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BAKING AND PASTRY DESIGNER
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Modalidad Regular
INDUCCIÓN
SEMANA 1
TEMA DÍA
02 al 04 de marzo
TEMÁTICA
L
INDUCCION: DISPOSICIONES GENERALES Y MONTAJE DE MESAS
M
PASTAS DE AZUCAR Y CORRECTO RELLENADO, ALINEADO Y FORRADO DE TORTAS.
MAGISTRAL
MI
INDUCCION: DISPOSICIONES GENERALES Y MONTAJE DE MESAS
J
PASTAS DE AZUCAR Y CORRECTO RELLENADO, ALINEADO Y FORRADO DE TORTAS.
MAGISTRAL
V
NO HAY CLASES
ESTRUCTURAS
SEMANA 2
TEMA DÍA
TEMÁTICA
MESA DULCE
PROYECTOR, HOJAS REGLAMENTO
INTERNO, FOTOGRAFÍAS CARNÉ
SEDE
16
SANTA FÉ
16
SANTA FÉ
16
SANTA FÉ
16
SANTA FÉ
N/A
REQUERIMIENTO
TALLER
SEDE
L
ESTRUCTURAS INTERNAS 3 PISOS
16
SANTA FÉ
M
DECORACIÓN TORTA PROYECTO #1 BODA
16
SANTA FÉ
MI
ESTRUCTURAS INTERNAS 3 PISOS
16
SANTA FÉ
DECORACIÓN TORTA PROYECTO #1 BODA
16
SANTA FÉ
J
V
NO HAY CLASES
N/A
14 al 18 de marzo
TEMÁTICA
REQUERIMIENTO
TALLER
SEDE
L
CAKE POPS, CUPCAKE GALLETERIA TEMATICA GENERAL.
16
SANTA FÉ
M
CAKE POPS, CUPCAKE GALLETERIA TEMATICA GENERAL.
16
SANTA FÉ
MI
CAKE POPS, CUPCAKE GALLETERIA TEMATICA GENERAL.
16
SANTA FÉ
J
CAKE POPS, CUPCAKE GALLETERIA TEMATICA GENERAL.
16
SANTA FÉ
V
NO HAY CLASES
SEMANA 4
TEMA DÍA
FONDANT Y
ROMERO
BRITTO
PROYECTOR, HOJAS REGLAMENTO
INTERNO, FOTOGRAFÍAS CARNÉ
TALLER
07 al 11 de marzo
SEMANA 3
TEMA DÍA
N/A
21 al 25 de marzo
TEMÁTICA
REQUERIMIENTO
TALLER
SEDE
L
FONDANT NEGRO Y COLORES BRILLANTES.
16
SANTA FÉ
M
TÉCNICA ROMERO BRITTO
16
SANTA FÉ
MI
FONDANT NEGRO Y COLORES BRILLANTES.
16
SANTA FÉ
TÉCNICA ROMERO BRITTO
16
SANTA FÉ
J
V
NO HAY CLASES
SEMANA 5
TEMA DÍA
PROYECTO #1
INCRUSTACIONE
S
REQUERIMIENTO
N/A
28 al 01 de abril
TEMÁTICA
REQUERIMIENTO
TALLER
SEDE
L
PROYECTO #1 TRES PISOS
16
SANTA FÉ
M
EMSAMBLES E INCRUSTACIONES
16
SANTA FÉ
MI
PROYECTO #1 TRES PISOS
16
SANTA FÉ
EMSAMBLES E INCRUSTACIONES
16
SANTA FÉ
J
V
NO HAY CLASES
N/A
TALLADO
SEMANA 6
TEMA DÍA
04 al 08 de abril
TEMÁTICA
16
SANTA FÉ
M
ENSAMBLE DE CARTERAS
16
SANTA FÉ
MI
TORTA TALLADA BÁSICA PROYECTO #2 ( CARTERAS )
16
SANTA FÉ
ENSAMBLE DE CARTERAS
16
SANTA FÉ
J
NO HAY CLASES
CHOCOLATE Y
MIXTAS
TORTA
CHUECA
N/A
11 al 15 de abril
TEMÁTICA
REQUERIMIENTO
TALLER
SEDE
L
CHOLATE PLASTICO Y MODELADO CARAMELOS
16
SANTA FÉ
M
MONTAJE TORTA MIXTA CREMA Y GANACHE CON BASE DE DETALLE DE DULCES
16
SANTA FÉ
MI
CHOLATE PLASTICO Y MODELADO CARAMELOS
16
SANTA FÉ
MONTAJE TORTA MIXTA CREMA Y GANACHE CON BASE DE DETALLE DE DULCES
16
SANTA FÉ
J
V
NO HAY CLASES
SEMANA 8
TEMA DÍA
N/A
18 al 22 de abril
TEMÁTICA
REQUERIMIENTO
TALLER
SEDE
L
TORTA REAL TALLADA CHUECA. PROYECTO #3 1ERA PARTE .
