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GLOBALG.A.P. Evaluación de Riesgos en las Prácticas
Sociales (sigla en inglés, GRASP)
GRASP: Normas Generales
V 1.3
Válido desde: 1 de julio de 2015
Obligatorio a partir de: 1 de octubre de 2015:
Versión en español. En caso de duda, por favor consulte la versión en inglés.
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GRASP Normas Generales
INDICE
1.
INTRODUCCIÓN ...................................................................................................................................4
2.
DOCUMENTOS .....................................................................................................................................4
3.
4.
5.
150915_GRASP_Add-on-GR_V1-3_es.docx
6.
7.
2.1
DOCUMENTOS NORMATIVOS .......................................................................................................... 4
2.2
DOCUMENTOS DE APOYO ............................................................................................................... 5
2.3
CONTROL DE DOCUMENTOS ........................................................................................................... 5
OPCIONES DE SOLICITUD .................................................................................................................6
3.1
OPCIÓN 1 – PRODUCTOR INDIVIDUAL .............................................................................................. 6
3.2
OPCIÓN 2 – GRUPO DE PRODUCTORES........................................................................................... 6
3.3
MANIPULACIÓN DEL PRODUCTO ...................................................................................................... 7
3.4
SUBCONTRATISTAS ........................................................................................................................ 7
3.5
GRASP CON CADENA DE CUSTODIA (COC) ................................................................................... 7
PROCESO DE REGISTRO ...................................................................................................................7
4.1
PRODUCTORES INDIVIDUALES/GRUPO DE PRODUCTORES ................................................................ 7
4.2
REGISTRO ..................................................................................................................................... 7
4.3
ACEPTACIÓN ................................................................................................................................. 8
4.4
REGLAS DE REGISTRO DE ORGANISMOS DE CERTIFICACIÓN PARA EL MÓDULO GRASP ADD-ON ........ 8
PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN .................................................................................................9
5.1
AUTOEVALUACIONES ...................................................................................................................... 9
5.2
EVALUACIÓN POR UN TERCERO..................................................................................................... 10
REQUISITOS DE CUALIFICACIÓN PARA EVALUADORES GRASP ............................................ 14
6.1
CUALIFICACIONES OFICIALES ........................................................................................................ 14
6.2
CUALIFICACIONES Y HABILIDADES TÉCNICAS .................................................................................. 14
6.3
MANTENIMIENTO DE LA CAPACITACIÓN .......................................................................................... 15
6.4
INSTRUCTOR INTERNO .................................................................................................................. 15
6.5
CUALIFICACIONES DEL INSPECTOR INTERNO DEL GRUPO DE PRODUCTORES ................................... 16
SISTEMA DE CUMPLIMIENTO GRASP ........................................................................................... 16
7.1
REGISTRO DEL GRASP ADD-ON EN LA BASE DE DATOS ................................................................ 16
7.2
RESULTADOS DE LA EVALUACIÓN GRASP .................................................................................... 16
7.3
ACCIONES CORRECTIVAS: ............................................................................................................ 17
7.4
CANCELACIÓN RELACIONADA CON LA CONFORMIDAD CON GRASP ................................................ 18
7.5
NOTIFICACIONES Y APELACIONES .................................................................................................. 18
7.6
SANCIONES A LOS ORGANISMOS DE CERTIFICACIÓN ...................................................................... 18
7.7
COMPROBANTE DE EVALUACIÓN Y CICLO DE INSPECCIÓN ............................................................... 18
7.8
PROGRAMA DE INTEGRIDAD DE LA CERTIFICACIÓN (CIPRO) .......................................................... 19
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GRASP – Normas Generales
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8.
TOMA DE DECISIONES/GOBIERNO ............................................................................................... 19
9.
ABREVIACIONES Y DEFINICIÓN DE TÉRMINOS .......................................................................... 20
9.1
ABREVIACIONES ........................................................................................................................... 20
9.2
DEFINICIONES .............................................................................................................................. 20
Anexo I: Términos de Referencia para el Desarrollo de las Guías de Interpretación Nacional
GRASP ....................................................................................................................................................... 22
Anexo II: Utilización de Datos ................................................................................................................. 24
Anexo III: Términos de Referencia para el Acceso Autorizado a los Resultados GRASP ............... 25
Anexo IV: Reglas para el uso del Logotipo GRASP y los Resultados de la Evaluación GRASP .... 27
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Anexo V: GLOBALG.A.P: Evaluación de Riesgos en las Prácticas Sociales – Comprobante de la
Evaluación ................................................................................................................................................. 28
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1. INTRODUCCIÓN
El presente documento describe las reglas básicas y genéricas para cualquiera que busque la
verificación con respecto al Módulo GRASP Add-on.
Los Instrumentos de GRASP se desarrollaron en un proyecto conjunto público y privado entre 2005 y
2010, y el proceso incluyó varias pruebas en campo y consultas a las partes interesadas a nivel mundial.
El Módulo GRASP se basa principalmente en el control de documentos y se aplica con el fin de evaluar
los riesgos sociales en la producción primaria. Ayuda a los productores a tratar temas sociales
importantes y a generar conciencia sobre este tema en la explotación.
Las normas GRASP Add-on proporcionan un marco para que el productor pueda cumplir con un conjunto
de requisitos además de cumplir con la Norma GLOBALG.A.P. Las Normas Generales GRASP definen
los requisitos específicos de GRASP. Para todos los requisitos que no estén descritos en este
documento, aplicará la versión vigente del Reglamento General GLOBALG.A.P. Además, el documento
de Normas Generales Add-on (disponible en el Centro de Documentos GLOBALG.A.P.) describe el
concepto Add-on y las reglas genéricas para cada módulo Add-on.
Dado que los Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento GRASP son requisitos voluntarios, la
verificación de los mismos no está cubierta bajo la acreditación GLOBALG.A.P. GRASP no es una
auditoría social completa dado que no requiere entrevistas con los empleados. El módulo GRASP Addon consiste en 13 puntos de control y criterios de cumplimiento: 11 puntos de control para productores
individuales y grupos de productores, 1 punto de control adicional para el Sistema de Gestión de Calidad
(SGC) de los grupos de productores, y 1 punto de control para las prácticas sociales recomendadas.
Se puede evaluar el módulo GRASP junto con las normas de producción primarias GLOBALG.A.P. o los
esquemas equivalentes/ AMC homologados. Además, GRASP puede evaluarse en todos los países, aún
en aquellos donde no existe una Guía de Interpretación Nacional GRASP aprobada por GLOBALG.A.P.
En casos donde un país no tiene una Guía de Interpretación GRASP, los solicitantes (por ejemplo,.
proveedores, minoristas, Organismos de Certificación) que solicitan evaluaciones GRASP deben
presentar a la Secretaría un plan para el desarrollo de la guía de interpretación. Este plan también debe
incluir evidencia de las cualificaciones de los auditores e inspectores que realizan las evaluaciones en el
país correspondiente en cuestión sin contar con una Guía de Interpretación Nacional. Para más
información diríjase a los Capítulos 2.2, 4.4.3 y en el Anexo I. en este documento.
2. DOCUMENTOS
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2.1 Documentos normativos
Los documentos normativos GRASP se basan en las partes relevantes de los convenios de la
Organización Internacional del Trabajo (OIT). Los documentos GRASP proporcionan información para
implementar y evaluar los criterios sociales básicos en aquellas empresas que ya han implementado la
norma de producción primaria GLOBALG.A.P. o un esquema equivalente/ AMC homologado. Los
siguientes documentos normativos (y cualquier otro documento publicado como normativo) son
relevantes:
a) Normas Generales GRASP (el presente documento): Las Normas Generales describen los
pasos básicos y las consideraciones que son relevantes para que el productor solicitante
implemente el Módulo GRASP, cómo funciona el proceso de evaluación, así como los roles de y
las relaciones entre los productores, GLOBALG.A.P. y los Organismos de Certificación
(OC)/empresas auditoras/evaluadores GRASP, y la relación entre todas las partes. Además,
describen las tareas de los OC/empresas auditoras/evaluadores GRASP y aportan información
sobre el procedimiento de solicitud y de evaluación.
b) El Módulo GRASP Add-on, es decir los Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento (PCCC):
Este documento establece los requisitos de cumplimiento que debe seguir el productor. Dado
que el Módulo GRASP es voluntario, no hay una aprobación o no aprobación del módulo. Solo
se indica el nivel de cumplimiento para cada punto de control y el nivel general de cumplimiento
en la lista de verificación GRASP.
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c) Las Listas de Verificación GRASP Add-on: Las listas de verificación para productor individual
bajo la Opción 1, explotación múltiple con o sin SGC bajo la Opción 1 y para grupo de
productores bajo Opción 2 se basan en los PCCC y se deberán usar para las evaluaciones
externas, las evaluaciones internas del grupo y las autoevaluaciones. La Evaluación GRASP solo
es válida cuando se cargó la lista de verificación GRASP completa en la Base de Datos
GLOBALG.A.P. después de la evaluación externa GRASP y el productor tiene un certificado
válido de producción primaria GLOBALG.A.P. o de un esquema equivalente/ AMC homologado .
Durante la evaluación sirven como directrices los puntos de control y criterios de cumplimiento.
El procedimiento de evaluación sigue los subpuntos de control detallados en la Lista de
Verificación GRASP.
d) Guías de Interpretación Nacional GRASP (NIG): La Guía de Interpretación Nacional GRASP
orienta a los productores y evaluadores en lo que respecta al marco legal del país
correspondiente y, en ciertos casos, de la región. El desarrollo de una GRASP NIG debería
contar con un proceso de consulta con las partes interesadas locales y otras estructuras locales
existentes, tales como los Grupos Técnicos de Trabajo Nacionales GLOBALG.A.P. (NTWG)para
asegurar la transparencia de la guía, su correcta elaboración (y/o adaptación si fuera necesario)
y la correcta interpretación de las leyes nacionales aplicables. Es importante que el grupo que
desarrolla las guías represente a las principales partes interesadas involucradas, tales como
organizaciones de productores, ONG´s, sindicatos, representantes del sector público, etc. El
Comité Técnico GRASP revisará la guía, y la Secretaría GLOBALG.A.P. la finalizará y publicará.
Las GRASP NIG deben ser revisadas al menos una vez por año por el NTWG de
GLOBALG.A.P. o por el grupo responsable de las principales partes interesadas. Se aportan
más detalles sobre el proceso de desarrollo de las GRASP NIG en el Anexo I.
