Presentacion Open Gable
OPEN GABLE ì Alternativa para optimizar recuros Carolina Cruz Vargas Ing. Agrónomo PUCV Presidente Uvanova Encuentro Fedefruta 2015 Nueva Revolución en la Fruticultura ì Hoy estamos viviendo los cambios en la manera de producir , son cambios estructurales que pasan desde la incorporación de la genética, cambios de estructuras de conducción , tecnologías asociadas a riego, post-‐ cosecha etc ì Todo lo que nos lleve a producir un producto Sano, Atractivo, Firme, y Rentable Ultima décadas Componentes de la Competividad de la Uva de Mesa precio costos tipo de cambio 1,80 Aumento sostenido en los costos de producción 1,40 1,00 0,60 Temporada Agrícola Detalle costos producción por variedad Costos de Producción Maquinaria Energia Gastos y Riego Otros 6% 4% generales 4% 4% Administracio 9% Insumos 10% Porcentaje Mano de Obra 63% Como aumentamos productividad? ì Variedades de alto potencial de producción 40 y hasta 60 Toneladas /ha Manteniendo atributos de calidad Gran Oferta Color sin uso de reguladores de crecimiento Alta fertilidad Gran calibre con poco o nada de giberelico Tecnología aplicada Paneles solares para optimizar consumo energía. Plásticos en la Fruticultura Sistemas de conducción ì Maximizar la cantidad de área foliar expuesta a la luz La carga de uva que una parra puede llevar a madurez con una máxima calidad está relacionada con la superficie foliar efectivamente iluminada lo que se suele expresar en cm2 o número de hojas por gramo de fruta, por baya o por racimo. “ 8 – 10 cm2 / gramo de fruta o 1 Kg por m2 de canopia ì Separar la fruta del follaje y los alambres ì Incrementar la productividad de los trabajadores ì Maximizar retornos sobre la inversión Que es un Open Gable?? Sistema de conducción de Uvas de mesa , que consiste en el diseño de hileras independientes de plantación , en las cuales van dispuestas unas estructuras llamada crucetas de diferente ángulo de apertura. Mano de Obra ì Recurso Escaso y Caro 94 (US$ 11) 08 (US$ 26) 15 (US$ 36) ì Regular calidad : Hoy la tendencia es ir hacia otras actividades mas atractivas como son las grandes cadenas de tiendas y supermercados, construcción ,minería entre otros ì Legislación laboral compleja ì Sistema de contratistas ì Capacitación Disminución costos de producción ì Hemos evaluado un ahorro de hasta 20 -‐ 25 % en labores ì Ej: Rendimiento Poda sistema tradicional RG: 80 pl/JH Rendimiento en OG Red Globe : 140 – 150 pl/JH ì 300 jornadas*ha x 20%à60 Jornadas ì 60 Jornadas*ha x US$ 35àUS$2.100 Ventajas Permite manejar alta densidad Aumenta rendimientos en 20 -‐30 % Factibilidad a futuro de mecanizar Menor incidencia de enfermedades. Factibilidad de techar Disminuye tasa de accidentes Importante disminución de costos de produccion asociados a mano de obra Adelanta la entrada en producción Alta densidad Rapida recuperación del capital 1.500 a 1800 cjs/ha al segundo año Manejo de luz y ventilación Deshojes y desnietes US$ 400 2 pasadas Variedades nuevas alta depndencia de luz y pampaneras Cosecha rápida y excelente distribución de calibres Eliminación del “loro “ ì Menor tasa de accidentes ì Incorpora a la mano de obra femenina ì Mejor calidad en los trabajos , se ve lo que se esta trabajando Que variedades se adaptan ì TODAS No hay contraindicaciones, el resultado pasa por la elección de distancia de plantación. ì Ya contamos con: -‐ Red Globe -‐Thompson S -‐Crimson -‐IGO ; Timco, Sweet Celebration Superior etc Entre otras Rendimientos Agrícola Santa Sara Red Globe Franca 3,5 x 1,5 m Año plantación Octubre 2013 (bolsa) Primera producción 2015 : 6087 cajas / h a Rendimientos Cajas 8,2 Kg 3500 3000 2500 2000 1500 Cajas 8,2 Kg 1000 500 0 Calibre 23-‐ Calibre 25-‐ Calibre 27-‐ Calibre >30 25 mm 27 mm 30 mm mm No se enredan los racimos Conclusiones ì Chile debe enfrentar , como país en vías de desarrollo , el aumento de los costos en mano de obra. Existen alternativas más eficientes que el Parrón Español ì El cambio climático es una realidad y sobre este tipo de estructura es mas viable enfrentarlo ì Tenemos una oportunidad con las Uvas de mesa. Los precios para las buenas frutas van en alza, hay demanda por productos de calidad y condición, zonas con problemas de agua, saldrán del escenario (California ).
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