HISTORIA ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧ 01 JAMONERÍA & DEGUSTACIÓN ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧ 03 Jamonería ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧ 05 Jamón y Paleta Bellota ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧ 05 Jamón y Paleta Ibérica ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧ 27 Jamón y Paleta Gran Reserva ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧ 37 Más Allá del Jamón ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧ 41 EVENTOS ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧ 65 Cortadores, catas y catering FORMACIÓN ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧ 69 EXPANSIÓN ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧ 71 En el extranjero | Franquicias TIENDA ONLINE ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧ 73 JAMÓN EXPERIENCE ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧ 75 Embutidos y quesos Vinos y Cavas ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧ 47 Locos por el Jamón ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧ 53 Libros, herramientas, merchandising, ... Navidad ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧ 61 Cestas y latas 02 1982 2002 2005 2008 2010 2011 2012 2013 2014 Primera tienda propia en el Mercado de la Salut de Badalona. Apertura en el centro comercial La Farga, en Hospitalet de LLobregat. Apertura c/Rogent (Barcelona). CC. Glorias: primera Barra Degustación. Abrimos en el centro de Barcelona y en los centros de Santa Coloma y Gavà. Gran éxito alcanzado por Enrique Tomás en el primer “Jamoneando”. El Palau Sant Jordi lleno con Isabel Pantoja. Llegamos a Madrid con la apertura de tres tiendas Apostamos por un proyecto muy ambicioso: el Museo “Jamón Experience”, en La Rambla de Barcelona. 2003 2007 Seguimos creciendo: CC Vilamarina (Viladecans), CC Splau (Cornellà), CC La Maquinista (Barcelona), CC Barnasud (Gavà). 1990 Constitución Enrique Tomás S.L en el registro mercantil. CC Llobregat Centre (Cornellà) y Via Júlia (Barcelona). Creamos nuestro servicio estrella “No te cortes” Apertura de tienda en Av. Santa Coloma 24. 2009 Maxidia (Esparraguera), CC L’Ànec Blau (Castelldefels). Crecemos en centros comerciales. Abrimos tiendas en el metro de Barcelona Nuevas aperturas en Barcelona, Sabadell, Barberà del Vallès. Seguimos abriendo tiendas en Barcelona y también crecemos por el resto de Cataluña. Llegamos a Zaragoza y abrimos nuestra primera tienda escuela en c/ Pelayo (Barcelona). Cambiamos la imagen de nuestras tiendas y consolidamos el servicio de eventos como una parte fundamental de nuestra empresa. Presentación en sociedad de Glamurós, nuestro jamón más exclusivo, en el hotel Palace. Recibimos el Premio PIMEC “Premio al comercio más competitivo del 2012”. Damos de alta la tienda online. Nos convertimos en la empresa miembro con mayor crecimiento de Comertia. Abrimos la primera tienda en Palma de Mallorca y seguimos creciendo en Madrid. Apertura de nuestra primera tienda internacional en Londres, en el barrio del Soho. Todo lo que no este planificado tiende al fracaso. Lanzamos nuestro catálogo de productos y servicios. 01 02 D J & egustación amonería 03 04 Jamonería jamón Bellota Jamón Bellota ENRIQUE TOMÁS SELECCIÓN ¿De pata negra? La pata es negra solo si se la pintamos. Pezuña negra. REF. 6800 Origen: Jabugo, Guijuelo, Extremadura o Pedroches según partidas Curación: +36 meses Peso: 7 Kg aprox. Precio: 350 € (318,18 + 31,82 IVA) ¡Más comodidad! Mejor conservación NO TE CORTES REF. 6850 | Peso: 3 kg Contenido: 33 sobres de jamón loncheado 80g, 2 blísters de taquitos de jamón 80g, 2 sobres de virutas de jamón 100g, 1 bandeja de huesos de jamón Precio: 365 € (331,82 + 33,18 IVA) LU T G 05 SI N Mejor Calidad Precio - Garantía Real 100% Sin gluten. Apto para celiacos Cardiosaludable. Alimento rico en ácido oleico Jamonería jamón Bellota MEDIA PIEZA REF. 6802 Peso: 1,800 kg aprox. Precio: 88,50 €/kg (80,45 + 8,05 IVA) CORAZÓN REF. 6852 Peso: 300 - 600g Precio: 98 €/Kg (89,09 + 8,91 IVA) DURITOS REF. 6108 Precio: 7,50 €/100g (6,82 + 0,68 IVA) BLANDITOS REF. 6208 Precio: 7,50 €/100g (6,82 + 0,68 IVA) VIRUTAS REF. 6804 Precio: 7,50 €/100g (6,82 + 0,68 IVA) LONCHEADO “Abre Fácil” REF. 6806 Peso: 80g Precio: 12 €/80g (10,91 + 1,09 IVA) 1KG REF. 6146 Peso: 1 kg Contenido: 10 sobres de jamón loncheado 80g, 1 blíster de taquitos de jamón 80g, 1 sobre de virutas de jamón 100g. Incluye lata opaca Enrique Tomás especial para la conservación del jamón envasado Precio: 120 € (109,09 + 10,91 IVA) CORTE A CUCHILLO SERVICIO EN TIENDA REF. 6805 Contramaza Precio: 12 €/100g (10,91 + 1,09 IVA) REF. 6815 Maza Precio: 15 €/100g (13,63 + 1,37 IVA) EN 06 Jamonería paleta Bellota Paleta Bellota ENRIQUE TOMÁS SELECCIÓN ¿Es mejor la paletilla o el jamón? Decídanlo ustedes. REF. 7800 Origen: Guijuelo, Huelva (Jabugo), Extremadura o Pedroches según partidas Curación: +24 meses Peso: +4,5 Kg aprox Precio: 119 € (108,18 + 10,82 IVA) ¡Más comodidad! Mejor conservación NO TE CORTES REF. 7850 Peso: 2 kg Contenido: 16 sobres de paletilla loncheada 100g, 2 sobres de taquitos de paletilla 100g, 2 sobres de virutas de paletilla 100g, 1 bandeja de huesos Precio: 137 € (124,55 + 12,45 IVA) LU T Sin gluten. Apto para celiacos G 07 SI N Mejor Calidad Precio - Garantia Real 100% Cardiosaludable. Alimento rico en ácido oleico Jamonería Jamoneria paleta Bellota MEDIA PIEZA REF. 7802 Peso: 1,300 kg aprox. Precio: 86,00 €/kg (78,18 + 7,82 IVA) LONCHEADO “Abre Fácil” REF. 7806 Peso: 100g Precio: 9,85 €/100g (8,95 + 0,90 IVA) 1KG REF. 7856 Peso: 1 kg Contenido: 8 sobres de loncheado 100g, 1 sobre de taquitos de 100g,1 sobre de virutas de 100g Incluye lata opaca Enrique Tomás especial para la conservación del jamón envasado Precio: 98,50 € (89,55 + 8,95 IVA) CORTE A CUCHILLO SERVICIO EN TIENDA REF. 7805 