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PLATOS PARA VEGETARIANOS
*Ensalada de frutas de temporada ............................................................................................................. 8,95
*Ensalada vegetariana ............................................................................................................................... 9,50
Ensalada de queso de cabra gratinada con piñones ................................................................................. 9,75
*Pimientos del Padrón .............................................................................................................................. 7,50
Espárragos Trigueros a la Parrilla con Romesco .................................................................................. 10,50
Musaka de verduras ................................................................................................................................ 9,50
Brocheta de verduras con surtido de quesos .......................................................................................... 12,10
*Espárragos blancos Extra de Navarra ................................................................................................... 15,75
Tagliateli con Salteado de Verduras ....................................................................................................... 9,75
Spaghettis con Champiñones a la Salsa de Setas.................................................................................. 10,50
Spaghettis con salsa de tomate / o salsa de roquefort............................................................................... 9,75
Parrillada de Verduras a la Brasa.......................................................................................................... 12,95
Paella de Verduras / ó Fideua de Verduras ........................................................................................... 12,90
ENSALADAS
*Ensalada de la Fonda ..................................................................................................................9,50
Ensalada de queso de cabra gratinada con piñones .....................................................................9,75
Rascacielos de Queso Mozzarella y Tomate con Vinagreta de Albahaca ...................................7,95
*Pimientos Asados con ventresca de atún y reducción de Módena “estilo Lorena” ....................9,95
Ensalada de Cogollos con Anchoas, atún, queso parmesano y nueces......................................12,50
Ensalada Cesar con Anchoas y picatostes .................................................................................12,50
Ensalada de habitas con bacalao ................................................................................................12,50
*Ensalada de carpaccio de foie con gambitas y queso parmesano ...............................................13,95
Ensalada de Bogavante y langostinos de Vinaroz con Piñones tostaditos, “impresionante” ..26,95
Coctel de marisco ......................................................................................................................12,75
SOPAS Y PASTAS (Tenemos pasta para celiacos)
Sopa de pescadores ......................................................................................................................9,50
Sopa de Cebolla Gratinada ..........................................................................................................9,50
Canelones 100% caseros de la Fonda ..........................................................................................9,95
Tagliatelli con escalopines de pollo salteados con juliana y salsa de soja .................................13,20
Tagliatelli con Marisco a la Marinera ......................................................................................14,95
Spaghettis con salsa de tomate / ó salsa de roquefort/ ó a la Boloñesa ........................................9,75
Spaghetis frescos en aceite de albahaca con Bogavante y almejas .............................................27,00
TAPAS FRIAS
Gazpacho andaluz con tropezones (plato según temporada) ......................................................5,95
Ostras vivas (unidad) .................................................................................................................3,50
Cañaillas....................................................................................................................................14,00
Langostinos cocidos.....................................................................................................................8,75
*Salmón Marinado con Hierbas Provenzales .............................................................................10,50
*Anchoas Marinadas en Aceite de Oliva “doble 0” (8 piezas) ...................................................14,50
Escalibada Tibia con Anchoas ...................................................................................................12,50
*Espárragos Blancos Extra de Navarra “cojonudos” .................................................................15,75
*Carpaccio de bacalao con piñones..............................................................................................12,50
*Carpaccio de solomillo con parmesano ......................................................................................14,50
*Queso de Oveja semi curado .....................................................................................................10,50
*Tarrina de Foie de pato a l’Armagnac .......................................................................................15,25
Cabecero de lomo de Bellota ......................................................................................................20,50
*Plato de jamón “Extra de Bellota” ............................................................................................20,50
Bandeja de jamón “Extra de Bellota” .......................................................................................24,60
*Surtido de embutidos ibéricos de bellota ...................................................................................23,00
Coca del “Mossen” con tomate (precio por persona) ..................................................................2,25
( * ) Plato que se puede pedir media ración
precios con IVA incluido
TAPAS CALIENTES
Patatas Bravas.............................................................................................................................4,50
*Pimientos del Padrón .................................................................................................................7,50
Pescaditos Fritos .........................................................................................................................7,50
Croquetas de pollo con Jamón Ibérico .........................................................................................8,50
Calamares a la romana ................................................................................................................9,00
Chipirones a la andaluza ...........................................................................................................12,50
