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XX Congreso de Técnicos Azucareros de Centroamérica
XIII Congreso de Técnicos Azucareros de Guatemala
10 al 14 de agosto de 2015
Dr. Mario Melgar
CENGICAÑA

¿ABUNDANCIA O LÍMITES PARA CRECER?

DESARROLLO TECNOLÓGICO

DESARROLLO TECNOLÓGICO EN CAÑA DE AZÚCAR

DESARROLLO SOSTENIBLE

SOSTENIBILIDAD DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA
2012

Who has watched Peter Diamandis TED talk?
Fuente: Jorlen, Adam. 2014. Limits to Growth and Abundance.
¿Qué estás haciendo para cambiar el mundo?
Larry Page, Co fundador de Google
Fuente: Diamandis, Peter. Abundance with Peter Diamandis.

La abundancia es nuestro futuro.

La humanidad tendrá que crear, inventar e innovar formas
de superar los problemas y retos que enfrenta con
tecnologías disruptivas y exponenciales.

De 2010 (2 billones) a 2020 (5 billones) tres billones de
mentes adicionales estarán conectadas a Internet, esas
personas representarán trillones de dólares inyectados a la
economía global.

El avance tecnológico permitirá mejorar la esperanza de
vida, la salud, la educación.
Fuente: Jorlen, Adam. 2014. Limits to Growth and Abundance.
Let’s go back to
1972…
The Limits to Growth is a 1972 book
about the computer modeling of
exponential economic and population
growth with finite resource supplies.
Limits to
Growth
on a
Finite
Planet
Fuente: Jorlen, Adam. 2014. Limits to Growth and Abundance.

La Global Footprint Network calcula que la huella
ecológica del mundo en 2014 es equivalente a
1.5 planetas. Esto significa que la humanidad esta
consumiendo 50% más de recursos de los que la
tierra puede regenerar cada año.

Es decir, que el planeta toma 1 año y seis meses
en regenerar lo que nos consumimos en un año.
Fuente: Jorlen, Adam. 2014. Limits to Growth and Abundance.
En resumen, tenemos dos conceptos
en conflicto…
1. Abundancia
2. Límites para crecer
Fuente: Jorlen, Adam. 2014. Limits to Growth and Abundance.
Desarrollo tecnológico es el proceso de organización
sistemática del conocimiento científico y tecnológico para
la producción de bienes y servicios.
La tecnología es esencialmente conocimiento, pero
conocimiento organizado específicamente para la
producción. El desarrollo tecnológico causa
transformaciones en los procesos productivos.
La evolución de la tecnología se
origina de la evolución del hombre.
Fuente: Lecture L03. Exponential World.
Fuente: Elbel, Fred. Population Numbers, Projections, Graphs and Data.
http://www.susps.org/overview/numbers.html
Fuente: Salim, Ismail. Singularity University
Bionanotecnología
Globalización y
Valor Agregado
Informática
Industrial
Agricultura
6000 BC
1760
1950
2000
Tiempo y tecnología
La tecnología crea olas económicas
Fuente: Melgar, M. 2003. No debemos perder la siguiente ola: La revolución biotecnológica ATAGUA (Gua) 3(4): 14:18.
Extraordinario siglo de progreso
•
•
•
•
•
•
•
Esperanza de vida:  2x
Ingreso per cápita:  3x
Mortalidad infantil: 10x
Mortalidad materna: 10x
Costo de electricidad: 20x
Costo de transporte: 100x
Costo de comunicación: 1000x
Fuente: Salim, Ismail. Singularity University
La Revolución Informática
Fuente: Lecture L03. Exponential World.
Fuente: Lecture L03. Exponential World.
Single Chip GPS Receiver
2010; <$5 each
Fuente: Salim, Ismail. Singularity University
Source: Peter Haasnoot, 2014. The Speed of Technological Change, Sam Houd.
Fuente: Salim, Ismail. Singularity University
Source: Peter Haasnoot, 2014. The Speed of Technological Change, Sam Houd.
Granos de Trigo en un Tablero de Ajedrez
Recompensa ofrecida por un rey en la India 2,000 AC al inventor del Ajedrez
Primera fila del tablero (7 duplicaciones)
128 granos de trigo
Primera mitad del tablero (32 duplicaciones)
128 BILLONES de granos de trigo
El tablero entero …..(64 duplicaciones)
461 BILLONES DE TONELADAS
UNA MONTAÑA MÁS GRANDE QUE EL EVEREST
¿En qué se apoya Peter Diamandis
para plantear la abundancia?
Fuente: Jorlen, Adam. 2014. Limits to Growth and Abundance.
Fuente: Van Geest, Yuri. 2013. Singularity-Exponential.
Disruptive Emerging Technologies. www.Slideshare.
Fuente: Salim, Ismail. Singularity University