Precio: 9,85 €/100g (8,95 + 0,90 IVA) EN 08 Bellota Jamonería jamón Bellota Jamón Bellota ENRIQUE TOMÁS GUIJUELO Jamón Bellota ENRIQUE TOMÁS HUELVA (JABUGO) REF. 6811 Origen: Guijuelo Curación: +36 meses Peso: +7 Kg aprox Precio: 49,50 €/kg (45,00 + 4,50 IVA) REF. 6821 Origen: Huelva (Jabugo) Curación: +36 meses Peso: +7 Kg aprox Precio: 49,50 €/kg (45,00 + 4,50 IVA) SOBRE CORTE A CUCHILLO “Abre Fácil” REF. 6813 Peso: 80g Precio: 12€ (10,91 + 1,09 IVA) SOBRE CORTE A CUCHILLO “Abre Fácil” REF. 6823 Peso: 80g Precio: 12€ (10,91 + 1,09 IVA) ¡Más comodidad! ¡Más comodidad! NO TE CORTES Mejor conservación REF. 6820 | Peso: 3 kg Contenido: 33 sobres de jamón loncheado 80g, 2 blísters de taquitos de jamón 80g, 2 sobres de virutas de jamón 100g, 1 bandeja de huesos de jamón Precio: 365 € (331,82 + 33,18 IVA) NO TE CORTES Mejor conservación REF. 6810 | Peso: 3 kg Contenido: 33 sobres de jamón loncheado 80g, 2 blísters de taquitos de jamón 80g, 2 sobres de virutas de jamón 100g, 1 bandeja de huesos de jamón Precio: 365 € (331,82 + 33,18 IVA) Cardiosaludable. Alimento rico en ácido oleico LU T Sin gluten. Apto para celiacos G Sin gluten. Apto para celiacos EN SI N LU T G Cuando alguien me dice ¿Me pones un jabugo?, les bromeo con “Oye, ¿me puedes dar un Badalona?”. Jabugo es el nombre de un pueblo. jamón SI N 09 Jamonería Cardiosaludable. Alimento rico en ácido oleico EN 10 Jamonería jamón Bellota Jamón Bellota ENRIQUE TOMÁS PEDROCHES REF. 6831 Origen: Extremadura Curación: +36 meses Peso: +7 Kg aprox Precio: 49,50 €/kg (45,00 + 4,50 IVA) REF. 6841 Origen: Valle de los Pedroches Curación: +36 meses Peso: +7 Kg aprox Precio: 49,50 €/kg (45,00 + 4,50 IVA) SOBRE CORTE A CUCHILLO “Abre Fácil” REF. 6833 Peso: 80g Precio: 12€ (10,91 + 1,09 IVA) SOBRE CORTE A CUCHILLO “Abre Fácil” REF. 6843 Peso: 80g Precio: 12€ (10,91 + 1,09 IVA) ¡Más comodidad! ¡Más comodidad! NO TE CORTES Mejor conservación REF. 6840 | Peso: 3 kg Contenido: 33 sobres de jamón loncheado 80g, 2 blísters de taquitos de jamón 80g, 2 sobres de virutas de jamón 100g, 1 bandeja de huesos de jamón Precio: 365 € (331,82 + 33,18 IVA) NO TE CORTES Mejor conservación REF. 6830 | Peso: 3 kg Contenido: 33 sobres de jamón loncheado 80g, 2 blísters de taquitos de jamón 80g, 2 sobres de virutas de jamón 100g, 1 bandeja de huesos de jamón Precio: 365 € (331,82 + 33,18 IVA) Cardiosaludable. Alimento rico en ácido oleico LU T Sin gluten. Apto para celiacos G Sin gluten. Apto para celiacos EN SI N LU T G 11 jamón Jamón Bellota ENRIQUE TOMÁS EXTREMADURA SI N Para hacer un buen jamón se debe dar un tiempo y, si no, dejemos de llamarlo jamón, pues estamos haciendo otra cosa Bellota Jamonería Cardiosaludable. Alimento rico en ácido oleico EN 12 Jamonería paleta Bellota Paleta Bellota ENRIQUE TOMÁS HUELVA (JABUGO) REF. 7811 Origen: Guijuelo Curación: +24 meses Peso: +4,5 Kg aprox Precio: 26 €/kg (23,64 + 2,36 IVA) REF. 7821 Origen: Huelva (Jabugo) Curación: +24 meses Peso: +4,5 Kg aprox Precio: 26 €/kg (23,64 + 2,36 IVA) ¡Más comodidad! ¡Más comodidad! Mejor conservación Mejor conservación NO TE CORTES REF. 7820 Peso: 2 kg Contenido: 16 sobres de paletilla loncheada 100g, 2 sobres de taquitos de paletilla 100g, 2 sobres de virutas de paletilla 100g, 1 bandeja de huesos Precio: 137 € (124,55 + 12,45 IVA) NO TE CORTES REF. 7810 Peso: 2 kg Contenido: 16 sobres de paletilla loncheada 100g, 2 sobres de taquitos de paletilla 100g, 2 sobres de virutas de paletilla 100g, 1 bandeja de huesos Precio: 137 € (124,55 + 12,45 IVA) Cardiosaludable. Alimento rico en ácido oleico LU T Sin gluten. Apto para celiacos G Sin gluten. Apto para celiacos EN SI N LU T G 13 paleta Paleta Bellota ENRIQUE TOMÁS GUIJUELO SI N ¿Cómo se conserva mejor el jamón? Donde mejor se conserva es en su estómago, bien rápido. Bellota Jamonería Cardiosaludable. Alimento rico en ácido oleico EN 14 Jamonería paleta Bellota Paleta Bellota ENRIQUE TOMÁS PEDROCHES REF. 7831 Origen: Extremadura Curación: +24 meses Peso: +4,5 Kg aprox Precio: 26 €/kg (23,64 + 2,36 IVA) REF. 7841 Origen: Valle de los Pedroches Curación: +24 meses Peso: +4,5 Kg aprox Precio: 26 €/kg (23,64 + 2,36 IVA) ¡Más comodidad! ¡Más comodidad! Mejor conservación Mejor conservación NO TE CORTES REF. 7840 Peso: 2 kg Contenido: 16 sobres de paletilla loncheada 100g, 2 sobres de taquitos de paletilla 100g, 2 sobres de virutas de paletilla 100g, 1 bandeja de huesos Precio: 137 € (124,55 + 12,45 IVA) NO TE CORTES REF. 7830 Peso: 2 kg Contenido: 16 sobres de paletilla loncheada 100g, 2 sobres de taquitos de paletilla 100g, 2 sobres de virutas de paletilla 100g, 1 bandeja de huesos Precio: 137 € (124,55 + 12,45 IVA) Cardiosaludable. Alimento rico en ácido oleico LU T Sin gluten. Apto para celiacos G Sin gluten. Apto para celiacos EN SI N LU T G 15 paleta Paleta Bellota ENRIQUE TOMÁS EXTREMADURA SI N ¿Cómo se come mejor el jamón? ¿Cortado fino, en tacos, en virutas? Para mí cada parte del jamón requiere un corte. Bellota Jamonería Cardiosaludable. Alimento rico en ácido oleico EN 16 Jamonería jamón Bellota Jamón Bellota ARTE PREMIUM HUELVA (JABUGO) REF. 6911 Origen: Guijuelo Curación: +36 meses Peso: +7 Kg aprox Precio: 59,50 €/kg (54,09 + 5,41 IVA) REF. 6921 Origen: Huelva (Jabugo) Curación: +36 meses Peso: +7 Kg aprox Precio: 59,50 €/kg (54,09 + 5,41 IVA) ¡Más comodidad! ¡Más comodidad! Mejor conservación Mejor conservación NO TE CORTES REF. 6910 Contenido: 33 sobres de jamón loncheado 80g, 2 blísters de taquitos de jamón 80g, 2 sobres de virutas de jamón 100g, 1 bandeja de huesos de jamón Precio: 430 € (390,91 + 39,09 IVA) Cardiosaludable. Alimento rico en ácido oleico LU T Sin gluten. Apto para celiacos G Sin gluten. Apto para celiacos EN NO TE CORTES REF. 6920 Contenido: 33 sobres de jamón loncheado 80g, 2 blísters de taquitos de jamón 80g, 2 sobres de virutas de jamón 100g, 1 bandeja de huesos de jamón Precio: 430 € (390,91 + 39,09 IVA) SI N LU T G 17 jamón Jamón Bellota ARTE PREMIUM GUIJUELO SI N Un jamón está curado con tiempo, sabiduría, mimo y sal Bellota Jamonería Cardiosaludable. Alimento rico en ácido oleico EN 18 Jamonería jamón Bellota Jamón Bellota ARTE PREMIUM PEDROCHES REF. 6931 Origen: Extremadura Curación: +36 meses Peso: +7 Kg aprox Precio: 59,50 €/kg (54,09 + 5,41 IVA) REF. 6941 Origen: Valle de los Pedroches Curación: +36 meses Peso: +7 Kg aprox Precio: 59,50 €/kg (54,09 + 5,41 IVA) ¡Más comodidad! ¡Más comodidad! Mejor conservación Mejor conservación NO TE CORTES REF. 6930 Contenido: 33 sobres de jamón loncheado 80g, 2 blísters de taquitos de jamón 80g, 2 sobres de virutas de jamón 100g, 1 bandeja de huesos de jamón Precio: 430 € (390,91 + 39,09 IVA) Cardiosaludable. Alimento rico en ácido oleico LU T Sin gluten. Apto para celiacos G Sin gluten. Apto para celiacos EN NO TE CORTES REF. 6940 Contenido: 33 sobres de jamón loncheado 80g, 2 blísters de taquitos de jamón 80g, 2 sobres de virutas de jamón 100g, 1 bandeja de huesos de jamón Precio: 430 € (390,91 + 39,09 IVA) SI N LU T G 19 jamón Jamón Bellota ARTE PREMIUM EXTREMADURA SI N El jamón que no da placer no debería llamarse jamón Bellota Jamonería Cardiosaludable. Alimento rico en ácido oleico EN 20 Bellota Jamonería paleta Bellota Paleta Bellota ARTE PREMIUM GUIJUELO Paleta Bellota ARTE PREMIUM HUELVA (JABUGO) REF. 7911 Origen: Guijuelo Curación: +24 meses Peso: +4,5 Kg aprox Precio: 32 €/kg (29,09 + 2,91 IVA) REF. 7921 Origen: Huelva (Jabugo) Curación: +24 meses Peso: +4,5 Kg aprox Precio: 32 €/kg (29,09 + 2,91 IVA) ¡Más comodidad! ¡Más comodidad! Mejor conservación Mejor conservación NO TE CORTES REF. 7910 Contenido: 16 sobres de paletilla loncheada 100g, 2 sobres de taquitos de paletilla 100g, 2 sobres de virutas de paletilla 100g, 1 bandeja de huesos Precio: 169 € (153,64 + 15,36 IVA) Cardiosaludable. Alimento rico en ácido oleico LU T Sin gluten. Apto para celiacos G Sin gluten. Apto para celiacos EN NO TE CORTES REF. 7920 Contenido: 16 sobres de paletilla loncheada 100g, 2 sobres de taquitos de paletilla 100g, 2 sobres de virutas de paletilla 100g, 1 bandeja de huesos Precio: 169 € (153,64 + 15,36 IVA) SI N LU T G El jamón se puede comer a todas horas, para desayunar, a media mañana, en la comida, en la merienda, para cenar y de copas. paleta SI N 21 Jamonería Cardiosaludable. Alimento rico en ácido oleico EN 22 Jamonería paleta Bellota Jamonería paleta Bellota Paleta Bellota ARTE PREMIUM EXTREMADURA Paleta Bellota ARTE PREMIUM PEDROCHES REF. 7931 Origen: Extremadura Curación: +24 meses Peso: +4,5 Kg aprox Precio: 32 €/kg (29,09 + 2,91 IVA) REF. 7941 Origen: Valle de los Pedroches Curación: +24 meses Peso: +4,5 Kg aprox Precio: 32 €/kg (29,09 + 2,91 IVA) ¡Más comodidad! ¡Más comodidad! Cardiosaludable. Alimento rico en ácido oleico LU T Sin gluten. Apto para celiacos G Sin gluten. Apto para celiacos EN NO TE CORTES REF. 7940 Contenido: 16 sobres de paletilla loncheada 100g, 2 sobres de taquitos de paletilla 100g, 2 sobres de virutas de paletilla 100g, 1 bandeja de huesos Precio: 169 € (153,64 + 15,36 IVA) SI N LU T G 23 Mejor conservación NO TE CORTES REF. 7930 Contenido: 16 sobres de paletilla loncheada 100g, 2 sobres de taquitos de paletilla 100g, 2 sobres de virutas de paletilla 100g, 1 bandeja de huesos Precio: 169 € (153,64 + 15,36 IVA) SI N El jamón es una emoción. Mejor conservación Cardiosaludable. Alimento rico en ácido oleico EN 24 Jamón Bellota Paleta Bellota Glamurós Glamurós NO TE CORTES REF. 6080 + 6996 Peso: 3kg Contenido: 33 sobres de jamón loncheado 80g, 2 blísters de taquitos de jamón 80g, 2 sobres de virutas de jamón 100g, 1 bandeja de huesos de jamón Precio: 865 € (786,36 + 78,64 IVA) NO TE CORTES REF. 7110 + 7996 Peso: 2 kg Contenido: 16 sobres de paletilla loncheada 100g, 2 sobres de taquitos de paletilla 100g, 2 sobres de virutas de paletilla 100g, 1 bandeja de huesos Precio: 259 € (235,45 + 23,55 IVA) REF. 6080 Precio: 850 € (772,73 + 77,27 IVA) Peso: +7 Kg aprox Curación: +36 meses Origen: Guijuelo, Huelva (Jabugo), Extremadura o Pedroches según partidas 25 Cardiosaludable. Alimento rico en ácido oleico LU T Sin gluten. Apto para celiacos G G Sin gluten. Apto para celiacos SI N SI N LU T REF. 7110 Precio: 250 € (227,27 + 22,73 IVA) Peso: 5 Kg aprox Curación: +24 meses Origen: Guijuelo, Huelva (Jabugo), Extremadura o Pedroches según partidas EN 25 Cardiosaludable. Alimento rico en ácido oleico EN 26 Jamonería jamón Ibérico Jamón Ibérico ENRIQUE TOMÁS SELECCIÓN Jamonería jamón Ibérico MEDIA PIEZA REF. 6602 Peso: 1,800 kg aprox. Precio: 62,00 €/kg (56,36 + 5,64 IVA) REF. 6600 Origen: Guijuelo, Huelva (Jabugo), Extremadura según partidas Curación: +24 meses Peso: +7 Kg aprox Precio: 175 € (159,09 + 15,91 IVA) DURITOS REF. 6168 Precio: 5,50 €/100g (5,00 + 0,50 IVA) VIRUTAS REF. 6604 Precio: 5,50 €/100g (5,00 + 0,50 IVA) El jamón es un producto vivo ¡ Mejor conservación NO TE CORTES REF. 6650 | Peso: 3 kg Contenido: 33 sobres de jamón loncheado 80g, 2 blísters de taquitos de jamón 80g, 2 sobres de virutas de jamón 100g, 1 bandeja de huesos de jamón Precio: 190 € (172,73 + 17,27 IVA) SI N LU T Sin gluten. Apto para celiacos G Mejor Calidad Precio - Garantía Real 100% 27 ! Más comodidad CORAZÓN REF. 6652 Peso: 300 - 600g Precio: 68,50 €/Kg (62,27 + 6,23 IVA) BLANDITOS REF. 6268 Precio: 5,50 €/100g (5,00 + 0,50 IVA) LONCHEADO “Abre Fácil” REF. 6606 Peso: 80g Precio: 7,20 €/80g (6,55 + 0,65 IVA) 1KG REF. 6656 Peso: 1 kg Contenido: 10 sobres de jamón loncheado 80g, 1 blíster de taquitos de jamón 80g, 1 sobre de virutas de jamón 100g. Incluye lata opaca Enrique Tomás especial para la conservación del jamón envasado Precio: 72 € (65,45 + 6,55 IVA) CORTE A CUCHILLO SERVICIO EN TIENDA REF. 6605 Contramaza Precio: 7,20 €/100g (6,55 + 0,65 IVA) REF. 6605 Maza Precio: 8,50 €/100g (7,72 + 0,78 