2.2
Documentos de apoyo
a) Guía de Implementación GRASP/Preguntas Frecuentes(FAQ): La Guía de Implementación
GRASP/FAQ (cualquiera que esté disponible) orienta a los productores y a los administradores
de los grupos de productores. Ni la Guía de Implementación, ni las FAQ son documentos
normativos. Son documentos de apoyo con ejemplos e ideas sobre el modo de implementar el
Módulo GRASP. Explican cómo se puede establecer un sistema de gestión social acorde al
Módulo GRASP para tratar asuntos sociales y aportan ejemplos y recomendaciones sobre los
pasos a seguir para la implementación. Los documentos de plantilla disponibles seguramente
deberán adaptarse a la situación específica de la empresa y a los requisitos legales del país.
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2.3 Control de documentos
a) La última versión de todos los documentos GRASP Add-on se pueden descargar, sin costo
alguno, de la página web GLOBALG.A.P.
b) Idioma: Los documentos originales son en inglés. Los documentos GRASP se traducen a los
idiomas relevantes. En caso de discrepancias entre las traducciones, la versión en inglés
prevalece sobre las demás.
c) Cambios en los documentos:
(i) Los documentos normativos se identifican con un código de documento único, y el
número de versión y la fecha.
(ii) La fecha en el nombre del documento indica su fecha de publicación.
(iii) Número de versión: Un cambio en el primer dígito (por ej. de 1.x a 2.0) indica un cambio
de versión. Un cambio en el segundo dígito indica una actualización en la misma
versión.
(iv) Las actualizaciones pueden realizarse de manera independiente en los documentos de
las Normas Generales y los Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento, pero un
cambio de versión tiene un efecto sobre todos los documentos normativos.
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(v) Las actualizaciones se envían como comunicado oficial a todos los Observadores
GRASP y organismos de certificación aprobados. Es responsabilidad de los
observadores informar a sus clientes sobre dichas actualizaciones. Obtenga más
información sobre los Observadores GRASP en el punto 4.2.1.b, el Anexo II y el Anexo
III del presente documento.
3. OPCIONES DE SOLICITUD
Cualquier productor (ver definición del término en el punto 9.2 en este documento) de productos
agrícolas primarios, cuyos procesos de producción estén certificados bajo la norma de producción
primaria GLOBALG.A.P. o un esquema equivalente/ AMC homologado puede solicitar una evaluación
GRASP a través de un Organismo de Certificación (OC) aprobado por GLOBALG.A.P. GRASP no es un
módulo autónomo, ya que depende de y complementa al capítulo de Salud, Seguridad y Bienestar del
Trabajador en la norma de producción primaria GLOBALG.A.P. o en un esquema equivalente/ AMC
homologado.
Los solicitantes pueden pedir una evaluación bajo una de dos opciones (productor individual o grupo de
productores). Estas opciones se basan en el tipo de entidad legal del solicitante. El proceso de
evaluación para cada una de estas opciones se detalla a continuación.
Los puntos de control GRASP no son aplicables si el productor no emplea trabajadores (p.ej. un
negocio familiar con familiares directos, sin empleados en ningún momento del año). Lea el
capítulo 5 sobre los procedimientos de evaluación. El capítulo 9.2 define los familiares directos.
3.1
Opción 1 – Productor Individual
Un productor individual es una persona (individuo) o empresa como lo define la versión actual del
Reglamento General GLOBALG.A.P. El productor es una entidad legal registrada que es dueña de la
producción, correspondiente al ámbito de GRASP (certificado bajo una Norma GLOBALG.A.P.), que
tiene la responsabilidad legal sobre los productos vendidos por esa empresa agropecuaria.
a) Un productor individual solicita una evaluación.
b) El productor individual recibe un Comprobante de Evaluación.
(i) Opción 1 – Explotación Múltiple sin implementación de un SGC
Un productor individual o una organización que posee varios lugares de producción o unidades
de producción que no funcionan como entidades legales separadas, y que no ha implantado un
Sistema de Gestión de Calidad (SGC) central.
(ii) Opción 1 – Explotación Múltiple con implementación de un SGC
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Un productor individual o una organización que posee varios lugares de producción o unidades
de producción que no funcionan como entidades legales separadas, pero que sí ha implantado
un SGC.
3.2
Opción 2 – Grupo de Productores
Un grupo de productores es un grupo productor tal como lo define la versión actual del Reglamento
General GLOBALG.A.P. El grupo debe tener un SGC implantado y debe cumplir con normas que son
similares a las Normas de SGC en la versión actual del Reglamento General GLOBALG.A.P. Todos los
miembros del grupo de productores deben estar incluidos en el SGC interno del grupo. El grupo debe
tener una estructura legal, un representante como el responsable final de toda la gestión, contratos con
cada productor que establezcan los requisitos de entrada y de salida, las suspensiones estipuladas y un
acuerdo de cumplimiento con los requisitos GRASP para los miembros registrados. Debe haber una lista
disponible de todos los miembros del grupo de productores con el estado de registro correspondiente.
a) Un grupo de productores solicita una evaluación.
b) El grupo, como entidad legal, recibe el Comprobante de Evaluación.
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3.3
Manipulación del producto
En el caso de que se incluya la manipulación del producto en el ámbito del certificado GLOBALG.A.P. o
del esquema equivalente/ AMC homologado, GRASP también cubrirá la unidad de manipulación del
producto. Durante la evaluación externa realizada por el OC, se evaluará la unidad de manipulación del
producto adicionalmente a la evaluación al productor individual o la muestra de los miembros del grupo
de productores y deberá estar cubierta en forma separada por una Lista de Verificación GRASP bajo la
Opción 1. Más detalles de la evaluación se explican en el Capítulo 5.2.2.
3.4
Subcontratistas
Deberán también incluirse en la evaluación GRASP las tareas cubiertas bajo el certificado
GLOBALG.A.P. o de un esquema equivalente/ AMC homologado, que sean desempeñadas por
subcontratistas. Durante el proceso de registro con el OC, el productor deberá informar al OC sobre las
actividades subcontratadas. El productor es responsable del cumplimiento de los puntos de control
aplicables a las tareas desempeñadas por el subcontratista, para cada tarea y zafra contratada. El
productor debe asegurar que el subcontratista cumpla con los requisitos GRASP. El productor debe
presentar evidencia del cumplimiento, por ejemplo, presentando recibos de pago u otra documentación
relevante. El subcontratista deberá aceptar que, en caso de existir alguna duda, los certificadores
aprobados por GLOBALG.A.P. puedan verificar las evaluaciones por medio de una inspección física.
3.5
GRASP con Cadena de Custodia (COC)
El GRASP Add-on se basa sobre la norma de producción primaria GLOBALG.A.P. que —a diferencia de
la norma de Cadena de Custodia— incluye puntos de control que cubren la salud, la seguridad y el
bienestar de los trabajadores. GRASP permanece en el ámbito de la producción primaria, y por esta
razón GRASP no se aplica con certificación CoC.
4. PROCESO DE REGISTRO
4.1
Productores Individuales/Grupo de Productores
a) El solicitante debe registrarse con un OC aprobado por GLOBALG.A.P. que sea específico para
el ámbito relevante combinable con GRASP, por ejemplo, Cultivos, Flores, Producción Animal,
Acuicultura, etc.
b) La información sobre los OC aprobados está publicada en la página web de GLOBALG.A.P.
4.2
Registro
Es un requisito previo estar registrado con GLOBALG.A.P. o con un esquema equivalente/ AMC
homologado. El Número GLOBALG.A.P. (GGN) o Número de Localización Global (GLN) correspondiente
debe ser compartido con el OC durante el proceso de registro.
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4.2.1
General
a) La solicitud deberá incluir como mínimo la información detallada en los Datos de Registro
Necesarios del Reglamento General GLOBALG.A.P. vigente.
Al registrarse, el solicitante se compromete con lo siguiente:
(i)
Abonar las tarifas aplicables establecidas.
(ii)
Comunicar toda actualización de datos al OC.
(iii)
La actualización de los términos y condiciones del Acuerdo de Certificación y Sublicencia
(con el OC).
b) Confidencialidad, uso y cesión de datos:
(i)
Durante el proceso de registro, los solicitantes conceden por escrito el permiso a
GLOBALG.A.P. y al OC para utilizar los datos de registro en procesos internos y
procedimientos sancionadores si corresponde.
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(ii)
Todos los datos de la Base de Datos GLOBALG.A.P. estarán a disposición de
GLOBALG.A.P. y del OC con quien el productor o grupo de productores está trabajando,
y pueden utilizarse en procesos internos.
(iii)
Los OC no podrán ceder ningún dato a cualquier otra tercera parte sin el consentimiento
escrito del solicitante.
(iv)
Los resultados de la Evaluación GRASP solo estarán visibles para los usuarios de la
base de datos que tengan los derechos de usuario asignados (Observador GRASP) y
hayan firmado el correspondiente documento de Términos de Referencia con la
Secretaría GLOBALG.A.P. (ver Anexo III de las Normas Generales GRASP). Los
siguientes datos estarán disponibles para los Observadores GRASP: Nombre y dirección
de la empresa, GGN/GLN, número de registro del OC si está disponible, versión GRASP,
opción, OC, estado y nivel de cumplimiento GRASP, número de productores (en caso de
Opción 2), número de empleados y la lista de verificación con los resultados de la
evaluación externa.
c) El plazo del contrato de servicio se establece entre el OC y el productor.
d) Un solicitante:
(i)
(ii)
4.2.2
No podrá registrar unidades productivas o miembros de un grupo en países diferentes.
Podrá registrarse para la evaluación GRASP con un OC diferente al que le otorgó la
certificación de producción primaria.
Registrarse con un OC nuevo
Si un productor registrado cambia de OC o solicita los servicios de un OC nuevo para la evaluación,
dicho productor deberá comunicar los GLN/GGN relevantes al nuevo OC. Si el solicitante no cumple con
este requisito y el OC duplica el registro del solicitante, deberá pagar una tarifa de administración de 100
euros en el caso de un grupo de productores bajo Opción 1, y una tarifa de administración de 500 euros
en el caso de un grupo de productores bajo Opción 2.
4.3
Aceptación
Para que el registro sea aceptado, los solicitantes deberán satisfacer todas las siguientes
condiciones:
a) Presentar ante el OC la pertinente solicitud que deberá incluir toda la información necesaria. Los
solicitantes tendrán que haberse comprometido formalmente a cumplir con las obligaciones
arriba descritas.
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b) Firmar un Contrato de Sublicencia y Certificación con el OC, o los solicitantes deberán reconocer
en forma explícita la recepción e inclusión de estos contratos al firmar el contrato/acuerdo de
servicio con el OC. El OC debe entregar una copia al productor.
c) Pagar la tarifa de registro para GRASP de acuerdo a lo establecido en la Tabla de Tarifas de
GLOBALG.A.P.
d) El proceso de registro y aceptación deberá estar finalizado antes de que se pueda realizar la
evaluación.
