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MENÚ
$ 26.000
Lomito de cerdo a la parrilla / Grilled Pork tenderloin with your choice garniture · 250gr.
$ 30.000
Brocheta de lomo parrilla / Grilled tenderloin skewer · 250gr.
$ 26.000
Churrasco tipo Argentino / Churrasco · 350gr.
Steak de ternera / Grilled beef tenderloin with your choice garniture · 250gr.
$ 35.000
$ 27.000
Pechuga de pollo a la parrilla / Grilled chicken breast · 250gr.
$ 25.000
Perniles de pollo a la parrilla / Grilled chicken legs · 350gr.
$ 30.000
Sirloin a la parrilla / Grilled sirloin roast · 250gr.
$ 31.000
ARNE A LA PARRIL
Brocheta de pollo a la parrilla / Grilled chicken skewer with onion and red pepper · 250gr.
ARNE A LA PARRIL
CARNES A LA PARRILLA
GRILLED MEATS
Baby beef / Grilled classic cut beef tenderloin · 280gr.
$ 36.000
Tenderloin / Grilled beef tenderloin steak · 250gr.
$ 36.000
Asado de paleta / Grilled shoulder · 300gr.
$ 39.000
Asado de tira / Grilled rib · 350gr.
$ 39.000
Costillitas de cerdo a la parrilla / Grilled pork rib · 350gr.
$ 39.000
Brocheta de langostinos a la parrilla / Grilled shrimp skewer · (5 Unidades).
$ 39.000
Punta de anca / Grilled Loin top · 300gr.
$ 39.000
Bife angosto / Grilled strip loin · 300gr.
$ 39.000
Bife ancho / Rib eye steak · 300gr.
$ 39.000
Hamburguesa con calamares rebosados / Beef hamburguer with fried squid · 180gr.
$ 26.000
El paso steak burguer / El Paso steak hamburguer · 200gr.
$ 26.000
* Todos nuestros platos incluyen barra light, un acompañamiento y nuestra selección de salsas
* All our dishes include light bar, side dish and our a selection of sauces
$ 23.000
Filetes de sobrebarriga empanizados a la criolla
Flank steak cooked, breaded and served with creole sauce · 300gr.
$ 28.000
Rollitos de pescado en crema de cilantro / Roll fish with cream cheese and cilantro · 220gr.
$ 27.000
Pernilitos de pollo al gratin
Grilled chicken legs in creole sauce topped with cheese. · 350gr.
$ 30.000
Cazuela de camarones y papa / Shrimp and potatoes Pot
$ 36.000
ACIONES COLOMBI
Ajiaco Santafereño con pollo / Typical potato soup, served with avocado, corn and white rice
ESPECIALIDADES
PREPARACIONES COLOMBIANAS
CREOLE FOOD
ESPECIALIDADES
SPECIALITIES
Espagueti con pollo al queso azul / Spaguetti with chicken and blue cheese
$ 27.000
Ravioli de pollo carbonara / Chicken Ravioli with bacon, cream and parmesan cheese
$ 27.000
Salmón alfredo al gratin / Grilled salmon served with spaguetti · 220gr.
$ 40.000
Espagueti con camarones y tomate / Spaguetti sauteed with shrimp and tomatoes
$ 27.000
Espagueti con pollo / Spaguetti sauted with chicken an mushrooms · 250gr.
$ 25.000
Langostinos thermidor / Prawns Thermidor
$ 42.000
Filete de mero a la plancha / Grilled Grouper fillet · 220gr.
$ 40.000
Filete de salmon a la plancha / Broiled salmon fillet · 250gr.
$ 39.000
Steak de lomito a la parrilla con cebolla frita / Grilled tenderloin steak with fried onions · 250gr.
$ 38.000
* Todos nuestros platos incluyen barra light, un acompañamiento y nuestra selección de salsas
* All our dishes include light bar, side dish and our a selection of sauces
$ 21.000
ACOMPAÑAMIENTOS
SIDE DISH
Papa a la francesa / French Fries.
$ 3.500
Arepa con queso / Cheese Arepa.
$ 3.500
Yuca frita / Fried Yucca.
$ 3.500
Papas con hogao / Potatoes with tomato and onion sauce.
$ 3.500
COMPAÑAMIENTO
Variedad de ensaladas sencillas y compuestas, quesos, carnes frias, dressings de
vinagretas, aceites, 2 sopas del dia, crispis y palitroques.
Salads Variety, Cold meats, dressings, two soups, crispis and bread sticks.
POSTRES DESSER
BARRA BUFFET LIGHT
Papa criolla / Creole potatoes.
$ 3.500
Maduro con queso y bocadillo / Plantain with cheese and bocadillo.
$ 3.500
Pure de papa / Mashed Potatoes.
