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· Creme Bruleé
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· Los Pilates
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· Malinalco
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· Salud en equilibrio
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· Crucigrama
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Ahora que se avecina la temporada de
celebraciones, en la cual aprovechamos para hacer un análisis retrospectivo de lo que realizamos durante el año
por terminar, así como planear y fijar
objetivos para el próximo año.
Cabe hacer mención que para todos
este año que finaliza ha sido especialmente difícil, no sólo por los efectos de
la crisis económica mundial, sino por
los acontecimientos que nos afectaron severamente, sin duda son tiempos
de prueba, de retos, de cambios y de
trazar una nueva ruta para lograr equilibrar nuestro desarrollo. También son
tiempos de apoyo, de sumar esfuerzos
DIRECTORIO
Técnicos en Alimentación
S.A. de C.V.
Presidente del Consejo
Ing. Jorge A. Oliver
Escasan
Director General
Jorge E. Bülle
Diseño
Efecto Clave S.A. de C.V.
Coordinación
Thelma Luz López
Tiraje
1200 ejemplares
Política de Calidad
Cumplir con los compromisos
Legales: (IMSS, SCHP, STPS, Infonavit)
Normativos: NOM-093-SSA-1994, NOM-008ZOO-1994.
Contratos: Establecidos con nuestros clientes
en administración de comedores industriales,
catering, box lunch y abasto.
Servicio: Cumpliendo con el manejo justo a
tiempo.
Sociedad: Conservando la imagen de
empresa certificada a fin de cumplir con
los accionistas, sociedad y contribuir con el
bienestar del personal.
para edificar el futuro promisorio que
todos deseamos para nuestro país.
A nombre de Tasa expresamos nuestros
mejores deseos porque disfruten de una
unión familiar de igual manera el año
venidero traiga mayores beneficios a
todos.
Deseamos seguir compartiendo por
este sendero, clientes, proveedores,
prospectos y amigos.
A todos ustedes,
¡Felicidades!
Creme Bruleé
Ingredientes:
2 ½ tazas de crema para batir (625 ml)
6 yemas
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de ralladura de limón
Tiempo de Preparación: 20 min.
Tiempo de Horneado: 30 min.
Dificultad: **
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C
2. Calienta la crema para batir añade las yemas previamente batidas con el azúcar y la ralladura de
limón. Mueve constantemente hasta que esté a punto de soltar el hervor. Retira del fuego. Vierte la
mezcla en recipientes pequeños.
3. Hornea a baño maría por 30 minutos o hasta que esté casi cuajado.
4. Retira del horno, deja enfriar. Ofrece.
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Los
E
PILATES
ste método, que tiene sus comienzos a principios del siglo
XX, relaciona la práctica de
ejercicios específicos con técnicas de
respiración. Pilates es el sistema de entrenamiento del cuerpo y de la mente; que toma sus bases de la combinación de diferentes espacialidades
como ballet, gimnasia, traumatología
y yoga. Centrando en el desarrollo
de los músculos, no en el aumento de
masa muscular, como otras disciplinas,
sino en el desarrollo interno de éstos
para mejorar la flexibilidad y fuerza en
todo el cuerpo.
Pilates puede ser practicado por cualquier persona, sin importar la edad y
forma física, ya que la sesión de ejercicios puede ser diseñada para acomodarse a las condiciones físicas específicas de una persona o los objetivos
de puesta en forma. El método Pilates
puede integrarse también como parte de una terapia de rehabilitación
o de programas de terapia física,
diseñados para recuperar más rápidamente lesiones de ciertos tejidos o
para prevenirlos.
Pilates puede ayudar a la relajación
y el control del estrés, aparte de otros
considerables beneficios
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Elementos claves
del método Pilates:
Poner énfasis en menos y
más movimientos preciso.
Fortalecer el eje del
cuerpo abdomen,
espalda y glúteos,
permitiendo más libertad
de movimiento de otras
zonas del cuerpo.