4.4
Reglas de registro de Organismos de Certificación para el módulo GRASP Add-on
a) En casos donde un OC aprobado por GLOBALG.A.P. emplea a inspectores/auditores que ya
están calificados para producción primaria GLOBALG.A.P., estos auditores/inspectores estarán
autorizados para realizar evaluaciones GRASP bajo el subámbito respectivo si cumplen con los
requisitos adicionales de cualificación. Una lista de evaluadores GRASP para el Módulo GRASP
Add-on será registrada en la Base de Datos GLOBALG.A.P.
b) Si los inspectores/auditores no están calificados para producción primaria GLOBALG.A.P., pero
son auditores sociales de acuerdo a lo especificado en el Capítulo 6.2.2 y acompañan a los
auditores GLOBALG.A.P en los países donde no existe un GRASP NIG, entonces el OC deberá
tener evidencia documentaria (registros de formación, certificados, etc.).
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4.4.1
Los OC aprobados por GLOBALG.A.P. procederán de la siguiente manera:
a) Deben solicitar el GRASP Add-on.
b) Deben abonar una tarifa de registro anual según la Tabla de Tarifas GLOBALG.A.P. que
permitirá a los OC realizar evaluaciones bajo el módulo GRASP Add-on.
c) Deben seguir las instrucciones wiki de la base de datos para el registro del evaluador y del
productor, y para cargar la lista de verificación.
4.4.2
Proceso de aprobación para el OC
Para que el OC tenga aprobación provisional para GRASP, debe cumplir con todos los siguientes
requisitos:
a) El OC debe tener aprobación final para cualquiera de los ámbitos de GLOBALG.A.P.
b) Un miembro del personal debe haber asistido al curso presencial para instructores internos
GRASP, o un inspector/auditor debe haber aprobado el examen online de GRASP.
c) El OC debe pagar la tarifa de GRASP para ampliar el ámbito, de acuerdo con la Tabla de Tarifas
de GLOBALG.A.P.
La aprobación final se otorgará cuando se cumpla con lo siguiente:
a) Un miembro del personal ha aprobado el examen en línea de GRASP.
b) Un miembro del personal ha asistido al curso presencial para instructores internos GRASP.
c) El OC tiene acreditación para cualquier ámbito dentro de la norma de producción primaria
GLOBALG.A.P.
4.4.3
Requisitos adicionales para GRASP en los países sin Guía de Interpretación
Nacional (NIG)
Los Organismos de Certificación pueden solicitar realizar evaluaciones GRASP en países que no tienen
una Guía de Interpretación Nacional (NIG).
Si ningún otro grupo se encuentra trabajando en la elaboración de una NIG en el país en cuestión, el OC
que solicita realizar evaluaciones debe enviar a la Secretaría GLOBALG.A.P., junto con su solicitud, un
plan para desarrollar esta guía para GRASP. Además, los inspectores/auditores que desean realizar las
evaluaciones GRASP deben demostrar que cumplen con los requisitos de cualificación GRASP.
La Secretaría GLOBALG.A.P. recomienda contactar al Grupo Técnico de Trabajo Nacional (NTWG) del
país correspondiente, cuando esto sea posible. Si el NTWG no tiene la intención de desarrollar una NIG,
el OC puede trabajar de manera independiente. Para más información, consulte el Anexo I para los
Términos de Referencia para el desarrollo de las Guías de Interpretación Nacional GRASP.
5. PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN
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5.1
Autoevaluaciones
a) Es altamente recomendable que los productores bajo Opción 1 realicen una autoevaluación del
módulo GRASP antes de la evaluación externa. Esto los ayudará para prepararse para la
evaluación externa GRASP. Para realizar la autoevaluación, los productores individuales bajo
Opción 1 deberán usar la lista de verificación GRASP Opción 1.
b) Para grupos de productores bajo Opción 2, GRASP requiere que cada productor registrado para
GRASP dentro del grupo lleve a cabo, como mínimo, una inspección interna por año. La
autoevaluación GRASP de cada integrante del grupo se requerirá únicamente si es un requisito
interno del grupo, pero no es un requisito de GLOBALG.A.P.
Los grupos de productores bajo Opción 2 pueden usar la lista de verificación GRASP Opción 1
para cada miembro del grupo de productores y unidad de manipulación del producto. Los
resultados se deberán resumir al final. Los grupos de productores bajo Opción 2 también pueden
usar la lista de verificación interna GRASP que se encuentra en la página web de
GLOBALG.A.P.
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5.2
Evaluación por un tercero
a) GRASP requiere una evaluación por un tercero realizada por un OC independiente que cuente
con aprobación final. La evaluación GRASP se debería realizar conjuntamente con la
inspección/auditoría de producción primaria GLOBALG.A.P.
b) Las inspecciones deberán ser realizadas por inspectores/auditores que cumplan con los
requisitos que establece el Capítulo 6.
c) El OC siempre deberá inspeccionar la lista de verificación completa del módulo GRASP Add-on.
d) No se requiere que los empleados estén presentes en la fecha de evaluación, salvo que deban
aportar información relevante para la evaluación. Sin embargo, el representante de los
empleados debe estar presente, salvo que el productor individual bajo Opción 1 tenga menos de
5 empleados. En este caso, el Punto de Control 1 correspondiente no es aplicable en su
totalidad. El grupo de productores puede tener un representante de los empleados a nivel de
grupo. En todos los otros casos, si el representante de los empleados no está presente,
entonces el Punto de Control 1 no se está cumpliendo.
e) Las observaciones y los comentarios deben darse en todos los casos (Sí/No/No Aplicable) para
cada punto de control evaluado en todas las evaluaciones internas y externas. Las
observaciones y los comentarios (p.ej. cuál(es) documento(s) fueron revisados) deben ser
específicos a la explotación y estar incluidos en la lista de verificación, mostrando que se
evaluaron correctamente todos los puntos de control. En los casos en que un punto de control es
No Aplicable, se dará por escrito una justificación clara en la sección de
“Observaciones/Comentarios” (por ej. para PCCC 9 cuando no hay niños de empleados que
vivan en el explotación).
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f) Los nombres y datos personales de las personas responsables u otros empleados no deben
figurar en la sección “Observaciones/Comentarios” de la Lista de Verificación GRASP. En su
lugar se deberán usar iniciales u otras abreviaciones. Otra alternativa es que se utilice el cargo
del empleado o códigos/números de uso interno asignados por el productor o la empresa. El
empleador proporcionará otros datos personales de los empleados (por ej. contrato, formulario
de control de horas, planillas de pago) que el evaluador debe tener accesibles. Para asegurar
que los datos se entregan en forma correcta y transparente, se ha elaborado un documento para
la Protección de los Datos Personales para uso por los empleadores. El empleador deberá
enviar este documento a los empleados si ellos lo requieren y exigen.
g) Tras el ingreso de la lista de verificación en la base de datos GLOBALG.A.P, el OC emite el
Comprobante de la Evaluación al productor/grupo de productores. Este Comprobante de
Evaluación se genera a través de la base de datos GLOBALG.A.P. Si el OC emite un
Comprobante de Evaluación que no fue generado a través de la base de datos GLOBALG.A.P.,
este debe ser completamente acorde a la plantilla del Anexo IV. El Comprobante de la
Evaluación en papel solo puede emitirse con base en la información disponible en ese momento
en la base de datos GLOBALG.A.P. para ese exclusivo Número GLOBALG.A.P. (GGN/GLN). En
el caso de la Opción 2, este comprobante de la evaluación listará también a todos los integrantes
del grupo de productores (que fueron evaluados internamente para el módulo GRASP)
5.2.1
Subcontratistas
a) Los subcontratistas deben aceptar que los OC aprobados por GLOBALG.A.P. puedan verificar
las evaluaciones por medio de una inspección física, en el caso de que exista alguna duda. Ver
además 3.4.
b) En los países donde los subcontratistas se someten a inspecciones por organismos externos
bajo otro esquema (no OC aprobados por GLOBALG.A.P.), el subcontratista deberá recibir
cualquiera de los siguientes elementos:

Una carta de conformidad del OC no aprobado por GLOBALG.A.P., con la siguiente
información: 1) fecha de la evaluación, 2) nombre del OC, 3) nombre del evaluador, 4)
detalles del subcontratista, y 5) comentarios y justificaciones para los puntos de control no
evaluados.
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-

Un certificado comparable reconocido por el sector de acuerdo a lo mencionado en la Guía
de Interpretación Nacional del país, si estuviere disponible.
En la sección de Comentarios se deberá explicar la situación de la subcontratación.
5.2.2
Opción 1 - Productor Individual (con/sin SGC)
Durante la evaluación de los productores individuales, se deberá utilizar la lista de verificación
GRASP Opción 1.
a) El productor recibirá una evaluación anual.
b) Para asegurar el principio de la certificación GLOBALG.A.P. de no multiplicar inspecciones
("one-stop-shop"), la evaluación GRASP se debería realizar conjuntamente con la
inspección/auditoría de producción primaria GLOBALG.A.P.
c) Las explotación múltiples con SGC deben implementar GRASP en todas las explotaciones y en
la Unidad de Manipulación del Producto (PHU) central. En la evaluación interna, se deberá
evaluar cada explotación. En la evaluación externa, el OC evaluará una muestra (raíz cuadrada)
de todas las explotaciones y la PHU central. Para el informe GRASP se empleará una lista de
verificación diferente para la PHU. El informe final GRASP combina los resultados y las notas de
las evaluaciones de todas las explotaciones visitadas y la PHU.
d) Los productores que no tienen empleados deben manifestar en una autodeclaración que todos
los puntos de control GRASP no son aplicables. En dicho caso, no se requerirá que un OC
realice una inspección externa física. Estos productores deberán de todas formas completar la
Lista de Verificación GRASP con todos los puntos no-aplicables y cargarla en la Base de Datos
GLOBALG.A.P.
5.2.3
Opción 2 – Grupo de Productores
Únicamente los grupos de productores certificados bajo la Opción 2 de GLOBALG.A.P. pueden
evaluarse bajo GRASP como un grupo. El grupo de productores se evalúa de acuerdo a la lista de
verificación GRASP Opción 2.
