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semanarioÊ agropecuarioÊ deÊ circulaci— nÊ nacional
Semana del 15 al 21 de mayo de 2015
ISSN 1852-9911
UN SISTEMA
VIGENTE
Año 11, Nº 600
Quince años después de su
lanzamiento, la Cría Bovina
Intensiva sigue vigente en la zona
núcleo. Infocampo entrevistó a
su creador, Martín Correa Luna,
y a Marcos Blua, productor en
Chañar Ladeado.
Pág. 6
ALFREDO RICCA
Una familia que
apostó al agregado
de valor en El Tío
PÁG.
04
AGRONEGOCIOS
Alfalfa cubeteada,
un negocio que
crece en La Pampa
PÁG.
05
PRODUCCIÓN
Satorre habló
sobre el papel del
trigo en el sistema
PÁG.
07
FEDERICO MOREYRA
La cebada se
hace fuerte en el
sudoeste
PÁG.
09
COSECHA RÉCORD
Los rindes de soja
y maíz se destacan
en Santa Fe
PÁG.
10
PERFILES
Molinos: la
recuperación del
gigante nacional
PÁG.
12
2 | INFOCAMPO
Semana del 15 al 21 de mayo de 2015
ANÁLISIS
EL BIODIÉSEL, AL COMPÁS DEL PETRÓLEO
E
JAVIER PRECIADO PATIÑO | [email protected]
El informe de la consultora IES
sostiene que "en el primer trimestre de 2015, las exportaciones de biodiésel se derrumbaron
54,5% en volumen y 66,4% en
valores, con solo 96.900 toneladas, y u$s61,1 millones. Las
ventas externas de biodiésel
son afectadas por la merma en
los precios internacionales del
petróleo, que está paralizando
el comercio exterior de biocombustibles por quedar casi fuera
de mercado frente al petróleo
barato".
A continuación agrega que "por
el duro panorama del sector en
el año en curso se observa en la
caída en la producción de biodiésel en el primer trimestre del
año (7%) por la merma en las
exportaciones (54,5%), que pudo
ser compensada por las mayores
ventas internas, que treparon
49% en el acumulado a marzo.
En efecto, una salida para el sector será seguir aumentando las
ventas internas en reemplazo
de exportaciones", para rematar
diciendo que "ante este contexto
de desplome en los precios del
petróleo que deja al biodiésel
casi fuera de mercado, el Gobierno instrumentó una fuerte baja
en el valor de las retenciones a
la exportación de biodiésel, cuya
alícuota efectiva bajó de 14,76%
en septiembre pasado a 8,89%
en febrero del corriente año".
En tanto, la información de RIA
Consultores coincide en el volumen exportado hasta marzo,
pero agrega que durante abril
solo se exportaron 14.670 tone-
ladas, un volumen que está muy
lejos de los que se manejaban
en 2014.
De hecho, con exportaciones
anuales por 1,6 millón de toneladas, lo embarcado en el primer cuatrimestre no alcanza ni
al promedio mensual del año
pasado (130.000 toneladas).
Entre los compradores se destaca Perú, que también con una
política de corte obligatorio adquirió más de 50.000 toneladas
en el primer cuatrimestre del
año. Se trata prácticamente del
único mercado genuinamente
activo, por su política de corte
obligatorio, tras el retiro de la
Unión Europea.
En lo que respecta a los Estados Unidos, donde se habrían
direccionado unas 43.000 toneladas entre enero y abril,
las nuevas regulaciones exigen
una certificación ambiental del
biocombustible, que encarece el
valor final y complica la competitividad.
Como paliativo, la Administración Nacional argentina volvió
a reducir el derecho de exportación para el mes de marzo (el
último actualizado), al 5,26%.
Para este producto rige desde
mediados del año pasado un
sistema de retenciones móviles que alcanzaron un tope de
17% en setiembre, para luego ir
reduciéndose progresivamente,
hasta el último mes de marzo
Sin embargo, frente a la caída de
los precios internacionales del
petróleo, es poco lo que pueden
INGRESE AL BLOG DE
JAVIER PRECIADO PATIÑO
Comente ésta y más notas en:
blog.infocampo.com.ar/javierpreciado
Y ahora también en
@jpreciadopatino
hacer este tipo de medidas.
Fuentes en la industria señalan
que las grandes plantas han permanecido cerradas o con muy
poca actividad durante este primer trimestre.
El corte interno, que durante
2014 demandó alrededor de un
millón de toneladas, es abastecido principalmente por las
pequeñas y medianas industrias,
que acceden a un precio superior al de las grandes plantas.
Por caso, mientras para estas
últimas el precio de la tonelada
en marzo se fijó en $5.372, para
una chica fue de $6.833, es decir
un 27% más.
En el medio de la coyuntura, y
a la espera que la relación de
precios se reacomode, la gran
industria del biodiésel espera
por un incremento en el corte
obligatorio y una mayor participación en la provisión.
La industria del biodiésel es
parte del cluster de la soja, que
arranca en el mejoramiento genético y concluye con la proteína animal que se obtiene de las
harinas, o la energía del aceite
transformado en biodiésel.
Transformado en cliente del
aceite, ha colaborado al sostenimiento del precio del aceite
(ya que crea una demanda alternativa) y por ende al sostenimiento del precio del poroto
de soja, una cuestión absolutamente relevante en un contexto de precios planchados o
tendientes a la baja.
Es de esperar que lo más pronto
posible se generen las condiciones para que esta novel industria
vuelva a mostrar todo su vigor
económico.
B RE V E S
CRECIERON 21% SUS VENTAS EN 2014
EL 11 DE JUNIO
Malezas y hongos empujan la facturación de Rotam
El dicamba en América del
Norte, y el fungicida Ykatu
en Sudamérica explican el
incremento de los ingresos
de la compañía con base en
Hong Kong.
Rotam CropSciences Ltd., con oficinas corporativas en Canadá y Hong
Kong, aumentó -a nivel mundial- su
participación en el exigente mercado de agro insumos post patente,
incrementando la facturación del
año fiscal 2014 en un 21% frente
al estimado global de crecimiento
del mercado de protección de cultivos de apenas el 4,5%, sostiene
un comunicado de la firma.
"El mercado de agroquímicos se
puede dividir, fundamentalmente, en dos grandes grupos de productos: por un lado se encuentran
aquellos que se comercializan bajo
una patente del obtentor, denominados Specialities; y otro grupo de
gran importancia en el mercado,
denominados Commodities, cuyas
patentes originales ya vencieron
y son producidos por diversas
compañías. Aquí, la innovación
en formulaciones y empaques, el
tipo de procesos productivos, la
calidad del principio activo y los
La firma avanzó en nuevas porciones de mercado
estrictos controles de calidad hacen a la diferencia entre productos
que, en principio, pueden parecer
similares. Esto reflejó para Rotam
ganancias de porciones de mercado de 350 millones de dólares
en el año fiscal 2014, siendo las
áreas de América del Norte y Latinoamérica aquellas en las que se
reflejaron mayores aumentos de
facturación del 36,4 y del 30,4%,
respectivamente",continúa.
En América del Norte la facturación
estuvo motorizada por la venta de
Dicamba para el control de malezas
difíciles; mientras que en América
Latina la estrella fue la Argentina,
con un aumento del 50% de la facturación, impulsada por la venta
del fungicida Ykatu para trigo.
Rotam CropSciences, división que
provee al mercado global productos
para la protección de cultivos y de
uso veterinario, de Rotam Global
AgroSciencesLtd., es la responsable
de producir y comercializar -a nivel
global- agroinsumos con tecnología
post patente de máxima calidad.
La firma tiene su base principal
de fabricación en China, y cuenta
con presencia en más de 60 países,
con operaciones globales divididas
en 10 regiones: República Popular
China, Europa, América del Norte,
Cono Sur, norte de América Latina
(región andina), África Subsahariana, África del Norte y Oriente
Medio, Rusia y CIS, Asia y África
Occidental. Rotam CropSciences ha
sido la compañía de mayor crecimiento en los últimos años, lo que
ocurrió también en 2014 y le permitió ubicarse en el primer lugar.
La firma opera desde los años ’50 a
nivel internacional, concentrándose
actualmente en el negocio de productos destinados a la protección de
cultivos y de uso veterinario como
rama principal; además de trabajar en el mercado de embalajes y
en la actividad farmacéutica. La
interacción entre estas ramas de la
compañía sinergiza los procesos de
fabricación y control de calidad, ya
que la tecnología utilizada para la
síntesis de los diferentes principios
activos es similar a la utilizada en
la industria farmacéutica. Por otra
parte, esos procesos son monitoreados por la única red de laboratorios
con certificación alemana de Buenas
Prácticas de Laboratorio (GLP en inglés) ubicado en China y dedicado al
mercado de protección de cultivos.
En la Argentina, Rotam CropSciences posee una red de distribuidores
radicados a lo largo de las zonas
productivas más importantes del
país.
Se viene la jornada de
la cadena de la soja
✒ El Seminario Acsoja 2015 se
realizará el jueves 11 de junio, en
las instalaciones de la Bolsa de
Comercio de Rosario. “Vamos a
graficar la realidad de todas las
regiones productivas. Sus variables
y el beneficio de rentabilidad
que sigue marcando enormes
diferencias para las zonas más
cercanas a los puertos. Por más
que estemos terminando -en
la zona núcleo- una campaña
muy favorable desde el punto
de vista de rendimientos, en los
últimos meses se han tenido que
enfrentar eventos climáticos como
inundaciones y sequías tardías, que
han afectado los promedios a nivel
regional”, resaltó el presidente de la
Asociación de la Cadena de la Soja
Argentina, Ing. Rodolfo Rossi. Ejes
temáticos como la rentabilidad, las
variables climáticas, los mercados,
las perspectivas futuras y las
potencialidades de esta actividad
serán profundizados durante el
seminario.
