestros colaboradores expresaron sus opiniones,
ahora nos toca corresponder a esa confianza y
dar continuidad a nuestra cultura organizacional, por lo que el reto es mantenernos en la lista
y superarnos el próximo año”.
LIDERAZGO MEXICANO
“Best Day, con 32 años de actividad y posicionado como un grupo turístico internacional
con liderazgo en México y Latinoamérica, se
distingue por ser una empresa que permanece,
desde su origen, a la vanguardia en tecnología,
factor que está presente en todas nuestras políticas. Damos los pasos necesarios para ser la primera opción en la mente de quienes quieran o
necesiten viajar en Latam y también de quienes
busquen una empresa para trabajar y desarrollar
su talento. Nuestro principal activo es el espíritu
innovador que vive en nuestros colaboradores”.
Julio 2016
Latitud 21 21
AL BUEN ENTENDEDOR…
SERGIO GONZÁLEZ RUBIERA
Qué lejos estamos
de Noruega…
U
[email protected]
no de mis hijos le dice a su
mamá en broma “me arruinaste
el pescado”, refiriéndose a que
Margarita cocina tan rico y
jugoso el pescado en casa que
ya le arruinó la experiencia de comerlo en
cualquier restaurante; luego del de mamá
ya ninguno le gusta, y además comparto su
opinión.
Usando esa metáfora, Noruega “ya me arruinó a
Europa”; luego de ver Oslo y sentirla, ya me parece poca
cosa cualquier ciudad.
Me cupo el honor de ser invitado con mi esposa,
junto con el grupo de cónsules honorarios de Noruega
acreditados en casi toda Latinoamérica, a una visita
oficial organizada por el Ministerio del Exterior del
país que me honro en representar en Quintana Roo y
Yucatán, viaje al que fuimos acompañados por algunos
embajadores y exembajadores de Noruega, incluida
mi querida embajadora Merethe Nergaard, y en el
que tuvimos el placer de saludar personalmente a sus
majestades el Rey Harald V y la Reina Sonia.
El viaje perfectamente organizado y planificado
minuto a minuto nos permitió conocer Noruega y sus
estilos de vida más a fondo.
Oslo, la capital, es una hermosa ciudad con un
urbanismo y arquitectura de paisaje de envidia.
Inmaculada, no existe la posibilidad de ver basura
de ningún tipo, ni anuncios espectaculares, no hay
publicidad que arruine el paisaje; llena de árboles,
jardines y con impactantes vistas del mar y fiordo desde
diversos puntos de la ciudad.
Visitamos la pintoresca y simpática Isla de Skrova, con
192 habitantes que viven de la producción de salmón
gracias a la acuacultura, y supimos que diariamente
se sirven en el mundo 15 millones de raciones de este
delicioso pez que proviene de esta pequeña isla.
Escuchamos historias de vikingos, dormimos en
casitas de madera que antes fue villa de pescadores
y ahora hotel con todas las comodidades, hicimos
travesías en barco, veíamos el sol a la medianoche y
hasta conocimos a un simpático alcalde que nos recibió
con un discurso en español. Fuimos tratados con tal
calidez que hacía olvidar el frío de aquellas latitudes.
De regreso en Oslo, llamó particularmente mi
atención durante la primera reunión de trabajo en el
Ministerio del Exterior, porque también hicimos algo
de tarea, la presentación acerca del Fondo Noruego
del Petróleo, ´The Oil Fund´. Impresionante lo que han
hecho y hacen los noruegos con su riqueza, un país
relativamente joven que apenas logró su independencia
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Latitud 21
Julio 2016
de Suecia en 1908. Su gente trabajaba duro
sobreviviendo de los productos del mar y
nadie sabía antes de los años 70 acerca de sus
yacimientos de petróleo.
Fue en la década de los 60 cuando
empezaron a explorar para encontrar petróleo.
Actualmente producen millones de barriles
diarios para el mercado mundial, lo que les
permite tener una de las más sanas economías
del mundo. Pero lo interesante es que los noruegos
han puesto sus ojos en el futuro y trabajan fuerte
para lograr la salud financiera a favor de las futuras
generaciones. Teniendo claro que las reservas de
petróleo podrían agotarse en unos 60 años, decidieron
crear el gran Fondo del Petróleo, que pertenece al
pueblo.
Todos los ingresos provenientes van directamente al
Fondo y solo un cuatro por ciento se destina al gobierno
para su uso. En la actualidad el Fondo tiene un valor
de más de siete mil billones de coronas noruegas,
algo así como 890 billones de dólares. ¿Y qué hacen
con semejante riqueza? Invierten el 60% en acciones
de empresas en todo el mundo, están en nueve mil
compañías en 75 países; así, son socios de Facebook,
Nestlé, Quantas, Apple, Novartis, Microsoft Corp.,
entre otras; el 35% en bonos del tesoro e instrumentos
financieros y el cinco por ciento en bienes raíces,
teniendo propiedades en ocho de las más importantes
ciudades del mundo.
El Fondo tiene el 5.6% de retorno anual desde 1998
hasta 2015, pero lo más importante es el principio de
que el Fondo es de los noruegos y todos están tranquilos
porque están representados por su parlamento, en el
que confían porque representa verdaderamente los
intereses del pueblo noruego. Es el parlamento quien
decide en dónde y cómo ha de invertirse el recurso
del Fondo, que es totalmente transparente. Creado
con el único propósito de asegurar el futuro y la salud
financiera de Noruega, tienen el futuro resuelto aunque
no hubiera más petróleo.
Por todo ello, qué lejos estamos de Noruega… ¿Se
imaginan mis ocho lectores a Pemex…?
De regreso al mundo real, en Quintana Roo tenemos
gobernador electo y esperamos todos un gran cambio
en nuestro querido estado, creo que podemos tener
esperanzas. Luego de 12 años sin obra pública, de
medios de comunicación comprados y de una deuda de
proporciones superlativas, esperamos que la nave dé un
giro y nos soplen nuevos vientos.
Y a los verdes les funcionó lo de las despensas, es una
verdadera vergüenza. Al buen entendedor…
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Nombramientos
ORGANISMOS
HOTELES
EMPRESAS
EMPRESAS
Lourdes
Berho
Gerardo
Lugo
Humberto
Rodríguez
Poly
Pantin
HOTELES
HOTELES
HOTELES
Samantha Frachey
Alma
López
René
Macin
fue designada directora general
del Consejo de Promoción Turística de
México (CPTM), en sustitución
de Rodolfo López Negrete.
Estudios:
Doble licenciatura en Publicidad
y Administración, Universidad
Pepperdine de Malibú, California.
Desarrollo profesional:
Alchemia in the Business of
Transformation, Grupo Banamex- Citi
México y Latam, Condé Nast México y
Latam, Publicitas Promotion Network
y Hill & Knowlton, Sectur.
HOTELES
Eduardo
Clemente
ocupa el cargo de director general de BD
es nombrado director de Ventas
Travel. (Puesto de nueva creación).
del Fiesta Americana Resorts México
Lugar de origen:
en sustitución de Juancho Sueyro.
Algeciras, España.
Lugar de origen:
Arribo a Cancún:
Cancún, Quintana Roo.
2004
Estudios:
Estudios:
Licenciatura en Administración de Hoteles,
Instituto Tecnológico de Cancún. Estudios Licenciado en Ciencias Económicas y
Empresariales, Universidad de Málaga.
en hotelería, Hotel Administration,
Desarrollo profesional:
Washington State University e Instituto
Hotelbeds México, Blue Travel Partner
Tecnológico de Estudios Superiores de
Dominicana, Societé Generale Private
Monterrey.
Banking Gibraltar, Barceló Beach Resort
Desarrollo profesional:
Punta Cana.
Fiesta Americana, GrupoPosadas,
Hoteles Now Jade & Sapphire, Presidente Intercontinental.
ocupa la gerencia de Operaciones de El
Dorado SPA Resorts & Hotels y Generations
es nombrado de gerente ejecutivo
Hotels & Nickelodeon Riviera Maya,
de Lat 20 by Live Aqua Adults Only Playa
(Puestos de nueva creación).
del Carmen. (Puesto de nueva creación).
Lugar de origen:
Lugar de origen:
Acapulco, Guerrero.
Buenos Aires, Argentina.
Arribo a Cancún:
Arribo a Playa del Carmen:
1976
2016
Estudios: Licenciatura en Comercio InternaEstudios:
cional con especialidad en Finanzas, ITESM
Licenciatura en Administración de EmpreCampus Monterrey.
sas Hoteleras, Universidad Ateneo.
Desarrollo profesional:
Desarrollo profesional:
El Dorado Spa Resorts & Hotels, Grupo
Park Hyatt y Caesar Park Buenos Aires,
Lomas Travel, Weitanuer México, Carrillo
Four Seasons Hotels & Resorts, Live Aqua
Peniche y Comercializadora Integral del
México City Hotel & Spa.
Sureste.
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Latitud 21
Julio 2016
asume la dirección de Ventas
del Fiesta Americana Resorts Caribe.
(Puesto de nueva creación).
Lugar de origen:
Ciudad de México.
Arribo a Cancún:
1991
Desarrollo profesional:
Parque Xcaret, Palace Resorts,
Travel Click.
es director general de FirstProvide y
WireFactor. (Puesto de nueva creación).
Lugar de origen:
Asturias, España.
Arribo a Cancún:
2001
Estudios:
MBA, ESADE Business & Law School,
España.
Desarrollo profesional:
Riu, Gtel Comunicación, BBG.
es el nuevo director de ventas
de Alimentos y Bebidas del Grand Velas
Riviera Maya en sustitución
de Ángel Sarmiento.
Lugar de origen:
Ciudad de México.
Arribo a Cancún:
1996
Estudios:
Gestión en Hotelería, Escuela
Hotelera de Ginebra, Suiza.
Desarrollo profesional:
The Ritz Carlton, Grupo Posadas,
Mayan Palace.
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Emprendedores
¿Qué inspiró U
a la fortuna
del saber?
Rodrigo Valencia, Natalia de la Peña, Luis Schaar, Rafael Martínez.
Con inversión de dos millones de pesos para
desarrollo de software lanzan innovadora
aplicación basada en el juego de Maratón
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Latitud 21
Julio 2016
n grupo de jóvenes mexicanos que tiene como
escuela el legendario juego de mesa Maratón
toma la idea principal del mismo instrumento
de entretenimiento de preguntas de cultura
general para adaptarla a los nuevos tiempos y lanzar la
aplicación La Fortuna del Saber, una novedosa App cuyo
distintivo no es solo el juego en sí mismo sino que además
“es la única que te premia por divertirte y aprender”.
El propósito de la App, proyecto que significó una
inversión de dos millones de pesos para el desarrollo del
software y lanzamiento, es difundir de forma masiva el
conocimiento universal de un modo divertido, instructivo
y retador, que además incentiva y recompensa el esfuerzo
de los jugadores con la oportunidad de participar en un
concurso donde pueden ganar interesantes premios de los
patrocinadores que varían mes con mes.
Luis Schaar, socio de la App, explicó que La Fortuna del
Saber nació como la forma de continuar el esfuerzo que ha
hecho Maratón por 30 años para presentar la cultura de
manera accesible y divertida, con el atractivo adicional de
que es una aplicación gratuita y el incentivo de los premios.
“La idea de crear este juego tiene tintes románticos, ya
que mi papá es el creador de Maratón, un juego que no
todo mundo sabe que es mexicano. El siempre ha pensado
que debe haber opciones para que las personas aprendan,
así fue como creó el juego y nosotros quisimos seguir su legado con La Fortuna del Saber”, aseguró Luis Schaar.
Explicó que la App consiste en contestar de forma correcta series de seis preguntas de cultura universal, al término de cada una el jugador ganará un boleto que concursará en una ronda final por atractivos premios.
Rodrigo Valencia, director ejecutivo de la aplicación,
manifestó que “después de más de un año de trabajo y
varios meses de pruebas, el primer concurso se realizó en
mayo pasado, durante todo el mes. Creemos que es un
concepto muy atractivo, y aunque tengamos una permanente inversión en difusión, la mejor publicidad será la de
boca en boca”.
Natalia de la Peña, socia de la App, añadió que “empezamos con una campaña de prelanzamiento en redes sociales, Facebook y Twitter. A partir de que salimos en App
Store y Google Play nos anunciamos en Cultura Colectiva
y Centro Público, pero desde junio ampliamos nuestra estrategia a otros medios”. Precisó que dirigen la publicidad a
los millennials, jóvenes que nacieron entre 1980 y finales de
los 90 y tienen una relación muy estrecha con la tecnología,
pero que es un concurso para todas las edades y que además les gusta mucho a los fans de Maratón”.
Rodrigo Valencia mencionó que la aceptación de la
aplicación, aun antes de su lanzamiento oficial, fue de 84%
de usuarios activos, ya que es un juego que te engancha inmediatamente”.
“En el primer mes tuvimos casi 15 mil descargas, se entregaron más de 67 mil boletos, luego de que los jugadores
contestaron correctamente las seis preguntas, y se respondieron casi un millón de preguntas, lo cual habla muy bien
de la respuesta de la gente”.
Concluyó que quieren convertirse en un medio permanente de publicidad con responsabilidad social, en el
que los anunciantes sepan que además de dar a conocer
su marca o producto se ganan la simpatía de la gente por
apoyar un proyecto cuyo fin es difundir la cultura de una
manera divertida y que recompensa el esfuerzo de los
usuarios. “Poco a poco iremos modificando los concursos
para que se mantengan atractivos para los usuarios, y para
los anunciantes”. (Marlene Hernández)
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Especial
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Instrucciones en la página 9
¡Vámonos de
shopping!
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Latitud 21
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Norma Anaya
Eric Cavazos,
A pesar del entorno económico, México proyecta un crecimiento promedio
anual sostenido del 10% en el sector de los centros comerciales hacia 2025
L
a dinámica de desarrollo en el rubro de centros comerciales y el retail coloca a México en un sitio preponderante en Latinoamérica,
con una oferta actual de 613 complejos y un área rentable de casi 20
millones de metros cuadrados, de los cuales en 2015 se abrieron 25,
con 400 mil m2 de oferta.
El desarrollo del país dentro del rubro en la región solo se equipara con
el de Brasil, aunque en aquella nación sudamericana podría reportarse
una desaceleración debido a la problemática que enfrenta.
En este marco el auge del sector en el Caribe mexicano continúa luego
de superar la crisis económica inmobiliaria que afectó por varios años el
avance de proyectos dentro de este rubro, con nuevos complejos, entre
ellos Plaza Calle Corazón, en Playa del Carmen, y Marina Town Center, en
Cancún, este último en proceso de construcción, que en conjunto suman
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unos 200 mdd en inversión, por mencionar los más representativos.
A esta zona, se suman otras con dinámica creciente como el Bajío,
centro y norte del país, que reportan la mayor inyección de inversiones,
con casos específicos como el de Puebla, León y Tijuana, por mencionar
algunos.
A decir de los especialistas en el ramo, quienes se reunieron en Cancún en el marco del International Council of Shopping Centers (ICSC)
REcon Latin América, México tiene de frente muchas oportunidades de
desarrollo, pero en la medida en que se realice de manera sustentada en
temas económicos y financieros, pero también con base en estudios de
mercado para satisfacer el crecimiento de la demanda, especialmente de
las poblaciones locales, en las que el público consumidor busca ahora la
cercanía y la buena ubicación.