150915_GRASP_Add-on-GR_V1-3_es.docx
a) Se debe llevar a cabo un mínimo de una inspección interna por año de cada productor registrado
dentro del grupo de productores; esto debe ser hecho por inspectores internos cualificados del
grupo de productores, o debe ser subcontratado a un organismo externo de verificación,
diferente al OC responsable por las inspecciones externas del grupo. Durante la inspección
interna el inspector interno debe seguir los principios básicos de inspección de acuerdo a los
requisitos ISO 65 (por ej. muestreo de registros para obtener evidencias de cumplimiento). Los
resultados de las evaluaciones internas se conservarán y resumirán en la Lista de Verificación
Interna GRASP para los Grupos de Productores. Cada integrante del grupo de productores que
se haya evaluado internamente (Opción 2) debe ser aceptado en la base de datos
GLOBALG.A.P.
b) El OC realiza una evaluación externa anual para verificar el funcionamiento del SGC (o sea,
¿fueron evaluados internamente todos los integrantes del grupo?), y en dicha evaluación externa
se tomará una muestra (raíz cuadrada) de los productores integrantes registrados para GRASP.
El auditor/inspector evaluará el nivel de implementación del sistema de gestión de calidad interno
como se describe en el punto de control sobre SGC en los PCCC GRASP y verificará que los
resultados de la inspección interna sean plausibles.
c) El OC no inspeccionará a todos los productores integrantes de un grupo de productores, tan solo
la raíz cuadrada. No es responsabilidad del OC determinar el cumplimiento de cada productor
(esta responsabilidad recae en el solicitante). El OC debe evaluar si son apropiados los controles
internos del solicitante.
Por ejemplo: 25 integrantes del grupo de productores solicitan una evaluación GRASP, el OC
evalúa 5 integrantes del grupo de productores (raíz cuadrada 25).
Code Ref: GRASP V1.3_Julio 15; Versión en español
GRASP – Normas Generales
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d) Si el grupo de productores tiene su propia producción, esto también se debe incluir en una lista
de verificación GRASP separada. Las explotaciones propias del grupo de productores se deben
agregar a la lista de verificación GRASP como un miembro adicional.
Por ejemplo: Opción 2 con 31 miembros, una unidad de producción (se considera un miembro)
que pertenece al grupo
 32 miembros del grupo de productores en GRASP.
 6 miembros del grupo de productores son evaluados (raíz cuadrada).
 El la lista de verificación del Formulario de Cliente el OC ingresa: 6
e) Si hay miembros nuevos en el grupo de productores y solicitan una evaluación GRASP durante
los 12 meses de la validez de la evaluación, se aplica el siguiente principio: Si los miembros
nuevos bajo GRASP son >10% de los miembros que ya forman parte de GRASP y/o existe al
menos un empleado nuevo contratado por un productor GRASP, debe realizarse una evaluación
GRASP de los productores o explotaciones recién integrados, y en las evaluaciones de los
grupos de productores bajo Opción 2 se requiere una auditoría del SGC.
f) Los productores que no tienen empleados e integran un grupo de productores deben ser
incluidos en el sistema interno de gestión de calidad del grupo, para asegurar la implementación
de GRASP ante la eventualidad de que empleen a alguien. Las explotaciones sin empleados
(GRASP N/A) deben formar parte de la muestra durante la evaluaciones de productores bajo la
Opción 2. La composición de la muestra debe reflejar el porcentaje de explotaciones familiares
en el grupo. Por ejemplo: Un grupo de productores tiene 100 miembros que se registran para
GRASP. Veinte explotaciones no tienen empleados. El OC toma la raíz cuadrada de 10
productores; dos productores no deben tener empleados.
g) Si la evaluación externa de la muestra de miembros del grupo de productores revela grandes
diferencias entre la inspección interna y la externa, esto debe mencionarse en la sección
"Observaciones/Comentarios" de la lista de verificación GRASP por cada punto de control
relevante. La existencia de diferencias significantes podrían indicar que existe una falla seria en
los resultados de la inspección interna.
Por ejemplo:
En los resultados de la evaluación interna de un productor se declara bajo la Pregunta 1 que el
productor cumple totalmente, mientras que la inspección externa demuestra que el productor no
cumple. En este caso el grupo de productores se debe volver a evaluar tras un período de tres
meses y se debe señalar en la lista de verificación si se han tomado medidas correctivas.
El OC solo cargará los resultados de los miembros del grupo de productores evaluados
externamente en la lista de verificación GRASP.
150915_GRASP_Add-on-GR_V1-3_es.docx
h) Resumen de las Evaluaciones GRASP de los Grupos de Productores (Opción 2)
1. Evaluación interna:
 Utilice la Lista de Verificación Interna GRASP para Grupos de Productores
para realizar inspecciones internas de todos los miembros del grupo de
productores registrados bajo GRASP. Conserve los registros de estas
inspecciones.
 Los resultados de las evaluaciones internas se agregan a la Lista de
Verificación Interna GRASP para Grupos de Productores. Esta lista de
verificación se puede descargar de la página web de GLOBALG.A.P.
2. Evaluación externa:
 Utilice la Lista de Verificación GRASP para evaluar la raíz cuadrada de los
miembros del grupo de productores registrados bajo GRASP.
 Compare los resultados de la muestra de evaluaciones externas con los
resultados de las evaluaciones internas.
 Si los resultados de las evaluaciones internas y externas coinciden,
complete el punto de control de SGC sobre la eficiencia del sistema de
gestión de calidad del grupo.
Code Ref: GRASP V1.3_Julio 15; Versión en español
GRASP – Normas Generales
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
Si se revelan grandes diferencias entre los resultados de las evaluaciones
externas e internas, utilice el campo Observaciones/Comentarios para
anotar la divergencia.
3. Ingreso de los resultados en la Base de Datos GLOBALG.A.P.:
Cargue en la Base de Datos GLOBALG.A.P. la lista de verificación GRASP
Opción 2 completada con los resultados de las evaluaciones externas.
5.2.4
Unidad de Manipulación del Producto (PHU)
La PHU propio del productor (también bajo Opción 1) debe ser incluido en una Lista de Verificación
GRASP independiente. Si un productor bajo Opción 1 posee una PHU, el resultado de la evaluación de
la PHU se debe incorporar al resultado de la evaluación de la unidad(es) productiva(s). En tal caso, el
resultado final de la Evaluación GRASP estará compuesto por los resultados de la parte productiva y de
la manipulación del producto. Si los resultados son diferentes, se darán explicaciones detalladas bajo
"Observaciones".
Por ejemplo:
Se pueden contratar empleados diferentes bajo condiciones diferentes en la unidad de producción y en
la unidad de manipulación del producto, y los resultados de las evaluaciones también pueden diferir. La
unidad de producción puede cumplir totalmente, mientras que la evaluación de la PHU puede tener
incumplimientos. El cumplimiento general muestra un solo resultado para la producción y las unidades de
manipulación del producto. En dicho caso, las observaciones deben explicar cada situación específica.
Si un grupo de productores Opción 2 tiene una PHU, el OC ingresará los resultados de la evaluación en
la lista de verificación externa como otro "miembro" más.
Ejemplo 1: Opción 2 con 25 miembros y una unidad de manipulación del producto
 25 miembros del grupo de productores en GRASP, el grupo de productores posee una PHU,
cinco miembros del grupo de productores evaluados (raíz cuadrada) y 1 PHU evaluado
150915_GRASP_Add-on-GR_V1-3_es.docx

El OC ingresa en la lista de verificación del Formulario de Cliente: 6
Ejemplo 2: Varios miembros de productores en el grupo poseen una PHU
 La composición de la raíz cuadrada de la muestra debería reflejar el porcentaje de productores
con PHU en el grupo, pero debe incluir al menos un productor que tenga una PHU. Un productor
con múltiples PHU siempre será incluido en la muestra.
 100 miembros en un grupo de productores en GRASP, 25 productores poseen PHU: se evalúan
10 miembros del grupo de productores (raíz cuadrada), tres productores con PHU serán
incluidos en la muestra. Los resultados de las evaluaciones a las PHU se incluyen en la lista de
verificación de los productores, incorporando los resultados de la lista de verificación de la
explotación y la unidad de manipulación del producto.
 El OC ingresa en la lista de verificación del Formulario de Cliente: 10
(i) Múltiples Unidades de Manipulación del Producto (PHU)
El OC realiza una evaluación externa con una muestra (raíz cuadrada) de las PHU. Si una sola entidad
legal es propietaria de múltiples PHU (un GGN/GLN), dichas PHU deben incluirse en la Evaluación
GRASP dentro de un plazo máximo de tres años.
Por ejemplo: El grupo de productores/uno o más productores posee múltiples PHU
 Existen cuatro PHU que pertenecen a una sola entidad legal. El OC verifica dos PHU (raíz
cuadrada).
 El OC ingresa el número de los miembros evaluados externamente más dos. Ver más sobre la
evaluación externa en 5.2.3 y 5.2.4.
Code Ref: GRASP V1.3_Julio 15; Versión en español
GRASP – Normas Generales
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(ii) PHU subcontratada(s)
Si un OC ha evaluado a una PHU subcontratada durante un ciclo productivo, el otro OC podrá aceptar el
resultado de la evaluación y no será necesario que vuelva a evaluar la PHU.
6. REQUISITOS DE CUALIFICACIÓN PARA EVALUADORES GRASP
Los Evaluadores GRASP de GLOBALG.A.P. podrán evaluar a los productores o grupo de productores
una vez que el instructor interno (IHT) del OC haya verificado la evidencia fáctica sobre las
cualificaciones y la experiencia de estas personas para realizar evaluaciones o auditorías sociales.
6.1
Cualificaciones oficiales
Como mínimo, los evaluadores deben ser inspectores aprobados por GLOBALG.A.P. (ver los requisitos
de cualificaciones para Inspector de OC bajo Opción 1 y 3 en el Reglamento General GLOBALG.A.P.
vigente).
6.2
Cualificaciones y habilidades técnicas
6.2.1 En los países donde existen GRASP NIG
a) Todos los inspectores que pretendan realizar evaluaciones GRASP deben estar registrados
como alumnos online de GLOBALG.A.P. y haber aprobado el examen online de GRASP (que
actualmente está disponible en la Extranet-OC y pronto estará en la Base de Datos
GLOBALG.A.P.).
b) Además, el instructor interno del OC debe ofrecer cursos internos sobre GRASP que incluyan
la(s) Guía(s) de Interpretación Nacional de GRASP (NIG) relevantes y demostrar cómo se
incluyen las NIG en el programa de formación (con documentación que incluya la agenda, la lista
de participantes, el certificado).
c) La capacidad de los evaluadores GRASP para auditar se verificará a través de una auditoria
presenciada por el instructor interno del OC:
(i)
El evaluador GRASP deberá evaluar al menos un productor bajo Opción 1 o un miembro
del grupo de productores bajo Opción 2 y una auditoría del SGC bajo Opción 2. El
instructor interno del OC deberá presenciar la evaluación.
d) Los requisitos de cualificación deben incluir el conocimiento de las normas internacionales
incluyendo los convenios de la OIT. Esto puede ser parte de la formación ofrecida por el
instructor interno del grupo (documentado en la agenda) o de cualquier otra cualificación formal
externa reconocida que se pueda constatar con certificado de asistencia.
