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NOTICIAS INTERNACIONALES AL 01/04/2015
GLOBAL......................................................................................................................................................2
Consumo Mundial De Carne Creció Un 3% Durante 2014 .........................................................................2
BRASIL........................................................................................................................................................2
Suba del precio de la hacienda erosiona el margen del sector industrial ...................................................2
Precio de la hacienda tocó su máximo histórico en marzo .........................................................................2
RS Frigoríficos reportan 30 por ciento de capacidad ociosa.......................................................................3
Cierran dos establecimientos en el estado de Mato Grosso do Sul...........................................................3
ABIEC proyecta una baja en las exportaciones del año 2015 ....................................................................3
Liberan Ivermectina de Larga Duración ......................................................................................................4
Medida judicial suspendió la prohibición del uso de ivermectina ............................................................4
MAPA no recurrió la decisión judicial y revocó la medida que había instrumentado la prohibición
(Instrucción Normativa 13/2014) ..............................................................................................................4
RUSIA suspendió ocho frigoríficos, pero no estarían operando .................................................................5
Resultados de una misión veterinaria de la UE...........................................................................................5
Aftosa: inmunizaron el 97 por ciento del rodeo brasileño ...........................................................................5
URUGUAY...................................................................................................................................................6
Mercado de haciendas sigue tendencia a la baja .......................................................................................6
Precio del ganado gordo en mínimo de cuatro años...................................................................................6
Desde fines de 2013 la industria paga menos a los productores El precio se redujo US$ 110 por novillo
gordo y US$ 130 por vaca gorda.................................................................................................................7
Participación industrial en negocio cárnico casi se duplicó en dos años ....................................................7
Los productores están molestos con los frigoríficos por bajos precios .......................................................8
INAC no fijará precios, pero sí dará mayor información..............................................................................9
INAC Expo Milán Restaurante en el pabellón de Uruguay tendrá carnes y vinos ......................................9
PARAGUAY ..............................................................................................................................................10
Aumentaron las exportaciones de carnes en el primer trimestre de 2015................................................10
Reapertura del mercado comunitario ........................................................................................................10
UE habilita su mercado para carne de Paraguay tras casi cuatro años................................................10
Con apertura de la UE resurge interés por la trazabilidad.....................................................................10
Once plantas frigoríficas son las que podrán exportar carne bovina a UE ...........................................11
Mercado de UE comprará solo tres cortes premium .............................................................................11
La posibilidad de exportar más carne a Taiwán está supeditada a inspecciones ....................................12
Senacsa da un nuevo impulso al sistema de trazabilidad.........................................................................12
UNIÓN EUROPEA ....................................................................................................................................13
PAC: se elimina la cuotificación de la producción lechera después de 31 años. Incide sobre la
producción de carnes bovinas ...................................................................................................................13
REINO UNIDO: evalúan perspectivas de exportación de carnes bovinas a CHINA ................................14
Introducen el etiquetado de origen en carnes porcinas, ovinas, caprinas y aves.....................................14
ESTADOS UNIDOS ..................................................................................................................................15
Fortaleza del dólar perjudica a exprotadores de carnes bovinas..............................................................15
AUSTRALIA ..............................................................................................................................................15
Mayores exportaciones de carne grainfed ................................................................................................15
Escasez de la oferta impondría un freno en el proceso de liquidación de ganado bovino .......................15
INDIA .........................................................................................................................................................16
Otro estado se suma a la prohibición de sacrificar bovinos y vender su carne ........................................16
CHILE ........................................................................................................................................................16
Partió Segundo Embarque De Ganado En Pie A China ...........................................................................16
Establecimiento Regional Faena Primeros Bovinos Para Exportación A Unión Europea ........................17
EMPRESARIAS ........................................................................................................................................17
JBS y Marfrig avanzan en compra de frigoríficos......................................................................................17
JBS comunica de forma oficial la compra de Primo Group en Australia...................................................18
Frigorífico Colonia con superávit en el último trimestre de 2014 - Revirtió las cifras negativas grupo
Marfrig........................................................................................................................................................18
Uruguay Analizarán viabilidad de Frigorífico Durazno ..............................................................................18
MARFRIG: versiones sobre su posible venta............................................................................................19
JBS: acreedores favorecidos por la debilidad del Real.............................................................................19
El chef Jamie Oliver inauguró restaurante en Sâo Paulo..........................................................................20
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GLOBAL
Consumo Mundial De Carne Creció Un 3% Durante 2014
Fuente: Eurocarne Digital, 27/03/2015 De acuerdo con las estimaciones realizadas por Euromonitor, el
consumo mundial de carne se incrementó a lo largo de 2014 en un 3% hasta alcanzar los 225 millones de
toneladas. La India fue el país que durante el pasado año registró un mayor incremento en la demanda
mundial de carne.
"La mejora en las condiciones de vida y de crecimiento de la población están impulsando el consumo de
carne en los mercados emergentes", dijo en un comunicado la jefe de análisis de alimentos frescos
Euromonitor, Anastasia Alieva. El consumo de carne en la India creció en casi un 50 desde 2009,
impulsado por el crecimiento del 95% en el ingreso anual del país asiático.
Euromonitor también destacó el crecimiento del consumo de carne en Brasil y China. Según las
estimaciones de la consultora, el consumo de carne en Brasil creció un 4% el año pasado, impulsado por
el aumento del 4,7% en el consumo de carne de aves de corral. En el caso de China, el crecimiento fue
del 5% para la carne vacuna y el 3% para la carne de cerdo.
Frente a esto, en el caso de los países desarrollados el consumo en muchos de los países desarrollados
se ha frenado tal y como es el caso de la caída de un 1% en EE.UU. En plena crisis económica, Grecia
tuvo la mayor caída en el consumo de carne, seguida de Alemania y los Países Bajos. Las causas a esta
reducción, según el centro de estudios, estarían en temas relacionados con la salud y la sostenibilidad.
BRASIL
Suba del precio de la hacienda erosiona el margen del sector industrial
Quarta-feira, 1 de abril de 2015 - Mercado em alta. Em São Paulo, as ofertas de compra de R$145,00/@,
à vista, que na semana anterior preenchiam as escalas das indústrias, já encontram muita resistência
para a realização de negócios. Alguns compradores não conseguem comprar boiadas neste valor.
Existem frigoríficos paulistas pagando até R$149,00/@, à vista, ou com prazo de pouco mais de uma
semana para pagamento.
Esse é o cenário do mercado em praticamente todo país.
Em Goiânia-GO, a oferta de uma grande indústria elevou em R$1,50/@ a referência dos preços. Estão
cada vez mais difíceis compras em preços menores.
Isso tudo ocorre mesmo com os preços da carne estáveis, com o mercado interno fraco, inflação
crescente e exportação em retração.
A situação da indústria tem piorado. A margem entre o Equivalente Scot Carcaça e o preço pago pela
arroba segue diminuindo. No início de março estava em 16,0% e houve queda de quase oito pontos
percentuais em um mês.
Precio de la hacienda tocó su máximo histórico en marzo
Fonte: http://www.dm.com.br, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint.Durante palestra do consultor
de mercado, Rodrigo Albuquerque, em evento, realizado pela Federação da Agricultura e Pecuária de
Goiás (Faeg) na última quinta-feira, os produtores souberam de um dado histórico: no dia 19 de março, o
preço do boi brasileiro atingiu o maior valor já registrado até então.
Albuquerque, que já percorreu sete municípios goianos apresentando a palestra “Cenário econômico e
perspectivas para a pecuária de corte”, afirmou aos produtores que, como pode ser notado pela alta do
preço da arroba, o ano de 2015 será de altos retornos, mas também de altos riscos.
“Hoje, o preço da arroba do boi é de R$ 146,22. Nunca antes o boi alcançou esse preço. O cenário, agora,
é de firmeza, que pode ser externada através dessa alta da arroba e da resistência contra a queda de
preços, mas o conjunto clima, política e economia irá exercer cada vez mais pressão na demanda do
mercado interno por carne”.
Para o consultor, apesar da alta dos preços, é preciso atenção ao consumo interno da carne brasileira,
responsável por 80% da compra do que é produzido no País. “Num momento de arrocho, a dona de casa
substitui a carne bovina por carne de frango, que há mais de um ano tem custado, em média, 50% menos
que a carne bovina”, explicou. Por isso, ele considerou que a alta do dólar, que empurra os preços para
cima, pode também impactar negativamente na atividade, uma vez que reflete no aumento da inflação e
na consequente queda de poder de compra do consumidor brasileiro.
O consultor afirmou ainda que o elo da cadeia produtiva da carne que está em melhor situação, no
momento, é a cria de bovinos. Ele explicou que o mercado de bezerros está buscando um novo equilíbrio
e o bezerro não é mais um subproduto da cadeia, mas sim um animal geneticamente superior que tem o
preço cada vez mais valorizado.
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RS Frigoríficos reportan 30 por ciento de capacidad ociosa.
Fonte: Estadão, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint. 31/03/2015 O Sindicato da Indústria de
Carnes e Derivados do Rio Grande do Sul (Sicadergs) teme que o aperto na fiscalização de unidades de
abate de bovinos tenha um impacto negativo sobre o setor. “Fizemos uma reunião nesta quinta-feira
(26/3) (com representantes da cadeia) para que as empresas busquem individualmente verificar em sua
estrutura operacional situações que precisariam ser corrigidas, para assim evitar uma crise maior. Já
estamos num momento delicado no Rio Grande do Sul, trabalhando com ociosidade e com dificuldade até
de manutenção (das unidades). Esta é mais uma situação que se coloca pra nós, mais um encargo”,
afirmou o presidente da entidade, Ronei Lauxen.
Recentemente, uma ação conjunta do Ministério Público do Trabalho (MPT) e do Ministério do Trabalho e
Emprego (MTE) interditou o frigorífico Silva, de Santa Maria, que abate cerca de 700 animais por dia.
Segundo Lauxen, a indústria de abate de bovinos opera com cerca de 30% de ociosidade hoje no RS,
devido à falta de matéria-prima, acrescentando que a inflação de alimentos contribui para o quadro
desfavorável.
Ele lembra que, embora a valorização do câmbio seja positiva para as empresas exportadoras, o Rio
Grande do Sul não se beneficia tanto desta condição porque as indústrias do Estado estão mais
direcionadas ao mercado interno. Diante deste cenário, o Sicadergs prevê estabilidade para o setor este
ano no Rio Grande do Sul, mantendo o volume de abate de 170 mil cabeças de gado por mês.
Cierran dos establecimientos en el estado de Mato Grosso do Sul
Fonte: Campo Grande News, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint. 31/03/2015 Mato Grosso do
Sul terá cerca de mil novos desempregados nos próximos dias. Duas empresas frigoríficas confirmaram
fechamento das portas e demissões, a Beef Nobre, de Campo Grande, e a Fribrasil Alimentos, de
Caarapó.
Segundo Tiago Pereira, da Beef Nobre, todos os 400 funcionários estão cumprindo aviso prévio. Para ele,
a explicação para o fechamento é o mau momento do setor no país.
Já Wilson Gregório, do Sindicato dos Trabalhadores das Indústrias de Carne e Derivados de Campo
Grande, acredita que o setor não vive crise. Para ele, o fechamento da Beef Nobre é reflexo da prisão
recente do proprietário, Reginaldo da Silva Maia, investigado na operação “Labirinto de Creta”, da Polícia
Federal, por lavagem de dinheiro, sonegação fiscal e falsidade ideológica. Ele cita também a questão da
rede de frigoríficos JBS que detém o mercado de carne, gerando concorrência desleal.