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Especial
REPORTE 2015 DE LA INDUSTRIA
DE CENTROS COMERCIALES EN LATAM
“En los últimos años, la industria de los centros comerciales de
América Latina tuvo un considerable aumento que generó las siguientes
preguntas: ¿Cuáles son los países donde aún existen oportunidades?
¿Existe sobreoferta? ¿Cuál es el índice por países basado en la superficie
total rentable y la población? ¿Es comparable este índice con el de Estados
Unidos?
“Hasta ahora, las respuestas a estas preguntas fueron vagas, no solo
por la falta de información que hay en la región sino por la relevancia de
la misma, debido a la significativa diferencia que hay entre los países del
norte del continente y América Latina.
“Para responder a estas preguntas, empresas especializadas en investigación de la industria –MC15 Consultoría de Brasil, MAC Arquitectos
Consultores de México, Marca Táctica y Acecolombia, de Colombia –
formaron el Grupo de Inteligencia de Mercado del ICSC para América
Latina. Este grupo trabajó en la recopilación y análisis de datos de la oferta
y crecimiento de los centros comerciales en los principales mercados de
la región”.
LOS LÍDERES
“Es una región conformada por 20 países, habitada por 606 millones
de personas, siendo Brasil y México las naciones con mayor número de
población, 201 y 121 millones de habitantes respectivamente. Un gran
contraste respecto a los más pequeños, que son Panamá y Puerto Rico,
mismos que tienen menos de cuatro millones de habitantes cada uno.
Actualmente hay mil 800 centros comerciales que representan una oferta aproximada de 48 millones de metros cuadrados de espacio rentable,
lo que significa un ratio de ocho metros cuadrados de comercio por
cada 100 habitantes.
“Aproximadamente el 76% de los habitantes de América Latina están
concentrados en Brasil, México, Colombia, Argentina, Perú y Chile, con
un total de 461 millones de personas, de las cuales 84% corresponde a
población urbana. Estos seis países cerraron 2014 con mil 555 centros comerciales y una oferta de 41 millones 601 mil 720 m2 de espacio rentable,
lo que representa 87% del total de la oferta latinoamericana”.
MÉXICO
“Es el país que cuenta con más metros cuadrados de espacio rentable,
16.2 millones, en 584 centros comerciales, y después de Chile tiene el
ratio comercial urbano más alto de 16.9 m2 por cada 100 habitantes. Las
plazas tienen un tamaño promedio de 28 mil m2 comerciales. De sus 121
millones de personas, el 80% se ubica en las zonas urbanas. Los niveles de
desigualdad y pobreza están entre los más altos de la región. Sin embargo,
su economía es estable y tiene una clase media creciente, es el país que
tiene el tercer PIB PPA per cápita más alto, que es de 16 mil 016 dólares, y
el segundo que recibió mayor inversión extranjera.
“De acuerdo con la base de datos de MAC Arquitectos Consultores,
las cifras de la industria en los últimos cinco años son similares a las de
Brasil, ingresaron al mercado 102 centros comerciales y 3.5 millones de
metros cuadrados de espacio rentable. El nuevo desarrollo de centros
comerciales ha ido reemplazando el comercio tradicional e informal que
se desarrolla en los tianguis y en los mercados sobre ruedas similar a las
ferias libres o móviles, pero que a diferencia de los países sudamericanos,
en éstos se ofrece no solo alimentos sino todo tipo de productos, en su
mayoría de procedencia ilegal”.
PROYECCIÓN DE CRECIMIENTO DEL ÁREA RENTABLE
COMERCIAL EN LOS PAÍSES SELECCIONADOS
De acuerdo con la información recopilada por los autores de este reporte, “se aprecia una dinámica importante de los centros comerciales en
estos seis países, pues en los últimos cinco años ingresaron al mercado 326
nuevos desarrollos comerciales que incrementaron en un 32% la oferta
de metros cuadrados rentables en la región con 10 millones de metros
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México
América Latina
Centros comerciales
por país
• México: 584
• Brasil: 511
• Colombia: 196
• Argentina: 114
• Chile: 79
• Perú: 71
* Reporte 2015 de la industria de centros
comerciales en Latam
• Centros comerciales:
584
• Espacio rentable:
16.2 millones de m2
• Ratio comercial urbano:
16.9 m2 por cada 100
habitantes
• Tamaño promedio:
28,000 m2
• Población:
121 millones de personas
• Zonas urbanas: 80%
• PIB PPA: 16,016 dólares
* Reporte 2015 de la industria de centros
comerciales en Latam
cuadrados, de los cuales el 71% estuvo a cargo de Brasil y México, el 20%
a cargo de Perú y Colombia y el nueve por ciento restante a cargo de
Argentina y Chile. Estas cifras no contemplan los nuevos desarrollos que
también se han dado en algunos otros países de Sudamérica y Centroamérica, como El Salvador y Costa Rica”.
EL DESARROLLO
En función del crecimiento demográfico, las tasas de desarrollo comercial de estos seis países y la nueva cartera de proyectos anunciados para los
próximos años en algunos de ellos, se estima que al año 2025 ingresarán
aproximadamente 27 millones de metros cuadrados rentables en 830 centros comerciales nuevos. Estas proyecciones podrán variar en la medida
que los nuevos centros comerciales no tengan buenos niveles de absorción
o el crecimiento económico de la región se ralentice.
POTENCIAL CRECIMIENTO
“Con una proyección de dos mil 400
centros comerciales en Latinoamérica
para el 2025, prácticamente se duplicaría
la cantidad en relación con los mil 200
inmuebles que se registraron en la región
hasta el 2010, proceso en el que México y
Brasil jugarán un papel importante.
Javier Lomelín
“Ambos países son los mercados con
Director ejecutivo
mayor número de metros cuadrados de
Colliers International
oferta, aunque quizá en el caso de Brasil se
espera una desaceleración en crecimiento
por su situación económica.
“En México hay actualmente 613 centros comerciales con un área rentable de casi 20 millones de metros cuadrados, de los cuales el año pasado
se abrieron 25, con 400 mil m2 de oferta.
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“La actividad reporta en México un crecimiento anual promedio y
constante del 10%, el cual se proyecta similar hacia el 2025”.
CIUDADES EN AUGE
“Las ciudades de tamaño medio en el país están creciendo, destacaría
específicamente en el tema de centros comerciales la gran oferta que se
sigue creando en Puebla; por ejemplo, es de llamar la atención la cantidad
de oferta en metros cuadrados rentables de centros comerciales versus la
población y cómo cada desarrollo se sigue anclando o contemplando en su
balance un centro comercial de formato grande, de 10 a 15 mil m2. Es un
ejemplo de los muchos que se están dando en el país, en Aguascalientes,
León; en la frontera, Reynosa, Tijuana, donde cada vez más se generan
metros cuadrados para plazas comerciales”.
CASO CANCÚN
“A Cancún hay que verlo en su dos grandes áreas, en la parte de la Zona
Hotelera, con centros comerciales enfocados a los turistas, con formatos
para el tema de entretenimiento, gastronomía y marcas de lujo, y la otra
con atención a la población local, en la que se dan cada vez más plazas
comerciales con formatos más pequeños pero cerca de las comunidades,
como Plaza La Roca, en la zona de crecimiento residencial de alto poder
adquisitivo, pero enfocado a población local con formatos de cine plus.
Este tipo de plazas comerciales ancladas con bancos y restaurantes, pero
no buscando al turismo, está creciendo en Cancún y en los alrededores, lo
que es la Riviera Maya”.
ÁREA DE OPORTUNIDAD
“Como área relevante y de oportunidad en México se debe ver la
proporción de metros cuadrados por cada 100 habitantes. Vemos el caso
de Estados Unidos en donde el indicador está alrededor de 240, Latinoamérica con ocho en promedio y en el caso de México alrededor de 20
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Especial
habitantes, por lo que se ve un gran potencial en estos comparativos a
nivel internacional.
“Todavía hay mucha oportunidad de desarrollo, pero en la medida en
que se realice sustentado en temas económicos y financieros, pero también se base en un buen estudio de mercado para satisfacer el crecimiento
de la demanda, especialmente de las poblaciones locales en las que el
público consumidor ya no quiere tomar un auto y transportarse hasta
un centro comercial, al cine, al restaurante, sino que lo hace buscando la
cercanía y la buena ubicación.
“México va a la vanguardia en la región, tropicalizando las tendencias
internacionales. Es un país que no solamente hace una copia de esas tendencias y las adopta, sino que las adapta con madurez y las perfecciona,
en algunos casos innova.
“Es el caso de las fibras, que con una adecuación positiva a la legislación nacional generan derrama económica y un flujo muy importante
hacia los sectores inmobiliarios, siendo los centros comerciales muy atractivos para estos fondos”.
LAS RENTAS
“El costo de construcción de las plazas comerciales sí tiene que ver con
la inflación, el coste de materiales, mano de obra y demás, pero el costo
del desarrollo de los centros comerciales está mucho más relacionado
con el precio de la tierra; en ese sentido hay un incremento, en virtud de
que la ubicación de esos centros comerciales debe ser céntrica, con lo
que el precio por metro cuadrado se incrementa y eso ha llevado a que
se desarrollen proyectos de uso mixto como una gran tendencia, de tal
manera que el valor del metro cuadrado en las esquinas se incrementa.
Los usos de suelo hoy permiten usos mixtos con oficinas, zona comercial,
habitacionales y hasta hoteles, lo que hace que esas esquinas incrementen
su valor y se hagan económicamente y financieramente más rentables
para el desarrollo.
“La renta por metro cuadrado se mantiene estable en dólares y gracias
a la buena mezcla de los giros y generación de flujo de consumidores a
los centros comerciales, quizá con algunos ajustes y excepciones, pero en
términos generales las rentas están estables en términos de dólares con
incrementos acorde a la inflación norteamericana. Se cotizan en dólares
pero se pagan en pesos”.
“Llegamos a Quintana Roo con un
proyecto de centro comercial de más
de 100 mdd, que es tanto para el turista
como para la gente de Playa del Carmen,
de la Riviera Maya y en general de todo el
estado, en una esquina muy importante
para Playa del Carmen, la esquina de la
Quinta Avenida y la calle 12, que es el epiJaime Fasja
centro, el corazón de la ciudad, de ahí el
CEO y director general
nombre de Calle Corazón. Es la segunda
Thor Urbana Capital
calle peatonal con más tráfico, incluso
con hasta 50 mil personas pasando por la
Quinta todos los días, lo cual nos hizo sentido para la inversión. Venimos
con marcas exitosas a nivel mundial, marcas internacionales que no
tenían presencia en el destino.
“Arriba del centro comercial integramos el hotel Thompson, que es
el primer Lifestyle de marca internacional que entró a Quintana Roo
en noviembre pasado y también abrimos su componente de playa, el
Thompson Beach House, en febrero pasado.
“Estamos muy contentos con la buena aceptación del producto y
buscando consolidar la presencia del grupo en la Península de Yucatán,
incluyendo las inversiones de Mérida, y en específico en Quintana Roo”.
APUESTA POR QUINTANA ROO
“Actualmente analizamos la posibilidad de invertir en otros lugares,
como en Tulum, que es un mercado muy interesante y se ha consolidado
como uno de los destinos turísticos preferidos en el mundo y vemos ahí
buenas oportunidades para seguir apostando por el estado. Es muy
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Inversión: 5,500 mdp
Espacio comercial por
edificar: 450,000 m2
Grupos que generan
expansión: Planigrupo,
Artha Capital, MRP (México
Retail Properties), Sordo
Madaleno, Frisa, Danhos,
Grupo Gigante, Pulso Inmobiliario, Carso y Central de
Arquitectura.
Proyectos: Miyana, Vía
Vallejo, Portal San Ángel, Patio
Revolución, Lomas Estrellas,
Portal Centro, Portal Circuito,
Terrazas Arenal, Plaza Cuatro
Caminos, Plaza Capuchinas,
etc.
*Información de analistas de ICSC
temprano todavía, nos gusta la zona porque cuando vamos a entrar con
una inversión vemos los aspectos macroeconómicos y los demográficos,
que es al final lo que hicimos en Playa del Carmen”.
OTROS DESARROLLOS
“En Mérida tenemos un proyecto muy interesante, un centro comercial que se llama The Harbor Mérida, en la esquina de Paseo Montejo
con Periférico, una de las más transitadas de la ciudad, y la apertura está
programada para finales de 2017. Este centro comercial forma parte de
un desarrollo de usos mixtos que se llama Vía Montejo, en el que hay
departamentos y oficinas, y nosotros vamos con la plaza comercial. La
inversión de la plaza es de alrededor de 150 mdd y son más de 50 mil m2
rentables en una primera etapa, con la posibilidad de crecer a 70 o 75 mil
m2 rentables en una segunda etapa. Nuevamente vimos ahí una ciudad
con demográficos interesantes: más de un millón de personas, buena calidad de vida, de las ciudades más seguras del país, cerca de Chichén Itzá, lo
cual lo hace también un destino turístico atractivo.
INVERSIÓN GLOBAL
“Actualmente traemos 12 diferentes proyectos en diferentes etapas de
desarrollo a nivel nacional, que representan una inversión en conjunto de
alrededor de 33 mil mdp; estamos en Los Cabos haciendo un hotel con un
componente residencial; en Guadalajara vamos por un desarrollo de usos
mixtos; en el Estado de México tenemos dos proyectos, uno en Lomas
Verdes y otro en Metepec; en el sur de la Ciudad de México con la calle
AltaVista hicimos una reconversión del centro comercial existente que
lanzamos a finales de 2015. Son proyectos de desarrollo capital a largo plazo, por lo cual creemos que México sigue siendo una opción para invertir”.
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“Grupo Mira, a cargo del megaproyecto turístico Puerto Cancún, reporta un
avance de más del 60% en la construcción
del primer centro comercial Lifestyle del
destino, Marina Town Center, obra en la
que invierte mil 600 mdp.
“El inmueble de 120 locales comerciales
se construye sobre una superficie de 45 mil
Rodrigo Bretón
m2 y 110,000 m2 de construcción y tiene un
Director general
avance de más del 50% en comercialización
Puerto Cancún
de su oferta, que combina restaurantes, establecimientos de moda y entretenimiento,
cuya apertura está programada para diciembre próximo.
“Entre las firmas que estarán presentes destacan Cinépolis, con 16 salas
VIP, IMAX y regulares; H&M, Lacoste, Hugo Boss y Grupo Inditex con
Zara, Zara Home, Bershka, Massimo Dutti, Oysho, Stradivarius, Pull & Bear
y Uterque, entre otras”.
El inmueble se ubica dentro del plan que proyectó Fonatur sobre un
terreno de 327 hectáreas, de las cuales 75 son zona de conservación, el cual
inició obras de urbanización en 2003 e incluye lotes condominales, zona
residencial unifamiliar, un campo de golf con diseño de Tom Weiskopf y
como atractivo principal una marina con canales de navegación que abren
al mar.
Fonatur vendió el proyecto a Grupo Kelly y más tarde, en 2012, el grupo
MIRA Companies –filial de Black Creek Group- adquirió el complejo. Una
vez superado el escollo que enfrentó la industria inmobiliaria, MIRA reanudó
actividades con una inversión de 170 mdp en la construcción del residencial
La Laguna y la edificación de la Casa Club del campo de golf.