$ 3.500
Casquitos de papa / Sticks Fried potaotes.
$ 3.500
POSTRES
DESSERT
Surtido de postres y helado de la casa / Assortment of desserts and ice cream.
$ 6.500
Garantizamos tiempo de respuesta 30 minutos como máximo. ( 4 personas).
We guarantee a maximum response time of 30 minutes. ( 4 pax).
* TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN IMPUESTO AL CONSUMO.
* ALL OUR PRICES INCLUDE TAXES.
www.pympublicidad.com
ADVERTENCIA PROPINA: Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá
ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor
sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de propina se destinan el 100% entre los
trabajadores del área de servicios de Alimentos y Bebidas, el cual administra el Comité de Propinas, conformado por los mismos trabajadores. En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro
de la propina, comuníquese con la Línea exclusiva dispuesta en Bogotá para atender las inquietudes sobre el tema: 651 3240 o a la Línea de Atención al Ciudadano de la Superintendencia de
Industria y Comercio: 592 0400 en Bogotá o para el resto del país línea gratuita nacional: 018000-910165, para que radique su queja.
GRATUITY ADVICE: Consumers are advised that this comercial establishment suggests a gratuity of 10% to the total amount of the bill; this amount may be accepted, rejected or modified by
you; accordingly to your appreciation of the service received. At the time of requesting your check please indicate the attendant if you like the suggested amountt o be or not included in your
bill or indicate the amount that you would like to give as a gratuity. At this establishment the 100% of money collected for gratuity is distributed among the employees of the hotel´s food and
beverage department which is administrated by the Gratuity Committee, established by the employees. If you have any inconvenience with the collection of gratuity or if you like to file
a complaint, please contact the selected line arranged in Bogota to address concerns about the subject: 651 3240 or at the Citizen s Line of the Superintendence of Industry and Commerce:
592 0400 in Bogota or the rest of the country at the national toll free number: 018000-910165
www.hotelcapital.com.co · www.ghlhoteles.com · RNT: 813
ENSALADAS Y
ENTRADAS FRIAS
TERRINE DE POLLO CON RELLENO DE
ARANDANOS MACERADOS EN OPORTO
$14.000
CHICKEN LIVER PATE WITH BLUEBERRY
AND PORTO.
COSTRINI DE CERDO Y PASTRAMI AHUMADO EN
CAMA DE QUESO CREMA Y ACEITUNA ESPAÑOLA
$17.000
PORK TENDERLOIN WITH PASTRAMI
SMOKE, CREAM CHEESE AND SPANISH
OLIVES
CEVICHE COSTA DEL PACIFICO
$21.000
LEMON MARINATED WHITE FISH CHUNKS
WITH ONIONS AND GREEN CORIANDER
CEVICHE DE CAMARONES CON LECHE DE COCO
Y CHONTADURO.
$24.000
LEMON MARINATED SHRIMP WITH
COCONUT MILK, VEGETABLES, SERVED
WITH CASSAVA FRIED STICKS.
CEVICHE DE LANGOSTINOS EN SUAVE ADEREZO
DE MANGO Y AGUACATE
$35.000
LEMON MARINATED SHRIMP SERVED WITH
MANGO AND AVOCADO.
$21.000
SHRIMP AND CALAMARI ON A BED OF
MIXED GREENS SERVED WITH MANGO
AND BALSAMIC VINAIGRETTE
TABLA DE CARNES FRIAS CON ADEREZOS
SURTIDOS (Para dos personas)
$34.000
COLD CUTS WOODEN PLATTER WITH
PASTRAMI, HAM, SOUR CREAM, AVOCADO
AND MELON SAUCE
CARPACCIO DE LOMITO CURADO EN SAL
MARINA
$20.000
BEEF TENDERLOIN CARPACCIO WITH SEA
SALT
MIX DE RUGULA Y MARISCOS CON TOQUE
DULCE DE MANGO Y BALSAMICO
BIENVENIDO
WELCOME
APPETIZER
AND SALADS
SOPAS Y
ENTREMESES
SOPA DE TOMATE CON RAVIOLIS DE POLLO
CREMA DE QUESO COSTEÑO Y AJO AL HORNO
SOUPS AND
HOT APPETIZERS
$13.000
$12.000
TOMATO SOUP WITH CHICKEN RAVIOLIS
WHITE CREAM CHEESE OF SOUP WITH
ROASTED GARLIC AND CRISPY SQUID
CARNES
MEATS
STEAK DE LOMO CON RELLENO DE EMBUTIDO
$33.000
GRILLED BEEF TENDELOIN STUFFED WITH
SPECIAL SAUSAGE
ROLLITOS DE SOBREBARRIGA A LA PARRILLA
CON SALSA DE QUESO Y CHONTADURO
$31.000
STUFFED FLANK STEAK WITH CHEESE AND
TYPICAL PALM FRUIT
SOLOMILLO DE CERDO EN COSTRA DE QUINUA
$31.000
GRILLED PORK TENDERLOIN CRUSTED WITH
QUINOA SEEDS.