Mayor conocimiento
y control corporal ya
que la mente tiene
que contactarse con
el cuerpo durante los
movimientos.
Se centra en el control
de la respiración,
acompañada de los
movimientos.
Los beneficios del método Pilates
son emocionales y físicos. Todos los
ejercicios están fundamentalmente
compuestos por movimientos controlados, muy conscientes, que van de
la mano con la respiración, con el fin
de crear un cuerpo armonioso, coordinado, musculado y flexible. A través
de la práctica, la mente va tomando
conciencia de las capacidades, limitaciones, fortalezas y debilidades del
cuerpo para mejorar el estado físico y
mental.
Es un deporte muy técnico, donde la
correcta ejecución de los distintos elementos que componen cada ejercicio es más importante que el número
de repeticiones o series.
Malinalco
Pueblo Mágico
del Estado de México
“La mezcla de elementos antiguos y modernos, hacen que Malinalco resulte un lugar místico, con diversidad de
matices que siempre va a maravillar a todo aquel que esté dispuesto a dejarse sorprender”
A
sólo hora y media de la ciudad de México, enclavado en
tierra fértil de donde brotan en
abundancia toda clase de frutos, se
encuentra Malinalco, sobre un pequeño valle rodeado por altas montañas,
profundas cañadas y ríos, los cuales, en
conjunto, integran bellos paisajes que
durante el verano se visten de verde y
en el invierno de color ocre. La arquitectura de estilo colonial, las calles empedradas, que siguen la irregularidad
del suelo, y los huertos de variados frutos, le dan un aspecto paradisiaco a la
región.
La mezcla de elementos antiguos y
modernos, hacen que Malinalco resulte un lugar místico, con diversidad de
matices que siempre va a maravillar a
todo aquel que esté dispuesto a dejarse sorprender. Por un lado encontramos
su tradicional mercado, los baños de
temazcal, su artesanía, la zona arqueológica y el ex convento agustino del siglo XVI; por otro el Malinalco sofisticado;
con tiendas gourmet, galerías de arte
contemporáneo y un exclusivo club de
golf.
Dónde hospedarse en este encantador
lugar es diverso, dependerá del presupuesto y gusto de cada visitante; existen hoteles categoría especial, hostales
y hoteles estilo bed and breakfast e incluso posadas sencillas o lugares para
acampar.
La gastronomía es increíble, destacan
los diferentes platillos de trucha y conejo, así como la deliciosa cecina, el
taco de plaza, el chorizo, los tlacoyos
y una infinidad de platillos mexicanos
que pueden disfrutarse tanto en los restaurantes del lugar como en el tianguis
tradicional. Como una obligada degustación, no hay que dejar, las nieves de
limón, zapote negro, mamey, guanábana, mango y piña que se encuentran
en todos lados en grandes botes de
aluminio. Invadiendo también, las esquinas del pueblo, encontramos pulque artesanal que elaboran los habitantes de
la región y el tradicional pan de pueblo,
que se caracteriza por el delicioso sabor
que le dan los hornos de leña.
Malinalco, tiene diversión para todos;
para los intrépidos recomendamos recorrer los senderos naturales de este lugar, entre los que sobresalen el asenso al
Cerro de Las Tres Cruces, la Mesitas del
Barrio de San Martín en donde podrán
obtener increíbles vistas panorámicas
del pueblo.
Sin lugar a dudas, Malinalco, resulta una
excelente opción para pasar un fin de
semana ya que ofrece diversidad de
opciones para todos los gustos y estilos
de vida.
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Salud
H
oy día,
somos más conscientes de lo benéfico que resulta llevar una
vida saludable y equilibrada;
para muchos algo muy complejo
y casi imposible de lograr. La clave
del éxito está en ir modificando ciertos
de nuestros hábitos y paulatinamente
adaptarlos a nuestro ritmo de vida.
El primer paso es llevar una dieta equilibrada. Una alimentación balanceada nos permite reducir y evitar muchas enfermedades, además agiliza
la mente, aumenta nuestra concentración, el rendimiento físico y mental;
nos ayudar a llevar una vida más gratificante y plena.