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Encuentros
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HANS
BACKHOFF
CEO de Monte Xanic
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Mariana Orea
Monte Xanic
L
ATITUD 21 se encuentra con Hans Backhoff, CEO de Monte Xanic, una de las bodegas más acreditadas por la calidad de sus productos y la que lidera a los productores nacionales en iniciativas a favor del crecimiento de la industria vitivinícola mexicana, por décadas inhibida debido a los aranceles, que no les han permitido ser competitivos en relación con la oferta internacional dentro del país.
Sin embargo, brindan por su ascenso en consumo per cápita, que se ha triplicado en los últimos 10 años.
Latitud 21.- ¿Cuál es la situación en la que se encuentra la industria del vino en México?
Hans Backhoff. - Se encuentra obviamente con un gran camino ascendente; las tendencias son muy
positivas, vemos un vino mexicano muy fuerte, que ha crecido dos dígitos en los últimos 15 años, un consumo per cápita que se ha triplicado en los últimos 10 años, un consumidor que está evolucionando y que
está cambiando.
L21.- ¿Cuál es el target del consumidor mexicano?
HB.- El target de hace 20 años ya no es el mismo que el de ahora. Actualmente la mujer es mucho más
protagonista, el nivel socioeconómico sigue siendo el ABC más. Estamos hablando de una persona también
más joven, anteriormente hablábamos de 40-60, hoy de 30-50; es un mercado que también cambió su paladar, un mercado que hoy en día busca vinos más frescos, más suaves, más intensos a nivel aromático, vinos
que quizás estén más listos para tomarse hoy que esperarte 20 años para consumirlos.
L21. -¿Cuáles son los inhibidores de la industria vitivinícola mexicana?
HB.- Creo que hay un concepto que es el malinchismo; aunque hoy en día ha disminuido su fuerza
notoriamente, sigue existiendo. Aún hay muchos mexicanos que no se sienten orgullosos de sus productos
y optan por los del extranjero, y eso es un importante inhibidor.
L21.- En cuanto a la condición fiscal…
HB.- Obviamente otro factor importantes es el de los impuestos, que no permite que los productores de
vinos salgamos con un mejor precio para que la gente consuma nuestros productos. No es justificable que
nuestros vinos sean más baratos en el exterior que a nivel nacional, nada más porque los impuestos mexicanos son más elevados que en el extranjero. Es realmente prohibitivo a veces para vinos de gran nivel. Y, por
otro lado, también el concepto de la fórmula para vender vino en los restaurantes tiende a ser muy dif ícil,
porque no es un mismo producto, por ejemplo, que un licor de alta graduación. Los restaurantes duplican,
triplican o a veces cuadruplican los precios, y eso ocasiona que el costo de los vinos no sea muy amigable en
los centros de consumo.
L21.- ¿Cuál es la propuesta realista de la asociación de productores hacia el gobierno para favorecer el
crecimiento de esta industria?
HB.- Yo creo que algo que es muy realista, algo que se puede manejar, primero que nada, es el compromiso por parte del productor hacia una estrategia en específico, como puede ser recuperar el IEPS, y eso lo
recuperamos al momento de seguir con los planes de crecimiento, de infraestructura, de crear empleos, de
seguir invirtiendo en la industria, y de esa manera con estos planes se te regrese ese impuesto especial que
pagas.
L21.- ¿Cuántas cajas produce Monte Xanic actualmente?
HB.- Producimos alrededor de 50 mil cajas.
L21.- ¿Cuál es el futuro de la bodega Monte Xanic?
HB.- Lo que sigue para nuestra marca es obviamente seguir consolidando el mercado mexicano, pero
ahora llevarlo a una marca internacional. Es nuestra responsabilidad poner una bandera afuera de México,
decir que el vino mexicano es de calidad, y Monte Xanic va a liderar este camino los próximos años.
L21.- ¿Cuál es la inversión que tienen para esa salida de territorio?
HB.- Es alrededor del 20% del presupuesto de marketing.
L21.- ¿Qué representa para Monte Xanic el Caribe mexicano?
HB.- Grandes oportunidades. Creo que los niveles de turismo que tienen aquí, la importante cantidad
de personas de diferentes lados, genera un consumidor muy intelectual, sofisticado, que sabe más de vino.
Creo que el consumo, cuando se habla de las playas en particular, sube alrededor de siete litros per cápita. A
diferencia de otras partes del país, aquí se consume mucho más vino.
L21.- ¿Qué porcentaje de negocio representa esta zona para Monte Xanic?
HB.- Es posiblemente la tercera plaza más importante del país.
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Sector turístico
Nizuc, entre
lo mejor
E
n el marco de la entrega de reconocimientos del Hotel Awards 2016,
plataforma en la que la prestigiada
revista Travel + Leisure México
reconoce lo mejor de la hotelería en el país, el
hotel Nizuc Resort & Spa, filial del Grupo Brisas, que incursionó en el Caribe mexicano en
2013, ganó dos categorías: Tropical Getaway y
Best Beds, de las seis a las que estuvo nominado. Tras minuciosa evaluación de 45 hoteles en
20 diferentes ciudades de México, entre ellos
la oferta del recinto de 274 suites y villas de
lujo, un jurado de 15 consejeros expertos en
diferentes áreas del turismo ubicó a cada hotel dentro de 17 diferentes rangos para visitar y
elegir a los ganadores. Los premios se entregaron en la ceremonia que se realizó en Morelia,
Michoacán, en la que directivos de Grupo Expansión, Travel & Leisure y representantes del
medio hotelero se dieron cita para celebrar lo
mejor de la hotelería en México. “Para Nizuc
Resort & Spa es un importante reconocimiento
que motiva a continuar con la excelencia en el
segmento de las vacaciones de lujo en Cancún”,
señaló la firma hotelera.
Sunset World obtiene el ARDY
L
a Asociación Americana de Desarrolladores de Hoteles (ARDA
por sus siglas en inglés) reconoció a Hacienda Tres Ríos Resort,
Spa & Nature Park con el Premio ARDY en la categoría de Mejor Programa Verde Sustentable en un Resort. En el marco de
la Convención ARDA World 2016, que se celebró en la ciudad de Hollywood, en Florida, la propiedad ecoturística de Sunset World Resorts
& Vacation Experiences recibió el galardón que lo acredita como el hotel con las mejores prácticas ambientales a nivel internacional y resultó finalista en las categorías de Evento Especial y Diseño de Interiores,
entre lo más selecto de la industria de clubes vacacionales. Annie Arroyo, directora corporativa de Marca y Comunicación de Sunset World,
comentó que “la competencia por este reconocimiento estimula positivamente a la industria turística, a los resorts y a los clubes vacacionales
para brindar servicios de excelente calidad, y los socios son los primeros
beneficiarios de estos logros”.
Ejemplo de servicio
a sus huéspedes
E
l resort All Inclusive para adultos Hyatt Zilara Cancún fue
premiado por dos de las más importante plataformas en línea
para la búsqueda y reservación de hoteles en el mundo, por su
compromiso al brindar el mejor servicio e instalaciones a sus
huéspedes. Hoteles.com otorgó el premio Golden Award a Hyatt Zilara
Cancún por alcanzar el máximo puntaje de satisfacción del cliente en
México. La puntuación que alcanzó fue de 4.7 en una escala máxima de
cinco. Solamente tres hoteles en todo el país lograron la calificación.
El segundo galardón corrió a cargo de Booking.com, que reconoció al
centro de alojamiento por obtener en el 2015 una puntuación de 9.4,
de 10, en complacer las expectativas de sus clientes. “Con estos dos
reconocimientos el equipo de Hyatt Zilara Cancún mantiene el compromiso con sus huéspedes de brindarles un servicio desde el corazón,
con calidad de clase mundial e instalaciones de primer nivel, creando
experiencias inolvidables”, comentó el grupo.
Annie Arroyo.
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Dolphin Discovery y la OVC de Cancún firman
alianza con Disney México para crear conciencia
sobre la preservación de las especies marinas
Sigue
nadando…
A
nte el próximo estreno de la película Buscando a Dory, Grupo
Dolphin Discovery y la Oficina de Visitantes y Convenciones
(OVC) de Cancún establecieron alianza con Disney México para
crear una mayor sensibilidad sobre la conservación de las especies marinas.
Eduardo Albor, director general del Grupo Dolphin Discovery, destacó
que “esta primera alianza con Disney México nos permite difundir la importancia que tienen los delfinarios, acuarios, parques y hábitats para la conservación de las especies marinas”.
Mencionó que “con la integración de la tecnología y la marca Disney a
nuestras redes sociales, además de las estrategias de promoción de la OVC y
el Consejo de Promoción Turística de México (CPTM), esperamos que sea
una de nuestras campañas de relaciones públicas más exitosas”.
A través de un comunicado, Andrew Stanton, director de la película, comentó que “en la cinta, el Instituto de Vida Marina es un centro de rescate y
rehabilitación, y un acuario excelente. Es realmente progresista y se dedica a
la conservación. Quieren educar al mundo sobre la vida marina y cómo está
integrada en nuestra existencia en el planeta”.
La idea de la alianza surge de la trama de la película cuando de manera
repentina Dory recuerda que tiene una familia que podría estar buscándola.
Recluta a Marlín y Nemo para emprender una aventura que les cambiará
la vida y los llevará a través del océano hasta el Instituto de Vida Marina, un
acuario de rehabilitación en California como los hábitats que opera Dolphin
Discovery, dedicados a la educación y sensibilización de sus visitantes a la
conservación mediante la interacción con mamíferos marinos.
Como parte de la alianza, del 27 de junio y hasta el 24 de julio la película se
promueve en la página oficial facebook.com/dolphin.discovery, y a través de
diferentes dinámicas en redes y plataformas los participantes podrán ganar
un viaje a Cancún, además de visitar el hábitat de Isla Mujeres e interactuar
con delfines, manatíes y lobos marinos.
El ganador se dará a conocer el 27 de julio mediante un comunicado oficial y redes sociales. Los interesados en participar podrán consultar las bases
en la página web www.dolphindiscovery.com/BuscandoADory. (Redacción)
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Empresarial
¡Ya está en
el mapa!
Confirman Karisma Hotels & Resorts y Viacom International Media Networks la apertura de
Nickelodeon Hotels & Resorts Riviera Maya para diciembre de 2017
T
ras la apertura este verano de Nickelodeon Hotels & Resorts Punta
Cana -en República Dominicana-, lujoso complejo bajo la temática
de una de las marcas de entretenimiento multimedia para niños y
familias más reconocida y distribuida a nivel mundial, Karisma Hotels & Resorts y Viacom International Media Networks (VIMN), división de
Viacom Inc., confirman el segundo proyecto de la alianza, ahora en el Caribe
mexicano.
Se trata de Nickelodeon Hotels & Resorts Riviera Maya, un complejo de
lujo de 288 habitaciones y suites, respaldado por el mundo de entretenimiento
de los personajes de la empresa, el cual pretende abrir sus puertas en diciembre de 2017, en un predio aledaño al hotel Generation Riviera Maya.
Gerald Raines, senior vicepresidente de Recreación Global de Viacom
International Media Networks, afirmó que “estamos encantados con la respuesta abrumadora a Nickelodeon Hotels & Resorts, combinación de lujo y
juego, por lo que estamos muy contentos de anunciar una segunda propiedad
internacional para los que deseen disfrutar de unas vacaciones inolvidables”.
El vicepresidente ejecutivo de Ventas y Marketing de Karisma Hotels &
Resorts, Armando Chomat, agregó que “Karisma Hotels & Resorts tiene una
rica historia en la Riviera Maya y estamos dispuestos a invitar de nuevo a los
huéspedes de todas las edades para disfrutar de la belleza del destino, y ahora
con las aventuras y los elementos sorpresa que ofrece de forma única Nickelodeon Hotels & Resorts”.
Rafael Feliz Jr, Corporate Brand Manager de Grupo Karisma, comentó
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que el proyecto, aún en fase de maduración financiera, contará con la participación del equipo creativo de Nickelodeon, lo que también determinará la
inversión final de Grupo Karisma Hotels.
La alianza entre Grupo Karisma y Nickelodeon inició en 2015 a través
de la firma Azul, del portafolio de marcas de Grupo Karisma, precisamente con la participación exclusiva de tres personajes de su barra de
programación del canal televisivo, Bob Esponja, Dora La Exploradora
y las Tortugas Ninja, con espacios particulares para vivir la experiencia,
pero independiente al formato original del predio. Al entretenimiento incluirán shows live con artistas de talla mundial y con personalidades del
deporte kits show a world.
Agregó que el tema ambiental es muy importante para el grupo, por lo que
los propietarios construyeron un arrecife artificial de un kilómetro y medio
para proteger la playa, y cumplieron con todos los requerimientos, “estamos
regenerando los manglares, que estaban afectados desde el paso del huracán
Wilma e incorporando paneles solares para calentar el agua, botes para reciclaje de desechos, aires acondicionados ecológicos, entre otros aspectos.
La oferta de habitaciones, suites y entretenimiento se complementará con
restaurantes de clase mundial y diseño contemporáneo, bares, spa, servicios
innovadores y el acceso a la propiedad vecina de Karisma Hotels & Resorts.
Nickelodeon Hotels & Resorts Riviera Maya comenzará a aceptar reservas a principios de 2017 para estancias a partir de diciembre del mismo año.
(Norma Anaya)
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Empresarial
Con el pie A
derecho
traídos por el creciente desarrollo inmobiliario de
Quintana Roo, Grupo Evalor Patrimonio Inmobiliario invertirá más de 200 mdp en lo que será su
primer proyecto residencial en Cancún, Ka’anali, un
complejo de 34 departamentos de lujo, que edificará en una de
las zonas más exclusivas y multifuncional del destino, Puerto
Cancún.
El proyecto inmobiliario que se construye desde junio pasado en un lote de cinco mil 600 metros cuadrados, entre los
hoyos uno y 18 del campo de golf del complejo turístico, estará
listo a finales de diciembre de 2017 y cada departamento tendrá un costo de ocho millones de pesos.
El complejo residencial Ka’anali
es la punta de lanza para la expansión
del grupo Evalor en Quintana Roo
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“Son 34 unidades de entre 180 y 325 m2. De estos departamentos, cinco son garden house, tres penthouses y los demás
son unidades intermedias con acabados de lujo. Tendremos
una construcción de once mil 500 m2 y áreas comunes de mil
700 m2”, destacó Pablo Monroy, director del proyecto Ka’anali.
El ejecutivo mencionó que dentro del complejo residencial
se contempla un gimnasio, business center, alberca semiolímpica de 25 metros con carril de nado, una palapa pérgola con
cocina acondicionada y un velero de 38 pies a disposición de
los condóminos del fraccionamiento.
“Es el primer complejo residencial que realizamos en Cancún como Evalor Patrimonio Inmobiliario; sin embargo, no
estamos cerrados a crecer hacia otras partes de Quintana Roo.
Si vemos alguna oportunidad para desarrollar en Playa del
Carmen, Cozumel o cualquier otra parte de la Riviera Maya
por supuesto que lo analizaríamos y lo haríamos”, subrayó el
directivo.
Precisó que “en este momento nos queremos enfocar en lo
que es el sector residencial, aunque ya tenemos algunas propuestas en Cancún en el área comercial. Deseamos quedarnos y continuar con el crecimiento de la empresa en Quintana
Roo. Una de mis tareas es buscar otras zonas de inversión en
el estado”.