Ejemplos: Computadora personal, telefonía móvil,
fotografía digital, CD’S.

Disruptivo: Aquello que produce una ruptura brusca.
Que genera un cambio muy importante o determinante.
Source: Peter Haasnoot, 2014. The Speed of Technological Change, Sam Houd.
Fuente: Van Geest, Yuri. 2013. Singularity-Exponential.
Disruptive Emerging Technologies. www.Slideshare.
Source: Peter Haasnoot, 2014. The Speed of Technological Change, Sam Houd.
Fuente: Van Geest, Yuri. 2013. Singularity-Exponential.
Disruptive Emerging Technologies. www.Slideshare.
Source: Peter Haasnoot, 2014. The Speed of Technological Change, Sam Houd.
Evolución del proceso de fertilizantes nitrogenados.
1930 Se genera los fertilizantes
nitrogenados granulados, que
revolucionan el mercado
1910 Carl Bosh, industrializa
el proceso de Haber.
1965 se crean los fertilizantes en
suspensión (líquidos).
1931 se otorga premio
Nobel de química, por el
proceso Haber-Bosh
1894 Fritz Haber patenta el
proceso de síntesis de
amoniaco, con aplicación como
fertilizante agrícola.
Actualidad (2000) se
desarrolla la fertilización
nitrogenada encapsulada
de liberación lenta.
100 millones TM
• Australia inicia con prototipos de cosechadoras entre 1880-1900.
• Entre 1914-1929 la Cosechadora “Luce” es el primer intento de
cosechadora con resultados no satisfactorios en Cuba, Florida y
Louisiana, y un fracaso financiero en Australia.
• En 1943 CANEGROWERS solicitó al ingeniero W.L. Miller la
creación de una cosechadora, patentando en 1944 la cosechadora
Miller-Owen, convirtiéndose en la primera con resultados
comerciales satisfactorios.
Cosechadora comercial actual
Cruzas interespecíficas
Saccharum officinarum
Saccharum spontaneum
X
Alta sacarosa
Tallos gruesos
Corteza suave
Innovación disruptiva, realizada por Fitomejoradores
Holandeses en la Isla de Java, Indonesia en 1921
(Walker , 1893 - Jeswiet, 1921 con éxito)
Baja sacarosa
Tallo delgado y fibroso
Macollamiento
Sistema radicular
Resistencia a enfermedades
Fuente: CENGICAÑA
DESARROLLO DE LA VARIEDADES MODERNAS
(alrededor de 1,921)
S. Officinarum
x
S. spontaneum
Dr. Walker
1893
Híbridos
Interespecíficos
POJ2878
“Caña Maravillosa”
Dr Jacob Jeswiet
1921
Mejoradores holandeses en Java
Fuente: Jackson, P. A. 2005. Breeding for improved sugar contet in sugarcane
Pedigree de la variedad CG00-033 (CG95-125 x CP81-1384)
CP66-1043
Especies y
Variedades
Originales
S. Officinarum
S. Spot. (Java)
CP73-1547
CP56-63
Variedades
e
Híbridos
Complejos
S. Spont. (India)
Black Cheribon
Chonne
Kansar
Kaludai Boothan
Rose Bamboo
Banjermasin Hitam
Loethers
Ashi Mauritius
CG95-125
Híbridos
Complejos
CL47-143
POJ2878
CP57-603
Kassoer
?
POJ2725
Green Sport
CG00-033
POJ1499
POJ 100
Co290
CP52-68
POJ 181
CP68-1067
CP670
POJ 213
CP27-34
CP57-603
Co 206
CP81-1384
CP27-35
M2
CP27-108
B208
CP74-2013
Striped Mauritius
Generación 1
2
4
11
…
Fuente: Dr. J. L. Quemé, CENGICAÑA.
Área
Mejoramiento genético
Actualmente en desarrollo
Mejoramiento tradicional
Cruzas insterespecíficas e
intergenéricas
Manejo de limitantes
bióticos (Plagas,
enfermedades y malezas)
Mediano plazo
Interacción genotipo por ambiente
(adaptación al cambio climático)
Biología molecular
Caña energética
Caña transgénica
Uso de biotecnologías
(Micropropagación, Marcadores
moleculares)
Biología sintética
Manejo Integrado de Plagas
Biocontrol
Diagnóstico molecular de
enfermedades
Biología molecular
Manejo Integrado de malezas
Paratransgénesis
Caña transgénica
Estrategias para los cambios en la evolución
de plagas, enfermedades y malezas
(Adaptación al cambio climático)
Manejo de los recursos
naturales (Ecoeficiencia)
Manejo del suelo
Fertilizantes inteligentes
Manejo integrado del agua
Fijación biológica de nitrógeno
Sistema de información
agrometeorológico
Eficiencia del riego
Mecanización (siembra, cosecha)
Agricultura de precisión (GPS, GIS, Sensores
remotos, aplicación variable)
Cosecha de agua
Tecnologías de información y comunicación
(Internet, celulares, redes sociales, Big Data)
Salamanca R. 2009. La adopción de la biotecnología agrícola y sus perspectivas para México
Variedades transgénicas de caña de azúcar
INDONESIA: Tolerancia a
sequía
EUA: Tolerancia a
glifosato, resistencia a
insectos
China: Tolerancia a
herbicidas y resistencia a
insectos
AUSTRALIA:
Isomaltulosa
Colombia:
Resisencia a
SCYLV
Brasil: Aumento de
azúcar, tolerancia a
sequía, resistencia
a insectos
Argentina: Tolerancia a
glifosato, resistencia a
insectos
India: Resistencia a
insectos
Sudafrica: Tolerancia a
herbicidas, resistencia a
insectos y virus
Fuente: CENGICAÑA
ESN-Nitrógeno ambientalmente Inteligente

