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DE NUES TR A
“ CASA
A TU CASA
D E L OYA G A S T RO N O M Í A
W W W. D E L OYA G A S T R O N O M I A . C O M
M E S T U R A // A V A N T - G A R D E // D E L O Y A
T E L É F O N O D E C O N TA C TO G I J Ó N : 9 8 5 3 3 1 3 7 7
T E L É F O N O D E C O N TA C TO O V I E D O : 9 8 4 0 3 4 0 1 4
MENÚ 2015 “
D E L O Y A
G A S T R O N O M Í A
ENTRADAS
PESCADOS *
- Jamón Ibér ico de Bellota con Pan Tumaca 10 0 gr ..... 19 €
- Mer luza en Salsa Verde con Almejas ........................... 28 €
- Mix to ( Jamón 60 gr/Lomo 40 gr) ................................ 18 €
- Lubina al Champagne “ Félix Loya” ............................... 29 €
- Lomo Ibér ico de Bellota 10 0 gr .................................. 15 €
- Mer luza a la Ca zuela ..................................................... 25 €
- Selección de Quesos 4 Var iedades .............................. 17 €
- Lomo de Lubina Br aseado con Verdur as .................... 29 €
- Croquetas de Ibér ico (12 Und)
................................... 9 €
- Croquetas de Queso y Manzana (12 Und) ............... 10 €
- Croquetas de Boletus (8 Und) .................................. 12 €
- Tos ta de Anchoa de San Filippo con Pan
de Focaccia (6 Und)
.................................................... 20 €
- Rape Br aseado con Ragout de Setas
y Chip de Alcachofa ...................................................... 29 €
- Mero Br aseado con Patata Panader a .......................... 32 €
- Lomos de Salmonetes con Patata y su Jugo
(desespinado) .................................................................. 26 €
- Fr itos de Pixín (12 Und) .............................................. 20 €
- Fr itos de Mer luza (12 Und) ........................................ 18 €
- Empanada de Bonito del Nor te (50 0 gr.) .................. 14 €
- Boca- Br ioche de Pitu Caleya con Mahonesa
de Cur r y (6 Und) ......................................................... 18 €
- Bandeja de Sushi 4 Var iedades (12 Und) ................... 24 €
- Patatino Relleno de Secreto Ibér ico
con Japo- Ketchup (12 Und) ......................................... 18 €
CARNES *
- Lechal Conf itado con Patata Panader a y su Jugo .......... 17 €
- Paletilla de Lechal Asada con su Ensalada
...................................................................................................... 24 €
- Roas t- Beef a la As tur iana con Puré de Patata ,
Manzana y su Salsa ............................................................... 19 €
- Solomillo de Ter ner a con su Guar nición ........................ 22 €
CREMAS Y SOPAS
- Solomillo al Hojaldre con su Salsa
- Crema de Nécor as (con Cos trones) ............................. 9 €
- Ter ner a Conf itada con Crema Fina de Pimientos
- Sopa de la Mar (Guar nicionada) .................................. 12 €
- Pitu de Caleya con Patatinos ............................................. 21 €
- Consomé de Pitu ............................................................ 7 €
(mínimo 4 unidades) ............................................... 26 € /unidad
...................................................................................................... 19 €
- Crema de Setas .............................................................. 8 €
MARISCOS Y ENSALADAS
- Ensalada de Bogavante del Cantábr ico con Vinagreta
de Aguacate, Tomate y Cebolla .................................. 28 €
- Salpicón de Bogavante ................................. 28 € / r ación
- Bogavante del Cantábr ico Escaldado con Verdur as
y su Jugo .......................................................................... S / M
- Bogavante del Cantábr ico Gr ill ................................... S / M
POSTRES
- Manzana Car amelizada con Helado de Crema
y Peta Zetas ...................................................... 5 €/ unidad
- Tocinillo de Cielo con Helado de Leche
Merengada y Canela .......................................... 6 €/ unidad
- Brownie con Fr utos Rojos ............................... 5 €/ unidad
- Mascar pone con Fr utos Rojos y Helado
de Nuez Gar r apiñada ........................................ 6 €/ unidad
- Percebe .......................................................................... S / M
- Tor r ija de Ar roz con Leche con Sor bete
- Almejas (Natur al o Salsa Verde) ..................... 2 €/ unidad
- Tar ta de Manzana
- Nécor as ......................................................................... S / M
- Sor betes
- Langos tino de Huelva (Plancha o Cocido) 6 unidades
* PR EC I O P O R R AC I Ó N I N D I V I DUA L
- Quisquilla ....................................................................... S / M
- Os tr as ............................................................ 2, 5 €/ unidad
- Centollo Prepar ado ....................................................... S / M
........................................................................................... 24 €
- Gamba de Huelva (Plancha o Cocido) 12 unidades
........................................................................................... 26 €
de Limón y Canela
- Ar roz con Leche
........................................... 5 €/ unidad
............................................ 6 €/ unidad
.......................................... 4 , 5 €/ unidad
........................................................... 4 €/ unidad
Le llevaremos su pedido a domicilio por un importe superior a los doscientos euros
y nuestro equipo le trasladará las indicaciones para disfrutar de los platos.
Debido a las características especiales de nuestro servicio,
éste requiere de 48 horas de antelación.