Asimismo, la desarrolladora inmobiliaria, con oficinas centrales en Monterrey, desarrolla actualmente dos edificios de
oficinas en esa entidad y uno más de usos mixtos con oficinas
y comercios en Saltillo, Coahuila.
“En Saltillo iniciamos la construcción de Distrito V que
estaría lista en el verano de 2018, con una inversión de aproximadamente 160 mdp, Distrito H y Consulado iniciarán su
construcción en los próximos tres meses.”, añadió.
Monroy manifestó que en dos meses el grupo inversionista
inaugurará el centro comercial Décima en Monterrey con cuatro mil m2 vendibles. (Marlene Hernández)
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Empresarial
Puerto
seguro
A
los mil 600 mdp que se invierten
en la construcción de Marina
Town Center, el primer centro
comercial Life Style del destino
-dentro de Puerto Cancún-, se suman 450
mdp que ejercerá Grupo MIRA para el desarrollo del nuevo complejo residencial Marina Condos & Canal Homes, que en conjunto
con otros activos conformarán el Distrito
Marina.
El distrito interno, que pretenden sea
una comunidad integral, se diseñó para los
amantes de la navegación y de un estilo de
vida náutico, pues se ubica frente a la dársena principal de la marina de Puerto Cancún,
catalogada como la más grande de Quintana
Roo, con capacidad para recibir 125 embarcaciones de hasta 175 pies de eslora.
De acuerdo con Grupo MIRA, filial de
Black Creek Group, a lo largo de los próximos cinco años comprometerá en el destino
inversiones directas superiores a los dos mil
400 millones de pesos y generará más de cinco mil empleos directos.
Durante la presentación del concepto
Distrito Marina y el inicio del nuevo proyecto de condominios de lujo, Bernardo Lobeira, vicepresidente de Desarrollo Residencial
de Grupo MIRA, comentó que Marina Condos & Canal Homes representa una inversión
aproximada de 450 mdp para la edificación de un conjunto moderno y
urbano que albergará una torre de 112 condominios y cuatro exclusivos
penthouses.
Agregó que el plan de construcción, que también tendrá a lo largo
del canal 15 townhomes, cada una con posibilidad de contar con
42
Latitud 21
Julio 2016
El megadesarrollo
turístico Puerto Cancún
se fortalece con
millonaria inversión
para consolidar el
Distrito Marina
su propio muelle, inició recientemente y con
proyección de desarrollo de 21 meses hasta
su conclusión. Ambas propuestas compartirán espacios recreativos, incluyendo dos
albercas, una cancha de pádel, juegos infantiles y espacios de usos múltiples.
El directivo reiteró que como parte de la
oferta del complejo turístico se considera la
construcción de dos centros de hospedaje,
el primero de 180 llaves y otro de 380, que
serán desarrollados por Grupo Diestra.
“Distrito Marina será una comunidad
integral en la que están ligados todos los servicios y actividades básicas. Además todavía
hay lotes residenciales y comerciales a desarrollar. Marina Town Center será el núcleo
de la comunidad”, dijo Bernardo Lobeira.
Por su parte, Rodrigo Bretón, director
general de Puerto Cancún, y Horacio Martínez, director comercial, explicaron que
uno de los atractivos de Distrito Marina es el
andador que recorrerá más de un kilómetro
alrededor de los canales y la marina, el cual
interconectará los principales proyectos,
creando un atractivo paseo peatonal y para
deportistas.
Precisaron que el distrito lo desarrolla y
comercializa en forma directa Grupo MIRA
e incluye el centro comercial Marina Town
Center, con 120 locales que se construyen sobre una superficie de 45 mil m2 -que abrirá sus puertas en diciembre
próximo-, Marina Condos & Canal Homes, además de Marina Residencial, un conjunto exclusivo de 44 lotes unifamiliares a unos pasos
de la marina y el centro comercial, que es la última sección de Puerto
Cancún destinada al rubro residencial. (Norma Anaya)
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Empresarial
Rumbo fijo
Con presencia concentrada
en Baja California Sur, Grupo
Questro no descarta la
posibilidad de invertir en el
Caribe mexicano
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C
onsiderado como uno de los mayores desarrolladores turísticos e
inmobiliarios en México, Grupo
Questro contempla este año abrir
un nuevo proyecto hotelero de 310 habitaciones con una inversión de 150 mdd en Cabo San
Lucas.
Este proyecto, que contará con un centro
comercial, se suma a los desarrollos hoteleros
que tiene el consorcio bajo el sistema de tiempo
compartido: Secrets Puerto Los Cabos, Dreams
Los Cabos, Breathless, Casa Dorada, ME Cabo
y Casa del Mar, en Baja California Sur.
Dora Elia Flores, directora de Proyecto de
los Tiempos Compartidos y Clubes Vacacionales del Grupo Questro, destacó que la compañía maneja en total mil 200 llaves, que están
bajo la operación de grandes empresas hoteleras, como ME, de Grupo Meliá, y AMResorts.
Con más de 30 años de experiencia en el
sector inmobiliario, el Grupo Questro cuenta
con un importante portafolio de inversiones
diversificadas que incluyen la construcción de
hoteles, campos de golf, tiempos compartidos,
marinas y delfinarios.
Entre los proyectos más importantes del
grupo, con oficinas centrales en Los Cabos,
Baja California, estado donde además se concentra la mayor parte de sus inversiones, se
encuentra Puerto Los Cabos, considerada la
marina más grande de México.
“La marina es un proyecto muy grande para
barcos de hasta 180 pies, que va saliendo poco
a poco. Aparte de éste y de lo que tenemos de
nuevo en el centro de Los Cabos estamos planeando otros desarrollos que aún están por
definirse”, comentó Flores Gallardo, también
socia del grupo.
Puerto Los Cabos se desarrolla en 900
hectáreas y actualmente tiene dos campos
de golf, uno de Jack Nicklaus y otro de Greg
Norman, además de residencias de lujo y hoteles.
La entrevistada mencionó que el Caribe
mexicano es un mercado importante para crecer; sin embargo, la mayor parte de la inversión
del consorcio se concentra en Los Cabos.
“Tenemos que sacar adelante todo lo que
estamos manejando allá, independientemente de que contamos con tierra aquí en
el Caribe mexicano y en Vallarta. (Marlene
Hernández)
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Top Five
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Instrucciones en la página 9
Marlene Hernández
Mariana Orea
Eric Cavazos
CINCO ESTRELLAS
S
u dedicación, profesionalismo y pasión por la industria de la hospitalidad los ha llevado a enfrentar
grandes retos y obstáculos, pero también a conseguir la oportunidad de dirigir los mejores hoteles de las más
importantes cadenas del sector en este paraíso turístico, el
Caribe mexicano.
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Julio 2016
Latitud 21 47
Reportaje
Top Five
HYATT ZIVA CANCÚN
ALEXANDRE DE BROUWER
E
n 1986 llegó a Cancún, y tras varios años de liderazgo en la industria de la hospitalidad Alexandre de Brouwer dirige ahora uno de los hoteles icónicos y mejor ubicados, el Hyatt Ziva Cancún, un inmueble con nueva fisonomía y de reciente apertura en Punta Cancún, que forma
parte del portafolio del grupo Playa Hotels & Resorts.
Este inmueble es el que lo recibió a su llegada a Cancún, entonces bajo la firma Camino Real; al
que regresó en el 2000, como Dreams Cancún y ahora ya con su nueva cara y reciente apertura como
Hyatt Ziva.
Con una formación académica en Administración de Hoteles y Turismo en el Centro Internacional de Glion-Sur-Montreux, Suiza, De Brouwer tiene una experiencia laboral de 30 años que inició en
Europa y siguió en México, Venezuela y Brasil, donde ocupó diversos cargos en centros de hospedaje
de cadenas como Camino Real, AMResorts, Caesar Park, Blue Tree, Intercontinental, NH y Hyatt.
“Es una profesión difícil que debe tener un equilibrio entre la familia y las horas que se le dedican
al trabajo”. Sin embargo, el hotelero originario de Bélgica destaca que fueron años de aprendizaje,
retos y superación personal. “En el camino se crean equipos sólidos y la formación de talentos con los
que se crece profesionalmente”, enfatizó.
El ejecutivo, quien considera a México como su segunda casa, destaca que le agrada ser parte de
las aperturas de nuevos desarrollos hoteleros y uno de los departamentos que más le apasiona es el de
Alimentos y Bebidas, pues considera que es un área que evoluciona muy rápido.
La exitosa carrera de Alexandre de Brouwer dentro de la hotelería aún no termina. “Aún tengo
el gusanito de ir a Asia y sumar algunos años de experiencia a mi vida profesional; me encanta su
cultura, aunque uno puede estar mucho tiempo allá y no hacer amigos como en México, un país al
que aprecio mucho no solo por la calidez de su gente sino también por su gastronomía, historia y
naturaleza”.
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LIVE AQUA CANCÚN
ALFREDO SANTAMARÍA
A
lfredo Santamaría, quien desde muy temprana edad mostró interés por la industria turística, tras escalar diversos cargos en las cadenas hoteleras más importantes a nivel nacional e internacional considera que “hoy en día tienes que ser líder
en el sector para armar equipos y crear ambientes de desarrollo profesional que te permita
continuar con servicios de alta calidad”.
El ejecutivo, quien desde hace cinco años dirige el hotel Live Aqua Cancún, tiene una
larga trayectoria dentro de la industria de la hospitalidad, en la que destaca la dirección de
centros de hospedaje de firmas hoteleras como Karisma Hotels & Resorts y Grupo Posadas,
en México y otras partes del mundo.
Licenciado en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, Santamaría destacó
que “cuando tenía entre 13 y 14 años de edad me gustaba visitar a mi papá, quien era peluquero en el Continental Hilton, en la Ciudad de México. Un día subí a los salones y vi lo que
era un banquete: mesas, candelabros, flores y gente con esmoquin. Esto me impactó y me di
cuenta que yo quería estar en este entorno.
“Estoy convencido de que el servicio en México es muy competente, de muy alto nivel,
más que en otros lugares… Cuando platico con los turistas siempre les agradezco tres cosas:
una, por escoger a mi país para viajar; dos, por escoger Cancún, sin importar el hotel en donde estén hospedados, y la tercera, les doy las gracias por venir a Live Aqua Cancún”.
Alfredo Santamaría, quien lidera a 646 colaboradores del Live Aqua Cancún -uno de
los activos más importantes para lograr el nivel de servicio y atención que alcanza el hotel-, mencionó que a pesar de competir con otros centros de hospedaje de destinos como
Jamaica, República Dominicana y Aruba, “en México continuamos con la preparación del
personal y creamos servicios innovadores, el éxito siempre estará con nosotros”.
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Julio 2016
Latitud 21 49
Reportaje
Top Five
PARADISUS PLAYA DEL CARMEN
DANIEL LOZANO
H
ace dos años Daniel Lozano llegó a la Riviera Maya para dirigir el complejo hotelero más importante a nivel de resorts de la cadena Meliá Hotels
International, el Paradisus Playa del Carmen, una oportunidad que no dejó
escapar, después de colaborar con reconocidas firmas como Ritz, Intercontinental,
Hilton y Starwood, en 11 países y 17 ciudades del mundo.
A lo largo de su carrera, el ejecutivo hotelero obtuvo experiencia y enseñanzas que
le permitieron obtener una mayor visión global sobre la industria de la hospitalidad,
un sector que brinda ilimitadas oportunidades de desarrollo profesional. “Estudié hotelería en Madrid y trabajé en emblemáticos hoteles como el Ritz y Hoteles Palace, lo
que me confirmó que es una profesión exigente y que demanda el 100% de nuestras
capacidades y tiempo, sin distinguir fines de semana”.
Pero su crecimiento personal y profesional aún no termina. Lozano tiene dos retos
en particular: participar a corto plazo en el Ironman 70.3, que se realiza en Cozumel, y
continuar con sus estudios de contabilidad y finanzas como segunda carrera. “Ambos
objetivos demandan tiempo, dedicación y esfuerzo, que junto con la vida en familia
requieren logística y organización para cumplir cada propósito de vida”.
El directivo, originario de Madrid, España, considera que “la reputación de la hotelería mexicana es cada vez más sólida y de ahí el reconocimiento internacional que
recibe de asociaciones, organismos públicos y privados del mundo. Su cultura, gastronomía, servicio y belleza natural la han hecho muy atractiva”.
Daniel Lozano, quien desea contribuir y apoyar a la hotelería mexicana, en especial la de Quintana Roo, para potenciar un turismo sostenible, considera que “la
tendencia de la industria hotelera es la digitalización, los nuevos sistemas operativos
y el acceso a la información, a los cuales tenemos que adaptarnos para mantener ese
crecimiento”.
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Latitud 21
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THE RITZ-CARLTON CANCÚN
DAVID CAYUELA
C
on más de 32 años de experiencia en el sector turístico en Europa,
Estados Unidos, México, Sudamérica y Asia, David Cayuela está a
cargo desde hace casi dos años de la gerencia general de uno de los
hoteles más importantes de México y el mundo, The Ritz-Carlton Cancún.
El directivo hotelero, quien inició su carrera profesional en su natal Barcelona, España, tiene como retos mantenerse al día con los avances tecnológicos, crear un ambiente laboral único con oportunidades de crecimiento
a sus damas y caballeros, así como establecer nuevas estrategias de ventas y
marketing.
Cayuela, quien por primera vez llegó a Cancún para la apertura de The
Ritz Carlton Cancún, en 1993, también tuvo la oportunidad de dirigir hoteles de gran lujo de firmas como Banyan Tree Hotels & Resorts, Fairmont
Hotels & Resorts y de The Ritz-Carlton Hotel Company, entre otras.
El ejecutivo tuvo una preparación académica en el Centro de Estudios
Técnico Turísticos, en Barcelona, y como parte de sus inicios en el mundo
hotelero recordó que “empecé desde abajo en la cocina, pelando papas y
limpiando pescado, para luego incursionar en el área de Alimentos y Bebidas como mesero, cantinero, sommelier y gerente de restaurantes en varios
hoteles boutique de Europa”.
Con una gran trayectoria en el sector, David Cayuela destaca que “una
de mis prioridades es mantener la calidad y excelencia que distingue a la
cadena The Ritz Carlton para estar dentro de las grandes ligas y ser el número uno en Cancún y en el mundo, además de mantener al hotel dentro
de las expectativas de los clientes y estar a la vanguardia con la innovación
de servicios en este gran destino turístico de corte mundial”.
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Julio 2016
Latitud 21 51
Reportaje
Top Five
SECRETS PLAYA MUJERES
RICARDO BRAVO
R
icardo Bravo, gerente general de Secrets Playa Mujeres, quien se ha dedicado a la industria de la hospitalidad desde hace 28 años, considera
que la hotelería es una forma de vida que se debe gozar, sufrir, vivir y
desempeñar con pasión para alcanzar metas y objetivos que uno se establece de
manera personal y dentro del sector.
El ejecutivo, originario de la Ciudad de México, colaboró durante 20 años
con el Grupo Posadas, una empresa que le aportó experiencia, aprendizaje y ética profesional para entender el negocio. “Llegué a Cancún por primera vez en
1989 para la apertura del hotel Fiesta Americana, sede del certamen de bellezas
Miss Universo en ese mismo año”, destacó.