INFOCAMPO
Semana del 15 al 21 de mayo de 2015
| Actualidad | 3
dos jornadas para repensar y abrir el diálogo
el rol del trabajo agrario en el debate
Este 12 y 13 de mayo se celebraron
en Buenos Aires las Jornadas sobre
Trabajo Agrario. Con el título de “El
trabajo, los actores y el rol del Estado”
en este evento el Renatea convocó al
debate a representantes de la academia y la política para elaborar un
espacio de intercambio, discusión y
elaboración de propuestas que permita arribar a la construcción de una
mirada integral sobre el escenario
actual del empleo
agrario en Argentina y Latinoamérica.
Las Jornadas sobre
Trabajo Agrario comenzaron este martes, en el Congreso
Nacional, con la
asistencia de autoridades legislativas
de los Ministerios de Trabajo, de
Agricultura y Ganadería.
"Estas jornadas tienen como objetivo fundamental discutir las distintas
dimensiones y dinámicas del trabajo rural en la argentina, sector que
necesita una atención muy especial
y particular del Estado Nacional en
función de que uno de los sectores
más postergados en las políticas económicas en gobiernos anteriores a
éste. Abarcamos el debate sobre tres
aspectos fundamentales que hacen a
esta dinámica: el primer aspecto es
el impacto de las transformaciones
económicas y tecnológicas sobre
el trabajo rural y cómo nos preparamos para reconvertir ese trabajo
rural hacia el proceso de la industrialización. El segundo aspecto es
cómo ajustamos y
profundizamos la
cuestión legislativa para dar más y
mejores derechos
a los trabajadores,
y el tercer aspecto
es discutir la articulación interestatal,
intraestatal y la articulación del Estado Nacional con los
distintos actores como las Cámaras de
empresarios y los sindicatos de trabajadores en función de articular de la
mejor manera políticas en el sentido
de la inclusión y el derecho de los
trabajadores”, detalló en la apertura
el director del Registro Nacional de
Empleadores y Trabajadores Agrarios
Es un sector que
necesita atención
porque antes fue
postergado.
Foto: Archivo Infomedia
El Renatea organizó dos jornadas especiales para debatir y
construir propuestas que permitan arribar a la construcción
de una mirada integral sobre el escenario actual del trabajo
agrario en la Argentina y Latinoamérica.
En la apertura: Francisco Fabio, Héctor Recalde, Guillermo Martini, Javier Rodríguez y Luis Basterra
(Renatea), Guillermo Martini.
En el segundo día se desarrollaron
las mesas de debate en la sede de la
Biblioteca Nacional, en el auditorio
Jorge Luis Borges, con las temáticas:
Modelo agroproductivo; El mundo del
trabajo y el trabajo agrario, y Actores
y políticas públicas.
Por su parte, el secretario de Coordinación Político Institucional y Emergencia Agropecuaria del Ministerio de
Agricultura, Ganadería y Pesca de la
Nación, Javier Rodríguez, afirmó que
estas jornadas "ayudan a visibilizar
a los trabajadores del sector agropecuario y al mismo tiempo permiten
avanzar en las políticas de desarrollo con inclusión social, que es una
prioridad del Gobierno nacional".
"La Secretaría que coordino en el
Ministerio de Agricultura participa
en la Comisión Nacional de Trabajo
Agrario, que es la que establece el
salario mínimo del peón rural. Hoy
podemos decir que entre junio de
2003 y septiembre de 2014, se au-
mentó el salario del peón rural en
más de un 1.400% y que creció en
proporción más que cualquier otro
salario", celebró el secretario, y que
esto "ha mejorado sustancialmente
la distribución del ingreso en el sector", agregó el funcionario en su disertación, quien estuvo acompañado
por el diputado Luis Basterra, Héctor
Recalde (presidente de la Comisión
de Trabajo) y el subgerente de Investigación y Estadísticas del Renatea,
Francisco Fabio.
INFOCAMPO
4 | Actualidad | Semana
del 15 al 21 de mayo de 2015
antes eran productores de fardos de alfalfa
familia apasionada por agregar valor
JAviER PRECiAdO PATiñO | [email protected]
En la localidad de El Tío, en el nordeste de la provincia de Córdoba,
los Ricca apostaron todo a industrializar la soja que se produce en la
región y generar un negocio que se
expande a la industria alimentaria,
tanto en el mercado interno como
en el externo.
La historia del emprendimiento
arranca en 2010, cuando Alfredo
Ricca, hasta ese momento productor en su campo de 200 hectáreas,
tomó contacto con Mario Bragachini, el referente del Inta en la cuestión de la agregación de valor a las
materias primas rurales, desde su
sede de Manfredi.
En el contexto de un cambio en
los sistemas de
producción animal y por ende de
su alimentación,
la idea fue montar una planta de
extrusado de soja,
para obtener un
15% de aceite por
un lado y un 85%
de expeller por el otro, abasteciendo las producciones animales de
la región.
Con una extrusora y tres prensas,
la planta cuenta con una capacidad
para procesar unas 30 toneladas de
poroto diarias, lo que permitiría
procesar más de 10.000 toneladas
de materia prima.
La molienda arrancó en el año 2011,
pero la volatilidad de los mercados
los llevó a profundizar la vía de la
industrialización.
"Cuando vendimos el primer equipo (camión) de aceite, el valor era
de 860 dólares la tonelada; hoy ese
precio es de 450 dólares", apunta
Alfredo Ricca, titular de la firma.
Dada la incidencia del aceite en
el margen operativo del emprendimiento, la decisión fue avanzar
en la transformación del expeller
en productos que pudieran ser
utilizados por la industria alimentaria, y por ende cotizar a
un mayor valor.
Así en 2013 incorporaron una máquina para texturizar la proteína
de soja (que comenzó a trabajar
en 2014), pasando a ser oferentes de proteína de
soja texturizada
y harina de soja
micronizada, además del expeller,
el aceite de soja
desgomado y la
cascarilla de soja
peleteada.
"La soja texturizada es demandada por la industria
frigorífica, como extensora de la
carne, con lo cual se abre una demanda importante", explica Ricca
sobre los nuevos clientes a los que
accede con productos más sofisticados.
Por otra parte, empezaron a trabajar en la salida a compradores del
exterior. "Abrimos operaciones con
Ahora están
abriendo líneas
de negocio con
Sudáfrica y Egipto.
Foto: Valor A
En El Tío (Córdoba), la familia Ricca se convirtió en industrial, primero procesando la soja y luego transformando el
expeller en productos destinados a la industria alimentaria.
Además están llegando a clientes en el exterior.
La exportación es lo más atractivo a futuro
Chile y Centroamérica, y estamos
trabajando negocios con Sudáfrica, Egipto y Filipinas", adelanta el
empresario.
En este proceso, un aspecto relevante fue el acceso a créditos
a tasa blanda del Banco Nación.
El otro factor ha sido la familia.
"Constituimos un equipo familiar formidable. Una de mis hijas
es licenciada en Administración
Agraria, otra en Comercio Exterior,
un hijo en Administración de Empresas y otro estudiando Ingeniería
Electrónica. Y todos somos parte
de este proyecto", apunta Ricca.
El empresario afirma que a pesar de los avatares del mercado,
el negocio arroja márgenes positivos; pero los excedentes han
ido reinvirtiéndose durante todo
este tiempo. En la actualidad están
montando una celda para acopiar
1.200 toneladas de soja, y en carpeta tienen la ampliación de la línea
de texturizado, de manera de poder convertir el 100% del expeller
en productos de mayor valor.
También esperan llegar a que la
operación de la planta no pare
ningún día de la semana.
La reciente aprobación del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad
Agroalimentaria (Senasa) de sus
productos es la llave con la que
esperan crecer en ventas a la industria alimentaria local, aspecto
básico para la integración.
Así, el panorama del negocio familiar es muy distinto al que tenían
en 2001, cuando giraba en torno de
la producción de alfalfa y fardos,
para abastecer a los productores
ganaderos de la región.
Claves
Flete. La distancia a puerto y
el consiguiente descuento del
flete es un factor determinante
en el negocio. Para competir
con la exportación, ValorA
ofrece descontar solo el 50%
del flete a puerto.
Créditos. Acceder al capital
de inversión mediante un
crédito blando, a tasa fija y en
pesos, vía el Banco Nación,
fue otra de las claves.
Familia. Con distintas especialidades, Alfredo Ricca y sus
hijos conformaron un equipo
integrado y alineado.
bre v e s
comunicado del dirigente carlos Bergia
Informe abeceb
preocupados por el mercado del trigo
O que el Estado intervenga
como comprador o que se
libere el mercado, sostienen
los federados, que reclaman
acceder al precio justo por
el cereal.
“A pocos días de iniciar una nueva
campaña triguera, los productores nos encontramos en uno de
los peores momentos y con peores perspectivas para encarar la
siembra de este cultivo”, señala
un comunicado del Distrito 5 de
la Federación Agraria Argentina.
"Para hacer trigo hay que ser valiente o muy testarudo, la combinación del manejo de los ROE y la
cartelización de los exportadores
dio como resultado una millonaria
transferencia desde los productores
a los exportadores que están haciendo un pingüe negocio desde
hace años", afirmó Carlos Bergia,
director de dicho distrito.
“Desde la FAA siempre bregamos y
luchamos por la intervención de los
mercados, pero esa intervención
tiene que dar lugar a beneficiar al
eslabón más débil de la cadena,
que en este caso somos los productores, y no la actual intervención
que beneficia exclusivamente a los
molineros y a los exportadores, y
"Queremos previsibilidad", dice el dirigente federado
a su vez no tiene ningún impacto
en el precio final del pan al consumidor.”
"Con carácter de urgencia, el Gobierno nacional debería anunciar
medidas que den previsibilidad e
incentiven a los productores a sembrar. En esto tenemos dos posibilidades, o el Estado sale a participar
en el mercado y garantiza el precio
FAS Teórico que corresponde a los
productores, o se piensa en una
liberación del mercado de trigo; no
tenemos muchas alternativas, y es
el Estado quien tiene que construir
una respuesta", sostiene el texto
de los federados.