IVA) SOBRE CORTE A CUCHILLO “Abre Fácil” REF. 6073 Peso: 80g aprox Precio: 6,80 € (6,18 + 0,62 IVA) EN 28 Si uno está seguro de lo que vende, sabrá que darlo a probar terminará de convencer al cliente para que se lo lleve Jamonería Jamoneria Ibérico Paleta Ibérica ENRIQUE TOMÁS SELECCIÓN REF. 7600 Origen: Guijuelo, Huelva (Jabugo), Extremadura según partidas Curación: +18 meses Peso: +4,5 Kg aprox Precio: 85 € (77,27 + 7,73 IVA) ¡Más comodidad! Mejor conservación NO TE CORTES REF. 7650 Peso: 2 kg Contenido: 16 sobres de paletilla loncheada 100g, 2 sobres de taquitos de paletilla 100g, 2 sobres de virutas de paletilla 100g, 1 bandeja de huesos Precio: 103 € (93,64 + 9,36 IVA) SI N LU T Sin gluten. Apto para celiacos G Mejor Calidad Precio - Garantia Real 100% 29 paleta Jamonería Jamoneria paleta Ibérico MEDIA PIEZA REF. 7602 Peso: 1,300 kg aprox. Precio: 55,00 €/kg (50,00 + 5,00 IVA) LONCHEADO “Abre Fácil” REF. 7606 Peso: 100g aprox. Precio: 6,85 €/100g (6,23 + 0,62 IVA) 1KG REF. 7656 Peso: 1 kg Contenido: 8 sobres de loncheado 100g, 1 sobre de taquitos de 100g, 1 sobre de virutas de 100g. Incluye lata opaca Enrique Tomás especial para la conservación del jamón envasado Precio: 68,50 € (62,27 + 6,23 IVA) CORTE A CUCHILLO SERVICIO EN TIENDA REF. 7605 Precio: 6,85 €/100g (6,23 + 0,62 IVA) EN 30 Jamonería jamón Ibérico Jamón Ibérico ENRIQUE TOMÁS HUELVA (JABUGO) REF. 6611 Origen: Guijuelo Curación: +24 meses Peso: +7 Kg aprox Precio: 25 €/kg (22,73 + 2,27 IVA) REF. 6621 Origen: Huelva (Jabugo) Curación: +24 meses Peso: +7 Kg aprox Precio: 25 €/kg (22,73 + 2,27 IVA) ¡Más comodidad! ¡Más comodidad! Mejor conservación Mejor conservación NO TE CORTES REF. 6620 | Peso: 3 kg Contenido: 33 sobres de jamón loncheado 80g, 2 blísters de taquitos de jamón 80g, 2 sobres de virutas de jamón 100g, 1 bandeja de huesos de jamón Precio: 190 € (172,73 + 17,27 IVA) NO TE CORTES REF. 6610 | Peso: 3 kg Contenido: 33 sobres de jamón loncheado 80g, 2 blísters de taquitos de jamón 80g, 2 sobres de virutas de jamón 100g, 1 bandeja de huesos de jamón Precio: 190 € (172,73 + 17,27 IVA) LU T Sin gluten. Apto para celiacos G Sin gluten. Apto para celiacos EN SI N LU T G 31 jamón Jamón Ibérico ENRIQUE TOMÁS GUIJUELO SI N ¿El jamón ibérico puede hacerse en otro lugar? No, el jamón ibérico solo se puede hacer en la península ibérica Ibérico Jamonería EN 32 Jamonería jamón Ibérico Paleta Ibérica ENRIQUE TOMÁS GUIJUELO REF. 6631 Origen: Extremadura Curación: +24 meses Peso: +7 Kg aprox Precio: 25 €/kg (22,73 + 2,27 IVA) REF. 7611 Origen: Guijuelo Curación: +18 meses Peso: +4,5 Kg aprox Precio: 18 €/kg (16,36 + 1,64 IVA) ¡Más comodidad! ¡Más comodidad! Mejor conservación Mejor conservación NO TE CORTES REF. 6630 | Peso: 3 kg Contenido: 33 sobres de jamón loncheado 80g, 2 blísters de taquitos de jamón 80g, 2 sobres de virutas de jamón 100g, 1 bandeja de huesos de jamón Precio: 190 € (172,73 + 17,27 IVA) LU T Sin gluten. Apto para celiacos G Sin gluten. Apto para celiacos EN NO TE CORTES REF. 7610 Peso: 2 kg Contenido: 16 sobres de paletilla loncheada 100g, 2 sobres de taquitos de paletilla 100g, 2 sobres de virutas de paletilla 100g, 1 bandeja de huesos Precio: 103 € (93,64 + 9,36 IVA) SI N LU T G 33 paleta Jamón Ibérico ENRIQUE TOMÁS EXTREMADURA SI N En los eventos, donde se forma una buena cola, siempre es en el lugar donde cortan el jamón Ibérico Jamonería EN 34 Jamonería paleta Ibérico Paleta Ibérica ENRIQUE TOMÁS EXTREMADURA REF. 7621 Origen: Huelva (Jabugo) Curación: +18 meses Peso: +4,5 Kg aprox Precio: 18 €/kg (16,36 + 1,64 IVA) REF. 7631 Origen: Extremadura Curación: +18 meses Peso: +4,5 Kg aprox Precio: 18 €/kg (16,36 + 1,64 IVA) ¡Más comodidad! ¡Más comodidad! Mejor conservación Mejor conservación NO TE CORTES REF. 7620 Peso: 2 kg Contenido: 16 sobres de paletilla loncheada 100g, 2 sobres de taquitos de paletilla 100g, 2 sobres de virutas de paletilla 100g, 1 bandeja de huesos Precio: 103 € (93,64 + 9,36 IVA) LU T Sin gluten. Apto para celiacos G Sin gluten. Apto para celiacos EN NO TE CORTES REF. 7630 Peso: 2 kg Contenido: 16 sobres de paletilla loncheada 100g, 2 sobres de taquitos de paletilla 100g, 2 sobres de virutas de paletilla 100g, 1 bandeja de huesos Precio: 103 € (93,64 + 9,36 IVA) SI N LU T G 35 paleta Paleta Ibérica ENRIQUE TOMÁS HUELVA (JABUGO) SI N ¿Cuál es la mejor denominación? Para gustos, los colores. Ibérico Jamonería EN 36 Jamonería Jamoneria jamón El jamón, una vez abierto, empieza a oxidarse, hay que comer cada día hasta que se acabe. Gran Reserva Jamonería jamón Gran Rerserva Jamón Gran Reserva ENRIQUE TOMÁS SELECCIÓN Jamón Gran Reserva ENRIQUE TOMÁS REF. 6521 Origen: Segovia Curación: +18 meses Peso: +8 Kg aprox Precio: 13,85 €/kg (12,59 + 1,26 IVA) REF. 6510 Origen: Salamanca, Segovia, Teruel según partidas Curación: +15 meses Peso: +7 Kg aprox Precio: 75 € (68,18 + 6,82 IVA) 1 2 5 6 3 7 4 2 3 4 8 1. MEDIA PIEZA REF. 6522 | Peso: 2 Kg aprox. | Precio: 28,80 €/Kg (26,18 + 2,62 IVA) 2. DURITOS REF. 6268 | Precio: 2,50 €/100g (2,27 + 0,23 IVA) 3. BLANDITOS REF. 6578 | Precio: 2,50 €/100g (2,27 + 0,23 IVA) 4. VIRUTAS REF. 6524 | Precio: 2,50 €/100g (2,27 + 0,23 IVA) 5. LONCHEADO “Abre Fácil” REF. 6526 | Peso: 80 g aprox. | Precio: 3,10 €/80g 1. MEDIA PIEZA REF. 6512 | Peso: 2 Kg aprox. | Precio: 19,80 €/Kg (18,00 + 1,80 IVA) (2,82 + 0,28 IVA) 2. LONCHEADO “Abre Fácil” REF. 6516 | Peso: 80g aprox. | Precio: 2,60 €/80g (2,36 6. NO TE CORTES REF. 6520 | Peso: 3 Kg | + 0,24 IVA) Contenido: 33 sobres de jamón loncheado 80g, 2 blísters de taquitos de jamón 80g, 3. NO TE CORTES REF. 6510 + 6996 | Peso: 3 Kg | 2 sobres de virutas de jamón 100g, 1 bandeja de huesos de jamón | Contenido: 33 sobres de jamón loncheado 80g, 2 blísters de taquitos de jamón 80g, Precio: 105 € (95,45 + 9,55 IVA) 2 sobres de virutas de jamón 100g, 1 bandeja de huesos de jamón | 7. CORTE A CUCHILLO. SERVICIO EN