Tras ocupar varios cargos importantes, entre ellos la dirección regional de
Ventas de Hoteles de Grupo Posadas, que abarca desde Puebla a Mérida, laboró
por cinco años en el corporativo en la Ciudad de México, y regresa por cuarta ocasión a Cancún en 2008 para incorporarse a la cadena AMResorts, en la
que estuvo al frente de centros de hospedaje como Dreams Cancún, Now Jade y
Now Sapphire de Puerto Morelos.
A casi dos años de asumir la dirección general del hotel Secrets Playa Mujeres y próximamente de Dreams Playa Mujeres, que está en construcción, Ricardo Bravo se considera un profesional de retos y se siente orgulloso de asumir la
responsabilidad de nuevos proyectos de AMResorts, cadena que está en constante expansión en México y en otros países del Caribe.
“La hotelería es algo que me apasiona. Formar parte de AMResorts representa una oportunidad para continuar con mi crecimiento profesional y aportar mi
experiencia en los nuevos retos que se avecinan en la empresa confiando siempre en el gran valor de todos los colaboradores”, concluyó.
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Latitud 21
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Empresas y empresarios
ALG fortalece su
presencia en México
Travel Impressions, subsidiaria de Apple Leisure
Group (ALG), fundada en 1974 y considerado uno
de los más grandes tour operadores en Estados
Unidos al ofrecer experiencias y productos
vacacionales en más de 200 destinos del mundo,
llega a México para sustituir a American Express
Vacations.
El anuncio lo dio a conocer Mauricio Bustamante, director regional de ALG Viajes México,
durante el evento ´Best of the Best´, que se llevó a
cabo en el nuevo hotel Breathless Riviera Cancún
ante más de 250 agentes y aliados comerciales de
la compañía. En el evento también estuvo presente
Jeff Clarke, CEO de Travel Impressions.
“Vemos este cambio como la oportunidad para
ampliar la base de clientes, ofreciendo nuevos
beneficios e innovadores productos turísticos y el
acceso a nuevos canales de comunicación efectivos con una marca propia y con el respaldo de un
grupo multigalardonado y con amplia experiencia
en el ramo turístico”, comentó el directivo.
La marca Travel Impressions, que tiene un
catálogo de más de mil 800 hoteles, más de mil
500 villas de lujo y más de dos mil excursiones y
tours, fue registrada en México por ALG, y a través de la misma operará en el mercado mexicano
y mantendrán sólidas relaciones comerciales con
sus principales clientes, ofreciéndoles beneficios exclusivos a través de diversos servicios. El
lanzamiento de la marca en México no afectará de
ninguna forma la razón social de la empresa, que
seguirá siendo ALG Viajes México.
Alltournative
expande sus
servicios al mar
Alianza entre BD y
Palladium Hotel Group
BD Travelsolution, división de negocios de Best
Travel Group, anunció la firma de una alianza
estratégica con el consorcio español Palladium
Hotel Group (PHG) que contempla, además
de la operación de la plataforma de la agencia
online en los portales del consorcio hotelero, la
organización conjunta de promociones para el
mercado mexicano.
Alejandro Suárez, director general de BD
Travelsolution, destacó la importancia del
respaldo a PHG, ya que “nuestra tecnología
y experiencia le permitirá mostrar, en sus
portales, flexibilidad para que sus clientes dispongan de una importante gama de productos
diferenciados”.
La cadena hotelera, con más de 40 años de
trayectoria, cuenta con 50 hoteles en seis países: España, México, República Dominicana,
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Latitud 21
Julio 2016
Jamaica, Italia y Brasil. Representan beneficios
que podrán disfrutar los clientes de Palladium
en sus hoteles en México y República Dominicana.
El directivo indicó que BD Travelsolution está
al tanto del acelerado crecimiento que reporta el
turismo interno en México en los últimos años, y
“para mantenerse a la vanguardia el grupo diseñó
accesibles opciones para que el público mexicano
encuentre el paquete de avión y hotel adecuado a
sus necesidades”, mencionó.
Rafael Rubí, director E-Commerce de PHG,
subrayó que “la firma del convenio se apega en
su totalidad a la filosof ía del grupo hotelero,
que se caracteriza por ofrecer a sus cliente altos
estándares de calidad, tanto en sus productos
como en sus servicios, además de la relación
calidad-precio”, mencionó.
La operadora de expediciones eco-arqueológicas
Alltournative, que reporta anualmente unos 150
mil turistas e involucra en sus actividades a pobladores de comunidades mayas de Quintana Roo,
anunció su alianza con Snorkeling Adventure, con
lo que expande su operación ahora hacia el mar.
Como parte de la fusión, se contempla para este
mismo año una inversión de entre cuatro a cinco
mdp para mejora de instalaciones de la empresa
marítima, con lo que pretenden incrementar a 200
mil la cifra global anual de clientes.
Carlos Marín, director general de la compañía
especializada en turismo sustentable, calificó la
fusión como parte de la estrategia de crecimiento
del grupo, que se concreta con “una de las empresas
pioneras especializadas en snorkel, con 27 años de
experiencia en el mercado.
“Nos aventuramos a ampliar nuestra operación,
porque con Snorkeling Adventure compartimos la
misma ideología y esencia. Estamos comprometidos con el cuidado del medio ambiente, trabajamos
para que el turismo tenga un impacto positivo
en las comunidades locales donde operamos y
mostramos la belleza de México de una manera
sustentable y auténtica”, precisó.
Mencionó que al igual que Alltournative, que
suma 17 años de operaciones, Snorkeling Adventure ofrece experiencias no masificadas, participa
activamente en la conservación del arrecife de
Puerto Morelos y valora las relaciones perdurables,
tanto con las agencias de viajes como con su equipo
de colaboradores.
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Llega la experiencia
AT&T a Chetumal
con la Red 4G
LTE Digital
La capital del estado, Chetumal, cuenta ya con la red de
nueva generación 4G LTE
Digital de AT&T, que permite
liberar el potencial de los
smartphones con velocidades
de transferencia de datos hasta seis veces más rápidas
que una red 3G y cuyos beneficios están disponibles
para alrededor de 55 millones de personas en 54
ciudades de México.
Thaddeus Arroyo, director general de AT&T
en México, comentó que “en la empresa somos
impulsores del poder del Internet móvil como factor
detonante de la innovación y el desarrollo económico. Queremos ver en México una revolución digital
con usuarios siempre conectados a Internet de alta
velocidad, siendo más productivos y creativos donde
quiera que se encuentren”.
AT&T transformó sus tiendas y además de los
cambios de imagen cuenta con nuevos estándares de
atención al cliente, una oferta competitiva en planes
de telefonía e Internet móvil y un amplio portafolio
de equipos.
“Ahora los habitantes de Chetumal tendrán
acceso a una red robusta, confiable y de nueva generación”, aseguró Víctor Tiburcio, Chief Marketing
Officer de AT&T en México.
Los usuarios de AT&T tienen cobertura en
México, Estados Unidos y Canadá sin costo adicional
y gozan de sus beneficios sin pagar roaming: un plan,
tres países, precisó la compañía telefónica.
Concluyeron que AT&T continúa fortaleciendo
sus redes para otorgar una experiencia de conectividad de alta calidad, más productividad y más
entretenimiento.
Tubal Di Giovanni.
Cancún Smart Map
y los Tesoros del Caribe
Con 40 mil descargas y 25 mil usuarios activos,
así como 10 mil seguidores en redes sociales,
la App Cancún Smart Map, que se lanzó al
mercado hace más de un año, se fortalece
con la firma del acuerdo para incorporar los
atractivos de los Tesoros del Caribe (Puerto
Morelos, Isla Mujeres y Holbox) y potenciar la
promoción integral de los destinos.
Smart Group y la Oficina de Visitantes y
Convenciones de Cancún (OVC) celebraron
un convenio para que a través de la aplicación
oficial del principal centro turístico del país
y Latinoamérica se refuercen los trabajos de
promoción de los destinos por medio de esta
herramienta tecnológica en la que se invirtieron dos millones de pesos.
Tubal Di Giovanni, CEO de Smart Group,
y Jesús Almaguer, director general de la OVC,
confirmaron que con la nueva estrategia
pretenden cerrar el año con 100 mil descargas
y 50 mil seguidores en redes sociales.
La aplicación es gratuita y está disponible
en Iphone y Android. Con ella, los visitantes
contarán con una guía de bolsillo inteligente y
toda la información necesaria para disfrutar de
una mejor experiencia en este multidestino.
El CEO de Smart Group, empresa especializada en la creación de plataformas de alto
impacto para destinos turísticos, dijo que “la
aplicación es un éxito” y la seguirán actualizando con contenido relevante.
Adelantó que la App se ofrece en español e
inglés y próximamente se lanzará en portugués, para atender los mercados de mayor
demanda: Estados Unidos, México y Brasil,
además de Alemania, y que ya trabajan para
lanzar a corto plazo una App para Playa del
Carmen.
Crece la relación Cancún-Guatemala
Con un crecimiento de entre el seis y 10
por ciento anual el flujo de mexicanos a
Guatemala se fortalece, por lo que Volaris
contempla para noviembre próximo sumar una tercera frecuencia entre Cancún
y la nación centroamericana.
Marco Antonio Rodas, representante
del Instituto Guatemalteco de Turismo
(Inguat), señaló que actualmente el mercado mexicano en aquel país representa
alrededor de 35% del total, indicador
que lo ubica en el tercer lugar luego de El
Salvador y Honduras.
Al participar en la primera Caravana Comercial Turística -de tres que prevén para este
año- entre prestadores de servicios de Guatemala y Cancún y que se realizó en el Centro de
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Convenciones de esta ciudad, señaló que “de
acuerdo con cifras del instituto, al cierre de 2015
se reportaron 97 mil visitantes mexicanos, que
llegaron al país a través de los vuelos con Volaris,
con dos frecuencias semanales, las dos
diarias de Aeroméxico y las de Interjet, que
también son dos al día”.
Junto con Manuel Andreu, coordinador de Ventas de Volaris en Guatemala,
reconocieron el creciente incremento en
la demanda en los vuelos de la aerolínea,
por lo que el directivo de la empresa
aérea adelantó para la segunda semana
de noviembre próximo incorporarán una
tercera frecuencia los martes, que se suma
a la que realizan los jueves y domingos
con equipo A 319 con capacidad para 144
pasajeros, con una ocupación promedio actual
del 80%. En este primer encuentro participaron
13 empresas mayoristas y cadenas hoteleras de
Guatemala.
Julio 2016
Latitud 21 55
Latitud 21 hace un recuento de proyectos,
sucesos, encuentros y personalidades
que han escrito su historia editorial
Julio
PORTADA
La aerolínea Blue
Panorama prepara
una inversión de 600
mil euros para su
nueva estrategia de
comercialización y
distribución directa
que fortalecerá el intercambio de turistas
entre México e Italia.
20
15
EMPRESARIAL
La apertura de Nafinsa para
respaldar en mayor medida
el desarrollo de proyectos
turísticos permitiría elevar
las ventajas del sector en
Quintana Roo y el país.
REPORTAJE
La aprobación de reformas a la Ley Federal de
Armas de Fuego y Explosivos abre la puerta
a la negociación para incentivar la preinternación de turismo.
ENCUENTROS
En breve plática con Latitud 21,
Vincent Speranza, director general
de Operaciones en Endeavor
México, comenta sobre la exitosa
vocación turística de Q. Roo y el
hecho de que sea un estado de
emprendedores por naturaleza.
Agosto
20
15
REPORTAJE
México y sus destinos, bajo una nueva composición, deberán
hacer frente a los nuevos retos que plantea la competida industria
mundial de Reuniones, Congresos y Convenciones.
PORTADA
La alianza en proyectos inmobiliarios entre Grupo Dicas y Grupo
U-Calli sumará una inversión de más de dos mil millones de
pesos en el sureste de México, cuyo arranque iniciará con el
conjunto condominal de lujo Aria Puerto Cancún.
TOP FIVE
La hotelería de lujo del Caribe mexicano se
ha constituido como una auténtica plataforma para potenciar la gastronomía como un
valor agregado de clase mundial.
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Latitud 21
Julio 2016
EMPRESARIAL
La comercializadora Be Xoo abre nuevos
caminos para impulsar el turismo gastronómico a través de la entomofagia.
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Septiembre
PORTADA
Del 16 al 25 de octubre
el estado de Yucatán
abre sus puertas al
mundo para descifrar la
cosmogonía del mundo
maya potenciando su
segmento de turismo
cultural, como complemento a su inventario
natural y arqueológico.
EMPRESARIAL
Con varias marcas en el
mercado, la producción
de cerveza artesanal en
Quintana Roo sube como
la espuma.
20
15
FRENTE A FRENTE
Fonatur Vs. Bi & Di Real State:
devastación ambiental.
ENCUENTROS
REPORTAJE
Bajo la firma Ultrafemme, la empresaria cancunense Elena Villarreal ingresa a la lista de las mujeres más poderosas de México de acuerdo con la revista Forbes. Latitud
21 va a su encuentro para conocer el ABC de su éxito.
El gobierno federal lanzó la política
de Estado de Fomento a la Gastronomía Nacional como eje de desarrollo
económico, turístico y social.
Octubre
EMPRENDEDOR
Spiderman, Pancho
Villa, La Máscara y otros
elementos decorativos
para hoteles y restaurantes forman parte de los
trabajos de fibra de vidrio
que realizan en Fabrik,
bajo la batuta de Erick
Amézquita.
20
15
PORTADA
Nickelodeon confía su estrategia de internacionalización al Caribe mexicano en alianza con Grupo Karisma Hotels & Resorts, donde ha ingresado su unidad de negocio hotelero con todo el espectro de sus famosos
personajes infantiles, bajo la rúbrica Nickelodeon Experience.
ENCUENTROS
EMPRESARIAL
La falta de un verdadero proyecto integral para el rescate del
centro de Cancún deja en el tintero la intención de convertirlo
en un punto de atracción turística.
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Isabel M. Crowley, representante de Unicef
en México, platica con
Latitud 21 sobre los
programas y acciones
que lleva a cabo el
organismo a favor de la
infancia en el país.
Julio 2016
Latitud 21 57
Noviembre
PORTADA
Con un acelerado desarrollo turístico, 70 mil
llaves y cinco millones
de turistas anuales,
República Dominicana
es el imán de firmas
cancunenses.
20
15
FRENTE A FRENTE
Puerto Morelos y las manzanas de las discordias.
TOP FIVE
Navegar por el Caribe mexicano es
uno de los muchos atractivos que el
turista encuentra en Q. Roo, en donde
las empresas del sector náutico no solo
están en busca de nuevas atracciones
sino también de inversiones para
elevar la calidad de sus servicios y
embarcaciones.
ENCUENTROS
Joe Mazzeo, director del Torneo OHL
Classic at Mayakoba, explica a Latitud
21 la importancia del evento en el
país y Quintana Roo, no solo para el
turismo sino para el propio deporte
nacional.
Diciembre
20
15
PORTADA
A cuatro décadas, Grupo Ultra integra la figura corporativa como holding de cinco modelos de negocio con 260
marcas de lujo, en expansión nacional e internacional.
EMPRESARIAL
La problemática que rodea al
desarrollo de Malecón Tajamar no
interfiere con el proyecto del Eco
Parque Cancún.