“Anhelamos que la conducción
nacional de nuestra entidad se
exprese a la brevedad sobre este
problema. Desde nuestro distrito
y a partir de diversas gestiones
con las cooperativas de la zona
pudimos vislumbrar claramente
las dificultades en la comercialización de este cultivo. Este es un tema
clave que abarca una amplia región
productiva e inclusive otras zonas
del país lejanas a la nuestra, como
el sudoeste bonaerense, donde es
el único cultivo que desarrollan en
el período productivo.”
“Esperamos que nuestra conducción nacional se ponga al frente
de este reclamo, y que podamos
iniciar un accionar gremial de carácter nacional para visibilizar esta
problemática”, concluye.
Carne bovina apuesta
a la exportación
✒ La ganadería bovina cerró el
primer trimestre con un aumento del
1,5 por ciento y una faena total de
3,11 millones de cabezas. El aumento
fue impulsado principalmente por las
exportaciones, que acumularon un
crecimiento del 47%, principalmente
por mayores ventas a China y
una baja base de comparación (el
primer trimestre de 2014 habían
caído un 23% respecto de 2013),
según un informe de Abeceb dado
a conocer hoy. El trabajo advierte
que, más allá de esta mejora, todo
indica que este año no se observará
una recuperación sustancial de
la producción bovina. Javier Cao,
analista de Abeceb, explicó que
“el consumo interno mantendría
en niveles bajos en 2015 debido
principalmente a un estancamiento
en el poder adquisitivo de la
población. También influirá la
tendencia de largo plazo de un
incremento en el consumo de
carne porcina y aviar, en desmedro
de los cortes vacunos”, aclaró. De
todas formas, no se observaría una
reducción de la magnitud de 2014
cuando el consumo per cápita cayó
un 7,3% debido al fuerte aumento
de precios que mostraron los cortes
vacunos entre fines de 2013 y
principios de 2014. Por otro lado, se
espera que continúe la tendencia
positiva en las exportaciones, con
un fuerte incremento de las ventas
a China y en menor medida a Rusia.
No obstante, las ventas externas
continúan limitadas y aún con un
crecimiento estimado en torno del
10% este año, representarían apenas
un 9% de la producción total, muy
por debajo del promedio histórico de
15%, aun en un contexto de menor
consumo local. Cao sostuvo que “el
sector tiene la mirada puesta en 2016
ya que un posible levantamiento
de las restricciones a la exportación
podría cambiar completamente las
perspectivas. Si bien en un escenario
de recuperación del poder adquisitivo
podría esperarse un moderado
repunte del consumo doméstico
de carne vacuna, las mayores
perspectivas están en el mercado
externo, con la apertura de nuevos
mercados.
INFOCAMPO
Semana del 15 al 21 de mayo de 2015
| Actualidad | 5
agregado de valor en la pampa
alfalfa cubeteada y nueces pampeanas
La firma Zille agrega valor a sus dos producciones que tiene
bajo riego en la provincia de La Pampa, localidad de 25 de
Mayo. Dos negocios con proyección de crecimiento tanto
para el mercado interno como el externo.
Yanina OTerO
| [email protected]
En 25 de Mayo, provincia de La
Pampa, los suelos semiáridos no
detienen los proyectos de crecimiento de la firma agropecuaria
Zille, con 1.000 ha bajo riego sembradas con alfalfa y otras 90 con
nogales, la compañía apuesta a
agregarle valor a los dos cultivos
y comercializarlos primero en el
mercado interno, pero sin descuidar las oportunidades que pueden
aparecer del exterior.
"En lo que es alfalfa producimos
fardos, cubos y pellets. Los mega
fardos son llevados a la planta de
producción para luego convertirlos en productos con mayor valor
agregado, como los cubos y el pellet. Comercializamos en nuestra
zona de influencia, donde está creciendo la radicación de feedlots,
pero consideramos que aún hay una
demanda insatisfecha en el mercado interno, por lo que el techo para
seguir creciendo en el negocio es
infinito", contó a Infocampo Juan
Pablo D'urso, gerente de la firma.
Hoy Zille es una de las dos únicas firmas nacionales que produce cubos de alfalfa. Estos tienen
incontables ventajas respecto de
los fardos, ya que no hay desperdicios en la alimentación animal.
"Son como alimento balanceado,
se aprovecha absolutamente todo",
destaca D'urso.
La semana pasada, el secretario
de Agricultura. Gabriel Delgado.
viajó a China. donde rubricó un
acuerdo para comenzar a exportar alfalfa a ese país. Al respecto,
el responsable de Zille detalla:
"Hoy no estamos exportando a
ningún destino porque los costos son muy altos y no nos conviene el tipo de cambio; a su vez,
hay una demanda insatisfecha en
el mercado interno, por lo que
nos abocamos a crecer puertas
adentro, pero no descartamos
ninguna futura chance de enviar
mercadería al exterior. Todavía no
conozco cuáles serán los alcances
del acuerdo con China, pero si es
rentable ahí estaremos dispuestos
a formar parte de la exportación".
br eves
biogénesis bagó
Continúa el Plan
Fronteras
✒ Dentro del marco de la campaña
“Ser diferentes es alcanzar la
frontera productiva”, Biogénesis
Bagó lanza su Plan Fronteras a
través de una serie de eventos
en el interior del país. Las tres
primeras presentaciones fueron
en las provincias de Buenos Aires
y Córdoba, dirigidas a productores
y veterinarios interesados en
maximizar la producción de
sus rodeos. Las próximas dos
reuniones se realizarán en Santa Fe
y Corrientes.
En Santa Fe se realizará el lunes 18
de mayo a las 19hs, en la Sociedad
Rural, Carlos Pellegrini 3300.
Disertará, entre otros, Martín Correa
Luna, del Inta Venado Tuerto.
En Corrientes la convocatoria es
para el martes 19 de mayo a las
19 hs, en la Sociedad Rural, Ruta
12 Km 1016. Entre los disertantes
se destacan Sebastián Riffel,
ingeniero agrónomo, consultor
privado de empresas ganaderas.
Ambas jornadas contarán con
la disertación del brasileño
Adilson Moura, asesor veterinario,
especialista en integración de
equipos de trabajo agropecuario y
consultor privador.
Inscripción:
departamentoproductores@
biogenesisbago.com
tucumán
Destinan $40 M para
los cañeros
✒ La secretaria de Desarrollo
Rural del Ministerio de
Agricultura, Ganadería y
Pesca de la Nación, Carla
Campos Bilbao, rubricó un
convenio con el gobernador
de Tucumán, José Alperovich,
por el que el Gobierno
nacional invierte 40 millones
de pesos en la asistencia de
pequeños productores de caña
de azúcar en esa provincia.
Se trata de financiamiento
para la constitución de un
Fondo Rotatorio que permitirá
financiar las operaciones de
cosecha y flete de pequeños
productores cañeros. Asimismo,
con los aportes nacionales se
sostendrán económicamente
proyectos de reconversión y
complementación productiva
en cultivos de caña de azúcar.
La asistencia forma parte del
Programa de Desarrollo de las
Economías Regionales y se
estima que beneficiarán a más
de 2.000 productores cañeros de
menos de 20 hectáreas.
De la actividad participaron
también el subsecretario de
Desarrollo de Economías
Regionales, Luis Vito; y el
vicegobernador de la provincia,
Jorge Manzur, entre otros.
En cifras
Tienen en producción
1.000 ha bajo riego.
Producen y comercializan
megafardos de alfalfa, pellets
y cubos; estos dos últimos
son una opción diferencial
para el productor, ya que no
producen pérdidas en la alimentación animal.
Cuentan con 90 ha implantadas con nogales, producen
nueces para el mercado interno, y buscan exportar.
Alfalfa bajo riego y nogales
Actualmente, los megafardos se
comercializan a $1,50 por kilo, y el
pellet y los cubos de alfalfa a poco
más de $2. "Los productores que le
dan de comer cubos o pellets son
aquellos más eficientes que buscan
lo mejor para su rodeo. Son productos muy bien consolidados en
el mercado, ya que con los fardos
la pérdida ronda el 15%, mientras
que con los cubos o pellets el porcentaje es cero; ahí está el quid de
la cuestión.
La otra área de negocios de Zille son
los nogales; tienen implantadas 90
ha bajo riego y producen nueces de
la variedad Chandler para el mercado interno. "Contamos con una
planta de procesamiento donde
realizamos el lavado, secado y disecado de la nuez; sólo nos falta la
etapa de calibrado, que es lo que
te exigen para poder exportar. El
kilo del producto se vende entre 30
a 40 pesos, y el 85% se comercializa entre las provincias de Buenos
Aires y Mendoza. Aquí también
tenemos grandes expectativas de
sumar más hectáreas, y luego la
etapa de calibración para poder
salir al exterior. Es un proyecto que
quizás completemos en el mediano
plazo".
Así es que esta empresa pampena
no duda en apostar al valor agregado y realizar fuertes inversiones en
riego para llevar adelante su negocio: "Estamos ante importantes
oportunidades, tanto para el mercado interno como el externo, y
estamos preparados para captar la
demanda y seguir creciendo cuando las condiciones de los mercados
se muestren más favorecedoras",
cerró D'urso.
INFOCAMPO
6 | Nota de tapa | Semana
del 15 al 21 de mayo de 2015
EN EL CENTRO DE LA ZONA NÚCLEO SANTAFESINA
LA CRÍA INTENSIVA CONTINÚA MUY VIGENTE
L
ALEJANDRO BESANA
| [email protected]
La ganadería ha resistido el avance de
la agricultura en la zona núcleo con un
sistema que para competirle a la soja
tiene que dejar muy buenos resultados
económicos.