El nitrógeno esta encapsulado en un
recubrimiento de polímero microfino patentado que libera el
nitrógeno conforme el suelo se
calienta.

La membrana permite que el agua
penetre dentro del grano,
disolviendo el nitrógeno dentro de la
cápsula, volviéndose una solución.

La solución es liberada en una forma
controlada hasta que las condiciones
sean favorables para la absorción de
la planta.

Provee flexibilidad al productor en las
operaciones de campo.

Ayuda a proteger el ambiente.
Fuente: Agrium Advanced Technologies (Canada)
http://www.agriumat.com
Brauman, Kate A.Crop Water Produc.vity and “Water Gaps”. Quan.fying the Benefits of Increasing
Crop per Drop in Global Agriculture. Institute on the Environment. Univesity of Minnesota.
Desarrollo que satisface las necesidades de la generación
presente sin comprometer la capacidad de las
generaciones futuras de satisfacer sus propias
necesidades.
Informe Bruntland, 1987
Comisión Mundial sobre Medio Ambiente y Desarrollo,
ONU
Fuente: Liu, Larry. 2013. What is the Implication of a Growing World Population?
http://pennspectrum.org/2013/12/01/what-is-the-implication-of-a-growing-world-population/
Fuente: The Sustainable Scale Project. Population quickfacts.
http://www.sustainablescale.org/areasofconcern/population/populationandscale/quickfacts.as
px
Población
Fuentes:
1= Lovejoy, Thomas. 2011. Stemming population growth is a cheap way to limit climate change
http://www.theguardian.com/environment/2011/oct/31/stemming-population-growth-climate-change
2= Sailer, Steve. 2015. LA Times: “Why We Need to Address Population Growth’s Effects on Global Warming”
http://www.dailystormer.com/la-times-why-we-need-to-address-population-growths-effects-on-global-warming/
3= Avery , Luther. 2012. Top 10 Reasons To Fear China
http://akorra.com/2012/07/07/top-10-reasons-to-fear-china/
Fuente: Sachs, Jeffrey. 2015. The Age of Sustainable Development. International
Growth Centre. London School of Economics.
Fuente: Sachs, Jeffrey. 2015. The Age of Sustainable Development. International
Growth Centre. London School of Economics.
Fuente: Clay, Jason. Global Food Systems & Conservation in an Age of
Weather Variability. SVP Markets. WWF
Source: Rockström et al 2009a)
Fuente: Sachs, Jeffrey. 2015. The Age of Sustainable Development. International
Growth Centre. London School of Economics.
Fuente: Steffen, Will. et al. 2015. Planetary boundaries: Guiding human development on a changing planet.
Sciencexpress.
BEICHUAN, SICHUAN
PROVINCE, JULY 2013
Fuente: Sachs, Jeffrey. 2015. The Age of Sustainable Development. International
Growth Centre. London School of Economics.
Fuente: Foley, Jonathan. 2013. The other
inconvenient truth. TED.
Fuente: Foley, Jonathan. 2013. The other inconvenient truth. TED.
Algal Bloom, Qindao, Shandong Province, 2013
Fuente: Sachs, Jeffrey. 2014. The Grand Challenge of Sustainable Development: Laying