150915_GRASP_Add-on-GR_V1-3_es.docx
6.2.2 En países sin Guías de Interpretación Nacional GRASP
a) Un auditor/inspector aprobado por GLOBALG.A.P. puede realizar la evaluación GRASP
probando sus cualificaciones adicionales como se detalla a continuación:
 Curso Básico de Introducción y Auditor de SA8000 (5 días) o
 como mínimo 5 auditorías sociales en el sector agrícola tales como Comercio
Justo - FLO, SA8000, Producción Primaria BSCI, IMO Fair for Life,
o
b) Los inspectores y auditores de GLOBALG.A.P. que no tengan las cualificaciones arriba
mencionadas, podrán realizar evaluaciones GRASP con el apoyo de un auditor social que no sea
un inspector/auditor aprobado por GLOBALG.A.P. Los auditores sociales deben proporcionar
pruebas de sus cualificaciones al OC de GLOBALG.A.P. Estas cualificaciones deben incluir todo
lo siguiente:
 Un mínimo de 5 auditorías sociales en Agricultura. Ejemplo de esquemas de
auditoría aceptados: Comercio Justo (FLO), SA8000, Producción Primaria BSCI,
IMO Fair for Life.
Code Ref: GRASP V1.3_Julio 15; Versión en español
GRASP – Normas Generales
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 Experiencia en la auditoría de cuestiones laborales en ese país.
 Manejo del idioma de trabajo/local correspondiente.
Para los auditores sociales no es requerido el registro en la Base de Datos
GLOBALG.A.P., participar de los cursos internos sobre GRASP, y participar en el curso y
la prueba online GRASP.
La lista de verificación es firmada por el auditor/inspector de GLOBALG.A.P.
6.3
Mantenimiento de la capacitación
El OC debe tener un procedimiento establecido para mantener el conocimiento y la competencia de los
auditores e inspectores de GLOBALG.A.P.
a) Registros
(i) Se conservarán los registros de las cualificaciones y formaciones de todos los
evaluadores GRASP.
(ii) Se conservarán los registros que acreditan los cursos presenciales y los cursos online
completados y los exámenes aprobados ofrecidos por GLOBALG.A.P.
b) Formación por el instructor interno
(i) Los evaluadores realizarán cursos y serán evaluados para asegurar la consistencia en el
planeamiento e interpretación de los Puntos de Control GRASP.
c) Completar las actualizaciones de la Formación Online GRASP (tan pronto estén disponibles).
d) El OC debe realizar una inspección o una reinspección GRASP acompañada para cada uno de
sus evaluadores GRASP, al menos cada 4 años para verificar su capacitación.
e) Habrán sistemas establecidos para demostrar que los evaluadores GRASP están informados y al
día con los acontecimientos (p.ej. NIG), los temas y los cambios legislativos que sean relevantes
para la evaluación de riesgos en las prácticas sociales.
6.4
Instructor interno
Antes de evaluar GRASP, los OC necesitan un instructor interno GRASP responsable de la cualificación
y el mantenimiento de la capacitación de todos los evaluadores GRASP.
150915_GRASP_Add-on-GR_V1-3_es.docx
a) Los OC que ya están trabajando con GRASP, deben nombrar un evaluador GRASP que haya
cumplido en el pasado con los requisitos de evaluador GRASP a la Secretaría GLOBALG.A.P.
Los OC que recién comienzan con la evaluaciones GRASP deben designar a una persona para
que participe en el curso para instructores internos de un día de duración. Es una formación
adicional para los instructores internos, y estos deben cumplir además con todos los otros
requisitos para evaluadores GRASP de acuerdo a lo definido anteriormente en el punto 6.
b) El primer instructor interno del OC deber ser aprobado por la Secretaría GLOBALG.A.P.
6.4.1
Tareas Clave
a) Implementar un sistema que permita demostrar que el personal clave está informado y al día con
el desarrollo, cuestiones y cambios legislativos relevantes al cumplimiento de las Normas
Generales GRASP.
b) Asegurar que las cualificaciones de los evaluadores GRASP se actualicen tan pronto estén
disponibles las actualizaciones de Formación Online y/o las actualizaciones de los documentos
normativos, los GRASP NIG, y los cambios legislativos.
c) Acompañar por lo menos en una evaluación de un productor bajo Opción 1 o un grupo de
productores bajo Opción 2 y una auditoría del SGC bajo Opción 2 a un evaluador GRASP antes
de que este pueda ser aprobado.
Code Ref: GRASP V1.3_Julio 15; Versión en español
GRASP – Normas Generales
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6.5
Cualificaciones del inspector interno del Grupo de Productores
a) Los inspectores podrán inspeccionar GRASP una vez que el grupo de productores haya
verificado la evidencia fáctica (tal como se describe abajo) de sus cualificaciones y experiencia.
Durante la auditoría externa al SGC, el OC GLOBALG.A.P. deberá auditar el cumplimiento de los
requisitos, de acuerdo a lo establecido abajo.
b) El OC correspondiente tendrá una lista completa y actualizada de todos los inspectores internos
del grupo de productores. La cualificación de los inspectores internos deberá ser aprobada por
los OC durante las inspecciones externas.
6.5.1
Habilidades y cualificaciones de los inspectores internos del Grupo de Productores
a) Curso práctico de un día de duración donde se aprenden los principios básicos de las
inspecciones.
b) Conocimiento sobre y/o acceso a las normas laborales legales.
c) Conocimiento de la GRASP NIG (tan pronto esté disponible) del correspondiente país.
d) Manejo del idioma de trabajo/local correspondiente.
7. SISTEMA DE CUMPLIMIENTO GRASP
7.1
Registro del GRASP Add-on en la Base de Datos
a) El primer paso en la Base de Datos GLOBALG.A.P. es el registro del GRASP Add-on. Esto
incluye la selección del esquema GRASP Add-on vigente, el registro y la aceptación del
"producto" GRASP bajo este esquema y el registro del número de empleados contratados por la
empresa solicitante. Este proceso se completará en la Base de Datos GLOBALG.A.P. para
productores individuales bajo Opción 1, para grupos de productores bajo Opción 2 y para cada
miembro participante del grupo de productores bajo Opción 2. Para todas las especificaciones
relevantes por favor revise el punto 3. Opciones de Solicitud y 9.2. Definiciones.
b) El proceso de registro se completa generando una lista de verificación vía una aplicación móvil
que se deberá utilizar durante la evaluación GRASP. Esta lista de verificación es una lista de
verificación individual para un productor individual bajo Opción 1 o un grupo de productores bajo
Opción 2 y se genera para un ciclo válido de evaluación (1 año).
150915_GRASP_Add-on-GR_V1-3_es.docx
7.2
Resultados de la Evaluación GRASP
El GRASP Add-on consiste en diferentes niveles de cumplimiento basados en un sistema de puntuación.
Se calcula el nivel de cumplimiento de cada punto de control según las respuestas de los
correspondientes subpuntos de control en la lista de verificación GRASP. El cumplimiento de un
subpunto de control significa 100%, un incumplimiento significa 0%. El nivel de cumplimiento general se
calcula con base en los resultados de las evaluaciones de cada punto de control – tomando en
consideración todos los puntos de control aplicables. El resultado general de la evaluación demuestra el
nivel de cumplimiento GRASP del productor o grupo de productores.
a)
Los resultados de la Evaluación GRASP solo se exhibirán en la Base de Datos GLOBALG.A.P.
si se encuentra disponible un certificado vigente de producción primaria GLOBALG.A.P. o un
certificado de un esquema equivalente/ AMC homologado.
b) Existe una valoración general de 5 niveles para el cumplimiento de cada punto de control y el
nivel de cumplimiento general de la evaluación GRASP:

Cumple totalmente

Se necesitan mejoras

No cumple, pero se toman algunas medidas

No cumple

No aplicable
Code Ref: GRASP V1.3_Julio 15; Versión en español
GRASP – Normas Generales
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Los niveles de cumplimiento se calculan con base en la siguiente tabla:
Resultado de
evaluación
Nivel de Cumplimiento
desde
hasta
> 99%
100%
Cumple totalmente
> 66%
≤99%
Se necesitan mejoras
> 32%
≤66%
No cumple, pero se toman algunas medidas
0%
≤32%
No cumple
El nivel de cumplimento general de la evaluación GRASP "Cumple totalmente" se puede
obtener únicamente si todos los puntos de control aplicables se han marcado "Cumple
totalmente".
El nivel de cumplimento general "Se necesitan mejoras" se obtiene únicamente si ningún punto
de control se ha marcado "No cumple, pero se toman algunas medidas" o "No cumple". Si uno
o más puntos de control se marcaron como "No cumple, pero se toman algunas medidas" o
"No cumple", el resultado de la evaluación "Se necesitan mejoras" será bajado de categoría
automáticamente a "No cumple, pero se toman algunas medidas".
El resultado de la Evaluación GRASP para el grupo de productores se calcula automáticamente
a partir del resumen de los resultados de las evaluaciones externas y el resultado del punto de
control sobre la efectividad del sistema de gestión de calidad.
La última pregunta en la lista de verificación Opción 2, la pregunta sobre el SGC, solo puede
responderse como "Cumple totalmente" o "No cumple". En el caso que se responda "No
cumple" a la pregunta SGC, el nivel general de cumplimiento se bajará de categoría a "No
cumple"
7.3
Acciones correctivas:
Usualmente se carga el resultado de la evaluación cuando se han presentado las acciones correctivas, y
esta se ingresa en la lista de verificación GRASP.
150915_GRASP_Add-on-GR_V1-3_es.docx
Sin embargo, los resultados de la evaluación también pueden cargarse a la Base de Datos
GLOBALG.A.P. antes de que se hayan aplicado las acciones correctivas. Esto depende de lo que decida
el productor y/o de los requisitos del Observador GRASP. El resultado final de la evaluación puede volver
a ingresarse después de que se haya presentado la evidencia de las acciones correctivas.
Además, pueden existir incumplimientos que no se puedan corregir en el mismo período productivo, sino
hasta la siguiente evaluación GRASP. En este caso, se ingresa el resultado de la evaluación GRASP con
los incumplimientos y los comentarios pertinentes sobre la situación.
Si se requieren acciones correctivas y estas se pueden realizar, se establecerá el mismo plazo que el
establecido en el Reglamento General GLOBALG.A.P. - detallado a continuación.