TOP FIVE
RESPONSABILIDAD SOCIAL
A través de un proyecto estudiantil, alumnos de la Universidad Anáhuac de Cancún
atienden la problemática de la anorexia, bulimia y obesidad en el destino.
58
Latitud 21
Julio 2016
México y en especial
Cancún es uno de los
principales mercados
para las aerolíneas
sudamericanas, que
empoderadas en
grandes consorcios
se fortalecen para
dar continuidad al
proceso de expansión
previsto para el territorio nacional.
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Enero
PORTADA
Unifin cierra el año
cotizando en la BMV,
con un crecimiento
del 100% y consiguiendo altos rendimientos bursátiles
que la llevan a liderar
el sector del leasing
en América Latina.
TOP FIVE
Atraídas por el potencial turístico de los principales destinos de Q. Roo, firmas multinacionales
de moda logran cada vez mayor presencia en el
Caribe mexicano, principalmente en Cancún y
Playa del Carmen.
20
16
EMPRESARIAL
REPORTAJE
El sector hotelero de Cancún y Puerto Morelos piden tomar acciones para resolver el tema del sargazo, pues aún no está resuelto.
PORTADA
FRENTE A FRENTE
Uber Vs. taxis. Ante las nuevas y
eficientes formas de ofrecer el servicio
de taxis, sindicatos y gremios taxistas
en Quintana Roo, y sobre todo en el
caso particular de Cancún, se blindan
ante estas modalidades, que son ya
tendencia mundial.
Liderando el financiamiento en
turismo y Pymes, Grupo Financiero Santander México impulsa la
educación superior con más de
mil 500 mdp.
AMResorts se coloca como una de las
principales cadenas hoteleras al cerrar
2015 con un portafolio de 43 centros de
hospedaje.
Febrero
20
16
ENCUENTROS
EMPRENDEDOR
Con las primeras exportaciones a
EU, Europa, Japón y Líbano, además de la firma de contrato con
una de las cadenas de tiendas
departamentales más importantes de México, Mayan Ook, bajo
la conducción de Yara Jiménez,
buscará su consolidación a nivel
internacional.
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Damián Pizá, director de
Operaciones de Cinemex,
explica a Latitud 21 el
proceso de expansión que
mantendrá el grupo en
2016, en el que invertirán
100 mdd.
EMPRESARIAL
El Foro Nacional de
Turismo llega a su
edición XIV con sede
de lujo en la capital
del país.
Julio 2016
Latitud 21 59
Marzo
20
16
REPORTAJE
La reserva de la Biosfera de Sian Ka´an celebra 30 años como Área Natural
Protegida de la mano de Amigos de Sian Ka´an.
PORTADA
Con 25 años de trayectoria y la incorporación de su séptimo parque,
Xenses, Experiencias Xcaret se
convierte en referente de México a
nivel internacional con un producto
turístico diferenciado.
TOP FIVE
El empoderamiento de la mujer en el
ámbito empresarial avanza con paso
firme dejando importante huella en el
Caribe mexicano, en donde no solo
se conforma con aportar su mano de
obra calificada sino que también lidera
una generación de Mujeres de Negocios que son ejemplo a seguir.
Abril
20
16
EMPRESARIAL
Bajo la sombrilla de Venture Entertainment y una inyección de seis millones
de dólares se consolida en Cancún un nuevo parque de entretenimiento.
PORTADA
Con una reciente
inversión de más de
85 mdd en Cancún,
Playa Hotels &
Resorts robustecerá
su portafolio en
México con nuevos
proyectos.
ENCUENTROS
Alejandro Recamier, director de Operaciones
Comerciales División Propiedades Vacacionales
de Grupo Posadas, se encuentra con Latitud
21 para hablar sobre la consolidación del Grupo
en el rubro de la propiedad vacacional, con
membresía de más de 50 mil socios.
REPORTAJE
EMPRESARIAL
Los millennials toman las
riendas como potencial
mercado turístico, pues
generará el 50% de la
derrama de la industria
de viajes hacia el 2020.
Arrancan las obras de la Terminal 4 del aeropuerto de Cancún, con la que ampliará su
capacidad para recibir hasta 30 millones de
pasajeros al año.
60
Latitud 21
Julio 2016
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Mayo
20
16
REPORTAJE
PORTADA
La firma mundial EY consolida su
presencia en el sureste mexicano
con portafolio de más de 300
empresas en la región.
Los casi 35 millones de hispanos de origen mexicano que
residen en Estados Unidos representan una oportunidad de
mercado única para la industria turística de México.
TOP FIVE
Los hoteles boutique representan una tendencia y un componente importante para la industria turística de México, a la que
Q. Roo no podía estar ajeno pues el lujo, exclusividad, diseño
y valor diferenciado dan como resultado un nicho atractivo y
potencial para generar una mayor derrama económica.
EMPRESARIALES
La hotelería nacional levanta la voz y recurre
a los amparos contra la Ley General de Turismo, como vía para evitar la reclasificación
del sector.
ENCUENTROS
Juan Ignacio Rodríguez, vicepresidente de Desarrollo de Negocios para
RCI Latinoamérica, habla con Latitud 21 sobre el crecimiento de la zona,
con el 45% del negocio de la propiedad vacacional, y el potencial que
tiene en la materia.
Junio
20
16
ESPECIAL
El Tianguis Turístico de México, con la anfitrionería de Guadalajara, se
perfiló con el lanzamiento del plan Viajemos todos por México.
TOP FIVE
Famosas en el mundo
por sus bellezas naturales,
cinco playas del Caribe
mexicano son las principales aliadas del sector
turístico, no solo para
promover las bondades
de la entidad sino para
atraer a un mayor número
de visitantes e incremento de divisas.
PORTADA
El Caribe mexicano se apunta como el
longhaul número uno para TUI Destination
Services, al captar el 95% de sus 350 mil
clientes que visitan México.
EMPRESARIAL
A través de la plataforma Milenium Telecom, el Akumal Bay se convierte
en el primer hotel digital de América Latina.
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Julio 2016
Latitud 21 61
Meridiano 87
Léekel
Valorarán beneficios de pastos marinos de la Península
de Yucatán
México inició un proyecto para
mapear los pastos marinos y cuantificar la cantidad
de carbono azul almacenado por estos hábitats de la
Península de Yucatán, desde Holbox hasta Tulum,
particularmente en el Parque Nacional Arrecifes de
Puerto Morelos y el Área de Protección de Flora y
Fauna Yum Balam, Quintana Roo.
Los avances del proyecto denominado Próximos
pasos en la Ciencia hacia la Formulación de Políticas
en Materia de Carbono Azul en América del Norte,
se dieron a conocer durante la Reunión Trinacional
de Expertos en Carbono Azul en Tofino, British
Columbia, Canadá, que lidera la Comisión para la
Cooperación Ambiental (CCA), que integran Canadá, Estados Unidos y México.
El carbono azul es el que se encuentra almacenado en los ecosistemas marino-costeros. La captura
de carbono es un proceso natural, por medio del cual
ciertas plantas captan dióxido de carbono (CO2) de
la atmósfera y lo almacenan en su estructura y en el
sedimento. En términos de cambio climático, dichos
hábitats contribuyen a la mitigación.
u
Mook
v
Encuentro empresarial México-Cuba
Empresarios mexicanos y cubanos se reunieron en Mérida en el Primer
Foro de Negocios Turísticos México-Cuba, en el que se establecieron relaciones comerciales por más de cien millones de dólares.
Se confirmó que para 2017 Yucatán será la principal entidad de México a cargo del abasto
del país antillano con una plataforma de exportación de más de 100 empresas que enviarán
productos y servicios en el ramo de alimentos y bebidas, tecnología, químicos, medicinas,
agua, material eléctrico y de construcción, entre otros.
El presidente del Consejo Empresarial Mexicano de Comercio Exterior, Inversión y
Tecnología (Comce) de Yucatán, Alvar Anuar Arceo, dijo que Yucatán es el estado que más
participa en Cuba, y este año sumarán 50 empresas yucatecas que comercializan sus productos
y servicios a esa nación, cifra que se podría duplicar para 2017.
Manuel Marrero Cruz, ministro de Turismo de Cuba, dio a conocer que se concluyó la
construcción de tres barcos que se solicitaron en Yucatán y que significaron una inversión
superior a 1.7 mdd. Agregó que la isla cuenta con 65 mil llaves hoteleras y la proyección para el
2030 es alcanzar 103 mil habitaciones, con marcado interés de algunas firmas mexicanas.
Baak´
w
Yucatán se suma a Viajemos todos por México y Mejora tu hotel
Para impulsar la actividad turística de Yucatán y de todo el país, la
Secretaría de Turismo (Sectur) puso en marcha el movimiento Viajemos
todos por México y el programa ´Mejora tu hotel´ en esa entidad del sureste
del país.
Enrique de la Madrid Cordero, secretario de Turismo, reiteró que el
turismo es uno de los principales sectores de la economía al representar el
8.5% del Producto Interno Bruto (PIB).
A través de la firma de un acuerdo con Price Travel, Yucatán se sumó
al programa nacional, lo que permitirá a más de 44 mil servidores públicos
obtener créditos accesibles para adquirir paquetes vacacionales a diferentes
destinos turísticos del país.
El director general de Bancomext, Alejandro Díaz de León Carrillo,
62
Latitud 21
Julio 2016
anunció que será el emblemático Hotel Mérida, en el Centro Histórico de la
ciudad, el primero en ser restaurado a través del esquema Mejora tu hotel,
con una inversión superior a los 140 mdp. La obra estará lista en julio del
próximo año, con 130 habitaciones y todos los servicios que ofrece la cadena
Holiday Inn Express.
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Áant
y
La Isla Mérida Cabo Norte
El grupo Gicsa invertirá cerca de dos mil 250 mdp en
la construcción del desarrollo inmobiliario La Isla Mérida
Cabo Norte, que contempla un centro comercial, área
residencial y un hotel con 140 habitaciones, en una superficie de 65 mil m2.
Abraham Cababie, director general de la firma, señaló que el proyecto tiene
un 12% de avance e incluirá también un lago con canales, áreas verdes, jardineadas, tiendas departamentales, tiendas de ropa, joyería y muebles, así como una
amplia variedad de restaurantes y zonas de entretenimiento familiar como cines
y un centro infantil, entre otros atractivos.
El empresario mexicano destacó que la obra contempla a unos 830 mil
habitantes en un radio de cinco kilómetros y estará lista en el segundo semestre
de 2017. Será un proyecto sin problemas de impacto urbano.
Naats´
Kogas va por su segunda planta en México
Directivos de la firma Korea Gas Corporation (Kogas)
pretenden invertir en Yucatán para la construcción de una
planta de gas natural licuado, que provea del energético no
solo a los sectores empresarial y residencial de la entidad sino también a los vecinos estados de Campeche y Quintana Roo.
El senior manager de Kogas, Hyun Moon Kim, señaló que el estado ofrece
muchas ventajas para el establecimiento de la planta, que significaría una inversión de entre mil y mil 500 mdd, y que estaría lista a más tardar en tres años.
"Sería una planta yucateca, pues contrataríamos mano de obra local, tanto
para la construcción como para la operación. Tenemos ocho años en México
y contamos con una instalación en Manzanillo, Colima, por lo que ésta sería la
segunda en el país", apuntó.
El directivo explicó que el plan energético contempla la posibilidad de
ofrecer gas natural a precio competitivo para los sectores industrial y residencial, que contribuya a impulsarlos dentro de la visión de desarrollo que tiene la
entidad.
n
Rolando Zapata se reúne con directivos coreanos.
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Especial
Pionero
LA ENTREVISTA
Todo se ha dicho y escrito de don Nassim
Joaquín, la leyenda viviente de Cozumel. Su
apelativo de el Tatich de Cozumel, ´consejero
del pueblo´ en lengua maya, no es efecto de la
casualidad. Él intervino en prácticamente todas
las actividades económicas de la isla: comercio,
agricultura y en la distribución de combustible.
Pero sobre todas éstas sobresale el turismo, al
ser el responsable directo de la creación del
primer centro turístico del Caribe mexicano,
en los años 60, que le llevó a participar en los
ramos de la hotelería y la aeronáutica. Pero pese
a tan sólida trayectoria empresarial, don Nassim
no ha dado por terminadas sus inversiones, lo
que nadie pone en tela de juicio.
LA HISTORIA...
La llegada de sus progenitores, Pedro Joaquín Muza y Rosa Ibarra, al entonces territorio
quintanarroense se dio en condiciones extremas. Expulsados del Líbano, aislados en Cuba
por un tiempo, desplazados a Mérida, refugiados en Carrillo Puerto en el punto crítico de la
llamada Guerra de Castas que se produjo entre
1847 y 1904, les dirigió como último destino a
la única zona al margen de toda confrontación:
Cozumel, una isla de 647.33 km2 y a 19 kilómetros de la costa de Yucatán.
“Mis padres desde entonces se dedicaban al
comercio. Tras perder dos tiendas en Carrillo
Puerto, antes Santa Cruz de Bravo, con la guerra
de castas, decidieron establecerse en la cercana
isla de Cozumel, ya con cuatro hijos: Esperanza,
Aurelio, Miguel y Alfredo. Al tiempo vendríamos su servidor, y mis hermanos José y Emma.
El sitio entonces tendría entre 600 o tal vez 700
habitantes, gente hospitalaria que les recibió. Y
así comenzaron".
Cozumel para entonces se integró a la industria chiclera y maderera del Territorio de Quintana Roo para fortalecer su economía, aunque
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Latitud 21
Julio 2016
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Mariana Orea
Eric Cavazos,
del Caribe
A lo largo de su vida, don Nassim Joaquín (1916-2016),
quien intervino en prácticamente todas las área de la economía, e incluso fue el promotor de la creación de la isla de
Cozumel como destino turístico, concedió varias entrevistas a Latitud 21 en las que externó parte de su historia y el
tenía importante participación en la producción de azúcar, algodón, ganado, henequén y
frutas, que se enviaban al resto de México y a
Estados Unidos. Sin embargo, siendo tierra fértil
para la actividad comercial y marítima por antigüedad, la familia Joaquín Ibarra continuó en el
ramo del comercio. Instaló una planta de hielo,
un salón de billar, un cine (Cinema Joaquín) y
tiendas comerciales de zona libre aún vigentes.
"Mis papás eran excesivamente trabajadores
y nos enseñaron a trabajar y no a otra cosa. Así
que saliendo de la primaria comencé con un
negocio frente al parque, de venta de refrescos,
cervezas y comida ligera. De ahí me incorporé
a la tienda de mis papás con mis tres hermanos.
Paralelamente aprendí cuestiones mercantiles,
taquigraf ía y mecanografía en la Academia Royal School. Después nos fuimos casando, hasta
que uno de mis hermanos mayores se separó y
puso su propia tienda, Pama.
"Me quedé con la responsabilidad junto
con mi hermano Miguel, hasta el año de 1974
cuando establezco ya solo el centro comercial
Joaquín. Acababa de cumplir los 30; el terreno
fue un obsequio de mi suegra a mi esposa, doña
Miguelina, hija de madre cozumeleña y papá
irlandés, Óscar Coldwell, un empresario de
mucho calibre. Nadie como él tenía entonces tal
situación económica en la isla: barcos, cocales y
empresas de otra índole”.
INFLUENCIA...