Enquanto o Beef Nobre suspenderá as atividades no próximo dia 14 de abril, sem previsão de retorno,
segundo Pereira, o frigorífico Fribrasil Alimentos anunciou fechamento da unidade de Caarapó, interior do
Estado, no dia 31, próxima semana.
O governador do Estado, Reinaldo Azambuja, afirmou que fechamentos são retratos da atual economia.
“É uma preocupação não apenas de Mato Grosso do Sul, mas de todo o país. É o retrato na nossa
economia”.
Para Azambuja, a situação não favorece monopólio. “O mercado é de livre concorrência. Um grande
aglomerado como o (grupo) JBS, tem agressividade na compra de novas plantas. Mas o importante em
Mato Grosso do Sul é que essas empresas continuem a gerar emprego, a industrializar mais. A JBS deve
ampliar suas plantas aqui no Estado e até agregar valor ao produto”, mas deve-se buscar o equilíbrio,
segundo ele.
ABIEC proyecta una baja en las exportaciones del año 2015
Fonte: Agência Estado, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint.
A Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne (Abiec) espera que as exportações se
recuperem ainda este mês e estima um avanço de 8,9% nos embarques em 2015, para 1,7 milhão de
toneladas, com alta de 11% em faturamento, totalizando US$ 8 bilhões.
Em março, a Abiec espera aumento da demanda do Irã. Ao longo do ano, a expectativa é de que a
reabertura de mercados como Iraque e África do Sul ajudem nos embarques.
A Abiec também conta com o potencial fim de embargos na China e na Arábia Saudita. Representantes
do país árabe chegam ao Brasil no dia 14 de abril para uma visita técnica que pode acelerar a retomada
das importações. Caso haja a retomada das compras, haverá maior espaço de negociação comercial com
países do Golfo Pérsico, como Kuwait, Bahrein, Omã, Emirados Árabes Unidos e Qatar.
Já o operador de commodities do BESI Brasil, Leandro Bovo, disse que não espera repetir o bom
resultado nas exportações obtidos no ano passado, citando dificuldades em parceiros comerciais como a
Rússia e a Venezuela, bem como alegando que não há certeza de quando os embargos à carne brasileira
serão superados.
Adolfo Fontes, analista sênior do Rabobank Brasil para proteína animal, também ressalta a desaceleração
das vendas neste início de ano, mas acredita em um incremento em 2015. Segundo ele, o Brasil deve ser
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beneficiado pela queda no volume de exportações da Austrália. Além disso, a desvalorização do real ante
o rublo deve melhorar os negócios com a Rússia.
Por enquanto, a média diária comercializada de carne bovina in natura nas duas primeiras semanas de
março foi de 3,9 mil toneladas, volume 15% inferior à média verificada em março de 2014 e 7,1% menor
que a do mês anterior, segundo dados do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior
(Mdic).
Liberan Ivermectina de Larga Duración
Medida judicial suspendió la prohibición del uso de ivermectina
Fonte: Valor Econômico, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint. 27/03/15 A Instrução Normativa no
13/2014 do Ministério da Agricultura, que proibiu temporariamente o uso de avermectinas de longa ação
foi suspensa pela 17a Vara Federal do Distrito Federal. Na prática, a Justiça acolheu os argumentos do
Sindam, sindicato patronal que representa a indústria veterinária, liberando as vendas e a produção do
vermífugo.
Conforme o juiz Victor Cretella Silva, a decisão de proibir o medicamento foi “abrupta” e “potencialmente
contraditória” com a postura anterior do próprio Ministério da Agricultura, que menos de um mês antes
recomendava apenas que os medicamentos fossem vendidos sob controle especial.Quando a proibição
foi criada, Ministério da Agricultura alegou riscos à exportação de carne bovina, por conta das diversas
detecções de resíduos em carne enlatada exportada para os EUA.
Para o presidente da Associação Brasileira dos Exportadores de Carnes (Abiec), Antônio Camardelli, a
decisão deve ser “acatada”. Indagado sobre o risco de novas detecções de resíduos, ele enfatizou que o
clima de entendimentos entre indústria veterinária e frigoríficos contribui para “mitigar os riscos”, como
demonstra a parceria em torno da campanha de combate ao contrabando de avermectina.
Productores celebran la liberación en el uso de productos a base de ivermectinas
Fonte: Acrimat, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint. 30/03/15 A liberação para o uso dos
produtos à base de avermectinas de longa duração causou alívio para os pecuaristas que dependem dos
medicamentos para o controle de endo e ectoparasitas em bovinos, estes responsáveis por perdas de até
40 quilos por animal/ano.
Para médico veterinário e diretor da Associação dos Criadores de Mato Grosso (Acrimat), Francisco
Manzi, a proibição que por 9 meses tirou das prateleiras o medicamento, numa medida sem base técnica
ou científica, causou surpresa no setor. Segundo ele, embora ainda de forma liminar, a liberação dos
produtos à base de avermectina de longa duração foi nada mais do que uma conscientização da real
importância do medicamento.
“Há mais de uma década o produto, que passou por rigorosos testes de biossegurança feitos tanto em
laboratório quando em campo, tinha sito aprovado pelo Ministério de Agricultura, Pecuária e
Abastecimento (Mapa)”, explica. A Acrimat acredita que em breve a suspensão da proibição seja
definitiva. “Assim poderemos novamente contar com esses produtos que auxiliam no manejo, no
desempenho e na lucratividade da atividade”.
MAPA no recurrió la decisión judicial y revocó la medida que había instrumentado la prohibición
(Instrucción Normativa 13/2014)
Fonte: MAPA Data: 31/03/2015 O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento decidiu nesta
sexta-feira (27) revogar a Instrução Normativa 13/2014 que proibia fabricação, manipulação,
fracionamento, comercialização, importação de avermectinas de longa ação. Uma nova instrução
normativa liberando a utilização foi assinada pela ministra Kátia Abreu e deverá ser publicada no Diário
Oficial da União na próxima semana.
O uso da avermectina de longa duração estava proibido no país desde 30 de maio de 2014, a fim de que
o Ministério da Agricultura concluísse estudos científicos sobre a ação do produto em humanos. A
atividade antiparasitária desse produto tem duração maior que os convencionais, ou seja, acima de 42
dias.
Este ano, o Mapa realizou várias reuniões com o setor privado, nas quais ficaram esclarecidos quais os
pontos de risco para o uso da avermectina de longa duração.
Em 26 de fevereiro, durante reunião na Secretaria de Defesa Agropecuária do Mapa, os representantes
do setor e a equipe técnica do ministério discutiram ponto a ponto o plano de mitigação de risco
apresentado e chegaram a um consenso pela revogação da Instrução Normativa 13/2014.
Uma proposta conjunta foi assinada por representantes das seguintes entidades: Associação Brasileira
das Indústrias Exportadoras de Carne (Abiec), Sindicato Nacional da Indústria de Produtos para Saúde
Animal (Sindan), Associação dos Laboratórios Farmacêuticos Nacionais (Alanac), Associação Brasileira
de Frigoríficos (Abrafrigo), Conselho Federal de Medicina Veterinária (CFMV) e Confederação Nacional da
Agricultura (CNA).
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A pedido do setor, o Mapa providenciou treinamento para utilização do Sistema Integrado de Produtos e
Estabelecimentos Agropecuários (SIPEAGRO) – plataforma que gerenciará o uso de produtos
controlados.
O Ministério da Agricultura decidiu não recorrer da sentença judicial de 25 de março que suspendeu a
vigência da Instrução Normativa 13/2014 visto que, ainda em fevereiro, já havia entendimento com o setor
pela revogação.
RUSIA suspendió ocho frigoríficos, pero no estarían operando
Fonte: Revista Globo Rural, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint. 27/03/15 O Ministério da
Agricultura disse que os oito frigoríficos suspensos temporariamente pela Rússia não vendiam carne ao
país. Apesar de terem sido desabilitados para a exportação, eles podem voltar à lista de autorizados caso
atendam os critérios exigidos, informou o Ministério.
Entre os afetados estão plantas da BRF e da JBS, Frigorizzi (unidade no Rio Grande do Sul), o Natural
Pork Alimentos (em Mato Grosso), Palmali Industrial (no Paraná), Mondelli (em São Paulo), Big Boi (no
Paraná) e Frig Industrial (em Santa Catarina).
Em abril, o Ministério da Agricultura enviará uma missão à Rússia e à China para negociar a ampliação da
lista de habilitados a exportação para os países asiáticos. As empresas interessadas nesses mercados
foram convidadas a participar da viagem e das negociações.
Resultados de una misión veterinaria de la UE
La Comisión Europea ha dado a conocer un informe de la Oficina Veterinaria y de Alimentación (FVO)
sobre una misión de mediados de octubre pasado en la que se evaluó las operaciones de control dentro
de la industria cárnica de vacuno brasileña para verificar la calidad de la carne exportada hacia la Unión
Europea y saber si se habían corregido algunos fallos encontrados en inspecciones anteriores.
De acuerdo con el informe, disponible en Documentos , los controles verificados son satisfactorios tanto a
nivel de explotaciones ganaderos como en los establecimientos cárnicos. Los inspectores han detectado
el funcionamiento de un buen sistema de controles oficiales y de autoverificación de los establecimientos.
Algunas de las deficiencias encontradas estaban relacionadas con la falta de control del número exacto de
animales que había en las explotaciones ganaderas y el número de crotales identificativos. Por otro lado,
las autoridades brasileñas han acatado cumplir con el Reglamento (CE) nº 2073/2005 de controles
microbiológicos y para ello van a elaborar un documento que presentarán a los servicios de la Comisión
Europea para que le den el visto bueno.
Los inspectores verificaron que se realizan controles exhaustivos para evitar la presencia de E. coli
verotoxigénico en la carne que es enviada al mercado europeo. También pudieron comprobar como se
realizaban buenas prácticas de bienestar animal antes de entrar al matadero aunque no se habían
nombrado aún a los responsables de esta materia dentro de los mataderos porque no estaba desarrollado
el procedimiento oficial para el examen y nombramiento del trabajador responsable de esta materia tal
como se exige en el Reglamento (CE) nº 1069/2009.
Los trabajadores de los centros cárnicos visitados pudieron verificar completamente la trazabilidad de los
envíos realizados así como certificar la calidad de la carne exportada.
Las autoridades europeas hicieron dos recomendaciones a sus homólogas brasileñas en relación a la
formación de los trabajadores en materia de bienestar animal así como mejorar los controles en materia
de trazabilidad animal dentro de las explotaciones ganaderas.
Aftosa: inmunizaron el 97 por ciento del rodeo brasileño
Fonte: Mapa, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint. 24/03/15 O Brasil conseguiu imunizar mais de
97,8% do rebanho bovino e bubalino contra febre aftosa em todo país, segundo o balanço da segunda
fase da campanha de vacinação realizada no segundo semestre de 2014.
O Mato Grosso, com mais de 28,4 milhões de cabeças de gado, vacinou 99,61% dos animais contra a
doença. O segundo estado com maior plantel de bovinos é Minas Gerais, com mais de 23,5 milhões de
animais, alcançou cobertura de 97,22%. O estado de Goiás vacinou 99,6% dos com 21,3 milhões de
cabeças de gado. Já o Mato Grosso do Sul, com 21 milhões de animais, imunizou 99,26%.
Os serviços veterinários oficiais de cada estado persistem na busca por vacinar 100% de seus animais,
mesmo após o período regular das campanhas.
O esforço de erradicação da doença é importante para a manutenção e abertura de novos mercados
internacionais, que impõem barreiras sanitárias aos países onde a doença ocorre. Projeções do Mapa
apontam que o Brasil será responsável por cerca de 45% do mercado mundial de carnes até 2020.