7.3.1 Evaluación GRASP inicial
En casos de incumplimientos el productor tendrá tres meses (o menos si lo acuerdan el productor y el
OC) a partir de la fecha de la evaluación para rectificar la situación con acciones correctivas antes de
que los resultados de la evaluación final se ingresen en la Base de Datos GLOBALG.A.P. El OC
ingresará la lista de verificación GRASP dentro de un plazo máximo de 28 días luego de la resolución de
todo incumplimiento pendiente.
Code Ref: GRASP V1.3_Julio 15; Versión en español
GRASP – Normas Generales
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7.3.2 Evaluación GRASP posterior
En casos de incumplimientos el productor tendrá 28 días (o menos si lo acuerdan el productor y el OC) a
partir de la fecha de la evaluación para rectificar la situación con acciones correctivas antes de que los
resultados de la evaluación final se ingresen en la Base de Datos GLOBALG.A.P.
Una vez rectificados los incumplimientos, la lista de verificación GRASP rectificada se ingresará en la
Base de Datos GLOBALG.A.P. El OC ingresará la lista de verificación GRASP dentro de un plazo
máximo de 28 días tras la resolución de todo incumplimiento pendiente.
Si no se rectifican los incumplimientos, la lista de verificación GRASP con todos los incumplimientos, las
acciones correctivas sin resolver y los comentarios correspondientes se ingresarán en la Base de Datos
GLOBALG.A.P. Esto conformará el informe final de la evaluación, que el OC también entregará al
productor/grupo de productores como Comprobante de la Evaluación.
7.3.3 Inspecciones de seguimiento no-anunciadas
El programa GRASP Add-on no requiere que los productores reciban inspecciones de seguimiento no
anunciadas.
7.4
Cancelación relacionada con la Conformidad con GRASP
a) Se procederá a la cancelación del contrato GRASP si:
(i) El OC encuentra pruebas de fraude y/o hay falta de confianza de que se pueda cumplir con
los requisitos GRASP,
o
(ii) Se produce una no-conformidad contractual.
El OC podrá reportar a la autoridad local/ nacional competente si ha detectado una situación de
fraude o de incumplimiento serio de los requisitos legales o un crimen.
b) La cancelación del contrato conlleva la total prohibición — en todos los productos y para todas
las explotaciones — del uso del Comprobante de Evaluación GRASP y cualquier dispositivo o
documento que pueda tener relación con el GRASP Add-on.
c) Un productor que haya sido objeto de una cancelación, no será aceptado para la evaluación
GRASP Add-on por un plazo de 12 meses desde la fecha de cancelación.
d) En este caso, dependiendo de la razón de la suspensión, podría verse afectada la auditoría
básica de producción primaria GLOBALG.A.P.
7.5
Notificaciones y apelaciones
150915_GRASP_Add-on-GR_V1-3_es.docx
El productor debe resolver las no-conformidades que le fueran comunicadas o, en su defecto, presentar
una apelación por escrito al OC expresando su desacuerdo con las no-conformidades imputadas y
explicando las razones de tal apelación.
7.6
Sanciones a los Organismos de Certificación
GLOBALG.A.P. se reserva el derecho de sancionar a los OC con base en las pruebas de no
cumplimiento con los procedimientos o las cláusulas del Acuerdo de Certificación y Licencia firmado
entre el GLOBALG.A.P. y el OC.
7.7
Comprobante de evaluación y ciclo de inspección
a) El Comprobante de Evaluación solo podrá emitirse si el productor tiene un certificado vigente
para GLOBALG.A.P. o para un esquema equivalente/ AMC homologado .
b) El Comprobante de Evaluación no es transferible de una entidad legal a otra.
c) El ciclo de aprobación de la inspección es de 12 meses, sujeto a sanciones y prórrogas según el
ámbito descrito.
Code Ref: GRASP V1.3_Julio 15; Versión en español
GRASP – Normas Generales
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7.7.1 Información sobre el Comprobante de Evaluación
a) El Comprobante de Evaluación emitida por el OC debe adecuarse a la plantilla disponible.
b) Fecha de la Evaluación: La fecha en que el OC evaluó al productor. Se ingresa la misma fecha
aun cuando se detectan no-conformidades.
c) Válido desde:
(i) Inspección inicial: La fecha inicial de validez es la fecha de la evaluación.
(ii) Inspecciones posteriores: La fecha "válido desde" está vinculada al ciclo de certificación
de la norma GLOBALG.A.P. o del esquema equivalente/ AMC homologado tan pronto
esté implementado.
d) Válido hasta:
(i) Esta fecha siempre está vinculada al ciclo de certificación de la norma GLOBALG.A.P. o
del esquema equivalente/ AMC homologado, tan pronto esté implementado.
7.7.2 Conservar el Comprobante de Evaluación
El registro del productor con el GRASP Add-on debe ser reconfirmado anualmente con el OC,
antes de la fecha de vencimiento.
7.8
Programa de Integridad de la Certificación (CIPRO)
A partir de 2015 se incluye a GRASP en el Programa de Integridad (IPRO) GLOBALG.A.P. El Programa
de Integridad de la Certificación (CIPRO) se basa en el riesgo y consta de 2 tipos de evaluación:
(i)
(ii)
Evaluaciones en oficina para comprobar el desempeño del OC en la certificación.
Evaluaciones al productor o acompañando las evaluaciones del OC para comprobar el
desempeño del OC en la evaluación.
7.8.1 Programa de Integridad
Se aplican las mismas reglas al Programa de Integridad GRASP que las establecidas para el Programa
de Integridad en el actual Reglamento General GLOBALG.A.P. vigente.
8. TOMA DE DECISIONES/GOBIERNO
150915_GRASP_Add-on-GR_V1-3_es.docx
El Comité de Dirección de GLOBALG.A.P. es el responsable final de cualquier decisión relativa a los
temas de GRASP. Un Comité Técnico GRASP electo es responsable por todos los asuntos técnicos
relacionados a los PCCC GRASP, las NIG y todas las otras herramientas GRASP. Para más detalles,
consulte los Términos de Referencia del Comité Técnico GRASP.
Code Ref: GRASP V1.3_Julio 15; Versión en español
GRASP – Normas Generales
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9. ABREVIACIONES Y DEFINICIÓN DE TÉRMINOS
9.1
Abreviaciones
Estas abreviaciones se aplican a éste y a todo otro documento relacionado con GRASP.
150915_GRASP_Add-on-GR_V1-3_es.docx
9.2
GRASP
Evaluación de Riesgos GLOBALG.A.P. para las
Prácticas Sociales
AMC
Lista de Verificación Modificada y Aprobada
OC
Organismo de Certificación,
CC
Criterios de Cumplimiento
LV
Lista de Verificación
CoC
Cadena de Custodia (CoC, por las siglas en inglés)
PC
Punto de Control
PCCC
Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento
FAQs
Preguntas Frecuentes
GLN
Número de Localización Global
GGN
Número GLOBALG.A.P.
RG
Reglamento General; en las Normas Generales
GRASP
IHT
Instructor Interno
OIT
Organización Internacional del Trabajo
NIG
Guía de Interpretación Nacional
NTWG
Grupo Técnico de Trabajo Nacional
PHU
Unidad de Manipulación del Producto
SGC
Sistema de Gestión de Calidad
SHC
Comité de Interesados
Definiciones
Para la aplicación del Módulo GRASP, los términos principales se definen a continuación. Tales
definiciones se aplican a este y a todo otro documento relacionado con GRASP:
Familiares directos: Los familiares directos se definen como los familiares más inmediatos del
productor (no se aplica a administradores contratados) y que viven en la misma vivienda que el
productor. Puede incluir padres, esposos, hermanos/hermanas e hijos, pero no incluye tías/ tíos, primos
u otros familiares.
Empleado: Los empleados son remunerados por los servicios en la producción agrícola y/o por los
servicios relacionados (por ej. el personal que prepara las comidas para los empleados) que
proporcionan al productor. Esto incluye tanto a los trabajadores permanentes, casuales y de temporada,
como también a los aprendices y subcontratistas (trabajo contratado) que manipulan el producto. Se
puede excluir a los familiares directos del productor. En caso que los productores no tengan empleados
en ningún momento del año, deben proporcionar una autodeclaración sobre esto y GRASP se vuelve no
aplicable.
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Representante de los empleados: La existencia de un representante de los empleados facilita tanto el
dialogo entre los empleados, como el dialogo entre los empleados y la administración. Los problemas en
la explotación pueden tratarse, discutirse y solucionarse fácilmente. Aún más, el consejo o el
representante de los empleados puede actuar como mediador en caso de conflictos. Los acuerdos con el
representante de los empleados habitualmente son aceptados por la fuerza de trabajo ya que fueron
el/los representante(s) de los empleados quien(es) negociaron los términos. Los representantes de los
empleados deben formar parte de la fuerza de trabajo. Si forman parte del equipo de
administración, no se está cumpliendo con el punto de control.
Form Client: El GLOBALG.A.P. Form Client es un instrumento compatible con el sistema Microsoft
Windows proporcionado por GLOBALG.A.P. El GLOBALG.A.P. Form Client se utiliza para descargar las
listas de verificación de las próximas evaluaciones, completarlas electrónicamente y cargarlas en la Base
de Datos GLOBALG.A.P.
Los Organismos de Certificación pueden distribuir el formulario entre sus auditores, empleados y
clientes. Este se puede descargar sin costo de la página web GLOBALG.A.P. y de la extranet para OC.
(Empresa) Administración: El término "administración" se emplea para definir a la persona o las
personas responsables de las operaciones productivas y de los empleados. El productor puede contratar
un administrador. En este caso la persona o las personas también serán tratadas como un empleado
más.
Productor: Una persona (individuo) o sociedad (unipersonal o grupo de productores) con una entidad
legal registrada que es propietaria de la producción, relevante para el ámbito de GRASP (certificado bajo
una norma GLOBALG.A.P.), que tiene la responsabilidad legal de los productos vendidos por esa
empresa agropecuaria. Cada productor se identifica con un Número GLOBALG.A.P. (GGN), de acuerdo
a lo especificado en el Reglamento General de GLOBALG.A.P. Un productor puede solicitar la
evaluación GRASP junto con la auditoria de producción primaria de GLOBALG.A.P. siguiendo el
procedimiento de solicitud establecido en el Reglamento General GLOBALG.A.P. vigente y estas
Normas Generales GRASP.
Subcontratistas: Son trabajadores bajo contrato con una agencia, una empresa contratista de recursos
humanos o con otro productor, productores subcontratados u otras empresas que son subcontratados
para cualquier actividad dentro del ámbito del certificado GLOBALG.A.P. En todos los casos la empresa
tiene la responsabilidad del producto certificado y es dueña del producto bajo el proceso certificado.
