1. No category

FEBRERO 2016
LUNES
MARTES
Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda
1
Crema de zanahoria con picatostes
MIÉRCOLES
Lechuga, tomate cherry, maíz, huevo
2
Tornillos italiana
Hamburguesa mixta (ternera y
cerdo) con pisto
Lechuga, tomate, zanahoria, maíz
3
Arroz a la marinera
MENÚ ESCOLAR
JUEVES
VIERNES
Lechuga, tomate, atún, olivas
4
Alubias con chorizo
(con tomate y queso)
(con calamar, merluza, gamba y mejillón)
Filete de halibut rebozado casero
con mayonesa
Tortilla de queso
Muslo de pollo rustido con
ZANAHORIA A RODAJAS ECOLÓGICA
Fruta
Fruta
Yogur
Lechuga, tomate, lombarda, maíz con vinagreta de fresa
5
Filete de bacalao en salsa verde
(al horno con hortalizas y tomate)
(al horno con ajo y perejil)
Fruta
CENA: Judías verdes rehogadas y pescado azul en salsa. Fruta
CENA: Ensalada completa y brocheta de pavo casera. Fruta
Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda
8
Lentejas a la jardinera
CENA: Espinacas a la catalana y lomo al horno. Fruta
Lechuga, tomate, MAÍZ ECOLÓGICO , dados de queso
9
Fideos a la cazuela con pavo
Lechuga, tomate, lombarda, olivas
10
Arroz con tomate
Filete de merluza a la gallega
Tortilla de patata y calabacín
Fruta
CENA: Ensalada de queso fresco y pescado blanco al limón.
Fruta
CENA: Puré de patata y ternera guisada. Fruta
Guisado de patatas con rape
Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda
Sopa de ave reina con estrellitas
Lechuga, tomate cherry, maíz, zanahoria
16
Lomo a la manzana
Filete de gallineta a la madrileña
(al horno)
(rebozado casero)
Tallarines boloñesa
Lechuga, tomate, zanahoria, olivas
Paella valenciana
Lechuga, tomate, maíz, dados de queso
19
Garbanzos con verduras
(con chorizo y hueso de jamón)
(con carne picada de cerdo, tomate y queso)
(con pollo y costilla de cerdo)
Cordon bleu
Muslo de pollo en pepitoria con
JUDÍAS VERDES ECOLÓGICAS
Filete de tilapia a la vasca
Abanico de fiambres
Huevos rellenos de atún
(carne de pavo con queso rebozado)
(al horno en salsa de cacahuete y hortalizas)
(al horno con huevo, guisantes y espárragos)
(fiambre de pavo, queso y chorizo)
(con mayonesa)
Fruta
Fruta
Fruta
Natillas
CENA: Coliflor al vapor y calamares en salsa. Fruta
8
Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda
Crema de verduras naturales con
queso
CENA: Crema de calabacín y tortilla francesa con queso. Fruta
Lechuga, tomate, maíz, olivas
23
Arroz caldoso de pollo
CENA: Hervido valenciano y brocheta de pescado blanco casera. Fruta
Lechuga, tomate, zanahoria, atún
24
Lentejas a la jardinera
25
MENÚ ANDALUZ
Lechuga, tomate, pepino, olivas
Guiso de patatas Granadino
Tortilla española
(con patata y cebolla)
(carne de cerdo al horno con salsa de cebolla)
(al horno con salsa de pescado y marisco)
(con tomate y queso)
(rebozado casero)
Fruta
Fruta
Fruta
Martinitos de Ecija
CENA: Verduras asadas y pechuga de pollo al limón. Fruta
CENA: Ensalada variada y rollitos de ternera con queso. Fruta
Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda
(con merluza, calamar, gamba y mejillón)
Albóndigas a la santanderina con
GUISANTES ECOLÓGICOS
Espaguetis con tomate y
CHAMPIÑÓN ECOLÓGICO
Cazón en adobo
Pizza de york y bacon
Sopa de pescado con fideos
Lechuga, tomate, maíz, dados de pavo
26
(con costilla de cerdo)
Filete de bacalao a la marinera
CENA: Sopa de verduras y huevos cocidos con pisto. Fruta
Fruta
CENA: Ensalada verde y salteado de pavo con hortalizas. Fruta
(con hortalizas)
Longanizas lionesa
CENA: Menestra de verduras y pescado azul al vapor. Fruta
29
Fruta
CENA: Sopa de arroz y huevos cocidos con fiambre de york.