En el año 2000, Martín Correa Luna
diseñó y llevó a cabo el primer curso
de CBI (Cría Bovina Intensiva), en la
localidad de Venado Tuerto.
"Venía armando en forma moderada
algunos trabajos con simuladores y el
estudio de análisis de cómo pueden
ser comparadas todas las variables,
tanto productivas como físicas y económicas, de un sistema mediante esta
propuesta", señala Correa Luna.
Además, el técnico
del Inta resaltó que
"en esencia, el grupo de productores
responde al mismo
tipo de modelo productivo, y está en
pleno sur de Santa
Fe, alrededor de
Venado Tuerto, 100
km a la redonda, aproximadamente.
Esta es la primera respuesta, significativa, que aún se mantiene".
Por otra parte, Correa Luna expresó que
"siempre es un grupo que está entre 10
y 15 productores, algunos han salido,
otros se han incorporado, pero siempre más de 10, y todos responden a la
escala de productores medianos. Con
el correr de los años, luego del 2000
hubo un auge importante hasta que
vino el paro agropecuario en el 2008,
porque se borró mucha gente, debido a
que se confundió y
se desarmó un poco.
Ya se habían armado
grupos en Santa Fe,
dos en Buenos Aires,
uno en Córdoba,
y esos duraron un
tiempo y después,
algunos han dejado. Actualmente, y
más pasado el 2010 en adelante, se han
ido, y he buscado configurar los grupos
en base al formato de Cambio Rural de
Inta, porque todos tienen que tener un
coordinador, un asesor que lleve adelante y acompañe a los productores”.
"Hay que comerse todo el pasto durante
la primavera y el verano, que es donde la
vaca tiene los máximos requerimientos,
ya que luego baja, considerablemente
las pretensiones", indicó Marcos Blua.
El productor comentó que "la alfalfa
es esencial en el planteo ya que entre
octubre y marzo es donde las vacas están de manera intensiva y luego pasan
por rastrojos tanto de soja como maíz,
y capiquí durante el invierno".
El pastoreo rotativo es otra herramienta importante para llevar a cabo una
exitosa cría intensiva.
En este caso, Blua tiene lotes de 40 hectáreas, divididos en seis parcelas con
una rotación semanal y una carga de
40 vacas con cría por hectárea.
"La composición de las pasturas son
12 kg de alfalfa, 5 kg
de cebadilla y 3 kg
de festuca", remarcó Blua.
Por caso, el productor comentó que "el
excedente de las
pasturas nuevas, en
verano se henifica,
logrando así alrededor de 50 rollos/año".
La cría bovina
intensiva tiene
mucha vigencia en
la zona núcleo.
Implementación de creep feeding. Este
sistema permite disminuir el consumo
de leche materna, y con esto lograr una
recuperación de la madre o adelantar
el destete.
Sobre la implementación en su campo,
el productor señaló que "lo comenzamos en el tercer mes de lactancia, y
mediante unos comederos automáticos
con escamoteador".
Y continuó: "Además,
se les da un balanceado (12%)núcleo y un
88% maíz entero”.
Entre los principales
beneficios del creep
feeding está el buen
estado de las vacas,
porque el ternero
come balanceado;
por otro lado, los terneros con rumen
se van adaptando a dieta de feedlot
y se equilibra la caída de producción
láctea luego del segundo mes.
El destete lo realiza a los 6,5 meses de
vida y luego se los envía a un corral de
destete con balanceado, más rollo de
alfalfa durante 15 días.
Mientras que la terminación de los animales y posterior comercialización se
El productor Blua
llega a tener en su
campo una carga
de 6,5 EV/ha.
Un caso ejemplo en esa zona. En la
localidad de Chañar Ladeado, Marcos
Blua llevó a su campo este proceso productivo, y con muy buenos resultados.
Los suelos de la zona son de Clase I, de
excelente aptitud agrícola, bien drenados, profundos y fértiles.
Las precipitaciones siempre suelen
acompañar en la zona con un promedio
de 900 mm anuales.
En un campo de 584 hectáreas combina y conviven la agricultura con la
ganadería.
El 60% de la superficie (362 hectáreas)
se destina a soja de primera, 25% (145
hectáreas) a maíz, y el resto a las pasturas.
Con un rodeo de aproximadamente
240 vacas, durante 7 meses alcanza una
carga de 6,10 EV/ha, aprovechando al
máximo la alimentación y las pasturas.
El CBI es un sistema de producción que demanda mucha pastura para el rodeo
LO MÁS IMPORTANTE
La Flia. Blua, a pleno
realiza en feedlot, con un peso de 320
kg netos, obteniendo una ganancia de
peso diaria de 1,2 a 1,4 kg.
A la hora de comentar sobre algunas
ventajas de la aplicación de este sistema, tanto en términos económicos
como ambientales y productivos, el
productor señaló que"este es un sistema que requiere presencia en el campo
todos los días, y contar con personal
capacitado para llevar adelante varias
tareas y capacitación del mismo".
"En términos económicos, este
A precios actuales gana el rodeo
Martín Correa Luna también brindó su opinión sobre el sistema y los
valores de precios actuales que tienen los commodities y el ternero.
En este sentido, el técnico resaltó que "ahora con los precios del ternero
actuales se puede ganar en números. Pero prefiero recordarte que en la
década del 2000 al 2010, antes que subiera el ternero, cuando costaban $3
el kilo, y la soja y el maíz estaban a muy buenos valores, durante esos años,
la comparación más simple que te puedo hacer es el mal precio ganadero
y buen precio agrícola, el CBI estaba con una rentabilidad comparable a
35 qq de soja o 95 qq de maíz".
Y continuó: "Igualmente se sigue trabajando para mejorar algunos lineamientos del CBI e ir resolviendo interrogantes que suelen aparecer por
parte de los productores, y con la coordinación nuestra tenemos reuniones
para ir analizando las situaciones tanto técnicas como actuales".
Martín Correa Luna, técnico del Inta
planteo permite la diversificación
de actividades, el aprovechamiento de residuos de la planta de silos,
combinado con un menor uso de herbicidas. Además, permite las ventas
de diferentes categorías, según lo que
requiere el mercado y generar valor
agregado mediante la conversión de
maíz en carne; esto significa, además,
que la vaca no se deprecia, se vende
fácilmente".
En términos ambientales, Blua subrayó
que "hay más campos verdes en movimiento y con vida, lo que genera una
mayor actividad biológica".
Y continuó: "Además, realizamos menores cantidades de barbechos químicos, y una conservación del suelo
(estructura y fertilidad) manejando
racionalmente las pasturas y con los
rodeos cerrados tenemos una mayor
sanidad, y sabemos la calidad que vendemos en nuestro campo".
Por caso, señaló que es un "sistema
agrícola-ganadero. El CBI es viable
y rentable, comparable a excelentes
cultivos de maíz y soja. El esfuerzo
puesto en el trabajo determinará los
resultados logrados. Es importante el
chequeo constante con un simulador
ganadero, esto permite decidir sobre
las variables al medir la importancia
Martín Correa Luna, técnico del Inta, realizó un
curso en el año 2000 donde
demostró los beneficios de la
CBI (Cría Bovina Intensiva) en
la zona núcleo.
Marcos Blua lleva a cabo
un sistema modelo en la
zona, y ha obtenido buenos resultados tanto en el
campo como en cuestiones
sociales, ambientales y económicas.
Las pasturas son esenciales
para la alimentación del rodeo.
de cada una y su valor económico".
Por caso, el productor también dejó en
claro que la zona donde se produce es
fundamental para que la producción
sea sustentable.
"La cría intensiva necesita excelentes
suelos para lograr un excelente negocio. Cuanto mejor es el suelo, mejor
es la pastura (en cantidad y calidad),
mayor carga/ha, mayor la cantidad de
terneros, y mejor resultado económico
dentro del campo".
Y continuó: "Si llevamos a nuestras
vacas a zonas marginales donde no
desarrollan cultivos agrícolas, no podemos pretender que se logren buenas
pasturas. Se debe recordar que cada
ternero que se pierde equivale a perder
en agricultura una hectárea de soja o
maíz".
Por último, el productor resaltó que "la
principal cuestión es producir mucho
pasto y comerlo todo, eso es ponerle la
mayor carga que acepte cada campo.
Eso sin alterar los parámetros reproductivos, sin bajar preñez, ni destete, y
al contrario, tratando de maximizarlo,
siempre, ya que allí es la manera de
poder tener un planteo productivo
eficiente y efectivo para la producción ganadera en plena zona agrícola
santafesina", finalizó.
INFOCAMPO
Semana del 15 al 21 de mayo de 2015
pensar la agricultura a mediano plazo
el trigo pasa a ser clave en
los sistemas de producción
| Producción | 7
en el norte, la cosecha a buen ritmo
Emilio Satorre, técnico de la
Fauba, recordó que es necesario contar con cultivos de
invierno y evitar que se sigan
perdiendo hectáreas del cereal en Argentina.
Los lotes mostraron todo su potencial de rendimientos
Proponer los sistemas de producción a lo largo del tiempo es una
cuestión fundamental para tener
sustentabilidad.
Emilio Satorre propuso analizar el
papel del trigo en tanto integrante
de sistemas pensados a lo largo
del tiempo. “Usualmente tomamos decisiones de corto plazo para
tener resultados que son parte de
cada ciclo. Luego está el sistema
de producción que involucra la
existencia de otros cultivos en el
lote y ahí incorporamos decisiones
que tienen impacto en el corto,
mediano y largo plazo, aunque
se trate de mejoras sutiles que
no suelen ser perceptibles en el
corto plazo como una variabilidad
de 2 quintales en el rendimiento",
indicó el docente de la Fauba.
El razonamiento se relaciona con
las decisiones de sembrar o no un
cultivo. Desde 1997 hasta ahora
el escenario de la distribución de
área del trigo cayó notoriamente.