*“Pica-Pica la fonda” (Calamares, chipirones, pescaditos fritos y pimientos del padrón) ........19,80
Mejillones al vapor / ó a la marinera .........................................................................................8,50
Zamburiñas (precio unidad) .......................................................................................................2,50
Erizo de mar Gratinado (la unidad)............................................................................................3,95
Vieira fresca gratinada con jamón ..............................................................................................8,30
*Navajas a la Plancha con Ajo y Perejil .....................................................................................13,95
Almejas a la pimienta / ó a la marinera ...................................................................................16,50
Almejas del Carril vivas ó a la plancha (½ docena) ..................................................................15,00
*Pulpo a Feira .............................................................................................................................16,50
Gambas al ajillo .........................................................................................................................19,95
Langostinos de Vinaroz fritos en harina d.o. la Armuña .........................................................19,00
Sepia troceada al aroma de perejil .............................................................................................13,00
Revoltillo de Espárragos Trigueros, Gambas y Gulas ..............................................................10,75
Huevos de corral estrellados con jamón ibérico de “bellota” ....................................................11,00
*Salteado de Trigueros y Calamarcitos con cigalitas peladas, jamón de Bellota y tomate cherry ..........19,80
*Salteado de habitas con calamarcitos y jamón de Bellota ..........................................................13,50
NUESTRAS CARNES DE SALAMANCA, BURGOS Y GALICIA
Hamburguesa 100% ternera con crujiente de beicon ...............................................................10,75
Pollo con Champiñones a la Salsa de Ceps ...............................................................................11,25
Costillas de cordero nacional.....................................................................................................14,75
Magret de Pato con Manzana Confitada y Salsa Dulce de Frutos Rojos y Trufa ....................16,75
Entrecotte a la parrilla ..............................................................................................................17,00
*Cochinillo Crujiente de Salamanca Asado al Horno.................................................................20,00
Tacos de solomillo al aroma de brandy con Pimientos del padrón y ajitos ...............................17,25
Brocheta de Solomillo con Tagliatelli salteado al Ajo ...............................................................18,50
*Solomillo a la parrilla ................................................................................................................19,90
Solomillo de Ternera con Queso de Cabra y Tomatitos ............................................................23,00
Solomillo de Ternera y porción de foie con salsa de oporto y trufa ...........................................25,75
Steak Tartar de Solomillo de Ternera al aroma de Armañac ....................................................29,50
Foie de pato sobre manzana caramelizada.................................................................................24,50
Chuletón de ternera a la parrilla (850 gr.) ................................................................................29,75
Suplemento salsas: pimienta, roquefort, París, Oporto con Trufa, de setas …..1,75€
NUESTROS MARISCOS
Buey de mar preparado .............................................................................................................17,95
Langostinos a la plancha ...........................................................................................................19,00
Cigalas “del 0” a la plancha ......................................................................................................24,75
Cigalas especiales a la plancha (Precio por Kg.) ....................................................................120,00
Gambas a la plancha..................................................................................................................25,50
Gamba Fresca de Costa (precio Kg.) ......................................................................................140,00
Bogavante vivo del Cantábrico (Precio por Kg.) .......................................................................90,00
Langosta viva de la Costa Brava (Precio por Kg.) ..................................................................140,00
Ensalada de Bogavante con Langostinos de Vinaroz y piñones tostaditos, “impresionante” ..26,95
NOTA: Marisco hervido, dínoslo y te lo hacemos en menos de 20 minutos!
( * ) Plato que se puede pedir media ración
precios con IVA incluido
NUESTROS PESCADOS
Calamarcitos frescos a la plancha con cachelos .........................................................................14,50
*Lomo de atún con ajitos y pimiento del Piquillo .......................................................................14,75
Tacos de Atún salteados al aroma de romero ............................................................................14,75
*Suprema de Salmón estilo Santurce con cachelos .....................................................................14,95
Brocheta de Atún, Salmón y Rape ............................................................................................16,95
*Medallones de rape a la marinera / ó Suquet de rape con almejas ............................................22,90
*Medallones de rape a la plancha con pimientos del Piquillo .....................................................19,90
Rape a los Ajos tiernos con Almejas .........................................................................................22,90
Bacalao a la llauna/ ó (glaseado con alioli) / ó ( a la miel de tomillo)........................................17,95
Bacalao con Sanfaina / ó (confitado con Idiazábal) ..................................................................17,95
Lenguado a la plancha / ó (a la meuniere) (Precio por Kg.) .....................................................50,00
*Rodaballo a la plancha “estilo Santurce” ..................................................................................22,00
*Rodaballo estilo Romescat / ó (estilo vasca con gulas) ..............................................................24,90
*Suprema de merluza de palangre con ajitos tiernos ..................................................................19,95
Merluza de palangre a la Vasca ................................................................................................21,50
Cocochas de merluza con almejas gallegas ................................................................................19,50