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URUGUAY
Mercado de haciendas sigue tendencia a la baja
+ Hugo Ocampo - 31.03.2015 El promedio de los novillos bajó de US$ 3,16 a US$ 3,10 el kilo a la carne
en la semana anterior
Según era previsible la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en su reunión del pasado lunes
ajustó nuevamente a la baja los precios promedios que informaron sus asociados de las actividades
cumplidas en la semana hasta el sábado 28 pasado, por lo cual la referencia bajó de US$ 3.16 a US$ 3.10
el kilo a la carne.
La gremial de los consignatarios se limitó a establecer en su comentario sobre el mercado de vacunos
que con una oferta sostenida continúa el ajuste en los valores.
En el arranque de esta semana son varios los frigoríficos que están pasando precios de US$ 3 y hasta
US$ 3,05 el kilo y con entradas largas de más de 20 días. Estos valores se venían testeando desde la
semana pasada y no ocurre desde hace cinco años, según la consultora Blasina y Asociados.
La planilla de la ACG establece a su vez un valor medio para las vacas gordas de US$ 2,66 el kilo frente a
US$ 2,72 de la semana anterior y las vaquillonas de US$ 2,96, un centavo menos que la semana anterior.
En lanares la gremial de los consignatarios señala que el mercado no registra operaciones.
El Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) informó que el Frigorífico San Jacinto hizo compras de
cordero pesado tipo SUL a US$ 3,80 el kilo, frente a los US$ 3,90 de la semana anterior.
Por su parte en el mercado de la reposición vacuna los precios se mantienen estabilizados, cotizando los
terneros de hasta 140 kilos a un promedio de US$ 2,09 el kilo en pie, de 141 a 180 kilos a US$ 2,04 y de
más de 180 kilos a US$ 1,93
Precio del ganado gordo en mínimo de cuatro años
+ Por Blasina y Asociados - 27.03.2015, Los precios del mercado ganadero siguen sin encontrar un piso y
mantienen su tendencia descendente en forma continua desde setiembre de 2014.
En estos momentos, a la incertidumbre generada por la depreciación de las monedas referenciales (el
real, el euro y el dólar australiano), se suma la salida de las cuadrillas kosher y una oferta forrajera
comprometida ante un panorama de precipitaciones reducidas.
En consecuencia, el novillo se encamina a testear los US$ 3 por kilo de carcasa, algo que no ha sucedido
en cinco años.
Las entradas se mantienen dispares y la preferencia de la demanda se mantiene por ganados pesados.
Los novillos cotizaron desde el entorno de US$ 3 hasta los US$ 3,15 para ganados de punta. Para la
vaca el rango va de US$ 2,70 a US$ 2,80. Las entradas a las plantas frigoríficas se alargaron, alcanzando
entre 15 y 20 días.
Referencias de precios
La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) bajó cinco centavos su referencia para el novillo
gordo, a US$ 3,16 el kilo a la carne, y siete a la vaca, a US$ 2,72 el kilo. En ovinos, todas las categorías
quedaron sin cotización.
En el mercado de reposición, esta semana remataron Plazarural, logrando un precio promedio para
terneros de US$ 1,94, un 8% menor al remate anterior, y Pantalla Uruguay, donde promedió en US$ 1,93,
un 5% menos.
La faena aumenta pero lo hace de forma sumamente gradual. En la semana que culminó el 21 de marzo,
aumentó 3% y totalizó 47.855 animales. En comparación a la semana equivalente de 2014, la faena fue
16% superior.
Por otra parte, el índice INAC para el kilo de novillo de la semana que finalizó el 21 de marzo bajó de US$
3,414 a US$ 3,358, y se ubicó 0,3% por encima del precio que tenía hace un año, despegado de la
cotización de consignatarios y del mercado. El kilo de vaca INAC también descendió y pasó de US$
2,969/kg a US$ 2,929/kg, un 4,4% inferior que el correspondiente a la misma semana de 2014. Por otra
parte, el cordero INAC descendió de US$ 4,206 por kilo a US$ 4,159, valor 10,1% mayor al de 2014.
Precios de exportación
El precio promedio de exportación para la carne bovina uruguaya bajó de US$ 3.909 la tonelada a US$
3.839. El promedio de las últimas cuatro semanas móviles fue US$ 3.915 la tonelada, 1,9% mayor al que
tenía a igual momento de 2014.
El precio de exportación para la carne ovina tuvo un fuerte ajuste, mostrando las dificultades generadas
por la suba del dólar en mercados externos. Bajó de US$ 5.538 a US$ 3.680 la tonelada.
El ingreso promedio de las últimas cuatro semanas fue US$ 4.715 la tonelada y fue 21% mayor al de igual
momento de 2014.
La pesadumbre en el mercado ganadero es pareja. En vacunos la oferta es abundante y la demanda se
mantiene sin necesidad compradora. Los exportadores en pie también buscan sacar provecho y esperan
menores precios para comprar los animales.
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En ovinos, la escasa operativa junto a una reducida oferta marcan al mercado. El panorama parece
complejo tomando como valederos los pronósticos meteorológicos, a pesar de las recientes lluvias que, si
bien fueron leves, dieron un respiro.
Desde fines de 2013 la industria paga menos a los productores El precio se redujo US$ 110 por
novillo gordo y US$ 130 por vaca gorda
+ Hugo Ocampo - 26.03.2015, Afirman que remitentes de ganado a faena han dejado de percibir
semanalmente unos US$ 4,5 millonesDesde fines de 2013, los precios que la industria frigorífica paga a
los productores se han visto reducidos en US$ 110 por novillos gordo faenado y US$ 130 por vaca gorda
en relación a la media histórica que se manejó por el pago de las haciendas entre 2001 y 2013. Ello
implica que no sea transferida al sector ganadero una cifra semanal promedio de US$ 4,5 millones.
La revelación surge de un trabajo elaborado por los ingenieros agrónomos Juan Ignacio Buffa, Diego
Varalla y Gonzalo Canán, integrantes de la consultora Apeo.Varalla y Canán son además asesores de
grupos CREA y de diversas empresas agropecuarias.
Varalla explicó a El Observador que las explotaciones de ciclo completo registrarían una caída del 30% en
sus ingresos netos, en relación al valor de referencia señalado anteriormente. Por su parte, las empresas
de cría que lo hacen sobre campo natural registrarían una baja de 28% y los predios de invernada 34%,
en relación a la referencia mencionada.
Las relaciones de precios de la carne exportada a partir de 2007 a la fecha, desde que el Instituto
Nacional de Carnes (INAC) publica el Novillo Tipo y mediante una paramétrica estadística se demuestra la
correlación y causalidad del precio del novillo gordo de referencia. En forma paralela está el novillo de
mercado. Lo que se puede observar es cómo el valor del novillo de mercado se va desfasando de ese
precio de referencia.
Esta herramienta que también se usa para el ternero sirve para poder anticiparse y ver en qué parte de la
cadena cárnica hay relaciones de precios que son atípicas y que en el mediano plazo el mercado las
debería corregir.
El trabajo demuestra que en el período 2011-2013 la industria le pagó al productor por encima del valor de
referencia y que a partir de comienzos de 2014 paga por debajo de ese valor.
De esta manera, al final de la serie termina pagando el novillo a US$ 1,68 el kilo en pie (Asociación de
Consignatarios de Ganado al 15 de marzo pasado), cuando según la tonelada exportada de carne el valor
de ese novillo debería haber sido de US$ 1,99 el kilo en pie.
Según Varalla, desde 2010 y hasta 2013, en que la industria pagó por encima de ese valor de referencia,
el invernador trasladó ese mejor precio al ternero y el criador aprovechó el estímulo para que junto al buen
clima de esa época pudiera protagonizar el crecimiento registrado en el rodeo de cría y carga máxima que
tiene actualmente el sector.
Esto permitió que actualmente la ganadería disponga de 340 mil vacas de cría más que las que había
hace cuatro años. También trajo otras consecuencias: una paridad importante entre el precio de la vaca
de cría y la vaca gorda y un incremento del precio de la ternera en relación al ternero. En este contexto y
con las perspectivas de mercados, en los que la tonelada exportada tiene una tendencia a la baja, esto
impactará de igual forma en los valores de la hacienda, con algunos ajustes que deberían ocurrir.
Es decir, todo lo que ocurrió hasta 2013, debería suceder a la inversa. El rodeo de cría que creció hasta
2013 debería achicarse por problemas de precio, independiente de factores climáticos adversos que
puedan suceder. Además provocaría un exceso de la vaca de invernada en el mercado, una baja de
precio de esta categoría y abaratamiento de la ternera respecto al ternero. dijo Varalla.
La cría es el último eslabón de la cadena
Según un estudio de la consultora Apeo, con la misma lógica que la tonelada de carne exportada tiene
una correlación alta y positiva con el valor del novillo gordo, tiene también una correlación positiva con el
valor del ternero. De esta forma, en función del valor de la tonelada exportada de carne (si se le pagara al
invernador US$ 1,99 el kilo de novillo gordo), por historia el ternero debería tener un valor de US$ 2,51 el
kilo. Sin embargo, como la industria no le traslada el precio al invernador este no lo hace con el criador y
paga según lo que recibe del novilllo gordo. Con lo cual paga un precio de US$ 2,04 por kilo el ternero. Así
se demuestra que la cría es el último eslabón de la cadena y que recibe el valor de su producto por
“derrame”.
Participación industrial en negocio cárnico casi se duplicó en dos años
+ Hugo Ocampo - 25.03.2015, La relación precio de exportación de carne/precio del novillo subió de 1,08
a 1,15
La participación de la operativa industrial de los frigoríficos en la ecuación económica de la carne, que
incluye costos –salarios, tarifas públicas e impuestos– y utilidades, sin incluir el costo del ganado, casi se
duplicó en los últimos dos años agrícolas, reveló una estadística que procesa el Instituto Plan
Agropecuario (IPA).
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La información fue revelada a El Observador por el responsable del trabajo, el técnico del IPA Carlos
Molina, quien presentó el lunes pasado un estudio que procura aportar información a los productores para
que puedan mejorar la toma de decisiones en aspectos de manejo, momentos de venta e inversiones.
La información forma parte de las proyecciones de los resultados que tendrán las 150 empresas
monitoreadas en las denominadas Carpetas Verdes al cierre del ejercicio en junio próximo.
La relación del precio de exportación de la carne y de la hacienda gorda en los últimos 20 años se ubica
en un promedio de 1,08 a 1,09, lo que indica que el precio de la exportación estuvo en esas dos décadas
8% por encima de la cotización del ganado faenado (ver gráficas). Pero en los dos últimos ejercicios
(2013/14-2014/15) ese valor se disparó a 1,15, lo que significa que casi se duplicó la participación de la
industria en el valor total del negocio, explicó Molina.
Consideró que esa cifra demuestra que aumentó la brecha entre el valor de exportación de la carne y el
precio que se paga a los productores.
Hay muchos factores que inciden a la interna de esas cifras, pero se trata de números objetivos: por un
lado el precio de exportación de la carne y por otro el precio pagado por el ganado. Como se sabe desde
hace bastante tiempo las gremiales de ganaderos insisten en que deberían obtener un mejor precio por
los ganados que envían a los frigoríficos, en relación a los precios que Uruguay exporta su carne.
Entre otras propuestas han manejado la posibilidad de establecer un valor porcentual de referencia que
sirva como elemento de negociación al momento de vender los ganados. Sin embargo, hasta ahora el
tema solo ha estado en discusión en el Instituto Nacional de Carnes (INAC), que apunta a generar mayor
información.