TIENDA REF. 6525 Maza | Precio: 3,10 Precio: 90 € (81,82 + 8,18 IVA) €/100g (2,82 + 0,28 IVA) | REF. 6525 Contramaza | Precio: 3,80 €/100g (3,45 + 0,35 IVA) 4. CORTE A CUCHILLO. SERVICIO EN TIENDA REF. 6515 | Precio: 2,80 €/100g (2,55 + 0,25 IVA) 8. SOBRE CORTE A CUCHILLO “Abre Fácil” REF. 6083 | Peso: 80g | Precio: 3,20 € (2,90 + 0,30 IVA) EN LU T Sin gluten. Apto para celiacos G Sin gluten. Apto para celiacos G LU T SI N SI N Mejor Calidad Precio - Garantia Real 100% 37 1 EN 38 Jamonería paleta Gran Reserva Paleta Gran Reserva ENRIQUE TOMÁS REF. 7521 Origen: Salamanca, León, Segovia, según partidas Curación: +12 meses Peso: +4,5 Kg aprox Precio: 9 €/kg (8,18 + 0,82 IVA) LU T Sin gluten. Apto para celiacos G 39 NO TE CORTES REF. 7520 Peso: 2 kg Contenido: 16 sobres de paletilla loncheada 100g, 2 sobres de taquitos de paletilla 100g, 2 sobres de virutas de paletilla 100g, 1 bandeja de huesos Precio: 54 € (49,09 + 4,91 IVA) SI N El jamón necesita muchísimo cariño. 1. LONCHEADO “Abre Fácil” REF. 7526 Peso: 100g Precio: 2,98 €/100g (2,71 + 0,27 IVA) EN Más allá del jamón Más allá del jamón lomo LOMO IBÉRICO LOMO IBÉRICO DE BELLOTA LOMO GRAN RESERVA 1/2 pieza REF. 4520 Peso aprox.: 500 g. Precio: 69,50 €/Kg (63,18 + 6,32 IVA) 1/2 pieza REF. 4036 Peso aprox.: 550 g. Precio: 49,50 €/Kg (45,00 + 4,50 IVA) 1/2 pieza REF. 4515 Peso aprox: 500 g. Precio: 21,70 €/Kg (19,73 + 1,97 IVA) 1/4 pieza REF. 4521 Peso aprox.: 250 g. Precio: 69,50 €/Kg (63,18 + 6,32 IVA) 1/4 pieza REF. 4037 Peso aprox.: 300 g. Precio: 49,50 €/Kg (45,00 + 4,50 IVA) 1/4 pieza REF. 4516 Peso aprox: 300g. Precio: 21,70 €/Kg (19,73 + 1,97 IVA) Loncheado REF. 9936 Peso aprox.: 100 g Precio: 28,00 €/Kg (25,45 + 2,55 IVA) Loncheado REF. 9926 Peso aprox.: 100 g Precio: 69,50 €/Kg (63,18 + 6,32 IVA) Loncheado REF. 9956 Peso aprox.: 100 g Precio: 49,50 €/Kg (45,00 + 4,50 IVA) Nos implicamos la vida. Gama Premium 41 LOMO BELLOTA PREMIUM GUIJUELO 1/2 pieza REF. 4611 Precio: 69,50 €/kg (63,18 + 6,32 IVA) | | LOMO BELLOTA PREMIUM HUELVA 1/2 pieza REF. 4621 Precio: 69,50 €/kg (63,18 + 6,32 IVA) | LOMO BELLOTA PREMIUM EXTREMADURA 1/2 pieza REF. 4631 Precio: 69,50 €/kg (63,18 + 6,32 IVA) LOMO BELLOTA PREMIUM PEDROCHES 1/2 pieza REF. 4641 Precio: 69,50 €/kg (63,18 + 6,32 IVA) 42 Diferencia entre implicarse y comprometerse: En un plato de huevos con bacon, la gallina se implica y el cerdo se compromete 43 Más allá del jamón chorizo CHORIZO CULAR BELLOTA CHORIZO IBÉRICO VELA 1/2 pieza REF. 4025 Peso neto aprox: 550 g. Precio: 19,80 €/kg (18,00 + 1,80 IVA) 1/2 pieza REF. 4026 Peso neto aprox: 400 g. Precio: 19,80 €/kg (18,00 + 1,80 IVA) 1/4 pieza REF. 4024 Peso neto aprox: 300 g. Precio: 19,80 €/kg (18,00 + 1,80 IVA) Loncheado REF. 9906 Peso neto aprox: 100 g Precio: 22,50 €/kg (20,45 + 2,05 IVA) salchichón Más allá del jamón SALCHICHÓN CULAR BELLOTA SALCHICHÓN IBÉRICO VELA LONGANIZA DE PAYÉS DE VIC 1/2 pieza REF. 4020 Peso neto aprox: 550 g. Precio: 19,80 €/kg (18,00 + 1,80 IVA) 1/2 pieza REF. 4028 Peso neto aprox: 400 g Precio: 19,80 €/kg (18,00 + 1,80 IVA) 1 pieza REF. 4074 Peso neto aprox: 500 g. Precio: 19,90 €/kg (18,09 + 1,81 IVA) 1/4 pieza REF. 4022 Peso neto aprox: 300 g. Precio: 19,80 €/kg (18,00 + 1,80 IVA) Loncheado REF. 9966 Peso neto aprox: 100 g Precio: 21,60 €/kg (19,64 + 1,96 IVA) Loncheado REF. 9916 Peso neto aprox: 100 g Precio: 22,50 €/kg (20,45 + 2,05 IVA) Gama Premium CHORIZO BELLOTA PREMIUM GUIJUELO 1/2 pieza REF. 4613 Precio: 45 €/kg (40,91 + 4,09 IVA) | Gama Premium CHORIZO BELLOTA PREMIUM HUELVA 1/2 pieza REF. 4623 Precio: 45 €/kg (40,91 + 4,09 IVA) | CHORIZO BELLOTA PREMIUM EXTREMADURA 1/2 pieza REF. 4633 Precio: 45 €/kg (40,91 + 4,09 IVA) | CHORIZO BELLOTA PREMIUM PEDROCHES 1/2 pieza REF. 4643 Precio: 45 €/kg (40,91 + 4,09 IVA) SALCHICHÓN BELLOTA PREMIUM GUIJUELO 1/2 pieza REF. 4612 Precio: 45 €/kg (40,91 + 4,09 IVA) | SALCHICHÓN BELLOTA PREMIUM HUELVA 1/2 pieza REF. 4622 Precio: 45 €/kg (40,91 + 4,09 IVA) | SALCHICHÓN BELLOTA PREMIUM EXTREMADURAA 1/2 pieza REF. 4632 Precio: 45 €/kg (40,91 + 4,09 IVA) | SALCHICHÓN BELLOTA PREMIUM PEDROCHES 1/2 pieza REF. 4642 Precio: 45 €/kg (40,91 + 4,09 IVA) 44 fuet longaniza Más allá del jamón REF. 4091 Peso aprox.: 250 g. Precio: 3,40 € (3,09 + 0,31 IVA) BASTONCITOS DE FUET LU T EN REF. 4067 Precio: 33,90 €/Kg (30,82 + 3,08 IVA) QUESO MANCHEGO SEMICURADO QUESO MANCHEGO DE OVEJA SEMICURADO QUESO PURO DE OVEJA CURADO QUESO PURO DE OVEJA GRAN RESERVA REF. 3723 Peso cuña: 220 g. Precio: 3,20 € (3,08 + 0,12 IVA) REF. 3722 Peso cuña: 220 g. Precio: 3,49 € (3,35 + 0,14 IVA) REF. 3724 Peso cuña: 220g. Precio: 3,89 € (3,74 + 0,15 IVA) REF. 3725 Peso cuña: 220 g. Precio: 4,35 € (4,18 + 0,17 IVA) G REF. 4090 Peso aprox.: 250 g. Precio: 3,40 € (3,09 + 0,31 IVA) SI N FUET EXTRA E.T. CON PIMIENTA LU T G Una venta no termina cuando el cliente paga, sino cuando el cliente vuelve. FUET EXTRA E.T. SIN PIMIENTA EN SI N LU T G 45 REF. 4069 Peso aprox.: 300 g. Precio: 9,90 € (9,00 + 0,90 IVA) SI N LONGANIZA DE VIC I.G.P. queso Más allá del jamón EN MINI FUETS MINI CHORIZOS CHICHARRONES CASEROS REF. 4065 Precio: 33,90 €/Kg (30,82 + 3,08 IVA) REF. 4066 Precio: 33,90 €/Kg (30,82 + 3,08 IVA) REF. 9003 Precio: 29,85 €/Kg (27,14 + 2,71 IVA) QUESO PURO DE CABRA REF. 3721 Peso cuña: 220 g. Precio: 3,89 € (3,74 + 0,15 IVA) QUESO OVEJA OR BLANC QUESO TETE DE MOINE REF. 3009 Peso cuña: 260 g. aprox. Precio: 35 €/kg (33,65 + 1,35 IVA) REF. 3060 Peso neto aprox: 900 g. Precio: 29,80 €/Kg (28,65 + 1,15 IVA) 46 ¿Con qué marida mejor un jamón? Si me piden mi opinión, yo creo que marida de maravilla con el cava. 47 Vinos y cavas Vinos y cavas cavas CAJA: PAGUE 5 Y LLÉVESE 6 CAVA JUVÉ CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA CAVA JUVÉ Y CAMPS CINTA PÚRPURA CAVA PERELADA BRUT RESERVA FESTIVAL REF. 8390 Variedad: Parellada, Macabeo, Xarel.lo y Chardonnay Contenido: 75 cl. Precio ud.: 14,50 € (11,98 + 2,52 IVA) Precio caja (6 uds): 87 € (71,90 + 15,10 IVA) REF. 8310 Variedad: Parellada, Macabeo y Xarel.lo. Contenido: 75 cl. Precio ud.: 9,95 € (8,22 + 1,73 IVA) Precio caja (6 uds): 59,70 € (49,34 + 10,36 IVA) REF. 8300 Variedad: Parellada, Macabeo y Xarel.lo. Contenido: 75 cl. Precio ud.: 5,50 € (4,55 + 0,95 IVA) Precio caja (6 uds): 27,50 € (22,73 + 4,77 IVA) Es un cava extraordinario que combina a la perfección el frescor de la fruta con la elegancia que le proporciona su larga crianza. Ha sido un gran descubrimiento para nosotros, ya que tiene una calidad excepcional a un precio razonable, tengo que decir que es el preferido de Enrique. Es un Brut con una crianza de 15 meses fermentando en botella. Su buqué es redondo y equilibrado. 