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· MENÚ COMIDAS · LUNCH MENU ·
ENTRADAS / APPETIZERS
Wrap de espinaca y germinados servido con
ensalada y vinagreta de miel
Spinach and sprout wrap served with salad and a
honey vinaigrette
Nachos estilo Tex-Mex, chili con carne y queso sobre
totopos de maíz
Tex-Mex nachos with chili con carne and cheese over
tortilla chips
SOPA / SOUP
Ensalada Cesar, lechuga larga, aderezo César casero,
crotones al ajo
Caesar Salad, romaine lettuce, homemade dressing
and garlic crouton
Crema de pimiento dulce y puré de callo de almeja
Bell pepper cream with scallop purée
Ensalada Cobb, variedad de lechugas, pechuga de
pollo a la parrilla, tomate, aguacate, tocino, huevo
duro, queso azúl y vinagreta de vino tinto
Cobb salad, garden salad, grilled chicken breast,
tomato, bacon, avocado, hard boiled eggs, blue
cheese and red wine vinaigrette
ARMA TU PROPIA HAMBURGUESA
MAKE YOUR OWN BURGER
Alitas de pollo picantes, acompañadas con papas
a la francesa
Spicy chicken wings with French fries
Aguachile verde de callo de hacha con chile verde,
cilantro, pepino, jugo de limón
Green aguachile, scallops, serrano pepper,
coriander, cucumber and lime juice
Coctel de camarón Caletilla con cátsup preparada,
cebolla, jugo de limón
Shrimp cocktail Caletilla with cocktail sauce, onion,
lime juice
Cebiche Vallarta, filete de pescado marinado en
limón, zanahoria, pepino y menta
Fish ceviche Vallarta style, ground fish, carrot,
cucumber and mint
Aros de calamar, acompañados de salsa tártara
y salsa coctelera
Calamari rings, deep fried squid rings, accompanied
with cocktail and tartar sauce
Tacos estilo baja, filete de dorado rebosado, con
salsa de mayonesa al chipotle y guarnición de
aguacate
Baja style tacos, battered fish fillet, with chipotle
mayonnaise and avocado garnish
Quesadillas de tortilla de harina, con queso Oaxaca
y su elección de pollo, arrachera o chorizo
Quesadillas, flour tortilla with Oaxaca cheese and
your choice of flank steak, chicken or chorizo
Gazpacho
SELECCIÓN DE PANES / BREAD SELECTION
Tradicional con ajonjolí, tradicional natural, de centeno,
orégano-cebolla, libre de gluten
Regular with sesame seed, regular natural, rye bread
Oregano and onion bread, gluten free
SELECCIÓN DE ADEREZOS EN SU MESA
SELECTION OF DRESSINGS ON YOUR TABLE
Mayonesa, chipotle, miel mostaza, mostaza
tradicional, Dijon, chutney de mango, mil islas,
queso azul, aderezo de eneldo, BBQ ahumado, salsa
tártara, cátsup, jalapeños en rajas, raíz fuerte
Mayonnaise, chipotle, honey mustard, traditional
mustard, Dijon, mango chutney thousand island,
blue cheese, dill dressing, smoked BBQ, tartar
sauce, ketchup, sliced jalapenos, horseradish
CARNES / PATTIES
Res, pollo y perejil, camarón, vegetariana
Beef, chicken with parsley, shrimp and vegetarian
QUESOS / CHEESE
Monterey jack, emmenthal, camembert, manchego,
cheddar, americano, azul
Monterey jack, emmenthal, camembert, manchego,
cheddar, american, blue
GUARNICIONES / GARNISHES
Lechuga orejona, cebolla morada, tomate rebanado,
hongos asados, plátano crocante, tocino crocante,
jalapeños, piña asada, cebolla caramelizada, pepinos
encurtidos, germinados, verduras parrilladas, jamon
de pavo a la plancha
· MENÚ COMIDAS · LUNCH MENU ·
Romaine lettuce, red onion, sliced tomato, roasted
mushrooms, crispy banana, crispy bacon, jalapeños,
grilled pineapple, caramelized onions, pickles,
sprouts, grilled vegetables, grilled turkey ham
ACOMPAÑAMIENTO / SIDE DISHES
Papa gajo, papa rufleada, papa Pont-neuf, papas
fritas, fritas de camote, ensalada verde
Steak potato, waffle potato, Pont-neuf potato, french
fries, sweet potato fries, green salad
PLATOS PRINCIPALES / MAIN COURSES
Crepa rellena con tomates Heirloom locales
rostizados con mozzarella de búfala y vinagreta de
pimiento morrón
Roasted Heirloom tomato crêpe stuffed with cream
and mozzarella, red bell pepper vinaigrette
Ratatouille con calabaza de Jalisco y queso panela,
salsa de jitomate al epazote
Pumpkin and panela ratatouille, with tomato and
epazote sauce
Costilla de cerdo en salsa BBQ de tamarindo
y habanero
Pork chop in tamarind and habanero chili
BBQ sauce
Short rib glaseado en jugo de uva y especias
Short rib glazed with grape juice and spices
Chuleta de cerdo
Pork chops
Vacío al estilo argentino
Flank steak Argentinean style
GUARNICIONES / SIDE DISHES
Brócoli al vapor, cacerola de coliflor, atado de ejotes
con tocino, col braseada, camote morado, caramelizado,
elote tierno, ensalada verde, papa gajo, papa rufleada,
papas a la francesa, puré de papa, papa horno, arroz
blanco, arroz salvaje
Steamed broccoli, cauliflower casserole, green beans
tied with bacon, braised cabbage, caramelized purple
sweet potato, sweet corn, green salad, steak potato,
waffle potato, Pont-neuf potato, french fries, mashed
potato, baked potato, white rice, wild rice
Fajitas de camarones, pollo, res o mixtas, a la
plancha con vegetales, servidas con guacamole,
salsa mexicana, frijoles refritos, cebolla cambray y
tortillas de maíz o harina
Beef, chicken or mixed fajitas, from the griddle with
vegetables, served with guacamole, Mexican sauce,
refried beans, spring onion and corn or flour tortillas
SALSAS / SAUCES
Pechuga a la parrilla rellena de queso crema con
salsa de frutos cristalizados
Grilled chicken breast stuffed with cream cheese
and crystalized fruit sauce
Streusel de limón en salsa de chocolate
Lemon streusel with chocolate sauce
Mejillones de Ensenada con vino blanco, limón,
ajo y perejil
Ensenada mussels with white wine, lemon, garlic
and parsley
DE NUESTRA PARRILLA / FROM THE GRILL
Pechuga de pollo
Chicken breast
Tentáculos de pulpo
Octopus
Pesca del día al gusto
Catch of the day
Tomatillo, chimichurri, salsa roja picante
Tomatillo, chimichurri, spicy red sauce
POSTRES / DESSERTS
Tarta de durazno con salsa de vainilla
Peach tart with vanilla sauce
New York cheesecake con frambuesa y salsa
de vainilla
New York cheesecake with raspberry and
vanilla sauce
Parfait de plátano y nuez con salsa de caramelo
Banana and walnut parfait with caramel sauce
Mousse de frutos rojos con maracuyá en salsa de
chocolate
Red fruit and passion fruit mousse with chocolate sauce
Selección de helados y sorbetes
Assorted ice cream and sherbets