Fruta
(de carne con gallina, hueso de jamón, garbanzos y
huevo)
CENA: Guisantes salteados con jamón serrano y pescado azul al horno. Fruta
22
Alubias de la abuela
CENA: Champiñones al ajillo y pechuga de pollo a la plancha. Fruta
18
MACARRONES ECOLÓGICOS
napolitana
(con tomate y hortalizas)
Yogur
Lechuga, tomate, lombarda, huevo duro
17
Lechuga, tomate, zanahoria, dados de pavo
12
(con rape, merluza, calamar, gamba y mejillón)
Fruta
CENA: Parrillada de verduras y pescadilla al papillote. Fruta
CENA: Sopa de ave y huevos revueltos con ajetes. Fruta
Lechuga, tomate, maíz, zanahoria
11
(al horno con salsa de hortalizas)
Fruta
Fruta
CENA: Brócoli gratinado y sepia a la plancha. Fruta
(con hortalizas)
Solomillo de pollo empanado con
ketchup
15
Guisado de patatas con ternera
FRUTA DE TEMPORADA
Manzana, NARANJA ECOLÓGICA , pera,
kiwi y plátano
(carne de cerdo al horno con salsa
salsa de
de hortalizas)
hortalizas)
Fruta
CENA: Ensalada campera y pescadilla al papillote. Fruta
Las propuestas de menú IRCO han sido revisadas y valoradas por el área de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valencia
VALOR NUTRICIONAL (Promedio diario de la comida de medio día): Energía: 860 Kcal; Hidratos de Carbono: 82,2 g; Proteínas: 31,9 g; Grasas: 42,4g (AGS: 8,6g, AGM: 15,8g y AGP:14,3g); Fibra: 10,9 g; Sal: 2,6 g.
Fruta
CENA: Sémola y pescado blanco al caldo corto. Fruta
¡CHOCA ESOS 5!
Recuerda consumir 5 raciones al
día de fruta y verdura.
¡Te aportarán vitaminas,
minerales y fibra!
Hay variedad de recetas que
están buenísimas y son muy
sencillas de elaborar.
Prueba a disfrutar de una PORRA
ANTEQUERANA, un SALMOREJO
CORDOBÉS o un GAZPACHO
ANDALUZ.
¿Conocías estos platos
andaluces?
FEBRER 2016
DILLUNS
DIMARTS
Lletuga, tomaca, safanòria, llombarda
1
Crema de safanòria amb crostons
DIMECRES
Lletuga, tomaca cherry, dacsa, ou dur
2
Cargols italiana
Hamburguesa mixta (vedella i porc)
amb samfaina
Lletuga, tomaca, safanòria, dacsa
3
Arròs a la marinera
MENÚ ESCOLAR
DIJOUS
DIVENDRES
Lletuga, tomaca, llombarda, dacsa amb vinagreta de
maduixa
Lletuga, tomaca, tonyina, olives
4
Fesols amb xoriço
(amb tomaca i formatge)
(amb calamar, lluç, gamba i clòtxina)
Filet d'halibut arrebossat casolà
amb maionesa
Truita de formatge
Cuixa de pollastre rostit amb
SAFANÒRIA A RODANXES ECOLÒGICA
Fruita
Fruita
Iogurt
5
Guisat de creïlles amb vedella
Filet d'abadejo en salsa verda
(al forn amb tomaca i hortalisses)
(al forn amb all i julivert)
Fruita
SOPAR: Bajoquetes ofegades i peix blau en salsa. Fruita
SOPAR: Amanida completa i broqueta de titot casolana. Fruita
Lletuga, tomaca, safanòria, llombarda
8
Llentilles a la jardinera
SOPAR: Espinacs a la catalana i llomello al forn. Fruita
Lletuga, tomaca, llombarda, olives
Lletuga, tomaca, DACSA ECOLÒGICA , daus de formatge
9
Fideus a la cassola amb titot
SOPAR: Bròquil gratinat i sépia a la planxa. Fruita
10
Arròs amb tomaca
Lletuga, tomaca, dacsa, safanòria
11
Guisat de creïlles amb rap
(amb hortalisses)
Filet de pollastre arrebossat amb
quetxup
Filet de lluç a la gallega
SOPAR: Puré de creïlla i vedella guisada. Fruita
SOPAR: Amanida de formatge fresc i peix blanc a la llima. Fruita
Llomello a la poma
Filet de gallineta a la madrilenya
(al forn)
(arrebossat casolà)
Lletuga, tomaca, safanòria, llombarda
15
Sopa d'au reina amb estrelletes
Lletuga, tomaca cherry, dacsa, safanòria
16
Fesols de la iaia
Iogurt
Lletuga, tomaca, llombarda, ou dur
17
Tallarins bolonyesa
Lletuga, tomaca, safanòria, olives
18
Paella valenciana
Lletuga, tomaca, dacsa, daus de formatge
19
Cigrons amb verdures
(amb xoriço i òs de pernil)
(amb carn picada de porc, tomaca i formatge)
(amb pollastre i costella de porc)
Cordon bleu
Cuixa de pollastre en pepitoria amb
BAJOQUES ECOLÒGIQUES
Filet de tilapia a la basca
Assortiment de carn freda
Ous farcits de tonyina
(carn de titot amb formatge arrebossat)
(al forn amb salsa de cacauet i hortalisses)
(al forn amb ou, pèsols i espàrrecs)
(fiambre de titot, formatge i xoriço)
(amb maionesa)
Fruita
Fruita
Fruita
Crema
SOPAR: Coliflor al vapor i calamars en salsa. Fruita
Lletuga, tomaca, safanòria, llombarda
Crema de verdures naturals amb
formatge
SOPAR: Crema de carabasseta i truita francesa amb formatge.