48 Vinos y cavas cavas Vinos y cavas vinos El vino blanco es un muy buen complemento para el jamón de bellota. CAJA: PAGUE 5 Y LLÉVESE 6 49 CAVA GRAN CLAUSTRO GRAN RESERVA CAVA PERELADA BRUT ROSADO CAVA PERELADA CUVÉE ESPECIAL BRUT NATURE REF. 8340 Variedad: Pinot Noir, Chardonnay, Xarel·lo y Macabeo. Contenido: 75 cl. Precio ud.: 14,50 € (11,98 + 2,52 IVA) Precio caja (6 uds): 87 € (71,90 + 15,10 IVA) REF. 8320 Variedad: Garnatxa, Pinot Noir y Trepat. Contenido: 75cl. Precio ud.: 7,50 € (6,20 + 1,30 IVA) Precio caja (6 uds): 45 € (37,19 + 7,81 IVA) REF. 8350 Variedad: Parellada, Macabeo y Xarel.lo. Contenido: 75 cl. Precio ud.: 9,95 € (8,22 + 1,73 IVA) Precio caja (6 uds): 59,70 € (49,34 + 10,36 IVA) Tiene un aroma limpio a frutos maduros y a barrica, de sabor afrutado, seco y suave. En calidad, lo consideramos nuestro mejor cava. Con un aroma que recuerda a frutos rojos, un ligero tono de crianza, y de sabor complejo y afrutado. De aroma afrutado y largo, es un cava que agrada a todos los paladares por ser suave, seco y equilibrado en boca. CAJA: PAGUE 5 Y LLÉVESE 6 CAJA: PAGUE 5 Y LLÉVESE 6 NUVIANA TINTO NUVIANA BLANCO NUVIANA ROSADO REF. 8401 Variedad: Cabernet Souvignon 47% y Tempranillo 53% Contenido: 75cl. Precio ud.: 3,75 € (3,10 + 0,65 IVA) Precio caja (6 uds): 18,75 € (15,50 + 3,25 IVA) REF. 8402 Variedad: Cabernet Souvignon 51% y Tempranillo 49% Contenido: 75cl. Precio ud.: 3,75 € (3,10 + 0,65 IVA) Precio caja (6 uds): 18,75 € (15,50 + 3,25 IVA) REF. 8403 Variedad: Cabernet Souvignon 51% y Tempranillo 49% Contenido: 75cl. Precio ud.: 3,75 € (3,10 + 0,65 IVA) Precio caja (6 uds): 18,75 € (15,50 + 3,25 IVA) Vino joven con D.O. Valle del Cinca (Huesca). De aromas con tonos a fresas y cerezas. Vino joven con D.O. Valle del Cinca (Huesca). De aromas florales muy vivos con una entrada en boca fresca y agradable en el que se resaltan las notas a frutas exóticas. Vino joven con D.O. Valle del Cinca (Huesca). De aromas florales muy vivos con una entrada en boca fresca y agradable en el que se resaltan las notas a frutas exóticas. 50 Con un buen vino de reserva hasta la mortadela marida de maravilla Vinos y cavas 51 vinos Vinos y cavas vinos LEGARIS VERDEJO LEGARIS ROBLE VIÑA POMAL CRIANZA LEIRAS ALBARIÑO CASTELL DE RAIMAT MERLOT VIÑA POMAL RESERVA REF. 8404 Variedad: Verdejo Contenido: 75cl. Precio ud.: 6,25 € (5,17 + 1,08 IVA) Precio caja (6 uds): 37,50 € (30,99 + 6,51 IVA) REF. 8405 Variedad: Tempranillo Contenido: 75cl. Precio ud.: 6,50 € (5,37 + 1,13 IVA) Precio caja (6 uds): 39 € (32,23 + 6,77 IVA) REF. 8406 Variedad: Tempranillo Contenido: 75cl. Precio ud.: 7,25 € (5,99 +1,26 IVA) Precio caja (6 uds): 43,50 € (35,95 + 7,55 IVA) REF. 8407 Variedad: Albariño Contenido: 75cl. Precio ud.: 8,25 € (6,82 + 1,43 IVA) Precio caja (6 uds): 49,50 € (40,91 + 8,59 IVA) REF. 8408 Variedad: Merlot Contenido: 75cl. Precio ud.: 8,25 € (6,82 + 1,43 IVA) Precio caja (6 uds): 49,50 € (40,91 + 8,59 IVA) REF. 8409 Variedad: Tempranillo Contenido: 75cl. Precio ud.: 10,95 € (9,05 + 1,90 IVA) Precio caja (6 uds): 65,70 € (54,30 + 11,40 IVA) Vino con la D.O. Rueda con un aroma muy característico entre flores y matices herbáceos y con una entrada en boca persistente y un final más bien amargo típico de la variedad Verdejo. Vino con la D.O. Ribera del Duero y una crianza de 4 meses de fermentación en barrica. Tiene un aroma fuerte que recuerda a frutas maduras y a vainilla. En boca es un vino equilibrado y goloso. Vino con D.O. Rioja y una crianza de 12 meses de fermentación en barrica. Tiene un aroma intenso y suave a la vez, que recuerda a frutos negros y regaliz con matices de vainilla por su paso en barrica. Su entrada en boca es suave, equilibrada y fresca. Vino de la D.O. Rías Baixas con aromas que recuerdan a flores amarillas y frutas maduras como la pera y a cítricos que le aportan una gran frescura. Tiene una entrada en boca amplia y fresca. Vino con la D.O. Costers del Segre y una crianza de 12 a 15 meses de fermentación en barrica. Tiene un aroma agradable a todos los paladares, limpio e intenso que recuerda a ciruela y mermelada, así como de chocolate y vainilla fruto de su largo envejecimiento en barrica. En boca es suave y elegante. Vino con D.O. Rioja y una crianza larga de 18 meses de fermentación en barrica. Tiene un aroma intenso y aromático, con una perfecta harmonía entre los aromas frutales y sabores elegantes por su envejecimiento en barrica que recuerda a chocolate y balsámicos. 52 La Experiencia del Jamón Locos por el jamón Los regalos más originales Regala una cata para degustar el mejor jamón en familia y desde casa LIBRO LA EXPERIENCIA DEL JAMÓN REF. 9728 Precio: 60,00€ (54,55 + 5,45 IVA) Contenido: - 80 g de Jamón Gran Reserva - 80 g de Jamón Ibérico - 80 g de Jamón Bellota Huelva (Jabugo) - 80 g de Jamón Bellota Guijuelo - 80 g de Jamón Bellota Extremadura - 80 g de Jamón Bellota Pedroches Todos los sobres son de jamón cortado a cuchillo. Incluye información y nota de cata sobre cada tipo de jamón. ESTUCHE LA EXPERIENCIA DEL JAMÓN El jamón es cultura REF. 9726 Precio: 35,00€ (28,93 + 6,07 IVA) 53 GRANDES MENTIRAS SOBRE EL JAMÓN REF. 9722 Autor: Enrique Tomás Editorial: Lunwerg Nº Páginas: 136 páginas Precio: 15,00€ (14,42 + 0,58 IVA) Contenido: - 80 g de Jamón Gran Reserva - 80 g de Jamón Ibérico - 80 g de Jamón Bellota Huelva (Jabugo) - 80 g de Jamón Bellota Guijuelo - 80 g de Jamón Bellota Extremadura - 80 g de Jamón Bellota Pedroches Todos los blísters son de jamón cortado a cuchillo. Incluye información y nota de cata sobre cada tipo de jamón. 