"La superficie en las cuatro provincias más trigueras se redujo
unas 280 mil hectáreas promedio por año; y en los últimos 15
años perdimos casi 3 millones de
hectáreas”, recordó Satorre, quien
también puntualizó que la mayor
retracción se registró en la provincia de Buenos Aires.
“Unas 5,4 millones de hectáreas
han sido el promedio de la producción de triguera, aunque en los
últimos años sigue manteniéndose
por debajo del promedio histórico”, relató el técnico de la Fauba,
para quien la superficie ha seguido
cayendo pese a la dupla trigo-soja.
La pérdida de diversidad de los
procesos exponen a las empresas
a condiciones susceptibles. “Esto
inicia procesos de deterioro, pérdida de la diversidad de los cultivos y recientemente también el
grandes rindes para
la soja en santa Fe
Emilio Satorre disertó en la jornada realizada en Mar del Plata
a tener en cuenta
Emilio Satorre, técnico de
la Fauba, presentó un estudio sobre la producción de
trigo y su importancia en los
esquemas productivos dentro
de las rotaciones agrícolas.
Además, el especialista
señaló que "en los últimos
15 años perdimos casi 3
millones de hectáreas del
cultivo de trigo".
Satorre indicó que "es
necesario que se vuelva a
incluir al trigo dentro de las
rotaciones, ya que si no se
genera un deterioro del suelo".
enmalezamiento. “Desde el punto
de vista ecológico, el trigo genera
cobertura y construye la salud física y química de nuestros suelos.
Paralelamente, genera cobertura,
mejora la materia orgánica y tiene
un efecto directo sobre la diver-
sidad de la empresa”, completó
Satorre.
De lo que viene a futuro, se mencionó Big Data, la automatización
del flujo de datos, la mayor adopción de telemetría e internet de
las cosas, y la mayor penetración
de sistemas de control a tiempo
real y los sistemas expertos para
acelerar la toma de decisiones.
“Una empresa argentina ya tiene
disponibles nanosatélites que caben en la mano y pueden generar
fotos para ver el estado de los cultivos”, indicó. Y si esto fuera poco, ya
puede el productor tener presente
muchos “gadgets” que llegan para
quedarse. “Los Uavs, por ejemplo,
son los aviones sin tripular que
permiten generar todo tipo de información; o bien los anteojos que
ha lanzado Google y que ofrecen
ciertas habilidades y funciones a
las personas, por ejemplo contar
en forma automática la cantidad
de granos que tiene un maíz, y
sobre esto se está diseñando una
aplicación, con lo cual las novedades llegan y los productores
deberán adaptarse”, añadió.
Sin duda que esta campaña será
recordada por los excelentes rindes de la soja en las principales
provincias productivas.
En este caso, el norte santafesino
no es la excepción, y ya se lleva
trillado el 80% de la superficie
cultivada con soja de primera, lo
que representa 712.000 hectáreas,
con un incremento intersemanal
de 15 puntos y una diferencia de
30 puntos delante con respecto
a la campaña 2013/2014.
En la zona comprendida por los
departamentos San Martín y San
Jerónimo, sur de Castellano y sur
de Las Colonias, se están obteniendo valores
promedios, que
oscilan entre los
45 a 50 qq/ha.
En esta subzona,
la cosecha avanzó en un 95%.
En el centro de
Castellanos y de
Las Colonias,
La Capital y sur de San Justo, la
cosecha avanzó en un 85%, con
rendimientos que se ubicaron
entre los 37 a 45 qq/ha.
En el norte de Castellanos y de
Las Colonias, centro y sur de San
Cristóbal, centro y norte de San
Justo, sudeste de Vera y sudeste de General Obligado se lleva
trillado el 75% de la superficie
sembrada y se obtuvieron rindes
que oscilaron entre 32 y 40 qq/
ha. Finalmente, en el norte de San
Cristóbal, 9 de Julio, Vera, General
Obligado, los valores promedios
se encuentran entre los 25 a 38
qq/ha, y la cosecha avanzó en el
65% de la superficie sembrada.
Para el final de la campaña de soja
de primera se estima un rendimiento promedio de 36,5 qq/ha.
Con respecto a la soja de segunda, el común denominador en
los departamentos del norte y
centro del área de estudio continúa siendo la irregularidad y
la disparidad de los lotes. Ya se
cosechó el 40% de lo sembrado
con soja de segunda, es decir unas
233.700 hectáreas.
En la zona comprendida por los
departamentos
San Martín y San
Jerónimo, sur de
Castellanos y de
Las Colonias, se
están obteniendo rindes entre
los 35 a 38 qq/
ha; en el centro
de Castellanos,
Las Colonias, La Capital y sur de
San Justo, los valores promedios
oscilan entre los 28 y 30 qq/ha;
en el norte de Castellanos, Las
Colonias, centro y sur de San
Cristóbal, centro y norte de San
Justo, sudeste de Vera y sudeste
de General Obligado, los rindes
se ubican entre los 16 y 24 qq/
ha y, finalmente, en el norte de
San Cristóbal , 9 de Julio, Vera y
General Obligado, los valores que
se están obteniendo oscilan entre
los 8 y 22 qq/ha.
Para la soja de
primera se estima
un rinde promedio
de 36,5 qq/ha.
br eves
en el inta balcarce
Jornada técnica sobre
cebada
fomentar economías regionales
✒ El miércoles 20 de mayo
del corriente se llevará a cabo
una jornada técnica sobre el
cultivo de cebada en la Estación
Experimental Agropecuaria
Balcarce "Ing. Agr. Domingo
R. Pasquale". Los temas a
tratar serán, por un lado, el
inicio de la Red Nacional de
Cebada Cervecera: resultados
obtenidos en la campaña 2014,
la ecofisiología de la cebada, las
enfermedades predominantes en
✒El ministro de Ambiente y
Producción Sustentable, Baltasar
Saravia, celebró esta mañana un
convenio marco de cooperación
entre el Gobierno y la Cámara
de Comercio e Industria de
Salta, la Cámara de Comercio de
Orán, la Cámara de Comercio,
Industria y Producción de
Metán, y el Centro Empresario
de Tartagal. A través del
mismo, se apunta a fortalecer
del desarrollo del comercio
Fortalecen el
comercio en Salta
las últimas campañas, y la visión
de la industria. Además, se hará
un análisis de los resultados de
las campañas y los requisitos
que piden las empresas malteras
y algunos resultados sobre las
variedades y sus rendimientos en
distintas campañas.
propiciando un entorno
favorable para que las empresas
sean competitivas tanto en los
mercados provinciales como
nacionales e internacionales.
El Gobierno invertirá más de
$1.500.000 para fortalecer el
comercio en la provincia. Por
medio de diferentes acciones
de promoción y capacitación
dirigidas al sector comercial, el
Gobierno apunta a fortalecer
su desarrollo, por ello dispuso
invertir más de $1.500.000,
en campañas de promoción
y en capacitaciones al sector
emprendedor y empresario.
Por otra parte, se firmó un
protocolo de capacitación,
que establece la realización de
actividades de capacitación a
empresarios Pymes; en este caso,
el Gobierno otorgará $115.000
a la Cámara para el desarrollo y
ejecución de las mismas.
INFOCAMPO
Semana del 15 al 21 de mayo de 2015
| Producción | 9
se posiciona en la provincia de buenos aires
la cebada sigue con su gran expansión
La presente campaña de cebada viene con más humedad
que la habitual en el sudoeste bonaerense, y recomiendan
un monitoreo casi constante para prevenir las principales
enfermedades, como escaldadura y ramularia.
La cebada viene creciendo en superficie debido a los problemas ya conocidos de comercialización del trigo.
En este sentido, en el sudoeste de la
provincia de Buenos Aires, principal
zona productora del cereal, parece
que se mantendrá la cantidad de
hectáreas para la presente campaña.
Por este motivo, Infocampo dialogó
con Federico Moreyra, técnico del
Inta Bordenave, quien aseguró que
"la cebada es muy importante en
todo lo que es el sudoeste, e históricamente ha ocupado una superficie importante, y además se instaló hace ya tiempo Materia Pampa,
con lo cual se traccionó la deman-
Esta campaña
se sembrarían
alrededor de
350.000 hectáreas.
da de materiales que provocaron el
aumento de la superficie".
En este sentido, el especialista del
Inta aseveró que "en la zona se
ve un aumento del área hace ya
varios años. Estimamos alrededor
de 350.000 hectáreas del cultivo para
esta campaña".
A la hora de comentar sobre cómo
es la negociación entre productores
y maltería, aseveró que "hay varios
planteos, y lo que va a maltería se
hace mediante contrato y eso implica un manejo particular del cultivo
para alcanzar la calidad deseada por
la maltería, porque esta en la norma
del contrato firmado previamente
por el productor".
Y continuó: "En el caso de lo que es
forraje, también se hacen algunos
negocios, pero lo que pasó en la
zona es lo que pasó a nivel nacional,
históricamente: el 90% de la cebada que se producía iba a maltería,
y en la actualidad se ha invertido
esa situación y el mayor porcentaje
de lo que se produce tiene destino
forrajero, ya sea consumo interno o
exportación, y hay una parte menor
que va a la maltería".
En la campaña pasada, los rendimientos fueron históricos y alcanzaron sus potenciales.
Por caso, Moreyra señaló que "la
última campaña ha sido muy buena
desde el punto de vista de los rendimientos, con promedios de 4.000 a
5.000 kilos en lotes. Hubo algunos
problemas que se han mencionado, comunes a la región pampeana,
principalmente una gran cantidad
de humedad a la siembra, y durante
todo el período de crecimiento, temperaturas un poco más elevadas a los
promedios históricos".
Sin embargo, debido a la gran cantidad de precipitaciones, también
aparecieron enfermedades que afectaron severamente al cultivo.