Algunos puntos que hay que considerar para conseguir buenos hábitos alimenticios son simples; tomar un desayuno contundente todas las mañanas,
adecuar nuestra dieta para realizar
de 4 ó 5 comidas al día, beber entre 2
y 3 litros de agua a diario y no olvidar
incluir en cada comida una pieza o
ración de frutas y de verduras.
Algo importante también, es el dis-
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en
e
q
u
i
l
i
b
r
i
o
“Suma a estos
consejos el
mantener
siempre una
actitud optimista
ante la vida y
disfruta así de
una vida sana y
en equilibrio”
ciplinarse a realizar alguna actividad
física diaria por un mínimo de 20 minutos. El ejercicio además de ayudar a
tonificar los músculos y tener ventajas
a nivel físico, también las repercute en
nosotros en el plano emocional y hasta en el espiritual; nos aporta energía,
ayuda a reducir el estrés y la depresión;
disminuye los riesgos de osteoporosis,
nos ayuda a dormir mejor, a tener una
mente más ágil, un corazón y sistema
digestivo saludable y oxigena nuestro
cuerpo.
Pero la salud no sólo es comer bien
y realizar ejercicio a diario, el dormir
bien es un factor determinante al que
debemos darle la importancia que
merece. Algunos de los beneficios
del sueño son, su contribución para el
buen estado del sistema inmunológico
e influye en el bienestar mental y emocional. Se sabe que las personas que
consiguen dormir bien poseen una
mayor capacidad de concentración,
autocontrol y realización en sus tareas
personales y profesionales, por el contrario, dormir poco altera negativamente la capacidad de aprendizaje,
raciocinio lógico y la memoria del individuo. La cantidad de horas que cada
uno debe dormir, no es regla, sin embargo se considera que un descanso
diario de 6 a 8 horas es suficiente para
estar en óptimas condiciones.
C
r
Crucigrama
c
i
g
r
a
m
a
Horizontales
1. Seguido de parte del vertical, serie que emite Tele 5 en la que Imanol Arias es su protagonista principal -dos palabras-.
2. Relativo al ombligo. Terminación de infinitivo.
3. Marchabas. Impido el desarrollo.
4. Mostaza. Interjección para dar ánimos -pl.-.
5. Olfateé. Percibiese algo.
6. Impuesto. Tanto en el fútbol. Prefijo con el significado de nuevo.
7. En Argentina y Bolivia, embriaguez. Alabaré, ensalzaré.
8. Asareis ligeramente un manjar. El ya! militar.
Verticales
1. Hombres que muestran un amor excesivo a lo ideal.
2. Modo de inflorescencia en que los pedúnculos salen todos al mismo plano como los radios de una sombrilla.
3. Constructor de muebles.
4. Lo que me entra cuando me cuentan un buen chiste. En latín, arte.
5. División administrativa de Turquía. Siglas que indican que una película se emite en blanco y negro. Unión Arabe.
6. Conversar.
7. Composición para ocho instrumentos o voces.
8. Océano. En aquel lugar.
9. Plantas liliáceas de las que se extrae un jugo muy amargo usado en medicina. Símbolo del osmio.
10. Trabajo.
11. Media docena. Período geológico.
12. Véase el 1 horizontal. Desmenuzar algo con los dientes.
HORIZONTALES: 1. Querido Maestro. 2. Umbilical. Er. 3. Ibas. Atrofio. 4. Jenable. Eas. 5. Olí.
Notase. 6. Tasa. Gol. Neo. 7. Trúa. Loaré. 8. Soasareis. Ar.
VERTICALES: 1. Quijotes. 2. Umbela. 3. Ebanista. 4. Risa. Ars. 5. Il. BN. UA. 6. Dialogar.
7. Octeto. 8. Mar. Allí. 9. Aloes. OS. 10. Faena. 11. Seis. Era. 12. Ver el 1 horizontal. Roer.
¡Me rindo!
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