Fruita
Lletuga, tomaca, dacsa, olives
23
Arròs caldós de pollastre
SOPAR: Bullit valencià i broqueta de peix blanc casolana. Fruita
Lletuga, tomaca, safanòria, tonyina
24
Llentilles a la jardinera
25
MENÚ ANDALÚS
Lletuga, tomaca, cogombre, olives
Guisat de creïlles Granadino
(amb hortalisses)
(amb costella de porc)
Fruita
SOPAR: Amanida verda i saltat de titot amb hortalisses. Fruita
Lletuga, tomaca, dacsa, daus de titot
26
Espaguetis amb tomaca i
XAMPINYÓ ECOLÒGIC
Llonganisses lionesa
Filet d'abadejo a la marinera
Pizza de york i bacon
Caçó en adob
Truita espagnola
(carn de porc al forn amb salsa de ceba)
(al forn amb salsa de peix i marisc)
(amb tomaca i formatge)
(arrebossat casolà)
(amb creïlla i ceba)
Fruita
Fruita
Fruita
Martinets d'Ecija
SOPAR: Minestra de verdures i peix blau al vapor. Fruita
SOPAR: Sopa de verdures i ous cuits amb samfaina. Fruita
SOPAR: Verdures rostides i pit de pollastre a la llima. Fruita
SOPAR: Amanida variada i rotllets de vedella amb formatge. Fruita
Lletuga, tomaca, safanòria, llombarda
29
Fruita
SOPAR: Sopa d'arròs i ous cuits amb pernil dolç. Fruita
SOPAR: Xampinyons amb alls i pit de pollastre a la planxa. Fruita
(de carn amb gallina, òs de pernil, cigrons i ou)
8SOPAR: Pèsols saltats amb pernil i peix blau al forn. Fruita
22
Fruita
SOPAR: Graellada de verdures i llucet a la papillota. Fruita
MACARRONS ECOLÒGICS
napolitana
(amb tomaca i hortalisses)
Truita de creïlla i carabasseta
Fruita
Lletuga, tomaca, safanòria, daus de titot
12
(amb rap, lluç, calamar, gamba i clòtxina)
(al forn amb salsa de hortalisses)
Fruita
Fruita
SOPAR: Sopa d'au i ous remenats amb alls tendres. Fruita
Sopa de peix amb fideus
(amb lluç, calamar, gamba i clòtxina)
Mandonguilles a la santanderina
amb PÈSOLS ECOLÒGICS
FRUITA DE TEMPORADA
Poma, TARONJA ECOLÒGICA, pera,
kiwi i plàtan
(carn de porc al forn amb
amb salsa
salsa d'
d' hortalisses)
hortalisses)
Fruita
SOPAR: Amanida de creïlla i llucet a la papillota. Fruita
Les propostes del menú IRCO han sigut revisades i valorades per l'àrea de Nutriciò i Bomatología de la Facultat de Farmàcia de l'Universitat de València
VALOR NUTRICIONAL (Promedi diari del menjar de mig día): Energía: 860 Kcal; Hidrats de Carboni: 82,2 g; Proteïnes: 31,9 g; Grases: 42,4g (AGS: 8,6g, AGM: 15,8g y AGP:14,3g); Fibra: 10,9 g; Sal: 2,6 g.
Fruita
SOPAR: Sèmola i peix blanc al caldo curt. Fruita
¡XOCA EIXOS 5!
Recorda consumir 5 racions al
dia de fruita i verdura.
¡T'aportaran vitamines, minerals
i fibra!
Hi ha varietat de receptes que
estan boníssimes i són molt
senzilles d'elaborar.
Prova a disfrutar d'una PORRA
ANTEQUERANA, un SALMOREJO
CORDOVÉS o un GAZPATXO
ANDALÚS.
¿Conoixies estos plats
andalusos?