54 Curso de Corte en manos de nuestros maestros jamoneros Conoce las claves para cortar bien un jamón Travel Pack La mejor manera de disfrutar del jamón en cualquier parte Elige la versión que más te guste y la opción que más te convenga No Te Cortes JAMÓN Contenido Nuestra misión es quitarle el rancio al jamón ¿Por dónde se empieza? ¿Qué herramientas son las correctas? ¿Cómo se abre un jamón? ¿Cómo conseguir lonchas perfectas? ¿Cómo se mantiene el corte recto?¿Cuando se le da la vuelta? ¿Cómo se tapa cuando acabas de cortar? 55 - 33 sobres de jamón loncheado - 2 blísters de taquitos de jamón - 2 sobres de virutas de jamón Bellota: REF. 6850 | Precio: 365 € (331,82 + 33,18 IVA) Ibérico: REF. 6650 | Precio: 190 € (172,73 + 17,27 IVA) G. Reserva: REF. 6520 | Precio: 105 € (95,45 + 9,55 IVA) No Te Cortes PALETA Contenido - 16 sobres de paletilla loncheada - 2 sobres de taquitos de paletilla - 2 sobres de virutas de paletilla Bellota: REF. 7850 | Precio: 137 € (124,55 + 12,45 IVA) Ibérica: REF. 7650 | Precio: 103 € (93,64 + 9,36 IVA) G. Reserva: REF. 7520 | Precio: 54 € (49,09 + 4,91 IVA) Regálalo por solo 1 KG JAMÓN o PALETA Contenido 50€ Infórmate en www.enriquetomas.com o llamando a 902 996 796 - 10 sobres de jamón/paletilla loncheado - 1 sobres de taquitos de jamón/paletilla - 1 sobres de virutas de jamón/paletilla Jamón Bellota: REF. 6146 | Precio: 120 €/Kg (109,09 + 10,91 IVA) Paleta Bellota: REF. 7856 | Precio: 98,50 € (89,55 + 8,95 IVA) Jamón Ibérico: Ref. 6656 | Precio: 72 € (65,45 + 6,55 IVA) Paleta Ibérica: REF. 7656 | Precio: 68,50 € (62,27 + 6,23 IVA) 56 Mama Kid Herramientas Cortar mal un buen jamón debería ser delito ¡Celebra por todo lo alto este gran día! No más abstinencia ¡Vuelve el Jamón! Un jamón verdaderamente bueno y bien cortado es un manjar Mama Kid Ibérico 57 CALA ENRIQUE TOMÁS KIT CUCHILLO Y BROCA CUCHILLO JAMONERO PROFESIONAL REF. 9682 Precio: 3 € (2,48 + 0,52 IVA) REF. 8995 Precio: 43,80 € (36,20 + 7,60 IVA) REF. 8999 Precio: 7,50 € (6,20 + 1,30 IVA) TABLA JAMONERA SENCILLA TABLA JAMONERA LUJO TABLA JAMONERA PREMIUM REF. 8997 Precio: 6,00 € (4,96 + 1,04 IVA) REF. 8996 Precio: 22,00 € (18,18 + 1,82 IVA) REF. 8992 Precio: 100,00 € (82,64 + 17,36 IVA) 75€ MAMA KID IBÉRICO MAMA KID BELLOTA REF. 4651 | Precio: 75€ (68,18 + 6,82 IVA) Contenido: Pack de 1KG de paleta ibérica + 1 bolsa de picos grande + 1 Peluche + 1 dibujo del recién nacido. REF. 4652 | Precio: 105€ (95,45 + 9,55 IVA) Contenido: Pack de 1KG de paleta bellota + 1 bolsa de picos grande + 1 Peluche + 1 dibujo del recién nacido. 58 Merchandising Distingo las grandes ideas de las que no lo son cuando al pensarlas digo “¿Cómo no se me había ocurrido antes? ¿Quién dice que el jamón no es divertido? 59 PELUCHES Precio: 9,85 € (8,14 + 1,71 IVA) BOLSA RECICLABLE REF. 9684 Precio: 2 € (1,65 + 0,35 IVA) PLATO REF. 9683 Precio: 7 € (5,79 + 1,21 IVA) ABANICO REF. 9699 Precio: 3 € (2,48 + 0,52 IVA) TAZAS Precio: 4,50 € ( 4,09 + 0,41 IVA) POSTALES REF. 9681 Precio: 0,75 € (0,62 + 0,13 IVA) LLAVEROS Precio: 2,50 € (2,07 + 0,43 IVA) IMANES Precio: 2,50 € (2,07 + 0,43 IVA) Regalar un jamón es una muestra de cariño, de amor y agradecimiento. Navidad 61 NAVIDAD Y FECHAS ESPECIALES Navidad cestas Escoge el jamón que prefieras para tu cesta Jamón / Paleta ibérica de bellota Enrique Tomás Lomo ibérico de bellota campaña 500 g aprox. Chorizo cular ibérico de bellota campaña 550 g aprox. Salchichón cular ibérico de bellota campaña 550 g aprox. Picos sevillanos 220 g Turrón blando (Jijona) Turrón duro (Alicante) Turrón chocolate crujiente Polvorones Figuritas de mazapán Peladillas Cava Juvé y Camps Reserva Familia Vino Reserva Viña Pomal CESTA JAMÓN BELLOTA CESTA PALETA BELLOTA REF. 1007 (cesta) Precio: 445 € (404,55 + 40,45 IVA) REF. 1005 (cesta) Precio: 225 € (204,55 + 20,45 IVA) REF. 1017 (caja madera) Precio: 430 € (390,91 + 39,09 IVA) REF. 1015 (caja madera) Precio: 210 € (190,91 + 19,09 IVA) REF. 1027 (caja cartón) Precio: 415 € (377,27 + 37,73 IVA) REF. 1025 (caja cartón) Precio: 195 € (177,27 + 17,73 IVA) 62 En nuestra cultura, regalar un jamón es decir “Gracias” con mayúsculas Navidad 63 CESTA JAMÓN IBÉRICO REF. 1006 (cesta) Precio: 285 € (259,09 + 25,91 IVA) REF. 1016 (caja madera) Precio: 270 € (245,45 + 25,55 IVA) REF. 1026 (caja cartón) Precio: 255 € (231,82 + 23,18 IVA) CESTA PALETA IBÉRICA REF. 1004 (cesta) Precio: 180 € (163,64 + 16,36 IVA) REF. 1014 (caja madera) Precio: 165 € (150,00 + 15,00 IVA) REF. 1024 (caja cartón) Precio: 150 € (136,36 + 13,64 IVA) cestas Jamón / Paleta ibérica Enrique Tomás Lomo ibérico 550 g aprox. Chorizo cular ibérico de bellota campaña 550 g aprox. Salchichón cular ibérico de bellota campaña 550 g aprox. Picos sevillanos 220 g Turrón blando (Jijona) Turrón duro (Alicante) Turrón chocolate crujiente Polvorones Figuritas de mazapán Peladillas Cava Juvé y Camps Cinta Púrpura Vino Crianza Viña Pomal CESTA JAMÓN GRAN RESERVA REF. 1003 (cesta) Precio: 149 € (127,90 + 21,10 IVA) REF. 1013 (caja madera) Precio: 134 € (121,82 + 12,18 IVA) REF. 1023 (caja cartón) Precio: 119 € (108,18 + 10,82 IVA) CESTA PALETA GRAN RESERVA REF. 1002 (cesta) Precio: 129 € (117,27 + 11,73 IVA) REF. 1012 (caja madera) Precio: 114 € (103,64 + 10,36 IVA) REF. 1022 (caja cartón) Precio: 99 € (90,00 + 9,00 IVA) Jamón / Paleta Gran Reserva Enrique Tomás Lomo Gran Reserva 550 g aprox. Chorizo ibérico vela 400 g aprox. Salchichón ibérico vela 400 g