Se lee en la historia que "durante el postclásico, Cozumel fue el principal punto de escala en
la larga ruta comercial que iba desde Campeche
a Guatemala y a Honduras. Por tanto ahí se concentraban y comerciaban grandes volúmenes
de mercancías de todo tipo y los mercaderes
de la isla se convirtieron en una clase política y
económica muy influyente".
Cuestión que con el correr de los años
no ha cambiado significativamente, si acaso
concentrado en un solo nombre: Nassim
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trabajo que lo llevó a ser considerado una leyenda viviente.
En homenaje a su trayectoria reproducimos la entrevista
que concedió en su oportunidad a esta casa editorial,
misma que fue objeto de nuestra portada de junio de
2004.
Joaquín Ibarra. A él han recurrido presidentes
de México, políticos, empresarios de todas
procedencias. Su influencia la atribuye humildemente a la popularidad que cobró siendo su
hijo gobernador constitucional del estado de
Quintana Roo, Pedro Joaquín Coldwell. Pero
no, venía de tiempo atrás, y si no ¿de dónde
viene su sobrenombre?: Tatich, ´consejero del
pueblo´.
No tengo ni idea del porqué
del sobrenombre de Tatich, pero no
me molesta, es un orgullo. No tengo
carrera política, siempre he sido
respetuoso de todos los gobiernos,
sea cual sea
"No tengo ni idea del porqué del sobrenombre, quizá fue ocurrencia de algún periodista, pero no me molesta, es un orgullo. Todos (mis hermanos) hemos tenido capacidad
comercial, pero yo he tenido una cualidad
especial. Cuando Cozumel vivía de la industria chiclera, siendo en éste donde se concentraba, procesaba, empacaba y embarcaba
toda la producción de Quintana Roo (para
la United Fruit Company), se acostumbraba
que la Junta Federal de Mejoras Materiales
percibiera los impuestos de la exportación
chiclera y se la llevara al centro del país. Se
creó una administración con intervención de
la Aduana y los comerciantes, que propusimos al entonces secretario de Patrimonio que
este presupuesto se aplicara al plan urbano
para edificar y pavimentar las primeras calles,
lo que aceptó". En otras palabras, la negociación de Joaquín Ibarra marcaría esa cualidad
especial de la que habla y sostiene hasta hoy
día con el mismo o mayor peso.
"No tengo carrera política, siempre he sido
respetuoso de todos los gobiernos sea cual
sea, y yo mismo no lo entiendo y no sé por
qué recibo estas distinciones. La popularidad
que poco a poco me he ganado se la agradezco a mi hijo, quien a los 30 años de edad se
convirtió en gobernador de Quintana Roo, en
el entendido de que nadie de la familia tuvo
privilegios de él, siempre fuimos empresarios
y nos conservamos como tales, con dignidad
y honradez. Él de algún modo me hizo participar por ser 'el padre del gobernador'.
"También he tenido ese privilegio que
Dios me ha dado: protección. Desde chico
pensé en tener algún día una línea aérea y
llegué a tener dos. Mi suegra me odiaba y
me casé con su hija, quien me ha dado a mis
hijos, Pedro y Addy, de los que me siento muy
orgulloso. Tuve la oportunidad de comprar
la única gasolinera que había en la isla y de
tener la distribución de petróleo mexicano
desde 1967, suministrando todo el combustible en la isla; ahora tengo tres gasolineras
aquí, una en Playa del Carmen y otra en Puerto
Morelos”.
TURISMO...
A diferencia de Cancún, creado a partir de
un proyecto integral de destino vacacional, en
Cozumel la actividad turística se dio de manera
casual y gradual, ofertando el día de hoy cinco mil
200 cuartos, constituyéndose como uno de los
principales centros de buceo submarino a nivel
mundial y liderando el arribo de cruceros con
respecto de toda Latinoamérica. Don Nassim
hace el recuento: "Pusimos el primer hotel
turístico, Playa Azul, de 20 cuartos, el primero que
concesionó el gobierno del Territorio en 1965.
Entonces, la isla turísticamente hablando no era
nada conocida. Por la época vino un periodista,
el señor Humphrey, de Holiday Magazine, a
quien atendí a lo largo de un mes. Él publicó un
artículo muy interesante de Cozumel, el cual
despertó mucho interés y empezaron a llegar
Julio 2016
Latitud 21 65
Especial
reservaciones, solicitudes, sin lugar a duda era
una revista muy leída.
"Para entonces -y desde 1948- yo era
accionista de la compañía aérea Tamsa con
otros empresarios de Mérida y Ciudad de
México, la cual conectaba a Cozumel con todo
el territorio. Pero del hotel compartíamos
el arrendamiento en sociedad con el señor
Manuel Barbachano, en cuya agencia de viajes
en la capital yucateca empezamos a promocionarlo y el hotelito agarró movimiento. No
había muchos instrumentos turísticos para
darnos abasto con el pasaje que nos enviaban
los señores Barbachano, fue el momento en
que muchos cozumeleños adaptaron cuartos
muy bien y empezaron a generarse hotelitos
familiares, pero sobre todo fonditas. El turismo
que llegaba en aquella época era fuerte en dinero; iba de saco y corbata a restaurantes, tenía
capacidad económica de compras.
Ha sido muy bueno la llegada
de cruceros a Cozumel porque es una
de las actividades en la que se sostiene su economía. Trae grandes beneficios al comercio, aunque no así a la
hotelería directamente
"Recuerdo que por la época había otro
empresario, Chamberlain, quien adaptó en
su casa cinco o seis cuartos; ambos partimos
a México para promocionar Cozumel con
las agencias de viajes. Ya para 1967 Mexicana
de Aviación empieza con vuelos definitivos a
Cozumel con un avión al que le decíamos ´el
lechero´. Este suceso de comunicación atrajo
a importantes cadenas hoteleras, como Presidente y otras más que poco a poco se fueron
instalando, lo que definió nuestro destino. Así
es que a Mexicana le debemos mucho; fue la
que más contribuyó a nuestro desarrollo turístico. Hoy contamos con vuelos de American,
US Air, Continental, y muchos vuelos charters”.
AVIACIÓN...
"Siempre tuve gran afición por la aviación
y le voy a explicar por qué. Estaba en segundo
año de primaria cuando acuatizó un avión
anfibio de la Panamerican, llegó a la playa y ahí
estuvo parado. Nadie sabía entonces ni siquiera qué era un avión. Cuando el maestro nos
llevó nos encontramos conque el piloto era
el as de la aviación en EU, Charles Lindbergh,
quien se bajó como si hubiera caído del cielo.
A toda la chamacada nos agarró las cabecitas,
y no puedo explicarle, me volví loco. Desde
entonces me entró la cosita de la aviación y
por eso entré a Tamsa, pero nunca me interesó
pilotar".
Anterior a la empresa aérea Tamsa, data
en la bitácora de la región la línea chiapaneca
66
Latitud 21
Julio 2016
Sarabia (1942), la cual brindó el primer servicio
aéreo del Sureste a través del Circuito Ruta del
Caribe: Chetumal-Carrillo Puerto-CozumelIsla Mujeres.
Joaquín Ibarra ingresa a la actividad vía
Tamsa, de la que cede sus acciones sin costo
alguno a Mexicana en los años 60, "con tal de
que entrara a Cozumel, y me hice su representante". Una década después interviene en
la creación de Aerocozumel con la participación de Fernando Barbachano hijo. "La
idea era hacer un puente de comunicación
entre Cozumel y Playa del Carmen, así que
hicimos una pista; Playa entonces tenía 300
habitantes, pero era un punto que yo veía con
mucha perspectiva porque estaba al centro
del triángulo: Cancún-Cozumel-Chetumal.
Con esta aerolínea llegamos a manejar hasta
890 pasajeros en un día, al principio con un
avión Islander, para nueve pasajeros, y después
con aviones más grandes tipo Trilander, de 18
pasajeros. Liquidé a Barbachano y le compré a
Vázquez Raña un avión DC 3, de 28 pasajeros,
de Aerocaribe, y con ésta empecé a crecer
Cancún-Cozumel-Mérida-Tuxtla Gutiérrez.
Cuando vendí (Aerocaribe) tenía ya 13 unidades aéreas; era 1988”.
DIVERSIFICACIÓN, LA REGLA...
"Me ha gustado diversificar mis actividades
empresariales: tengo una tienda, gasolineras, un hotel, la distribución de la cervecería
Moctezuma y recientemente compramos
una ensambladora para suministrar agua de
primera calidad a los cruceros. Pusimos de
la planta a los dos muelles una tubería para
llegar directamente a cada barco, con la cual se
despachan hasta 800 toneladas de agua al día",
dice don Nassim, quien a través del conjunto
de sus negocios da trabajo a alrededor de 350
cozumeleños.
OPINA DEL EMPRESARIADO
EN Q. ROO...
"Cozumel tiene empresarios nativos muy
progresistas, con decisión y valor comercial
muy distintos a los de otros municipios del
estado, porque independientemente de la
situación crítica que se ha atravesado después
de huracanes y del 11 de septiembre, siguen
teniendo una visión comprometida, de mucho
arraigo para con su tierra. Todos al cabo
del tiempo hemos mantenido una relación
comercial muy exitosa y una relación personal
muy buena.
"La impresión que tengo del empresario
de Chetumal es que no se ha diversificado;
pienso que hasta ahora está más interesado en
desarrollarse en otras áreas. Y con respecto del
empresariado de Cancún no hay duda que está
conformado por todo tipo de gente, algunos
con importantes aportaciones para con el
destino y otros sin arraigo, salvaguardando
intereses particulares".
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NUEVAS INVERSIONES
"Estamos proyectando un nuevo campo de
golf de 18 hoyos en la parte sur de la isla, específicamente entre los muelles de cruceros y el
Rancho California. Por el momento estamos
realizando los primeros estudios de impacto
ambiental con otros inversionistas. Estimamos
una inversión global para este club golf ístico
de algo así como 23 mdd.
"Asimismo estamos moviendo 56 departamentos de lujo para vender justamente
frente al campo de golf. Tenemos la intención
de adquirir terrenos en Playa Norte para
desarrollar dos edificios condominales más;
ambos proyectos son mi prioridad actualmente. Aunque no sé quedarme con lo que tengo.
Siempre estoy pensando en qué otro negocio
puedo desarrollar y no decir ´ya hice´.”
CRUCEROS...
"En Cozumel ha sido muy bueno la llegada
de cruceros porque es una de las actividades en
la que se sostiene su economía. Tenemos tres
muelles que estadísticamente reciben a tres
mil personas diarias, más las tripulaciones, con
evidente capacidad económica. Vea el malecón:
hay 17 joyerías de primer orden, es clara muestra de los beneficios que traen al comercio local.
Atracan dos mil 196 cruceros, que al menos en
2002 trajeron a tres millones 296 mil pasajeros.
Pero es cierto que no trae los mismos beneficios
a la hotelería directamente, por lo que a mí sí
me interesa que Cozumel tenga promoción
turística constantemente, pues participamos
dentro de la industria, ya que tenemos un hotel,
por ejemplo, que tiene que estar publicitándose,
como el resto de los establecimientos hospitalarios -cerca de 60- y el campo de golf que
pertenece a una franquicia”.
HOME PORT...
"A nosotros nos puede dañar en parte, porque supone que se van a desviar los barcos de
Cozumel, pero puede ser benéfico para el estado. Es algo contrariado; hay grupos que apoyan
la iniciativa, otros que no, pero en lo que a mí
respecta están los estudios que pudieran hacer
las secretarías de Comunicaciones, de Turismo
o el mismo gobierno del estado para adaptarse.
"En lo referente a los impuestos sugeridos
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por Solidaridad, los considero como una
medida para traer recursos en beneficio de las
necesidades del propio municipio. Saque conclusiones. El atraque de cada barco a Cozumel,
por ejemplo, les cuesta a las empresas navieras
entre 40 y 50 mil dólares, dinero que no se aplica
al municipio sino que se va al gobierno federal.
Así que si pretenden poner un impuesto de
carácter federal no considero que sea indicado
cobrar dicho impuesto, porque se van a llevar
todo y no nos van a dejar nada, no obstante, por
otro lado, de tener los suficientes elementos
para el desarrollo turístico de esta industria”.
PROMOCIÓN...
"Vea usted. Hay países como España y otros
que sus gobiernos aportan grandes cantidades
para la promoción de sus centros turísticos,
cosa que en México ha estado muy limitada.
El gobierno debería enfocarse más al respecto
ya que es una industria que genera ingresos
y empleos. En este periodo ha habido dos
cambios en la Secretaría de Turismo, cuando
ello ocurre entra una política diferente a la
otra y pues así no se dan las mejoras. Concluyo
que los empresarios de Cancún han hecho un
buen papel para posicionar al destino, que ya
es conocido en todo el mundo. Pero insisto,
necesitamos el respaldo del gobierno. En ese
sentido tuvimos anteriormente mucha ayuda
de parte de Fonatur, dependencia de la que no
sé cuál sea su intervención en el presente”.
CASINOS
¿Y entre sus inquietudes figuran los casinos?
"No soy jugador -ríe-, pero te voy a dar mi
opinión al respecto. Creo que los casinos son
un arma de dos filos; pueden ser beneficiosos,
pero puede traer otras consecuencias; merecen un estudio a fondo. La parte negativa es
que no se desarrollarán como se supone quiere
hacerlo la autoridad, es decir, que en éstos no
participe la población de los lugares donde se
instalen. Debe establecerse una reglamentación minuciosa; aunque a ciencia cierta no sé
si pudieran ser o no un atractivo turístico más
para el destino. Afortunadamente Quintana
Roo tiene sitios atractivos, como son ruinas,
playas, centros comerciales, gastronomía,
cultura", reafirma Joaquín Ibarra.
Convendría señalar que en el mundo
existen 140 países con casinos, y solo en toda
América Latina dos países que se niegan a la
posibilidad: México y Cuba.
AGRICULTURA...
Lejos quedó la bonanza agrícola y frutícola de Cozumel no obstante la bondad de su
tierra, ¿habría la posibilidad de diversificar su
economía hacia este campo y no solo dejarla
descansar en el turismo?
Dice don Nassim: "Yo diría que sí; si los
gobiernos pensaran en programas de campo,
ganadería y pesca como se debe hacer, sacaríamos más de lo que estamos haciendo ahora.
Cozumel tuvo importante producción no solo
chiclera, sino de plátano y piña, y de las más
sabrosas del mundo por cierto. Pero ya nadie
siembra, no existen los estímulos, ni las condiciones. La gente nativa y los que han llegado
han optado por esta actividad, y es lógico, la
situación económica no es mala", concluye el
´consejero de Cozumel´, cuya población es de
80 mil habitantes, 24 mil 534 de los cuales participan en la economía activa, lo que representa el 47.94% del total de la población municipal. Del total de la PEA el 93.86% se encuentra
ocupada y sólo un 6.14% sin empleo.
Julio 2016
Latitud 21 67
Responsabilidad social
Estoy
dispuesto
N
o obstante ser una industria noble, generadora de divisas, empleo y bienestar para un volumen muy alto de la población
mundial, el turismo genera actualmente alrededor del cinco
por ciento del total de emisiones de Gases Efecto Invernadero
Indicó que por ello la cooperativa AMBIO apoya desde hace casi dos
décadas a propietarios de terrenos forestales en Chiapas, en la búsqueda
de opciones para no deforestar sus tierras. Así fue como se creó el programa Scolel’te, que significa ‘el árbol que crece’ en idioma tzeltal.
