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TALLER: “CAPACITY BUILDING & FARM ASSURER”
Base para Cultivos – FRUTAS & HORTALIZAS
Alméria/España
21-23 de octubre de 2015
GLOBALG.A.P. – Who we are (some history)
GLOBALG.A.P.’s roots began in 1997 as EUREPGAP, an initiative by retailers belonging to
the Euro-Retailer Produce Working Group. British retailers working together with supermarkets
in continental Europe become aware of consumers’ growing concerns regarding product
safety, environmental impact and the health, safety and welfare of workers and animals.
Their solution: Harmonize their own standards and procedures and develop an independent
certification system for Good Agricultural Practice (G.A.P.).
The EUREPGAP standards helped producers comply with Europe-wide accepted criteria for
food safety, sustainable production methods, worker and animal welfare, and responsible use
of water, compound feed and plant propagation materials. Harmonized certification also meant
savings for producers, as they would no longer need to undergo several audits against
different criteria every year.
Over the next ten years the process spread throughout the continent and beyond. Driven by
the impacts of globalization, a growing number of producers and retailers around the globe
joined in, gaining the European organization global significance.
To reflect both its global reach and its goal of becoming the leading international G.A.P.
standard, EurepGAP changed its name to GLOBALG.A.P. in 2007.
GLOBALG.A.P. today is the world's leading farm assurance program, translating consumer
requirements into Good Agricultural Practice in a rapidly growing list of countries – currently
more than 100 on every continent.
GLOBALG.A.P. Academy
Training is the key to advancing Good Agricultural Practice and
transferring GLOBALG.A.P. quality and transparency demands to everyone we work with.
We have developed several training programs to support our growing network of producers,
retailers, certification bodies, trainers, farm assurers, auditors and inspectors.
We provide support and training to more than 1400 trained inspectors and auditors working for
142 accredited certification bodies certifying 409 agricultural products for 112,600 certified
producers in 112 countries.
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GLOBALG.A.P. IFA V5 – F&V
Capacity Building & Farm Assurer Workshop
Almería/España, 21-23 de octubre de 2015
1. Condiciones del Taller
Organizador:
GLOBALG.A.P. Secretariat c/o FoodPLUS GmbH
Spichernstrasse 55
D-50672 Colonia
Contacto: Srita. Lara Woitschikowski
Phone: +49 / (0)2 21 / 5 79 93-33
Fax: +49 / (0)2 21 / 5 79 93-89
E-mail: [email protected]
Web: http://www.globalgap.org, www.farmassurer.org
Socio Local:
Proyecta Ingenio
Francisco Guillén Salmerón
Calle Jesús Durbán Remón 2
1º 04004 Almería, Spain
Website: http://www.proyectaingenio.com/
E-mail: [email protected]
Fecha/Lugar: 21-23 de octubre de 2015, Alméria/España
Idioma: Español
Entrenador: Ignacio Antequera, GLOBALG.A.P. Senior Manager / Team Leader Technical Key
Accounts, Trainer
Contenido del curso:
Día 1-2, en clase:
o
o
o
Revisión detallada del Reglamento General, las reglas del sistema de certificación
GLOBALG.A.P.
Revisión detallada de los Puntos de Control del Módulo Base para todo Tipo de Explotación
y el Módulo Base para Cultivos (Frutas y Hortalizas). Estos Puntos de Control son en efecto
las listas de verificación que utilizan los Organismos de Certificación durante la auditoría
GLOBALG.A.P.
Temas de discusión, estudios de casos y sesiones detalladas de preguntas y respuestas
para comprender cómo se aplica el sistema de GLOBALG.A.P. en la práctica.
Día 3, práctica en campo (para interesados en el programa GLOBALG.A.P. Licensed Farm
Assurer)
o
o
o
Un entrenamiento práctico en campo será realizado el ultimo día para consolidar los
conocimientos adquiridos durante los días de clases teóricas en los días 1-2 y dar a los
participantes una percepción de una situación real de auditoria.
Podrá tomar un examen escrito al final del taller.
La participación en el día de entrenamiento práctico y aprobar el examen es uno de los
criterios a ser llenados para ser GLOBALG.A.P. Licensed Farm Assurer.