aprox. Picos sevillanos 220 g Turrón blando (Jijona) Turrón duro (Alicante) Turrón chocolate crujiente Polvorones Figuritas de mazapán Peladillas Cava Perelada Brut Vino Nuviana Tinto Navidad Lata opaca Enrique Tomás especial para la conservación del jamón envasado ORÍGENES DE CHORIZO ORÍGENES DE SALCHICHÓN ORÍGENES DE LOMO ORÍGENES DE JAMÓN REF. 4653 Precio: 96 € (87,27 + 8,73 IVA) REF. 4654 Precio: 96 € (87,27 + 8,73 IVA) REF. 4655 Precio: 96 € (87,27 + 8,73 IVA) REF. 4653 Precio: 96 € (87,27 + 8,73 IVA) 4 ½ piezas de chorizos premium de 550g (1 de cada origen) 4 ½ piezas de salchichón premium de 550g (1 de cada origen) 4 ½ piezas de lomo premium de 350g (1 de cada origen) 8 sobres de 80g de jamón premium (2 de cada origen) LATA GUIJUELO PACK ETIQUETA NEGRA PACK ETIQUETA ROJA REF. 4620 Precio: 96 € (87,27 + 8,73 IVA) REF. 4001 Precio: 98,90 € (89,91 + 8,99 IVA) REF. 4002 Precio: 79,80 € (72,55 + 7,25) - 500 g de Lomo Bellota - 550 g de Chorizo Bellota - 550 g de Salchichón Bellota - 5 Sobres de 100 g de Paletilla Bellota - 1 Cuña de Queso Semi - 1 Cuña de Queso Curado - 500 g de Lomo Ibérico - 550 g de Chorizo Ibérico - 550 g de Salchichón Ibérico - 5 Sobres de 100 g de Paletilla Ibérica - 1 Cuña de Queso Semi - 1 Cuña de Queso Curado LATA HUELVA REF. 4624 Precio: 96 € (87,27 + 8,73 IVA) LATA EXTREMADURA REF. 4640 Precio: 96 € (87,27 + 8,73 IVA) BANDEJA DE NAVIDAD LATA PEDROCHES REF. 1001 Precio: 39,85 € (36,23 + 3,62 IVA) REF. 4650 Precio: 96 € (87,27 + 8,73 IVA) Picos sevillanos 220 g, Turrón blando (Jijona), Turrón duro (Alicante), Turrón chocolate crujiente, Polvorones, Figuritas de mazapán, Peladillas, Cava Perelada Brut, Vino Nuviana Tinto latas Cada lata contiene: - Chorizo 550g del origen, - Salchichón 550g del origen - Lomo 350g del origen, - 2 sobres de jamón bellota de procedencia 80g 64 Eventos Eventos cortadores Añade a tus eventos el espectáculo de cortar un jamón por nuestros maestros cortadores. Tarifas según calidad del jamón El jamón es la estrella de cualquier fiesta REF. 9732 Ibérico REF. 9733 Ibérico de Bellota REF. 9734 Ibérico de Bellota Premium REF. 9735 Glamurós 65 295 € 395 € 495 € 980 € T. 663 056 922 - Mail: [email protected] 66 catas Eventos catering Chucherías TAQUITOS IBÉRICOS, VIRUTA IBÉRICA Precio: 4,50 € Siempre que haya un cortador cortando un buen jamón, no hay nada que lo mejore CHICHARRONES, MINI FUETS, MINI CHORIZOS, QUESO MANCHEGO Precio: 3,50 € 67 Catas Bocaditos Jamón ibérico de bellota Lomo ibérico de bellota Jamón ibérico Queso de oveja curado Chorizo ibérico Longaniza ibérica Jamón G. Reserva Cata de todas las denominaciones de origen de jamón ibérico de bellota existentes con una copa de cava, vino o cerveza Baguette Grande Baguette Pequeño Tomasito 5,90 € 5,90 € 4,50 € 4,50 € 2,90 € 2,90 € 2,90 € 3,50 € 3,50 € 2,75 € 2,75 € 1,75 € 1,75 € 1,75 € 1,90 € 1,90 € 1,90 € 1,90 € 1,90 € - Surtidos TARIFA ÚNICA DE 5 €/pax. con un pedido mínimo de 4 personas Contenido: Paletilla ibérica de bellota 100 g Chorizo ibérico de bellota 100 g Salchichón ibérico de bellota 100 g Queso manchego semi 100 g 1 bolsa de picos 220 g * Consultar tarifas para grandes eventos T. 663 056 922 - Mail: [email protected] 68 El personal: El corazón de nuestra empresa No queremos ser una empresa grande, queremos ser una gran empresa Todo nuestro personal y nuestros franquiciados, pasan por un proceso inicial de formación teórica y práctica que los acreditan como Asesores Alimentarios Enrique Tomás. 69 Formación La formación continuada, la dedicación y la pasión serán las claves para poder ser considerado Maestro Jamonero Enrique Tomás. Somos auténticos especialistas en jamón 70 Expansión | Franquicias Si quieres ir rápido ve solo, si quieres llegar lejos, ve acompañado Lo mejor no ha pasado ni está por venir. Está pasando. 71 EN EL EXTRANJERO FRANQUICIAS El jamón no se puede enviar al extranjero. Hay que llevarlo. Ya hemos empezado a hacerlo y seguiremos haciéndolo, cada vez en más ciudades, en más países, en diferentes continentes. Porque el jamón ibérico es un producto único que, si se trata con el cuidado y respeto que merece, no conoce fronteras. Qué concepto tan bonito, unir lo mejor de ser grande, con lo mejor de ser pequeño. Esto es, ni más ni menos, lo que representan las franquicias para nosotros; socios estratégicos para hacer las cosas bien. Si quieres ir rápido ve sólo, si quieres llegar lejos ve acompañado. Si estás buscando tu propio negocio y piensas lo mismo... VEN CON NOSOTROS. 72 Creo en la tecnología porque, bien aplicada, nos hace ser más felices 73 www.enriquetomas.com Todos nuestros productos a un click de tu casa Tienda Online entregas a península 48h Envíos a toda Europa Consultar tarifas y plazos de entrega de los destinos disponibles llamando al 902 996 796 o escaneando el código QR También pedidos a domicilio llamando al 902 996 796 74 Diseño y fotografía La Salsa Studio Jamón Experience En el camino de la excelencia no se puede tomar atajos Viaje audiovisual 75 Rambla de les Flors 88 - 94 (Delante del mercado de la Boquería) LES RAMBLES DE BARCELONA Espacio único en el mundo sobre el jamón Descubra todo lo que le gustaría saber sobre el jamón ibérico, una joya gastronómica única en el mundo, en un espacio moderno de más de 2000 m2 en el corazón de Les Rambles de Barcelona, de una manera interactiva y entretenida. Acabará el recorrido con una magnífica cata de los 6 jamones cortados a mano por un maestro y con una copa de cava, cerveza o vino. Una experiencia única en el mundo que no olvidará. APRENDA los secretos del Jamón Ibérico mediante un viaje audiovisual de 25’ PRUEBE 6 diferentes tipos de Jamón cortado al momento con cava, vino o creveza COMPARTA la experiencia con su gente llevándosela a casa www.jamonexperience.com +34 930 028 474 - [email protected] 76 CONTRAPORTADA
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