16
SANTA FÉ
M
TORTA REAL TALLADA CHUECA.
16
SANTA FÉ
MI
TORTA REAL TALLADA CHUECA. PROYECTO #3 1ERA PARTE .
16
SANTA FÉ
TORTA REAL TALLADA CHUECA.
16
SANTA FÉ
J
V
2 DA PARTE .
2 DA PARTE .
NO HAY CLASES
SEMANA 9
TEMA DÍA
CAJAS DE
REGALO
SEDE
TORTA TALLADA BÁSICA PROYECTO #2 ( CARTERAS )
SEMANA 7
TEMA DÍA
N/A
25 al 29 de abril
TEMÁTICA
REQUERIMIENTO
TALLER
SEDE
L
TORTA CAJA DE REGALOS CON USO DE ESTENCIL Y POLVOS COMESTIBLES (FLOR PEONIA)
16
SANTA FÉ
M
MONTAJE TORTA DE REGALOS
16
SANTA FÉ
MI
TORTA CAJA DE REGALOS CON USO DE ESTENCIL Y POLVOS COMESTIBLES (FLOR PEONIA)
16
SANTA FÉ
MONTAJE TORTA DE REGALOS
16
SANTA FÉ
J
V
NO HAY CLASES
SEMANA 10
TEMA DÍA
SUGAR VEIL
VINTAGE
TALLER
L
V
N/A
02 al 06 de mayo
TEMÁTICA
REQUERIMIENTO
TALLER
SEDE
L
ELABORACIÓN DE SUGAR VEIL Y MESA DULCE VINTAGE.
16
SANTA FÉ
M
TORTA VINTANGE PROYECTO #4
16
SANTA FÉ
MI
ELABORACIÓN DE SUGAR VEIL Y MESA DULCE VINTAGE.
16
SANTA FÉ
TORTA VINTANGE PROYECTO #4
16
SANTA FÉ
J
V
SEMANA 11
TEMA DÍA
EVALUACIÓN
REQUERIMIENTO
NO HAY CLASES
N/A
09 al 13 de mayo
REQUERIMIENTO
J
TEMÁTICA
EVALUACIÓN
EVALUACIÓN
EVALUACIÓN
EVALUACIÓN
V
NO HAY CLASES
N/A
L
M
MI
TALLER
SEDE
16
SANTA FÉ
16
SANTA FÉ
16
SANTA FÉ
16
SANTA FÉ
TORTA
DESNUDA Y
MANGA
SEMANA 12
TEMA DÍA
16 al 20 de mayo
TEMÁTICA
16
SANTA FÉ
M
MONTAJE DE TORTA Y MANGA
16
SANTA FÉ
MI
TORTA DESNUDA CON FLORES Y FRUTAS
16
SANTA FÉ
MONTAJE DE TORTA Y MANGA
16
SANTA FÉ
J
V
NO HAY CLASES
TEMÁTICA
MODELADO
REQUERIMIENTO
TALLER
SEDE
L
MODELADO DE PERSONAJES CASA DE DUENDES PROYECTO #5
16
SANTA FÉ
M
TORTA ESCENARIO CASA DE DUENDES BASES DE AEROGRAFO
16
SANTA FÉ
MI
MODELADO DE PERSONAJES CASA DE DUENDES PROYECTO #5
16
SANTA FÉ
J
TORTA ESCENARIO CASA DE DUENDES BASES DE AEROGRAFO
16
SANTA FÉ
NO HAY CLASES
N/A
30 al 03 de junio
TEMÁTICA
REQUERIMIENTO
TALLER
SEDE
16
SANTA FÉ
L
MODELADO DE NOVIOS
M
MODELADO DE ÁNGELES PROYECTO #7
16
SANTA FÉ
MI
MODELADO DE NOVIOS
16
SANTA FÉ
16
SANTA FÉ
J
PROYECTO #6
PROYECTO #6
MODELADO DE ÁNGELES PROYECTO #7
V
NO HAY CLASES
SEMANA 15
TEMA DÍA
GRAVITY 3D
N/A
23 al 27 de mayo
SEMANA 14
TEMA DÍA
N/A
06 al 10 de junio
TEMÁTICA
REQUERIMIENTO
TALLER
SEDE
L
ESTRUCTURA TORTA 3D Y GRAVITY
16
SANTA FÉ
M
ESTUDIANTES TRAEN ESTRUCTURA 3D
16
SANTA FÉ
MI
ESTRUCTURA TORTA 3D Y GRAVITY
16
SANTA FÉ
ESTUDIANTES TRAEN ESTRUCTURA 3D
16
SANTA FÉ
J
V