the Vital Foundations for the 21st Century. High-Level Political Forum.
OCEANIC DEAD ZONES
Fuente: Biello, David. 2008. Oceanic Dead Zones Continue to Spread. Scientific American.
http://www.scientificamerican.com/article/oceanic-dead-zones-spread/
Jim Dator’s 4 Generic Futures
• Continuation – the current historical trajectory continues, most usually conceived
of as ‘continued economic growth’;
• Collapse – a breakdown of the social order due to one or more of a number of
possible causes, such as economic instability, environmental overload, resource
depletion, moral degeneration, military conflict such as an external attack or
internal civil war, meteor/comet impact, etc;
• Disciplined Society – a society organized around some set of overarching values,
whether ancient, traditional, ideological, natural, environmental, God-given, etc;
• Transformational Society – which sees the end of current forms of behaviour,
beliefs, norms, or organization, and the main sub-variants are ‘emergence of new forms
(rather than a return to older or traditional ones, as above), possibly even including intelligent
life-forms. The two high-tech’ (technological) and ‘high-spirit’ (spiritual) transformation.
Source: Joseph Voros - Galactic-scale macro-engineering: Looking for signs of other intelligent species, as an exercise in hope for our own
Fuente: Jorlen, Adam. 2014. Limits to Growth and Abundance.
Jim Dator’s 4 Generic Futures
Fuente: Jorlen, Adam. 2014. Limits to Growth and Abundance.
Guatemala
Fuente: Prensa Libre. Revista Domingo, 5/4/2015.
Urge revertir la deforestación
Cubierta
forestal
1977 - 77%
1985 - 68%
2001 - 38%
2006 -
36%
2010 -
34%
Fuente: Orantes, Patricia. Respuestas de Productores Rurales al Cambio Climático. Rainforest Alliance.
Año 2030
Fuente: Orantes, Patricia. Respuestas de Productores Rurales al Cambio Climático. Rainforest Alliance.
Planet
People
Profit
Fuente: Rockstrom, Johan. 2015. Big World, Small Planet: Abundance Within Planetary Boundaries
Planet
People
Profit
Fuente: Rockstrom, Johan. 2015. Big World, Small Planet: Abundance Within Planetary Boundaries
Fuente: Rockstrom, Johan. 2015. Big World, Small Planet: Abundance Within Planetary Boundaries
DESARROLLO SOSTENIBLE
Jeffrey Sachs, 2015
The Age of Sustainable Development
Es un concepto para entender el mundo y un método
para resolver problemas globales.
Es un enfoque para analizar el planeta como una
compleja interacción de los sistemas económicos,
sociales, ambientales y políticos.
El desarrollo sostenible puede considerarse como marco
de referencia para la acción.
Post-2015 SDGs:
Priorities and Goals
http://cidpnsi.ca/blog/portfolio/tracking-post-2015/
Los objetivos de desarrollo sostenible orientarán la agenda de
naciones unidas las próximas décadas.
J. Sachs 2015
2015 es un año decisivo para la aprobación de los objetivos de desarrollo por
todos los países en Naciones Unidas.