150915_GRASP_Add-on-GR_V1-3_es.docx
La Guía de Implementación GRASP/Preguntas Frecuentes contienen más aclaraciones sobre la
evaluación de los Puntos de Control.
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GRASP – Normas Generales
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Anexo I: Términos de Referencia para el desarrollo de las Guías de Interpretación
Nacional GRASP
Los Términos de Referencia tienen por cometido asegurar la responsabilidad por el desarrollo y la
actualización periódica de las Guías de Interpretación Nacional GRASP y que el proceso sea
transparente. Este documento se deberá enviar a la Secretaría GLOBALG.A.P.
1. Introducción
a. Se puede utilizar GRASP en todos los países donde se pueda emitir un certificado de producción
primaria GLOBALG.A.P. o de un esquema equivalente/AMC homologado.
b. Son un requisito las Guías de Interpretación Nacional GRASP (NIG).
c. Existen requisitos adicionales para utilizar GRASP en países sin NIG, que deben ser evaluados
por la Secretaría GLOBALG.A.P. y cumplidos por los Organismos de Certificación. Estos
requisitos se explican en las Normas Generales GRASP en los Capítulos 4.4.3 y 6.2.2.
d. Donde se desarrollan las Guías de Interpretación Nacional (GRASP NIG):
 Las GRASP NIG orientan a los implementadores y evaluadores acerca del marco legal
respectivo.
 Las NIG GRASP deben ser discutidas y respaldadas por un grupo bien informado de
participantes locales interesados.
 El grupo debe tener un rol activo y hacerse cargo de las NIG.
 El grupo o la persona experta (por e.j. el Grupo Técnico de Trabajo Nacional (NTWG) o un
miembro de GLOBALG.A.P.) identificado y asignado por el grupo revisará las NIG.
2. Responsabilidades
En los países donde existe un GLOBALG.A.P. NTWG, este grupo de trabajo debería ser responsable por
el desarrollo de las GRASP NIG. En los países donde no existe un GLOBALG.A.P. NTWG o donde el
NTWG no planifica desarrollar las GRASP NIG, la responsabilidad por el desarrollo y la actualización
regular de las Guías de Interpretación Nacional debe recaer sobre una empresa miembro de
GLOBALG.A.P. que asume la responsabilidad del proceso de desarrollo de la guía (por e.j. un OC
aprobado por GLOBALG.A.P., un proveedor). GLOBALG.A.P. se reserva el derecho, si fuera necesario,
de modificar, actualizar o retirar la Guía de Interpretación Nacional en cualquier momento.
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El desarrollo y la aprobación de las guías deben seguir el procedimiento mínimo definido (véase punto
3). La meta principal de este procedimiento es involucrar a las partes interesadas locales pertinentes y
asegurar la transparencia del proceso en desarrollo. La Secretaría GLOBALG.A.P., junto con el SHC
GRASP evaluará si el desarrollo de la Guía de Interpretación Nacional GRASP ha seguido este
procedimiento. Tras una consulta pública posterior por los Observadores GRASP y el SHC GRASP, y la
finalización de la guía por parte del NTWG o el grupo responsable, la Secretaría GLOBALG.A.P.
publicará el documento en la página web de GLOBALG.A.P.
3. Procedimiento de aprobación de las Guías de Interpretación Nacional GRASP
3.1 Información a la Secretaría GLOBALG.A.P. y planificación de proyectos
Se debe informar a la Secretaría GLOBALG.A.P. sobre el plan de desarrollar las NIG GRASP. El
solicitante proveerá a GLOBALG.A.P. un plan de proyecto que resuma el proceso planificado para el
desarrollo de la guía. La Secretaría GLOBALG.A.P. deberá aprobar el proceso propuesto y se reserva el
derecho de adaptarlo. La Secretaría GLOBALG.A.P. informará al SHC de GRASP sobre todo plan para
el desarrollo de NIG.
3.2 Preparación de la versión borrador de las Guías de Interpretación Nacional
Un experto (o grupo de expertos) local sobre leyes laborales elaborará un borrador de una primera
versión de la guía de interpretación, con interpretaciones locales para cada uno de los 13 puntos de
control, cuando fuera necesario. Estas interpretaciones no deben aportar ejemplos para la
implementación, sino que más bien compilar y explicar las normas aplicables o los acuerdos de
negociación colectiva (por ej. salario mínimo, enlaces a recursos). Se debe mostrar el BORRADOR de la
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Guía de Interpretación Nacional a la Secretaría GLOBALG.A.P. antes de discutirlo en el taller de las
partes interesadas locales.
3.3 Consulta a las partes interesadas (Stakeholders)
El BORRADOR de la Guía de Interpretación Nacional se deberá entonces presentar a un grupo
representante de las partes interesadas locales, quienes la analizarán.
En lo posible, las partes interesadas deberán incluir representantes de los siguientes grupos de interés:
 Sociedades civiles: por ej. organizaciones de consumidores, Organizaciones No Gubernamentales
 Sindicatos relevantes (locales, regionales, sectores diferentes)
 Representantes del gobierno/ sector público (local)
 Productores, organizaciones de productores, organizaciones de exportadores
 Miembros Minoristas y de Servicios de Alimentación de GLOBALG.A.P.
 Otros
El objetivo de la consulta con las partes interesadas es alcanzar un consenso y que aprueben el
documento. La consulta debería realizarse en un taller coordinado de un día de duración. El taller y sus
resultados deben documentarse en un informe y compartirse con todos los participantes.
Si no es posible una mesa redonda presencial con las partes interesadas, por razones justificadas (se
debe presentar evidencia a la Secretaría GLOBALG.A.P.), es posible organizar una consulta por
correspondencia escrita. En este caso el iniciador del proceso debe asegurar la transparencia del
proceso a todas las partes interesadas relevantes. Todos los comentarios recibidos deben archivarse y
estar disponibles previa solicitud. Los principales grupos de interés mencionados arriba deberán ser
invitados para proveer su feedback para las Guías de Interpretación Nacional.
3.4 Publicación de la Guías de Interpretación Nacional GRASP
Las GRASP NIG revisadas deben enviarse a la Secretaría GLOBALG.A.P. La documentación de los
pasos uno al tres debe estar disponible. La interpretación debe ser traducida al inglés. La Secretaría
GLOBALG.A.P. enviará las NIG desarrolladas al Comité de Interesados GRASP para obtener
observaciones/ comentarios y a todos los Observadores GRASP para consulta pública. Tras un período
de consulta de tres semanas, la Secretaría GLOBALG.A.P. enviará todos los comentarios recibidos al
grupo de interesados que desarrolla la guía o a la persona responsable. Luego de aplicar correcciones o
modificaciones al documento, la Secretaría GLOBALG.A.P. deberá finalizar y publicar el documento en la
página web GLOBALG.A.P. Una vez publicado el documento, GLOBALG.A.P. informará a todos los
miembros y OC que el Módulo GRASP puede evaluarse apelando a las NIG en el país correspondiente.
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3.5 Validez y actualización del documento
Las NIG GRASP tienen validez durante un período máximo de 4 años. Deben ser revisadas por el grupo
que desarrolla la guía (por e.j. NTWG u otra organización responsable) al menos una vez por año. La
revisión de las NIG seguirá un procedimiento que asegure que se haya informado e involucrado a las
partes interesadas locales. Si se encuentra que las NIG afectan la integridad global de la norma,
GLOBALG.A.P. se reserva el derecho de retirar o corregir las NIG, en consulta con el grupo que
desarrolló la guía.
Por la presente declaramos nuestro acuerdo con los Términos de Referencia arriba mencionados del
desarrollo de las Guías de Interpretación Nacional GRASP.
Para el país
Grupo responsable
Fecha/lugar
Firma
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Anexo II: Utilización de datos
El OC debe registrar los siguientes datos y la Base de Datos GLOBALG.A.P. debe ser debidamente
actualizada (de acuerdo a lo requerido en el manual actual de la base de datos):
 Información de la empresa y de su ubicación
 Persona(s) responsable(s) de los datos de la empresa
 Información del producto (por e.j. número de empleados)
Esta información se actualizará regularmente cada vez que se realizan cambios. Se actualizará a más
tardar con la re-aceptación de los productos para el nuevo ciclo del certificado y/o la fecha de recertificación. Salvo que el productor o grupo de productores indique lo contrario, se elegirá
automáticamente el nivel a):
a) Los siguientes datos estarán a disposición del público: el GGN/GLN, no. de registro, esquema,
versión, opción, OC, productos y estados, declaración de manipulación/procesamiento del producto,
número de productores (bajo Opción 2), país de producción y de destino.
b) Miembros de GLOBALG.A.P. y otros participantes del mercado registrados con acceso autorizado a la
base de datos (los Observadores GRASP) tienen acceso al nombre de la organización del productor o
grupo de productores, la ciudad, el código postal y la prueba de la evaluación incluyendo la información
siguiente:












El GGN,
No. de registro OC
Versión del Módulo GRASP,
Opción de Certificación,
Organismo de Certificación,
Fecha de ingreso de datos
Estado: "Evaluado GRASP",
Declaración de manipulación del producto
Número de productores cubiertos por GRASP por producto (en la Opción 2),
Opciones 1/2: Nivel de Cumplimiento GRASP (general y por punto de control)
Resultados de la Evaluación por Punto de Control con comentarios según Anexo I
Para la Opción 2: Según ANEXO II: GGNs de los productores.
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c) GLOBALG.A.P. y el OC con quien trabaja el productor o el grupo de productores, pueden utilizar todos
los datos en la Base de Datos GLOBALG.A.P. para sus propósitos internos y los procedimientos de
sanción.
El nivel de difusión debe ser definitivo y firmado durante el registro con el OC. El productor o grupo de
productores es el dueño de la información y el responsable de determinar y otorgar el nivel de derechos
para el acceso a los datos. El dueño de la información, sin embargo, puede transferir la responsabilidad
a otros usuarios (por e.j. el OC, el grupo de productores según lo descrito en el Reglamento General
GLOBALG.A.P. vigente).
Por lo tanto, un OC o un grupo de productores puede realizar el registro en la base de datos, siempre y
cuando el productor o el grupo de productores le haya otorgado este derecho por escrito.
Code Ref: GRASP V1.3_Julio 15; Versión en español
GRASP – Normas Generales
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Anexo III: Términos de referencia para el acceso autorizado a los resultados
GRASP
Para Usuarios de la Base de Datos GLOBALG.A.P. con acceso autorizado a la Base de
Datos GRASP
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Por la presente reconocemos los siguientes Términos de Referencia GLOBALG.A.P. para los
participantes del mercado con acceso a los resultados GRASP en la base de datos GLOBALG.A.P.
(Observadores GRASP).