NO HAY CLASES
SEMANA 16
TEMA DÍA
FLORES
SEDE
TORTA DESNUDA CON FLORES Y FRUTAS
V
N/A
13 al 17 de junio
TEMÁTICA
REQUERIMIENTO
TALLER
SEDE
L
ELABORACIÓN DE FLORES Y MODELADO PARA TORTA MACETA
16
SANTA FÉ
M
TORTA MACETAS Y COLORACIÓN AEROGRAFÍA PROYECTO #8
16
SANTA FÉ
MI
ELABORACIÓN DE FLORES Y MODELADO PARA TORTA MACETA
16
SANTA FÉ
TORTA MACETAS Y COLORACIÓN AEROGRAFÍA PROYECTO #8
16
SANTA FÉ
J
V
NO HAY CLASES
SEMANA 17
TEMA DÍA
MINION
TALLER
L
SEMANA 13
TEMA DÍA
CASA
DUENDES
REQUERIMIENTO
N/A
20 al 24 de junio
TEMÁTICA
REQUERIMIENTO
TALLER
SEDE
L
GRAVITY MAGISTRAL MINION PROYECTO #9
16
SANTA FÉ
M
GRAVITY ENSAMBLE MINION
16
SANTA FÉ
MI
GRAVITY MAGISTRAL MINION PROYECTO #9
16
SANTA FÉ
GRAVITY ENSAMBLE MINION
16
SANTA FÉ
J
V
NO HAY CLASES
N/A
CIRCO
SEMANA 18
TEMA DÍA
27 al 01 de julio
TEMÁTICA
16
SANTA FÉ
M
PERSONAJES CIRCO #10
16
SANTA FÉ
MI
MODELADO JARRA Y TAZA #10 CIRCO
16
SANTA FÉ
PERSONAJES CIRCO #10
16
SANTA FÉ
J
NO HAY CLASES
CIRCO
N/A
04 al 08 de julio
TEMÁTICA
REQUERIMIENTO
TALLER
SEDE
L
ESTRUCTURA PROYECTO #10
16
SANTA FÉ
M
MONTAJE TORTA CIRCO #10
16
SANTA FÉ
MI
ESTRUCTURA PROYECTO #10
16
SANTA FÉ
J
MONTAJE TORTA CIRCO #10
16
SANTA FÉ
V
SEMANA 20
TEMA DÍA
ASESORIA
SEDE
MODELADO JARRA Y TAZA #10 CIRCO
SEMANA 19
TEMA DÍA
NO HAY CLASES
N/A
11 al 15 de julio
TEMÁTICA
REQUERIMIENTO
TALLER
SEDE
L
PLANIFICACIÓN Y ASESORIA PROYECTO FINAL
16
SANTA FÉ
M
PLANIFICACIÓN Y ASESORIA PROYECTO FINAL
16
SANTA FÉ
MI
PLANIFICACIÓN Y ASESORIA PROYECTO FINAL
16
SANTA FÉ
J
PLANIFICACIÓN Y ASESORIA PROYECTO FINAL
16
SANTA FÉ
V
SEMANA 21
TEMA DÍA
ASESORIA
TALLER
L
V
NO HAY CLASES
N/A
18 al 22 de julio
TEMÁTICA
REQUERIMIENTO
TALLER
SEDE
L
PLANIFICACIÓN Y ASESORIA PROYECTO FINAL
16
SANTA FÉ
M
PLANIFICACIÓN Y ASESORIA PROYECTO FINAL
16
SANTA FÉ
MI
PLANIFICACIÓN Y ASESORIA PROYECTO FINAL
16
SANTA FÉ
J
PLANIFICACIÓN Y ASESORIA PROYECTO FINAL
16
SANTA FÉ
V
SEMANA 22
TEMA DÍA
ASESORIA
REQUERIMIENTO
NO HAY CLASES
N/A
23 al 28 de julio
TEMÁTICA
REQUERIMIENTO
TALLER
SEDE
L
PLANIFICACIÓN Y ASESORIA PROYECTO FINAL
16
SANTA FÉ
M
PLANIFICACIÓN Y ASESORIA PROYECTO FINAL
16
SANTA FÉ
MI
PLANIFICACIÓN Y ASESORIA PROYECTO FINAL
16
SANTA FÉ
J
PLANIFICACIÓN Y ASESORIA PROYECTO FINAL
16
SANTA FÉ
V
SABADO
SEMANA 22
TEMA DÍA
NO HAY CLASES
N/A
30 de Julio
TEMÁTICA
CASA ABIERTA
REQUISITO
TALLER
SEDE