$33.000
GRILLED BEEF TENDERLOIN TOPPED WITH
SERRANO AND GREEN PEPPER SAUCE ON A
BED OF BABY SPINACH AND TOMATO
$34.000
GRILLED BEEF TENDERLOIN MARINATED
WITH QUINOA, HONEY AND TOPPED WITH
WINE SAUCE
SIRLOIN A LA PARRILLA EN CAMA DE RISSOTO
AMARILLO Y ESPUMA DE QUESO COSTEÑO
$30.000
SIRLOIN STEAK GRILLED TO YOUR CHOICE
SERVED WITH RISOTTO AND TYPICAL SOUR
CREAM
ASADO DE LOMO DE RES CON ENVOLTURA DE
TOCINO Y HIERBAS
$33.000
TENDERLOIN BEEF STEAK WRAPPED WITH
PLANTAIN, BACON AND HERBS
FILETES DE LOMO DE CERDO ASADO CON
SALSA DE PERAS Y CAMA DE PURÉ
$31.000
GRILLED PORK TENDERLOIN TOPPED WITH
PEAR SAUCE.
SOPA DE CEBOLLA CON TOSTADA AL GRATIN
$13.000
ONION SOUP WITH BROWN PARMESAN
SOPA CON ROLLITOS DE LENGUADO, VEGETALES
Y CHONTADURO
$14.000
FISH CONSOME WITH ROLLS OF SOLE AND
VEGETABLES AND TROPICAL FRUIT
STEAK DE LOMITO EN SALSA DE SERRANO Y
PIMIENTA VERDE
JAIBAS RELLENAS CON SALTEADO DE
CHAMPIÑONES, SERVIDAS EN SU CONCHA
$19.000
STUFFED SHELL WITH CRAB MEAT,
MUSHROOM, ROASTED GARLIC AND
MELTED GOLDEN BROWN PARMESAN
MACERADO DE LOMITO DE RES CON MIEL Y
QUINUA TOSTADA
CALDERO DE CAMARONES CON AROMA DE
CILANTRO FRESCO
$21.000
SMOOTH SEAFOOD VELOUTE SCENTED
WITH CILANTRO AND FRESH PARSLEY
RAVIOLIS DE ALBAHACA EN SALSA DE NUECES
GRATINADOS CON QUESO PAIPA
$24.000
BASIL RAVIOLI TOPPED WITH NUTS, CREAM
SAUCE AND CHEESE
LANGOSTINOS ENCOSTRADOS CON CRISPI DE
ARROZ Y SALSA MIEL MOSTAZA
$40.000
RICE CRISPI CRUSTED SHRIMPS TOPPED
WITH HONEY MOSTAR SAUCE
AVES
FILETES DE POLLO EN CORTEZA DE YUCA FRITA
SUPREMA DE POLLO EN CANASTILLA DE
PLÁTANO Y QUESO FUNDIDO.
MEDALLONES DE POLLO CON TIMBALES DE
TOCINETA RELLENOS DE PURE Y SALSA DE
AJOS AL HORNO
FILETES DE SUPREMA MARINADA EN HIERBAS
ASADO DE SUPREMA CON ADEREZO DE
ASTILLAS DE CANELA Y ANIS
POULTRY
$25.000
CHICKEN BREAST WRAPPED WITH CASSAVA
FRIED AND TOPPED WITH CREOLE SAUCE
$24.000
CHICKEN BREAST TOPPED WITH MELTED
MOZZARELA CHEESE SERVED ON A
PLANTAIN BASKET
$25.000
GRILLED CHICKEN MEDALLIONS SERVED
WITH ROASTED GARLIC MASHED POTATO
WRAPPED IN BACON
$24.000
GRILLED CHICKEN BREAST MARINATED IN
HERBS AND TOPPED WITH SOYA AND WINE
SAUCE
$25.000
SALTEADO DE POLLO CON VEGETALES Y MELÓN
ACOMPAÑADO DE CASCOS DE PAPA
$24.000
ROLLITO DE POLLO CON RELLENO DE
JAMÓN Y ESPECIAS
$29.000
GRILLED CHICKEN BREAST TOPPED WITH
CINNAMON AND ANIS SAUCE
SAUTEED JULIENNE OF CHICKEN WITH
VEGETABLES AND MELON SERVED WITH
COUNTRY FRIED POTATOES
STUFFED CHICKEN BREAST WRAPPED WITH
HAM AND SPICES
PESCADOS Y
MARISCOS
SEAFOOD
MERLUZA CON MARISCOS GRATIN Y VEGETALES
$42.000
GRILLED HAKE FISH FILLET SERVED WITH
SEAFOOD AU GRATIN AND VEGETABLES
SALTEADO DE GAMBAS AL AJO CRIOLLO
$38.000
SAUTEED SHRIMPS TOPPED WITH GARLIC
CREOLE SAUCE
FILETE DE CORVINA EN AJONJOLI
$40.000
SESAME SEDE CRUSTED SEA BASS FILET
WITH LEMON MAYONNAIS
FILETE DE LENGUADO CON ESCAMAS DE
ARRACACHA Y PURE DE AGUACATE
$30.000
GRILLED SOLE FILLET WITH VEGETABLES,
AVOCADO SAUCE AND ARRRACACHA CHIPS.