Tercera Conferencia Internacional sobre financiamiento del desarrollo
sostenible. (Addis Abeba, Etiopía, Julio 2015).

Reunión para aprobación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. (ONU,
New york, USA, Septiembre 2015).

Acuerdos sobre Cambio Climático, COP 21. París, Francia, Diciembre 2015).
Desarrollo
económico
Responsabilidad
social
Responsabilidad
ambiental
Gobernanza
Fuente: Sachs, Jeffrey. 2014.
The Age of Sustainable Development
Fuente: Jenkins, B.; Baptista, P.; Porth M. 2015. Collaborating for Change in
Sugar Production: Building Blocks for Sustainability at Scale.
Organización
Nivel
Tema
Organización de
Naciones Unidas, ONU
Mundial
Informes de país
COP21
Mundial
Informes de país
Global Reporting
Initiative, GRI
Mundial
Reportes de
corporaciones o
sectores
Smartcane BMP
Australia
Certificaciones a
empresas
B
Fuente. Global Reporting Initiative. 2013. G4 Guía para la elaboración
de Memorias de Sostenibilidad. Principios y contenidos básicos.
Fuente: Rea, Michael H. 2012. 2012 Review of Sustainability Reporting in South Africa
as per the Global Reporting Initiative (GRI) Guidelines.
Azúcar: Brasil, Australia, India
Fuente: Rea, Michael H. 2012. 2012 Review of Sustainability Reporting in South Africa
as per the Global Reporting Initiative (GRI) Guidelines.
Desarrollo
económico
Responsabilidad
social
Responsabilidad
ambiental
Gobernanza
Cluster
Agroindustria
Azucarera
13
INGENIOS
2,500
CAÑEROS
ORGANIZACIONES
DE APOYO: ASAZGUA, CENGICAÑA,
FUNDAZUCAR, EXPOGRANEL, ICC
SERVICIOS CONEXOS: Empacadoras y Bodegas.
TRANSPORTE: terrestre y marítimo
INFRAESTRUCTURA DE APOYO : Carreteras, vía férrea, puertos, aeropuertos,
energía eléctrica, teléfonos.
SERVICIOS DE SOPORTE: Banca, aseguradoras, consultores técnicos,
profesionales, asesoría jurídica.
INFRAESTRUCTURA DE GOBIERNO: Municipalidades y Ministerios.
FABRICANTES DE PRODUCTOS A BASE DE AZUCAR: bebidas carbonatadas, golosinas, panificadoras,
lacteos, alimentos enlatados, medicinas, etc.
MÁS DE 600 PROVEEDORES: Insumos agrícolas, Insumos industriales, equipos, insumos de laboratorio,
vehículos, vestuario, construcción, repuestos, etc.
85,000 EMPLEOS DIRECTOS Y MÁS DE 350,000 EMPLEOS INDIRECTOS Y DIRECTOS.
Fuente: Azúcar de Guatemala
JUNTA DIRECTIVA DE ASAZGUA
RSE/FUNDAZUCAR
EXPOGRANEL
CENGICAÑA
Desarrollo
económico
Responsabilidad
social
Responsabilidad
ambiental
ICC
Temas
Responsabilidad
Relación con las comunidades
Ingenios:
Desarrollo municipal
Junta Directivas
Infraestructura
Gerentes Generales
Transporte
Gerentes de RSE
Educación
Gerentes de cada proceso
Salud
Público interno
Gremial:
Proveedores
ASAZGUA/RSE
FUNDAZUCAR
Temas
Política Ambiental
Eje 1: Manejo de agua superficial y subterránea
Eje 2: Calidad del aire
Eje 3: Manejo de agroquímicos
Responsabilidad
Ingenios:
Junta Directivas
Gerentes Generales
Gerentes de RSE
Gerentes de cada proceso
Departamento Ambiental
Eje 4: Manejo de aguas residuales
Eje 5: Manejo de residuos sólidos (orgánicos e inorgánicos)
Eje 6: Conservación de la biodiversidad
Eje 7. Desarrollo de capacidades y divulgación
Gremial:
ASAZGUA
ICC
CENGICAÑA
Productos
Mercado
Azúcar
Etanol
Energía eléctrica
Coproductos
Nacional
Internacional
Generación de divisas
Generación de empleo
Desarrollo de capital humano
Competitividad
Producción sostenible.
1959-60
1960-61
1961-62
1962-63
1963-64
1964-65
1965-66
1966-67
1967-68
1968-69
1969-70
1970-71
1971-72
1972-73
1973-74
1974-75
1975-76
1976-77
1977-78
1978-79
1979-80
1980-81
1981-82
1982-83
1983-84
1984-85
1985-86
1986-87
1987-88
1988-89
1989-90
1990-91
1991-92
1992-93
1993-94
1994-95
1995-96
1996-97
1997-98
1998-99
1999-00
2000-01
2001-02
2002-03
2003-04
2004-05
2005-06
2006-07
2007-08
2008-09
2009-10
2010-11
2011-12
2012-13
2013-14
2014-15
Tons of Sugar
2,980,000
= 1 hectárea (10,000 m2)
2,607,500
2,235,000
1,117,500
745,000
Niña
1,862,500
Agatha
30$
10$
Fuente: ASAZGUA, CENGICAÑA
Stan
1,490,000
Mitch
20$
Precios
372,500
0
Toneladas de Azúcar
Area (ha)
Precio $ cnt/lb
300,000
270,000
240,000
210,000
180,000
150,000
120,000
90,000
60,000
30,000
0
Area (ha)
Producción de Azúcar en Guatemala
540,000
510,000
480,000
450,000
420,000
390,000
360,000
330,000