Por otra parte las relaciones de precios están permitiendo encarar determinadas medidas de manejo más
allá de que los precios hayan bajado. Por ejemplo, “están permitiendo que se promuevan las
refertilizaciones, los verdeos y las praderas. En la mayoría de los insumos que el productor utiliza el costo
es similar o mejor que el año pasado”, dijo Molina.
“Otra noticia buena para el sector es la cotización del dólar, que aumentó 9% desde el 1° de julio de 2014
hasta el comienzo de este ejercicio, lo que permite amortiguar la suba de los costos en pesos, que
representan la mitad de los costos productivos”, dijo Molina. Por todo ello es posible que el ejercicio
termine con costos estabilizados y en algunos casos con costos menores. En general el clima ha sido
favorable, lo que permite prever un posible crecimiento en productividad en los predios ganaderos, que
desde la sequía 2008/2009 vienen creciendo entre 2% y 4% anual
Los productores están molestos con los frigoríficos por bajos precios
El país 30/03/15 Los presidentes de todas las gremiales que componen la Federación Rural (FR) se
reunieron ayer para analizar la actual situación del sector. Los ganaderos mostraron su preocupación en
el encuentro y también su malestar con algunos actores de la industria frigorífica.
"Con respecto al mercado de haciendas hay un profundo malestar", dijo ayer a El País el presidente de la
Federación Rural, Carlos Uriarte.
Señaló que hace algunos años, en una coyuntura de capacidad ociosa en las plantas frigoríficas, hubo un
compromiso tácito y los productores aumentaron la producción de terneros.
En ese momento, se manejó como objetivo faenar 3 millones de animales. Y a pesar de no haber llegado
exactamente a esa cantidad, los productores entienden que cumplieron con ese compromiso.
Sin embargo, indican, que la industria "lo está usando en contra". Uriarte señaló que "la estrategia de la
industria es mantener una oferta más superior a la demanda; eso provocó una acumulación de ganando
en los campos y genera mucha preocupación. La seca aprieta, estamos en invierno y ya no tenemos la
cintura que teníamos antes. Eso provoca bastante malestar", afirmó Uriarte.
Añadió que "eso no genera un problema, porque los precios siguen siendo altos, pero no se transfieren".
Uriarte afirmó que otra preocupación de los productores es el "aparente desinterés de algunas
multinacionales que no se alinean con los objetivos del país".
Agregó que esa postura es para tener una "ganancia cortoplacista o medioplacista, pero que generan
daños a largo plazo en Uruguay".
Señaló que esas empresas se destacan por tener muy buenos resultados en sus operaciones en el país.
"Esas multinacionales están haciendo mucho dinero", dijo Uriarte.
A pesar de esa preocupación, los productores no han mantenido contactos con la industria frigorífica
últimamente. "Es muy difícil dialogar con alguien que tiene la sartén por el mango. Más aún cuando los
que mandan ni siquiera están en el país", expresó Uriarte.
Durante el encuentro, los productores manejaron la posibilidad de activar alguna medida de fuerza, pero
esa opción quedó finalmente descartada.
Igualmente, la Federación Rural se declaró en estado de alerta y podría reunirse nuevamente en cualquier
momento para modificar su postura.
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INAC no fijará precios, pero sí dará mayor información
mar mar 17 2015 No se van a fijar precios de referencia, INAC no ha intervenido en el mercado y no se va
a intervenir en el mercado, nadie lo quiere, porque las pruebas que existen muestran que el resultado
termina siendo negativo para todos, especialmente en el sector cárnico".
Así se manifestó el Ing. Agr. Federico Stanham ayer en su presentación ante los medios.
En un diálogo fluido y con mucha disposición a la comunicación, el nuevo presidente de INAC aseguró
que sí se va a procurar que se genere y se distribuya la mayor cantidad de información posible "que ayude
a la mejor toma de decisión de todas las partes".
Afirmó que el problema es ponerle el nombre a lo que la Junta quiere que se haga: "qué es referencia, qué
es índice". Pero dijo que INAC "no va a divulgar ninguna orientación de precio de ningún tipo".
Lo que sí va a hacer el Instituto, y fue aprobado ayer por unanimidad de la Junta, "es divulgar información
que vincule los precios de venta (puede ser exportación, novillo tipo, o exportación más el mercado
interno) con los precios de la hacienda: sea el novillo gordo, o la vaca o una combinación de ambos".
Esto, explicó "es información para que pueda ser utilizada en la toma de decisión y es la relación histórica
entre la recaudación por la venta y el precio de la hacienda y cómo va evolucionando eso día a día". Sólo
resta definir si se hará semanal o mensualmente.
Consultado sobre si considera si existe cadena de la carne, el Ing. Stanham sostuvo que siempre que hay
un proceso agroindustrial hay una cadena, "porque tiene que haber un proceso de producción de materia
prima organizado en función de abastecer una agroindustria que está colocando esos productos en algún
mercado". Sí reconoció que lo que puede haber es que ese proceso esté mejor coordinado, o que la
distribución de valor agregado esté más o menos acordada en base a pautas. "A veces lo que sucede que
se interpreta que la traslación de los beneficios de la recaudación de los ingresos puede estar más o
menos distribuida de acuerdo con las expectativas de cada uno y si no coinciden las expectativas se habla
que no hay cadena".
Pero insistió que siempre que hay un proceso agroindustrial hay una cadena y la cadena agroindustrial
uruguaya de la carne es sumamente exitosa.
Al referirse sobre la forma de pago de los frigoríficos, recordó que en el año 2013 INAC marcó una postura
que fue luego instrumentada en un decreto del MGAP 300/13. "Por ahora eso es lo que está vigente". No
obstante mencionó que algunos integrantes de la Junta están pidiendo que ese tema sea revisado, "se
puede hacer un análisis técnico para ver si hay alguna corrección o rectificación que se pueda hacer para
la mejor balanza para el pago".
Por otra parte el presidente de INAC afirmó que el lineamiento del Ministro Aguerre es que "hay que
trabajar para el desarrollo de todos los sectores cárnicos del país".
En cuanto a la actividad internacional, mencionó que INAC estará en Sial de China en mayo y Anuga en
octubre. "Además Uruguay XXI con cancillería pabellón en feria de Milán por 6 meses, e hizo acuerdo
para que funcione la parrilla de INAC, es algo importante para transmitir los valores diferenciales de la
carne uruguaya en calidad, trazabilidad y diferenciación".
INAC Expo Milán Restaurante en el pabellón de Uruguay tendrá carnes y vinos
Uruguay apuntará a ofrecer un servicio gourmet, con una fuerte apuesta a productos nacionales de primer
nivel, en el restaurante que instalará un consorcio de chefs uruguayos (tras una licitación del Instituto
Nacional de Carnes) en la Expo Milán que se desarrollará en poco más de un mes.
|El restaurante de la franquicia Uruguay Natural contará con cortes de carne premium, vinos, aceites de
oliva, entre otros alimentos de origen uruguayo. "El establecimiento, en el que finaliza el recorrido del
pabellón, tiene como protagonista una parrilla con fuego a la vista, visible y accesible tanto desde el
interior como desde el exterior del pabellón", indicó el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
La concesión del restaurante fue otorgada mediante licitación internacional a un consorcio conformado por
los chefs uruguayos Tomás Bartesaghi, Eduardo Iturralde, Rodrigo Fernández y Agustín Urrusty.
El INAC recordó que el 14 de febrero, firmó un acuerdo de participación con el Instituto Uruguay XXI "con
el fin de formalizar un marco de cooperación para el desarrollo de acciones vinculadas al diseño y
construcción del pabellón y al asesoramiento en materia gastronómica", recordó el organismo.
El INAC, además de "ofrecer un asesoramiento completo para el funcionamiento del restaurante,
supervisará los cortes de carne ofrecidos en el pabellón con el fin de que cumplan con los estándares de
calidad y se le ofrezca al visitante una degustación premium", presentará a los consumidores "el sistema
de trazabilidad de la carne mediante sistemas electrónicos y atención personalizada".
El eje temático de la Expo Milán es: "Alimentar al Planeta. Energía para la Vida". En el caso del pabellón
uruguayo, el lema será: "La vida crece en Uruguay".
Allí se presentará la experiencia local mediante un cortometraje en el cual, "a través de un diálogo entre
generaciones, Uruguay le cuenta al mundo sus principales características y valores", indicó Uruguay XXI.
El pabellón fue diseñado por el arquitecto Javier Díaz del INAC con apoyo de técnicos de Uruguay XXI.
9
PARAGUAY
Aumentaron las exportaciones de carnes en el primer trimestre de 2015
BC 30/03/15 El titular del Senacsa informó que las exportaciones de carne paraguaya crecieron 6% en
volumen durante los primeros tres meses del año. De esta manera, los ingresos por las ventas al exterior
crecieron en más del 10%.
Hugo Idoyaga, titular del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), se refirió al escenario de
la carne paraguaya, que está en paulatina recuperación de mercados internacionales. Comentó que entre
enero y marzo, los envíos al exterior aumentaron en un 6%. “Estamos exportando 6% más de volumen
que el (mismo periodo) del año pasado”, refirió en contacto con Canal 100.
En cuanto a toneladas exportadas hasta el momento, señaló que se habla de entre 35.000 y 40.000
toneladas. Con respecto a los ingresos que supusieron estas ventas, indicó que “estamos por encima del
10% más”. El alto funcionario se refirió igualmente al beneficio que supone la reapertura de la Unión
Europea, luego de cuatro años de bloqueo. En 2011, la UE se cerró a la carne paraguaya debido a un
brote de fiebre aftosa en el departamento de San Pedro; el mal fue controlado rápidamente, pero la
recuperación de mercados se desarrolló de manera lenta.
Idoyaga aclaró que el Paraguay aún se encuentra a la espera de los documentos formales que acrediten
al país como exportador. “Paraguay está autorizado ya, pero solo esperamos -por así decirlo- la
formalización legal de esa autorización; es un trámite administrativo”, refirió. En lo que respecta al
momento en que se recibirá la notificación, estimó que ello ocurriría en la primera quincena de abril.
“La próxima semana o la siguiente podremos tener ya el documento legal por el cual se habilita a
Paraguay para ingresar a este bloque comercial”, refirió. Sobre la importancia de este paso, el titular del
servicio de sanidad animal destacó que ello posibilitará la apertura de otros países, que ponen como
requisito fundamental la venia del bloqueo europeo. “Esto nos abre un nuevo campo, una nueva
posibilidad de ingresar a otros países”, agregó.
“La próxima semana o la siguiente podremos tener ya el documento legal por el cual se habilita a
Paraguay para ingresar a este bloque comercial”, refirió. Sobre la importancia de este paso, el titular del
servicio de sanidad animal destacó que ello posibilitará la apertura de otros países, que ponen como
requisito fundamental la venia del bloqueo europeo. “Esto nos abre un nuevo campo, una nueva
posibilidad de ingresar a otros países”, agregó.
Reapertura del mercado comunitario
UE habilita su mercado para carne de Paraguay tras casi cuatro años
Fuente: ABC Color Por ABC Rural 9 de Marzo de 2015 Tras casi cuatro años, el Paraguay podrá reiniciar
la exportación de carne vacuna a la Unión Europea, confirmaron ayer varias fuentes. “Tenemos el agrado
de comunicar que la propuesta de la Comisión Europea de autorizar a Paraguay a exportar carne fresca
de bovino a la Unión Europea, fue presentada a los Estados miembros de la UE el 6 de marzo, en la
reunión del Comité Permanente de Sanidad Animal, Sanidad Vegetal, Alimentos y Piensos. La propuesta
se sometió a voto y fue apoyada.