Los Términos de Referencia tienen por cometido asegurar un manejo adecuado de la información
recabada durante la Evaluación GRASP y definir con claridad el alcance de GRASP y el modo en que los
resultados podrán interpretarse y utilizarse para iniciar una mejora continua respecto a las prácticas
sociales en la producción primaria. Regularán asimismo la comunicación de los resultados GRASP al
público.
1. La abreviatura GRASP representa “GLOBALG.A.P. Risk Assessment on Social Practice”
(“Evaluación de Riesgos GLOBALG.A.P. en las Prácticas Sociales”).
2. GRASP es un módulo voluntario de evaluación, que consiste en un número definido de puntos de
control y criterios de cumplimiento para los productores individuales y un punto de control adicional
para los grupos de productores.
3. GRASP se aplica con el fin de evaluar las prácticas sociales en la producción primaria. Se enfoca en
una revisión de indicadores básicos de riesgos sociales potenciales en la explotación.
4. GRASP se puede implementar antes de que GLOBALG.A.P. haya publicado una Guía de
Interpretación Nacional en el país correspondiente. En este caso, se debe seguir un procedimiento
específico de implementación aprobado por la Secretaría GLOBALG.A.P.
5. La implementación de GRASP ayuda a los productores a abordar los temas sociales importantes y
generar conciencia sobre estos temas a nivel de la explotación. Este es el objetivo principal de
GRASP.
6. No hay una aprobación o no aprobación del Módulo GRASP – más bien la evaluación ofrece
indicadores básicos sobre el desempeño de las explotaciones en relación al cumplimiento con las
normas nacionales e internacionales sobre asuntos laborales.
7. Si un productor completa la Evaluación GRASP no significa que cumpla con todos los puntos de
control. El nivel de cumplimiento requiere un análisis caso por caso.
8. GRASP no es una auditoría social completa. Requiere que los productores conserven
documentación y cumplan con los procedimientos básicos en lo que respecta la gestión de sus
empleados que forman la base de un sistema de gestión social. Esos documentos y procedimientos
se revisan durante la auditoría.
9. Los evaluadores GRASP verifican el nivel de cumplimiento con los requisitos GRASP basándose en
la lista de verificación GRASP que define los medios mínimos de control. Este enfoque limita a
GRASP a entrevistas con personas responsables clave, inspecciones y revisiones de documentos.
10. Para evitar la mala comunicación, toda comunicación de GRASP deberá acordarse de antemano con
la Secretaría GLOBALG.A.P. para asegurar que se conforma a estos Términos de Referencia.
11. La palabra "GRASP" no puede figurar en el producto. (Esto es conforme con el uso de la marca
registrada GLOBALG.A.P. Ver la parte aplicable del Reglamento General GLOBALG.A.P. vigente).
12. GRASP puede únicamente evaluarse en conjunto la certificación de la norma de producción primaria
GLOBALG.A.P. o un esquema equivalente/ AMC homologado.
13. El nombre y la localización de cualquier organización que tenga acceso autorizado a los resultados
GRASP está publicado y se pondrá a disposición de los productores evaluados GRASP con previa
solicitud.
Code Ref: GRASP V1.3_Julio 15; Versión en español
GRASP – Normas Generales
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Por la presente declaramos nuestro acuerdo con los Términos de Referencia arriba mencionados. La
Secretaría GLOBALG.A.P permitirá el acceso a nuestra empresa a la Base de Datos GLOBALG.A.P. y a
los resultados de la Evaluación GRASP.
Representante de la empresa
Fecha/lugar
Firma
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Empresa
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Anexo IV: Reglas para el Uso del Logotipo GRASP y los Resultados de la
Evaluación GRASP
1. LOGOTIPO GRASP
GLOBALG.A.P. es propietario del logotipo GRASP, la "mano" en azul y en todos los colores.
El OC deberá en todo momento verificar el uso correcto del logotipo GRASP en las empresas y
explotaciones. El incumplimiento de estas reglas podrá ser motivo de sanciones.
(i) Los productores y grupos de productores evaluados bajo el módulo GRASP podrán utilizar el logotipo
GRASP en comunicaciones con otras sociedades comerciales.
(ii) Los Miembros GLOBALG.A.P. Minoristas, Asociados y Proveedores podrán usar el logotipo GRASP
en material de promoción, folletos publicitarios, equipamiento y presentaciones electrónicas de
promoción y en comunicaciones con otras sociedades.
(iii) Los Organismos de Certificación aprobados por GLOBALG.A.P. pueden usar el logotipo GRASP en
material de promoción directamente vinculado con sus actividades GRASP, en las comunicaciones con
otras sociedades comerciales —business-to-business— y en los Comprobantes de Evaluación que ellos
emitan.
(iv) El logotipo GRASP nunca deberá figurar en el producto, en el envase destinado al consumidor del
producto (destinado para el consumo humano) ni en el punto de venta en relación directa con productos
individuales.
(v) El logotipo GRASP jamás podrá utilizarse en artículos de promoción, ropa de trabajo o accesorios de
ningún tipo, bolsos de ningún tipo, artículos de cuidado personal, o en relación con servicios ofrecidos
por tiendas minoristas.
(vi) El logotipo GRASP siempre debe obtenerse de la Secretaría GLOBALG.A.P.
2. RESULTADOS DE LA EVALUACIÓN GRASP
150915_GRASP_Add-on-GR_V1-3_es.docx
(i) La evaluación GRASP realizada y el Comprobante de Evaluación otorgado por GLOBALG.A.P. y el
OC aprobado por GRASP le otorga el derecho al productor o a la empresa de utilizar el estado de
evaluación GRASP ("evaluado" o "evaluado GRASP"), para comunicar el nivel de cumplimiento o
distribuir el Comprobante de Evaluación incluyendo la lista de verificación GRASP completada para fines
de marketing en materiales de promoción, folletos publicitarios y en en la propia página web.
(ii) El productor evaluado por GRASP no puede alterar, modificar, o distorsionar el Comprobante de
Evaluación GRASP.
(iii) Los Observadores GRASP que requieren la evaluación GRASP siempre deben verificar los
resultados de la evaluación GRASP en la Base de Datos GLOBALG.A.P. El Comprobante de Evaluación
es valido únicamente si la base de datos tiene los mismos datos de evaluación y los mismos detalles de
la lista de verificación (en conjunto con un certificado válido GLOBALG.A.P. o de un esquema
equivalente/ AMC homologado).
(iv) Cualquier comunicación que los productores desean publicar en relación a su evaluación GRASP
debe ser enviado de antemano a la Secretaría GLOBALG.A.P. para su revisión y aprobación.
Code Ref: GRASP V1.3_Julio 15; Versión en español
GRASP – Normas Generales
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Anexo V: GLOBALG.A.P: Evaluación de Riesgos en las Prácticas Sociales –
Comprobante de la Evaluación
Logotipo del OC
GGN: xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Número de registro del productor/
grupo de productores (del OC) xxxxxx
G
EVALUACION DE RIESGOS EN LAS PRACTICAS SOCIALES
GLOBALG.A.P. (GRASP)
COMPROBANTE DE EVALUACION
De acuerdo a
Normas Generales GRASP V1.3 Julio 2015
Opción X1
Emitido a favor de
Grupo de Productores “Pimiento del Sur”
Calle, Localidad, País
El Anexo contiene información de los resultados GRASP (y de los integrantes
cubiertos del grupo de productores.2)
150915_GRASP_Add-on-GR_V1-3_es.docx
El Organismo de Certificación [nombre de empresa] declara que el grupo de productores citado en este
documento ha sido evaluado de acuerdo a la Evaluación de Riesgos GLOBALG.A.P. en las Prácticas
Sociales, Versión 1.3, Julio 2015.
Los productos certificados GLOBALG.A.P. cubiertos por GRASP3
Productos3
Número de Evaluación4
Manipulación
del producto
Producto 1
00012-ABCDE-0003
Producto 2
00034-FGHIJ-0003
Número total de
productores
Sí
No. de
productores
internamente
evaluados
GRASP5
10
Sí
15
20
20
25
Total:
Nivel de cumplimiento general:
Resultado SGC:
Resultado detallado de la evaluación:
10
El estado actual de este comprobante figura siempre
en: https://database.GLOBALG.A.P.org
Punto de Control 1: Cumple totalmente.
Fecha de la evaluación: xx.xx.2015
Fecha que fue cargado: xx.xx.2015
Fecha de validez: xx.xx.2016 (dependiendo de la validez del
certificado GLOBALG.A.P.)
Code Ref: GRASP V1.3_Julio 15; Versión en español
GRASP – Normas Generales
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Punto de Control 2: Cumple totalmente.
Punto de Control 3: Se necesitan mejoras.
Punto de Control 4: Cumple totalmente.
…
-
Evaluación de Riesgos en las Prácticas Sociales GLOBALG.A.P. (GRASP)
ANEXO 1 para GGN xxxxxxxxxxxxxxx
Lista de Verificación7
ANEXO 2 para GGN xxxxxxxxxxxxxxx
Grupo de Productores8:
Producto(s)3
Número de GLOBALG.A.P (GGN)
Nombre y dirección del productor/empresa
Producto a
…
Producto n
xxxxxxxxxxxxxxx
Productor 1
…
Productor n
…
xxxxxxxxxxxxxxx
Notas
150915_GRASP_Add-on-GR_V1-3_es.docx
El comprobante de la evaluación debe estar en inglés. Puede agregar un segundo idioma al
comprobante.
1
Las opciones (1-2) deben figurar siempre en el comprobante de la evaluación.
2
La segunda parte “y los integrantes del grupo de productores cubiertos por GRASP” solo se aplica a
los grupos de productores.
3
El listado de productos solo se aplica a la opción 2 (grupo de productores). Para la opción 1 el
comprobante no especifica los productos.
4
El Número de Evaluación es un número equivalente al Número de la Certificación. El Número de
Evaluación se imprimirá en el certificado en papel. Este es un código de referencia al certificado en la
base de datos GLOBALG.A.P. por producto y ciclo del certificado. El Número de Certificado
GLOBALG.A.P. se genera automáticamente en el sistema y consiste en 5 dígitos, 5 letras y un sufijo
(#####-ABCDE-####). Todo cambio al certificado en un ciclo de certificación se reflejará en el sufijo.
5
Todos los miembros del grupo de productores internamente evaluados tienen que ser aceptados en la
Base de Datos GLOBALG.A.P. El número total de miembros aceptados será impreso en este
documento.
6
Se aplica solo para el grupo de productores bajo opción 2.
7
La lista de verificación GRASP completada estará disponible en el Anexo 1.
8
La lista de los miembros del grupo de productores estará incluida en el Anexo 2.
Code Ref: GRASP V1.3_Julio 15; Versión en español
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