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Una confiteria que seduce con sus
manjares hace mas de un siglo
• "La Vicente lopez" fue
inaugurada en 1905 por
Ramon Val. Ciento tres
alios despues sigue
deleitando a los vecinos.
ubo un tiempo en el cual
las calles todavia eran de
tierra y los delivery se
hadan en carreta. Por la manana,
los vecinos' esperaban deseosos
los carros de los repartidores de
soda, hielo y leche pero el mas
aguardado era el panadero. Por
.aquellos anos Vitente Lopez era,
cada manana, uria armonia de
'coros y bocinas anunciando la
llegada de los productos
ala
puerta de cada hogar. Cuando la
carreta del panadero iba acercandose, la panza crujia y el olor a
pan reden homeado inundaba el
barrio. Los vecinos reconocian
enseguida el trote de "La Mora",
la yegua que tiraba de la carreta
de Don Ramon Val, el espanol
que, en 1905, instalola confiteria "La Vicente lOpez".
Por aquel entonces, Vicente
Lopez tenia tan solo 12.100 vecinos y todavia formaba parte del
Partido de San Isidro. Ese mismo ano, el diputado provincial
Alfredo Madero propuso la creacion del Partido de Los Olivos pero el diputado Bartolome Cruz
sugirio que se llamara Vicente
Lopez, ya que existia una estacion de tren en la zona con ese
mismo nombre. El21 de didem-
H
bre, el Partido se separo de Sa:n
Isidro para conformarse como
un municipio independiente.
Hoy, mas de 100 anos despues,
esta confiteria sigue deleitando a
los vecinos con sus olores y manjares.
Don Ramon, y luegolsu hijo al
heredar la empresa, recorda el
barrio dos veces al dia. Por la
manana bien temprano y con los
bollos reden horneados, y a media tarde, cuando con su corneta
Ie daba la bienvenida a la merienda, con facturas recien hechas y
bizcochitos
de grasa que no
podianJaltar a la hora del mate.
Los abuelos del hoy, jovenes
de ayer, recuerdan cuando en
1955 el maestro panadero ytambien espanol, Baldomero Pombo,
tomola posta. Repostero yconfitero de alma, hizo crecer la empresa con dedicacion. Su esposa
Concepcion y sus hijos Jose y Celia 10 ayudaban en la elaboracion
artesanal. Hoy son sus nietos,
entre ellos Dariq Pombo, quienes
conservan el prestigio que con·el
tiempo supieron ganar.
Pero todo cambia y esta no es
la excepcion. Cuando en 20011a
crisis llego, la modernidad convirtio a 10 antiguo en viejo y la
(mica manera de sobrevivir era
transformandose.
En ese momento "La Vicente Lopez" opto
por preservar su calidad e historia con un singular toque de actualidad. Asi nacio el cafe y restoran de la empresa en la esquina de Maipu y Las Heras.
"Queremos ofrecerles a nuestros vecinos un lugar donde degustar comidas espanolas tradi-
HISTORIAS Y LEYENDAS
Tambi€m tuvo
clientes famosos
"EL NAVEGANTESOUTARIO"
-
Las galletas que lIev6 Vito Dumas
En 1942 Vito Dumas "EI
navegante solitario", logro el
sueno de su vida: dar la vuelta al
mundo. Asi el r de julio zarp6
desde Montevideo, ya que no se
10permitian desde la Argentina, y
tan 5610 un ano y 36 dias
despues cumplio su objetivo.
Durante el viaje se aliment6 de
j
conservas como papas y
galletas. Su madre, dona
Vicenta, fue la encargada de
comprar diez kilos de galletas en
"La Vicente LOpez". Vito las
coloco en latas -que soldo al
vacio. Poco antes de su regreso
abrio la ultima lata y comprobO
que las galletas seguian frescas.
Desde las primeras epocas la
confiteria tuvo clientes
"estrellas". EI politico socialista
Nicolas Repetto solia esperar en
su casa de la calle Melo al
panadero para com partir el mate
y 105bizcochitos junto a su
amigo Juan B. Justo. Por su
parte, el arquero de
Independiente y de la Seleccion
desde 1934 hasta 1945,
Fernando "Tarzan" Bello
(apodado asi por su parecido con
el actor norteamerica no Johnny
Weismuller), solia aguardar en su
estaci6n de servicio "EI
Palenque" que Ie acercaran las
facturas para merendar junto a
sus amigos Luis Pedrini y Gabriel
Pastoriza. "Los Cedros", la quinta
"Bosch" y el "Petit Trianon"
(actual museo que sigue siendo
propiedad de 105descendientes
del filantropo Don Lorenzo
Raggio) tambien recibian al
repartidor que pasaba fielmente
todos 105dias por su casa.
,
cionales y que a la vez se sientan
horno a la piedra como en los
mesones de Castilla", explica
comodos y a gusfo", dice Dado
Dario. Pero esa no es la unica esPombo. Todos los lunes es dia
de "Tablado". BailarlJnes, cantan:
trella de la cocina. Existe una
gran ~ariedad de platos espanoles
tes y guitarras flamendas redben
ala gente para que viajen con la para degustar, como las.tapas.
imaginadon al viejo continente.
Una gran cantidad de platos mos
"Nuestra especialidad es el co- y calientes, entre eUos jamon sechinillo a la Segoviana hecho en - rrano sobre tortilla espanola, bo-
querones a la andaluza y rifioncitos de cordero al jerez, que sirven
para acompanar cualquier vino,
trago 0 cerveza.
No cabe duda que, como uno
de los vecinos mas viejos del Partido, "La Vicente lOpez"se ha ganado un lugar especial en el corazon de todos.
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