"A pesar de los buenos rindes, las
precipitaciones hicieron que aparecieran enfermedades, como hongos; más tempranamente, durante
el ciclo, principalmente escaldadura.
Eso provocó mermas en el rendimiento, en los cultivares que son
más susceptibles, como Andreia y
Explorer, que mostraron una gran
sensibilidad ante la acción de este
lo más importante
Federico Moreyra, técnico
del Inta Bordenave, aseguró
que "para el cultivo de cebada
en la presente campaña se
estiman alrededor de 350.000
hectáreas del cereal".
En la campaña pasada se
alcanzaron los rindes históricos que oscilaron entre 4.000
y 5.000 kilos para el cultivo,
debido a las lluvias que lo
beneficiaron.
Además, el técnico del Inta
comentó que "las enfermedades fúngicas aparecieron con
gran intensidad".
Federico Moreyra, técnico del Inta Bordenave
patógeno, lo cual afectó los rendimientos".
En este contexto, el técnico del Inta
Bordenave resaltó que "también aparecieron y vienen en aumento otras
enfermedades, como ramularia o mancha borrosa, con menor incidencia".
A la hora de comentar sobre aplicaciones para no perder rinde, el especialista aseveró que "en general fue
complicado poder aplicar a tiempo
por el exceso hídrico, que fue en
el período de crecimiento del cultivo, y luego ya había que hacer las
correcciones sobre el nivel de nitrógeno, entonces fueron complicadas
de realizar, ya que era difícil entrar
al lote con estos excesos hídricos,
Las enfermedades
aparecieron con
crudeza en la
campaña pasada.
entonces se complicó el manejo".
Normalmente llueven 600 mm en
todo el año, y el año pasado llegó a los
1.000 mm. Pero así y todo, los niveles
de rendimientos fueron altos.
Sobre la perspectiva de siembra para
este año, Moreyra explicó que "a
diferencia del año pasado, ya estamos con niveles de humedad en el
suelo muy elevados; en promedio
llevamos unos 400 mm, y todavía
nos queda gran parte del año por
delante, creemos que las condiciones para la siembra si las precipitaciones continúan como hasta ahora
va a ser difícil lograr una fecha de
siembra óptima, pero, por supuesto,
siempre es mejor que haya buenas
condiciones de humedad a que no,
y tengamos déficit hídrico, que es lo
más común en nuestra zona".
Por último, el técnico del Inta remarcó que "este año esperamos que la
zona tenga los mismos resultados
que el año pasado, y el productor
esté más atento al tema de fertilización, porque ya sabe y hay información suficiente, lo que demuestra
todo lo que es el lavado de nitrógeno en el suelo, y a la aparición de
enfermedades fúngicas, que fueron
los protagonistas del año pasado",
finalizó.
a. b.
br eves
el 19 y 20 de agosto
Se viene un nuevo
Congreso de Caena
✒ La Cámara Argentina de
Empresas de Nutrición Animal
(Caena) presenta la 5ª edición del
Congreso Argentino de Nutrición
Animal 2015, a realizarse los días
19 y 20 de agosto de 2015, en el
centro de exposiciones Parque
Norte, de la Ciudad Autónoma de
Buenos Aires.
En un marco de capacitación de
nivel internacional, se abordará un
intenso programa que incluye 6
capítulos simultáneos: Avicultura,
Bovinos de Carne, Bovinos de
Leche, Porcinos, Acuicultura y
Normativas y Calidad. A su vez,
el congreso contará con un área
comercial donde las empresas
podrán presentar sus últimos
adelantos y tendencias en materia
de nutrición animal posibilitando
la generación de nuevos negocios.
El congreso estará dirigido a
profesionales y técnicos de
empresas e instituciones, asesores
independientes, responsables
de operaciones, empresarios,
productores, y en general, a los
usuarios de insumos y servicios del
sector, para que continúe siendo,
como en ediciones previas, el foro
de referencia y lugar de encuentro
del sector.
Como sucedió en los congresos
realizados en 2007, 2009, 2011 y
2013, la 5ª edición del Congreso
Argentino de Nutrición Animal
se presenta como un espacio
potenciador del intercambio de
experiencias y negocios a través de
conferencias, debates y la presencia
de las principales empresas y
referentes de la industria, tanto
local como internacional.
en la cuenca del salado
la cría, con resultados positivos
La situación de los rodeos de la
Cuenca del Salado está estable. Un
informe del Inta de la zona asegura que "el porcentaje de destete en
los campos evaluados se mantuvo
durante el último año".
Con el monitoreo de los sistemas
ganaderos de cría bovina pertenecientes a grupos Cambio Rural y Crea
se obtiene información actualizada
sobre la situación de la Cuenca del
Salado bonaerense, que permite el
análisis y la planificación.
El último informe elaborado contiene datos relevados durante la última recorrida efectuada en el mes de
marzo en 42 establecimientos, sobre
un total de 52 rodeos, ubicados en 10
partidos de la región centro y norte
de la Cuenca del Salado.
Las condiciones climáticas que rigieron el invierno pasado durante toda
la preñez hasta el parto, con exceso
de lluvia y encharcamiento de los potreros “trajo mortandad de animales
(vientres y terneros), sobre todo al
sur del río Salado”. En tal sentido,
los técnicos a cargo del monitoreo
indicaron que “se presentaron casos
de mortandad de terneros y aborto
por leptospirosis”.
En relación a los recursos forrajeros
se registró una “alta producción de
pasto en primavera y verano”, lo
que según los técnicos “se traduce
en el buen estado de los vientres en
el servicio”.
Durante los meses de enero y febrero
“se observaron rodeos con síntomas
de acaloramiento o asolamiento”
(babeo, respiración acelerada, permanencia de los animales en bebedores y lagunas). Estos casos “manifiestan la importancia de las aguadas
y la sombra para los animales en las
horas de máximas temperaturas”.
Asimismo “se presentaron casos de
intoxicación por hongos raigrás”, y
la presencia de campos con festuca
tóxica, cuyo consumo debe evitarse
en los meses calurosos.
|
INFOCAMPO
10 | Producción | Semana
del 15 al 21 de mayo de 2015
entre 40 y 50 qq/ha para la oleaginosa y 120 qq/ha para el cereal
soja y maíz, con resultados auspiciosos
En el sur de Santa Fe, los lotes han expresado su potencial,
y el acompañamiento de las lluvias logró rendimientos elevados, tanto para el cereal como para la oleaginosa, a pesar
de la fuerte presión de enfermedades.
La presente campaña de maíz y soja
quedará en el recuerdo por los excelentes rendimientos que han obtenido, sobre todo los sembrados tempranamente.
Las precipitaciones acompañaron
durante todo el ciclo de los cultivos
e Infocampo sigue haciendo relevamientos en distintas zonas para
corroborar esto.
Diego Peréz, asesor Crea del Sur de
Santa Fe, aseguró que "en nuestra
zona se pudieron observar lotes de
soja con un promedio entre 38 y 40
qq/ha a nivel empresa, pero con
picos de 50 qq/ha en los mejores
ambientes".
A su vez, el técnico resaltó que "en
los ambientes inferiores se pueden
observar
rendimientos muy dispares ya que fueron
muy afectados por
anegamientos, pero
en líneas generales
ha sido una gran campaña en casi
todos los establecimientos".
Mientras que por el lado del maíz,
Peréz resaltó que "en maíz temprano
(se sembró muy poca superficie) se
ha alcanzado entre 110 y 120 qq/ha
en los mejores ambientes".
A la hora de comentar sobre el desarrollo de los cultivos y algunas enfermedades, el técnico Crea indicó que
"en el cultivo de soja hubo mucha
presencia de septoria glicines y cercospora kikuchii, con casi un 95%
de lotes aplicados con fungicidas y
en muchos casos dos aplicaciones".
Además, Pérez recalcó que "hubo
muy baja incidencia de mancha ojo
de rana".
Sobre el cultivo de maíz, expresó que "en el temprano hubo una
gran presión de roya, también con
el 95% de lotes aplicados, mientras
que en maíz tardío o de segunda
hubo mucha presencia de tizón y
bacteriosis que implicaron secados
prematuros de cultivos, ya que algunos se están cosechando con 25% de
humedad".
Y continuó: "Lo
que notamos en
maíz tardío es una
gran presión de
oruga cogollera
en eventos genéticos que hasta el
año pasado habían
mostrado buenos comportamientos".
Además, Pérez aseveró que "también se observan diferentes grados
de vuelcos de maíces, según el híbrido. Este año ha sido un testeo importante, tanto de genética como sanidad y potencial de rendimiento".
Las lluvias que acompañaron durante todo el ciclo han sido de gran
Rindes de hasta
120 qq/ha en el
cultivo de maíz de
primera.
Diego Pérez, en un lote del sur de Santa Fe
ayuda para los cultivos.
"No tuvimos en ningún momento
del cultivo falta de agua, pero en
muchos casos nos jugó en contra
tener lotes encharcados y un poco
de superficie perdida, con las napas
arriba de los 50 cm produciendo
anoxias", indicó Pérez.
Por caso, el técnico de Crea resaltó
que "los rindes fueron muy buenos, con más producción final que
el año pasado, pero sin los picos
que esperábamos; es más, tuvimos
rindes máximos otros años y no éste.
O sea, los rindes no son históricos
pero sí las producciones (quintales
por empresas)".
A la hora de comentar sobre la tecnología aplicada en la presente campa-
ña, en los dos cultivos, Pérez remarcó que "los productores Crea, tanto
en Gálvez como en Las Petacas, son
pioneros en adaptar tecnologías. Es
más, son los que desarrollan gran
parte del paquete tecnológico usado
actualmente, y básicamente este año
fue con todo: genética, nutrición,
malezas y protección".
Y continuó: "Las lluvias nos permitieron, en determinados casos, captar el potencial de los ambientes que
trabajamos".
Los costos de producción son una
variable que ha aumentado, y principalmente debido a las malezas.