Por su parte, el ministro de Agricultura y Ganadería, Jorge Gattini, admitió que llegaron informaciones
extraoficiales desdela Cancillería Nacionalsobre habilitación del mercado dela UEpara los envíos de carne
vacuna, pero que falta recibir la comunicación por la vía diplomática. Según los datos, Paraguay tendría
autorización para exportar ala UE, en el marco dela Cuota Hilton, 1.000 toneladas. Sin embargo, aún
tendrán que definirse los parámetros para saber si se mantiene o aumenta el cupo tras negociaciones de
carácter técnico-comercial. El Paraguay exportó durante 2014 unas 269.000 toneladas de carne vacuna,
de las cuales 125.000 toneladas (46%) fueron enviadas a Rusia, pero con la fuerte devaluación de la
moneda de ese país bajaron las exportaciones a ese destino. Por ese motivo es relevante aumentar los
volúmenes que enviamos a otros países, como Chile y Hong Kong, así como ala UEcon la reapertura. Los
expertos señalaron que la recuperación del mercado dela UEconlleva en forma automática la apertura de
otros mercados, como Sudáfrica y países del Medio Oriente.
Con apertura de la UE resurge interés por la trazabilidad
6 de Marzo de 2015
La apertura de la Unión Europea (UE) para la carne vacuna está condicionada a la trazabilidad, razón por
la cual existe un nuevo interés de los productores por esa metodología, dijo Edwin Reimer, de Cooperativa
Neuland.
“Europa confirmó extraoficialmente la apertura de su mercado para nuestra exportación de carne vacuna,
pero falta que los frigoríficos reciban fiscalización e inspección”, señaló el presidente de la Cooperativa
Neuland, Edwin Reimer, en el marco de la inauguración de la ampliación de su planta frigorífica de Villa
Hayes, Chaco, que fue el martes último.
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Explicó que existe un renovado interés por parte de los productores de retomar los sistemas de
trazabilidad exigidos por la UE, que se sumarán a los que ya vienen aplicando dicha herramienta desde
hace muchos años.
Detalló que la Cooperativa Neuland realizó una inversión de US$ 16.000.000 en la ampliación de su
frigorífico, con el objeto de duplicar su capacidad de faena a 800 reses por día. Además, cuenta ahora con
cámaras de prefrío para 1.600 reses y depósitos para 2.200 toneladas de productos terminados.
“La industria de la producción y comercialización de la carne bovina es el sostén de más de 700 familias
paraguayas en el Chaco”, enfatizó.
Añadió que el desafío es contar con una fuerza de trabajo cada vez mejor educada y capacitada para
acompañar la excelencia que busca el mercado exterior.
Los dos frigoríficos de dicha cooperativa, cuyas ampliaciones fueron inauguradas, dan trabajo a 450
personas en la referida ciudad chaqueña ubicada en el departamento de Pdte. Hayes.
Dijo que el cuero, la grasa y los huesos van a la planta industrial de la Central de Cooperativas de
Producción (Cencoprod), que queda ahí cerca y donde trabajan otras 250 personas, informó.
Se triplicó en 10 años
En otro orden, el comercio internacional de la carne vacuna local ha experimentado saltos sustanciales en
la última década al triplicarse las toneladas exportadas.
Según estudios del IPIE, en 2004 Paraguay exportaba no más de 100.000 Ton. de carne, que ascendió a
379.000 Ton. en 2014.
Un total de 11 frigoríficos podrán exportar a la UE, entre ellas Neuland (2 plantas), Frigochorti, Frigochaco,
Concepción, Agrofrío, Frigomerc, Guaraní, San Antonio, Musa e Ipsa.
Once plantas frigoríficas son las que podrán exportar carne bovina a UE
Fuente: ABC Color 10 de Marzo de 2015| Más De 400 Establecimientos Ganaderos Con Trazabilidad
Podrán Ser Los Proveedores
De 16 plantas frigoríficas que comercializan subproductos ganaderos en el exterior, solo 11 están
habilitadas para la exportación de carne bovina a la Unión Europea (UE) cuando se haga oficial la
apertura, según precisó ayer el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Dr.
Hugo Idoyaga.
Agregó que más de 400 establecimientos pecuarios podrán proveer vacunos para los envíos a ese
destino, porque tienen trazabilidad. La apertura del mercado dela UEpara la exportación de carne bovina
es todavía extraoficial, falta que se cumpla un proceso legal de comunicación; la negociación de un nuevo
reglamento y su transcripción en los 24 idiomas de ese bloque, entre otras gestiones, que podrían tardar
cuatro semanas aproximadamente, explicó ayer a la prensa el titular del Senacsa, Dr. Hugo Idoyaga. Con
relación al ganado destinado a la exportación de carne a UE, dijo que podrán provenir de un poco más de
400 establecimientos, que poseen cerca de 1.500.000 vacunos y disponen de sistemas de trazabilidad.
Explicó que los animales elegibles para la exportación a UE cuentan con caravanas con códigos de barra
y una permanencia mínima de tres meses en el establecimiento habilitado. También refirió que el cupo de
la cuota Ilion es invariablemente 1.000 toneladas, volumen que se deberá negociar en un nivel superior.
Mercado de UE comprará solo tres cortes premium
La autorización de la Unión Europea para la importación de carne vacuna de Paraguay se limita solo a
tres cortes premium; no obstante, tranquiliza a inversionistas, da prestigio y abre otros mercados
importantes, dijo el directivo de la Cámara Paraguaya de la Carne, Randy Ross Wiebe, de Frigochorti.
La apertura del mercado de la UE para la carne vacuna es una excelente noticia para el sector ganadero,
calificó Randy Ross Wiebe, directivo de la industria de la carne.
El empresario aclaró que, a pesar de ser un mercado de altos precios, adquiere un volumen muy reducido
con solo tres cortes premium: lomo, lomito y rabadilla (tapa cuadril), o sea, entre 15 y 17 kilogramos por
animal faenado.
Según fuentes consultadas, nuestro país tendría autorización para exportar a la UE, en el marco de la
Cuota Hilton, 1.000 toneladas. Pero aún tendrán que definirse los parámetros para saber si se mantiene o
aumenta ese cupo tras las negociaciones de carácter técnico-comercial.
Ross Wiebe explicó que hasta el momento solo tienen la noticia extraoficial publicada en la página en
Facebook de la UE en Paraguay y que todavía debe pasar un tiempo para la comunicación oficial al
Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), unos 20 días, según estiman.
Agregó que solo podrán exportar a la UE los establecimientos con certificación de trazabilidad. “Con la
apertura de Europa más establecimientos ganaderos se volcarán a invertir en trazabilidad del ganado”,
comentó.
La recuperación del mercado de la UE tiene una repercusión automática en la habilitación de otros
mercados, tales como Sudáfrica y países del Medio Oriente, países árabes, etc., que importan mayores
volúmenes y pagan altos precios.
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Los datos del Senacsa indican que nuestro país exportó durante 2014 unas 269.000 toneladas de carne
vacuna, de las cuales 125.000 toneladas (46%) fueron enviadas a Rusia, pero que debido a la fuerte
devaluación de la moneda de ese país, el rublo, también bajaron las exportaciones a ese destino, razón
por la cual es urgente aumentar los volúmenes de carne que se exportan a otros países, como Chile y
Hong Kong.
En ese contexto, llegó la apertura de la UE, que dará un impulso importante para incrementar los envíos.
Gestiones ante la UE
Recordemos que el representante local de la UE, Alessandro Palmero, anticipó el 14 de junio del 2014
que la reapertura de ese mercado para la carne vacuna de Paraguay se produciría entre finales del 2014
e inicios del 2015.
Paraguay perdió el codiciado mercado de la UE tras el foco de fiebre aftosa declarado el 19 de setiembre
de 2011 en el departamento de San Pedro.
En abril del año pasado, técnicos de la UE visitaron nuestro país para hacer una auditoría que, según
Senacsa, fue favorable.
Los auditores de la UE, Francisco Pérez y Ankica Labrovic, examinaron todo nuestro sistema sanitario,
verificaron la producción pecuaria y las plantas fabriles utilizadas para las exportaciones de carne y no
realizaron objeciones, tampoco hablaron de puntos negativos.
El anuncio fue extraoficial
Tras casi cuatro años, el Paraguay podrá reiniciar la exportación de carne vacuna a la Unión Europea,
confirmaron el pasado viernes varias fuentes, MAG, Senacsa y Cancillería. “Tenemos el agrado de
comunicar que la propuesta de la Comisión Europea de autorizar a Paraguay a exportar carne fresca de
bovino a la Unión Europea, fue presentada a los Estados miembros de la UE el 6 de marzo, en la reunión
del Comité Permanente de Sanidad Animal, Sanidad Vegetal, Alimentos y Piensos. La propuesta se
sometió a voto y fue apoyada. Se iniciará seguidamente el proceso legal de adopción y publicación”,
señala el sitio https://www.facebook.com/UnionEuropeaenParaguay.
La posibilidad de exportar más carne a Taiwán está supeditada a inspecciones
ABC 28/03/15 El embajador de Taiwán en nuestro país, José María Liu, dijo que existe toda la
predisposición necesaria para exportar más carne paraguaya a la República de China en Taiwán, pero
que eso depende de las futuras inspecciones que realizarán autoridades del sector del país asiático.
El diplomático no específico una fecha exacta, pero reiteró que existe mucho interés en el producto
nacional. Liu hizo estas afirmaciones durante el acto en el que la empresa Frutika concretó una
exportación de sus productos al mercado asiático, que partió desde el puerto Fénix de esta ciudad.El
ministro de Industria y Comercio (MIC), Gustavo Leite, indicó a su turno que nuestro país cumple con
todos los requisitos y cupos y añadió que tenemos un reconocimiento mundial y que hoy “ocupamos el
sexto lugar como país exportador de ese rubro”.
Por otro lado, Leite mencionó que hay unos 40 nuevos programas de maquila que serán aplicados en el
país. Añadió que el objetivo es que nuestro país se convierta en una plataforma para fabricar productos de
uso masivo en países limítrofes como Brasil.
Explicó que una delegación brasileña, encabezada por el ministro de Desarrollo e Industria, Armando
Monteiro, visitará en los próximos meses nuestro país para verificar las zonas industriales, especialmente
la zona central y las fronterizas, donde se implementa proyectos manufacturados.
Envíos hasta febrero
A nivel general, la exportación de carne vacuna durante enero y febrero creció 8% en toneladas y 5,8% en
valor, en comparación con las cifras del mismo periodo parcial del 2014.
Los envíos de carne bovina durante enero y febrero de este año alcanzaron 33.357 toneladas, por US$
FOB 146,9 millones.
En cuanto a menudencias, la exportación durante los dos primeros meses de este año fue de 5.208
toneladas por US$ FOB 11,2 millones, registrándose un crecimiento de 10% en peso, y de solo 0,4% de
crecimiento en valor.
Los mercados
Sobre los mercados de la carne nacional, hasta febrero pasado Rusia ocupaba el primer lugar, con el 33%
de los envíos; segundo Chile, con el 26%; tercero, Brasil, con 16%; Israel, 10%; Hong Kong (PM) 5% y
otros mercados 10%.
Entre los 23 destinos de la carne exportada desde Paraguay, durante los dos primeros meses de este
año, Taiwán ocupa el puesto número 11, con 293 toneladas por US$ FOB 1.245.497.
Senacsa da un nuevo impulso al sistema de trazabilidad
01/04/15 El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) está dando un nuevo impulso al
sistema de certificación de la trazabilidad ganadera ante la inminente apertura del mercado de la Unión
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Europea a la carne vacuna paraguaya, ya que solo falta la formalización legal de esa decisión para iniciar
los envíos a ese mercado, informó el director general de Servicios Técnicos del ente, Dr. Ricardo Feltes.