ROLLITO DE LENGUADO EN AZAFRÁN
Y CREMA DE AMAPOLA
$30.000
ROLLED FILLET OF SOLE WITH OUR SAFFRAN
AND POPPY SEED SAUCE
SALTEADO DE CALAMAR Y CAMARONES FRITOS
CON GUISO CRIOLLO DE VEGETALES
$32.000
SAUTEED CALAMARIES IN CREOLE SAUCE
TOPPED WITH FRIED SHRIMP
LANGOSTINOS AL COCO EN SALSA
DE MARACUYA
$40.000
FRIED SHRIMPS WRAPPED WITH COCONUT
AND TOPPED WITH PASSION FRUIT SAUCE
FILETE DE SALMÓN EN CAMA DE VERMICHELLY
CON AZAFRÁN Y WONTON
$39.000
PACIFIC SALMON ON A BED OF VERMICHELLY
AND WONTON
FILETE DE MERLUZA CON TOMATES SALTEADOS
Y AROMA DE ALCAPARRAS
$34.000
HAKE FILETE WITH SAUTEED TOMATES AND
SCENT OF CAPERS
CALDERETA DE MARISCOS AL ESTILO CAPITAL
$31.000
SEAFOOD CAZUELA “CAPITAL” STYLE
PLATOS LIGEROS
HAMBURGUESA DE RES CON
CASQUITOS DE PAPA
SANDWICH DE SALMON AHUMADO,
BERENJENAS FRITAS Y QUESO
SANDWICH DE JAMON , PASTRAMI Y
QUESO EN PAN GRANOLA
ENSALADA LIGERA DE LECHUGAS Y ATUN
LIGHT DISHES
$23.000
$26.000
$26.000
$21.000
TRADDITIONAL BEEF BURGER WITH
COUNTRY FRIED POTATOES
SMOKED SALMON SANDWICH WITH FRIED
EGGPLANT AND CREAM CHEESE.
HAM, PASTRAMI AND CHEESE SANDWICHE
SERVED WITH GRANOLA BREAD
LIGHT LETTUCE SALAD WITH TUNA FISH
PASTAS Y
ARROCES
RICE AND
PASTAS
ARROZ CON FRUTOS DE MAR
$38.000
SEAFOOD RICE WITH PRAWN, CALAMARI,
BABY SHRIMP AND VEGETABLES
ARROZ VERDE CON POLLO,
VEGETALES Y MARAÑÓN
$24.000
RICE WITH SPINACH AND CHICKEN, BACON,
CASHEWS AND VEGETABLES
ESPAGUETI CON CAMARONES EN TOMATE Y
SALSA DE TOCINO
$27.000
SHIRMP SPAGUETTI IN TOMATO AND
BACON SAUCE
ESPAGUETI CON POLLO LECHE DE
COCO Y VEGETALES.
$20.000
CHICKEN SPAGUETTI WITH VEGETABLES,
COCONUT MILK AND OLIVES
ARROZ CON EMBUTIDOS Y POLLO EN
AROMA DE CILANTRO
$22.000
CHICKEN RICE WITH SAUSAGE AND
VEGETABLES WITH CORIANDER
RISSOTO CON MARISCOS Y SUAVE
TOQUE DE QUESO COSTEÑO
$28.000
SEAFOOD RISSOTO WITH VEGETABLES
AND TYPICAL SOUR CREAM
POSTRES
SELECCIÓN DE POSTRES DEL CARRITO
DESSERTS
$8.500
ASSORTMENT OF DESSERTS.
* ALGUNOS DE NUESTROS PLATOS CONTIENEN NUECES, ALMENDRAS Y MARAÑON QUE PUEDEN SER ALERGÉNICOS
* SOME OF OUR DISHES MAY BE PREPARED WITH NUTS, ALMOND AND CASHEWS, INGREDIENTS THAT CAN BE ALLERGIC
BUEN PROVECHO
ENJOY YOUR MEAL
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RNT: 813
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