Inscripción:
Por favor inscríbase en línea en el siguiente vínculo:
http://www.globalgap.org/uk_en/what-we-do/the-gg-system/gg-academy/Public-Training/OnlineRegistration-PW/
GLOBALG.A.P. IFA V5 – F&V
Capacity Building & Farm Assurer Workshop
Almería/España, 21-23 de octubre de 2015
El número de participantes se ha limitado a 15 personas y por lo tanto la aceptación es por orden
de llegada. El cliente debe de abonar la tarifa del taller a más tardar 30 días antes del inicio del
mismo (la fecha de recibo del pago es el determinante).
Tarifas:
o
o
o
Día 1-2: EUR 500,Día 1-3: EUR 750,- (examen incluido)
Examen: EUR 100,- (La primera prueba está incluida en el la tarifa de participación del taller pero si se desea repetir el
examen, éste deberá ser abonado por separado)
La tarifa del taller incluye el certificado de participación, comidas y bebidas durante el mismo.
Los participantes recibirán además folletos informativos de GLOBALG.A.P. Las presentaciones,
casos de estudio y los documentos normativos del estándar se les enviará previamente al taller
vía correo electrónico y en formato PDF.
¿Quiénes deberían participar?
Días 1-2:
o Cualquier persona interesada en conocer cómo funciona el sistema de certificación
GLOBALG.A.P. (sin examen).
o Inspectores o auditores de un organismo de certificación miembro de GLOBALG.A.P. que
desean convertirse en Train- the-Public Trainers (examen al final del día 2).
Días 1-3:
o Farm Assurers o solicitantes para Farm Assurer (examen al final del día 3).
o Personas mencionadas en “Días 1-2” pueden participar del día 3 si están interesadas en
hacerlo.
Local del evento y sugerencias para el alojamiento:
Hotel Gran Victoria (http://www.ghvictoria.com)
Por favor observe que NO nos ocupamos automáticamente de su alojamiento - esto es su
responsabilidad y usted asume el costo.
Día práctico en campo:
Los detalles serán comunicados en un tiempo cercano a la fecha del taller. Los participantes se
reunirán en la mañana del tercer día para ser transportados a la explotación.
Confirmación:
Se le enviará un correo de confirmación y la factura de la cuota de participación.
Política de cancelación:
Cancelación por parte del cliente
Los participantes pueden cancelar la participación a más tardar cuatro semanas antes del primer
día del taller y por escrito para recibir el reembolso del la tarifa completa del taller. Para cualquier
cancelación realizada con posterioridad a esta fecha, no se realizará ningún reembolso.#
Cancelación por parte de GLOBALG.A.P.
GLOBALG.A.P. se reserva el derecho de por motivos organizacionales o comerciales. En este
caso, GLOBALG.A.P. reembolsará la tarifa del taller. GLOBALG.A.P. no reembolsará ningún
costo relacionado con gastos de viaje y hotel. Se les solicita a los clientes realizar reservas de
transporte y hotel en las que la cancelación es posible sin costo adicional.
GLOBALG.A.P. IFA V5 – F&V
Capacity Building & Farm Assurer Workshop
Almería/España, 21-23 de octubre de 2015
2. Programa
Día 1:
Tema: Reglamento General y Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento –
GLOBALG.A.P. Versión 5
09:00 Introducción
10:00 Descanso - Café
10:30 Reglamento General
12:30 Almuerzo
13:30 Reglamento General
15:00 Descanso - Café
15:30 PCCC Módulo Base para Todo Tipo de Explotación Agropecuaria
18:00 Final del 1er día
Día 2:
Tema: Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento de GLOBALG.A.P. – GLOBALG.A.P.
Versión 5
08:30 PCCC Módulo Base para Todo Tipo de Explotación Agropecuaria
10:30 Descanso - Café
11:00 PCCC Módulo Base para Cultivos
13:00 Almuerzo
14:00 PCCC Módulo para Frutas y Hortalizas
16:00 Descanso - Café
16:30 Resumen/Preguntas & Respuestas
17:30 Final del 2do día (posibilidad de realizar el examen hasta las 18:30 para inspectores o
auditores de un OC miembro de GLOBALG.A.P.)
Día 3:
Tema: Día práctico en campo y examen
08:30 Visita a la explotación
16:30 Examen
18:00 Final