Agregó que durante la semana desarrollaron jornadas de capacitación de médicos veterinarios privados
(MVP), hecho que para exportar a la UE es muy importante.
Comentó que, por ley, el Senacsa tiene la atribución de acreditar veterinarios para funciones específicas,
por ejemplo para la sanidad, para certificar embarques de animales que se destinan a frigoríficos, etc.
Añadió que durante esta semana se desarrollaron jornadas de capacitación y actualización técnica de
médicos veterinarios privados para la acreditación específica de los responsables sanitarios de los
establecimientos. Esto con miras a los envíos a la UE. Los talleres proseguirán la próxima semana y
apuntan a llegar a 250 profesionales, amplió.
Dijo también que la capacitación se enfoca en las normas legales y técnicas, porque los veterinarios
privados son los que al firmar las planillas mensuales de los establecimientos ganaderos se hacen
responsables de los datos del movimiento de ganado, entrada y salida, y lo más importante, certifican las
prácticas sanitarias y nutricionales realizadas. Los mismos certifican qué alimentos y medicamentos
específicos se suministraron a qué animales individuales o grupales, antiparasitarios, etc., dijo.
Para la acreditación de MVP exigen el título habilitante de médico veterinario, registro profesional al día, la
realización del curso de capacitación en Senacsa, aprobar el test escrito y firmar una declaración jurada.
UNIÓN EUROPEA
PAC: se elimina la cuotificación de la producción lechera después de 31 años. Incide sobre la
producción de carnes bovinas
Milk quotas come to an end after 31 years in place
Today is the last day of the milk quota regime, introduced in 1984 as a temporary measure to address the
structural oversupply on the EU market that had led to the infamous "milk lakes" and "butter mountains".
The EU Member States and the European Commission decided in 2003 that quotas would not be
prolonged beyond 2015, and since then transitional steps to provide a "soft landing" were put in place,
such as a gradual increase of national quotas. Now, with the global demand expected to increase by an
average of 2,1% a year, the end of quotas means that EU farmers will be able to fully benefit from this
growth, especially for added-value products like cheese. Commissioner for Agriculture and Rural
Development, Phil Hogan, stressed that "The end of the era of milk quotas represents the closing of a
chapter in the history of the European – and indeed global – dairy sector. It represents the opening of a
new chapter – a new era without production constraints."Several support measures remain in place for milk
producers: from direct payments and voluntary coupled support to investments through rural development
programmes or even public intervention and private storage if need be. The Milk Package also reinforces
the dairy farmers' position in the market chain. For more information, visit our dedicated page of the end of
milk quotas with links to Commissioner Hogan's statement, a Q&A, a timeline among others.
The EU milk sector prepares for the end of milk quotas
Brussels, 26 March 2015 The EU milk quota regime comes to an end on March 31, 2015. First introduced
in 1984 at a time when EU production far outstripped demand, the quota regime was one of the tools
introduced for overcoming these structural surpluses. Successive reforms of the EU's Common Agriculture
Policy have increased the market-orientation of the sector and, in parallel, provided a range of other, more
targeted instruments to help support producers in vulnerable areas, such as mountain areas where the
costs of production are higher. The final date to end quotas was first decided in 2003 in order to provide
EU producers with more flexibility to respond to growing demand, especially on the world market. It was
reconfirmed in 2008 with a range of measures aimed at achieving a "soft landing". Even with quotas, EU
dairy exports have increased by 45% in volume and 95% in value in the last 5 years. Market projections
indicate that the prospects for further growth remain strong – in particular for added-value products, such
as cheese, but also for ingredients used in nutritional, sports and dietary products.
Speaking ahead of the end of the quota regime, EU Commissioner for Agriculture & Rural Development
Phil Hogan stated: "The end of the milk quota regime is both a challenge and an opportunity for the Union.
It is a challenge because an entire generation of dairy farmers will have to live under completely new
circumstances and volatility will surely accompany them along the road. But it certainly is an opportunity in
terms of growth and jobs. Through increased focus on valued added products as well as on ingredients for
"functional" food, the dairy sector has the potential of being an economic driver for the EU. More vulnerable
areas where the end of the quota system may be regarded as a threat can benefit from the pallet of rural
development measures following the subsidiarity principle."
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REINO UNIDO: evalúan perspectivas de exportación de carnes bovinas a CHINA
TheCattleSite News Desk 27 March 2015 - Future exports of beef and lamb to China could mirror the
successful blueprint of pork and benefit the entire supply chain, according to EBLEX.
Peter Hardwick, EBLEX head of trade development, said that despite global market volatility, there were
clearly huge opportunities in China, not least for beef and lamb products with limited domestic demand in
the UK.
Addressing a meeting of the All Party Parliamentary China Group (APPCG) in Westminster, Peter, whose
remit also covers pig meat exports for BPEX, told the meeting how access to the Chinese market was
secured for pork, the challenges of getting this and the procedures involved. He also focussed on key
priority of securing access for beef and lamb in the future.
The meeting, which was also attended by Food and Farming Minister George Eustice, highlighted how
food and drink is the largest manufacturing sector in the UK and the Chinese market is estimated to be
worth a potential £39 billion this year.
Peter said: “Exports and helping secure market access is one of the cornerstones of EBLEX’s work. While
we are mindful of global market volatility, the market in China clearly presents tremendous opportunities for
the UK. Our experiences in securing market access to China for pork have clearly demonstrated this and it
is a success story we would like to replicate for beef and lamb.
“In particular, there are huge opportunities for products such as fifth quarter which have limited demand in
the UK, enabling us to add more value to the carcase. As such, it’s important to keep the subject on the
agenda at the highest level and I was delighted to outline the opportunities and challenges to the APPCG.
“It must be remembered that securing market access for beef and lamb are will not happen overnight
though and there is still some way to go in the negotiating process. We will, however, continue to work with
Defra and UKTI in these negotiations which will hopefully reap rewards for the entire supply chain in the
future.”
Introducen el etiquetado de origen en carnes porcinas, ovinas, caprinas y aves
AFP 01/04/15 The EU will introduce labels showing the origins of pre-packed meat other than beef, but
critics seek even tougher rules in the wake of the horsemeat scandal
Brussels (AFP) - The EU will on Wednesday introduce labels showing the origins of pre-packed meat other
than beef, but critics had sought even tougher rules in the wake of the horsemeat scandal.
The new rules for fresh, chilled and frozen meat from sheep, goats, pigs and poultry require listing for EU
consumers the countries where the animals were raised and slaughtered, said the European Commission,
the executive of the 28-nation bloc.
These rules, which also apply to meat from non-EU countries, are less strict than those for beef that have
existed since 2002 and require also listing where the cows were born.
The commission said that a rule requiring informing consumers of the birthplace of animals other than
cattle would be disproportionately costly and burdensome.
"In practice, the volume of individual cattle movements is significantly higher than with pigs, poultry, sheep
and goats," it said.
And as is the case for beef, processed meats like cured hams and meat pies are not required to show the
origins of the product.
The limits on labelling have fuelled criticism from members of parliament and consumers who want steps
to build confidence after the horsemeat scandal.
The scandal started in January 2013, when beefburgers sold in several British and Irish supermarket
chains were found to contain horsemeat, before spreading to more than a dozen other countries.
Thousands of DNA tests on European beef products showed more than 4.5 percent were tainted with
horsemeat after cases across Europe sparked consumer outrage and forced companies into costly product
recalls.
Pauline Constant, representing the bureau that defends the rights of European consumers, the BEUC, told
AFP that the new rules were "a step forward."
But she added: "There is no reason that greater traceability should not apply to processed meat."
The European parliament in February adopted a resolution calling on the Brussels executive to make
progress on such a reform that was opposed by agribusiness.
The principle for the new labels was agreed in 2011 but the member states struggled to finalise it. The new
rules were finally adopted in 2013 for introduction on April 1, 2015.
A net exporter, the EU produces 45 million tonnes of meat every year, including 23 million tonnes of pork,
13.4 million tonnes of poultry, 7.7 million tonnes of beef as well as 900,000 tonnes of sheep and goatmeat.
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ESTADOS UNIDOS
Fortaleza del dólar perjudica a exprotadores de carnes bovinas
19 March 2015 US - All meats are suffering under the strong US dollar, but beef particularly so, writes Dr
Derrell Peel, Oklahoma State University.
Currency is one of "a myriad of factors" are joining forces to create significant challenges for beef, pork
and poultry markets so far in 2015.
International demand for U.S. meat is being dampened by the strong dollar, which makes U.S. product
more expensive in global markets. This is particularly challenging for beef, which is already high relatively
to other meats due to limited supplies.
In the case of pork, falling U.S. prices due to increased production are offset to some extent in international
markets by the strong dollar. Meat exports are being further disrupted by the backlog at west coast ports.
The inability to move perishable product out of the ports has resulted in reduced export demand and
diversion of meat back into domestic markets.
Cold storage holdings of red meat and poultry were up significantly in January, partly as a result of the port
slowdown.
Settlement of the labor dispute this past week will improve conditions but it will take several weeks for port
operations to return to normal. Simultaneous to reduced export flow of meat, a series of severe winter
storms has crippled population centers in the eastern U.S. disrupting normal meat shipments and reducing
meat demand domestically.
Beef Production Decline
The challenges for the beef industry are particularly troublesome. Beef production is expected to decrease
another one percent in 2015, in addition to the nearly 6 percent decline in 2014. Yet the pressure for higher
beef prices that accompanies limited supplies is running headlong into weaker export demand, aggravated
by the strong dollar; the domestic market disruptions described above; and growing pork and poultry
supplies that sharpen the competition among meat in the domestic market.
Falling pork wholesale values have led to an extremely wide beef to pork wholesale price ratio limiting the
ability of beef prices to advance. Beef wholesale values, after a brief rally in early January dropped sharply
into February and have managed only to stabilize recently despite lower beef production.
Feedlots About Even
In the latest Cattle on Feed report, feedlot inventories were about even with one year ago. January
placements were down 11 percent from one year ago. Delayed feedlot marketings, down nine percent year
over year in January, have allowed feedlot inventories to hold close to year ago levels but feedlot
production continues to fall. Total feedlot placements in the past six months are down 3.8 percent from one
year ago and the 12 month moving average of placements is at the smallest level since July 1996. Feedlot
marketings and cattle slaughter will continue lower year over year in 2015.
AUSTRALIA
Mayores exportaciones de carne grainfed
Grainfed beef exports leap ahead 31 Mar, 2015 AUSTRALIAN grainfed beef exports have had a very
strong start to 2015, with shipments 19pc above the five-year average for January and February, at 35,557
tonnes shipped weight.
Underpinning the high export volume has been the expanded number of cattle on feed, says Meat and
Livestock Australia (MLA), with the weaker $A also assisting trade.
Encouragingly, demand from Australia’s largest grainfed beef export market, Japan, has been particularly
strong, with shipments for the first two months up 28pc year-on-year and 18pc on the five-year average, at
21,809 tonnes swt – with grainfed volumes surpassing grassfed.
Further assisting Australia’s position into Japan recently has been the limited shipments of US product due
to the west coast port trade disputes.
Exports to Korea haven’t started the year as strongly, with volumes back 12pc from last year’s level, at
4967 tonnes swt, while the EU is relatively steady, at 2292 tonnes swt.
While still at only very small volumes, grainfed beef shipments to the US reached 1912 tonnes swt after the
first two months – more than double the same time last year.
Australian grainfed beef demand is likely to remain high over the coming months, MLA predicts, especially
given the where the $A is currently sitting and the forecast low US beef production
Escasez de la oferta impondría un freno en el proceso de liquidación de ganado bovino
TheCattleSite News Desk31 March 2015 – Australian cattle liquidation cannot continue and beef supplies
will be tight without short term expansion, say agribusiness analysts at Rabobank.