Tronco de merluza de palangre a la Santurce ..........................................................................19,95
Dorada al horno/ó (a la sal) / ó (a la espalda con ajitos y pimientos del Piquillo) ....................19,10
Lubina al horno /ó (a la sal) / ó (a la espalda con ajitos y pimientos del Piquillo) ....................23,00
Pescado salvaje de gran tamaño (precio Kg.) ...........................................................................50,00
( * ) Plato que se puede pedir media ración
NUESTROS SURTIDOS DE PESCADO Y MARISCO
Parrillada de pescado y marisco “La Fonda” ...................................................................28,00
(Cigalas, Langostinos, Navaja, Zamburiña, Sepia, Mejillones, Rape, Merluza)
Mariscada Fonda Plancha ....................................................................................................39,95
(Cigalas, Gambas de costa, Langostinos de Vinaroz, Zamburiña, Navaja y Mejillones)
Rias Baixas Especial .............................................................................................................49,95
(½ bogavante, Cigalas, Gambas de costa, Langostinos, Rape, Navaja, Zamburiña y Mejillones)
Zarzuela de pescado y marisco ............................................................................................31,50
Opera (zarzuela con Bogavante de importación) a la plancha / ó (a la Marinera) ................... 48,00
NUESTROS ARROCES Y FIDEOS
Paella marinera .........................................................................................................................15,50
Paella Montañesa (de pollo) ......................................................................................................14,00
Paella mixta (pescado y carne) ..................................................................................................14,95
Paella vegetariana ...................................................................................................................12,90
Paella Perelada de Marisco (con langostinos de Vinaroz, rape y almejas) ...............................19,70
Paella marinera con bogavante de importación, rape y almejas ...............................................29,90
Paella de Langosta y rape ..........................................................................................................29,90
Arroz caldoso de verduritas y bacalao.......................................................................................17,50
Arroz caldoso con bogavante de importación y rape .................................................................32,50
Arroz negro ...............................................................................................................................15,50
Fideua ........................................................................................................................................15,50
Caldereta de fideos con rape ......................................................................................................16,05
Caldereta de fideos con bogavante de importación ....................................................................29,95
(*Nota: Fin de semana y festivos mínimo 2 personas para los arroces)
precios con IVA incluido
EL MENU DE JAVI
Pica Pica “ a su gusto”
(ELIJA 4 PLATOS PARA COMPARTIR QUE DEBERÁN SER LOS MISMOS PARA TODA LA MESA)
Ensalada de Foie con gambitas y parmesano
Calamares a la Romana
Ensalada Cesar con Anchoas y picatostes
Mejillones a la Marinera
Ensalada de queso de cabra gratinada con piñones
Surtido de embutidos ibéricos
Langostinos cocidos
Chipirones andaluza
Salmón Marinado
Gambas al ajillo
Segundo (a elegir)
Bogavante con patatas panaderas
ó Paella Marinera ó Arroz Negro ó Fideua
ó Lomo de Atún con Pimientos del Piquillo ó Suprema de Salmón al Cava ó Tronco de merluza Santurce
ó Entrecotte a la brasa ó (a la pimienta) ó (al roquefort) ó Costillas de Cordero
ó Cochinillo de Salamanca “granja propia”
Postre
Crema Catalana ó Sorbete de limón ó Mousse de Chocolate
Precio por persona: 26,00€ IVA incluido (No incluye bebida)
POSTRES
Flan de Huevo / ó Pudding casero con nata montada.................................................................4,50
Crema Catalana...........................................................................................................................4,50
Crocante Helado ..........................................................................................................................5,25
Helado dos bolas a elegir: Chocolate, Fresa ó Vainilla ................................................................5,00
Helado de Yogurt con Frutas del Bosque / ó (Helado de de tiramisú) ......................................5,95
Sorbete de Limón / ó de Frambuesa............................................................................................5,00
Sorbete Marc de Cava .................................................................................................................5,50
Fresas a “tu gusto”: con nata, con zumo de naranja ó con helado de vainilla............................5,50
Mousse de Chocolate / ó Limón...................................................................................................6,00
Tarta de Whisky ..........................................................................................................................6,00
Profiteroles caseros con chocolate fondant ..................................................................................6,50
Buñuelos de Chocolate con Helado de Vainilla y Crema de Naranja .........................................6,50
Corazón de piña natural con crema Catalana .............................................................................6,50
Milhojas de Crema ......................................................................................................................6,50
Brownie de Chocolate Templado con helado de vainilla..............................................................6,95
Pirámide de Chocolate (helado) ...................................................................................................5,75
Sensación de Tiramisú ................................................................................................................6,50
Coulant de chocolate templado con helado de vainilla ................................................................6,95
Tarta de Queso ............................................................................................................................6,00
Repostería variada: buñuelo, milhojas y profiteroles (precio por persona) .................................6,50
Fresones flambeados al aroma de pimienta .................................................................................9,50
*Bandeja de Fruta Natural variada “peladita” con crema Catalana……(½ ración 8,95€) .......13,95
Especial para niños “La Vaca Loca” ó “El Pájaro Punki” (helado de vainilla) ..........................3,75
***recuerden***
Si usted desea que le elaboremos algún plato especial, consúltenos para poder complacerles.
Servicio de pan por persona 1,75 euros
PRECIOS CARTA CON I.V.A. INCLUIDO