Smartcane Best Management Practice
Es un programa desarrollado por la industria azucarera de Queensland, Australia, para
apoyar la productividad, rentabilidad y sostenibilidad del cultivo de la caña de azúcar.
El programa Smartcane BMP incluye siete módulos que cubren las más importantes
actividades agrícolas:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Principios de Mejores Prácticas de Manejo
Establecimiento de plantaciones
Manejo de suelos y fertilización
Manejo de enfermedades, plagas y malezas
Manejo de riegos y drenajes
Manejo de cosecha
Manejo de sistemas naturales
2013
13
12
Sostenibilidad
11
10
TAH
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
60
65
70
75
80
85
90
95
Año
Fuente: Centro Guatemalteco de Investigación y Capacitación de la Caña de Azúcar, CENGICAÑA. 2015
00
05
10
15
20
25
“El desarrollo tecnológico nos permitirá aspirar a la abundancia
respetando los límites del planeta con un enfoque de desarrollo
sostenible”.
Mario Melgar
“La mejor herencia que podemos dejarle a nuestros hijos es:
Amor, Conocimiento y un Planeta en el que puedan vivir”.
Maneka Gandhi
Nadie puede hacerlo todo, pero todos podemos hacer algo.
Muchas gracias
Foto: Dr. Mario Melgar