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Tight beef supplies in the first quarter of the year remain despite Australian exports being high due to
ongoing drought conditions, explained animal protein analyst Angus Gidley-Baird.
Drought induced slaughtering “offset” the tight supplies last year and has continued to do so this year.
In its quarterly report, Rabobank said: “Without any global beef expansion forecast in the short term, global
supplies are expected to remain tight.
“U.S. prices experienced a high degree of volatility in the early part of 2015 as a result of many factors.
“A slowing economy and lower pork and poultry prices are leading to a weak demand for beef and Chinese
retail beef prices have been stable entering 2015 rather than following their normal upward trend.”
INDIA
Otro estado se suma a la prohibición de sacrificar bovinos y vender su carne
27 March 2015 - A state in North West India has become the second to ban cow slaughter and beef sales,
following Maharashtra earlier in the month.
Haryana's government brought in the measure, Haryana Gauvansh Sanrakshan and Gausamvardhan Bill,
on 16 March.
Those guilty of cow slaughter face a minimum of three years imprisonment, which can be as high as ten.
Fines range from $479 to $1600.
The new law, passed with two amendments, will also ban sale of beef, which will be a punishable offence
with rigorous imprisonment of not less than three years and up to five years with fines of up to $800.
The law will also promote conservation and development of indigenous breeds of cows and establish
institutions to keep, maintain and take care of the infirm, injured, stray and uneconomic cows.
Previously, State agriculture and animal husbandry minister, OP Dhankar said that the law will be more
stringent than any other law in the country, but the government will not book people under section 302
(murder) of the Indian Penal Code for cow slaughter.
As per an estimate, Haryana has around 300,000 cows in 400 gaushalas (cow sheds) across the state.
Other than this, about 150,000 are stray cows and 100,000 cows are being reared by people in their
houses.
The recent ban on beef in Maharashtra has provoked angry reactions from both the Opposition parties as
well as non-government organisations.
The Maharashtra Animal Preservation (Amendment) Act came into force from March 4, with the President
giving his sanction to it. The Bill had been passed in 1996, when the Bharatiya Janata Party (BJP) and the
Shiv Sena were in power. It extends a previous ban on cow slaughter to bulls and bullocks.
Those caught violating the law face a five-year jail term and a fine of Rs 10,000, if convicted. Recently, the
police registered a case for the first offence
CHILE
Partió Segundo Embarque De Ganado En Pie A China
Fuente: Agromeat, 30/03/2015 El jueves 26 de marzo, en el puerto de Oxxean, se inició un nuevo
embarque de ganado en pie a China. La empresa brasileña Minerva, la misma que en diciembre recién
pasado inauguró este tipo de envíos, es quien exportará otras 6.800 vaquillas al gigante asiático. La
Seremi de Agricultura, Pamela Bertin y el Director Regional del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG),
Andrés Duval, supervisaron las condiciones sanitarias y de bienestar animal en que se transportan y
embarcan las vaquillas de la raza Holstein friesan.
Este nuevo embarque llegará al mismo puerto al noreste de China (Tianjín) donde arribó el primer envío.
“Este segundo embarque consolida el proceso de exportación de ganado en pie a China y nos insta a
seguir trabajando para abrir nuevos mercados que nos ayuden a complementar y a potenciar la actividad
agropecuaria de la región”, dijo Bertin.
El ganado que viaja fue seleccionado previamente, durante el proceso de cuarentena, por los
representantes de las 8 empresas asiáticas que adquirieron el ganado. Las características fenotípicas
fueron clave y determinaron el embarque de 6 mil 800 vaquillas de un total de 7 mil 500 que estaban en
cuarentena. Un 57% de las vaquillas que viajan al gigante asiático corresponden a la región de Los
Lagos; un 38% a la región de Los Ríos; un 3% a la región de La Araucanía y un 1% a la región del Bío
Bío.
El Director Regional del SAG, Andrés Duval, explicó que el ganado del sur de Chile destaca por sus
características genéticas y también por su excelente estatus sanitario. “No sólo estamos exportando un
ganado de muy buen nivel sino que también condiciones sanitarias de excepción”, destacó.
“Este nuevo tipo de envíos pecuarios al exterior es sin duda un emergente nicho comercial para el sector
lácteo del sur del país. Lo que en definitiva está haciendo China es importar vientres para aumentar la
producción láctea en ese país”. Cabe señalar que desde enero de este año el SAG ha estado trabajando
para que se desarrolle con éxito este segundo embarque de ganado en pie a China. “El Servicio ha estado
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chequeando las condiciones sanitarias del ganado para dar cumplimiento al protocolo sanitario exigido por
el Servicio Veterinario Oficial de la República Popular de China (AQSIQ). Este trabajo permite descartar la
presencia de enfermedades como brucelosis bovina, tuberculosis, diarrea viral bovina, leucosis, entre
otras”, puntualizó Duval.
Durante la fase final, que es el embarque, el SAG efectúa una última inspección veterinaria a las
condiciones del transporte del ganado en los camiones y carros y al procedimiento de carga de los
animales al interior del barco (el Polaris 2). Una vez finalizada la supervisión y estando todo conforme, el
SAG otorga los certificados sanitarios que permiten la partida de los animales al gigante asiático.
Establecimiento Regional Faena Primeros Bovinos Para Exportación A Unión Europea
Fuente: Agromeat, 24/03/2015 CHILE: La estancia “La Pirámide”, ubicada en la localidad de Puerto
Ibáñez, región de Aysén, concretó la faena de sus primeros vacunos tras su incorporación al Programa de
Planteles Animales Bajo Certificación Oficial (PABCO A).
Puerto Ibáñez.- Esta primera partida corresponde a ochenta novillos, los cuales fueron trasladados a la
Planta Faenadora FRIVAL de Valdivia, lugar desde donde el producto resultante será exportado hacia
Alemania.
El productor, Pablo Raty, valoró la materialización de esta primera faena de animales regionales PABCO
A, los cuales según expresa “tuvieron una muy buena recepción en la planta faenadora, por su adecuado
tamaño, excelente conformación, tipo racial y buena terminación”, valoración que de acuerdo al ganadero
“ratifica la vocación exportadora de carnes de primera calidad de nuestra región, dado a todas las
fortalezas naturales que poseemos”. Acontecimiento que llega a pocos días de la certificación PABCO A
entregada por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) a la estancia “La Pirámide”. Hecho clave para que el
privado exporte el producto hacia la Unión Europea. Al respecto, el productor resaltó el trabajo conjunto
realizado por los trabajadores de la estancia y los funcionarios del SAG, a estos últimos Raty agradeció “la
gran entrega y profesionalismo demostrada para llevar el proceso adelante”.
Una muy positiva valoración realizó el Director Regional (S) del SAG, Henry Méndez, sobre esta primera
faena, resaltando la inminente exportación de carne regional a la Unión Europea. Al respecto, la autoridad
resaltó la “enorme disposición del productor para sacar adelante este PABCO A”, añadiendo que el hecho
debe “impulsar a otros ganaderos de la región a continuar por esta senda, la que nos llevará a tener un
importante número de predios PABCO A que potencien la ganadería regional”.
El PABCO A es un programa voluntario de alcance nacional que establece mediante procedimientos
técnicos los requisitos para el ingreso y mantención de los planteles dentro del sistema, permitiendo a
quienes se incorporen en él, el acceso a la certificación que autoriza la exportación de productos y
subproductos pecuarios con destino a diferentes mercados internacionales. Los destinos que requieren
exigencias de PABCO A son Argentina, Argelia, Brasil, EFTA (European Free Trade Association), Israel,
Uruguay y Unión Europea. Para los otros países o mercados de destino, se requiere que el plantel de
origen de los animales cuente con Rol Único Pecuario (RUP).
EMPRESARIAS
JBS y Marfrig avanzan en compra de frigoríficos
La productora de carne brasileña JBS y su rival Marfrig anunciaron ayer que cerraron acuerdos para
comprar empresas del rubro en su país y en el exterior, en medio de una sólida demanda de proteínas y
de una disminución en los precios de los granos a nivel internacional.
JBS SA, el mayor productor de carne vacuna del mundo, dijo en un documento presentado al regulador
por su filial en Australia que completó la compra del Grupo Primo Smallgoods por US$ 1.125 millones.
El acuerdo está en línea con el plan de la compañía de expandir sus ventas a la región del Asia Pacífico.
Por su parte, la brasileña Marfrig SA también anunció que llegó a un acuerdo para comprar al menos seis
plantas procesadoras controladas por la local Frigorifico Mercosul por 418 millones de reales (US$ 128
millones). Previamente, la empresa arrendaba las instalaciones. Marfrig Alimentos es el tercer mayor
productor mundial de carne bovina, su marca está presente en más de 110 países y cuenta con 36.000
clientes
Las compras se producen en momentos en que los precios del maíz y la soja cayeron casi 50% desde sus
máximos registrados en el 2012. Los costos de alimentación del ganado vacuno, aves de corral y cerdos
pueden representar hasta el 70% de los gastos de producción de las compañías.
Pese a la baja en los precios de los granos y de otras materias primas como los metales y el petróleo, la
demanda de proteínas animales no ha presentado una disminución severa. Este año, el grupo JBS
concretó la compra del paquete accionario de Mataboi por medio de Fratelli Dorazio Investimentos S.A. El
acuerdo se había cerrado un mes antes, pero la adquisición recién se confirmó en los primeros días de
enero, sin que se divulgara el monto de la compra. Tanto JBS como Marfrig tienen presencia en Uruguay.
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JBS comunica de forma oficial la compra de Primo Group en Australia
Publicado el: 31 marzo, 2015
Fuente: Eurocarne JBS, el principal grupo cárnico a nivel mundial, ha
emitido un comunicado en el que da por cerrada la operación de compra de la australiana Primo Group a
través de su filial JBS Australia. La operación está cifrada en 1.125 millones de dólares.
Con esta compra JBS se hace con una red de centros de procesado cárnico además de corrales de
engorde a lo largo de toda la costa este de Australia. JBS mantendrá Primo operando de forma
independiente y James Cleary, quien fuerá máximo responsable del área de aves de JBS y responsable
del área internacional de JBS Foods.
Primo Group es el principal productor de jamón, tocino y fiambres en Australia y Nueva Zelanda. Cuenta
con una cartera de marcas muy reconocidas y respetadas incluyendo Primo smallgoods, Hans, Colmena,
Hunter Valley Quality Meats Quality Meats y Primo. La empresa emplea actualmente a más de 3.700
empleados y opera desde cinco plantas de fabricación, los siete centros de distribución y 37 tiendas al por
menor.
“Nuestra adquisición de Primo es una fuerte declaración sobre nuestro compromiso con Australia, que es
una parte importante de nuestras operaciones globales y estamos encantados de jugar un papel positivo
en la economía local. El acuerdo de esta compra afianza nuestro liderazgo en la industria alimentaria
australiana y marca un hito muy importante en la estrategia de crecimiento de JBS en los segmentos de
productos de valor añadido y de marcas fuertes, además de ampliar nuestra presencia en los mercados
de exportación de alto crecimiento de Asia “, comentó Wesley Batista.
Frigorífico Colonia con superávit en el último trimestre de 2014 - Revirtió las cifras negativas grupo
Marfrig
+ Hugo Ocampo - 31.03.2015, El Colonia faenó 28.700 vacunos en último trimestre de 2014.