En este sentido, Pérez subrayó que
"los costos subieron básicamente
por control de malezas (50 a 80 u$s/
innovaciones de la mano de arysta
Foto: Archivo Infomedia
Los bioestimulantes en las
legumbres son importantes
para enraizar y que las plantas no sufran estrés y puedan
alcanzar el potencial de rendimiento en los cultivos.
La producción de legumbres también es para controlar malezas
plementar cierto manejo tecnológico
que favorezca desde el inicio la producción de mercaderías de alta calidad, empezando por la germinación
y el crecimiento radicular, siguiendo
por un importante desarrollo vegetativo que permita cubrir el surco
en forma rápida y genere fuente de
reservas para llenar los granos, continuando por el mejor cuaje de las
flores y finalizando con una planta
potente que permita lograr el máximo
llenado posible.
En este sentido, la tecnología de BioSoluciones de Arysta LifeScience es
una de las herramientas disponibles
en el mercado de mejor resultado y
retorno por dólar invertido.
La línea de productos bioestimulantes de Arysta LifeScience abarca
productos desde enraizantes y anti-
a. b.
b r e v e s
ya se avecina una nueva campaña de legumbres
El ciclo invernal de producción de
legumbres secas está en su punto
de largada. Ideales condiciones de
reservas hídricas en todo el país llevan a que la producción tenga altas
chances de ser muy buena, aunque
la calidad debe ser acompañada con
un buen paquete tecnológico.
Las legumbres de invierno se han
instalado en numerosas zonas del
país como una alternativa de intensificación en el uso del suelo y como
forma de disminuir los costos de los
barbechos para llegar a la próxima
campaña gruesa, ya que contribuyen al control de numerosas malezas
otoño-inverno-primaverales e incluso demoran la aparición de aquellas
de ciclo primavero-estival como el
Amaranthus spp., cuyo costo y control representa una gran dificultad.
Ahora bien, no se trata sólo de sumar
a las legumbres en la rotación, sino
que es fundamental conseguir calidad de granos, que en muchos casos
puede significar grandes diferencias
de precios y de ingresos, como en el
caso del garbanzo, donde aumentar
el milimetraje promedio de la mercadería cosechada puede significar
aumentos de ingresos considerables.
Pero para lograrlo es necesario im-
ha adicionales de lo presupuestado), por control de yuyo colorado,
sorgo de Alepo y algunas gramíneas
anuales resistentes, como Capin,
Eleusine, además de Clorideas y
rama negra".
El maíz de segunda también parece
poder alcanzar buenos rindes.
En este sentido, Pérez explicó que
"el maíz de diciembre se encuentra
en un estadio entre R4 hasta R6,
gran diferencia de sanidad según
híbridos, observándose materiales
secándose por daño de enfermedades versus materiales con muy
buena sanidad. Se observa medio
nivel de vuelco dependiendo de los
genotipos usados".
A la hora de comentar sobre los barbechos, el técnico Crea añadió que
"desde el punto de vista de los barbechos retomaremos los famosos
barbechos flexibles, es decir que no
condicionen el cultivo a realizar y
permitan tener ‘cintura’ frente a cambios de contextos. Esto último hay
que ligarlo a las estrategias de control
de malezas resistentes, que implican
una suba de costos del orden de los
50-80 u$s/ha según especie en cuestión, y además reducen el rendimiento de los cultivos de granos".
Por último, y analizando la coyuntura actual de precios y mercados, el
técnico resaltó que "si al productor
le ofrecen un campo de juego limpio y con reglas claras posiblemente
veamos más planteos ganaderos que
los actuales, con la gran implicancia
social, económica y ecológica que
tendría. El mismo análisis se puede
trasladar al sector lechero".
Las legumbres
aportan mucho
también en la
rotación del suelo.
estresantes, hasta favorecedores de
la germinación, floración y retención
y maduración de los frutos o granos
dentro de los cuales se destacan Biozyme TF, que promueve una rápida
y uniforme germinación, mejorando
el desarrollo vegetativo de las plantas, incrementando el área foliar
y el número de botones florales, y
reteniendo más frutos.
Por otra parte, también aparece Bio-
tron Plus, que complementa el estado
nutricional de los cultivos. Dado su
contenido de Folcisteina disminuye
el estrés de origen biótico/abiótico.
Dentro de la cartera de productos,
también está presente Raizal, fórmula
específica para establecer, iniciar y
promover en forma continua el crecimiento de raíces.
Contribuye a mejorar la absorción
de nutrientes del suelo mediante el
desarrollo radicular y un balance hormonal de auxinas. En aplicaciones
foliares en etapa reproductiva favorece el desarrollo de ramificaciones
laterales y aumenta el rendimiento
del cultivo por una mayor fijación y
cuaje de semillas y frutos.
Otro de los productos es K-fol, donde
el potasio soluble interviene en la formación y traslado de carbohidratos
(materia seca y azúcares), síntesis
de proteínas, producción de enzimas y regulación de la transpiración
a través de la apertura y cierre de
estomas; incrementa la resistencia
a patógenos e insectos, y cuida los
rendimientos para poder alcanzar el
potencial de producción.
La calidad en la producción de legumbres es el tercer factor de rendimiento, donde de nada sirve obtener
granos por metro cuadrado y peso
de los mismos si no tienen calidad
como para ser servidos en un plato en
forma directa. Es lo que hace que un
lote pueda agregar valor comercial o
incluso pueda ser vendido en forma
fluida. El paquete de BioSoluciones
de Arysta LifeScience es, sin duda,
la llave para conseguirla.
 en la bcba
Curso sobre el
mercado granario
El Dpto. de Formación y
Capacitación de la Bolsa
de Cereales informa que,
por cuestiones de agenda,
el curso Infraestructura
del Mercado de Granos:
Tendencias y Desafíos
2025, iniciará sus jornadas
el jueves 28 de mayo. Los
contenidos que se verán
durante la cursada son
los siguientes: Situación
actual del sector granario.
Evolución y desarrollo
del área sembrada y
producción. Proyecciones
del sector al 2020.
Limitantes estructurales,
impacto en los ingresos
de los productores.
Estructura de costos
de comercialización.
Estructura de transporte
de graneles: Modalidades,
comparaciones
internacionales. Estado
de la red vial, ferroviaria,
hidrovía y el crecimiento
de las nuevas redes de
funcionamiento.
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INFOCAMPO
Semana del 15 al 21 de mayo de 2015
Juan CaporiCCi de fmC
lucha contra las malezas:
cómo eficientizar los costos
En un año con los números
apretados, la presión de los
costos de producción obliga
al productor a ser eficiente
en las decisiones y en las
aplicaciones.
Hoy el productor se pone a pensar
en los costos de la próxima campaña, y en ese escenario indefectiblemente las malezas juegan un rol
fundamental. Es común escuchar
que las malezas son del lote, y que
a diferencia de las enfermedades y
los insectos, no conviene esperar
condiciones predisponentes, sino
que es mas fácil de suponer que
si se cosechan malezas, el año siguiente habrá muchas más como
problema. En definitiva, las malezas
son del lote y, año tras año, siempre
aparecen.
La presión de los costos de producción obliga al productor a ser
eficiente en las decisiones y en las
aplicaciones. "En las decisiones somos eficientes si tenemos la mejor
información de cada lote, identificando muy bien cuál es la incidencia de la maleza más importante y,
a partir de ahí, planificar una posible estrategia de intervención",
explica el Ing. Agr. Juan Caporicci,
coordinador de Herbicidas FMC.
Y completa: "En las aplicaciones
vamos a tener que mejorar porque necesitamos que el producto
realmente llegue al blanco, por
una cuestión de responsabilidad
ambiental y para asegurar la eficacia de los productos que estamos
utilizando".
La presión de
los costos de
producción obliga a
ser más eficiente.
Al imaginar una posible estrategia
de intervención de lotes es fácil
pensar que tanto en otoño como
en la primavera algo hay que hacer. Entonces, se puede planificar
la limpieza de esos lotes teniendo
claro que los herbicidas residuales
se ajustan bien en estos casos, y los
Pre-emergentes en primavera
Entrando en la primavera, el uso de pre-emergentes es necesario en
lotes con problemas de Conyza (rama negra) y Amaranthus (yuyo colorado), donde FMC posiciona su herbicida Capaz XL WG, una mezcla
de un PPO + una ALS, que combina dos modos de acción para estas
problemáticas cruzadas.
Finalmente, la situación se hace cada vez más compleja, y la opción
más eficiente es disponer de la mayor información posible de cada lote
para tomar las mejores decisiones.
herbicidas de contacto (productos
quemantes) a la salida del invierno-primavera para erradicar las
malezas que podrían haber prosperado en ese período. Para esto
es fundamental buscar y encontrar
un producto quemante de amplio
espectro que permita controlar las
malezas que comúnmente entrega
el invierno y los inicios de la primavera como rama negra-Commelina
– Parietaria – Viola – Gomphrena
y otras que suelen combinarse
con las primeras emergencias de
malezas de veranos como yuyo
colorado.
"Una opción viable y eficaz puede
ser Carfentrazone, un producto netamente de contacto pensado para
complementar, de manera eficiente,
los controles de malezas difíciles
tolerantes o resistentes a glifosato",
indica Caporicci. Carfentrazone es
un principio activo de propiedad
de FMC que se comercializa con los
nombres de Affinity y Shark, utilizado ampliamente en los barbechos para controlar malezas como
complemento al glifosato y con el
objetivo de eficientizar su uso.
br eves
acuerdo con argelia
Agricultura brindará
cooperación técnica
✒ El ministro de Agricultura de la
Nación, Carlos Casamiquela, recibió
hoy a una comitiva de funcionarios
de la República Argelina Democrática
y Popular, encabezada por su par
Abdelwahab Nouri, para acordar la
firma de un acuerdo de cooperación
técnica y biotecnológica con el
objetivo de fortalecer e impulsar la
cooperación bilateral entre ambos
países. "Estamos en un punto de
partida único entre las dos naciones,
esta cooperación científico-técnica
nos permite avanzar en el diálogo y
profundizar las relaciones comerciales
y agroalimentarias que la República de
Argelia puede tener con Argentina",
aseguró Casamiquela, quien estuvo
acompañado por el Jefe de Gabinete,
Héctor Espina, el secretario de
Coordinación Político Institucional
y Emergencia Agropecuaria, Javier
Rodríguez, y la subsecretaria de
Coordinación Política, Carla Seain.
