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1.FICHA TECNICA PASTA DE MAÍZ
(PENNE, FUSILLI, GNOCCHI)
Lotes:
Fecha de salida:
Descripción:
Pasta corta seca, producto obtenido de la mezcla y extrusion de harina
precocida de maíz y agua. Producto pasteurizado y secado en hornos electricos.
Empaque:
Bolsas plasticas BOPP mate y PP Cast, de 250 gr.
Caracteristicas Organolépticas:
Aspecto
Color
Olor
Sabor
Masa precocida, homogéneo,
crocante, en forma de plumita (penne),
tornillos (fusilli), conchitas (gnocchi)
Amarillo
Caracteristico del producto
Caracteristico del producto
Características Físico – Químicas:
Humedad %
Grasa Total %
Calorias Kcal/100g
Proteina %
Carbohidratos totales 65g
Fibra dietaria total %
Colesterol mg/100g
Determinación de gliadina
11,5
0,09
358,9
8,08
22%
4,25
<0,5
Negativo <5ppm
ALIMENTOS EL DORADO S.A.S. Zona Franca de Rio Negro Bodegas 198,199- Antioquia - Colombia
Tel: +57 4 5629729 - [email protected] - www.pastaeldorado.com - NIT: 900483321-6
2.FICHA TECNICA PASTA DE ARROZ
(PENNE, FUSILLI)
Lotes:
Fecha de salida:
Descripción:
Pasta corta seca, producto obtenido de la mezcla y extrusion de harinas
precocida de arroz (80%), maiz blanco (20%) y agua. Producto pasteurizado y
secado en hornos electricos.
Empaque:
Bolsas plasticas BOPP mate y PP Cast, de 250 gr.
Caracteristicas Organolépticas:
Aspecto
Color
Olor
Sabor
Masa precocida, homogéneo,
crocante, en forma de plumita (penne),
tornillos (fusilli)
Blanco
Caracteristico del producto
Caracteristico del producto
Características Físico – Químicas:
Humedad %
Grasa Total %
Calorias Kcal/100g
Proteina %
Carbohidratos totales 65g
Fibra dietaria total %
Colesterol mg/100g
Determinación de gliadina
11,9
0,07
360
4,03
23%
4
<0,5
Negativo <5ppm
ALIMENTOS EL DORADO S.A.S. Zona Franca de Rio Negro Bodegas 198,199- Antioquia - Colombia
Tel: +57 4 5629729 - [email protected] - www.pastaeldorado.com - NIT: 900483321-6
3.FICHA TECNICA PASTA DE QUINOA
(SEDANI, FUSILLI)
Lotes:
Fecha de salida:
Descripción:
Pasta corta seca, producto obtenido de la mezcla y extrusion de harinas
precocidas de arroz (75%), maiz blanco (16%), quinoa real negra organica (9%)
y agua. Producto pasteurizado y secado en hornos electricos.
Empaque:
Bolsas plasticas BOPP mate y PP Cast, de 250 gr.
Caracteristicas Organolépticas:
Aspecto
Color
Olor
Sabor
Masa precocida, homogéneo,
crocante, en forma de tubitos (sedani),
tornillos (fusilli)
Marron claro
Caracteristico del producto
Caracteristico del producto
Características Físico – Químicas:
Humedad %
Grasa Total %
Calorias Kcal/100g
Proteina %
Carbohidratos totales 65g
Fibra dietaria total %
Colesterol mg/100g
Determinación de gliadina
11,2
0,09
321,4
15
20%
14
<0,3
Negativo <5ppm
ALIMENTOS EL DORADO S.A.S. Zona Franca de Rio Negro Bodegas 198,199- Antioquia - Colombia
Tel: +57 4 5629729 - [email protected] - www.pastaeldorado.com - NIT: 900483321-6