El Frigorífico Colonia SA, integrante del grupo brasileño Marfrig, logró concretar una fuerte evolución
económica en el último trimestre de 2014, alcanzando un resultado superavitario de $ 26,4 millones, lo
que equivale a unos US$ 1,1 millones al tipo de cambio promedio de ese período. Así revirtió las cifras
negativas de $ 45,4 millones (unos US$ 2,1 millones) del mismo trimestre de 2013.
La información trascendió con motivo de que la citada empresa frigorífica cotiza en la Bolsa de Valores de
Montevideo, institución en la que está disponible el diagnóstico elaborado por la consultora BDO Auditores
y Consultores para ser presentado ante el Banco Central, según comentó ayer el analista Rafael
Tardáguila en el programa Valor Agregado de radio Carve.
Se trata de una de las cuatro plantas de faena de las que dispone el grupo Marfrig en Uruguay, además
de los frigoríficos Inaler en San José, Tacuarembó y La Caballada. El Colonia registró en el mencionado
período trimestral una operativa de facturación de $ 898 millones, unos US$ 37,4 millones. Las ventas al
exterior le significaron un ingreso de $ 591 millones, es decir, dos tercios del total, mientras que el
mercado local le generó negocios por $ 302 millones.
Por otra parte, surge un fuerte crecimiento de las exportaciones respecto al último trimestre del año
anterior, con un alza de 53% en pesos, a la vez que se registró una caída de 12% en las ventas al
mercado interno.
A nivel de faena, la actividad del Colonia sumó en ese lapso unos 28.700 vacunos, lo que representó
24,5% del total faenado por Marfrig en Uruguay.
Los resultados eran previsibles si se observan algunos indicadores, fundamentalmente los del Novillo Tipo
que elabora el Instituto Nacional de Carnes (INAC), que refleja el valor medio de exportación y que
mejoraron significativamente en consecuencia los resultados de esta empresa en comparación con igual
período de 2013, sostuvo Tardáguila.
Comentó a su vez que la información refleja una evolución significativa en términos cualitativos si se tiene
en cuenta que pasó de un resultado negativo en el último trimestre de 2013, de aproximadamente US$ 2,1
millones, a un positivo de US$ 1,1 millones en igual período de 2014. Es claro que la gestión de la
industria en términos económicos ha mejorado desde comienzos de 2014, con un crecimiento de la oferta
y una demanda que no acompañó esa evolución, que permitió aumentar la brecha entre los costos de
haciendas y precios de venta.
Uruguay Analizarán viabilidad de Frigorífico Durazno
+ - 30.03.2015, El Frigorífico Durazno deberá cumplir con el ajuste en aspectos operativos antes de pedir
una inspección El 7 de abril se realizará una reunión clave en el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social
(MTSS)
El personal del Frigorífico Durazno (Frigocerro S.A.) que fuera clausurado en la pasada semana por el
Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y que se encuentra en el seguro de paro, espera
tener una instancia que les clarifique su futuro laboral el próximo 7 de abril cuando se realice una instancia
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en el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social (MTSS) donde se efectuará un informe de la situación de
las partes involucradas.
La planta industrial fue clausurada por el MGAP por problemas operativos y de higiene y según una fuente
de la Foic a a El Obseravdor deberán solicitar una nueva inspección luego que se cumplan los ajustes
requeridos por las autoridades.
Previo al envio al seguro de paro, los trabajadores que reclaman adeudos atrasados venían realizando
tareas durante febrero que estaban limitadas a tres faenas semanales, de 3.000 lanares y 300 vacunos
cada una, se encuentran ahora en una situación más comprometida por el cierre que sufre la planta
frigorífica.
MARFRIG: versiones sobre su posible venta
Fonte: Estadão, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint. 30/03/15 Com cerca de R$ 11 bilhões em
dívidas totais a vencer até 2021 – sendo R$ 1,7 bilhão ainda este ano e R$ 3,07 bilhões em 2017 – a
Marfrig Global Foods volta a ser alvo de rumores de uma possível venda, negada pela empresa.
Recentemente, um grupo chinês teria sondado o empresário Marcos Molina, principal controlador e
presidente do conselho da companhia, mas o negócio não prosperou.
Outro rumor comentado por analistas e operadores de mercado dá conta do interesse da JBJ
Investimentos, holding pertencente a José Batista Júnior, um dos fundadores da JBS, maior concorrente
da Marfrig e hoje controlado por Wesley e Joesley Batista, irmãos de Batista Júnior. A JBJ anunciou, em
janeiro, a compra do Mataboi, mesmo com o grupo frigorífico em recuperação judicial, e marcou a volta de
Batista Júnior ao setor de frigoríficos. De acordo com a assessoria de imprensa da JBJ, Batista Júnior
está em viagem ao exterior e só retorna ao Brasil após 10 de abril.
Por meio de uma curta nota enviada pela assessoria de comunicação, a Marfrig negou as informações de
venda da companhia e disse que “não comenta rumores de mercado”.
Os rumores de venda da Marfrig ganharam força na época que a empresa ainda detinha o controle da
Seara. Ao final de março de 2013, o endividamento bruto era de R$ 12,9 bilhões. Em junho daquele ano,
sob a gestão de Sergio Rial, a Marfrig vendeu a Seara para a JBS por R$ 6 bilhões, o que ajudou, na
época, a companhia a se capitalizar e a ganhar fôlego para promover ajustes internos e medidas para
gerar caixa.
Os boatos de agora coincidem com a ausência de Rial no comando da empresa e de um momento de
espera dos planos de capitalização devido ao cenário macroeconômico desfavorável brasileiro e mundial.
O executivo, que capitaneava medidas internas para melhora do financeiro da companhia, deixou a
Marfrig em dezembro para o banco Santander. Martin Secco, o atual CEO da empresa, sinalizou que
continuará com os planos de Rial de desalavancagem.
Entre as medidas de redução das dívidas e de capitalização, seguem ao menos duas alternativas,
paralelas às negociações para a rolagem do passivo: a abertura de capital por meio de uma oferta pública
de ações (IPO) da subsidiária Moy Park na Europa e ainda a redução da participação da Keystone Foods,
com a venda e a ampliação da fatia de sócios chineses no negócio.
O IPO da Moy Park na Europa, com negociação em bolsa de 40% da companhia, deveria ocorrer no ano
passado, mas o controlador da Marfrig desistiu da operação após avaliação de que o negócio geraria
cerca de R$ 1,4 bilhão, abaixo do R$ 1,8 bilhão desejado. “Agora, com a desvalorização da moeda
brasileira, o valor chegaria fácil a R$ 1,8 bilhão”, disse uma fonte ligada à companhia. Na última conversa
com jornalistas sobre seus resultados, a Marfrig informou que o IPO está previsto para o segundo ou
terceiro trimestre de 2015.
Já na Keystone Foods poderia contribuir um aporte de total de R$ 1,2 bilhão oriundo da ampliação de
15% para 40% na participação dos sócios orientais. Chegou-se a pensar em um IPO para a unidade, mas
a companhia descartou essa opção.
JBS: acreedores favorecidos por la debilidad del Real
Fonte: Exame, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint. 30/03/15 Os detentores de dívida da JBS
estão ganhando com a derrocada do real, que impulsiona as receitas da multinacional brasileira. Os títulos
companhia geraram os maiores retornos entre os 160 bônus de dívida corporativos brasileiros
monitorados pela Bloomberg neste ano.
As notas da JBS com vencimento em 2024, no valor total de US$ 750 milhões, registraram um ganho de
4,2% em 2014, enquanto os bonds brasileiros amargaram uma perda de 2,8%, em média.
O apetite dos irmãos Batista por aquisições no Brasil e no exterior, que impulsionou o endividamento da
companhia para níveis recorde em 2012, está sendo recompensado à medida que a queda do real para o
menor valor em 12 anos reforça o caixa da companhia. Cerca de 80% das receitas da JBS são
denominadas em dólar.
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O rendimento dos bonds da JBS para 2024, com nota BB da Standard andPoor’s, caiu de 7,47% no final
do ano passado para 6,99%. Com isso, a diferença de rendimento em relação aos bonds similares
vendidos pela concorrente americana Tyson Foods Inc., que tem nota BBB, recuou de 3,88 para 3,72%.
A JBS protegeu toda a sua dívida denominada em dólar contra o que o presidente da empresa, Wesley
Batista, chamou de “exposição ao cenário político do Brasil”, em uma conferência com investidores em 15
de agosto do ano passado. Na ocasião, o dólar era cotado a R$ 2,26. Ontem, a moeda era negociada a
R$ 3,14.
A geração de caixa subiu mais de sete vezes a R$ 4,7 bilhões, um recorde, no ano passado, enquanto a
dívida líquida caiu para 2,1 vezes os lucros antes de juros, impostos, depreciação e amortização (Ebitda,
na sigla em inglês), ante 3,7 vezes um ano antes e 4,3 vezes no segundo trimestre de 2012, segundo
dados informados pela empresa.
O frigorífico conseguiu reduzir os níveis de dívida ao mesmo tempo em que investiu mais de US$ 5
bilhões desde 2013 em aquisições no Brasil, no México e na Austrália.
A Pilgrim’sPride, empresa avícola e de alimentos processados com sede em Greeley, Colorado,
controlada pela JBS, vendeu no dia 4 de março US$ 500 milhões em notas que pagam 5,75% de juros,
nível mais baixo da história de uma unidade da JBS.
No dia 3 de outubro, a Fitch Ratings elevou a nota da JBS de BB- para BB, dois degraus abaixo do grau
de investimento. Naquele mesmo mês, a Standard and Poor’s afirmou que pode elevar a nota da JBS
desde que a empresa mantenha os níveis de alavancagem sob controle e uma postura mais
conservadora em relação a aquisições financiadas com dívida.
El chef Jamie Oliver inauguró restaurante en Sâo Paulo
Fonte: Yahoo, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint. 25/03/15 No dia 25 de março desembarca
oficialmente na capital paulista o Jamie’s Italian Itaim Bibi, o primeiro restaurante de Jamie Oliver nas
Américas. O empreendimento do famoso chef de cozinha, ativista na educação alimentar de crianças e
personalidade da TV chega com a proposta de oferecer comida excepcional e sustentável, em ambiente
descontraído e com serviço simpático e acolhedor.
O Jamie’s Italian é inspirado na paixão de Jamie pelo modo de vida italiano, especialmente da boa
alimentação. Ele conta com o amigo e mentor Gennaro Contaldo para inovar e garantir a qualidade do
conceito e cardápio com criatividade, simplicidade e paixão genuína pelo que faz.
Conhecido por usar apenas ingredientes de alta qualidade, que promovem o bem-estar, Jamie Oliver faz
questão de apresentar um menu autêntico, onde todas as receitas são experimentadas e testadas com o
objetivo de se criar pratos fantásticos. Os ingredientes utilizados são sempre os melhores,
cuidadosamente selecionados de fornecedores.
As carnes, por exemplo, são free range – onde os animais são criados livres e sem confinamento
(Cerrado Carnes). Dentre os pratos de carne, estão o Rump Steak (à base de miolo de alcatra marinado e
grelhado), Rib-Eye Steak (à base de contra-filé grelhado) e Picanha, criada especialmente para o cardápio
brasileiro.Toda a equipe é treinada para ter um conhecimento profundo sobre todos os pratos que são
servidos – a origem de cada um, como eles foram criados e cozidos, além das personalidades e histórias
por trás de todos eles.
O Jamie’s Italian (São Paulo) é o 51º restaurante da marca e o primeiro das Américas. O Jamie’s Italian
número 1 foi inaugurado em 2008 na cidade de Oxford, Inglaterra. Atualmente são 36 no Reino Unido e
15 filiais em países como Austrália, China, Emirados Árabes e Singapura.
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