El ministro entregó a la delegación
del país africano una propuesta
describiendo las principales líneas de
acción sugeridas para contribuir con
el desarrollo del sector agropecuario
de Argelia, e informó que la
delegación de Argelia visitará la sede
del Inta Castelar, donde se informarán
de la actualidad argentina en
materia de tecnologías para el sector
agropecuario, y el Establecimiento
Lechero Estancia La Liebre, en
General Las Heras.
INFOCAMPO Es una publicación semanal propiedad de INFOMEDIA PRODUCCIONES S.A.
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| Producción | 11
nutriSeed Zn flo, de Compo expert
nuevas formas de
aplicación del zinc
En ocasión de una reunión organizada por Compo Expert en
la ciudad de Victoria, provincia
de Entre Ríos, representantes de
la compañía pusieron al día a
toda su red nacional de distribuidores acerca de la estrategia
de la empresa con miras al 2015
y, fundamentalmente, sobre todo
lo referido al lanzamiento de NutriSeed Zn Flo.
En primer término, el gerente
general de la empresa, Ing. Agr.
Edgardo Arévalo, hizo un breve
raconto y adelantó las novedades que habrá este año, más
allá del lanzamiento antes citado. Comentó, como ejemplo de
desarrollo industrial nacional,
que el Fertilon Combi, uno de
los productos de referencia de
la firma, comenzó a formularse
en la Argentina en una planta
moderna de multiquelatados, lo
que implica que se obtuvo una
excelente calidad de formulación, inclusive comparándolo
con el producto proveniente de
Alemania, lo que es un fuerte orgullo para la filial local.
A continuación, el Dr. César
Quintero disertó sobre la realidad del zinc en la zona pampeana y central en general, y en Entre
Ríos en particular, para abordar
la realidad que vive el cultivo de
arroz, con gran
déficit de este
mineral.
Como primer
paso, Quintero mostró que
la caída de zinc
disponible desde los suelos
originales al
momento es sumamente importante, tanto que ya está condicionando la productividad y
desarrollo de muchos cultivos.
Inclusive manifestó que estos deberían tener una disponibilidad
de por lo menos 2 ppm, cuando
la mayoría está muy por debajo
de ese nivel, con respuestas seguras cuando son menores a 1
ppm y, con respuestas variables
cuando el mismo se encuentra
entre 1 y 2 ppm.
Dadas sus características químicas, el zinc es fuertemente retenido por la materia orgánica y
las arcillas, por lo que queda en
forma no asimilable para los cultivos. Dado que debe encontrarse
en forma quelatada, se aconseja
reponer lo que el cultivo se lleva en forma de grano, es decir
un 80% del total utilizado por
la planta.
Factores que afectan la disponibilidad de zinc:
El pH del suelo: la disponibilidad
cae por encima de 7; El nivel de
materia orgánica: el zinc en una
de sus formas químicas forma
quelatos que son absorbibles por
los cultivos; Las texturas que favorecen la capacidad de intercambio catiónico aportan más zinc;
El encharcamiento: reduce la disponibilidad formando sulfuro de
zinc; Las temperaturas bajas y la
poca humedad reducen la disponibilidad del zinc; Determinados
fertilizantes o riegos de reacción
alcalina también lo afectan.
La importancia del elemento en
las plantas es tal que su deficiencia actúa sobre numerosos procesos biológicos, como ser activador de enzimas, permeabilidad
de la membrana
celular, replicación del ADN,
disminuye los
niveles de hormonas vegetales precursoras
del crecimiento
del cultivo, reduciendo también
la eliminación de sustancias
tóxicas para la célula vegetal y
la síntesis de proteínas, aumentando entre otras cosas la susceptibilidad a enfermedades.
Finalmente, el Ing. Fabio Prats,
de Compo Expert, comentó sobre
las características principales de
NutriSeed Zn Flo, donde se destacan el tamaño de partículas
menor a los 2 micrones, lo que
contribuye a su distribución
favoreciendo su absorción. La
dosis para trigo es de 200 a 300
cc por cada 100 kilos de semilla,
dependiendo de las condiciones
de ambiente donde va a ser sembrado, y es compatible con los
principales terápicos de semillas
utilizados.
Finalmente comentó que la idea
es poner herramientas que ayuden al productor a maximizar
rendimiento, donde además de
corregir posibles deficiencia de
Zn a través del tratamiento de
semilla se sugiere acompañar
con una nutrición balanceada
con Basfoliar 251017 PS y Fetrilon
Combi 2.
Permite a las plantas
tener disponible, en
forma inmediata, el
nutriente.
Editora de Arte: Rosa María Britos Diagramación: Mónica G. Seoane. Retoque digital: Bárbara Piuma
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ISSN 1852-9911
IMPRESCINDIBLE
La principal productora de alimentos de
Argentina que factura $24.277 millones
Molinos Río de la Plata es una de las firmas
alimentarias más importantes de la Argentina. De capitales nacionales, el 75% de sus
acciones se encuentra en manos de la familia
Pérez Companc; el resto se cotiza en la Bolsa
de Comercio de Buenos Aires.
Es el mayor productor de alimentos y uno de
los principales exportadores de
aceite del país.
Las operaciones de la compañía están organizadas en dos
grandes divisiones: molienda
y comercialización de soja y girasol para el mercado externo,
y producción y comercialización de alimentos envasados
con marca. Su fuerte en este
sector es el mercado interno,
pero lentamente está creciendo
en envíos al exterior.
Molinos Río de la Plata cuenta
con 16 plantas productivas y
siete centros de distribución, y
según detallan desde la firma
son uno de los mayores exportadores de la Argentina, con
ventas anuales por alrededor
de u$s2.000 millones.
Los objetivos principales del
negocio de graneles son, por un lado, el aseguramiento de la originación de materias
primas a precios competitivos, y por otro, la
generación de fondos que le permitan a la
compañía seguir consolidando el negocio de
productos envasados. Por el lado del negocio
de biocombustibles, el año 2014 mostró una
recuperación de la producción nacional, con
una oportunidad coyuntural para el mercado
de exportación hasta octubre de 2014.
En relación al negocio de marcas, en el
mercado local Molinos se ha focalizado en
las categorías de mayor demanda y donde
mantiene una posición de liderazgo. Esto le
permitió más que compensar cierta caída
en los volúmenes de ventas de productos de
menor valor agregado. Las exportaciones de
productos de marca incluyen las pastas secas,
los aceites y vinos. En 2014, estas exportaciones representaron el 11% de las ventas del
segmento. Los destinos principales de estas
ventas son Chile, Brasil, Perú y Paraguay.
En 2014 tuvo ventas totales por $24.277 mi-
➲ Empresa alimentaria de
llones, de las cuales el 31% representó ventas
con marcas y el 69%, ventas a granel ($16.636
millones). Aquí cerró un año excepcional con
una ganancia después de impuestos de poco
más de $670 millones, el mejor resultado de
sus últimos cinco balances, y en 2013 perdió
$189 millones, siendo su peor año.
Retomando, el negocio de
graneles se destina principalmente a los mercados externos
(93% de las ventas). Las exportaciones le brindan a Molinos
acceso a moneda dura, lo cual
compensa parcialmente el
riesgo de descalce de moneda. Sin embargo, los márgenes
de rentabilidad son más bajos
que los del negocio de marcas.
El segmento está expuesto a la
evolución de los márgenes de
molienda, los cuales a su vez
dependen del desempeño de
las cosechas y de las variaciones en las capacidades de
molienda a nivel mundial. Esto
incrementa la volatilidad del
negocio de Molinos.
La planta de San Lorenzo
cuenta con una capacidad de
molienda de soja de 6 millones de toneladas/
año. La planta cuenta con una turbina que
abastece sus necesidades energéticas, dándole independencia a sus operaciones. En
2014 hubo una reticencia de los productores
a vender los granos ante la expectativa sobre
la evolución del tipo de cambio. Aun así, se
registró una mejora en el negocio de graneles.
capitales nacionales: el 75
por ciento pertenece a la
familia Pérez Companc, y el
resto cotiza en la Bolsa de
Comercio de Buenos Aires.
➲ Posee 16 plantas de producción y siete centros de
distribución.
➲ Molinos es uno de los
mayores exportadores en
Argentina (con ventas al
exterior por aproximadamente u$s2.000 millones).
➲ Su negocio está dividido
en dos grandes segmentos:
graneles, y productos con
marca. El primero orientado
a la exportación, y el segundo, principalmente al mercado interno.
FE D E E RRATAS
En el Quién es Quién de Vetanco
de la edición pasada debía decir:
Realizó inversiones entre los años
2012 y 2013 por u$s5,0 millones
en una segunda planta ubicada
en General Rodríguez que empezó a operar en septiembre de
2013. En 2013 su facturación fue
de $216,7 millones y la ganancia
final de $6,8 millones. Recientemente recibió la aprobación de
la CNV para emitir Obligaciones
Negociables en un programa de
hasta $15,0 millones.
➧
sxSEÑALES Y TENDENCIAS
Es un fuerte jugador en
el mercado local y como
exportador de commodities.
➧
Está atado al normal
abastecimiento de granos en su
segmento de ventas a granel.
➧
QUIÉN ES QUIÉN
Semana del 15 al 21 de mayo de 2015
La caída en los precios
internacionales complica su
negocio este año.