(GEI).
Subrayó que el proyecto Scolel’te fue pionero en el ámbito mundial en
Ante los crecientes estudios e indicadores sobre los efectos del cam- la venta de bonos de carbono, además de ser el único proyecto en México
bio climático, las empresas en conjunto y en particular
certificado para comercializarlos a nivel internacional.
las vinculadas con este sector deben ser corresponsa“Cada vez que una persona o empresa compensa a
bles en la disminución de las emisiones mediante la
través de este esquema contribuye a proteger una exmejora en sus procesos y el apoyo a proyectos de refotensión de nueve mil hectáreas (equivalente a 12 mil
restación y conservación de selvas que capturan CO2.
540 campos de futbol) y evitar la emisión de CO2 por
En el marco del Día Mundial del Medio Ambiendeforestación”, precisó.
te, la empresa quintanarroense Sustentur, que dirige
Carlos Segura Ponce de León, gerente de Desarrollo
Vicente Ferreyra, y la cooperativa AMBIO, con sede
Sustentable de Paradisus Playa del Carmen, compartió
en Chiapas, dieron a conocer la firma del convenio que
el programa que el hotel tiene para llevar a cabo Reuacredita a la primera para la venta de bonos de carbono
niones Neutrales en Carbono.
a través del programa Scolel’te que promueve AMBIO,
Apuntó que como política se ofrece a los grupos y
Empresas del
y se convierte hasta ahora en la única del sureste en coconvenciones la posibilidad de medir sus emisiones de
sector turístico
mercializar bonos de carbono.
carbono y hacer una aportación al programa Scolel’te
La cooperativa AMBIO se creó hace casi 20 años y
para compensar el impacto que generan las personas
podrán medir su
es una organización sin fines de lucro con sede en San
que asisten a eventos, desde su traslado, estancia y actihuella de carbono
Cristóbal de las Casas, Chiapas. Está a cargo del Progravidades en el destino, lo que le permite tomar acciones
y
compensar
sus
ma Scolel’te, pionero para la venta de bonos de carbono
en lo local para resolver un problema global.
en el mercado voluntario que contribuye a la conserDesde su apertura en 2011 se implementó la
emisiones, apoyando
vación de 10 áreas naturales protegidas en ese estado.
medición y reducción de la Huella de Carbono de
la conservación
El Programa Scolel’te también es la base para el estala compañía. Como resultado del proyecto el resort
de la selva
blecimiento del estándar Plan Vivo, un mecanismo de
recibió en 2013 el certificado GEI 1 por el Programa
movilización de recursos financieros para hacer frente
Nacional de Contabilización y Reporte de Inventael cambio climático, que fue ya replicado en más de 30 países.
rios de GEI de la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos NaturaDurante la reunión que se realizó en el hotel Paradisus Playa del les (Semarnat).
Carmen, Marco Lara, gerente de Ventas del proyecto Scolel’te, destaDaniel Lozano, director general del centro de hospedaje, refrendó el
có, entre los beneficios para el medio ambiente, que las comunidades compromiso del hotel para innovar en proyectos que buscan el desarrolocales comprendieron desde hace muchos años que la mejor manera llo sustentable, e hizo un llamado a otras empresas del sector turístico
de luchar contra el cambio climático era conservando sus recursos na- para comprometerse con la disminución de sus emisiones de carbono, y
turales.
mostrar su liderazgo en este tema. (Norma Anaya)
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Latitud 21
Julio 2016
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SUSTENTUR
VICENTE FERREYRA ACOSTA
¿Comunicamos
adecuadamente nuestras
acciones de sustentabilidad?
L
Twitter: @vicenteferreyra
a respuesta es contundente: No.
@sustentur
Una de las constantes que
hemos identificado en muchos
de nuestros clientes del sector
turismo que implementan
acciones ambientales, que se certifican,
que trabajan para mejorar la calidad
de vida en la empresa, que desarrollan
soluciones innovadoras y que realmente
tienen un compromiso por hacer las cosas
mejor, es que no desarrollan acciones de comunicación efectivas.
Las razones son diversas, pero en este artículo nos vamos a enfocar
en cuatro de ellas que son recurrentes y que pueden ayudar un poco a
comprender la timidez con que a veces actuamos en estos temas.
Primero, en muchas ocasiones no se tienen claras todas las acciones
que realizamos como empresa, pero en especial el impacto positivo que
generan. No es lo mismo hablar de tener una máquina de composta, a
identificar la cantidad de residuos contaminantes que se dejan de enviar
al relleno sanitario por este proceso; no es lo mismo decir que en la
empresa damos becas, a identificar el verdadero impacto que eso tiene
en la preparación de los colaboradores y sus familiares, y en la mejora en
su calidad de vida. Es necesario medir y enfocarse mucho en el resultado
final de nuestras acciones.
Segundo, no hay una estrategia de comunicación clara. Porque no se
trata de lanzar una campaña como nosotros pensemos, hay que hacer
un análisis de nuestros grupos de interés, saber qué vamos a comunicar
a cada uno (no es lo mismo comunicar a un turista dentro del hotel
que a estudiantes universitarios, o a prensa), lograr una integración
efectiva entre las áreas de sustentabilidad o responsabilidad social y
las de marketing y comunicación, y ser estratégicos para saber en qué
momento, foro, situación o contexto vamos a comunicar.
Tercero, no se conocen a detalle las herramientas que hoy tenemos
para hacer comunicación, desde instrumentos técnicos como los
Reportes de Sustentabilidad hasta la creación de páginas web y redes
sociales especializadas, infografías, videos con formato storytelling,
acciones de relaciones públicas, ruedas de prensa, entre otras.
Probablemente muchas de ellas se utilicen para hacer promoción y
ventas, pero el enfoque para comunicar sustentabilidad debe ser muy
diferente.
Cuarto y último, la sustentabilidad es un tema que tiende a
polarizarse; con tanto movimiento social en temas complejos como
los sucedidos últimamente, las empresas pueden creer que lanzar un
comunicado sobre lo que hacen no será bien visto por la sociedad; pero
ojo, si ya estamos haciendo acciones importantes, el no decirlas también
suma a esta idea colectiva de que no avanzamos en la protección del
medio ambiente y del beneficio social. Hay que decirlo, hay que tomar
el liderazgo para crear una mayor conciencia a través del ejemplo, y hay
que demostrar que sí es posible hacer las cosas de forma diferente e
innovadora.
De esta forma las empresas y destinos podrán no solo posicionarse
mejor, sino abonar hacia una cultura de la sustentabilidad como eje
principal del sector turístico.
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NORMA ANAYA
EN LA 21 Y OTRAS LATITUDES
Casi listo
Ubicación:
Cancún
Latitud:
21
El tiempo vuela y parece que fue ayer
cuando acudimos a la apertura del Secrets
Playa Mujeres, de 424 lujosas suites en el
exclusivo complejo bajo la misma rúbrica
en la zona continental, por cierto el primer
desarrollo hotelero de Grupo Hermes, que
lidera Carlos Hank Rhon, cuando ya está casi
listo su proyecto vecino, el hotel Dreams
Playa Mujeres Golf & Spa Resort, en predio
contiguo, con inversión estimada en 140 mdd.
Fue precisamente
durante la inauguración
del hotel Secrets, en
octubre de 2014 que se
anunció la construcción
del segundo inmueble,
como resultado de
la extraordinaria
mancuerna que
formaron el grupo
hotelero AMResort, filial
de Apple Leisure Group, y Hermes.
Luego del proceso de construcción en
tiempo récord, el hotel Dreams Playa Mujeres,
dirigido al segmento de parejas y familias
con hijos, insertará al mercado 502 llaves
hoteleras y villas y será el nuevo hit de la
prestigiada firma hotelera que dirige Gonzalo
del Peón, consorcio que por cierto recién
celebró su 15 aniversario, augurando muchos
más proyectos por venir.
Para aprovechar las bondades de la
temporada alta, el inmueble abrirá sus
puertas el 30 de noviembre próximo, y
para ir abriendo boca cabe mencionar
que además de la calidad y servicio en
materia gastronómica y en habitaciones,
a través del concepto Unlimited Luxury, el
hotel sumará dos piscinas grandes, cuatro
jacuzzis, dos piscinas para niños, un parque
acuático y un tranquilo río, lo que promete
diversión y esparcimiento, que se sumará a la
de su vecino Secrets, pues habrá, según nos
dijeron, conexión directa.
Planeando el vuelo
De primera mano, pues a través del
mandamás de Olympus Tours, Lakis
Charalambous, trascendió la primicia de
que la fortalecida agencia dirige timón hacia
territorio tico, tras inversión del orden de 350
mil dólares.
La firma, con presencia en varios destinos
del Caribe mexicano y otros del interior
del país, además de su incursión en las
principales ciudades turísticas de República
Dominicana y Panamá - en este último desde
70
Latitud 21
Julio 2016
hace año y medio- abre oficinas a partir de
este mes en Costa Rica, aunque eso sí, dejó
muy en claro que su crecimiento va
hacia el Caribe.
Desde luego Cuba, destino en
Ubicación:
boga desde que comenzó a reanudar
relaciones con Estados Unidos, está
Latitud:
en la mira de la agencia, aunque
esperarán a que el destino esté un
poco más abierto a las inversiones
norteamericanas para entonces
expandirse a esos lares.
Regresando a Costa Rica, ahí la labor
se enfocará al turismo receptivo y grupos
de incentivos. El
principal mercado
es el americano y
europeo, e incluso,
con el pulso y
organización que
caracterizan a la
firma, ya hasta
tienen contemplado
para el primer año
de operaciones
captar a 40 mil pasajeros, y al siguiente año
el doble.
Auguramos lo mejor, pues Olympus
Tours reportó en 2015 la atención a 350
mil visitantes procedentes de Estados
Unidos, Brasil, Inglaterra, México, Venezuela
y Colombia. Así que 2016 será muy bueno,
pues esperan crecimiento de entre el ocho
y nueve por ciento. De hecho, ya el primer
trimestre de este año fue mucho mejor que el
del período anterior.
Cancún
21
Primer trimestre
A veces pienso que me gustaría manejar
constantemente estadísticas sobre la afluencia
turística a Cancún, pero luego creo que no
hay mucho de dónde y se me pasa… así
que aprovecharé el análisis de Marketing
Consultan para tener un termómetro de cómo
andamos.
Para comenzar, en el primer trimestre de
2016 la ocupación hotelera de Cancún
mostró resistencia al crecimiento
reduciéndose del 85.7% en el primer
Ubicación:
trimestre de 2015 al 84.4% este año.
Esto no se ve fácilmente al examinar
Latitud:
la afluencia de turistas, porque a partir
de este año se sumaron mil 183 cuartos
del hotel Royalton Riviera Cancún como
integrantes de la Zona Hotelera, luego
de todo este lío de la demarcación
de territorio para la creación del nuevo
municipio, aunque los hoteles de Puerto
Cancún
21
www.latitud21.com.mx
EN LA 21 Y OTRAS LATITUDES
Morelos seguirán considerándose como parte
de Cancún.
La derrama económica también se
sigue contrayendo en lo que se refiere
específicamente al turista de Estados
Unidos, lo que parece responder a un
decrecimiento cada vez mayor en el ritmo de
crecimiento de su
economía, anclada
básicamente por
la contracción en
las exportaciones
que produce el
fortalecimiento del
dólar.
Así, en estos
tres primeros
meses de 2016 la
derrama económica
generada por cada grupo de turistas
estadounidenses se redujo a dos mil 724
dólares a partir de un promedio de tres mil
466 dólares en 2015, que entre otros detalles
se atribuye al costo de los paquete y otros
menesteres.
Luego entonces, se vislumbra que el
resto del año Cancún tendrá un crecimiento
muy modesto en relación con sus excelentes
cifras de 2015… Bien dicen que el que busca
encuentra.
O sea… ¿cómo?
Ubicación:
Ciudad
de
México
Latitud:
19
72
Latitud 21
Ahora sí que ya no entendí. Desde hace ya
varios años, de hecho muchos de la presente
administración estatal, se ha ventilado de una
y mil formas el considerable gasto que ejercía
el gobierno, lo que obvio lo llevó a sumar una
deuda que se estima en 22 mil millones de
pesos, incluso catalogada entre las más altas
en relación con el resto de los estados del
país.
Pero resulta que ahora las calificadoras se
dan cuenta del asunto, cuando hasta hace
poco daban y daban calificaciones favorables
a la endeudada entidad, caso similar con
Cancún.
Y esto sale a colación porque
Standard & Poor´s dio al principal estado
turístico del país una degradación en
su perspectiva crediticia de estable a
negativa, “ante los deficientes controles
del estado en cuanto a su gasto
operativo”. O sea, ¿no se habían dado
cuenta de la situación? Y me preguntaría.
¿Por qué hasta ahora de esa manera tan súbita
y en medio de la tensión que vive la entidad
ante el próximo cambio de mandato?
En el resumen que hace la firma en su
comunicado, señala que el estado seguirá
enfrentando presiones presupuestarias
en 2016 y 2017 que podrían acentuarse
si el estado no logra mantener un control
Julio 2016
consistente en el crecimiento de su gasto
operativo. Y agrega que la deuda de largo
plazo de la entidad se mantiene alta y esperan
que represente un 80% de sus ingresos totales
en los próximos dos
años.
Confirman su
calificación de
escala nacional
de ´BBB´ y que su
perspectiva negativa
refleja su opinión
de que podrían
bajar la calificación
de Quintana Roo
en los próximos 18 meses si el desempeño
presupuestal continúa presionado, lo que
podría deteriorar su liquidez e incrementar
sus cuentas por pagar. Así las cosas…
El mundo de los niños
Las alianzas empresariales son lo de hoy,
pues además de dar valor agregado a las
compañías participantes, el lazo se convierte,
en el caso particular del ámbito turístico, en un
aporte a la diversificación de atractivos. Es el caso
del consorcio hotelero mexicano Palace Resorts,
que incorpora a KidZania Go! a la programación
de verano en su propiedad insignia Moon Palace
Golf & Spa Resort.
Queda clara la importancia que se le debe
dar al sector infantil para el disfrute
de las vacaciones. Baste recordar
que pronto la Riviera Maya tendrá su
primer hotel Nickelodeon con toda
la parafernalia y personajes del canal
televisivo infantil.
El consorcio hotelero transformará
del 6 de julio al 17 de agosto su centro de
convenciones, conocido como el Moon Palace
Arena, en un paraíso del juego con el
respaldo de KidZania, un concepto 100%
mexicano que conjuga la educación con
el entretenimiento, en ciudades hechas a
escala para los niños, que abrió su primer
centro en la Ciudad de México en 1999. Con
éxito probado, KidZania cuenta ahora con
24 centros alrededor del mundo, incluyendo
Dubái y Tokio.
Ahora bien, KidZania Go! es una réplica de
los centros ubicados en diferentes ciudades
del mundo y ofrece los establecimientos
más representativos, como banco, edificio
en llamas, estación de bomberos, casa
en construcción, muro de escalar, circuito
vehicular, escuela culinaria, escuela de
manejo, hospital, hotel y jardín del arte, entre
otros. El centro de entretenimiento permite
dar a conocer el concepto en ciudades y
estados de la República en donde no hay un
Centro KidZania, y ahí es donde Palace Resort
encontró la oportunidad.
Ubicación:
Cancún
Latitud:
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